大學生飲食調查

⑴ 飲食狀況建議

中國居民膳食指南發布

提出了更加符合國民營養健康狀況的指導意見

下面我們就來看看有哪6個建議吧!

1、食物多樣，谷類為主

每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物。

平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上。

每天攝入谷薯類食物250克~400克，其中全穀物和雜豆類50克~150克，薯類50克~100克。

食物多樣、谷類為主是平衡膳食模式的重要特徵。

2、吃動平衡，健康體重

各年齡段人群都應天天運動、保持健康體重。

食不過量，控制總能量攝入，保持能量平衡。

堅持日常身體活動，每周至少進行5天中等強度身體活動，累計150分鍾以上;主動身體活動最好每天6000步。

減少久坐時間，每小時起來動一動。

3、多吃蔬果、奶類、大豆

蔬菜水果是平衡膳食的重要組成部分，奶類富含鈣，大豆富含優質蛋白質。

餐餐有蔬菜，保證每天攝入300克~500克蔬菜，深色蔬菜應佔1/2。

天天吃水果，保證每天攝入200克~350克的新鮮水果，果汁不能代替鮮果。

吃各種各樣的奶製品，相當於每天液態奶300克。

經常吃豆製品，適量吃堅果。

4、適量吃魚、禽、蛋、瘦肉

魚、禽、蛋和瘦肉攝入要適量。

每周吃魚280克~525克，畜禽肉280克~525g克，蛋類280克~350克，平均每天攝入總量120克~200克。

優先選擇魚和禽。

吃雞蛋不棄蛋黃。

少吃肥肉、煙熏和腌制肉製品。

5、少鹽少油，控糖限酒

培養清淡飲食習慣，少吃高鹽和油炸食品。成人每天食鹽不超過6克，每天烹調油25克~30克。

控制添加糖的攝入量，每天攝入不超過50克，最好控制在25克以下。

每日反式脂肪酸攝入量不超過2克。

足量飲水，成年人每天7~8杯(1500毫升~1700毫升)，提倡飲用白開水和淡茶水;不喝或少喝含糖飲料。

兒童少年、孕婦、乳母不應飲酒。成人如飲酒，男性一天飲用酒的酒精量不超過25克，女性不超過15克。

6、杜絕浪費，興新食尚

珍惜食物，按需備餐，提倡分餐不浪費。

選擇新鮮衛生的食物和適宜的烹調方式。

食物制備生熟分開，熟食二次加熱要熱透。

學會閱讀食品標簽，合理選擇食品。

回家吃飯，享受食物和親情。

傳承優良文化，興飲食健康新風。

【中國居民平衡膳食寶塔】

第一層：水由1200毫升變為「1500毫升~1700毫升」;

第二層：水果類由200克~400克變為「200克~350克」;

第三層：動物類食品中，畜禽肉由50克~75克變為「40克~75克」，水產品由75克~100克變為「40克~75克」，蛋類由25克~50克變為「40克~50克」;

第四層：大豆及堅果類由30克~50克變為「25克~35克」;

第五層：鹽由6克變為「<6克」。

⑵ 大學生 飲食習慣 調查報告結果

關注自我，從健康開始——大學生飲食營養健康調查報告

大學時代是學知識長身體的重要階段，同時也是良好的飲食習慣形成的重要時期，這個階段掌握一定的營養知識，形成良好的飲食習慣，對於促進生長發育保證身體健康有重要的意義。尤其對於當代大學生，時代賦予我們的使命要我們必須有健康的體魄，具備熱血青年的朝氣蓬勃，才能成為國家棟梁，那麼，關注自我，關注健康就成為我們不可忽視的問題。

於是，為了解大學生在飲食營養方面的情況，我們對我校在讀生進行一次題為「護理·營養·健康」的抽樣調查，發放問卷1500份，回收1194份，有效率為100%,調查普及各個院部,能夠真實反映出當代大學生在飲食健康方面的情況。據調查統計如下:

（一）營養的攝取

據統計，在校生對一些營養食物的攝取狀況如下：

種類 每日 偶爾 無規律 幾乎不吃或喝
牛奶 25.4% 53.2% 22.4%
雞蛋 48.3% 47.4% 4.3%
水果 37.2% 58.2% 4.6%

其實，一杯牛奶，一個雞蛋，一個水果是蛋白質和維生素等營養的合理搭配，但從表中可以看出：同學們對營養還沒有形成合理的搭配意識。「一杯牛奶可以強壯一個民族」不無道理，對於它的營養價值，95.4%的同學表示了解其含有優質蛋白和豐富的鈣等元素，但每日規律性飲用牛奶的人卻不到一半，原因何在？據統計顯示，主要原因是消費水平的制約，近一半的同學認為每天喝牛奶的支出在生活費用中回佔去很大比例，故只作為一種營養品偶爾補充一下而已。對於水果、雞蛋，調查中看出這兩種營養豐富而價格低廉的食品較受重視，但是2/5左右的人沒有形成一個生活規律，只是想起來才吃。

