大學生如何飲食

『壹』 大學生應該怎樣注意飲食衛生

一、飯前要洗手；
二、不吃過期變質有異味的食品；
三、不買「三無」產品，即無生產廠家、無商標、無出廠日期的食品；
四、不隨便亂吃不認識的野菇、野果、野菜等；
五、不喝生水。
1、外出就餐時，切勿光顧流動小販，要選擇衛生條件好的、證照齊全的攤店，必要時，要求業主出示從業人員的健康證；同時，要多留個心眼，看看上述證件是否有效；
2、選購食品時，不要買無廠名、廠址，無生產日期的三無產品，要仔細查看有無異常，是否在保質期內；特別是在購買熟食時，留意有無防蠅設施；
3、要注意飲水衛生，不用未經檢測、消毒的井水燒煮食物，不飲用生水；
4、講究個人衛生，堅持「勤洗手、喝開水、吃熟食」，養成良好的衛生習慣；若有腹瀉和嘔吐等腸胃不適，應及時到正規醫療機構就醫。

『貳』 大學生的飲食方法

大學生膳食狀況及分析對策

大學生正處在人生過程中一個重要年齡階段,因生理、心理及學習任務繁重 等特點,對營養的需求是特殊的,營養是青春期學生生長發育和身心健康的重要物 質基礎。合理營養可促進生長發育良好,體質強壯健美,精神飽滿,情緒樂觀穩定; 還可促使身心健康和預防某些嚴重疾病的發生。 而不合理營養可致營養不良或營 養過剩,損害他們的身心健康。
當代大學生在飲食上總體概括為普遍存在著不吃早餐或早餐隨便吃點， 偏愛 零食雜食、偏愛燒烤小吃、校外就餐、白開水飲入量偏少、蔬菜水果攝入量偏少 等諸多問題，並且普遍缺乏營養學知識，飲食消費行為基本處於盲目狀態，隨意 性較大，能按科學方式對待飲食的人為數不多。大學生正處在青春期到成年期的 過渡階段，科學合理的飲食和營養有助於提高大學生的身體素質和學習效率，因而具體分析如下。
當代大學生飲食消費行為存在的問題：
1.不吃早餐或早餐隨便吃點。大學生普遍不重視早餐，相當多的大學生不吃早 餐或早餐隨便吃點。根據國內外的許多研究表明，不吃早餐和早餐隨便吃點而造 成營養質量不高的學生，在思維、想像力和身體發育等方面會受到嚴重影響。因 此，重視對大學生進行早餐教育，讓大學生意識到吃早餐的重要性，並讓大學生 了解早餐的食物種類、數量和營養搭配情況，顯得尤為重要。
2.偏愛零食、雜食。大學生中喜歡吃零食、雜食的情況非常普遍，尤其是女生 更加偏愛零食、雜食。零雜食所提供的能量、營養不如正食平衡、全面，而且多 數零雜食味道濃厚、香甜或咸辣，脂肪和糖鹽的含量較高，既影響大學生進食正 餐的胃口，又容易造成很多種營養素的缺乏。因此，要教會大學生選擇營養相對 均衡全面的零雜食，也能享受到吃零食的口味，並能獲得良好的營養。
3.偏愛燒烤小吃。從營養的角度看，燒烤小吃普遍都是肉多、菜少、高能量、 高脂肪、低膳食纖維、低維生素、低礦物質的食品。很多食物在烤、炸之後含有 油脂、能量增加、維生素卻被破壞了，在各種香味配料的遮掩下，極大地影響了 當代大學生的健康。
4.校外就餐。大學男生在校外就餐的次數明顯高於女生。選擇校外就餐的原因: 有的是認為校外飯菜價格適中，口味要比學校食堂好;有的認為校外就餐自由方 便，不受時間和地點的限制；有的經常是因為同學、朋友聚會而外出就餐。大多 數學生校外就餐的地點選擇在學校周邊餐館、街邊小店、小攤上，但這些地方大 多條件簡陋、缺少消毒器具、用餐環境惡劣，存在嚴重的食品安全隱患，從口味 上來講，確實好很多很多，再說一句實話，衛生狀況再怎麼差，都比我校的衛生 消毒狀況好，學校的條件都比不上校外的餐廳，這也是校外就餐的一個原因。
5.白開水飲用量偏少。很多大學生沒有主動飲水的習慣，每日的飲水量不足， 往往是渴極了才暴飲一頓。現在的瓶裝水和飲料越來越多，有些家庭條件好的大 學生常以此替代喝白開水， 認為比喝白開水更有營養， 尤其偏愛含糖飲料和果汁。 其實從健康的角度來看，白開水是最好的飲料，裡面含有多種對人體有益的礦物 質和微量元素，而且它不用消化就能為人體直接吸收利用。同時，一個客觀原因 是除未有正確的飲水知識外，學校的設備顯得較為簡陋，要麼飲水機壞了，要麼供應不上，並且飲水機提供的熱水是高熱的水，加之大學生比較隨便，就更加不 會將熱水放置冷卻再飲這么麻煩。
6.蔬菜和水果攝入量少。 大學生膳食結構不合理還表現在每餐主食中肉類攝入 偏多，而蔬菜水果攝入量較少。蔬菜和水果能夠為人體提供每日以及長期健康所 必需的多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。它們還能增加膳食纖維，有助於體內 酸鹼平衡，從而達到一個平衡的膳食模式。經常入食蔬菜、水果可以預防多種疾 病，減少生活之外的煩憂。

