偏頭痛復旦大學附屬華山醫院
㈠ 禽流感有哪些症狀
人類患上禽流感後，潛伏期一般為7天以內，早期症狀與其它流感非常相似，主要表現為發熱、流涕、鼻塞、咳嗽、咽痛、頭痛、全身不適，部分患者可有惡心、腹痛、腹瀉、稀水樣便等消化道症狀，有些患者可見眼結膜炎，體溫大多持續在39℃以上，一些患者胸部X線還會顯示單側或雙側肺炎，少數患者伴胸腔積液。大多數患者治癒後良好，且不留後遺症，但少數患者特別是年齡較大、治療過遲的患者病情會迅速發展成進行性肺炎、急性呼吸窘迫綜合征、肺出血、胸腔積液、全血細胞減少、腎衰竭、敗血症休克及Reye綜合征等多種並發症而死亡。專家建議，病人一旦出現以上症狀應該及時就醫，一旦被懷疑為H5N1病毒感染，應馬上住院隔離並報告疫情，防止病情惡化和傳染擴散
什麼是禽流感？
禽流感是由禽流感病毒引起的一種急性傳染病，也能感染人類，感染後的症狀主要表現為高熱、咳嗽、流涕、肌痛等，多數伴有嚴重的肺炎，嚴重者心、腎等多種臟器衰竭導致死亡，病死率很高。此病可通過消化道、呼吸道、皮膚損傷和眼結膜等多種途徑傳播，人員和車輛往來是傳播本病的重要因素。
吃雞蛋會傳染禽流感嗎
據全國防治高致病性禽流感指揮部辦公室介紹，高致病性禽流感病毒可以通過雞蛋傳播。
農業部總畜牧師賈幼陵表示，無疫情發生的地方，吃雞蛋毫無危險。在疫區的雞蛋有可能被感染上病毒，因此，我們希望雞蛋煮熟了或者煎熟了再吃。
吃雞鴨鵝肉會被傳染嗎
禽肉煮熟煮透後，病毒傳播的可能性較小。但如果病禽未經煮熟煮透食用，病毒很可能進入人體。病毒進入人體如果存活，會否通過消化道傳入人體各組織中、病毒在人體是如何運作的，這些機理現在都還不清楚。在此情況下，只有對來自疫情暴發區的家禽採取封鎖。
目前，我國檢疫部門已採取緊急防範措施，國內也尚未發生病例，正規市場的家禽基本可放心食用，關鍵是要煮熟煮透。如果食用未經檢疫或來自疫情暴發區的家禽，則不排除染病風險。
穿羽絨服 蓋鴨絨被會被傳染嗎
武漢市獸醫衛生監督所有關負責人表示，穿羽絨服、蓋鴨絨被及相關製品，是肯定不會傳染禽流感的。因為羽絨製品通常經過消毒、高溫等多個物理、化學環節處理，病毒存活可能性微乎其微，不可能對人的健康造成危害。
煮沸十分鍾 雞蛋放心吃
公共衛生及傳染病學專家表示，雞蛋煮沸5～10分鍾後，可以完全滅活禽流感病毒，雞蛋可以安全食用。
華山醫院傳染病科盧洪洲博士指出，禽流感病毒已被證實能夠垂直傳播。但禽蛋經過高溫加工，禽流感病毒能夠完全滅活。
復旦大學公共衛生學院俞順章教授說，雞蛋在加熱煮沸5～10分鍾情況下，完全可以安全食用。
俞順章教授建議，從安全預防角度考慮，水煮蛋、生雞蛋盡量不要吃，炒蛋、荷包蛋等也要燒熟燒透。在食用雞蛋時，注意蛋殼外部的衛生。雞蛋外殼有可能受到污染，因此在加工雞蛋時，要先清潔蛋殼；打雞蛋時，不要讓蛋殼掉落進去；加工雞蛋後，要徹底清潔雙手。
