本科食品包括多少專業

① 食品算哪個大類本科專業

食品是化學和生物的交叉學科，食品類專業主幹專業課程幾乎都和化學或者生物有關系。像什版么食品化權學、生物化學、化學工程原理、食品微生物學、食品營養學、毒理學……等等等等。

食品類專業到了後期會有不同分支，按個人意願選擇以後，本科畢業授予的學位多是工學學士和農學學士。

② 全國有哪些食品專業類的大學

1、中國農業大學

【專業特色】中國農大食品科學與工程專業是國家級重點學科。
本專業採用兩段式培養方案。基礎階段，採用完全一致的教學計劃；進入專業階段後，劃分為果蔬及飲料加工工藝、畜水產品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程等4個專業方向。

【畢業生去向】主要為食品製造加工企業、以動植物產品為原料的產品製造加工企業及相關的國家機關、大專院校、科研院所、海關、商檢、商務公司、質量監督、衛生防疫、環境保護、知識產權保護等部門。
成績優秀者可免試推薦攻讀研究生，部分可碩博連讀或出國深造。

2、江南大學
【專業特色】江南大學（原無錫輕工大學）食品學院是中國食品工業最著名的學府之一，擁有國家重點學科、國家「211工程」重點建設的學科。
學院建有7個博士點、8個碩士點和食品科學與工程博士後流動站。
在本科生中推行導師制，通過師生雙選，學生可自二年級起每人有1位導師給予專業指導。實施精英教育，組建試點班。學業優異者免試攻讀碩士學位。

【畢業生去向】學院已與國內200多家著名食品企事業單位建立經常性的畢業生供需協作關系。
畢業生供給量與企業招聘需求為1∶5。學生落實單位區域，85%在東南沿海大中城市。2003屆本科畢業生，近40%在上海就業。

3、南昌大學
【專業特色】南昌大學食品科學與工程學科擁有國家重點學科、教育部食呂科學重點實驗室、江西省食品生物技術重點實驗室，是南昌大學「211工程」國家重點建設學科和江西省高校重點學科。
本學科發展具有濃郁的國際合作與交流特點。其江西中德聯合研究院、江西南大中德食品工程中心，是中德政府科技合作項目。
本學科在食物資源開發與利用、食品化學與營養、食品生物技術、食品加工與貯藏方向上形成了自身特色。
近5年已承擔國家自然科學基金項目7項，國家項目9項，省部級項目69項，獲得國家科技進步一等獎，國家級教學成果二等獎、省部級獎，發明專利7項。

【畢業生去向】本科生就業率達92%，本科畢業生考取碩士研究生的比例為18%。碩士研究生、博士研究生供不應求。

4、上海交通大學
【專業特色】食品科學與工程是一門集生物、化學、物理、機電、化工等多學科交叉滲透的學科。
從2003年起，農業與生物學院按「生物技術」和「環境生態類」兩個專業招生。第二學年末，按學生前兩學年的成績、個人志向、社會需求預測等，經個人申請，院校批准，可在學院所屬專業中選讀某一個專業。第一學年末，部分優秀學生可跨學院重新選擇專業。
此外，大多數學生可攻讀第二學士學位。第7學期，一定比例的優秀生可直接攻讀碩、博研究生。
目前，學院主持「863」計劃項目3項、參與10項，國家自然科學基金項目5項，其他國家級、省部級重大、重點項目50餘項。

5、東北農業大學

【專業特色】下設食品營養與安全、畜產品加工、糧油食品加工等4個專業方向。
本專業把本科生的教育作為基礎，把碩士和博士研究生的培養作為增強學科發展的力量和目標。
食品科學與工程專業（食品營養與安全專業方向）培養既懂得食品專業知識，又懂得質量控制和產品開發的高級專門人才，是黑龍江省重點學科。

【畢業生去向】主要前往相關知名企業。我國排名前10位的乳品集團中，有8個集團的副總，是東北農業大學食品學院培養出來的。

6、西南農業大學

【專業特色】西南農大食品科學學院擁有全國最早建立的農產品加工與貯藏工程學科。
該學科為農業部重點學科，也是全國高等農業院校中最早取得碩士學位授予權的學科專業。1998年，被國務院授予農產品加工與貯藏工程博士點，成為西南、西北地區（10省區市）惟一的食品加工博士點。
學院現有食品科學與工程、茶學、包裝工程、茶文化4個本、專科專業。
食品科學與工程本科專業，培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的高級工程技術人才。

