濟源大學生涼皮外賣

⑴ 濟源大學生創業園(香涼皮)是傳銷嗎

我上課時候聽大學生創業老師說，大學生勵志涼皮一年凈利潤300w，就這一句話，到現在我都不去吃。

⑵ 你吃過最好吃的涼皮店在哪裡

您好，我也喜歡吃涼皮。雖然各地的做法各有不同，口味各有差別，但一樣的味美價廉。比如在陝西吃的魏家涼皮，麻醬涼皮，岐山擀麵皮都非常好吃。

在漢中吃過熱米皮菜豆腐，風味獨特，也不一樣好吃。

在廣元，著名的米涼面，其實際上是一種米皮，我不管武則天那時候到底吃沒吃這個，但我是很喜歡吃的。就在當地很著名的那家涼麵店，連吃兩碗都不過癮。

後來在蘭州吃過當地回族那種擔子挑著賣的釀皮，勁道得很，搭配上辣椒油，蒜水等等，好吃的很。也是連吃兩碗，吃完還買了兩個（偽）豬油盒子吃，爽得很。

天水也有麵皮，也好吃的很。特別的是，天水的麵皮要加一筷子菠菜一起吃，這是我在別處沒看到的。那個店叫什麼？三十二號麵皮？夠牛氣，但麵皮的確好吃。順便說一句，一到天水就好像到了幼兒園，大量疊字：呱呱，然然，魚魚，圈圈……萌翻了有沒有？

說了那麼多各地的米皮，涼皮，麵皮。最後說說我最喜歡吃的涼皮吧。它不在甘肅，不再陝西，不在四川，而是在 新疆 。

我這人喜歡一點甜口的，但大多數的涼皮都沒有糖。雖然廣元的米涼面有甜紅醬油調味，但還是以咸為主，略帶甜味。雖然愛吃，但總是覺得意猶未盡。直到來了新疆，發現當地有一種酸甜的涼皮和一種重用芝麻醬和熬醬油的怪味涼皮。

前一種酸甜可口，後一種說不出的怪味，但很受用。

這個店在石河子。名字我已經忘記。第一碗，吃的是甜醋的涼皮。酸酸甜甜，搭配上蒜水，辣椒油，黃瓜絲，胡蘿卜絲。炎炎夏日，吃一口特別的舒爽。再來一碗怪味涼皮，香麻酸辣甜，裡面居然還有四川的芽菜。如果第一碗是小清新的話，第二碗就是糙漢子。但都一樣的真實，好吃。

我又吃了一碗，長期的實踐經驗，基本把怪味涼皮的訣竅嘗了出來。如果我沒有猜錯的話：怪味涼皮的關鍵在醬油的熬制。

這個醬油應該是先用油爆香蔥姜蒜末，加入芽菜翻炒以後加入醬油熬制的，醬油熟化後沒有腥味銹味，而蔥姜蒜有添加了香味辛味，加入芽菜的醬香，最後融為一體。再加上芝麻醬和甜醋，最終做成怪味涼皮。

涼皮的做法是相似的，而中國人的智慧創新是無窮的。將涼皮這種看似單調的食材最終幻化出李畝各種吃法，結果看似輕而易舉，但過程是凝聚了多少的心血和智慧。

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北京十大好吃的涼皮店——吳三涼皮

大西邊的餐飲界傳奇，雖然價錢不貴，但吳三還是堅持住了品質，一份涼皮沉甸甸的接近半哪陸森斤，麻醬小料相當濃厚，切成長條的麵筋也很有嚼勁。持續十多年聲望不墜，常常有人驅車橫跨北京城，再排夠一小時的隊，只為了這一口價值6塊的涼皮。最有風格的是外賣包裝，沒有方便碗泡沫盒，一隻塑料袋兜著就提走，吃起來很有丐幫遺風。人均8

地址：海淀區翠微路26號

北京十大好吃的涼皮店——老漢中涼皮

這家老漢中，做了十幾年才從路邊攤搬進店面，依然是黑漆漆不起眼的小鋪子，但一到飯點門口就排起長龍足以說明他的人氣。涼皮價格緊跟通脹，從2塊一路漲到5塊，但好在味道還是一樣的爽快濃郁。推薦黃白米皮雙拼，口感差別十分微妙，堪比同時左擁右抱孫儷和范冰冰。有人說，涼皮這種街頭巷尾的平民食品還是得回歸黑暗料理界才正宗，哈哈。人均5

地址：石景山區西下庄

北京十大好吃的涼皮店——陝西秦鎮米皮

唯一一家在招牌里黑體加粗強調「我們是米皮哦!」的涼皮店。想吃要用搶的，走量超快，稍不留神就賣光光，客官下次請早。外賣良心，終悉粗於拋棄塑膠袋用上了一次性小碗，麻醬厚重濃郁，看來這家也抓到了北京人民對於麻醬的無限熱情。酸度和辣度配比科學，不走吃一口嗆個跟頭的吳莫愁式濃艷路線，一碗吃光光也不燒胃，五星好評。人均20

