食品本科畢業論文題目
『壹』 食品科學與工程畢業論文題目
發酵豆粕的實質是「用發酵技術處理大宗原料----豆粕」,受規模和原料成本所限,小規模,不穩定的生產方式是不合理的,必須以工業化水平進行生產。工業的技術前提,是「檢測-分析-反饋體系」的建立和健全。目前發酵豆粕工藝對於檢測體系是缺失的。本實驗在實驗中,首先建立了完整的發酵豆粕的「檢測-分析-反饋體系」,然後進行工藝開發,並對所建立的「檢測-分析-反饋體系」進行了合理性證明。首先明確液體深層發酵工藝過程參數選取的三個原則：1,精度。2,即時性。3,多重平行。為建立固體發酵工藝的「檢測-分析-反饋體系」,進行生理參數的選取和檢測,在借鑒液體深層發酵工藝以建立檢測體系的過程中,最大的障礙就是物料的物理性質。由於固體發酵物料不是均勻的,這就要求取樣不能任意選取,而應該在最能代表大部分或絕大部分物料的點,選取不止一個的點進行檢測,然後去掉離群值,平均其餘的檢測點以盡可能得到散布較小的,有連貫性的數據。按照發酵行業檢測的習慣,所有生理參數檢測都是在較稀的水溶液中進行。工業化檢測的經驗顯示,在水溶液中進行的定量檢測,比固體條件下的檢測要精確地多。依照這個慣例,固體發酵工藝過程參數也應該選用與液體深層發酵類似的過程生理參數。按照發酵參數選取的原則,參照液體發酵,已經初步確定固體發酵工藝的生理參數,但是,要建立完整的數據處理方法,也即工業化前提的「檢測-分析-反饋體系」,必須要證明曲線的合理性,解決曲線的真實度和連續性,曲線才能認為是可以分析的。本文在理論上論證參數的合理性和方法的正確性的可能性。並且,用實驗驗證檢測方法,進行實證。另外,本文明確提出了發酵風險成本的概念。事實上,發酵風險成本概念的提出,以及本文在全成本核算中,提出發酵工藝的相對合理性指標,就可以建立在成本上量化的評價被開發工藝的合理性和先進性的評價體系,直接在數字上比較工藝優劣,迴避開工藝選擇過程因為標准模糊而進入兩難的境地。本實驗在建立的「檢測-分析-反饋體系」上,應用對發酵風險成本的計算和對發酵工藝相對合理性指標的比較上,在尊重「發酵豆粕的本質是豆粕原料的微生物處理」的觀念下,得到了具有工業級意義的,可以放大的,穩定的成本合理的發酵豆粕工藝。
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『貳』 食品本科畢業論文
具體情況？
『叄』 食品專業畢業論文
匍匐翦股穎矮生品系耐陰性評價論文編號:SP027 論文字數:13264,頁數:24摘 要
通過室內窗邊培養和黑暗培養粵選1號匍匐翦股穎及矮生品系1613-01、1613-02、1613-4、1613-5、1613-6、1614-3、3603、3605-2，測定株高、根長、葉片長、分櫱數、生物量、葉片存活天數、葉片枯黃率、葉片老化指數等指標，以自然光照培養材料為對照，並進行草坪質量、草毯室內應用及草毯草種評分。結果說明，室內窗邊培養和黑暗培養，匍匐翦股穎表現出徒長趨勢，葉片增長、根短、分櫱少；葉色淺、枯黃，老化；生物量減少等。窗邊培養的矮生品系1613-02、1613-4、1613-5、3603與粵選1號匍匐翦股穎相比，其株高、根長、生物量、葉片枯黃率、葉片老化指數變化值較小；黑暗培養的矮生品系1613-02、1613-4、1613-5、3603與粵選1號匍匐翦股穎相比，其株高、生物量、葉片老化指數變化值較小；匍匐翦股穎矮生品系1613-02在室內生長速度慢，植株存活能力強、並且具備較高的草坪和草毯質量，表現出最好的室內草毯應用潛力。
關鍵詞：匍匐翦股穎 矮生品系 草毯 耐陰性
Evaluation of Shade-tolerance to Agrostis stolonifera Dwarf StrainsAbstract：The plant height, the length of roots and leaf, the number of tiller, biomass, survival time of leaf, rate of yellow leaf, leaf senescence index of Yuexuan No. 1 and new Agrostis stolonifera dwarf stain 1613-01、1613-02、1613-4、1613-5、1613-6、1614-3、3603、3605-2 were determined by cultivated beside windows indoor and in dark indoor. The results indicated that when cultivated beside windows indoor and in dark indoor, Agrostis stolonifera appeared a trend of excessive growth, and the length of leaf increased, the length of roots shortened, the number of tiller reced, the color of leaf became light and yellow, the leaf became senescence, and the biomass was reced, etc. Compared with Yuexuan No.1, the change of plant height, the length of roots, biomass, rate of yellow leaf, leaf senescence index of Agrostis stolonifera dwarf strain 1613-02、1613-4、1613-5、3603 cultivated beside windows indoor were less. By cultivated in dark indoor, compared with Yue xuan No. 1, the change of plant height, biomass, rate of yellow leaf, leaf senescence index of Agrostis stolonifera dwarf strain 1613-4、1613-5、3603、3605-2 were less too. When Agrostis stolonifera dwarf strain 1613-02 was cultivated indoor, the growing speed was slow, and the survivability was strong. It was also became an excellent quality grass blanket, and expressed a best potential of grass blanket indoor application.
