2012華南理工大學食品科學與工程考研

A. 食品科學與工程考研可以考什麼專業

食品科學與工程專業的考研方向有：食品化學與工程、食品加工與保藏應用技術、保健功能食品研究、食物資源開發利用、生態食品科學與生物技術。

食品科學與工程專業培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。

新時期有許多高校開設了這個專業：

比如中國農業大學，江南大學，華南理工大學，南昌大學，浙江大學、北京林業大學、南京農業大學、天津商業大學、延邊大學等農業、輕工、工商業高校。該專業學生要掌握食品分析、檢測的方法；具有工藝設計、設備選用、食品生產管理和技術經濟分析的能力。

了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論和發展動態。畢業生適宜到有關食品研究機關、設計部門、檢驗單位、食品工廠、企業從事設計、研究、生產技術管理、檢測工作。如果不想進入具體的生產部門，也可在高等院校、研究機構從事教學科研工作，雖然可能清苦一點，但是會有很豐富的精神生活。

以上內容參考：網路——食品科學與工程專業

B. 華南理工大學食品科學與工程考研考哪些科目

華南理工大學食品科學與工程考研考試科目：
(101)思想政治理論
(201)英語一
(302)數學二
(865)有機化學或(874)生物化學(自命題)