大學生米粉

A. 大學生創業米粉店一個月一萬多塊錢還要不要去企業單位上班呢

那要看在哪個城市，如果北上廣，一個月一萬多不算什麼。如果要在四五線城市那就可以了。

B. 被董明珠怒斥，跑去賣米粉的北大碩士，如今現狀如何

人生的價值不應該被定義，每個人的人生都應該有自己的選擇，職業的選擇沒有高低貴賤之分，這應該是以一個通俗易懂的道理，但是可惜很多人都沒有看透。

現在的家長強制的要求孩子進入政商界，成為一個體面行業的人才，但是卻仍然對某些行業存在偏見。

民以食為天，張天一並不以為恥，在這個世界上我們追求的不是千人一面。

我們追求成功，但是畢竟成功的人是少數能夠走上頂峰的人是有限的，所以說不妨轉換目光，做一些真正覺得有意義的事情。

這樣的話才能夠維護社會的多元化，張天一的選擇曾經讓無數的人惋惜，但是他如今的成就也是堵住了很多人的嘴。

他作出選擇的那一刻已經證明了太多的事情，他在追逐自己的夢想著這樣的結果，無論成敗都是對於這位高材生最好的報答。

C. 大學生用米粉卡還是大王卡還是到當地辦理

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D. 北大碩士:我畢業為什麼賣米粉

2014年我即將結束在北大的碩士學習生涯，也面臨著畢業的選擇，我選擇了開一家米粉店。 就親友的期待而言，我或者應當去律所，或者應當去機關，或者應當出國。從6歲上小學開始當學生一路過來，評判我個人價值的標准非常簡單，就是考試與得分，所以我思考的問題大多關注在是什麼，即標准答案是怎樣的，而很少放在為什麼上。
現在即將進入社會了，我發現自己的身份不再是學生，我同時也發現過去事事都有標准答案的日子一區不復返，很多人生選擇如果不問個為什麼，你就無法為它找到合理性基礎。 比如有的朋友告訴我，他要留在北京，要通過奮斗在北京有車有房，我便疑惑，要有車有房而不是當國家主席，為什麼要付出這么大的機會成本在北京實現這一在任何一個三線城市都很容易實現的目標。這時朋友便會拋出另外一個論點，北京的機會很多。可是在我看來，北京的機會是有門檻的，比如在沒有戶口之前，北京的一切福利都和你無關，所以這裡面還是存在著一個機會成本的問題。
連續著問了無數個為什麼後，我開始畏懼每天擠兩個小時上下班的律師生活，也畏懼循規蹈矩的公務員生活，最後簡直不知道自己去干什麼好。 持續了大半年後，我想通了，因為這么幾件事。
第一件事，是我去駕校學車，和駕校的教練聊天，對話如下： 教練：你們大學生都好找工作吧？ 我：嗨，不好找啊，形勢不好啊。 教練：你們一畢業出來工資水平大約是多少？ 我：七八千差不多吧。 教練：嘿！那工作還不好找啊。我小學畢業，覺得全國就業形勢好著呢，到處都是工作機會。這也是我圖舒服，當駕校教練，原來開出租掙得多。就是我啥也不會，去工地搬磚，還一天300管吃飯呢。怎麼工作就會不好找呢！
這件事情讓我憂豁然開朗之感，如果找工作的定位僅僅是謀生手段，那我發現我的謀生手段有一萬條更多，而絕不僅限於這么兩三條。當然，道理想起來容易，但是做起來並不容易。就像北大的那位賣豬肉的校友，哪怕已經做成企業了，演講詞還是要一個勁地說對不起母校，給母校丟人。人畢竟是社群動物，都得在乎家人、周圍人的期待和目光：是大學生，就得做大學生「應該」做的事情。
