北大學生賣米粉

A. 如何評價北大學生賣米粉，豬肉

2000年，北大中文系一個叫陸mou的本科生畢業後「投筆從戎」,操起切刀去賣豬肉,經媒體熱炒後，在全社會引發了一場人生價值大討論，至今餘波未平。
小陸可謂生逢其時，現如今他除了操起切刀砍人，恐怕賣多少豬肉也再難引起人們的關注。因為一支學歷更高、數量驚人的賣豬肉大軍正在南中國悄然集結。正所謂數風流人物還看今朝。

近日，有「廣州豬肉大王」之稱的天地食品集團向全社會招賢納士：年薪8萬—10萬，只招研究生，不限專業，不限性別，職業：賣豬肉，招聘名額：30名。結果來了1300名各類研究生。此次來應聘的學生來自中科院研究生院、中山大學、華南理工、華南師大、暨大等知名院校，專業范圍也無所不包，甚至還有比較冷門的海洋專業。且應聘者大多是班幹部、研究生會主席或學習成績前五名者。

這家企業的董事長的直接感受是：「看來金融危機給大學生就業帶來的影響的確不小。」

此話倒也實在。據了解，嚴峻的就業形勢令不少應屆畢業生調低對薪酬的期望值。有調查顯示，在穗應屆研究生原預期工資水平達到5000—6000元，現在大部分都將預期降到3000—4000元。而此次天地食品集團給出的8萬—10萬元的起始年薪明顯超出預期。古代能發出陶淵明「不為五斗米折腰」豪言的文人騷客就沒幾個，何況我們現代社會更加提倡職業無貴賤，研究生賣豬肉沒准還能提升整個行業的服務水平並完善知識結構，從而笑傲全球豬肉鋪呢！

在祝賀中國賣豬肉者整體素質跨越式提高之餘，兄弟突然心裡有些不是滋味。您想啊，隨著大學一路狂奔般擴招，本科生已漸屬大眾教育的范疇——說直白點就是越來越不值錢了，但研究生盡管也呈現貶值頹勢，但總體還屬精英教育范疇，培養一大批順應時代潮流、具有創業精神和創新能力的高層次應用人才是其終極目標。

因此，一位名校本科生學了四年中文賣豬肉已經讓人莫名驚詫，如果再讀三年歷史出路仍是賣豬肉豈不令人匪夷所思？一個合理的解釋是研究生擴招後出現了嚴重的人才過剩，只能PK掉本科生去賣豬肉。

但這個意見教育部部長不認同。他說：「經過多年努力，我國的高等教育在數量上有了很大的增長，但並不意味著大學生多了，就社會主義現代化的需要來說，還是太少了。」

敢情害這些研究生的不是嚴峻的就業形勢，更不是社會需求。而疑似高校相關招生、教學、管理及服務等發展滯後導致的「綜合征」。由於部分專業結構設置與社會需求脫節，研究生培養理念方式的滯後導致質量下降，在社會快速發展的時代節拍和用人單位人才消費感念的嬗變面前，往往播下龍種，收獲跳蚤。

與其說讓我們培養的研究文史哲數理化的專業人才畢業後都搶著賣豬肉，那不如直接在高校研究生院設立賣豬肉專業——省得用人單位最後埋怨研究生們專業不對口，還得進行上崗培訓。

B. 北大碩士畢業後去賣米粉，被董明珠怒斥浪費資源，後來怎樣了

每個人生來都是獨一無二的，即使你再平凡，再被淹沒在人群里，你身上也還是會有別人模仿不了的地方，生而有翼，又怎願匍匐前進，形如蟲蟻？我之為我，只在異人處，張天一說：「沒有獨特性對於我來說就沒有存在感」。即使前路的危險未知，他也不願意迫於生活，被生活選擇，這就是張天一的格局。

成功和機會永遠都屬於有準備，有夢想，敢拼搏的人，若你有夢，請不要讓他只是夢想，努力追逐吧！

C. 北大碩士畢業去賣米粉，原來是因為被董明珠怒斥，現在他怎麼樣了

本科碩士博士生是每個對學術有追求的人都會去追求的學位，在上小學的時候，老師問孩子們最想成為什麼，許多孩子都會說想要成為科學家，但是成為科學家的路不是簡單誰都能走的，而且在成為一個研究生後，人們的追求都會變高，對於一般的工作會覺得天地不夠自己所施展的。但是現在互聯網產業的發展，直播行業的火爆，疫情期間地攤經濟的發展都證明了不是只有科研一條道路，任何一條路走好了都會有好的結果。以往我們都認為研究生畢業應該從事高端的行業，體面的工作，有著不錯的工資。但是現在社會的現狀也不是如此了，會有研究生去當月嫂，去買米粉都是不錯的出路。有一個北大畢業的研究生去賣米粉，不知道他現在生活的怎麼樣了？