禽流感有哪些常見症狀？
禽流感的症狀依感染禽類的品種、年齡、性別、並發感染程度、病毒毒力和環境因素等而有所不同，主要表現為呼吸道、消化道、生殖系統或神經系統的異常。
常見症狀有，病雞精神沉鬱，飼料消耗量減少，消瘦；母雞 的就巢性增強，產蛋量下降；輕度直至嚴重的呼吸道症狀，包括咳嗽、打噴嚏和大量流淚；頭部和臉部水腫，神經紊亂和腹瀉。
這些症狀中的任何一種都可能單獨或以不同的組合出現。有時疾病暴發很迅速，在沒有明顯症狀時就已發現雞死亡。
另外，禽流感的發病率和死亡率差異很大，取決於禽類種別和毒株以及年齡、環境和並發感染等，通常情況為高發病率和低死亡率。在高致病力病毒感染時，發病率和死亡率可達100％。
禽流感潛伏期從幾小時到幾天不等，其長短與病毒的致病性、感染病毒的劑量、感染途徑和被感染禽的品種有關。
禽流感的主要傳播途徑
1．世衛組織指出：糞便是禽流感傳播的主要渠道。
2．世界衛生組織（WHO）16日說，在越南已造成至少4人死亡的禽流感主要通過家禽糞便傳播，而非煮熟的肉。
3．據法新社報道，WHO說，病雞糞便中的H5N1禽流感毒株會在空氣中傳播，並被風帶走。把雞放在一層疊一層的窄小雞籠子中，很容易通過其糞便傳播禽流感。養雞者也有吸入病毒的危險。不過，WHO發言人法德勒·沙伊卜說，幾乎不可能因食用煮熟的病雞肉而患病。他援引WHO專家的話說：「病毒被煮死了。」他強調說，在拔毛前就把雞煮了也能消滅病毒。
4．WHO警告說，人不管接觸什麼樣的病雞都同樣有危險。只有少量染病的家禽能倖存下來，而那些倖存的家禽至少在10天之內還會排泄含病毒的糞便。
5．世界衛生組織15日公布的一份禽流感病毒調查報告說，目前在日本、韓國、越南三國發生的禽流感致病病毒均為H5N1型甲型流感病毒。（來源：東方新報）
患病後會有哪些症狀？
人類患上禽流感後，潛伏期一般為7天以內，早期症狀與其它流感非常相似，主要表現為發熱、流涕、鼻塞、咳嗽、咽痛、頭痛、全身不適，部分患者可有惡心、腹痛、腹瀉、稀水樣便等消化道症狀，有些患者可見眼結膜炎，體溫大多持續在39℃以上，一些患者胸部X線還會顯示單側或雙側肺炎，少數患者伴胸腔積液。大多數患者治癒後良好，且不留後遺症，但少數患者特別是年齡較大、治療過遲的患者病情會迅速發展成進行性肺炎、急性呼吸窘迫綜合征、肺出血、胸腔積液、全血細胞減少、腎衰竭、敗血症休克及Reye綜合征等多種並發症而死亡。專家建議，病人一旦出現以上症狀應該及時就醫，一旦被懷疑為H5N1病毒感染，應馬上住院隔離並報告疫情，防止病情惡化和傳染擴散。
人與人之間會傳播病毒嗎?