7、華南農業大學

【專業特色】華南農業大學食品學院吸收工科院校食品學科之所長，加強工學、工程等學科領域的滲透與發展，既具有多學科交叉並重，又具有熱帶亞熱帶的特色。
學院現有食品科學與工程、生物工程兩個本科專業。
食品科學與工程專業培養從事食品加工與保藏生產、試驗、研究及食品質量控制與檢測、食品經營管理的高級工程技術人才。
學院先後承擔多個省部級以上重點項目研究，取得多項成果。其中多數成果居全國領先水平或達到國際先進水平，經濟效益顯著。

8、杭州商學院

【專業特色】食品科學與工程專業是浙江省重點建設專業。
學院與英國Leeds大學、日本愛媛大學、日本香川大學簽訂了聯合培養和學術交流等協議，每年選送品學兼優的本科生和研究生赴對方深造。
學院先後承擔了國家自然科學基金、國家以及省、部委的各類科技計劃項目和國際合作項目50餘項。

【畢業生去向】主要前往食品貿易管理、食品生產企業，大型飯店、大型超市、食品加工及營銷企業、食品教學和科研單位等。

9、上海水產大學

【專業特色】上海水產大學食品學院，前身為吳淞水產學校水產製造科，創建於1912年。
學院現有3個二級學科碩士點，4個本科專業。本科專業分別為：食品科學與工程、海洋生物制葯、熱能與動力工程、建築環境與設備工程。學院現有3個學科（系）、3個重點實驗室、兩個中心和1個研究所。

【畢業生去向】食品科學與工程專業一次性就業率80.33%以上。

10、沈陽農業大學

【專業特色】食品科學學科是遼寧省重點學科。
本專業設有食品科學博士學位授予權學科和食品科學、農產品加工與貯藏工程兩個碩士學位授權學科。成績優異的畢業生可被推薦攻讀碩士、博士學位。

【畢業生去向】前往各類食品生產企業，食品科研單位、食品貿易部門、食品行業行政管理部門以及食品質量監督、衛生防疫等部門。近幾年來，畢業生一次就業率都在90%以上。

11、鄭州輕工業學院

【專業特色】食品科學與工程本科專業設有食品工程、煙草工程、食品質量與安全3個專業方向，在河南省開辦時間最早。
學院先後承擔省自然科學基金等研究課題40多項，國家及省煙草局煙草企業重大科研項目5項，取得了包括國家二等獎、省部級二等獎在內的成果20多項，創造了數千萬元經濟效益。

【畢業去向】在31個食品行業中，從事生產技術管理、質量檢測、品質控制、科研等工作。多年來，畢業生一次就業率保持90%以上。

12、南京農業大學

【專業特色】南京農大食品科學與工程專業注重農產品質量控制及加工工藝，注重食品生物技術等高新技術在食品中的應用。
目前承擔國家和部、省級數十項科研項目，主編多本「面向21世紀」教材和「十五」規劃教材。擁有良好的教學實驗條件和校內外實踐基地。

【畢業生去向】5年來畢業生一次就業率保持在90%以上。考研升學率約為20%。約有8%的本科生赴美國、法國、荷蘭留學。3家大型食品企業在該專業設立了專項獎學金。

13、天津科技大學

【專業特色】食品科學與生物工程學院，是全國高校輕工、食品類教學指導委員會食品工程分委會委員單位；曾被評為「1981-2001年度中國食品工業20大科研和教學機構」。
食品科學與生物工程學科被評為天津市50個重點學科之一，是天津市實力最強的特色學科。
近年來主持完成了教育部、國家自然基金等多項國家、省部級項目，取得了50多項教學和科研成果，部分成果達到國際先進或國內領先水平。多次獲國家科技進步獎、市級教學成果和科技進步獎。

【畢業生去向】大批學子已成為教學、科研、企業的卓越人才，在國有大型企業、大型跨國公司的技術、生產、管理、銷售等方面都起著舉足輕重的作用。

14、哈爾濱商業大學

【專業特色】哈爾濱商業大學食品工程系食品科學與工程學科，1996年被原國內貿易部確認為部級重點學科，2002年被黑龍江省確定為省級重點學科。食品科學與工程實驗室2001年被確定為省級重點建設實驗室。
近5年獲省部級獎11項，其他科研獎16項。獲國家發明專利5項，科研成果轉讓19項。目前承擔科研項目51項，其中國家自然科學基金3項，國家及國務院各部委項目5項。