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7.飲食不規律。相當一部分大學生一日三餐進餐時間和進餐間隔無規律，甚至 三餐的食量分配也無任何規律，隨意性非常大。男生多偏愛晚上吃夜宵，女生偏 愛減肥，卻沒有正確的減肥的方法，常常依靠不吃飯來達到目的，對身體傷害非 常大。如果攝食不足或飲食過度，都會傷害脾胃的功能。飲食不規律、飢一頓飽一頓是導致消化系統紊亂的主要原因，長期沒有規律會導致疾病的發生。
結合在中國期刊全文資料庫（CNKI）上篩選出 04--06 年發表的大學生膳食 營養狀況調查文章 23 篇，對其進行分析。結果：資料包括理工農醫 23 所院校， 調查人數為 18399 人，其中男生 9705 人，女生 8634 人。男生蔬菜、水果、魚蝦 類、乳類的攝入量不足，分別為 270g、68g、14g、67g；女生蔬菜、魚蝦類和乳 類的攝入量不足，分別為 268g、16g、75g。男生 VB2、VC、Ca 攝入量不足分 別為 1.3mg、77mg、481mg，分別達推薦量的 71.4%、77%、60.1%。女生 Ca 攝 入量不足，為 493mg，達推薦量的 61.6%。能量來源百分比：蛋白質、脂肪、碳 水化合物，分別為 13.6%、28.5%、57.9%。三餐能量分配：早餐、午餐、晚餐分 別為 26%、40.9%、33.1%。結論：大學生膳食結構不合理，在加強對大學生飲 食營養教育的同時還應全面加強各種營養素的攝入量，合理搭配食物，以提高營 養水平。 大學生形成健康的飲食消費行為的做法：
1.幫助大學生獲得科學的營養知識。認識如何科學合理地食用各種食物，從中 獲取種類齊全、數量適宜的營養素，能夠預防營養不良或營養過剩，消除健康危 險因素，從而保持身體健康是非常重要的。目前，很多大學生缺乏營養知識，在 食物選擇消費、膳食行為等存在著不少誤區，這會對大學生的營養狀況和身體健 康產生不良的影響。因此，要面向大學生全面開展營養教育和宣傳，逐步提高大 學生的營養知識水平。
2.幫助大學生樹立正確的營養觀念。 正確營養觀念可以促使大學生將營養知識 轉化為行為和習慣的動力。營養對健康的影響是一個長期的過程，膳食結構不合 理，偏食挑食、暴飲暴食、酗酒等不良飲食習慣對身體的危害需要較長時間才能 顯示出來。因此，有針對性地開展大學生營養教育，幫助大學生建立個性化的膳 食結構，使每個人都做到自己可能達到的最好水平。
3.幫助大學生形成健康的飲食消費行為習慣。引導大學生明智地進行食物消 費，努力幫助他們逐步改掉不利於健康的飲食消費行為和習慣，優化膳食結構。 對大學生的營養問題實行干預措施，全面改善大學生的營養狀況，預防與營養相 關的各種慢性病。
大學生的合理飲食關乎健康，新一代的健康體質關繫到國家建設與發展、國富 民強的百年大計，大學是為將來走上社會打下良好基礎的關鍵時期。大學生如果 沒有健康的體魄，勢必會給以後的工作、生活帶來不利的影響。同時會使我國國 民下一代體質全面下降，對經濟建設極其不利，也會對我國實現下一步戰略目標， 產生極大的負面影響，也是中華民族復興的一大障礙。所以關心大學生的健康是 一件大事，為培養合格的、全面發展的人才， 加強對學生的健康教育， 積極引導、 組織學生鍛煉，並養成良好的鍛煉習慣，提高學生的健康水平是一件大事，也是 為實現中華民族的偉大繁榮做出自己的貢獻，同時，大學生應明白作為國家下一 代的重要脊柱，我們要從自己本身做起，合理飲食，養成良好習慣，在堅實的身 體革命本錢的基礎上，認真學習，培養能力，為我中華民族的偉大復興做出卓越的貢獻。