地址：海淀區雙榆樹黃庄路1號

北京十大好吃的涼皮店——魏家涼皮

麥當勞風格的連鎖涼皮店，餐具和店內的衛生水平都不錯，一改涼皮作為街邊小吃不幹凈的印象。涼皮切的很細，很見刀工，晶瑩潔白，看著感覺干凈、清爽。量不多，但一人吃夠了。打開調料袋口，一股麻醬的清香迎面而來，料很足。迫不急待，將涼皮與調料一起拌勻。入口後，筋道中不失柔韌，口感酸咸適口。辣椒油很沖很香，喜歡吃辣的朋友不要錯過。調料中的芥末味兒很是特別，這別家還真沒有。最令人感動的是他家還做到了24小時營業，像一位無微不至的大姐，充分滿足你半夜醒來的口欲之癮。人均18

地址：朝陽區八里庄東里1號萊錦TOWN底商

北京十大好吃的涼皮店——西安東關吉祥蠟汁肉店

該店被評為西安名貴小吃……名貴，顧名思義是有名而珍貴的意思。你是否會擔心價格也很「珍貴」呢?看看價目表，大米涼皮6元一份，和街頭小店差不多，還在良心企業的范疇里。涼皮超級勁道，調料也相當入味，想要獵奇的吃貨們還可以大膽嘗試一下他家的肉絲炒涼皮，絕對的顛覆三觀，但我保證你下次還會想吃。人均26

地址：海淀區北土城西路103號

北京十大好吃的涼皮店——食唐餐館

裝修風格古樸別致，牆上掛滿類似「長安八景」、「關中八景」的精細剪紙，還有順口溜教你怎樣寫出biangbiang面幾個大字(你會寫么?)，寓教於樂，吃碗涼皮還能漲姿勢。米皮口感不錯，能感覺到為了適應北京人民的口味，醬汁也做了適度改良，酸味和辣味沒有原產地那麼殺氣騰騰，多了些米脂婆姨式的敦和與溫柔。人均38

地址：朝陽區勁松9區907號樓

北京十大好吃的涼皮店——大米涼皮

低調的小店，低調到木質原版招牌都掛在店裡面，稍不留神就會從門口錯過。店面超小，一個廁所單間的水平，等位就別想了，還是塑料袋拎走蹲到路邊慢慢吸吧。辣椒油超級地道，辣而不燥，香而不膩，涼皮還分大米小米和紫米的，拌在一起五彩斑斕，深受小姑娘歡迎。人均8

地址：海淀區翠微路新華聯國際地下一層B1-26號

北京十大好吃的涼皮店——老秦人

又一家全國連鎖的涼皮旗艦店。米皮新鮮爽口，配料走小清新路線，少鹽、少辣、油也不重，算是涼皮界難得的 健康 輕食風格。9塊錢一份的價格不算便宜，分量精緻， 健康 單身無公害直男們起碼三碗才能吃飽，絕對是為小鳥胃食客量身定做的迷你裝。人均25

地址：海淀區花園北路30號

北京十大好吃的涼皮店——老杜家臘汁肉夾饃

平易近人的社區小館子，環境和服務就不用苛求了，吃貨太多太熱情，服務員忙起來連北都找不著，更別說要找著流著口水默默蹲等的你。涼皮很經放，就算打包帶回家也照樣勁道，不會有坨了的感覺。調料也正宗，紅艷艷的辣油看著就食指大動。一碗不過癮，外賣一定要叫雙份才能達到人生的大和諧，切記切記。人均15

地址：朝陽區朝陽路柴家灣1號

北京十大好吃的涼皮店——順口溜

北京涼皮界托拉斯，十幾家店面遍地開花還供不應求，光建外就臉對臉的開了兩家分店，號稱CBD白領民工大食堂。涼皮價格也刷新了 歷史 新高——11塊一碗涼皮吃出高大上的土豪感，還好分量也夠足，胃口小的姑娘們兩人一碗也抵得過。味道沒有因為連鎖店而打折扣，辣油堪比烈性炸葯，大家小心輕放喔。人均30