另外，水是維持人體正常生理活動所需的重要的營養素之一，但調查表明大家對每天所需的飲水量並不清楚，只有27.9%的被調查者認為日飲水量應在1000ml以上。其實，人要保證每天新陳代謝的正常需要，維持體內水分出入量平衡日飲水量應在1000ml-1300ml之間才為合理。水能夠促進物質代謝，調節體溫，並有潤滑作用，是生命之源，不可忽視。

（二）飲食習慣

良好的飲食習慣對我們的身體健康有著十分重要的影響，我們對在校生的早餐情況進行了調查，結果如下：

校區 每日按時吃 從不吃 吃，但無規律
南區 61.8% 6.6% 30.7%
東區 75.6% 1.5% 22.9%
西區 90.3% 0.8% 8.9%

從上面的調查結果我們可以看出：不同專業的人對飲食重視程度不盡相同。南區和東區在這個問題上比較接近，而西區學生則較為重視早餐，這與西區醫學專業為主不無關系，且據調查得知：不吃早餐的主要原因大多是起床晚來不及，而這種無規律的生活習慣勢必會給健康帶來不利影響，早餐是一天中最重要的一餐，早晨起床之後，及時補充營養是一天中腦力、體力恢復的重要保證，尤其對於學生，不吃早餐將直接導致上課注意力不集中，思維滯後，所以早餐要吃好是不無道理的。

（三）健康知識的學習

在校生獲得健康知識的途徑，調查顯示如下：

對飲食健康知識講座的態度 很必要 83.1％
無所謂 5.4%
完全沒有必要 11.5%

對報刊、書籍關於健康知識的態度 很重視 24.1%
稍瀏覽 68.2%
不關心 7.7%

從這一項調查中可以看出：健康知識的完善有利於我們更好的把握健康，但只有83.1%的人意識到健康知識的必要性和重要性，而只有24.1%`的人願意去認真學習這方面知識，大多數人只是被動地去涉獵而已。但隨著生活水平和知識層次的提高，人們將對健康問題也越來越重視。

另外，調查統計，有85%以上的人意識到生活環境、生活方式、飲食及運動與身體健康息息相關，其中生活環境也體現了現代人對健康新的認識。

針對此次調查，我們對在校大學生的飲食健康狀況有了一定了解，在我國的生活現狀下，我們更多人開始有意識去突破傳統的飲食結構，去嘗試更科學更合理的飲食方式。隨著國民素質和生活水平不斷提高，新一輪的健康革命將會再次掀起。關注自我，關注健康，讓我們的生活更精彩！

⑶ 大學生營養飲食現狀分析

大學生飲食營養存在的問題從武漢大學公共衛生學院了解到，該學院對236名高校大學生的飲食習慣和膳食構成進行了問卷抽樣調查，結果顯示：大學生的飲食健康令人擔憂。僅兩成學生堅持一日三餐。從飲食規律來看，能夠保證三餐規律的僅有33.9%，只有24.2%的學生從不錯過三餐中的任何一頓正餐。其中男生的規律性比女生更差，超過半數的男生不能按時吃早餐。男生比較喜歡運動和玩電腦，一旦沉溺很容易耽誤吃飯時間。此外，大學生飲食隨意性大，六成大學生從不注意食物的營養搭配，其中超過一半的人吃飯主要考慮簡便原則，50.4%的人飲食規律情緒好壞影響。 專家經過長期觀察發現，一個人早晨起床後不吃早餐，血液黏度就會增高，且流動緩慢，天長日久，會導致心臟病的發作。因此，早餐豐盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益於心臟的健康。堅持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年長得壯實，抗病能力強，在學校課堂上表現得更加突出，聽課時精力集中，理解能力強，學習成績大都更加優秀。對工薪階層來講，吃好早餐，也是干好基本工作的保證這是因為人的腦細胞只能從葡萄糖這種營養素中獲取能量，經過一個晚上沒有進食而又不吃早餐，血液就不能保證足夠的葡萄糖供應，時間長了就會使人變得疲倦乏力，甚至出現惡心、嘔吐、頭暈等現象，無法精力充沛地投入工作。一般情況下，理想的早餐要掌握三個要素：就餐時間、營養量和主副食平衡搭配。