給我觸動更大的一件事，是我的導師吳志攀先生給我的教導。在我的碩士畢業論文致謝詞裡面，我曾經寫下了這樣的一段話： 「無論未來如何，能夠做自己喜歡的事情，體驗過程而非結果，生活著而不是生存著。縱使將來去掃大街，若能獲心安，也自認是人生大溫拿。」 這段話在我看來，是表達了我的關於人生的想法。結果先生看到以後，就批評了我。他告訴我，環衛工人和其它職業一樣沒有任何區別，都是社會不可缺少的部分，所以我的表述有問題。這時我才想起先生經常對我們的一句教誨：「崗位無高低，只是分工有所不同。」
通過這件事情，我讀出來了事情根本就沒有「是大學生做的」和「不是大學生做的」的區別。任何一件事情，只要做好，用心去做，最後都能夠對社會有所貢獻。
我的另外一個顧慮，是學習了六年的法律，卻從事和法律沒有關系的工作，好像有一些浪費。但很快我也就想通了，法律在我看來，除了具體的條文，背後更重要的是它的精神和思維。六年法律學習帶給我的，其實並不是某一個具體的知識點，法條我早已忘記了大半，更主要的是我由此敢腆顏地說自己掌握了一些法律、法學的思維與做事方式。用一種思維去做事情，我覺得行業就不一定那麼限制了，就像互聯網思維，你可以拿它去做互聯網，也可以拿它去做金融、房地產、餐飲。這樣看來，假設世界上有一種法律人思維，那我拿它來做餐飲，似乎也可以。
心理的負擔都七七八八卸下得差不多，我開始認真考慮開餐館的問題。我開始問我自己，我的理想是什麼？ 這里不得不再次提到「崗位無高低，分工有不同」這句話，道理每一個人都懂，可是做起來並不是那麼容易。大概這也是小學文化的駕校教練覺得工作好找而我這樣的大學畢業生覺得工作不好找的根源所在，不是不好找，而是很多工作看不上。
我想，如果有一天，我們的社會不再以「北大學生賣豬肉」、「清華學生當保安」這樣的新聞當炒作和噱頭，我們尊重每一種生活方式、尊重每一個職業崗位時，我們的這個社會才算是一個正常的社會，或許我們很多的問題都會迎刃而解。至少，大學生就業，不會如此困難了。 這就是我的理想，去開一個餐館，堅持自己的選擇和生活方式。就像《壽司之神》里賣了一輩子壽司的二郎，因為尊重職業，所以獲得他人的尊重，大概我的人生目標，就算是實現。 我最後聯系了三位朋友，和我一起來做這件事情，這也讓我很受鼓舞與感動。這個團隊里，有碩士、有MBA、有公務員，我們經營米粉，也經營一種生活方式。
我究竟想開一家什麼樣的餐館？本科時已經經營過兩家小餐館，開小餐館的經驗是有了，這一回能不能做一點不一樣的東西出來？ 這里不得不提的是，雕爺牛腩、黃太吉這樣風頭正勁的用互聯網思維操作的餐廳給了我很大的鼓舞與啟發。但在實地吃過雕爺100元一碗的牛腩飯和黃太吉十幾塊錢的煎餅果子後，我卻發現前兩者運用所謂的互聯網思維只是通過強營銷提高了顧客的期待，卻並沒有在實質上改善顧客體驗，同時顧客還需要為營銷成本付賬單。 互聯網思維做產品本質上是一個快的、爆炸式的東西，而餐飲實際上是一個慢慢積淀的東西。這兩者綜合在一起，快慢之間，便容易脫節。黃太吉的名聲是大了，可是產品卻未必改進得那麼讓人滿意。 在餐飲業和互聯網之間找一個平衡點，我認為關鍵在於賣什麼產品：有沒有一種容易標准化操作、能夠代表相當一部分人的口味、蘊含了我們的文化傳統與內涵的食物？