一旦禽流感病毒與人類病毒重組，從理論上說，就可能通過人與人傳播。屆時，這種病毒就會成為人類病毒，好像流感病毒一樣。
兩種病毒的重組有一個生物學特性，就是禽流感病毒首先發生了變異。但是禽流感對人類還是一種全新的病毒，傳播到何種程度會變異，誰也無法預知。復旦大學附屬華山醫院傳染科主任醫師、上海市醫學會傳染病與寄生蟲病專業委員會副主任委員施光峰教授表示，如果所有醫務工作者都保持深刻警惕，關注其發展，那麼找到它的流行規律、防治方法就並非不可能。
人得禽流感後的病死率
1997年，香港H5N1型禽流感病毒感染導致18人發病，其中6人死亡；越南自今年10月以來已經被證實有8例確診，6例死亡，另外，還有2例死亡病例為疑似病例。其病死率高達80%，遠遠高於「非典」患者的病死率。根據世界衛生組織的統計，2003年全球共有30多個國家和地區的8 000多人感染了「非典」病毒，其中有700多人死亡，其病死率僅在9%左右。
㈡ 簡單搜索APP怎麼樣好用嗎
據新京報等媒體5月26日報道，在當天於貴陽舉行的「中國國際大數據產業博覽會」(數博會)上，網路創始人、董事長兼首席執行官李彥宏在「人工智慧」高端對話中表示，網路於此前推出了一款新的搜索APP，名為「簡單搜索」。李彥宏在現場承諾，該APP「永遠不放廣告」。
新華網於2015年發布的該文章稱，上海藍十字醫院宣稱擁有全世界領先的技術，能讓十年「帕金森」一朝除，力克了帕金森這個世界性難題，而記者調查後卻發現，宣傳與事實嚴重不符。
比如它四處標榜是美國凱恩國際腦病醫學中心的上海技術支持單位，還說自己有多該中心的「特聘專家」。結果美國沒有查到該機構的信息，卻在香港找到一家注冊資本僅一萬元的同名公司，董事名單中朱敏赫然在列，而此人正是上海藍十字腦科醫院的總經理。
藍十字醫院所謂的「國際知名」技術，更是無法找到任何一篇中文論文。原來是因為藍十字腦科醫院自己給損毀術改了個炫酷的名字，而這種技術因為可能存在的並發症，早已被三甲醫院淘汰。
而查詢工商信息可知，這家上海藍十字腦科醫院隸屬於上海萬眾醫療投資有限公司，而這家公司一直是由「莆田系」的幾位代表人物一手運作，創辦人詹陽斌是「莆田系」四大家族詹氏家族的成員，還是莆田健康商會執行會長。
此外，在國家企業信息系統網站上，小編還查詢到，該醫院曾多次因對醫療機構使用非衛生技術人員從事醫療衛生技術工作等原因，而被予以行政處罰。
「使用非衛生技術人員從事醫療衛生技術工作」的意思是說，這家醫院為患者進行治療的人員，並未取得執醫資格，為「假醫生」。
㈢ 禽流感預防
醫學專家細解禽流感預防之道聞「雞」色變。先是日本、韓國，接著是越南，近期禽流感三個字出現頻率越來越高，世界衛生組織甚至發出警告：禽流感威脅可能超過非典。知己知彼才能戰勝疾病，復旦大學附屬華山醫院傳染病科潘孝彰教授和盧洪洲副教授兩位專家為市民解讀了禽流感。禽流感究竟是什麼？專家解釋，通俗地說，就是禽類的病毒性流行性感冒，是由A型流感病毒引起禽類的一種從呼吸系統到嚴重全身敗血症等多種症狀的傳染病，禽類感染後死亡率很高。1997年5月9日，香港一名3歲男童體內分離出一株甲型流感病毒，同年8月確診為全球首例由A型(H5N1)禽流感病毒引起的人間病例，至當年底，香港共發生18例確診病例，其中死亡6例。這也首次證實了H5N1病毒能感染人類，並有很高的致死率。遺憾的是，人類至今尚未研製出相應疫苗。雞鴨感冒怎樣傳染人？