⑷ 關於大學生飲食方面的社會調查 1000字以內，拜託了

關於大學生飲食習慣情況的調查報告

年級專業：
11
級土木工程
3
班

姓名：庄澤瑜

學號：
241190077
前言

大學時代是是我們學習知識學會獨立自主的時代，我們要會好好地照顧自己其中我們的
飲食就是生活的一部分而且是重要的一部分尤其對於當代大學生，
時代賦予我們的使命要我
們必須有健康的體魄，具備熱血青年的朝氣蓬勃，才能成為國家棟梁，那麼，關注自我，關
注健康就成為我們不可忽視的問題。
而飲食習慣對現代人又是特別要注意的，
在大學生中飲
食不規律也是顯而易見的，我們的身體健康也是我們每個人一直追求的目標。

摘要

在我國的生活現狀下，
我們更多人開始有意識去突破傳統的飲食結構，
去嘗試更科學更
合理的飲食方式。
隨著國民素質和生活水平不斷提高，
新一輪的健康革命將會再次掀起。
飲
食習慣對人體健康有很大影響，良好的飲食習慣，是保證健康的重要措施。

正文

我們為了解大學生關於自己飲食方面做了個小調查來了解他們的情況。
我們對我校在讀
生進行一次題為關於
「
飲食健康
」
的問題做了抽樣調查，發放問卷
100
份，回收
96
份，有效
率為
96%,
調查我院大二男生的飲食報告，結果如下
:
（一）營養的攝取

據統計，在校生對一些營養食物的攝取狀況如下：
種類

每天

偶爾

無規律幾乎不吃或喝

牛奶

25.4%

53.2%

22.4%

雞蛋

48.3%

47.4%

4.3%

水果

37.2%

58.2%

4.6%

從表中可以看出：同學們對營養還沒有形成合理的搭配意識。
「
一杯牛奶可以強壯一個民族
」
不無道理，對於它的營養價值，
95.4%
的同學表示了解其含有優質蛋白和豐富的鈣等元素，
但每日規律性飲用牛奶的人卻不到一半，
原因何在？據統計顯示，
主要原因是消費水平的制
約，
近一半的同學認為每天喝牛奶的支出在生活費用中回佔去很大比例，
故只作為一種營養
品偶爾補充一下而已。
對於水果、
雞蛋，
調查中看出這兩種營養豐富而價格低廉的食品較受
重視，但是
2/5
左右的人沒有形成一個生活規律，只是想起來才吃。

另外，水是維持人體正常生理活動所需的重要的營養素之一，但調查表明大家對每天
所需的飲水量並不清楚，只有
27.9%
的被調查者認為日飲水量應在
1000ml
以上。其實，人
要保證每天新陳代謝的正常需要，維持體內水分出入量平衡日飲水量應在
1000ml-1300ml
之間才為合理。水能夠促進物質代謝，調節體溫，並有潤滑作用，是生命之源，不可忽視。

（二）飲食習慣

良好的飲食習慣對我們的身體健康有著十分重要的影響，
我們對在校生的早餐情況進行了調
查，結果如下：

每日按時吃

從不吃

吃，但無規律

75.6%

1.5%

22.9%

從上面的調查結果我們可以看出：有按時吃飯的人雖然佔了大部分，但是在吃飯不規
律的比例也是佔了一大部分。
且據調查得知：
不吃早餐的主要原因大多是起床晚來不及，
而
這種無規律的生活習慣勢必會給健康帶來不利影響，
早餐是一天中最重要的一餐，
早晨起床
之後，
及時補充營養是一天中腦力、
體力恢復的重要保證，尤其對於學生，
不吃早餐將直接
導致上課注意力不集中，思維滯後，所以早餐要吃好是不無道理的。

（三）健康知識的學習

在校生獲得健康知識的途徑，調查顯示如下：

對飲食健康知識講座的態度

很必要

83.1
％

無所謂

5.4%

完全沒有必要

11.5%

對報刊、書籍關於健康知識的態度

很重視

24.1%

稍瀏覽

68.2%

不關心
7.7%
從這一項調查中可以看出：
健康知識的完善有利於我們更好的把握健康，
但只有
83.1%
的人意識到健康知識的必要性和重要性，而只有
24.1%`
的人願意去認真學習這方面知識，
大多數人只是被動地去涉獵而已。
但隨著生活水平和知識層次的提高，
人們將對健康問題也
越來越重視。

另外，調查統計，有
85%
以上的人意識到生活環境、生活方式、飲食及運動與身體健
康息息相關，其中生活環境也體現了現代人對健康新的認識。

針對此次調查，
我們對在校大學生的飲食健康狀況有了一定了解，
在我國的生活現狀下，
我們更多人開始有意識去突破傳統的飲食結構，
去嘗試更科學更合理的飲食方式。
隨著國民
素質和生活水平不斷提高，新一輪的健康革命將會再次掀起。
關注自我，關注健康，讓我們
的生活更精彩！