『叄』 大學生應該怎樣注意飲食安全

1.早餐要吃好。往往有些大學生尤其是男生根本不吃早餐，有些人則吃得馬虎，有些人看來重視，卻又只吃牛奶和雞蛋。

這樣都不符合營養學的要求，吃好早餐的標準是，早餐的熱量要佔全天的30％；早餐中的三大養素也要搭配好，以澱粉類食品為主，配以一定量的脂肪和蛋白質，其比例以5：2：l為宜。不吃早餐，就會影響上午的課堂學習效果。

2.不要盲目節食以求體型美。這一點女大學生更應重視。女性在發育成熟後，生理上就要求有一定的皮下脂肪積存。如果用控制進食來減少皮下脂肪的積存，求得瘦體型，那將對身體產生嚴重的影響，比如往往造成營養缺乏，從而導致整個機體的抵抗能力低下。

3.不要多吃零食。有些大學生特別喜歡吃零食。也有的是因為晚自習睡得很晚，睡前有些餓，只好吃些零食充飢。吃零食好不好?，我們的醫學家早已指出，零食吃得太多，就會造成營養素攝入的不平衡，往往是一方面營養素如蛋白質、無機鹽、維生素進食偏少。此外，零食吃得太多還會影響正餐的進食量，更進一步造成營養不平衡。

4.注意某些營養素的缺乏或不足。我國膳食中比較缺乏的營養素是鐵、鈣、維生素a、核黃素和維生素c。這些營養素缺乏之後都會出現獨特的症狀，從而影響健康。

缺鐵對於男生來說不是什麼大問題，他們從目前一般膳食中攝取的鐵質，基本上可以滿足身體的需要。但缺鐵對於女生則應該重視了。因經血的原因，加之她們又常節食，使鐵的攝入量明顯不足了。所以女生在飲食中要選擇含鐵高和鐵吸收率也高的食物，如豬肝、木耳、海帶等，必要時還可選擇一些鐵強化食物，如市售的鐵醬油、寶寶福等。

維生素a和核黃素是我們膳食很難達到供應量要求的兩種維生素，而這兩種維生素與視力功能有關，由於大學生使用視力時間較長，所以必須重視這兩種維生素的攝入，除豬肝、雞蛋、牛奶富含這兩種維生素外，黃綠色的蔬菜也可以。只要你每天吃256克以上的黃綠色蔬菜，就能使膳食中這兩種維生素的攝入量明顯增高，而達到營養要求。

在女大學生中，鈣和蛋白質的營養也應該引起注意，解決這兩種營養素的最好食物來源是牛奶和豆製品。有些學生在進食時常喜歡飲用汽水，我們建議用牛奶、豆漿和酸奶代替汽水，這樣對健康更有益。

『肆』 大學生如何健康飲食

我在大學里吃反正食堂里的菜色都不怎麼好，像我就是正頓在食堂里吃，兩葷一素加一湯。千萬不吃零食，多吃水果。記得一定要多吃綠色蔬菜。早上早餐一定要吃，但不要太飽，一天可以包子，粥，第二天就麵包牛奶，每天盡量都不要一樣，如果有條件自己就可以煮粥（我就是這樣O(∩_∩)O~），飲食規律就行，祝你健康O(∩_∩)O~

『伍』 大學生該如何做到健康飲食

大學生是祖國未來的希望，但是縱觀現在大學生的飲食，卻呈現較為混亂的狀況，這都直接影響著大學生的身體健康，不利於將來的工作和生活。那麼，大學生如何健康飲食?