【畢業生去向】該系一次就業率為79%，考研率為21%。

15、華南理工大學

【專業特色】原為華南工學院，1960年被列為全國重點大學，1988年更名為華南理工大學，是華南地區規模最大的綜合性研究型大學。
擁有6個國家重點學科，9個「211工程」重點建設學科，15個省級重點學科。學校擁有一批高水平的科研機構和技術開發基地，其中包括1個國家重點實驗室、兩個教育部重點實驗室、兩個國家工程研究中心、1個國家甲級建築設計研究院、1個國家大學科技園等。
學校2002年固定資產11億元，其中教學科研儀器設備4.06億元

③ 食品類包括哪些專業 都有什麼專業

食品類專業有很多，例如：

1、食品生物技術專業：培養能從事食品生物領域的生產與技術管理工作的高級技術應用性專門人才。具有分析解決食品生物技術應用中的工程技術和生產管理的能力。

2、食品營養與檢測專業：本專業以食品檢驗技術為特色，服務面向食品行業、農產品加工業，培養能夠從事食品分析與檢驗、產品質量安全控制等工作的高素質技能型專門人才。

3、食品加工與安全專業：本專業以發展現代農業和食品產業為宗旨，為相關企事業單位和管理部門培養具有堅實的基礎理論和寬廣的專業知識，能夠獨立承擔食品加工與安全相關的專業技術或管理工作，具有較強的解決實際問題的能力和創造力，具有良好職業道德的應用型、復合型高層次人才。

4、食品質量與安全專業：是以生命科學和食品科學為基礎，研究食品的營養、安全與健康的關系，食品營養的保障和食品安全衛生質量管理的學科，是食品科學與預防醫學的重要組成部分，是連接食品與預防醫學的重要橋梁。

通過對食品生產、加工的管理和控制，保證食品的營養品質和衛生質量，促進人體的健康。食品營養與安全的保證主要依靠食品生產全面系統的質量管理，從而使營養與食品安全從過去的監督管理，擴展成包括食品生產、食品營養、食品安全、食品管理、食品質量控制的諸多領域，在生命科學和食品科學的各個領域中發揮越來越重要的作用。

5、食品科學與工程專業：培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。

④ 食品專業指的是什麼哪些大學比較好

食品科學與工程專業

學制：四年（本科） 授予學位：工學學士

培養目標 本專業培養具有化學、生物學、食品工程、食品安全與營養、食品分析與檢測等方面基本理論和基本技能，能在食品領域內從事食品生產技術管理、科學研究、產品開發、工程設計及食品質量與安全檢測、控制、監督、執法、管理等方面工作的復合型高級工程技術人才。

主幹課程 無機及分析化學、有機化學、生物化學、物理化學、食品化學、食品微生物學、化工原理、食品分析、林產食品加工工藝學、試驗設計與統計分析、功能食品及其功能因子的檢測、食品新資源開發與綜合利用、綠色食品與有機食品等。

就業方向 學生畢業後能從事各類食品生產企業的生產工藝設計、新產品開發、質量檢測、經營管理等工作；食品的科學研究和成果推廣工作；食品質量監督、海關、商檢、衛生防疫、進出口等部門的產品分析、檢測工作；相關的國家機關、大專院校、科研院所的工作等。

