本科生煎餅楊玉龍現在做什麼

1. 急需一篇短文《我家鄉的節日習俗》100字左右，可寫各種節日

中秋佳節將近，沒有好禮送給博友們，將家鄉的生活習俗記錄點滴與各位好友分享，順祝大家中秋快樂！

在我的家鄉----日照這塊古老的土地上，文化源遠流長，故而節日習俗繁多，多姿多彩。

春節

俗稱過年，是民間一年中慶賀時間最長、最隆重的傳統節日。

春節，古時叫「元旦」。《爾雅》對「年」的註解是：「夏曰歲，商曰祀，周曰年」。自殷商起，把月圓缺一次為一月，初一為朔，十五為望。每年開始從正月朔日子夜標起，叫「元旦」或「元月」。到了漢武帝時，由於「觀象授時」的經驗越來越豐富，司馬遷創造了《太初歷》確定了正月為歲首，正月初一為新年。此後，農歷年的習俗就一直流傳下來。
辛亥革命時，為「行夏歷，所以順農時，從西歷，所以便統計」。各省都督府代表在南京召開會議，決定使用公歷。這樣就把農歷正月初一定為「春節」。至今，人們仍沿用春節這一習慣稱呼。

據傳說，「春節」最早是有祖乙天子定名的。在很久以前，有個以打柴為生的青年叫「萬年」，他見當時節令很亂，決心把節令定準。一天，他上山砍柴，休息時看見樹影移動，從中得到啟發，回到家裡便設計了一個專門測日影計天時長短的「日晷儀」。但陰雨天無法量測。後來他在山泉邊喝水，見泉水很有節奏的從崖上往下滴，引起了他的聯想，又製作了五層漏壺，用漏水的方法計時。就這樣，他通過測日影、用漏水記時的方法，慢慢地發現，每隔三百六十五天，天時的長短就會重復一次。最短的一天在冬至，從而製作了草歷：「日出日落三百六，周而復始從頭來。草木枯榮分四時，一歲月有十二圓」。一次，祖乙天子去看望萬年，適逢天象復復。萬年對天子說：「子時夜交，舊歲乙完，時又始春，請天子定個節吧」。祖乙天子即說：「春為歲首，就叫春節吧」。

寒來暑往，春去秋來，萬年經過長期觀察，精心推算，太陽歷定準了，他也滿頭白發，祖乙天子深為感動，就把太陽歷命名為「萬年歷」，並封萬年為日月壽星。今天，人們春節稱為年，過年掛壽星圖，據說都是為了紀念功高德重的萬年。

圍繞著春節，幾千年形成了許許多多的風俗習慣。東港境內，從「忙年」到過年，歷時一個多月，而且春節期間做每一件事情，都具有特別濃郁的節日氣氛。

進入臘月，年味漸濃。有「喝了臘八粥，就把年來數」之說。過了臘月初八，家家開始忙年，做新衣、辦年貨。集市百貨從集，售貨額較平日增加數倍。購置器用，務必添新碗筷，寓意增添人口，人丁興旺；羹餚必備雞、魚，意求年年大吉，連年有餘。必蒸年糕，做豆腐，以借「年高」、「都福」諧音，祈求「年年高」，全家幸福；家家蒸餑餑（饃饃），餑餑上放大紅棗，名曰「棗山」，戶戶備足煎餅，要足夠全家人一個正月吃的。自臘月十六日始，家家擇晴日進行衛生大掃除，俗稱「掃屋」，將居室內外、家什用具洗刷、清掃一新，以示辭舊迎新。貧窮人家無伙房卧室之分，且多用泥土抹壁，故掃屋後需「光牆」。「光牆」即取細白塘土攪成粥狀，刷於四壁，以掩蓋煙薰火燎之色，使屋內為之一新。
臘月二十三日「辭灶」，又稱過「小年」。南部個別村莊有過二十四的，起因有「官辭三，民辭四」之說。晚飯前，將灶王像用熟米粒或餃子皮貼在近鍋門的牆上，供上水餃、麥芽糖瓜等，並燃香燒紙，祈求灶王「上天言好事」。供麥芽糖瓜，意在讓灶王吃糖嘴甜，多說好話，也有意用粘糖將灶王的嘴粘住，不讓他到天上胡說八道。因辭灶供糖瓜必不可少，故有"臘月二十三灶王爺伸手——穩拿糖瓜"的歇後語。臘月二十四取下灶王像，待年三十正式張貼。辭灶過後，謀生於外地者，紛紛回家團聚。臘月二十九日下午，各家將室內外最後清掃一遍，邊掃邊唱歌謠「里掃金，外掃銀，掃得騾馬一大群」。掃除的垃圾堆積在大門以外。