D. 6年了，北大碩士畢業賣米粉的湖南男孩，現在如何

導語

最近，由於疫情引起的連鎖反應，許多餐飲行業面臨著倒閉的危險，使得餐飲老闆紛紛轉行。

很多企業對此大局勢都無能為力，但是，一名斜杠青年張天一再次闖入了人們的眼簾之中，他就是那個有著北大碩士學歷、卻選擇賣米粉的高才生。

張天一曾說過，智商和智慧是不一樣的，他喜歡比較偏執的人，而不是聰明的人。正是他的「霸蠻」風格，讓很多人慕名前來光顧他的小店。

他的果敢使店面知名度越來越大，他的米粉又是正宗的好口味，大家紛紛想過來品嘗，不到三個月，他曾經做出10000多斤的米粉銷量。

如今，受疫情影響的他，轉變為互聯網銷售的模式，一個月的業績攀升，達到了不驚人不放過的30萬業績。

對於「斜杠青年」張天一，你有什麼想法，歡迎評論

E. 6年了，不顧家人反對，北大碩士畢業賣米粉的湖南男孩，如今怎樣

如果用一句話來評價的話，我要說他的霸蠻米粉是成功的，但是他受過的教育是失敗的。我們的教育資源真的已經奢侈到可以隨便丟棄了嗎？他的法學碩士學習到的法律知識最終淪為了店鋪廣告牌上用以招徠客戶的宣傳詞。有人說，學習的目的是什麼？不是改變命運嗎？那麼這位北大碩士張天一憑借著賣米粉改變了命運，他成功了！

現在從事高考報志願的機構也開始繁榮 ，說明社會上有這樣的需求，那麼我們的教育機構能否也去調研，去滿足一下家長們的需求呢？希望我們的教育資源能夠不再浪費，希望我們的孩子都能選擇到適合自己的專業，希望我們的高等教育能夠學以致用，希望另闢蹊徑的成功不再成為社會關注的典範。希望我們的北大清華學生能夠更多地取得成功，當然不只是平常人口中的成功，而是真正意義上的，學術上的成功！