Key words：Agrostis stolonifera; dwarf strain; grass blanket; shade-tolerance
目 錄
1前言 1
2材料與方法 2
2.1材料來源 2
2.2材料培養 2
2.3試驗處理 3
2.4指標測定 3
3結果與分析 4
3.1不同光照培養對匍匐翦股穎矮生品系株高的影響 4
3.2不同光照培養對匍匐翦股穎矮生品系植株根長的影響 5
3.3不同光照培養對匍匐翦股穎矮生品系植株葉片長的影響 5
3.4不同光照培養對匍匐翦股穎矮生品系植株分櫱數的影響 6
3.5不同光照培養對匍匐翦股穎矮生品系植株生物量的影響 7
3.6不同光照培養對匍匐翦股穎矮生品系植株葉片存活天數、葉片枯黃率、葉片老化
指數的影響 8
3.7匍匐翦股穎矮生品系草毯室內應用株高變化 10
3.8匍匐翦股穎矮生品系草坪質量指標評價 11
3.9匍匐翦股穎矮生品系草毯質量評價與草種篩選 13
3.10匍匐翦股穎矮生品系草種評分與各指標的相關性分析 15
4結論與討論 15
參考文獻 17
英文摘要 18
致謝 19
畢業論文成績評定表 20以上回答來自: http://www.lwtxw.com/html/58-5/5409.htm
『肆』 食品學有哪些論文題目
一般來來說鮮明的要求寫自人的論文都已經給出題目，大部分是命題或者半命題，當然也存在讓你擬題的可能。題目是文章的窗口，擬一個好題目，可以使文章增色不少，怎樣擬好寫人論文的題目呢？
1、通常我們以寫的人為題，這樣可以一目瞭然讓人了解你是在寫人，在題目中，也可以加入一些修飾語，把這個人的主要特徵寫入，如《可愛的老爸》；或者把我對一個人的情感寫入《難忘的他》，這裡面「我」基本上是不對人物進行議論的。
『伍』 食品專業畢業論文寫什麼好呢
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『陸』 關於食品專業的畢業論文題目
搞個工藝 比如用別人沒做過的東西 去做飲料啊 什麼之類的 應該就可以吧 或者搞個酶提取之類的
『柒』 食品科學畢業論文有哪些題目可以選擇
低糖胡蘿卜果脯加工工藝的研 鮮切馬鈴薯貯藏過程中質構品 花生奶生產版工藝的研究 論食品權企業的產品結構對其投 酸解酯化大米復合變性澱粉的 水酶法提取山桐子油工藝研究 黃瓜酸奶加工工藝研究 湘蓮蛋白質的提取及其功能性 芝麻蛋白多肽抗氧化活性研究等等 參考地址: http://www.56doc.com/polytechnic/food
『捌』 寫一篇關於食品類的大學畢業論文
給你幾個網址把，天下可沒有那麼好的事情哦，自己找把，希望被採納一、 綜合類 1、藍之韻論文 http://www.21blue.com 門類較全。 2、學生大論文中心 http://www.studa.com/newpaper/ 3、蜂朝無憂論文網 http://www.51lunwen.com/main/index.asp 門類很全。 4、論文下載中心 http://www.studa.net/paper/ 門類很全。 5、論文帝國 http://www.papersempire.com/
『玖』 食品專業畢業論文選題怎麼選
食品專業其實分類很細致，有很多旁系跟交叉學科，比如食品工程，糧油，生物技術等等，可以自己到中國知網先作資料搜集，建議可以寫發酵或者乳酸菌類的，這一類論文還比較好做。