地址：建國路93號院萬達廣場18-01-04號

涼皮的故事：涼皮為陝西漢族特色小吃之一，又稱陝西涼皮。涼皮分為米麵皮和麵皮兩大類，米麵皮實為米皮。河南濮陽另有一種卷涼皮。

麵皮被譽為漢中風味小吃的「四絕」之首，據傳漢中涼皮起源於 (公元前231—前2l3年)秦始皇鼎盛時期。《長安縣志》和《留壩縣志》描述涼皮的起源有這段文字：秦始皇在位時，南鄭縣有稻田十萬畝，有一年久旱不雨，稻田乾枯，打下的稻穀盡是稻秕，碾出的大米質量太差，無法向皇帝納貢，農民們深恐欺君之罪，非常焦急恐慌。當時有位姓朱叫十三的農民，將打下的新大米用水拌濕之後，用碾米的水磨碾子把大米碾成糊狀，然後傾倒在甄箅上蒸熟，再切成條狀，名為大米皮子，大家嘗後各個稱奇。朱十三和納貢的人來到秦鎮，將麵皮獻給秦始皇。秦始皇吃了麵皮感覺美味可口，倍加贊賞，並令今後漢中地區的貢物只能獻大米和涼皮子。涼皮這一小吃，逐漸走入民間，成為家常便飯。

甘肅張掖火車站，二十多年前有一個瘸子家的涼皮！由於跟著父母遠離家鄉，四年一次探親假才能回去一趟。聽媽媽說，我姥姥每次都計算著我們到家的時間，提前一個小時就讓姥爺去買幾碗涼皮回來，我們一進家就能吃到！這么多年過去了，姥姥姥爺早已去世，那家涼皮店也不在了，尋遍很多家涼皮，再也找不到那種味道了，因為那不僅僅是涼皮自身的美味，還有濃濃的親情！

我吃過最好的涼皮是陝西涼皮，小時候每次去集市都要吃碗涼皮，我們當地蒸麵皮，也就是涼皮，太好吃了，工作以後去別的地方吃的，都沒我家鄉這邊好吃。

第一肯定是西安的魏家涼皮還必須是秘制的，吃過一次肯定會上癮，其他地方的味道一般；第二要屬漢中的熱米皮了，陝西大街上隨便一家店味道都不錯，香而不辣，吃了忘不了。

家鄉的涼皮稍微正規的店裡或者小吃攤都不會踩雷，都喜歡吃。

來到內蒙之後，這邊涼皮基本上都是釀皮，比著家長的涼皮厚，調料也不一樣，即使放了芝麻醬也吃不出家裡的味道。無意中看見一家漢中麵皮，可以湊合著解解饞。

街上涼皮沒有吃過，吃涼皮是我自己做的。

西安大雁塔北廣場

岐山烙麵皮，地址西安

我今生吃過的最好吃的涼皮是五十年前在陝西寶雞服務樓（現在已經沒有了）旁邊的一個小攤兒吃到的。順便說一句，著名的小吃都是從小攤兒上起步的而不是從開店揚名的。像北京的爆肚、白水羊頭、豆汁兒等名小吃，成都的擔擔面、賴湯圓、豆花飯等名小吃都是從挑擔沿街叫賣、撂地兒練攤兒開始一步一步做出名氣、做大做強的。

⑶ 涼皮配方

今年這個春節和往年都不一樣，實現了我吃了就睡睡了就吃的多年夢想，在家睡覺就是為國做貢獻。宅在家裡快一個月了，深深的體會到了坐月子的痛苦。

在家裡不能出門的情況下，那麼就只能多多研究廚藝了，家裡的蔬菜和肉類都快要消耗光了的情況下，便開始絞盡腦汁充分利用家裡的存貨，來製作愛吃的 美食 。

麵粉和大米一樣，也是我家長期囤貨的戰略物資，那正好就可以利用麵粉來製作美味的涼皮。酸辣的涼皮，唆在嘴裡，油潑辣子的香味撲鼻模帶而來，想想都過癮。

眾所周知涼皮是陝西的著名小吃，不僅在飯口能當做主食，還能在平時當做小吃，看似Q彈的涼皮，製作起來稍微有點費事，但是對材料的要求並不高，只要肯花功夫，成功率很高。

涼皮的材料：麵粉800克，水400克，鹽8克，熟油40克

配菜：黃瓜1根，豆芽或者胡蘿卜適量

調味料：辣椒面，白芝麻，蒜泥，鹽，五香粉，芝麻醬，醋，油

第一步：首先我們是製作涼皮和麵筋

1.和面：把麵粉裝入盆中，一邊倒水一邊和面，把面團和好以後，反復揉面，讓面團起勁。揉好以後的面團蓋上保鮮膜，醒發半小時。

2.洗面：倒入和面團相同的水，開始洗面，揉搓抓洗都可以，水變得很濃稠的時候，把面漿水倒入大盆中，反復洗五六次，直到面漿水變清，剩下的麵筋用清水沖洗干凈。把麵筋用相同的水泡三四個小時。面漿水同樣靜置4小時以上，讓澱粉充分沉澱。

3.蒸麵筋和涼皮：起鍋燒水，水燒開以後，把泡好滾碼笑的麵筋放入碗中，上鍋蒸15分鍾，取出放涼備用。涼皮一般用羅羅來蒸，家裡沒有可以用平底盤，刷上一層熟油，面醬倒掉表面的清水，過篩後攪拌均勻，舀一勺倒在平底盤上，傾倒均勻，上鍋蒸2分鍾，起泡以後即可取出，戴上手套取出涼皮後繼續蒸完為止。取出來的涼皮放在案板上，刷上一層熟油，方便後面重疊堆放涼皮。