臘月三十日為除夕日，家家早起，把昨天的垃圾點燃，名為點「狼煙」，意在把一切廢舊的東西燒掉，化為灰燼。「狼煙」點罷，放幾個炮仗。同時，用盆盛米飯，飯上插上九雙紅色新筷，筷子間隙以放進一個大棗為宜。也有用雙筷串幾頁豆腐插在米飯上，擺到天地桌上的，稱「供年飯」。當天貼春聯，掛年畫。境內西部也有貼過門貼子的。有的著意將「福」字倒貼，寓意「福到」。漁民家除在住宅貼對聯外，還要在船上貼，將「招財進寶」四字合為一體貼於船頭。五桅風船的桅桿上分別貼「大將軍八面威風」、「二將軍日行千里」、「三將軍隨後聽令」、「四將軍一路太平」、「五將軍馬到成功」。船舵上則貼「滿載而歸」。沿海一帶人家，院內豎青竹一棵，上系紅布拴制錢，稱「搖錢樹」，意在財源不斷。除夕，家家戶戶要打滿一缸水，備足三日柴，柴禾多是豆秸、芝麻秸，以務初一煮餃子用。有「芝麻秸、當大官」；「豆秸棒，年年旺」之說。是夜，合家團聚，吃團圓飯。飯後合家圍坐在一起包水餃。在幾個水餃中放制錢，稱「包元寶」。放制錢的數目因人口而定，人口多者多放，少則少放，一般取五、六、九數不一，寓「五子登科」、「六六大順」、「九九長遠」之意。夜深時，大門、二門放置攔門棍，亦有在門旁插桃木枝者，以防邪魔鬼祟入宅。攔門後，家人一般不走出大門外，院內禁潑水。多數人家秉燭焚香，燈光通明，徹夜不眠，稱「守歲」。午夜子時為正月初一，新的一年開始。此時，鞭炮齊鳴，明燈高照。於院內設神案，保佑老小平安。紙馬發過之後，全家老小，圍坐炕頭，吃團圓酒。女主人用豆秸或芝麻秸煮水餃。煮餃子不拉風箱，以示新年平靜。吃水餃時誰吃到帶錢的餃子最多，誰就在這一年裡福氣最大。年夜忌說不吉利的話：如「完了」、「沒有了」、「不夠了」、「算了」等，水餃煮破了不說「破」，要說「掙」了；饅頭裂了不說「裂」了，要說「笑了」，俗稱「過年話」。飯後，晚輩給長輩叩頭拜年，長輩向晚輩分發叩頭錢，稱「壓歲錢」。

正月初二，放鞭炮謂「開市」，男女勞作不再禁忌，開始帶上禮品走親戚。舊時稱「正月禮，薄起紙」。走親戚舊有「初二老娘初三姑，初四初五看丈母」之俗，現多為「初二、初三先丈母，初四、初五再看姑」，且走親威之風見盛。

正月初三，拿去攔門棍。各種民間文藝開始活動，俗稱耍故事。雜耍隊伍一般都有龍燈、旱船、獅包、高蹺、小戲等，沿海村莊也有辦水族舞隊的。民間文藝隊伍走街串巷、娛樂遠村近鄰，水平較高的隊伍進城演出。兩支隊伍在城裡相遇，必有一番爭半。各隊都要亮出看家本領，上演絕活。文藝隊伍所到之處，人們從四面八方匯集而來，與雜耍隊伍混雜在一起。此時，藝人們或以龍獅，或以高蹺，伴著鑼鼓和音樂的節奏在人群里向外擴展地盤，名為「開場子」。爾後，表演者各顯技藝，表演各類節目，熱鬧非凡。

正月初五為財神日，人們大都做些好飯菜喜慶。早晨要炒花生、黃豆、瓜子等，謂之「炒螞蟻」，借五的諧音寓當年「無害蟲」和「五穀豐登」之意。

正月初六早晨，也有晚上的，家家包水餃，放爆竹，燃紙燒香，曰「接灶王」。據說這一天灶王從天上歸來，繼續它在地上的事業。初六過後，春節即算結束，但喜慶氣氛一直延續到正月底。

元宵節

農歷正月十五為元宵節，也稱正月十五。這是一年最早的一個節日，也是第一個圓月。外出謀生者大都過了元霄節再啟程。元宵節興吃元宵，象徵舉家團圓。也有的在中午或晚上飲酒吃餃子，合家團聚、共享天倫之樂。

元宵節又稱「燈節」。正月十四至十六日晚上，家家多張燈火，沿街彩燈輝煌。城裡舉辦燈會。每當明月出山，人們便泉涌而出，賞月觀燈。民間雜耍如彩龍、旱船、高蹺、跑驢等紛紛獻技，且伴有放花，大街小巷火樹銀花，五彩繽紛，熱鬧非常，觀眾爭相觀看，叫做「鬧元宵」。鄉村多燃放自製焰火，如「滴滴金」、「垛垛花」等，還有照燈習慣。照燈籠要屋裡屋外，旮旮旯旯都要照個遍，意在不讓害蟲有存身的地方。大人們還要提著燈籠照孩子們的五官和屁股，說是年內不招蚊蟲叮咬，不生瘡。照燈籠時口中念念有詞：「照毛蟲，照毛蟲，照得毛蟲害頭疼，針錐扎，麻線縫，看你還敢再逞能」；「照旮旯，照旮旯，長蟲蠍子都憋煞」。
近年來，城裡恢復了燈會，而且規模越辦越大。尤其是城市，在改革開放、經濟發展的今天，燈會之舉為企業重視，它們把此舉作為「文化搭台、經濟唱戲」的一種有效形式，彩燈製作工藝越來越高，燈會規模越來越大。傳統工藝彩燈與現代科技彩燈，千姿百態，交相輝映，構成了一幅幅五彩繽紛、燦爛輝煌的壯美畫卷。每當明月當空，數十萬城鄉觀眾湧向大街小巷，人聲鼎沸，如潮如涌，熱鬧非常。

焰火會

元宵節放花、觀燈、看雜耍是我國共同的藝俗，而莒地部分鄉鎮、村莊的焰火節，卻獨具一方鄉土異彩。

浮來山、閆庄、龍山等鄉鎮的許多村莊有世傳生產焰花、鞭炮的家庭手工業。這些手工業者，利用農閑零散製造焰花、鞭炮，然後於年底批發銷售。至臘月20日，焰花生產者即停止商品生產，將剩餘原料，精心製作成各種奇特的焰火花炮，饋送親友，並特別製作一宗高檔產品在焰火晚會上爭勝奪魁，顯示技藝。

