江蘇大學食品化學復試

㈠ 高分求：江蘇大學食品專業研究生！！

江蘇大學關於食品是比較不強的有：食品科學，農產品加工及貯藏工程, 糧食、油脂及植物蛋白工程, 食品工程等專業。其中:
食品科學:1.食品品質快速無損檢測新技術
2.天然產物提取與分離技術
3.食品非熱力加工技術與裝備
4.功能食品開發
5.食品生物技術
6.食品加工保鮮貯藏技術及裝備
7.計算機視覺應用研究
8.電子嗅覺技術
9.食品營養與安全
10.天然葯食科學
11.食品風味化學與調控技術
12.食品分析
初試科目：①101思想政治理論
②201英語一
③302數學二
④839微生物學、840食品化學、841化工原理、843食品加工機械與設備選一

農產品加工及貯藏工程:
1.農產品質量檢測與控制
2.農產品精深加工技術與裝備
3.農產品生物轉化與綜合利用
4.農產品保藏與物流
5.計算機視覺應用研究
6.農產品安全性
7.農產品乾燥技術
8.收獲機器人
9.生物資源有效成分的分離與提純
初試科目：

①101思想政治理論
②201英語一
③302數學二
④803機械原理、839微生物學、841化工原理、843食品加工機械與設備選一

糧食、油脂及植物蛋白工程:
1.油脂加工與綜合利用
2.植物蛋白研究和開發
3.穀物加工過程理論與裝備
初試科目：①101思想政治理論
②201英語一
③315化學(農)
④840食品化學、841化工原理、843食品加工機械與設備選一

食品工程等專業:
1.農產品加工及貯藏工程
2.食品科學
初試科目：
①101思想政治理論
②204英語二
③302數學二
④839微生物學、840食品化學、841化工原理、843食品加工機械與設備選一

以上是，2010年的食品相關專業，以及初試的科目。一般2011年不會有變化
的。

http://index.kaoyantj.com/schoolcatalog/5/10299/default.html
這個網站可以查到往年的招收人數。

㈡ 我學化學專業，想知道考食品化學，難度大嗎

食品及類似專業的就業不難，起薪不高，發展較差，請慎重對待自己的錢途！

合肥工業大學、四川大學、江南大學等重點院校食品本科生忙著換專業，努力想逃離這個專業/行業。。。。。。。。。。因為就業和發展太...................

食品科學與技術，江南大學、南昌大學、中國農業大學、浙江大學、南京農業大學等院校這塊不錯；上海海洋、華南理工、江蘇大學、合肥工業大學、浙江工商大學等這塊也挺不錯；只是得提醒下，食品就業容易起薪挺低，食品名校的碩士也就3000 -- 3500吧

食品行業確實有搞出名堂的，比如讀博後爬到教授級的那批，還有茅台董事長等這類做食品企業高管的這批，都是出類拔萃；不過這樣的很少很多，也要熬很多年的，任何食品人要躋身到這波很難，小概率事件可以忽略不計的，無法代表和代替現狀和大局；我們必須要看多數人的情況，這多數人情況才能代錶行業；

一定要選對專業，男怕入錯行，女也怕入錯行的！不同行業畢業生收入、發展、前途等差別實在太大太大了，計算機、通信、醫學影像、輪機、機械、建築等工科就業好多了，起薪也高多了

拜託網上那些沒有切身體會的朋友就不要亂說了，咱再也不能坑害不知情的懵懂學子了，再也不能毀了他們前途了！！我們十年寒窗容易么？我們父母含辛茹苦供我們上學的學費來的容易么？不能錯誤選擇一個黯淡的專業，斷送自己的努力、青春、所有的付出..................

那些不知情的人們，你們了解食品科學與工程么？你們讀過該專業的本科和碩士么？你們對該專業的博士就業又了解多少么？不清楚的，麻煩還是不要摻和說我是憤青什麼的吧！以一個食品人（某211食品院校，全國排名60以內，碩士）身份告訴你們一些所見所聞！

高校眾多專業中，食品和生物專業轉行的最多，只因就業困難、起薪非常低，工作相當辛苦！

食品專業和生物專業在國內是臭名昭著的爛專業了！說句難聽話，在中國，這些專業就是一坨爛泥巴；除非你讀到名校的博士或許運氣好能進一所不怎麼樣的大學做教師；

一般情況，即便中國農大、江南大學、南京農大、華南理工、浙大等食品頂尖學校的畢業生也無一倖免不景氣的就業和狹窄的發展空間，江南大學擁有食品科學與工程全國唯一的一級學科國家重點學科，按說應該挺強了，可就業呢？一樣無法例外！本人本科同學有江南大學、中國農大、有南京農業大學的食品碩士畢業，他們實驗室待遇和起薪都不大好，普遍起薪3000 --3500，在一線城市這讓人怎麼生存？？