蒸好的涼皮切成條擺盤，黃瓜絲和麵筋塊擺放在涼皮上，然後准備調料。

外面賣的調料都是提前做成汁，比如說蒜汁，芝麻醬汁，醋汁等，外賣的時候比較方便，在家裡其實不需要。

首先是辣椒油：把辣椒面，白芝麻，少許鹽，放入碗中，菜籽油燒熱後，淋在辣椒面上即可。

調味：在擺好盤的涼皮上，放上鹽，醋，五香粉或者十三香，蒜泥，最後淋上辣椒油即可。

在家裡宅著沒事的情況下，可以製作多種顏色的涼皮，比如說五彩涼皮，七彩涼皮等，方法很簡單，就是在蒸涼皮前，在沉澱好的面漿水中加入不同顏色的蔬菜汁，比如說菠菜汁，胡蘿卜汁，紫甘藍，火龍果汁等等。

蒸出來以後就會出現不同顏色的涼皮了。是不是吃的時候就會很有食慾了。

今天的分享就到這里了，如果有興趣的朋友，可以自己在家裡試試，要是製作成功了，不妨在評論區曬一曬。

涼皮是南北方都比較喜歡吃的一道小吃 美食 ，在南北方很多城市裡面大街小巷的攤上都有賣的，受到當地人民的喜愛，尤其是夏天的時候，來上一碗涼皮，再來上一瓶冰鎮啤酒，這絕對是一種美美愜意的享受。

基本上大家吃涼皮還是選擇在攤上或者飯店吃，因為第一製作涼皮比較費事，另外涼皮的配醬也是一種商家的不傳之秘，所以在家自己做涼皮變成了很困難的事情。

其實在家做涼皮並沒有想像中那麼難，下面給大家分享一種家常做涼皮的辦法，只要你按照這個方法一步一步來，你也可以做出美味的涼皮的，如果你不相信，你可以在家自己試一下，下面給大家分享一下具體的流程。