F. 北大碩士:我畢業為什麼賣米粉

2014年我即將結束在北大的碩士學習生涯，也面臨著畢業的選擇，我選擇了開一家米粉店。 就親友的期待而言，我或者應當去律所，或者應當去機關，或者應當出國。從6歲上小學開始當學生一路過來，評判我個人價值的標准非常簡單，就是考試與得分，所以我思考的問題大多關注在是什麼，即標准答案是怎樣的，而很少放在為什麼上。
現在即將進入社會了，我發現自己的身份不再是學生，我同時也發現過去事事都有標准答案的日子一區不復返，很多人生選擇如果不問個為什麼，你就無法為它找到合理性基礎。 比如有的朋友告訴我，他要留在北京，要通過奮斗在北京有車有房，我便疑惑，要有車有房而不是當國家主席，為什麼要付出這么大的機會成本在北京實現這一在任何一個三線城市都很容易實現的目標。這時朋友便會拋出另外一個論點，北京的機會很多。可是在我看來，北京的機會是有門檻的，比如在沒有戶口之前，北京的一切福利都和你無關，所以這裡面還是存在著一個機會成本的問題。
連續著問了無數個為什麼後，我開始畏懼每天擠兩個小時上下班的律師生活，也畏懼循規蹈矩的公務員生活，最後簡直不知道自己去干什麼好。 持續了大半年後，我想通了，因為這么幾件事。
第一件事，是我去駕校學車，和駕校的教練聊天，對話如下： 教練：你們大學生都好找工作吧？ 我：嗨，不好找啊，形勢不好啊。 教練：你們一畢業出來工資水平大約是多少？ 我：七八千差不多吧。 教練：嘿！那工作還不好找啊。我小學畢業，覺得全國就業形勢好著呢，到處都是工作機會。這也是我圖舒服，當駕校教練，原來開出租掙得多。就是我啥也不會，去工地搬磚，還一天300管吃飯呢。怎麼工作就會不好找呢！
這件事情讓我憂豁然開朗之感，如果找工作的定位僅僅是謀生手段，那我發現我的謀生手段有一萬條更多，而絕不僅限於這么兩三條。當然，道理想起來容易，但是做起來並不容易。就像北大的那位賣豬肉的校友，哪怕已經做成企業了，演講詞還是要一個勁地說對不起母校，給母校丟人。人畢竟是社群動物，都得在乎家人、周圍人的期待和目光：是大學生，就得做大學生「應該」做的事情。
給我觸動更大的一件事，是我的導師吳志攀先生給我的教導。在我的碩士畢業論文致謝詞裡面，我曾經寫下了這樣的一段話： 「無論未來如何，能夠做自己喜歡的事情，體驗過程而非結果，生活著而不是生存著。縱使將來去掃大街，若能獲心安，也自認是人生大溫拿。」 這段話在我看來，是表達了我的關於人生的想法。結果先生看到以後，就批評了我。他告訴我，環衛工人和其它職業一樣沒有任何區別，都是社會不可缺少的部分，所以我的表述有問題。這時我才想起先生經常對我們的一句教誨：「崗位無高低，只是分工有所不同。」
通過這件事情，我讀出來了事情根本就沒有「是大學生做的」和「不是大學生做的」的區別。任何一件事情，只要做好，用心去做，最後都能夠對社會有所貢獻。
我的另外一個顧慮，是學習了六年的法律，卻從事和法律沒有關系的工作，好像有一些浪費。但很快我也就想通了，法律在我看來，除了具體的條文，背後更重要的是它的精神和思維。六年法律學習帶給我的，其實並不是某一個具體的知識點，法條我早已忘記了大半，更主要的是我由此敢腆顏地說自己掌握了一些法律、法學的思維與做事方式。用一種思維去做事情，我覺得行業就不一定那麼限制了，就像互聯網思維，你可以拿它去做互聯網，也可以拿它去做金融、房地產、餐飲。這樣看來，假設世界上有一種法律人思維，那我拿它來做餐飲，似乎也可以。
心理的負擔都七七八八卸下得差不多，我開始認真考慮開餐館的問題。我開始問我自己，我的理想是什麼？ 這里不得不再次提到「崗位無高低，分工有不同」這句話，道理每一個人都懂，可是做起來並不是那麼容易。大概這也是小學文化的駕校教練覺得工作好找而我這樣的大學畢業生覺得工作不好找的根源所在，不是不好找，而是很多工作看不上。
我想，如果有一天，我們的社會不再以「北大學生賣豬肉」、「清華學生當保安」這樣的新聞當炒作和噱頭，我們尊重每一種生活方式、尊重每一個職業崗位時，我們的這個社會才算是一個正常的社會，或許我們很多的問題都會迎刃而解。至少，大學生就業，不會如此困難了。 這就是我的理想，去開一個餐館，堅持自己的選擇和生活方式。就像《壽司之神》里賣了一輩子壽司的二郎，因為尊重職業，所以獲得他人的尊重，大概我的人生目標，就算是實現。 我最後聯系了三位朋友，和我一起來做這件事情，這也讓我很受鼓舞與感動。這個團隊里，有碩士、有MBA、有公務員，我們經營米粉，也經營一種生活方式。