禽流感的傳染源主要是雞、鴨，特別是感染了H5N1病毒的雞，目前已有證據顯示病人也可以成為傳染源；在自然條件下，存在於口腔和糞便的禽流感病毒由於受到有機物的保護具有極大的抵抗力，特別是在涼爽和潮濕溫和的條件下可存活很長時間，人類直接接觸受H5N1病毒感染的家禽及其糞便或直接接觸H5N1病毒都會受到感染。此外，通過飛沫及接觸呼吸道分泌物也是傳播途徑。患病後會有哪些症狀？人類患上禽流感後，潛伏期一般為7天以內，早期症狀與其它流感非常相似，主要表現為發熱、流涕、鼻塞、咳嗽、咽痛、頭痛、全身不適，部分患者可有惡心、腹痛、腹瀉、稀水樣便等消化道症狀，有些患者可見眼結膜炎，體溫大多持續在39℃以上，一些患者胸部X線還會顯示單側或雙側肺炎，少數患者伴胸腔積液。大多數患者治癒後良好，病程短，恢復快，且不留後遺症，但少數患者特別是年齡較大、治療過遲的患者病情會迅速發展成進行性肺炎、急性呼吸窘迫綜合征、肺出血、胸腔積液、全血細胞減少、腎衰竭、敗血症休克及Reye綜合征等多種並發症而死亡。專家建議，病人一旦出現以上症狀應該及時就醫，一旦被懷疑為H5N1病毒感染，應馬上住院隔離並報告疫情，防止病情惡化和傳染擴散。市民該怎樣預防？由於沒有相應疫苗，而冬春季節又是急性呼吸道疾病的高發期，專家提醒市民，健康的生活方式對預防疾病非常重要。市民平時應加強體育鍛煉，多休息，避免過度勞累，不吸煙；發現疫情時，應盡量避免與禽類接觸，對雞肉等食物應徹底煮熟；保持室內空氣流通，盡量少去空氣不流通場所；注意個人衛生，打噴嚏或咳嗽時掩住口鼻。此外，禽流感病毒對乙醚、氯仿、丙酮等有機溶劑，熱及紫外線均敏感，56℃加熱30分鍾，60℃加熱10分鍾，70℃加熱數分鍾，陽光直射40-48小時以及使用常用消毒葯均可使該病毒滅活。(楊立群)中新網 2004年1月17日
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簡介：本書是全國知名的復旦大學附屬華山醫院（中國醫院專科聲譽排行榜神經內科排名第二）神經內科主任醫師吳洵昳通過講述行醫過程中遇到的頭痛、失眠、中風、面癱、癲癇、腦血管病、腦炎等患者身上發生的真實故事，介紹了生活中比癌症更可怕、致死率更高、更容易被忽視的神經系統疾病。
㈤ 遺傳病對人類有哪些危害
遺傳病是指由於遺傳物質改變而造成的疾病.遺傳病在上、下代之間按一定方式傳遞,同時,遺傳病的發病也需要一定的環境因素.現在已被認識的遺傳病有5000多種,包括鐮刀型細胞貧血症、囊性纖維化病、血友病、白化病等等.遺傳病對人類健康有很大危害,也嚴重影響人口素質.隨著醫學的發展,一些遺傳病已經能夠治療,特別是1953年DNA雙螺旋結構的發現,促使了分子醫學的誕生,開始應用基因療法治療遺傳病.預防遺傳病患兒的生出,是極為重要的.現在應用羊膜穿刺等胚胎檢測技術,在懷孕的初期,就可以確定胚胎是否有遺傳缺陷.如果有缺陷,就採取墮胎.禁止近親結婚,是減少遺傳病的一項重要措施.
遺傳病主要特點
遺傳病是因遺傳基因或遺傳物質的改變導致的疾病.遺傳物質只能在有血緣關系的成員中傳遞,並且受累個體可能在受精卵時期即已獲得了致病基因,保持到終身.因此遺傳病通常有以下幾個特點：
①家族聚集性.即家族中有多個成員患病,或者一對夫婦反復生育患同樣病的病孩.
②垂直傳遞性.遺傳病只在血緣親屬中自上代往下代傳遞,無血緣的家族成員不受影響.血緣親屬中也不能橫向傳遞,如哥哥不能傳給弟弟.