☞【材料】

麵粉 500克 水 260毫升 泡打粉 2克

☞【製作過程】

1、 和面，靜止醒面，30-40分鍾，中途再打開保鮮膜揉兩次，使面充分融合，更筋道；

2、 洗面，准備一個大盆，把洗出來的澱粉水倒置大盆，這也是麵筋形成的過程；

3、 直到麵筋水清澈了；

4、 麵筋加入泡打粉上鍋蒸15分鍾；

5、 大盆里的面水靜止3到4小時，時間短不容易成型，容易粘，時間長韌性不好容易斷；

6、大含 靜止時間到了，把上邊的水倒了，剩餘的澱粉水過濾；

7、 平底盤刷熟油，倒入一勺澱粉水，不要太厚，也不要太薄，均勻；

8、 上鍋蒸，變色了起泡了，大約3分鍾左右，盤底放入涼水冷卻，涼皮表面刷油，以免粘連；

9、 依次做出幾張涼皮。

☞【材料】

辣椒面 適量 鹽 1勺 麻辣鮮 1勺 糖 一丁點 白鬍椒 一丁點（可有可無） 花椒 一把 食用油 適量 雞精 適量

☞【製作過程】

1、 將鹽、麻辣鮮、雞精、白鬍椒、白糖放入辣椒面拌均勻；

2、 冷鍋下油，開小火，放入花椒，中小火將油燒開，在花椒變焦之前關火；

3、 准備一個漏勺，將花椒撈出來，撈出來之後再開火，油再次燒熱後將油倒入已經拌好調料的辣椒面中，然後用勺子攪拌均勻，調料就做好了。

吃的時候配上點黃瓜絲、自製的麵筋，再澆上自製辣椒醬，放點蔥末和蒜末，味道非常香。

以上是給大家分享的家常版的涼皮的做法，其實也是非常簡單的做法，大家有時間可以在家試著做一下，味道還是不錯的。

我家就是賣涼皮的，分享配方給你們

配方比例

1，高筋麵粉500克

2，生粉 20克

3，鹽 4克

4，酵母 3克

5 澄面 30克

6 水 2500克

7 油 10克

把所有材料攪拌均勻。靜止1小時發酵。之後准備蒸盤！准備蒸，蒸的時候攪拌一下。

3--6分鍾就可以。看火力大小。

注 ：油的作用是增加光亮感。看起來有光澤有賣相。加澄面是增加韌性。

涼皮配方

正好今天晚上做的涼皮，是疫情期間食材短缺條件下不錯的選擇，即是主食又是菜。

因為我沒有大小合適的盤子來做涼皮，所以今天的涼皮是用電餅鐺烙的，不過味道很不錯，竟然比我蒸的更筋道、更香。

麵粉、鹽、泡打粉、黃瓜、蒜、花椒、八角、香葉、肉桂、辣椒油

面團洗剩下的一團就是麵筋，揉入泡打粉，放置一邊醒發。

我是准備烙涼皮的時候才蒸的，將麵筋放入碗中，蒸鍋放涼水開蒸，開鍋後再蒸15分鍾就可以了。這一步據說也可以是煮的，不過我覺得蒸的可能更好一點。

蒜切沫，兌涼白開，形成蒜汁。

芝麻醬用水泄開，小半碗。

燒水，放入花椒、八角、香葉熬15分鍾，行成調料汁。

涼皮切條，黃瓜切絲，蒸好的麵筋切塊。

然後就可以拌涼皮了，用一個大一點盆，放入涼皮、黃瓜、麻醬、鹽，澆調料汁、蒜汁、辣椒油，攪拌均勻即可。如果有豆芽，花生碎也可以放點的，會更美味。

各種調料的多少，根據視覺效果判斷，還可以邊做邊品嘗。

美美的吃一頓麻醬涼皮，很爽。

涼皮的配方是什麼？大家好，我是食味四季，我的回答是:這個春節假期格外的特殊，由於不能出門，每天在大魚大肉的灌溉下，身體不由的長胖，口味也越發的刁鑽，妹妹說她想吃涼皮了，一下勾起了我的味蕾，說做就做，涼皮的製作方法，其實簡單，傳統的方法就是洗面既能得到麵皮，還可以獲得麵筋，再有就是關鍵的料水製作了，這個就是店家的獨特配方了，今天就把我所學到的東西，逐一分享。

主料:中筋麵粉260克，水140克

調料:蒜4瓣，香醋，生抽，辣椒油各2勺，香菜，熟芝麻，花生碎少許。

1, 發面搓洗， 麵粉加水揉成面團，盆中放入清水，將面團直接放在裡面搓洗，搓洗到最後就光剩下麵筋，經過搓洗會變得比較散，所以記得要拿漏網接一下。

2. 靜置制皮， 搓洗出的面漿，放入容器中精緻3個小時，沉澱後的面漿會分層，盡可能將上層液體撇出不要，剩餘的面漿再次攪勻，將面漿均勻的鋪在平底容器上。

3. 上鍋蒸制， 放入蒸鍋，蓋蓋大火蒸至表面微微起泡，顏色透明，取出後立即將容器放入涼水水冷卻，將蒸好的涼皮揭下來，然後重復製作即可。

4. 調料享用， 將搓好的麵筋蒸熟切塊備用，將蒜切碎用2勺溫水浸泡15分鍾，取小碗放入生抽，香醋，辣醬油攪拌均勻，放入一點點糖提鮮，然後將麵皮切成長條，撒入香菜，熟芝麻放入調料，就可美美的享用啦。

1.生抽，香醋，辣椒油的比例為多少？

答:涼皮要想美味，調料的調制是關鍵，所以生抽。，香醋，辣椒油的比例為1:1:1，當然也可以根據自己的口味去調節。

2.能不能分享一個簡易辣椒油的製作方法？

答:事先准備大蒜一頭去皮切碎備用，然後取一個較大的容器，放入辣椒面，蒜末，少許的熟芝麻，鹽，花椒，充分的攪拌均勻，小火熱油澆在容器中，邊澆邊攪拌，少量多次，避免焦糊，直到澆完為止。

涼皮與肉夾饃彷彿是天生的一對，不知從何時起它們已經是一個經典的組合了，爽口的涼皮加上肉汁肥美的肉夾饃，這一頓吃下來，保證你是十二分的享受，滿足感油然而生。

陝西產的秦椒洗凈控干水分，切段備用，鍋燒熱，加少量食用油，倒入辣椒炒香，不能炒糊，有微微嗆人的味道，就可以了。

用攪拌機打粉，也可以用辣椒粉直接做，但辣椒粉一定是炒香過得才可以。這樣做出來辣椒油才香。

鍋內倒入5斤菜籽油，蔥姜蒜炸焦撈出，油溫升至220度以上，自然降至180度左右，溫度這里最好使用溫度計測量，將油倒在辣椒粉上，分次加入，再加入調料粉，十三香共50克左右，高度白酒50克，白芝麻50克，邊倒油邊攪拌，再加入20克食鹽，雞精10克，香醋50克，爆出香味後，盛入提前准備好的瓦罐中，自然冷卻後就可以使用了。