莒民舉辦焰火晚會，意在歡慶過去一年的安全生產、祈福、禳災。燃放時間多在農歷正月十六或二月初二；地點在土地祠前；所燃品種不外乎燈花鞭、地老鼠、大花雷、起花帳子、盒子炮、泥垛子、葡萄架、九連燈、蝴蝶等（今也引進一些新產品）；燃火持續時間，少者兩三小時，多者夜半不停；其籌辦組織、領導者，昔為行業高手或村上長者，今多是村委會。莒地盛行焰火盛會的典型村莊有：浮來山鎮的楊家莊子、栗園、馬顧屯、許家湖、閆庄鎮的東劉家官莊、龍山的平柳河等數十村。近年來，凡生產鞭炮之村莊，無不舉辦如此盛會。

二月二

俗稱「龍抬頭日」，又謂之「土地爺生日」。也有稱之「春龍節」的。一則意為萬物復甦，適宜耕作；一則龍主雨水，祈求雨足年豐。是日早起，農戶家家用簸箕盛草木灰沿屋撒一圈，再在院內、場院劃地作大小不一的圓圈，俗稱「打屯子」。圈外畫梯子，圈內撒上五穀雜糧，謂之「上糧」，意求五穀豐登。

此日早飯食水餃。飯前，家家送水餃到土地廟，為土地爺過生日，祈求保佑風調雨順。早飯時，有的人家還分食一塊過年時所蒸的餑餑或發團，小孩必吃。據說吃後能避免碰到狼。五十年代後期，祭土地神一俗廢，「打屯」一俗也被廢棄，近年來，此俗又漸興起。

二月二這天家家炒豆子、花生，謂之「炒蟲子」，寓當年無害蟲之意。此時還有一種傳說，即：武則天篡奪唐室江山，自稱大周武皇帝，觸怒了玉帝，玉帝命令四海龍王三年內不得向人間降雨。管天河的玉龍見人間久旱不雨，生路將要繼絕，便不顧一切，喝足天河水，張開巨口行雨。玉帝聽說勃然大怒，讓太白金星把玉龍打下凡間壓在一座大山下，山上立通碑，上寫道：玉龍降雨犯天規，當受人間千秋罪。若想重登靈霄閣，金豆開花方可歸。人們看了碑文，方知玉龍為救他們而違犯了天條，心裡非常感激。為報答玉龍的救命之恩，人們到處尋找金豆開花，但總也找不到。第二年二月初二，一個老婆婆背一袋黃豆到集上去賣，不小心撒了一地。那金黃金黃的豆子粒使人們心頭一亮，「這黃豆不就是金豆子，炒炒不就開花了嗎？」於是一傳十，十傳百，很快就家喻戶曉，這天，家家炒黃豆。壓在玉龍身上的那座山是太白金星的拂塵。由於它人老眼花，看見人間炒的黃豆以為金豆真的開花了，便按照玉帝碑文上的旨意，拿去了拂塵，玉龍從此得見天日，重上靈霄。後來人們為了紀念它，每年二月二很早就起來炒黃豆。有的邊炒邊唱：「二月二，龍抬頭，大倉滿，小倉流」。這習俗一直流傳至今。

二月二這天，東港境內黃墩一帶山區，有鬧春牛的習俗。此舉通常在本村本庄范圍內進行。養牛戶事先用刷子將牛的全身刷干凈，牛角上拴上紅布，也有用紅綢扎一朵紅花戴在牛頭上的。二月二早飯後，將牛牽到一塊平坦且又開闊的大田裡，村裡男女老幼匯集而來，隨著劈劈啪啪的鞭炮聲，牛主人拿掉牛韁繩，牛在大田裡隨意奔跑，一試身板。此時，人們可以欣賞到耕牛經過一冬的休養而膘厚體大和奔跑時的矯健身姿，也有的村莊在這一天將牛牽出來，套上耕犁耕地一圈，稱「試耕」。據說清朝歷代皇帝每年二月二在地壇使牛耕地，以示天下，祈求豐收，故有「二月二，龍抬頭，萬歲皇爺使金牛，正宮娘娘來送飯，保佑黎民百姓五穀收」的順口溜和年畫。

清明節

清明前一日為「寒食」節，舊時人們在這一天多食冷飯。民間傳說寒食是為了紀念春秋時晉國的介之推被火焚於綿山的。清明前兩日是「添墳土」的日子，稱「春祭」，以示對祖先的悼念。

清明飲食比較簡單，且村村、戶戶都不一樣，多數清明早上吃雞蛋和餅一類的食物，喝雜糧稀飯。境內濤雒以南，大多數早上吃煎餅或餅子，謂之「清明吃煎餅，騾馬一天井；清明吃餅子，男女戴頂子（頂子——官帽）。」

清明門插柳條、松柏枝。閨女、媳婦頭戴柳枝、松枝偕伴郊遊，稱「踏青」，祈求一年不生腳疾。孩子們在大人的陪伴下放風箏。沿海忌言「風箏」而稱「鷂子」。舊時官宦、富室人家的少女盪鞦韆。建國後每年組織群眾在清明節祭掃烈士墓。

端午節

農歷五月初五為端午節，又稱「端陽節」。節日早飯吃「粽子」。一說為了紀念屈原；一說「吃了端午粽，一夏不生病」。粽子多用木孛 蘿葉包裹，呈枕頭狀，一包為一蓋，兩卷為一捆。少數用葦葉或竹筍脫葉包成三角形狀。粽子以糯米居多，亦用黍米、粘高梁米等。初四下午包好入鍋，大火煮，並放雞蛋，次日早食用。

端午節家家門窗懸香艾、菖蒲，節後可收起做葯材，據說葯效遠優於他日所采。日出前，兒童手腕、足踝系五色花線捻成的繩，人稱「配五索」。節後下頭場雨時剪掉，投入雨水中，使其隨流而去。據說「五索」可以變成長蟲，意在使孩子避見蛇。有的胸前戴有內裝雄黃、艾葉香草等驅蟲物的「香荷包」，成人喝雄黃酒，小孩則用其塗身，意為避暑驅邪。此俗相沿至今。