每個大學的附近，總能找到一個專門售賣各種小吃的聚集地，這里的餐飲水平參差不齊，不過大多有這樣一些特點：快餐、口味重、衛生狀況不良。很多商家為了提升小吃的口味，添加更多的添加劑，能夠瞬間刺激大學生的味蕾，讓人產生爽快、過癮的感覺。深受大學生喜愛的燒烤類、油炸類、奶茶類等，就是如此。大學生要想健康飲食，就要盡可能地遠離這些食品。走進新學校的食堂，選擇一兩個口味清淡、色澤淺淡的菜品，喝點健康的粥就是不錯的選擇。因為食堂一般是學校簽約合作的，所有食材一般都是檢驗合格的，加工過程也是透明的，所以，在健康上一般沒有問題。

因此，大學生要想吃的健康，就要遠離那些重口味的小吃，選擇學校的食堂，挑選一些清淡的菜式，既是為身體考慮，也是為將來打算。

『陸』 作為一個人大學生如何健康飲食

金字塔。

健康飲食金字塔

民以食為天。解決溫飽之後，人們對於各種美味中所隱藏的神奇奧妙愈加關注。為了從日常飲食中獲取更多的營養，或是改變自身的健康難題，人們開始對食物越來越挑剔、越來越苛求，因為一分一厘的取捨對於我們來說都至關重要，直接影響著人類的健康。

20年前，美國農業部開始根據「美國人飲食指南」建立了日常食物金字塔。今年年初，又推出了新版食物金字塔，糾正了過去的一些疏漏。據悉，金字塔的建造者，包括科學家、營養師、職員、以及顧問。哈佛大學公共健康學院的專家們依靠所獲得的最科學的證據，根據食物與健康之間的關系，建立了新的健康飲食金字塔。它修補了美國農業部食物金字塔的基礎漏洞，在關於吃什麼的問題上，提出了更好的建議。

健康飲食金字塔是建立在每日運動和控制體重的基礎之上的，因為這兩個因素對人們保持健康來說，十分重要。它們也會影響到人們吃什麼和如何吃的問題，以及人們吃的食物又如何影響自身的健康。從健康飲食金字塔的底座往上看，其中包括：

全麥食品（在大部分進餐中）

人體需要碳水化合物提供能量，碳水化合物的最佳來源是全麥，比如燕麥片、粗面麵包、以及玄米（也就是糙米）。它們含有麩糠和胚芽，以及富含能量的澱粉。人體消化全麥的時間要比消化白麵包這樣直接的碳水化合物長，這會使人體的血糖和胰島素保持在一個合理的水平，並很快會下降。很好地控制血糖和胰島素水平，能夠減少人體的飢餓感，阻止Ⅱ型糖尿病的發生。
植物油。美國人平均每天從脂肪中獲取1／3的日需卡路里，所以，把它們放在金字塔的下部是有道理的。注意，這里特別指明的是植物油，並非全部各類脂肪。健康的不飽和脂肪來自橄欖、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油，以及富含脂肪的魚類，比如三文魚等。這些健康的脂肪不僅改善人體膽固醇水平，而且還能有效防止潛在的心臟猝死和心肌梗死等。

蔬菜（大量的）和水果（每日2到3次）。

多吃蔬菜和水果可以有效防止心臟病和心絞痛的發生；預防各種癌症；降血壓；減輕被稱作憩室炎的腸道疾病；防治白內障和青光眼，對65歲以上的老人來說，這兩種眼疾是造成老年失明的主要病因。

魚、禽、蛋（每日0到2次）。

這是蛋白質的主要來源。大量的研究表明，吃魚可以減少心臟病的危險。肌肉和火雞的飽和脂肪含量低，也是很好的蛋白質來源。雞蛋是長期被妖魔化的食物，因為它的膽固醇含量相對較高，實際上，雞蛋是很好的早餐，它比油炸甜麵包圈或者精面麵包圈要好得多。

堅果和帶殼豆（每日1到3次）。

堅果和帶殼豆是植物蛋白、植物纖維、維他命和礦物質的最佳來源。帶殼豆包括黑豆、蠶豆、毛豆等干貨。很多堅果含有豐富的健康脂肪，比如，杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接標明該食物有益於心臟。