這個配方還是需要自己多練習，適當調整原料比例，香料可以自己選好的自己打粉，效果會更好，這樣才能找到真正的美味。辣椒油一定要使用菜籽油來炸香。

我是老安，吃好玩好，天天見，謝謝大家！

你好，很高興回答你的問題，我是前兩天剛剛在家做了涼皮，所以很高興把我的經驗分享給你。簡單的寫一下步驟吧：

1）和面，普通和面就好，什麼都不用放的，面的多少決定涼皮的多少。面和好後要常溫發酵30分鍾。

2）洗面，把發酵好的面放入面盆，然後倒入半盆水開始洗面，洗面的時候要往裡收，盡量不要往外扯，洗兩到三次，待面放入水中水清澈為止。

3）把洗好的面水用篩子過濾一下，然後把面水靜置一晚上（最少也得靜置3個小時，時間越長做的涼皮越勁道）

4）洗好的麵筋放入點酵母稍微一發酵放到蒸籠上蒸30分鍾，中間千萬不要好奇打開鍋蓋看喲。

5）面水沉澱好後把上面的清水倒掉，然後拿勺子把剩下的麵糊攪拌均勻，然後准備好蒸鍋（建議大家把做涼皮盤放在蒸鍋上蒸，不要直接放在開鍋的熱水上，那樣溫度太高做的涼皮不均勻），准備好一盆涼水。

6）拿做涼皮的平盤，盤越薄越好，盤中均勻的刷好油，然後把麵糊舀上一勺，轉動平盤把麵糊晃均勻，然後放到蒸籠上蒸2分鍾，蒸好後涼皮表面刷一層油，然後從一邊慢慢接下來即可。

7）麵筋蒸好後拿出來晾涼，然後切成小塊備用即可。

辣椒油的做法也來一個：辣椒面適量，加入白芝麻，鹽，分兩到三次加入熟油即可。記住不要一次加入太多熟油。

蒜水的做法：扒三瓣蒜，切成片，放入榨汁機中，加適量水一打即可。

好了，簡單的涼皮教程就是這些，有空可以試試，祝你成功！

用料

主料

⑷ 大學生擺地攤可以做些什麼這些項目適合大學生

地攤經濟一直這么火爆，如今參與地攤投資的人有很多，在寒假開啟後，很多的大學生也想通過假期賺點生活費，那麼大學生擺地攤可以做些什麼，下面一起來看相關推薦。

大學生擺地攤項目
1、新鮮水果零食類。針對吃慣了餐廳飯食的大學生而言，外賣送餐的小零食、小甜點更有誘惑力。像串串香、烤紅薯、手工涼皮、炸串和烤串較為受大家喜愛，伴隨著夏季的鄰近，還能夠做些炒冰，冰淇淋球，冷食系列產品。
2、衣服褲子飾品類。在男生寢室下可以擺點U盤、手機話費充值點、短號集群網升省網等，在女生的宿舍下可以擺點胸花、耳環、手串等飾品品。
3、日常生活用品類。針對在校大學生而言，平時的日常生活用品也是很重要的，如電腦滑鼠、電腦鍵盤、游戲滑鼠墊、及其雜質等。調查一下院校里邊在校大學生的交易狀況，交易高一點得話可以賣的略微貴一點的，交易低得話可以賣的略微便宜一點。

⑸ 外賣吃什麼

外賣推薦吃蓋澆飯蘆埋、黃燜雞米飯、麻辣燙、涼皮、酸辣粉等。

1、蓋澆飯

因為一個人吃一份蓋澆飯剛剛好，有飯又有菜，主食大多是米飯，而蓋澆飯的菜種類很多，大家可以根據自己的口味喜好去選擇，想吃什麼就吃什麼，比如土豆絲蓋澆飯、小炒肉蓋澆飯都很不錯。

⑹ 涼皮哪裡的最正宗

涼皮陝西的最正宗。

涼皮，起源於陝西關中地區的漢族傳統美食，是擀麵皮、麵皮、米皮、釀皮的統稱。其流行於中國北方地區，是不可多得的天然綠色無公害食品。因原料、製作方法、地域不同，有熱米（面）皮、擀麵皮、烙麵皮、釀戚型基皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。 涼皮歷史悠久，據說源於秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史。

擀麵皮為陝西西府（寶雞）名小吃，發源於寶雞市岐山縣。寶雞擀麵皮具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口、高謹四季皆宜的特點，在寶雞大街小巷均可看見它的身影。現流行於中國尤其是西北地區，在西南、華北、華東、華中、華南也較受歡迎。有現吃、網購、外賣等多種渠道供您購買品嘗。

涼皮的吃法

1、熱吃：即把皮子蒸好後切好放在籠屜上，下有爐火加熱，使皮子始終保持熱騰騰的狀態，這種吃法多在冬季，但也有一部分人大冬天仍要吃涼皮子，喜歡的就是那個爽勁兒。

2、麻醬涼皮：一種典型的傳統吃法。其做法較簡單，把麵粉調成糊狀，盛入特製的金屬涼皮籮里，搖支涼皮蘿使面精平平地鋪在籮底租純，然後放入開水鍋內蒸製成熟。吃時，把麵皮切成半厘米寬的條，一般加輔料為黃瓜絲，調入鹽、醋、醬、芝麻醬、辣椒油等即可。