目前大學生對飲食的習慣，衛生，結構不夠重視，有些不良的飲食習慣和衛生習慣，
又
有相當一部分對自己的飲食結構一點也不關心，
這些主要是他們對飲食知識缺乏認識，
不重
視飲食的健康，
這使大學生自己不重視自己的身體健康，
從而導致大學生的身體亞健康甚至
疾病。

根據醫學證明，科學的飲食必須遵循以下原則：

1.
全面攝人營養素。
年輕人特別要注意蛋白質和維生素的補充。
各種營養素的攝人量以能滿
足需要又不過量的原則。人體所需要的全面營養素只能從食物中取得，吃的食物種類越多，
獲得的營養素越豐富。

2.
定時定量進食。
一日三餐是人在漫長的歲月中形成的適應人體腸胃環境的生理功能已成定
型的生理節律。
定時進餐可以維持血液中營養物質的穩定，
保證人體的正常活動，
一般來講，
每餐之間間隔
4
～
5
小時是根據食物在人體胃中停留的時間決定的。

3.
良好的進餐習慣，習慣衛生與否，與食物攝人後的消化、吸收有著密切的關系

總結

大學生必須學會科學用膳。
科學用膳實質上要解決好三個問題，
第一是飲食的質，
即如
何選擇食物；第二是飲食的量，即如何定量吃喝；第三是進餐時間的安排和習慣，何時、如
何進食。
為了我們的身體健康，
我們要注意我們飲食中的各個方面，
以保證有一個健康的身
體，才是我們所追求的。

摘自網路文庫

⑸ 大學生飲食結構調查的意義

大學生飲食情況調查

近年來，隨著經濟的發展，生活水平的不斷提高，社會人群的膳食結構發生了較大的變化，營養失衡的現象也日漸顯著，因而營養與保健日益受到更大的關注。大學生是一個經濟尚未獨立、學習負擔又很重的特殊群體群體，屬於青春發育期，代謝旺盛，活潑好動，運動量大，同時學習任務繁重，營養需求量大，他們的膳食營養能否滿足其健康成長，直接影響著他們今後的學習、工作與生活。合理的飲食和營養有助於提高大學生的身體素質和學習效率。

然而，大學生是一個特殊的群體，生活不受約束，飲食隨意性較大，能按科學方式對待飲食的學生為數不多。進餐不定時、無規律，隨意性大，已成為普遍的現象。近年來，對不同的在校大學生進行的膳食調查顯示由於大學生相對獨立的飲食習慣和生活、學習方式，飲食結構欠平衡合理，導致部分學生營養不良。上課注意力不集中，思維能力、記憶力下降，，甚至引發腸胃等疾病，無疑將嚴重影響今後的學習、工作與生活，因此在大學期間的營養均衡對該人群的身體健康有非常重要的意義。就此現象我們對大學生膳食營養狀況進行了調查，調查結果反映問題很值得大家重視。

下面用幾個圖表來說明：

圖1：年齡分布

圖2：身高分布

圖3：體重分布1

圖3：體重分布2

圖3顯示，我們調查的學生中，只有25%的學生符合標准體重，8%的學生超過了標准體重，67%的比標准體重輕。

讓我們再來看一下他們的飲食習慣：

調查顯示，有一日三餐的良好飲食習慣的占調查人數的50%，其次最多的是一日兩餐的同學所佔比例較大。調查顯示吃早餐的人占總人數的45%，即有55%的學生不吃早餐，。而且吃早餐的學生大部分都以饅頭、麵包、包子等麵食為主食，還有少數同學是以餅干、雞蛋、粥等為早餐。關於午餐，很多同學反應，（以我校A餐為例）餐廳的伙食質量較差，很大程度上影響了大家的食慾。食之無味的伙食讓很多同學遠離餐廳，去校外購買，甚至直接吃些零食代替。相比於前兩者，晚餐狀況相對較好，由於晚上大家自由時間較多，晚餐選擇的種類較多，相對質量也有一定提高，但大學生中很多人吃夜宵、吃零食的現象比較普遍，66.7%的學生一周會去食堂吃夜宵2-3次；男生吸煙現象較為嚴重，66.7%的大二男生表

⑹ 飲食健康調查報告

請選擇您認為下面哪方面對您的健康威脅最大?