最後，我想到了常德牛肉米粉。米粉是南方人的一種主食，從某種程度上可以和北方的面條對應。而我的家鄉常德，正是把米粉當做每天早餐主食。常德的大街小巷都充滿了這樣的米粉店：十幾張桌椅，五六個小燉鍋，鍋中，湯水翻滾，牛肉飄香。煮粉的水、牛頭湯頭、始終保持著小小的沸騰，香料的多層次味道、牛油的醇味、湯頭的鮮味、辣椒的香味、牛肉的肉味，俱在慢火熬制中盤旋蒸騰，糾纏不休。若有客人進店，一碗千呼萬喚的米粉在滾水中沸騰一二，澆上湯頭、牛頭油碼，撒上幾撮香蔥，滴上數滴香油，抹上一二胡椒粉，、紅、白、綠三色交融，實在是人生一大享受。 更重要的是，常德米粉的准備工作主要在前期，牛肉、牛骨湯需要提前約十小時熬制好。而等到真正操作的時候，從煮粉到出餐，全部過程不超過30秒。長時間的熬制，復雜的配料，是中餐的靈魂與哲學，但極快的出餐速度，又使得這種食物在某種程度上具備了標准化操作的可能性。如果說有人可以把煎餅果子、肉夾饃經營成中國的漢堡、熱狗，那我想米粉這種有著巨大的地域代表性的食物最終被經營成中國的義大利面，也可以展望定。從2014年2月份開始籌備，回到常德，走街串巷地吃遍了常德的每一家米粉店，一天吃一碗是享受，一天吃十碗則是噩夢，我的一位合夥人和我開玩笑說，吃米粉已經吃得菊花冒火。 最後，我們選了一家口味最正宗的米粉店，經歷了拜師、學藝一系列的過程，又進行了標准化提煉，買了一把小秤在無數個夜晚裡面一小勺一小勺地稱量每一種中草葯、配料的分量，又通過常德餐飲協會邀請到當地最有名的幾家米粉店的主廚品嘗，最後才製作出這幾張配方。
2月中旬回到北京，開始找門面，走遍了北京城，最終蝸居在了金台夕照的環球金融中心。再把相關手續的時間算上，4月4日正式營業。這個速度應該是神速了，因為為了這件事情，已經搭上了大學所有的積蓄，不盡快營業，吃飯的錢都成問題。在籌備開業的時候，為了掙生活費，還干著不用坐班的三份兼職，一個意外之喜是體重輕下來了將近15斤。
在寫字樓裡面開餐館，有的時候忙到半夜，可是心裏面卻充滿愉悅。
「伏牛堂」是我一個小小的試驗平台。這家店裡，不設服務員，我們有三個垃圾桶，顧客用完餐，自己收碗，將垃圾按照殘湯、塑料碗、筷子紙屑的順序分類好。作為一起履行環保責任的獎勵，我們則回饋一份水果。這個試驗對我們而言，意義十分重大，我希望探索一種店鋪和顧客雙贏的模式來做這件事情：一方面通過垃圾分類保護了環境，一方面顧客享受了餐後水果，而店鋪則節約了人工。
或者未來這家店能夠像美國的快餐店一樣，本來需要四個人來運轉，最後只需要一個人、兩個人就能搞定。節省出來的成本，用於提高員工待遇，為員工提供培訓、職業發展，如果能夠形成模式，或許餐飲業會慢慢吸引來更多的大學生，做米粉成為一種藝術，餐飲業也會成為一個受人尊敬的行業吧。 這是我的一個小小的不靠譜心願。此外，伏牛堂還做了很多我感興趣、有意思的事情，比如和綠色和平的合作，和參差計劃的合作等等，他的未來就像一個操作系統，有著無限可能，可以載入許許多多的APP。我尊重我的米粉，尊重餐飲業，所以我們看了將近十次《壽司之神》，力求每一個環節都做好、做到極致。在尊重的前提下，我們也想做更多有意思的事情。
昨天，有人問我有沒有想過事情失敗了會怎樣。我想了想，從這家餐館開業的第一天起，或許對我自己而言，我就已經成功了吧。我覺得，外在的東西，沒有可以再爭取，不難，難得是打破自己內心的條條框框。