中秋節

農歷八月十五謂「中秋節」，俗稱「過八月十五」，是傳統的大節之一。有「八月十五過小年」之說。此時農業年景大局已定，俗有「七月十五定旱澇，八月十五定太平」之說。慶賀「中秋節」也有慶賀一年農業豐收的意思。一般家庭都希望在這個節日里家人團圓，外出的家人這天都趕回家中歡聚，所以又稱「團圓節」。節前城鄉居民以月餅饋送親友，互祝全家團圓。節日晚上，合家聚宴，酒餚盡豐，一邊賞月，一邊分食月餅，稱為「圓月」。露天對月設供，供品有果瓜、月餅，稱「敬天地」。

關於中秋節的三個傳說

中秋節有悠久的歷史，和其它傳統節日一樣，也是慢慢發展形成 的，古代帝王有春天祭日，秋天祭月的禮制，早在《周禮》一書中，已有「中秋」一詞的記載。後來貴族和文人學士也仿效起來，在中秋時節，對著天上又亮又圓一輪皓月，觀賞祭拜，寄託情懷，這種習俗就這樣傳到民間，形成一個傳統的活動，一直到了唐代，這種祭月的風俗更為人們重視，中秋節才成為固定的節日，《唐書 ·太宗記》記載有「八月十五中秋節」，這個節日盛行於宋朝，至明清時，已與元旦齊名，成為我國的主要節日之一。

中秋節的傳說是非常豐富的，嫦娥奔月，吳剛伐桂，玉兔搗葯之類的神話故事流傳甚廣。

中秋傳說之一——嫦娥奔月

相傳，遠古時候天上有十日同時出現，曬得莊稼枯死，民不聊生，一個名叫後羿的英雄，力大無窮，他同情受苦的百姓，登上昆侖山頂，運足神力，拉開神弓，一氣射下九個多太陽，並嚴令最後一個太陽按時起落，為民造福。

後羿因此受到百姓的尊敬和愛戴，後羿娶了個美麗善良的妻子，名叫嫦娥。後羿除傳藝狩獵外，終日和妻子在一起，人們都羨慕這對郎才女貌的恩愛夫妻。

不少志士慕名前來投師學藝，心術不正的蓬蒙也混了進來。

一天，後羿到昆侖山訪友求道，巧遇由此經過的王母娘娘，便向王母求得一包不死葯。據說，服下此葯，能即刻升天成仙。然而，後羿捨不得撇下妻子，只好暫時把不死葯交給嫦娥珍藏。嫦娥將葯藏進梳妝台的百寶匣里，不料被小人蓬蒙看見了，他想偷吃不死葯自己成仙。

三天後，後羿率眾徒外出狩獵，心懷鬼胎的蓬蒙假裝生病，留了下來。待後羿率眾人走後不久，蓬蒙手持寶劍闖入內宅後院，威逼嫦娥交出不死葯。嫦娥知道自己不是蓬蒙的對手，危急之時她當機立斷，轉身打開百寶匣，拿出不死葯一口吞了下去。嫦娥吞下葯，身子立時飄離地面、沖出窗口，向天上飛去。由於嫦娥牽掛著 丈夫，便飛落到離人間最近的月亮上成了仙。

傍晚，後羿回到家，侍女們哭訴了白天發生的事。後羿既驚又怒，抽劍去殺惡徒，蓬蒙早逃走了，後羿氣得捶胸頓足，悲痛欲絕，仰望著夜空呼喚愛妻的名字，這時他驚奇地發現，今天的月亮格外皎潔明亮，而且有個晃動的身影酷似嫦娥。他拚命朝月亮追去，可是他追三步，月亮退三步，他退三步，月亮進三步，無論怎樣 也追不到跟前。

後羿無可奈何，又思念妻子，只好派人到嫦娥喜愛的後花園里，擺上香案，放上她平時最愛吃的蜜食鮮果，遙祭在月宮里眷戀著自己的嫦娥。百姓們聞知嫦娥奔月成仙的消息後，紛紛在月下擺設香案，向善良的嫦娥祈求吉祥平安。

從此，中秋節拜月的風俗在民間傳開了。

中秋傳說之二——吳剛折桂

關於中秋節還有一個傳說：相傳月亮上的廣寒宮前的桂樹生長繁茂，有五百多丈高，下邊有一個人常在砍伐它，但是每次砍下去之後，被砍的地方又立即合攏了。幾千年來，就這樣隨砍隨合，這棵桂樹永遠也不能被砍光。據說這個砍樹的人名叫吳剛，是漢朝西河人，曾跟隨仙人修道，到了天界，但是他犯了錯誤，仙人就 把他貶謫到月宮，日日做這種徒勞無功的苦差使，以示懲處。李白詩中有「欲斫月中桂，持為寒者薪」的記載。

中秋傳說之三——朱元璋與月餅起義

中秋節吃月餅相傳始於元代。當時，中原廣大人民不堪忍受元朝統治階級的殘酷統治，紛紛起義抗元。朱元璋聯合各路反抗力量准備起義。但朝庭官兵搜查的十分嚴密，傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫便想出一計策，命令屬下把藏有「八月十五夜起義」的紙條藏入餅子裡面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們在八 月十五日晚上起義響應。到了起義的那天，各路義軍一齊響應，起義軍如星火燎原。

很快，徐達就攻下元大都，起義成功了。消息傳來，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來臨的中秋節，讓全體將士與民同樂，並將當年起兵時以秘密傳遞信息的「月餅」，作為節令糕點賞賜群臣。此後，「月餅」製作越發精細，品種更多，大者如圓盤，成為饋贈的佳品。以後中秋節吃月餅的習俗便在民間流傳開來。