5.您認為目前中國不斷出現食品安全問題的主要原因是什麼?(可多選)

A.政府部門監督不利40% B.相關法律不健全35%C.一些企業和個人缺少社會道德15% D.是中國社會發展階段的必然現象5% E.事情沒那麼嚴重，是媒體炒作出來的5% F.其他

6.請選擇您認為目前中國不斷出現食品安全問題的主要原因是什麼?(可多選)6.6您對日常購買的食品給予評價?

A.全部放心7%B.部分商品不放心35% C.多種商品不放心55% D.說不清3%

請選擇您對日常購買的食品給予評價?

7.在食品安全方面，您最擔心的問題是?(可多選)

A.食品添加劑超量使用問題45%B.農葯、抗生素、重金屬等高殘留問題35%C.沒有明確表示裝基因問題5%D.散裝食品衛生問題10%E.其他5%

請選擇在食品安全方面，您最擔心的問題是?(可多選)

9.當前有關食品安全知識方面，您最需要的是

1.食品安全相關法律

2.食品營養知識

3.食品儲存知識

4.食品添加劑知識

5.等等

10.您知道三無產品是哪三無么?

A.知道75% B.不知道25%

11.您對食品安全的意見和建議是：

1.建議政府出台食品工業發展規劃白皮書，從宏觀角度對食品工業發展和食品安全問題分門類分階段地提出目標與方針。

2.從源頭上防止農產品污染。提倡無公害食品、綠色食品、有機食品，根據地方特點確定種植、養殖結構的宏觀計劃，有機地組織各地區優勢農產品生產，並給予適當的政策優惠和輿論導向支持。

3.大力提高食品工業水平。優化產品結構，鼓勵名優產品生產，扶持規模化、集約化的食品企業集團，強化原料加工流通銷售的全程質量管理。

4.加強食品流通領域的監管和懲治力度。

5.高度重視食品安全宣傳和監督。

飲食健康調查報告5

一、引言

近年來,我國政府越來越重視推廣居民營養膳食的科學化。大學生是的棟梁,其營養改善與膳食結構的正確調整,直接關繫到大學生身體素質的提高,但是現在許多大學生由於對飲食營養認識較差或不良飲食態度等造成一系列健康問題。為進一步探討大學生飲食中存在的問題，進而優化膳食結構，改善飲食習慣，注重飲食衛生，我科研小組針對我校區學生進行了飲食方面的調研工作。

二、調查相關說明

(一)調查目的

通過對大學生飲食狀況的了解，對突出問題的進不步討論，提出解決方法，讓大學生擁有更好更科學的飲食習慣。

(二)調查方法

我們對我校在讀生進行一次題為大學生飲食健康調查問卷的抽樣調查，發放問卷100份，回收100份，有效率為100%,調查普及各個系,能夠真實反映出當代大學生在飲食健康方面的情況。

(三)調查時間

10月5日至12月15日

(四)調查范圍

中國勞動關系學院涿州校區的大一、大二學生

三、概念界定

(一)飲食

本義:喝。甲骨文字形。右邊是人形,左上邊是人伸著舌頭,左下邊是酒壇(酉)。象人伸舌頭向酒壇飲酒。小篆演變為飲,隸書作飲。

(二)膳食結構

是指消費的食物種類及其數量的相對構成。

(三)飲食習慣

飲食習慣是指人們對食品和飲品的偏好。其中包括對飲食材料的偏好，烹調方法的偏好，以及烹調風味及佐料的偏好。

四、調查問卷分析

(一)飲食習慣

(1) 您暴飲暴食嗎?

選擇經常的占總數的21%,選擇偶爾的有占總數的58%,選擇從不的占總數的21%

大多數同學選擇偶爾. 不應該暴飲暴食，俗話說：若要身體好，吃飯不過飽，這話是有一定道理的。暴飲暴食不僅能破壞胃腸道的消化吸收功能，引起急性胃腸炎、急性胃擴張和急性胰腺炎，而且由於隔肌上升，影響心臟活動，還可誘發心臟病等，如果搶救不及時，會發生生命危險。所以，任何時候都不要大吃大喝、暴飲暴食。

(2) 您早晨又喝水的習慣嗎?

選擇有的有65人，占總數的65%，選擇沒有的有35人，占總數的35%。

大多數同學選擇有。這是一個很好的飲食習慣。早晨起床後喝一杯涼開水，有利於肝、腎代謝和降低血壓，防止心肌梗塞，有的人稱之為復活水。學者認為，人經過幾個小時睡眠後，消化道已排空，晨起飲一杯涼開水，能很快被吸收進入血液循環，稀釋血液，從而對體內各器官進行一次內洗滌。

(3)您有挑食的習慣嗎?