3、涼吃：最常見的吃法，一年中的春、夏、秋三季均可。

⑺ 外食外賣的15個點餐小技巧，營養師教你這樣吃更健康！

如果自己做飯，做的營養吃的健康還算容易；可是有些朋友工作太忙，早餐會便利店買點或在快餐店吃點，午餐會叫外賣或吃餐廳，晚餐又得跟客戶出去聚餐應酬。

這樣餐餐外食，有沒有什麼技巧，吃的更健康呢？

一、點外賣的6個技巧

1.把附近的火鍋和麻辣燙店納入收藏

這樣因為火鍋和麻辣燙都是自選食材，主食、蔬菜和蛋白你該吃多少就可以大概點多少，而且可以輕松實現食物多樣。

2.點米線、酸辣粉、涼皮、餛飩時加錢加菜

米線、酸辣粉、涼皮里本來會告喚鎮放一點兒菜，但是菜量很難做到100～200克，不過好在很多店家都提供加鏈拍錢加菜的服務，如果沒有這個服務，你就跟店家商量商量。

3.點餃子、拉麵、蓋飯時自備蔬菜

餃子館、拉麵館、蓋飯館基本都會提供一些涼拌菜，但是外食涼拌菜不太安全，建議你從家裡帶點西紅柿、小聖女果、黃瓜等來彌補。

4.快餐主食與同事一起分食

外賣主食的量絕大多數都超出健康減肥該吃的量，吃之前你就先把多餘的分給同事，以免自己忍不住給全吃光。

5.和同事一起點菜

外餐炒菜量夠，但是點一個菜吃得又太單一，最好和同事們一起點，這樣就能輕松吃夠自己的菜量，還保證食材的多樣化。

6.少點或不點過油、加糖的菜

煎炸的菜有煎白帶魚、炸丸子、鍋包肉等，先過油再炒或燉的菜有獅子頭、干煸豆角、三鮮等，加糖的菜有魚香肉絲、西紅柿炒蛋、糖醋排骨等。

大公司的員工餐廳基本也都包含了火鍋、炒菜、米線、酸辣粉、涼皮、餛飩、炒菜等各種餐食，吃法和注意事項同外賣點餐。

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二、聚餐點菜的4個技巧

1.點菜時控制總量

走進餐廳點餐前先撇一眼別的餐桌上菜量的大小再點餐。原則是：寧可稍微吃不飽再補，也不一下子點太多。如果你負責點餐，就按這個原則做；如果別人點餐，你提醒一下別點太多了。

2.點菜時注意葷素比例

如果大家讓你全權負責點餐，那你要拿捏好葷素比例，素佔2/3，葷佔1/3，葷泛指肉蛋豆。

肉多選低脂魚蝦，少選高脂畜肉尤其是五花肉；肉多選切成片、絲的，少選大塊大塊的；多選菜肉混搭的比如芹菜炒肉絲、萵筍炒肉片，少選大塊純肉菜比如紅燒排骨、紅燒肉。

如果大家都有點菜的機會，肉菜大家肯定點很多，你就點1～2個素菜，保證你的這頓飯有足夠的菜吃。

3.點個清淡的湯

清淡的湯先喝兩碗，後面的飯菜就吃不了太多了；所以點個紫菜雞蛋湯、西紅柿雞蛋湯等淡湯，還讓服務員先上湯。

4.交代廚師炒菜少油

廚師炒菜基本都重油，所以一定要交代少油，不僅炒時少放油，起鍋後也別淋油，細節交代清楚，並告知即使做的難吃也不會投訴，讓廚房沒負擔的控油，你也真不用擔心做的太清湯寡水，廚師手裡的少放油，其實也還蠻多。

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三、外食進餐的4個技巧

1.瀝瀝或涮涮油再吃

再怎麼交代少油，估計離減肥餐對油的要求還多不少，所以瀝一瀝油或涮一涮再吃。瀝油是指在夾起菜放到嘴裡之前在盤子里瀝一下，最好是要一碗白開水涮一下再吃，不過涮兩邊水表面就飄滿了油，得不斷換水才行。