以上資料關於吃月餅的傳說也許是真的。但自唐代起就有吃月餅習俗的說法。關於朱元璋與月餅起義的說法，似乎有些牽強。對於漢民族來講，當時為擺脫異族的統治，朱元璋在搞農民起義時可能的確是運用了中秋節月餅傳起義字條，號召農民在同一天起義抗元，這一點也許是真的。他只是利用傳統習俗，而吃月餅應該不是他的發明。現在，這歷史的一頁早已翻過。蒙古族是中華大家庭的一員，現在國家倡導建立和諧社會，再把中秋節與朱元璋起義聯系起來，已明顯十分不妥。這樣會傷害民族感情。我們介紹中秋節，對與朱元璋有關系的傳說只能做了解，不能做定論。對吃月餅傳說的定論，還是應該肯定其它的有趣的傳說，以發揚民族傳統文化。

九月九
農歷九月初九稱重陽節。境內秋高氣爽，艷陽高照，正是收獲的季節。特別是過去栽種旱稻，九月初九左右即成熟收割。節日晚餐，大部分人家吃大米干飯，故有「九月九，大米干飯堵著口」的農諺。農民還有以重陽日陰晴來占年成的習俗。俗說：「九九無雨盼十三，十三無雨一冬干」。舊時，文人學士清閑而有雅興者結伴攜酒，或登高攬勝，或賞菊賦詩。近年來，國家把九月初九定為老人節，每年都隆重慶賀。

2. 本科生煎餅哥的煎餅哥資料

中文名： 楊玉龍
別名： 煎餅哥 ；本科生煎餅哥
籍貫： 山東泰安
父親: 楊金國
妻子： 蘇敏
出生地： 山東泰安
性別： 男
國籍： 中國
出生年月： 1985年
職業： 商業 銷售
畢業院校： 洛陽師范學院

3. 本科生煎餅哥的介紹

楊玉龍戴著學士帽，打著「本科生煎餅」的招牌，加上煎餅也不錯，生意很好。

4. 麗江有什麼好吃的

麗江粑粑
推薦指數：★★★★
風味指數：★★★
受歡迎指數：★★★★
麗江粑粑是納西族獨具特色的美食，歷史悠久，聞名滇西，素有「麗江粑粑鶴慶酒」之稱，早在明代《徐霞客游記》中就記載他品嘗到「酥餅」「油酥面餅」即今天的麗江粑粑。有人說像是油餅，有人說是像餡兒餅，有人說像卷餅。 主要材料：麥面、植物油、豬化油、芝麻、白糖或火腿等。 口感風味：麗江粑粑口味分甜、咸兩種，其色澤金黃、香氣撲鼻、口感酥脆，如果配上酥油茶那將是人間美味，其味無窮。 麗江粑粑大街小巷以及各種小吃攤隨處可見。

2
東巴烤魚
推薦指數：★★★★★
風味指數：★★★★
受歡迎指數：★★★★★
「東巴烤魚」是麗江茶馬古道上流行起來的一道美食。東巴烤魚的做法是先把魚肚剖開去除內臟後，陌上了鹽，花椒，和五香粉腌制了一段時間，在放在鐵鍋里先用慢火烤制等到味道吸收之後再放到油鍋里炸。整條烤魚外脆內嫩，吃起來味道非常鮮美。配合風味的豆豉在一起，整個魚的風味非常香。再加上各種美味的佐料配合在一起，讓人回味無窮。東巴烤魚一定是到麗江必吃的一道菜」。麗江無論是小餐館還是納西餐館都有。

3
米灌腸
推薦指數：★★★★
風味指數：★★★★
受歡迎指數：★★★★★
麗江特有的一種風味食品。有豬血，米飯及各種香料，按照一定的配比拌在一塊，灌入加工過的豬腸子而製成的米飯腸。食用時切成圓片，或用熱油煎炸，或用蒸鍋蒸熟。米灌腸色澤古樸油亮，香味濃郁，營養價值高，是補血，補氣之佳品。千萬不要被黑乎乎的樣子嚇到哦，等你吃過之後才知道原來這么好吃，去麗江千萬不能錯過哦。麗江各種小吃攤，燒烤攤以及飯店都有，一定要試試。

4
納西烤肉
推薦指數：★★★★
風味指數：★★★★
受歡迎指數：★★★
納西烤肉，它的燒烤方式非常具有地方特點。它是用一個形似水缸的烤爐，中間部分堆滿碳火，烤爐的周圍用鐵絲拴著一圈掛肉的鉤子，腌制好的肉就掛在鐵絲上，只是看著就讓人口水四溢。它的主料則是由本地豬的五花肉切到適中的厚度烤熟。這樣烤出的豬肉，豬皮金黃鬆脆，肥而不膩，瘦而不柴，口感鬆脆，蘸著當地的辣椒粉，上面放著油炸的薄荷，吃起來那叫一個夠味。麗江幾乎各個飯店小餐館都可以做，而且做法也一致。

烤餌塊
推薦指數：★★★★
風味指數：★★★★★
受歡迎指數：★★★★
餌塊是本地的特色。是用煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀。在炭火上面烤制，然後塗上醬料和菜陷即可。大米的清香搭配醬料的風味，是雲南人民普遍喜愛的食品。不管早餐還是晚餐，你都可以在路邊找到。價格便宜量又足。沒有什麼其他的要求，關鍵是醬好的才好吃。其他的酸菜啊什麼的，好像都差不多。推薦電影院周圍的那家，阿強烤餌塊，還是真的比較好吃。