選擇有的有34人，占總數的34%，選擇沒有的有66人，占總數的66%。

大多數同學不挑食和偏食，這樣的飲食習慣有助於身體的健康成長。因為人體所需要的營養物質是由各種食物供給的，沒有任何一種天然食品能包含人體所需要的全部營養物質。單吃一種食物;不管吃的數量多大，營養如何豐富，也不能維持人體的健康。因此，在飲食中，不可長期挑食或偏食。

(4)您就餐時邊喝水或飲料嗎?

選擇經常的有25人，占總數的25%，選擇偶爾的有53人，占總數的53%，選擇從不的有19人，占總數的19%。

大多數同學選擇偶爾。 吃飯時最好別喝水或飲料。因為，人的胃腸等器官，到吃飯時，會條件反射地分泌消化液，如牙齒在咀嚼食物時，口腔分泌的唾液，胃分泌的含有胃酸、胃蛋白酶的消化液等，與食物碎末混合在一起，這樣，食物中的大部分營養成分，就被消化成容易被人體吸收的物質了。如果在吃飯前、吃飯時或飯後喝茶飲水，勢必沖淡、稀釋了唾液和胃液，並使蛋白酶的活力減弱，影響消化吸收，時久會使身體健康狀況不良。會沖淡消化液，不利於食物的此外，飯後飲水過多，還會增加腎臟和心臟的負擔。故用餐時不宜喝水。

較長時間在胃內停留，可促進胃液大量分泌，對胃黏膜造成長時間的刺激，久而久之，導致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱。如果食物中含有致癌物質，如油炸、燒烤、煎制等食品，長時間滯留在胃中，更易對胃黏膜造成不良影響，進而導致胃癌。

(6)您有吃早餐的習慣嗎?

選擇有的有67人，占總數的67%，選擇看情況而定的有27人，占總數的27%，選擇沒有的有6人，占總數的6%。

大多數同學選擇偶爾吃早餐。每天上午是人腦力勞動和體力勞動的重要階段，非常需要大腦盡早地興奮起來，早餐則是啟動大腦的開關。機體中儲備的葡萄糖經過一夜的酣睡已消耗殆盡，激素分泌已經進入了低谷，大腦很難為無米之炊，記憶機能組織只好暫且進入冰凍狀態。早餐，猶如雪中送炭，能使激素分泌很快進入高潮，並給嗷嗷待哺的腦細胞提供渴望得到的能源，猶如解凍的電源開關，早餐就是這樣及時地給大腦接通了活動所需的電流。由此可見，早餐是絕對不可敷衍和隨意推遲的，更不能不吃早餐。長期不吃早餐會導致營養不均衡，抵抗力低，長期不吃早餐不但會引起全天能量和營養素攝入不足，而且，一般到上午的九十點鍾就會出現飢腸轆轆的現象，造成腸內壁過度摩擦，損傷腸黏膜，導致消化系統的疾病而引起營養不良，這樣全身的免疫力降低、機體的抵抗力就會大大下降。因此希望同學們養成每天吃早餐的好習慣。

飲食健康調查報告6

一、引言

近年來,我國政府越來越重視推廣居民營養膳食的科學化。大學生是的棟梁,其營養改善與膳食結構的正確調整,直接關繫到大學生身體素質的提高,但是現在許多大學生由於對飲食營養認識較差或不良飲食態度等造成一系列健康問題。為進一步探討大學生飲食中存在的問題，進而優化膳食結構，改善飲食習慣，注重飲食衛生，我科研小組針對我校區學生進行了飲食方面的調研工作。

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⑺ 大學生飲食健康現狀

晚自習下課後，長沙醫學院學生王萌收到了媽媽發來的微信，囑咐她要按時吃飯，少吃涼的東西，多注意身體，避免腸胃病復發。連日來，全國大部分地區氣溫下降，不少家長擔心在外求學的孩子的身體健康，囑咐他們要添加衣物，要合理飲食、多吃熱飯。那麼，大學生們是否堅持每天吃早飯？是否有暴飲暴食的習慣？有無偏食挑食？飯後是否進行運動鍛煉呢？

近日，中國青年網校園通訊社對全國3069名大學生圍繞飲食習慣話題，進行問卷調查。結果顯示：近5成大學生不能堅持每天吃早飯，近半數學生有過暴飲暴食，超4成學生有偏食挑食習慣，超3成學生飲食觀念為「想吃什麼就吃什麼」，近8成學生飯後不運動，近4成學生因為飲食習慣曾患腸胃病。

大學生飲食調查：近5成不吃早餐 近8成飯後不運動
圖為大學生吃早飯情況比例。中國青年網記者李華錫制圖

近5成學生不能堅持每天吃早飯，近半數有過暴飲暴食

「我吃早餐的頻率比『偶爾』還低。」新鄉學院大三學生陳揚告訴記者，這學期開學以來他只吃過兩三次早飯，都是在家被父母「拉」起床去吃，而平時在學校，他幾乎不吃早飯。而不吃早飯的原因，是上課時間緊和想睡懶覺，且沒有養成每天吃早飯的習慣。