③先天性.這些基因大多可能在胚胎期已經發揮了致畸的作用.遺傳病患者大多在母體內即已患病,很多遺傳病患者在出生前或出生之時就有明顯症狀或畸型.
④終身性.終身性意味著兩點：
其一,對大多數遺傳病還缺乏有效的臨床治療措施,一旦病情發生,很難徹底糾正或根治；
其二,主要是指無法改正患者的致病基因.患者通過飲食控制、內外科技術及當今發展起來的基因治療
技術,在某種程序上可以改善甚至完全糾正臨床症狀,但是其致病基因仍保持終身,並通過生殖傳給子女.
冬春季節是各種傳染病,尤其是呼吸道傳染病的好發季節,近兩年來,非典型肺炎（包括傳染性非典型性肺炎）、禽流感等都在此季節嚴重干擾人們的正常生活,給我們的健康敲響了警鍾.但是專家認為,只要堅持健康的生活方式,勤於鍛煉身體,很多傳染性疾病都是可以預防的.本報記者特邀滬上權威感染病學專家第二軍醫大學附屬長征醫院副院長、感染科主任繆曉輝教授和復旦大學附屬華山醫院傳染病科副主任盧洪洲博士,就冬春季節常見的麻疹、風疹、流腦、猩紅熱、流行性感冒、水痘、肺結核和非典型肺炎等傳染性疾病為讀者一一解析.
專家認為,常見的呼吸道傳染病主要通過空氣飛沫來傳播,因此,日常生活中是有對策來避免它的.以下八大對策供參考.
1、避免受涼
當人體受涼時,呼吸道血管收縮,血液供應減少,局部抵抗力下降,細菌和病毒容易侵入.
2、凈化環境
新鮮空氣能夠去除過量的濕氣和稀釋室內污染物.
應定時開窗通風,保持空氣流通；讓陽光射進室內,因為陽光中的紫外線具有殺菌作用；也可用食醋熏蒸房間,起到消毒效果.
3、補充營養
注意多補充些魚、肉、蛋、奶等營養價值較高的食物,增強機體免疫功能；多吃富含維生素C的新鮮蔬菜水果,可中和體內毒素,提高抗病能力；冬季氣候乾燥,空氣塵埃含量高,人體鼻黏膜容易受損,要注意多喝水.
4、生活規律
生活不規律易使免疫系統功能減弱；充足睡眠能消除疲勞,調節人體各種機能,增強免疫力.
5、加強鍛煉
體育鍛煉可增強血液循環,提高免疫力.但霧天不要晨練,因為濃霧中不僅含有大量有害物質,而且水汽較多,會影響人體肺部的氣體交換.
6、個人防護
要注意勤洗手、勤漱口；出門盡量站在空氣通暢的地方；盡量少到擁擠的場所.
7、免疫預防
流行季節前可到防疫站或正規醫院進行相應的預防接種,如流感、肺炎、麻疹、流腦等疫苗.
8、及早就醫
當自己或周圍的人出現發熱、咳嗽、呼吸困難、氣短等一種或多種呼吸道症狀時,應及時到醫院就醫,別不當回事,更不要胡亂吃葯.
盤點8種冬春常見傳染病
[麻疹病毒]襲擊5歲以下幼兒
麻疹俗稱「出麻」,是由麻疹病毒引起的急性呼吸道傳染病.臨床以發熱、咳嗽、流涕、眼結膜充血、頰粘膜有麻疹粘膜斑,皮膚出現紅色斑丘疹等為主要表現.多見於8個月以上到5歲的嬰幼兒.自開展麻疹疫苗接種以來,總發病率已經顯著下降了.
作為一種呼吸道傳染性疾病,麻疹病毒存活在病人呼吸道分泌物內,通過飛沫進行傳播,可隨空氣進行傳染,不過麻疹病毒比較脆弱,在空氣中不能存活很長的時間.該病毒在公共場所的傳染性很強,建議在傳染病高發季節少帶嬰幼兒到公共場所去.