6
雞豆涼粉
推薦指數：★★★★
風味指數：★★★★
受歡迎指數：★★★★★
雞豆涼粉，麗江特產的一種涼粉小吃。幾百年來，雞豆涼粉這種風味小吃在麗江經久不衰，暑吃涼，寒吃熱，極其細膩爽滑、適口，是下飯佐酒的一道風味好菜。大街小巷賣涼粉的都有兩手准備，以適應顧客要求。涼吃多在暑季，那晶瑩的粉片與紅辣椒、綠韭、花椒、青蔥、芥沫、酸醋等佐料腌拌起來，色香味俱佳，一碗入腹，開胃又爽口。熱吃多在寒涼季節，那方正的粉塊在平底鍋兩面煎黃，再按各人味口加上麻、辣、酸的各種佐料，一碗下肚，全身溫暖。古城口，紅太陽廣場，四方街，小吃街隨處可見。

7
酥油茶
推薦指數：★★★
風味指數：★★★
受歡迎指數：★★★
酥油茶是麗江地區很多民族的主要飲茶方式，也是他們一天開始必需的食品。對於第一次喝酥油茶的人來說，第一口會覺得味道很怪，但如果你堅持再喝一口，那麼，你就能體會到其中的醇香。當地人都是把麗江粑粑和酥油茶一起吃，這樣一起吃更有一番風味。甜味的酥油茶腥味較重，初嘗者最好從嘗試鹹味開始。當地人開的大街小巷的早點鋪都有，有些外地人開的有，有些沒有。

8
臘排骨
推薦指數：★★★★★
風味指數：★★★★★
受歡迎指數：★★★★★
麗江臘排骨火鍋，是雲南麗江傳統美食之一。很多人都不知道這道菜的淵源。它是納西名菜「三疊水」的第三疊--「熱烈疊」中的一道主菜。三疊水，等同於納西人的滿漢全席，只有宴請最尊貴的客人才上此菜。相傳當年徐霞客游歷麗江，納西土司就曾用108道「三疊水」來款待他。
麗江臘排骨火鍋選用的是經土法腌制的排骨，用砂鍋燉煮，食用時通常配備時鮮蔬菜：薄荷、韭菜根、西紅柿、芹菜、洋芋、野生菌、茨菇、板藍根、粉條等等。以當地特有的蘸水調味，鮮美濃郁，肉香汁鮮，卻愈煮愈香。再佐以當地米酒，其滋味不言而喻。在雲南美食中堪稱佳品。南門街，花馬街味道都很不錯。

水性楊花
推薦指數：★★★★★
風味指數：★★★★★
受歡迎指數：★★★★★
雲南麗江古城裡無人不知的一道名菜。水性楊花是生長在麗江湖泊中的一道野菜，花開水面，而植株卻在水中，花因水波而隨波逐流，因此得名。以原生態的做法呈現，以蒜瓣、薑末、紅椒絲炒制，只加少量的油，最大程度保證它的原汁原味，口味滑爽而清淡。推薦去雲雪麗餐廳（阿順廚房店）吃。

10
三文魚
推薦指數：★★★★
風味指數：★★★★
受歡迎指數：★★★★
麗江三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，三文魚肉質細嫩、顏色鮮艷、口感爽滑，近年來成了家庭餐桌上的美味佳餚。不僅如此，三文魚還具有很高的營養價值。三文魚除了是高蛋白、低熱量的健康食品外，還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質，並且還含有豐富的不飽和脂肪酸。麗江的三文魚，並非我們所熟悉的海產的三文魚，而是雪水滋養的，玉龍雪山的雪水就是適合三文魚生長的淡水。
麗江三文魚可以吃生魚片，也可以在鍋里涮著吃。最好是配著青稞饅頭、野菜煎餅、雞蛋酥、渣渣氂牛肉、香格里拉原生態火腿一起吃。在麗江比較流行的吃法是一魚三吃：魚頭做個魚頭魚骨湯，油炸魚皮沾椒鹽吃，魚肉呢就做刺身。吃三文魚推薦去花馬街，花馬街除了三文魚出名，還有很多當地特色菜。

5. 中國的名小吃有哪些

中國有很多特色美食，如：四川三大炮、湖南口味蝦 、湖北熱乾麵、廣東蝦餃、北京烤鴨。
1.四川三大炮：三大炮是著名的四川地區漢族特色小吃，主要由糯米製成，由於在拋扔糯米團時，三大炮如「彈丸」一樣，發出「當、當、當」的響聲，分為「鐵炮」，「火炮」，「槍炮」，故名總稱「三大炮」。吃時配以「老鷹茶」，別有風味。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點，且價廉物美。
2.湖南口味蝦：口味蝦又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的漢族小吃，以小龍蝦製成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。
3.湖北熱乾麵：熱乾麵是湖北省武漢市的漢族特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱乾麵也在許多地方都能見到，是諸多人喜歡的麵食之一。
4.廣東蝦餃： 蝦餃是廣東省的漢族傳統小吃，屬粵菜系，起源於廣州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛產魚蝦，茶居師傅再配上豬肉、竹筍，製成肉餡。當時蝦餃的外皮選用粘(大)米粉，皮質較厚，但由於鮮蝦味美，很快流傳開來。
5.北京烤鴨：烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，由中國漢族人研製於明朝，在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外 脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」

6. 二月二吃什麼

吃豆，水餃

普通人家在這一天要吃面條、春餅、爆玉米花、豬頭肉等，不同地域有不同的吃食，但大都與龍有關，普遍把食品名稱加上「龍」的頭銜，如吃水餃叫吃「龍耳」；吃春餅叫吃「龍鱗」；吃面條叫吃「龍須」；吃米飯叫吃「龍子」；吃餛飩叫吃「龍眼」。