我究竟想開一家什麼樣的餐館？本科時已經經營過兩家小餐館，開小餐館的經驗是有了，這一回能不能做一點不一樣的東西出來？ 這里不得不提的是，雕爺牛腩、黃太吉這樣風頭正勁的用互聯網思維操作的餐廳給了我很大的鼓舞與啟發。但在實地吃過雕爺100元一碗的牛腩飯和黃太吉十幾塊錢的煎餅果子後，我卻發現前兩者運用所謂的互聯網思維只是通過強營銷提高了顧客的期待，卻並沒有在實質上改善顧客體驗，同時顧客還需要為營銷成本付賬單。 互聯網思維做產品本質上是一個快的、爆炸式的東西，而餐飲實際上是一個慢慢積淀的東西。這兩者綜合在一起，快慢之間，便容易脫節。黃太吉的名聲是大了，可是產品卻未必改進得那麼讓人滿意。 在餐飲業和互聯網之間找一個平衡點，我認為關鍵在於賣什麼產品：有沒有一種容易標准化操作、能夠代表相當一部分人的口味、蘊含了我們的文化傳統與內涵的食物？
最後，我想到了常德牛肉米粉。米粉是南方人的一種主食，從某種程度上可以和北方的面條對應。而我的家鄉常德，正是把米粉當做每天早餐主食。常德的大街小巷都充滿了這樣的米粉店：十幾張桌椅，五六個小燉鍋，鍋中，湯水翻滾，牛肉飄香。煮粉的水、牛頭湯頭、始終保持著小小的沸騰，香料的多層次味道、牛油的醇味、湯頭的鮮味、辣椒的香味、牛肉的肉味，俱在慢火熬制中盤旋蒸騰，糾纏不休。若有客人進店，一碗千呼萬喚的米粉在滾水中沸騰一二，澆上湯頭、牛頭油碼，撒上幾撮香蔥，滴上數滴香油，抹上一二胡椒粉，、紅、白、綠三色交融，實在是人生一大享受。 更重要的是，常德米粉的准備工作主要在前期，牛肉、牛骨湯需要提前約十小時熬制好。而等到真正操作的時候，從煮粉到出餐，全部過程不超過30秒。長時間的熬制，復雜的配料，是中餐的靈魂與哲學，但極快的出餐速度，又使得這種食物在某種程度上具備了標准化操作的可能性。如果說有人可以把煎餅果子、肉夾饃經營成中國的漢堡、熱狗，那我想米粉這種有著巨大的地域代表性的食物最終被經營成中國的義大利面，也可以展望定。從2014年2月份開始籌備，回到常德，走街串巷地吃遍了常德的每一家米粉店，一天吃一碗是享受，一天吃十碗則是噩夢，我的一位合夥人和我開玩笑說，吃米粉已經吃得菊花冒火。 最後，我們選了一家口味最正宗的米粉店，經歷了拜師、學藝一系列的過程，又進行了標准化提煉，買了一把小秤在無數個夜晚裡面一小勺一小勺地稱量每一種中草葯、配料的分量，又通過常德餐飲協會邀請到當地最有名的幾家米粉店的主廚品嘗，最後才製作出這幾張配方。
2月中旬回到北京，開始找門面，走遍了北京城，最終蝸居在了金台夕照的環球金融中心。再把相關手續的時間算上，4月4日正式營業。這個速度應該是神速了，因為為了這件事情，已經搭上了大學所有的積蓄，不盡快營業，吃飯的錢都成問題。在籌備開業的時候，為了掙生活費，還干著不用坐班的三份兼職，一個意外之喜是體重輕下來了將近15斤。
在寫字樓裡面開餐館，有的時候忙到半夜，可是心裏面卻充滿愉悅。
「伏牛堂」是我一個小小的試驗平台。這家店裡，不設服務員，我們有三個垃圾桶，顧客用完餐，自己收碗，將垃圾按照殘湯、塑料碗、筷子紙屑的順序分類好。作為一起履行環保責任的獎勵，我們則回饋一份水果。這個試驗對我們而言，意義十分重大，我希望探索一種店鋪和顧客雙贏的模式來做這件事情：一方面通過垃圾分類保護了環境，一方面顧客享受了餐後水果，而店鋪則節約了人工。
或者未來這家店能夠像美國的快餐店一樣，本來需要四個人來運轉，最後只需要一個人、兩個人就能搞定。節省出來的成本，用於提高員工待遇，為員工提供培訓、職業發展，如果能夠形成模式，或許餐飲業會慢慢吸引來更多的大學生，做米粉成為一種藝術，餐飲業也會成為一個受人尊敬的行業吧。 這是我的一個小小的不靠譜心願。此外，伏牛堂還做了很多我感興趣、有意思的事情，比如和綠色和平的合作，和參差計劃的合作等等，他的未來就像一個操作系統，有著無限可能，可以載入許許多多的APP。我尊重我的米粉，尊重餐飲業，所以我們看了將近十次《壽司之神》，力求每一個環節都做好、做到極致。在尊重的前提下，我們也想做更多有意思的事情。
昨天，有人問我有沒有想過事情失敗了會怎樣。我想了想，從這家餐館開業的第一天起，或許對我自己而言，我就已經成功了吧。我覺得，外在的東西，沒有可以再爭取，不難，難得是打破自己內心的條條框框。