學食品當下最好出路無非考公務員去食品\葯品\海關等國家檢驗部門，或者讀個食品名校博士畢業進一所一般般的高校，其他出路都比較差（極個別擠入瑪氏的不錯起薪10K，中糧起薪5K，還有益海嘉里等這類企業待遇也好一些，不過十分難進，每年全國也就招那麼幾個，而且不一定招食品，可能是其他專業的，鎖定的基本是北大之類的前20的院校）；

更多品類畢業生不得不為生產和獨立而選擇與自己專業相關的食品、飲料、葯物等企業，不得不選擇沒日沒夜的加班、輪班、生物鍾紊亂、生活無規律、緊張的節奏、高度的精神壓力、疲憊的身心...........，按說如此辛苦應該高薪才對，錯！大錯特錯！！這不是金融業、不是船舶業.......食品，這個道貌岸然的專業，不僅辛苦，而且低薪，這是有目共睹的

食品行業屬於快速消費行業，勞動強度大，附加值普遍低，門檻普遍不高；且國內食品加工業的技術含量基本都很低，很少有企業願意不惜血本做研發，大環境決定的，你不昧著良心做你就倒閉，你就OUT，這就是惡心的大環境；自己去查查大陸食品企業還剩幾個有實力的？ 康師傅比較強了吧，別搞錯了，她屬於台灣人，不是大陸；徐福記有點名堂，可惜已被雀巢收購！我們曾經應以為傲的民族品牌啊，太太樂、銀鷺、小肥羊、全興集團、味事達等多家中國知名食品企業，均被可口可樂、百事可樂、法國達能集團、美國百勝餐飲、瑞士雀巢集團等跨國公司收購或並購。行業不景氣的情況下，本土食品經濟相繼倒戈.........令人堪憂！！

食品第一學府江南大學，食品研究生畢業也才3500左右，更多的食品研究生起薪只有3000左右；這樣的待遇就連計算機、軟體工程、通信等優勢院校的本科生都不如的，走訪調查過吉林大學、北大等院校的IT類本科就業起薪基本在4000 ---6000！這樣的行業差距你能看下去么？你覺得公平么？你覺得為之付出值得么？

我們的政府也應該睜開一隻眼吧！！！ 否則民族食品真的完蛋，徹底的全軍覆沒！ 關注下國人的健康吧！！！！！！這些年來，我們回憶下：蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、地溝油等彼起此伏的食品問題，現在終於知道這個行業內幕、前途和被重視程度了；在中國，你想吃沒毒的東西，很難很難，除非你是領導人，有特供！！

改行吧，所有學食品的同仁們，所有準備投身食品的潛在食品人們，放棄食品吧，離開這只有辛酸、不公、黯淡的行業吧！！讓我們不辜負美好未來，另闢蹊徑，為輝煌的明天而努力！

㈢ 我今年報考了中國農業大學的食品學院，考了351分，應該進不了復試，我想調劑，請問我這個分數應該往哪調

哈哈，今年復試線340，你進入復試了，現在也在准備復試吧。你很優秀，好好發揮，肯定沒問題，你選的這幾個，都很差，至少跟中國農業大學不是一個檔次。
期待你入主中國農業大學！

㈣ 我想問下江蘇大學食品科學專業的四門專業課哪門比較容易啊，《微生物學》還是《食品化學》

個人認為微生物學簡單一些，我考研的時候就選的微生物學

㈤ 江蘇大學食品科學與工程專業畢業生就業去向

學什麼不好，為什麼總有那麼多不明真相的人喜歡學食品專業或相關專業呢？

拜託網上那些沒有切身體會的朋友就不要亂說了，再也不能坑害不知情的懵懂學子們了，再也不能毀滅了他們前途了！！他們十年寒窗容易么？他們父母的血汗錢來的容易么？不能錯誤的上一個垃圾專業，斷送自己的努力、青春、所有的付出..................