二月初二這一天，人們正在翻曬金黃的玉米種子，猛然想起，這玉米就象金豆，炒開了花，不就是金豆開花嗎？於是家家戶戶爆玉米花，並在院里設案焚香，供上「開花的金豆」，專讓龍王和玉帝看見。龍王知道這是百姓在救它，就大聲向玉帝喊到：「金豆開花了，放我出去！」玉帝一看人間家家戶戶院里金豆花開放，只好傳諭，詔龍王回到天庭，繼續給人間興雲布雨。

有些地方二月二吃的餅叫「龍鱗餅」，而呂梁地區這天吃煎餅或蔥油烙餅，稱為「揭龍皮」。太原地區這天除吃烙餅外，還有吃水餃，叫做「吃龍耳」，也有人用餅卷上合菜吃，意謂合龍頭。晉南這天則一定要吃麻花、饊子，謂之「啃龍骨」。

在安徽省黃山市歙縣北鄉一帶，每逢農歷二月初二，到了中午開飯的時間，家家戶戶都吃炒麵條。炒麵條是將面條扯成一小段一小段的，再與肉絲、油豆腐絲、春筍絲、青菜等混合在一起炒。因炒熟的面條外形像蟲，寓意大家合力把蟲炒熟並全吃掉了。

7. 河南省的特有民俗風情是什麼

河南省的特有民俗風情是浚縣古廟會、二月二、乞巧節、鬼節、祭灶和炒麵節。
浚縣古廟會
浚縣是國家歷史文化名城，古稱黎陽，歷史悠久，文化燦爛，先民居住歷史最早可上溯到6000年前。浚縣大佛，中國最早，北方最大。浚縣「泥咕咕」被列入「國家級非物質文化遺產」名錄。浚縣一年一度的「正月廟會」聞名遐邇，是中原民俗文化的活化石，是原生態文化的縮影，德國一民俗學者逛過廟會後稱浚縣廟會為「中國老百姓的狂歡節」。2004年，浚縣正月古廟會被列入中國民族民間文化保護工程試點項目；2007年，「浚縣古廟會」和「浚縣民間社火」被列入河南省非物質文化遺產名錄，同時被評為河南民俗經典。

二月二
農歷二月初二，是「龍抬頭節」 或「青龍節」。這天，河南農村的婦女一般都不動剪刀，不做針線活，怕動了刀剪傷龍體。 在這個節日里，人們到田野里采野菜，包餃子，煎煎餅，炒黃豆，煎臘肉，蒸棗饃，改善生活成為節日的一項重要內容。二月二這一天攤煎餅和吃炒豆的人最多，民間認為，這天是東海龍王的生日， 煎餅是龍王的胎衣。吃煎餅，是為龍王嚼災，扔煎餅，是為了掩埋龍王的胎衣。
乞巧節
每年的農歷七月初七，是「乞巧節」，河南新鄉一帶的乞巧風俗是在每年的農歷七月初六晚上，當地未出嫁的姑娘七人湊成一組（以應「七夕」之數），每人兌面兌物，為織女准備供品。有的要買葡萄、石榴、西瓜、棗、桃等七樣瓜果，烙七張油烙饃或糖烙饃，包七碗小餃子，做七碗面條湯。除此之外，還要單獨包七個大餃子，餃子餡由七樣蔬菜做成，內包用面做成的七樣東西，像針、織布梭、彈花槌、紡花錠、剪刀、蒜瓣或算盤子等。這七樣東西，要能代表七位姑娘的心願。 這天晚上，七位姑娘把供品擺在瓜棚下或清靜的地方，焚香點紙，跪在月下向織女祈禱，念完禱語後，七個姑娘分吃水果和七碗小餃子。然後把七張油餅和七個大餃子放在竹藍內，掛在椿樹上。這天晚上，七個姑娘一齊守夜，看守竹藍子。這種舉動稱為「守巧」，目的是防止愛開玩笑的男孩子偷嘴吃，把「巧」（大餃子）偷去。七月七日清晨，天剛剛蒙蒙亮，七個姑娘閉著眼睛，在竹藍內各摸一個大餃子。誰摸出的餃子內包有針、剪刀等東西，誰就是未來的巧手。在豫北沁陽、孟縣等地，現在還流傳有「七夕」對歌的習俗。每到「七夕」這天，當地的少女們按村子，或按鄉、縣組成小組，每組七人，也可為九人、十一人，以單為巧數。民間講究對歌人的數量，俗語有「當單不當對，當對拙一輩」。人們把對歌小組分成單數，都是為了能夠獲「巧」，希望本村的對歌組能夠取勝。
鬼節
農歷七月十五，是中元節，民間俗稱為：「鬼節」。中原農家也稱這天為「牲口節」，此日有許多敬奉耕牛的活動在豫北林縣等地，七月十五這天，家家都要蒸羊羔形的白面饃，中午蒸熟後供奉在案桌上，然後燃放鞭炮，慶賀槽頭興旺。凡有大牲口的農家，這天都要停止使役一天，把供奉後的羊羔饃送給大牲口吃，也有給牲口喂豆等精飼料的，以顯示牲口節與平時不同。晚上，他們還要做一鍋米湯給牲口喝。有民謠說：「打一千，罵一萬，七月十五喝頓小米飯。」
祭灶
農歷臘月二十三，是「祭灶節」。河南臘月二十三祭灶的習俗，每到臘月二十三這天，中原城鄉噼噼叭叭燃放起新年的第一輪鞭炮。城鎮居民忙於購買麻糖、火燒等祭灶食品。而在廣大農村，祭灶的准備活動和隆重的祭灶儀式便在震耳欲聾的炮聲中漸漸拉開了帷幕。祭灶儀式多在晚上進行。祭灶時，祭灶人跪在灶爺像前，懷抱公雞。也有人讓孩子抱雞跪於大人之後。據說雞是灶爺升天所騎之馬，故雞不稱為雞，而稱為馬。若是紅公雞，俗稱「紅馬」，白公雞，俗稱「白馬」。焚燒香表後，屋內香煙繚繞，充滿神秘的色彩。男主人斟酒叩頭，嘴裡念念有詞。念完後，祭灶人高喊一聲「領」！然後天執酒澆雞頭。若雞頭撲楞有聲，說明灶爺已經領情。若雞頭紋絲不動，還需再澆。祭灶儀式結束後，人們開始食用灶糖和火燒等祭灶食品，有的地方還要吃糖糕、油餅，喝豆腐湯。在河南，典型的祭灶食品要首推灶糖。灶糖，是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖。祭灶供灶糖的原因，是為了粘住灶爺的嘴巴。傳說灶爺是玉帝派往人間監督善惡之神，它有上通下達，聯絡天上人間感情，傳遞仙境與凡間信息的職責。祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節令食品。每到臘月二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點生意非常興隆。在河南，人們把祭灶節看作僅次於中秋的團圓節。凡在外地工作、經商、上學的人，都爭取在臘月二十三之前趕回家裡。能吃到家裡做的祭灶火燒，便會得到灶神的保護，來年家人就能平安無事。
炒麵節
農歷六月初一，是中原民間比較重視的節日。在豫東和豫南，都有六月初一過小年的說法。特別是農村，更為重視。人們把這天當作慶祝豐收、祀求豐年的節日。這時， 麥子剛剛打下不久，豐收的喜悅洋溢在農民的心頭和眉稍。人們在屋中、院內、麥場 里擺上供桌，放上饃、棗山（饃的一種）和桃、李等五種瓜果，用斗盛滿新收的小麥， 鬥上貼紅色的「福」字，然後焚香燃炮，祈求秋季風調雨順，五穀豐登。之後，人們 高高興興地吃上一頓用肉、青菜、粉條、海帶做成的「雜燴菜」。大人們在麥場里猜 拳行令，孩子們邊吃邊耍，十分盡興。農歷六月初一過後，是六月初六，所以，有的人家乾脆把六月初六的活動揉到六月初一來進行。六月初六，民間稱「炒麵節」、「望夏節」、「閨女節」 等，往往是相隔十里（5公里）八里（4公里），風俗就不大一樣。不管怎樣，節日就是吃、玩、走親戚。而且這些節日都與出嫁的姑娘有關。農村的各家各戶，在六月初一至初六其間，都要把出嫁的姑娘接回家，款待後再送回婆家。俗語有：「六月六，請姑姑。」「六月六，掛鋤勾，叫了大姑叫小姑。」六月初一過小年的習俗，在中原地區相當普遍。從六月初一到初六，中原農村的「年」 味是濃郁的，時間要持續一周左右。盡管有初一和初六的區別，但兩個節日距離太近，節日活動自然而然地就融合在一塊了。