■預防麻疹的方法：
1、接種麻疹減毒活疫苗,8個月齡時初種,7歲時再加強接種一次.
2、體弱多病或有慢性病的兒童,可注射免疫球蛋白進行被動免疫,可制止發病或減輕症狀.
3、冬春季節,用馬蹄（荸薺）、紅蘿卜煎水服,每周1-2次,亦有預防作用.
[風疹病毒]早期感染可致胎兒畸形
風疹是由風疹病毒引起的急性呼吸道傳染病,易在兒童集體機構發生流行.臨床表現為低熱、輕微的上呼吸道炎症狀和麻疹樣皮疹,常伴有耳後、枕部淋巴結腫大.孕婦如果在妊娠早期感染了風疹病毒,可引起胎兒嚴重的全身感染並致畸形,稱之為先天性風疹綜合征.
■預防風疹的方法：
1、注射風疹減毒活疫苗：主要對象應是15個月以上的小兒及兒童、易感育齡婦女.
2、妊娠早期孕婦應避免與風疹患者接觸,如已接觸並經風疹病毒抗體測定陽性者,應終止妊娠；陰性者可注射高效價免疫球蛋白,一般的丙種球蛋白無預防作用.
[流腦]起病最急及時就醫
流腦即流行性腦脊髓膜炎,是腦膜炎雙球菌寄生在人的鼻咽部侵入血液循環,再進到腦膜及腦脊髓膜,引起腦膜及脊髓膜發炎.它起病急、傳播快、病死率高,是一種較嚴重的急性傳染病,主要侵犯15歲以下的兒童.在流腦流行期間,絕大多數患者症狀不典型,他們是主要的傳播者.
流腦的主要症狀是突發高熱、寒戰、頭痛、嘔吐,嚴重時出現頸項發硬,頭後仰、抽搐、昏睡等症狀,在胸、背部皮膚上一般可見到瘀點.因此,一旦發現有上述症狀的病人要立即就近就醫,如不及時搶救,常於24-48小時危及生命.
■預防流腦方法：
1、注意個人衛生及環境衛生,保持室內清潔、空氣流通,被褥勤洗、勤曬,流腦流行時不要帶小孩去人多的公共場所或病家串門.
2、預防流腦最好的辦法是接種流腦多糖體疫苗,一般接種後5-7天抗體水平就上升,注射一次疫苗有效免疫力至少可維持3-4年；如在流腦流行的季節前一個月,對6個月至15歲的兒童普遍進行一次流通腦多糖體疫苗注射,可預防流腦的發生和流行.
3、流腦是兒童中多發傳染病,小學、幼兒園、托兒所要做好晨檢,發現可疑病兒應及時送醫院治療,並做好隔離和其他兒童的預防工作.
[猩紅熱]可引發急性腎小球腎炎
猩紅熱為溶血性鏈球菌所引起的急性呼吸道傳染病,多發生在5-15歲的兒童.臨床表現為發熱後出現咽峽炎及全身皮膚細小皮疹,疹退後皮膚出現片狀脫落,少數患者於發病後2-3周發生非化膿性變態反應性疾病,如急性腎小球腎炎及風濕熱等.
■預防猩紅熱的方法：
1、隔離患者,特別是要在集體兒童機構中執行.
2、密切接觸者的處理,尤其是體弱及免疫力功能低下者,可服用磺胺類葯或注射青黴素.
[流感病毒]傳染性強易流行
流行性感冒簡稱流感,是由流感病毒引起的急性呼吸道傳染病.其特點是起病急,傳染性強,流行廣泛,傳播迅速,易引起流行和大流行.流感是通過飛沫傳播的.