奶製品和代用鈣（每日1到2次）。

為防治骨質疏鬆，需要攝入鈣、維生素D等，奶製品是美國人獲得鈣的傳統來源。除了牛奶和乳酪這類含有飽和脂肪的食品外，還有其他的健康方式獲取鈣。例如，三杯全脂牛奶相當於十三小條熟熏肉所含的飽和脂肪。如果你喜歡奶製品，可堅持選擇脫脂或者低脂產品。如果你不喜歡奶製品，代用鈣食品是保證每日人體鈣需求量的保證。

紅肉和奶油（小心使用）：

這些食物被放在健康飲食金字塔的上層，因為它們含有豐富的飽和脂肪。如果你每天都吃紅肉，如牛羊肉等，每周嘗試幾次魚或者雞肉可以改善你的膽固醇水平。同樣的，你也可以從奶油換到橄攬油。

大米、白麵包、土豆、義大利通心粉、甜品（慎用）：

為什麼這些全美國人的主食被放在了健康飲食金字塔的頂端？因為它們會引起人體血糖的迅速提高，導致體重增加，糖尿病、心臟病和其他慢性病的發生。全麥碳水化合物則使人體血糖穩定，至少是緩慢增長而不會超過人體正常水平，使人體有能力處理多餘的血糖。

多種維生素：

日常多種維生素，多種礦物補充物是人體的營養後備。我們每天吃的食物有時不能提供人體日常所需的所有營養元素，這時多種維生素可以為那些哪怕是最謹慎小心的食客填補營養缺口。請選擇正牌的多種維生素。

酒精類（適量）：

每天少許喝點兒酒，可以降低心臟病的危險。適量是很重要的，酒精是雙刃劍，危害與益處同在。對於男人來說，平衡點是每天喝1到2杯，這可不是指扎啤杯。對女人來說，每天一杯足夠了。

健康飲食金字塔總結了當今最好的飲食情報，它不是空中樓閣，或者一成不變，隨著時代的發展，研究的深入與多樣化，健康飲食金字塔會與時俱進地反映最新、最重要的研究成果。

十種最佳飲食搭配法
桌上要講究搭配，正確的搭配可以讓我們獲得更多營養。錯誤搭配不僅會讓食品失去營養，甚至會讓身體受到危害。

魚+豆腐

作用：味鮮，補鈣，可預防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質疏鬆症等。

原理：豆腐含大量鈣質，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應。

豬肝+菠菜

作用：防治貧血。

原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。

羊肉+生薑

作用：冬令補虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。

原理：羊肉可補氣血和溫腎陽，生薑有止痛祛風濕等作用。同食，生薑既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽祛寒。

雞肉+栗子

作用：補血養身，適於貧血之人。

原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳。

鴨肉+山葯

作用：補陰養肺，適於體質虛弱者。

原理：鴨肉補陰，並可消熱止咳。山葯的補陰作用更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時可以很好地補肺

瘦肉+大蒜

作用：促進血液循環，消除身體疲勞、增強體質。

原理：瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長維生素B1在人體內的停留時間，還能促進血液循環以及盡快消除身體疲勞、增強體質。

雞蛋+百合

作用：滋陰潤燥，清心安神。

原理：百合能清痰火，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以更好地清心補陰。

芝麻+海帶

作用：美容，防衰老。

原理：芝麻能改善血液循環，促進新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能凈化血液，促進甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。

豆腐+蘿卜

作用：有利消化。

原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿卜有很強的助消化能力，同煮可使豆腐營養被大量吸收。

紅葡萄酒+花生

作用：有益心臟

原理：紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預防血栓形成，保證心血管通暢。

『柒』 大學生如何養成良好的飲食習慣

擁有一個健康的身體是每個人所期待的，然而，擁有一個健康的飲食習慣才是基礎。

最基本的，就是要每日三餐按時按量，不要不吃，也不能暴飲暴食。

飲食中，最要緊的是衛生、安全，而不是口味、營養。盡量不要去路邊小店，小攤打牙祭，少吃零食，多吃水果。 日常生活中，隨手帶點堅果，下課沒事啃啃，在寢室沒事啃啃，堅果類食品含有不少不飽和脂肪酸以及多不飽和脂肪酸。 有條件的每天一杯牛奶，牛奶脂肪中溶解了大量的脂溶性維生素。另外，牛奶也是優質蛋白以及鈣的重要來源。 日常合理的飲食，對大家定會有很大的幫助，最後祝大家身體健康。