8. 本科生煎餅哥的事件經過

近日，在泰安城區街頭，一位頭戴學士帽、打著「本科生煎餅」招牌的攤販吸引了不少人的注意。據了解賣煎餅的小伙叫楊玉龍，今年27歲，大學本科畢業，雖然這樣做曾引起家人的反對和他人的議論，但他都堅持了下來。
「本科生煎餅，純糧食手工製作，做中國最純的煎餅。」27日，一名本科生賣煎餅的小夥子，在泰安城區騎著三輪車沿街叫賣。小夥子名叫楊玉龍，新泰樓德鎮人，今年27歲，2009年本科畢業。雖然才開始賣煎餅不到3個月，楊玉龍的煎餅已經有點供不應求。在四海商場附近，市民王清菊就喊住楊玉龍要了5斤煎餅。「開始是被這個牌子吸引，大學生創業得支持一下，沒想到煎餅真挺好吃。」王清菊笑著說。
有人支持，也有人認為楊玉龍是在做秀，有些另類。楊玉龍也承認，他戴著學士帽、打本科生煎餅的招牌的確是為了吸引顧客，但同時也是給自己一點壓力，讓自己能幹得更好。
楊玉龍改賣煎餅，也是有原因的。大學時，他是學生會幹部，也曾多次在廣告比賽中獲獎，現在他還把證書印到了條幅上，隨車攜帶。畢業後，楊玉龍換過六七個工作。一次做保安時，因為要給同樣本科畢業的銀行新進工作人員鞠躬，讓他頗受打擊。
陸續換了幾個工作，已經結婚生子的他，感受到了生活的壓力。偶然的機會，楊玉龍發現純手工煎餅市場不小，從小吃母親做的煎餅長大，楊玉龍有一個兒時的夢，想把煎餅的傳統工藝延續下去。哀求母親數周後，楊玉龍才從母親那裡學到了手藝，起早貪黑地做起了煎餅。
一輛三輪車、一塊寫著「本科生煎餅」的招牌，憨厚的笑容和實在的生意，讓楊玉龍逐漸贏得了居民認可。每天六七十斤已經有點不夠賣了。有人誤以為他戴的是博士帽，喊他「煎餅博士」，楊玉龍每次都要糾正，「是學士不是博士」。「等賣得多了，我還想辦個加工廠。」說起以後的打算，楊玉龍嘿嘿直笑。

9. 成都有哪些特色小吃

成都正宗特色美食小吃：夫妻肺片，擔擔面，龍抄手。

1、夫妻肺片。

龍抄手，皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，是成都市著名的傳統小吃，抄手是四川人對餛飩的特殊叫法。抄手的得名：成都的「龍抄手」1941年開設於成都的悅來場，上個世紀50年代初遷往新集場，60年代後又遷至春熙路南段至今，迄今已有70餘年的歷史了。