那些不知情的人們，你們了解食品科學與工程么？你們讀過該專業的本科和碩士么？你們對該專業的博士就業了解多少么？不清楚的，麻煩看一看真相吧！我以一個食品人親屬的身份告訴你們真相！

一定要選對專業，男怕入錯行，女也怕入錯行的！不同行業畢業生收入、發展、前途等差別實在太大太大了，計算機、通信、醫學影像、輪機、機械、建築等工科就業好多了，起薪也高多了

食品和生物專業轉行的最多，只因就業困難、起薪非常低，工作相當辛苦！

食品專業和生物專業在國內是臭名昭著的爛中爛專業！！說句難聽話，在中國這些專業就是一坨屎；除非你讀到名校的博士或許運氣好能進一所不怎麼樣的大學教書

一般情況，即便中國農大、江南大學、南京農大、華南理工、浙大等食品頂尖學校的畢業生也無一倖免悲慘就業和狹窄的發展，江南大學擁有食品科學與工程全國唯一的一級學科國家重點學科，這樣的都不能例外！

千萬別搞食品了，就連江南大學的食品碩士待遇都不行，行業悲劇！！本人好友南京農業大學食品碩士畢業，他們實驗室待遇和起薪都很差，普遍起薪3000 --3500，在一線城市這讓人怎麼生存？？？？？？？？

學食品當下最好出路無非考公務員去食品\葯品\海關等國家檢驗部門，或者讀個食品名校博士畢業進一所一般般的高校，其他出路都很差了（除極個別能星雲擠入中糧、馬氏、益海嘉里等這類企業的，情況會相對好一丁點）；

多數食品類畢業生不得不為了糊口和經濟獨立而選擇食品、飲料、葯物等企業，不得不選擇沒日沒夜的加班、輪班，面對紊亂的生物鍾、無規律的生活、緊張的節奏、高度的精神壓力、身體的疲憊...........，按說如此辛苦應該高薪才對，錯！！！大錯特錯！！！食品，這個道貌岸然的專業，不僅辛苦，而且低薪，這就是食品行業，這就是和生物一樣的專業，這就是中國最垃圾的專業之一！！！！即便你是食品第一學府江南大學的碩士高材生畢業，也不得不面對同樣的結局 —— 可憐巴巴的薪水和陀螺一樣的生活。

食品行業屬於快速消費行業，勞動強度大，附加值普遍低，門檻普遍不高；且國內食品加工業的技術含量基本都很低，很少有企業願意不惜血本做研發，大環境決定的，你不昧著良心做你就倒閉，你就OUT，這就是惡心的大環境；自己去查查大陸食品企業還剩幾個有實力的？ 康師傅比較強了吧，別搞錯了，她屬於台灣人，不是大陸；徐福記有點名堂，可惜已被雀巢收購！我們曾經應以為傲的民族品牌啊，太太樂、銀鷺、小肥羊、全興集團、味事達等多家中國知名食品企業，均被可口可樂、百事可樂、法國達能集團、美國百勝餐飲、瑞士雀巢集團等跨國公司收購或並購。

所謂的食品第一學府江南大學，食品研究生畢業也才3500左右，想想多可憐了吧；更多的食品研究生只有3000左右；這樣的待遇連計算機、軟體工程、通信等優勢院校的本科生都不如！這樣的行業差距你能看下去么？ 你不覺得惡心么？你覺得公平么？

我們的政府應該睜開一隻眼吧！！！ 否則民族食品真的完蛋，徹底的全軍覆沒！ 關注下國人的健康吧！！！！！！

我們回憶下蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、地溝油等彼起此伏的食品問題吧，現在終於知道這個行業多惡心、多沒前途、多不受重視了；在中國，你想吃沒毒的東西，很難很難，除非你是領導人，有特供！！

改行吧，所有學食品的同仁們，所有的將來准備投身食品的潛在食品人們，放棄食品吧，冷漠食品吧，這里只有辛酸、淚水、不公、辛勞、黯淡的前途！！

㈥ 江蘇大學食品科學考研

一方來面你說的不準確，另一方面我自對你的理解力懷疑啊，考研你行嗎？
正確的信息是：
2017年江蘇大學083200★食品科學與工程專業考研研究方向：
1.食品農產品品質快速無損檢測技術及裝備，2.食品物理加工技術及裝備，3.食品營養與安全，4.食品生物技術及裝備，5.食品微生物學
初試科目：①101思想政治理論，②201英語一，③302數學二，④839微生物學、840化工原理、803機械原理選一
其中：④是839微生物學、840化工原理、803機械原理中任選一門的，
方向並不是嚴格按照科目對應的。
復試科目：936食品科學與工程綜合測試(含以下課程：程序設計、食品加工機械與設備、食品工藝學、食品化學、生物化學、食品生物技術。考生任選其中兩門，不允許與初試科目相同。