G. 北大研究生不顧董明珠質疑，畢業後開始賣米粉，如現如今怎麼樣

北大研究生，不顧董明珠質疑，畢業後開始賣米粉，如今他什麼樣呢

清華大學，北京大學，作為中國最有名的兩個學府，是多少考生夢寐以求的。因為從這里畢業，應該順理成章的就會找到一個好的工作，接下來的生活也講被改變。然而5年前，有一位北大碩士竟然在畢業後跑去賣米粉，這到底是因為什麼呢？

如今張天一已經算是成功創業，並且用自己的智慧和堅持，證明了不一定名校畢業就要按照傳統思想找工作，打破墨守陳規的局面，也許才能看到新的希望。小編希望張天一的事業可以一直這么好，佩服他的做法，你有什麼看法呢？歡迎留言

H. 當年那個北大畢業去賣米粉的小伙，被董明珠怒斥白讀書後，現在怎樣了

現在的大學生群體流行創業，他們的創業項目一般都是比較高端的，因為他們想用自己所學的知識，為社會做貢獻，而不是跟別人進行相似的創業項目，在同質化的時代里激烈競爭，不過，有一個大學生卻反其道而行之，也作出了一番成就。看來，有時候大智若愚，反而越是高妙的智者，越是會返樸歸真啊！

當時有一位企業家聽了他的故事坐不住了，這位企業家就是董明珠，她批判張一天，說他沒有實現自己的社會價值，浪費了這么多年的栽培，在她眼裡，米粉店不值得創業。但是張一天努力地打破了這些看法，在他開米粉店幾年之後，他就把米粉店做成了一條厲害的連鎖產業鏈，在全國各地都有涉獵，而且現在他的米粉店品牌也越做越大，打響了名氣。這件事情也告訴我們，創業沒有高低之分，只要能夠運用自己的商業頭腦，在哪方面都能取得成功，而且有時候越是接地氣的創業，還越有可能異軍突起，反而有些人一味地追求高端的事業，但因為太冷門還得不到市場的青睞。

I. 高考狀元張天一：北大畢業賣米粉，被董明珠罵白讀書，你怎麼看

在人們的觀念裡面，那些清華北大的高材生畢業之後，要麼從事國家級的研究，或者世界級的研究，推動中國科學技術的發展以及其他領域的發展，或者推動人類社會的發展，還有一些人他們成為了社會精英，成為一個領域裡面的領導者，但是也有例外，今天我們要說的便是高考傳奇人物張天一：北大畢業後賣米粉，被董明珠怒斥白讀書，他現狀如何了呢？

在張一天的領導下，那些米粉店發展的越來越好，看到他有如此高的成就的時候很多網友都不淡定了，做律師都不一定能夠有這么高的收入，非常佩服張一天能夠堅持那麼久，網路上也有很多人紛紛以他為榜樣。

三、成功人士

因為張一天將普通的米粉店開成了全國連鎖店，他獲得了社會上人的認可，隨後他以創業者的身份來到了北京大學進行演講，在演講當中他告訴所有人既然選擇自己要從事的創業道路，那麼就要風雨無阻的走下去，因為這一條路一開始走會很窄，但是當把所有的問題都解決了之後，就會發現這一條大道其實就是你要走的大道。如果自己沒有去創業，而是成為了一名律師，那麼他就不會看得更高更遠，他的人生也不會有很大的轉變，以至於他的人生將不會像現在一樣帶有傳奇色彩，人生有很多選擇但是只要做了選擇，你就要為這個選擇付出努力，只有付出你才能得到你想要的，最後實現你自己的夢想。

J. 當年那位北大高材生畢業賣米粉，董明珠當面怒斥，現狀如何

北大高材生沒有找工作而是選擇自己創業，關鍵做的是和自己專業毫不相關的賣米粉，很多人表示非常的不理解，甚至董明珠也曾經當面怒斥他這樣的行為簡直就是浪費人才。今天勵志學生和大家分享的是張天一，他對自己有著明確的人生規劃，並且敢想敢幹能吃苦，現在他的米粉店已經有快要二十家分店。他的人生到底是怎麼樣的，面對董明珠的怒斥他又是如何選擇的，一起來看看吧！

大家認為張天一敢想敢乾的做法值得我們學習嗎？