流感病毒在外界的抵抗力弱,在56℃30分鍾條件下易被滅活,在室溫下傳染性很快喪失,100℃1分鍾即被滅活,但在0～4℃能存活數周,在-20℃真空乾燥條件下可長期保存.對紫外線和化學消毒劑敏感.
■流感的預防方法：
1.管理傳染源：病人就地隔離,隔離至退熱後2天,密切接觸者醫學觀察3天.
2.切斷傳播途徑：患者鼻、咽部分泌物和污染物要用漂白粉、過氧乙酸等進行消毒,室內通風,流行期間禁止大型聚會.
3.保護易感人群
㈥ 感染禽流感的雞有什麼症狀
什麼是禽流感？
禽流感是由禽流感病毒引起的一種急性傳染病，也能感染人類，感染後的症狀主要表現為高熱、咳嗽、流涕、肌痛等，多數伴有嚴重的肺炎，嚴重者心、腎等多種臟器衰竭導致死亡，病死率很高。此病可通過消化道、呼吸道、皮膚損傷和眼結膜等多種途徑傳播，人員和車輛往來是傳播本病的重要因素。
吃雞蛋會傳染禽流感嗎
據全國防治高致病性禽流感指揮部辦公室介紹，高致病性禽流感病毒可以通過雞蛋傳播。
農業部總畜牧師賈幼陵表示，無疫情發生的地方，吃雞蛋毫無危險。在疫區的雞蛋有可能被感染上病毒，因此，我們希望雞蛋煮熟了或者煎熟了再吃。
吃雞鴨鵝肉會被傳染嗎
禽肉煮熟煮透後，病毒傳播的可能性較小。但如果病禽未經煮熟煮透食用，病毒很可能進入人體。病毒進入人體如果存活，會否通過消化道傳入人體各組織中、病毒在人體是如何運作的，這些機理現在都還不清楚。在此情況下，只有對來自疫情暴發區的家禽採取封鎖。
目前，我國檢疫部門已採取緊急防範措施，國內也尚未發生病例，正規市場的家禽基本可放心食用，關鍵是要煮熟煮透。如果食用未經檢疫或來自疫情暴發區的家禽，則不排除染病風險。
穿羽絨服 蓋鴨絨被會被傳染嗎
武漢市獸醫衛生監督所有關負責人表示，穿羽絨服、蓋鴨絨被及相關製品，是肯定不會傳染禽流感的。因為羽絨製品通常經過消毒、高溫等多個物理、化學環節處理，病毒存活可能性微乎其微，不可能對人的健康造成危害。
煮沸十分鍾 雞蛋放心吃
公共衛生及傳染病學專家表示，雞蛋煮沸5～10分鍾後，可以完全滅活禽流感病毒，雞蛋可以安全食用。
華山醫院傳染病科盧洪洲博士指出，禽流感病毒已被證實能夠垂直傳播。但禽蛋經過高溫加工，禽流感病毒能夠完全滅活。
復旦大學公共衛生學院俞順章教授說，雞蛋在加熱煮沸5～10分鍾情況下，完全可以安全食用。
俞順章教授建議，從安全預防角度考慮，水煮蛋、生雞蛋盡量不要吃，炒蛋、荷包蛋等也要燒熟燒透。在食用雞蛋時，注意蛋殼外部的衛生。雞蛋外殼有可能受到污染，因此在加工雞蛋時，要先清潔蛋殼；打雞蛋時，不要讓蛋殼掉落進去；加工雞蛋後，要徹底清潔雙手。
禽流感有哪些常見症狀？
禽流感的症狀依感染禽類的品種、年齡、性別、並發感染程度、病毒毒力和環境因素等而有所不同，主要表現為呼吸道、消化道、生殖系統或神經系統的異常。
常見症狀有，病雞精神沉鬱，飼料消耗量減少，消瘦；母雞 的就巢性增強，產蛋量下降；輕度直至嚴重的呼吸道症狀，包括咳嗽、打噴嚏和大量流淚；頭部和臉部水腫，神經紊亂和腹瀉。
這些症狀中的任何一種都可能單獨或以不同的組合出現。有時疾病暴發很迅速，在沒有明顯症狀時就已發現雞死亡。