『捌』 如何合理大學生的飲食和營養

合理飲食是指營養均衡，攝入的卡路里也是一個重要的指標，脂肪、蛋白質、碳水化合物，維生素、水等營養要素在三餐中的合理安排。這是一門學科。也是科學。如果一天有大運動量，是上午或下午，三餐的營養安排如何，適合這一天的人體需求。希望這個提示對你有用。

『玖』 大學生如何做到健康飲食

甜食少，低鹽，少油，不油炸，低脂肪；清蒸魚蝦，鹽水雞鴨，烹調清蒸，白煮為主；黑巧克力可可脂75%以上，最好90%以上的；適度運動。注意睡眠。
早上，低脂牛奶、燕麥片、夫皮麵包、無糖清咖、白煮雞蛋；
中午，鹽水牛肉、米飯、番茄蛋湯、時蔬一個；
晚飯，魚塊、土豆、蘑菇牛奶湯；
晚點，酸牛奶，餅干。
這是一個框架，具體根據個人喜好調節。

『拾』 大學生應如何合理安排飲食，每餐應該注意那些問題

大學生的合理飲食

充足而合理的營養，良好的飲食習慣對增進大學生的體質、預防疾病、提高健康水平具有十分重要的意義。大學生正處於生長發育的旺盛時期，新陳代謝旺盛，腦力勞動繁重，合理營養有了更深的理解與更高的要求。人每天需要十幾種營養成分，在自然界中卻沒有一種食品能完全滿足其全部需要。必須依靠就餐時科學地搭配食物，使攝入的營養素在質和量上都與人體需要平衡。

各種食物的營養素可分為蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、維生素和水等六類，這六大營養素也是生命活動的物質基礎，每種食物中這六種物質含量皆不同。如：

1、谷類：是熱能，B族維生素的主要來源，其中蛋白質含量僅為10%。

2、豆類：大豆含豐富的蛋白質和脂肪；綠豆、赤豆含豐富的澱粉和較多的蛋白質。

3、動物類：包括畜肉、動物內臟、蛋類、奶類、魚類等。這類食物是優質蛋白質的主要來源。

4、蔬菜、水果類：是維生素、無機鹽和膳食纖維素的主要來源。水果是維生素C良好來源，也能提供果膠和有機酸，對幫助食物消化有重要作用。另外蔬菜、水果是維持身體平衡、增加抵抗力、防病治病的重要食品。

大學生每日營養素推薦量：

1、蛋白質主要維護正常生理活動、緊張思維活動的需要，其中優質蛋白質應占蛋白質攝入量的30-40%。

2、熱量

為保證大學生有旺盛的精力參與各項活動，每天應保證足夠的熱量攝入。攝入脂肪55-70g，碳水化合物250-300g。

3、維生素

維生素是維持正常生理、機能和新陳代謝必不可少的成分。

維生素每日推薦量：維生素A為1000mg，維生素B1、B2、6均為1.2-1.5mg，維生素D為5-10mg，維生素E為10-15mg，葉酸為40mg。

4、無機鹽和微量元素

日推薦量為鋅15mg，鈣800mg，鉀2-3g，鈉900-3000mg，碘150mg，鐵12-15mg，硒20mg。

建立良好的飲食習慣

學生熱量分配早、中、晚三餐之比應該為30%、35%、35%.

1、養成吃飽、吃好早餐的習慣，否則易造成腦細胞早衰、消化系統疾病、糖尿病、心臟病、高血壓等。

2、不偏食和挑食，否則易引起營養缺乏。

3、飲食要合理搭配，要求粗細糧、葷素搭配，並給予一定量蔬菜和水果。

4、飲食要節制，三餐要合理，逢年過節、喜慶之日大吃大喝是一種不良飲食生活習慣，易引起胰腺炎、急性胃腸炎。

5、食鹽要限量

食鹽每天生理需要量不超過5g，超量易引起高血壓、胃炎、消化性潰瘍。

6、盲目不科學減肥有損健康

盲目限制飲食減肥，易引起營養匱乏。出現頭昏眼花、四肢乏力、面色萎黃、神經性厭食症、月經不調、閉經等症狀。一個人的正常飲食應含有40多種營養物質，關鍵是要使它們數量適當，搭配合理，其中最值得推薦是水果、蔬菜和粗糧。