記者在調查中發現，與陳揚有著相似經歷的大學生不在少數，有47.28%的受訪者表示不能堅持每天吃早飯，且不吃早飯的原因主要是時間緊、睡懶覺、沒胃口，分別佔比67.45%、49.27%和35.48%。除此之外，47.05%的受訪者表示有過暴飲暴食等不良飲食習慣。

林偉就讀於廣東工業大學，曾在完成機械設計基礎課程的作業時有過暴飲暴食。他回憶說，當時每天晚上做家教兼職，回來後趕作業進度，很多時候會通宵做課程設計，晚上將雞蛋灌餅、炒粉炒飯、煎餅果子、章魚小丸子、雞肉卷、麵包牛奶等食物買來當夜宵，來回搭配，一晚上要吃掉三四份宵夜。

「總有想犒勞自己的時候。」上大學後，林偉會因為事情過多、任務繁重、壓力較大而暴飲暴食，也會因為長期高強度學習、工作後放鬆下來而暴飲暴食，還有時他會無理由地想吃很多東西。

大學生飲食調查：近5成不吃早餐 近8成飯後不運動
圖為大學生飲食觀念比例。中國青年網記者李華錫制圖

超4成有偏食挑食習慣，超3成表示「想吃什麼吃什麼」

王櫻是棗庄學院學生，每天用餐以主食和蔬菜為主，不喜歡吃肉。在日常飲食中，她會排斥豬肉等大多數肉類。「我喜歡吃青菜、西紅柿，肉類里只有雞肉和魚肉會吃一點點，其他的接受不了。」根據中國青年網校園通訊社調查數據顯示，42.75%大學生有挑食偏食習慣，34.47%的大學生飲食觀念為「想吃什麼就吃什麼」。

武漢晴川學院學生李弘文就是典型的「想吃什麼就吃什麼」。他說，吃飯時只會考慮自己喜歡吃什麼，「我就屬於隨心所欲的那種，為了想吃的東西能跑遍全城。對我而言，每天都會吃到自己想吃的，一想到學習工作後能吃到好吃的就特別開心。」這讓他在平時學習工作中更有干勁。

大學生飲食調查：近5成不吃早餐 近8成飯後不運動
圖為大學生飯後是否運動鍛煉比例。中國青年網記者李華錫制圖

近8成飯後不運動，近4成學生因為飲食習慣曾患腸胃病

浙江海洋大學東海科學技術學院學生王肅沒有飯後鍛煉的想法，吃完飯後往往宅在宿舍，忙一些學習和工作上的事情。「比較忙碌，經常臨時有事，吃飯也不規律，忙完就不想動了。」他表示，自己知道飯後運動對身體的好處，但大學期間「都挺忙的，確實沒時間，自己也不怎麼愛運動」成為他打消飯後鍛煉想法的原因。

本次調查結果顯示，79.6%受訪者和王肅一樣，「飯後不會進行運動鍛煉」。此外，38.91%的受訪者因為飲食習慣問題而引起過腸胃疾病。

平頂山學院皮茜茜是奮戰在考研戰斗中的一員。今年暑假留校復習期間，因飲食不規律而突發急性腸胃炎，讓她痛苦不堪。「胃超級疼，一個人哭得稀里嘩啦去校外看病，全身都在發抖。」

「大家一定要好好吃飯。」皮茜茜說，考研時面臨緊張復習，早上五六點就要去圖書館復習，早餐基本是「糊弄」過去的，而晚飯也常常是晚上復習結束後才吃，最終導致急性腸胃炎。「現在好好吃飯了，考研期間不敢再生病，太耽誤時間了。」

大學生飲食調查：近5成不吃早餐 近8成飯後不運動
圖為大學生是否因飲食習慣而引發過腸胃病比例。中國青年網記者李華錫制圖

高校教師建言：應該養成良好飲食習慣，合理鍛煉

安徽師范大學食品科學專業輔導員馬舒坦認為，有一部分大學生沒有較好的作息習慣，從而導致他們不能堅持吃早飯。「學生現在還很年輕，尚未意識到飲食習慣對自身的重要性。」

「身體是革命的本錢，這不僅僅是要求我們注重鍛煉，還要注意自己的飲食，要為自己打好健康基礎。」作為學生身邊的輔導員、陪伴者，馬舒坦希望同學們都能留心自身生活習慣，合理搭配膳食，按時按量為身體補足能量，從而擁有一個強健的體魄。