另外，禽流感的發病率和死亡率差異很大，取決於禽類種別和毒株以及年齡、環境和並發感染等，通常情況為高發病率和低死亡率。在高致病力病毒感染時，發病率和死亡率可達100％。
禽流感潛伏期從幾小時到幾天不等，其長短與病毒的致病性、感染病毒的劑量、感染途徑和被感染禽的品種有關。
禽流感的主要傳播途徑
1．世衛組織指出：糞便是禽流感傳播的主要渠道。
2．世界衛生組織（WHO）16日說，在越南已造成至少4人死亡的禽流感主要通過家禽糞便傳播，而非煮熟的肉。
3．據法新社報道，WHO說，病雞糞便中的H5N1禽流感毒株會在空氣中傳播，並被風帶走。把雞放在一層疊一層的窄小雞籠子中，很容易通過其糞便傳播禽流感。養雞者也有吸入病毒的危險。不過，WHO發言人法德勒·沙伊卜說，幾乎不可能因食用煮熟的病雞肉而患病。他援引WHO專家的話說：「病毒被煮死了。」他強調說，在拔毛前就把雞煮了也能消滅病毒。
4．WHO警告說，人不管接觸什麼樣的病雞都同樣有危險。只有少量染病的家禽能倖存下來，而那些倖存的家禽至少在10天之內還會排泄含病毒的糞便。
5．世界衛生組織15日公布的一份禽流感病毒調查報告說，目前在日本、韓國、越南三國發生的禽流感致病病毒均為H5N1型甲型流感病毒。（來源：東方新報）
患病後會有哪些症狀？
人類患上禽流感後，潛伏期一般為7天以內，早期症狀與其它流感非常相似，主要表現為發熱、流涕、鼻塞、咳嗽、咽痛、頭痛、全身不適，部分患者可有惡心、腹痛、腹瀉、稀水樣便等消化道症狀，有些患者可見眼結膜炎，體溫大多持續在39℃以上，一些患者胸部X線還會顯示單側或雙側肺炎，少數患者伴胸腔積液。大多數患者治癒後良好，且不留後遺症，但少數患者特別是年齡較大、治療過遲的患者病情會迅速發展成進行性肺炎、急性呼吸窘迫綜合征、肺出血、胸腔積液、全血細胞減少、腎衰竭、敗血症休克及Reye綜合征等多種並發症而死亡。專家建議，病人一旦出現以上症狀應該及時就醫，一旦被懷疑為H5N1病毒感染，應馬上住院隔離並報告疫情，防止病情惡化和傳染擴散。
人與人之間會傳播病毒嗎?
一旦禽流感病毒與人類病毒重組，從理論上說，就可能通過人與人傳播。屆時，這種病毒就會成為人類病毒，好像流感病毒一樣。
兩種病毒的重組有一個生物學特性，就是禽流感病毒首先發生了變異。但是禽流感對人類還是一種全新的病毒，傳播到何種程度會變異，誰也無法預知。復旦大學附屬華山醫院傳染科主任醫師、上海市醫學會傳染病與寄生蟲病專業委員會副主任委員施光峰教授表示，如果所有醫務工作者都保持深刻警惕，關注其發展，那麼找到它的流行規律、防治方法就並非不可能。
人得禽流感後的病死率
1997年，香港H5N1型禽流感病毒感染導致18人發病，其中6人死亡；越南自今年10月以來已經被證實有8例確診，6例死亡，另外，還有2例死亡病例為疑似病例。其病死率高達80%，遠遠高於「非典」患者的病死率。根據世界衛生組織的統計，2003年全球共有30多個國家和地區的8 000多人感染了「非典」病毒，其中有700多人死亡，其病死率僅在9%左右。