E. 還記得畢業賣米粉的北大碩士嗎曾遭董明珠怒斥，如今現狀如何

「您好，您的餓了嗎到了。」

對於這句親切的問候我們已經習以為常了，只要動動手，在手機「餓了嗎」軟體上搜索一下，應有盡有：飯店、超市、鮮花、蛋糕……基本生活類產品這上面都有。

在2020年的疫情期間，有多少人是靠在「餓了嗎」上面搶菜、點外賣度過的？如果沒有「餓了嗎」，真不敢想像我們現在的生活會變成怎麼樣。而這一切，都是因為2008年有幾位大學生用獨到的眼光開發了這片市場。

如今他的伏牛堂已經改名霸蠻，從一家店變成了連鎖店，他自己也成了名副其實的CEO。

不僅如此，他的成功給新一代的年輕人指引了一條不一樣的道路，一條不用「被選擇」，而是去選擇的人生之路。

小結：

張天一的故事也許不是典型，但也不是個例，共享單車OFO的創始人戴威也是北京大學的研究生，他在畢業後創立的OFO單車讓他躋身「中國40位40歲以下的商業精英」行業，OFO單車曾在2017年創下融資1億的記錄。

這些年輕人並不是人們想像的那樣，用玩票的心態去創業，在他們成功的背後是踏實的實干精神。張天一在大二的時候就開過飲食店，當時也曾經發展成好幾家店的規模，後來因為一些原因沒有繼續下去，但是已經為將來的路打下了基礎，他想開一家牛肉粉店的想法並非心血來潮，而是運用他所學知識進行過市場考察，再結合他的經驗來做的。

從張天一寫過的文章里可以看出他的思想是厚重的，他的言語邏輯清晰、簡潔，振奮人心，這一切都與他深厚的教育背景分不開，他的每一步選擇都是為了實現更好的自己而做的。

這一代大學生不再是盲目的，他們不再單一地認為實現人生價值就該進大企業、做公務員、開豪車、住別墅，他們追求的更多的是自我認知的價值。

張天一說過，創業的真正意義在於讓你發現真正的自我，因為這個事情太難完成了，在進行的過程中，你的優點缺點全都會被放大，它讓你對自己有更好的認知。

在人生的追夢路上，有的人選擇走好走的路，有的人選擇走喜歡的路，也許最後到達的終點是一樣的，但是其生命的厚重度是不一樣的，選擇的途中即使失敗，過程中收獲的遠遠比整日碌碌無為要多得多。

F. 北大法學高材生賣米粉，曾和董明珠為此據理以爭，如今怎麼樣

在人生的歷程上，往往充斥著各種各樣的選擇，小時候選玩具，大的時候選學校，尤其是高考結束的一批學子們，糾結自己去往哪個城市去？往哪個學校？能否遇心儀的人，能否有著舒服的生活。這些都是人生中必不可少的選擇，因為有的時候一個小小的選擇就很有可能決定這個人的一生，這個人的後半輩子，甚至包括在畢業之後選擇回家鄉當一名公務員，還是往大城市發展，這也是一個致命的選擇。

北大、清華是中國的兩所著名的高等學府，每個學生都以考上這兩個大學而為榮，而且在很多人眼裡，從這兩所學校出來的學生都是社會上的頂流人才。就在前幾年的時候，不知道大家是否還記得北大學生賣豬肉這件事情，當時社會上很多人都在批判這個學生不務正業，放棄高薪工作，卻去賣豬肉，但孰不知人家幾年之後成為了身價過億的老闆。

結語

張天一是如今大學生創業的一個典型例子，他成功的創業了，但是這也同樣經歷了艱苦奮斗，沒有一番奮斗，又怎麼能夠迎來今天的成功呢？畢竟張天一白手起家，家裡也沒有資源支持，他只能依靠他自己，而一個人往往是最苦最累的一個人，要統籌一個團隊，不斷地去社交拉投資，不斷地對於食材進行選品創業，不是一個輕易的工作，張天一也不是動動嘴皮子就完事兒，創業是需要一個多方面艱辛盡力的事業。