對於本次調查結果，重慶醫葯高等專科學校預防醫學教師趙瓊表示，這些飲食問題在大學生中確實較普遍，同學們應按照中國營養學會建議的6條的膳食指南合理安排好一日三餐，即「食物多樣，谷類為主；吃動平衡，健康體重；多吃蔬果、奶類、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油，控糖限酒；杜絕浪費，興新食尚」，既要保證數量，也要保證質量。

趙瓊還建議，每天不重復的食物種類應達到12種以上，一周達到25種以上；每周至少堅持鍛煉5天，每天30分鍾以上中等強度的鍛煉；飯後不能馬上鍛煉，以免影響食物的消化。（應受訪者要求，文中學生均為化名）

⑻ 大學生健康飲食調查報告

大學生是國家的棟梁,其營養改善與膳食結構的正確調整,直接關繫到大學生身體素質的進步,下面是我為你精心整理的大學生健康飲食調查報告，希望對你有幫助! 篇1

親愛的朋友們，你們好!感謝你們在百忙之中協助我們的調查。隨著現代人們生活節奏的不斷加快，大家常常因為忙碌的工作學習而忽略了個人的正常飲食，以至於飲食不均衡，從而引發了一系列的腸道等慢性疾病，危害到個人健康。我們此次問卷調查的目的在於通過對人們的飲食習慣的深入詳細的了解分析來引起人們對個人健康飲食對於自身健康的重要性。本問卷採取不記名方式，故您可以無顧慮的回答以下問題。為確保問卷結果的真實性，請您如實填寫。謝謝配

性別： 年級：

1. 您平常關注飲食方面的資訊嗎?

A.關注 B偶爾關注 C.不關注

2. 您會為了減肥而節食或者不吃嗎?

A.經常會 B,看心情 C.不會

3.您是否經常不吃早餐?

A.是 B.偶爾會 C.不會

4您經常在外面餐館就餐或者在攤販上解決正餐嗎?

A.經常 B.同學生日或班級聚會會有

C.很少 D.從不

5.您一日三餐都有比較固定的時間嗎?

A.總是有 B.一般有 C.完全混亂

6.您是否曾因飲食不當導致身體不適呢?

A.經常 B.偶爾 C.基本沒有

7.您是否喜歡KFC，麥當勞類的快餐?

A.很喜歡 B.一般般 C.厭惡

8.您的口味是?

A.偏咸 B.偏淡 C.偏辣 D.適中 E.都可以

9.您的腸胃如何?

A.偶爾胃不舒服 B.有胃病

C.有對一些東西過敏 D.很好

10.如果您現在飲食不合理，您覺得是因為哪些原因呢?***多選***

A.缺乏相關的營養知識 B.習慣按口味選擇食物

C.經濟條件限制

11.下列幾項中您在生活中有做到哪些呢?***可多選***

A.每天都有喝牛奶 B.每餐都有吃青菜

C.每天都有吃水果 D.每餐必須有肉類 E.經常吃魚，五穀雜糧 F.每天喝八杯水

12.您認為飲食健康的標準是什麼呢?***可多選***

A.合理營養的飲食習慣 B.適量的運動

C.良好的心理素質 D.沒有生病

篇2

摘要

近年來，我國 *** 越來越重視推廣居民營養膳食的科學化。確實，飲食習慣的良好與否極其重要。一個人的飲食習慣代表了其生活方式。大學生，作為即將踏入社會的有志青年正在處於長身體、長知識的階段。是否具有良好的飲食習慣，對於其將來的發展至關重要。作為一名大學生，飲食不僅可以為其提供營養，更重要的是可以讓學生在一天繁重的學習和工作中保持良好的狀態。

現如今，很多大學生對任何才能擁有良好的飲食習慣還不知，對於怎樣擁有健康的飲食習慣還不了解，更不知道或不重視自己的飲食習慣是否健康。長期的不良的飲食習慣正在影響著大學生身體的發育，威脅著大學生在今後的學習狀況。為進一步了解在校大學生的飲食現狀，以便更好的引導大學生有一個合理的飲食習慣，我們組織了這次有關大學生飲食習慣的調查。

調查正文

一、調查物件：在校大學生

二、調查目的：通過對大多數大學生飲食習慣的了解，進一步了解大學生的飲食狀況，以便正確的引導大學生養成良好的飲食習慣，擁有良好的學習狀態。使大學生在大學期間更好的發展自己。

三、調查方法：問卷調查***由於調查是在寒假期間進行，因此問卷發放形式主要是通過網路傳送並回收。***

四、調查時間：20XX年1月~2月寒假

五、調查內容：見附錄

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