2.照顧親朋好友吃喝，多交流感情少吃飯

大家聚餐其實主要目的並非吃喝，而是交流感情，所以聚餐時別把吃喝放首位，照顧好親朋吃喝，多聊天溝通最重要，這樣吃東西的時間少了，就不容易吃多。

3.吃飽筷子放桌

吃飽了趕緊把筷子放到桌子上，外面餐廳的桌子襪粗可不幹凈，實在沒辦法再拿起來夾菜，這樣也能避免你繼續吃。

⑻ 大學生都喜歡吃什麼

問題一：現在大學生都喜歡吃什麼 燒烤，大排檔是穩穩的，一年只有一半時間能賺

問題二：大學生一般喜歡吃什麼飯 食堂吃厭了，就會找各種不同口味；如雞排飯，吊鍋飯，砂鍋飯還有鍋巴飯，當然蓋飯最多了，實惠！

問題三：現在的大學生銷乎一般都喜歡吃什麼 女大學生喜歡吃香蕉、喝豆漿，
男大學生喜歡吃水蜜桃和木耳

問題四：大學生一般喜歡吃什麼菜？ 西紅柿炒雞蛋。

糖醋裡脊。

宮保雞丁。

拔絲地瓜。

可樂雞翅。 （推薦。罕見的八個人喜歡） - 歐洲紅燒茄子。

土豆燉牛肉。

水果沙拉。

我選擇了這些都是比較常見的，做得很不錯，你可以參考一下。 O（∩_∩）O ...加油茄斗啟

問題五：求解 現在大學生喜歡吃什麼 現在大學生愛吃快餐和小吃，麥當勞和肯德基是他們的首選

問題六：大學生最喜歡吃什麼東西？？ 愛一個人不一定要擁有，但擁有一個人就一定要好好去愛他!!
當你經歷過愛與被愛，學會了愛，才會知道什麼是你需要的，
也才會找到最適合你，能夠相處一輩子的人。
但很悲哀的，在現實生活中，
由於種種原因真心相愛的人並不一定能在一起；
你最愛的，往往沒有選擇你；
最愛你的，往往不是你最愛的；
而最長久的，偏偏不是你最愛的，也不是最愛你的。
只是在最適合的時間出現的那個人，
才會真的和你永遠在一顫如起!
沒有人是故意要變心的，他愛你的時候是真的愛你，
可是他不愛你的時候也是真的不愛你了，
他愛你的時候沒有辦法假裝不愛你；
同樣的，他不愛你的時候也沒有辦法假裝愛你。
當一個人不愛你要離開你，
你要問自己還愛不愛他(她)，
如果你也不愛他(她)了，千萬別為了可憐的自尊而不肯離開；
如果你還愛他(她)，你應該會希望他(她)過得幸福快樂，
希望他(她)跟真正愛的人在一起，絕不會阻止，
你要是阻止他(她)得到真正的幸福，就表示你已經不愛他(她)了，
而如果你不愛他(她)，你又有什麼資格指責他(她)變心呢？
愛不是佔有!!!
你喜歡星星，不可能把星星拿下來放在臉盆里，
但星星的光芒仍可照進你的房間。
換句話說，你愛一個人，也可以用另一種方式擁有，
讓愛人成為生命里的永恆回憶，
如果你真愛一個人，就要愛他原來的樣子──愛他的好，也愛他的壞：
愛他的優點，也愛他的缺點，
絕不能因為愛他，就希望他變成自己所希望的樣子，
萬一變不成就不愛他了。
真正愛一個人是無法說出原因的，
你只知道無論何時何地、心情好壞，你都希望這個人陪著你；
真正的感情是兩人能在最艱苦中相守，也就是沒有絲毫要求。
畢竟，感情必須付出，而不是只想獲得；
分開是一種必然的考驗，
如果你們感情不夠穩固，只好認輸，
真愛是不會變成怨恨的。
兩人在談情說愛的時候，
最喜歡叫對方發誓，許下承諾我們為什麼要對方發誓，
就是因為我們不相信對方，我們根本不相信情人，
而這些山盟海誓又很不切實際。
海枯石爛、地老天荒，都不能改變我對你的愛!
明知道海不會枯、石不會爛、地不會老、天不會荒；
就算會，也活不到那時候。
許下諾言的時候千萬注意，不要許下可以實現的諾言，
最好是承諾做不到的事，
反正做不到的，隨便說說也不要緊，
請記住：「不可能實現的諾言最動人」
在愛情里，說的是一套，做的是另一套；
講的人不相信，聽的人也不相信 ……
茫茫人海中，你遇見了誰？誰又遇見了你
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問題七：請問大學生都喜歡吃什麼 這很難講的，看個人口味咯！有些喜歡吃葷，有些喜歡吃清淡點的，有些喜歡吃辛辣的

問題八：大學生喜歡吃什麼 炸土豆，壽司，話梅，糖，鐵板魷魚，羊肉串等等等，還有泡鳳爪

問題九：喜歡什麼現在的大學生喜歡吃什麼 麻辣燙，涼皮，壽司，粥，麻辣香鍋

問題十：大學生都喜歡吃什麼主食，和小吃？？？ 我現在大三，馬上就要大四了，我覺得這個要分季節的，冬天的話熱的面啊，餛飩啊，麻辣燙啊，烤魚啊，生意都很好的，夏天就是涼面啊，燒烤啊，還有漢堡奶茶這些的生意好了，而且因為學校食堂的東西吃膩了，叫外賣的還挺多的。