G. 桂林米粉好吃嗎為什麼

作為在桂林讀書的大學生，每天一碗必備的桂林米粉！桂林米粉好吃到會上癮哦！因為桂林米粉獨特的醬汁吧！

H. 北大碩士不走尋常路，畢業後開店賣米粉，他如今怎麼樣了

三百六十行，行行出狀元」，世界之大，時機之多，各行各業都有不一樣的人才，獲得各種各樣的勝利。勝利並沒有一個直接的定義，沒有明白的辦法來教人勝利，由於是多種多樣的，勝利不可復制，同時也不可能有人靠模擬而獲得勝利。

房地產大亨王健林的勝利是在房地產產業中起起伏伏拼搏而來的，馬雲的勝利則是緊抓互聯網開展趨向，推進網上購物事業的開展而來的，馬化騰的勝利是應用科技的開展，推出許多受人喜歡的軟體而來的，特別是QQ，佔領一代又一代人的青春。

張天一另闢蹊徑，走上勝利的故事通知我們勝利不止一種方式，假如想要勝利，就必需尋覓合適本人的辦法，只要找到與本人興味想契合的事情，才幹事半功倍。

同時也給我們新時期的青年人新的啟示，只要找准放向，再付出努力，勝利就是時間問題了，深信本人能夠勝利，再加鍥而不舍的努力與持之以恆的毅力，這就是勝利的秘訣。

I. 7年前，北大碩士借錢賣米粉，被董明珠斥責浪費資源，如今怎樣

對於我國許多地方的人來說，美好的一天，是從一碗熱氣騰騰、濃香撲鼻的米粉開始的。雲南過橋米線、廣西桂林米粉、重慶酸辣粉、湖南常德米粉，一個比一個精彩，一個比一個牽絆人的味蕾和鄉愁。

今天故事裡的主人公，就是一個常德小伙，他對家鄉的米粉，有著自己的獨特看法，當年從北大畢業後，他毅然決然表示自己要去「賣米粉」，格力董事長董明珠聽聞他的想法後，直接怒斥道：「北大畢業的碩士，卻去賣米粉，這是對教育資源的嚴重浪費！」如今6年過去了，小伙的境況如何？

他叫張天一，1990年出生於湖南常德，是個地地道道的常德伢仔（孩子），從小就吃著香噴噴的常德米粉長大，米粉成為他美好的童年回憶。後來，聰慧的張天一考上了北京外國語大學，並且開始接觸「創業」這個領域。

如今6年過去了，張天一早已成為國內知名創業人物，當年那個不被看好，甚至被批評的「賣粉小伙」，用成績證明了自己，筆者以為，張天一能把自己所學、所知活用於事業中，不但不是浪費國家教育資源，反而是活學活用的表現，你們覺得呢？

J. 6年了，不顧家人反對，北大碩士畢業賣米粉的湖南男孩，如今怎樣

如果用一句話來評價的話，我要說他的霸蠻米粉是成功的，但是他受過的教育是失敗的。我們的教育資源真的已經奢侈到可以隨便丟棄了嗎？他的法學碩士學習到的法律知識最終淪為了店鋪廣告牌上用以招徠客戶的宣傳詞。有人說，學習的目的是什麼？不是改變命運嗎？那麼這位北大碩士張天一憑借著賣米粉改變了命運，他成功了！

現在從事高考報志願的機構也開始繁榮 ，說明社會上有這樣的需求，那麼我們的教育機構能否也去調研，去滿足一下家長們的需求呢？希望我們的教育資源能夠不再浪費，希望我們的孩子都能選擇到適合自己的專業，希望我們的高等教育能夠學以致用，希望另闢蹊徑的成功不再成為社會關注的典範。希望我們的北大清華學生能夠更多地取得成功，當然不只是平常人口中的成功，而是真正意義上的，學術上的成功！