㈦ 中國農業大學食品化學考研問題

中國農業大學自2011年始不再指定參考教材，可以參考2009年和2010年的，本站有整理，以下書單為前輩推薦書單，僅供參考。
另，以下很多書目的參考書輔導書，中國農業大學論壇/天地農大BBS有電子版，可下載，大家仔細找找。
315化學參考書：
《普通化學》（第三版）趙士鐸主編，中國農業大學出版社
《定量分析簡明教程》（第二版）趙士鐸主編，中國農業大學出版社
《有機化學》（第四版）汪小蘭主編，高等教育出版社
《化學復習指南暨習題解析》趙士鐸 周樂 張曙生主編，中國農業大學出版社414生物化學參考書：
《基礎生物化學》 沈黎明主編 中國林業出版社
《生物化學復習指南暨習題解析》劉國琴 楊海蓮主編，中國農業大學出版社
414植物生理學參考書：
《植物生理學》（第二版） 武維華 科學出版社
《植物生理學復習指南暨習題解析》李穎章主編，中國農業大學出版社
415生物化學參考書：
《動物生物化學》(第三版) 周順伍主編,中國農業出版社
《生物化學復習指南暨習題解析》劉國琴 楊海蓮主編，中國農業大學出版社
415動物生理學參考書：
《動物生理學》 楊秀平主編，高等教育出版社
《動物生理學復習指南暨習題解析》鄭行 喬惠理主編，中國農業大學出版社
806生物化學參考書：
《生物化學》(第三版)(上、下冊) 王鏡岩主編，高等教育出版社
《生物化學復習指南暨習題解析》劉國琴 楊海蓮主編，中國農業大學出版社
《生物化學》劉國琴 張曼夫主編，（第2版）中國農業大學出版社
835食品科學基礎參考書：《食品化學》 陳敏 主編 中國林業出版社
《食品工程原理》(第二版)李雲飛、葛克山、中國農業大學出版社
《食品工程原理概念與習題解答》，李雲飛、葛克山、中國農業大學出版社

數學是全國統考，統一試題。

㈧ 問食品專業考研的主要院校 尤其是江蘇大學的食品專業研究生考試大綱

比較好的學校:江南大學（發酵），中國農業大學，華南理工大學（製糖），浙江大學，中國海洋大學（水產），吉林大學，西北農林科技大學（葡萄酒），東北農業大學（乳，大豆）

江蘇大學的考試大綱其實直接去人家網站上下載就可以了。
http://yjsb.ujs.e.cn/yjssiteweb/guest/news1.aspx?id=1&item=1173

009食品與生物工程學院
(0511-88780201) 60
083201★食品科學 30
1.食品品質快速無損檢測新技術
2.天然產物提取與分離技術
3.食品非熱力加工技術與裝備
4.功能食品開發
5.食品生物技術
6.食品加工保鮮貯藏技術及裝備
7.計算機視覺應用研究
8.電子嗅覺技術
9.食品營養與安全
10.天然葯食科學
11.食品風味化學與調控技術
12.食品分析
13.分子與應用營養 ①101思想政治理論
②201英語一
③302數學二
④839微生物學、840食品化學、841化工原理、843食品加工機械與設備選一
941食品工藝學、910程序設計選一 同等學力加試：在初試科目④中選兩門，但不得與初試已考科目相同
專業代碼、名稱
及研究方向 招生人數 初 試 科 目 復試科目 備注
083203★▲農產品加工及貯藏工程 15
1.農產品質量檢測與控制
2.農產品精深加工技術與裝備
3.農產品生物轉化與綜合利用
4.農產品保藏與物流
5.計算機視覺應用研究
6.農產品安全性
7.農產品乾燥技術
8.收獲機器人
9.生物資源有效成分的分離與提純 ①101思想政治理論
②201英語一
③302數學二
④803機械原理、839微生物學、841化工原理、843食品加工機械與設備選一 941食品工藝學、910程序設計選一 同等學力加試：在初試科目④中選兩門，但不得與初試已考科目相同
097202糧食、油脂及植物蛋白工程 5 授農學學位
1.油脂加工與綜合利用
2.植物蛋白研究和開發
3.穀物加工過程理論與裝備 ①101思想政治理論
②201英語一
③315化學(農)
④840食品化學、841化工原理、843食品加工機械與設備選一 941食品工藝學 同等學力加試：在初試科目④中選兩門，但不得與初試已考科目相同
430132食品工程 10 專業學位
1.農產品加工及貯藏工程
2.食品科學 ①101思想政治理論
②204英語二
③302數學二
④839微生物學、840食品化學、841化工原理、843食品加工機械與設備選一 941食品工藝學、910程序設計選一 同等學力加試：在初試科目④中選兩門，但不得與初試已考科目相同

另外，每年的招生簡章變化一般不大，但是還是要以9、10月份發布的當年的為准