食品科學與工程專業15強排名
1、中國農業大學
【專業特色】中國農大食品科學與工程專業是國家級重點學科。
本專業採用兩段式培養方案。基礎階段，採用完全一致的教學計劃；進入專業階段後，劃分為果蔬及飲料加工工藝、畜水產品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程等4個專業方向。
【畢業生去向】主要為食品製造加工企業、以動植物產品為原料的產品製造加工企業及相關的國家機關、大專院校、科研院所、海關、商檢、商務公司、質量監督、衛生防疫、環境保護、知識產權保護等部門。成績優秀者可免試推薦攻讀研究生，部分可碩博連讀或出國深造。
2。華中農業大學
【專業特色】下設食品質量與安全、畜產品加工、糧油食品加工等4個專業方向。本專業把本科生的教育作為基礎，把碩士和博士研究生的培養作為增強學科發展的力量和目標。食品科學與工程專業（食品營養與安全專業方向）培養既懂得食品專業知識，又懂得質量控制和產品開發的高級專門人才，是中國重點學科。
【畢業生去向】主要前往相關知名企業。我國排名前10位的乳品集團中，有8個集團的副總，是華中農業大學食品學院培養出來的。
3、江南大學
【專業特色】江南大學（原無錫輕工大學）食品學院是中國食品工業最著名的學府之一，擁有國家重點學科、國家「211工程」重點建設的學科。學院建有7個博士點、8個碩士點和食品科學與工程博士後流動站。
在本科生中推行導師制，通過師生雙選，學生可自二年級起每人有1位導師給予專業指導。實施精英教育，組建試點班。學業優異者免試攻讀碩士學位。
【畢業生去向】學院已與國內200多家著名食品企事業單位建立經常性的畢業生供需協作關系。
畢業生供給量與企業招聘需求為1∶5。學生落實單位區域，85%在東南沿海大中城市。2003屆本科畢業生，近40%在上海就業。
4、南昌大學
【專業特色】南昌大學食品科學與工程學科擁有國家重點學科、教育部食呂科學重點實驗室、江西省食品生物技術重點實驗室，是南昌大學「211工程」國家重點建設學科和江西省高校重點學科。
本學科發展具有濃郁的國際合作與交流特點。其江西中德聯合研究院、江西南大中德食品工程中心，是中德政府科技合作項目。本學科在食物資源開發與利用、食品化學與營養、食品生物技術、食品加工與貯藏方向上形成了自身特色。
近5年已承擔國家自然科學基金項目7項，國家項目9項，省部級項目69項，獲得國家科技進步一等獎，國家級教學成果二等獎、省部級獎，發明專利7項。
【畢業生去向】本科生就業率達92%，本科畢業生考取碩士研究生的比例為18%。碩士研究生、博士研究生供不應求。
5、上海交通大學
【專業特色】食品科學與工程是一門集生物、化學、物理、機電、化工等多學科交叉滲透的學科。
從2003年起，農業與生物學院按「生物技術」和「環境生態類」兩個專業招生。第二學年末，按學生前兩學年的成績、個人志向、社會需求預測等，經個人申請，院校批准，可在學院所屬專業中選讀某一個專業。第一學年末，部分優秀學生可跨學院重新選擇專業。
此外，大多數學生可攻讀第二學士學位。第7學期，一定比例的優秀生可直接攻讀碩、博研究生。
目前，學院主持「863」計劃項目3項、參與10項，國家自然科學基金項目5項，其他國家級、省部級重大、重點項目50餘項。
6、西南農業大學
【專業特色】西南農大食品科學學院擁有全國最早建立的農產品加工與貯藏工程學科。
該學科為農業部重點學科，也是全國高等農業院校中最早取得碩士學位授予權的學科專業。1998年，被國務院授予農產品加工與貯藏工程博士點，成為西南、西北地區（10省區市）惟一的食品加工博士點。
學院現有食品科學與工程、茶學、包裝工程、茶文化4個本、專科專業。
食品科學與工程本科專業，培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的高級工程技術人才。
7、華南農業大學
【專業特色】華南農業大學食品學院吸收工科院校食品學科之所長，加強工學、工程等學科領域的滲透與發展，既具有多學科交叉並重，又具有熱帶亞熱帶的特色。
學院現有食品科學與工程、生物工程兩個本科專業。
食品科學與工程專業培養從事食品加工與保藏生產、試驗、研究及食品質量控制與檢測、食品經營管理的高級工程技術人才。學院先後承擔多個省部級以上重點項目研究，取得多項成果。其中多數成果居全國領先水平或達到國際先進水平，經濟效益顯著。
8、杭州商學院
【專業特色】食品科學與工程專業是浙江省重點建設專業。
學院與英國Leeds大學、日本愛媛大學、日本香川大學簽訂了聯合培養和學術交流等協議，每年選送品學兼優的本科生和研究生赴對方深造。學院先後承擔了國家自然科學基金、國家以及省、部委的各類科技計劃項目和國際合作項目50餘項。
【畢業生去向】主要前往食品貿易管理、食品生產企業，大型飯店、大型超市、食品加工及營銷企業、食品教學和科研單位等。
9、上海水產大學
【專業特色】上海水產大學食品學院，前身為吳淞水產學校水產製造科，創建於1912年。
學院現有3個二級學科碩士點，4個本科專業。本科專業分別為：食品科學與工程、海洋生物制葯、熱能與動力工程、建築環境與設備工程。學院現有3個學科（系）、3個重點實驗室、兩個中心和1個研究所。
【畢業生去向】食品科學與工程專業一次性就業率80.33%以上。
10、沈陽農業大學
【專業特色】食品科學學科是遼寧省重點學科。
本專業設有食品科學博士學位授予權學科和食品科學、農產品加工與貯藏工程兩個碩士學位授權學科。成績優異的畢業生可被推薦攻讀碩士、博士學位。
【畢業生去向】前往各類食品生產企業，食品科研單位、食品貿易部門、食品行業行政管理部門以及食品質量監督、衛生防疫等部門。近幾年來，畢業生一次就業率都在90%以上。
11、鄭州輕工業學院
【專業特色】食品科學與工程本科專業設有食品工程、煙草工程、食品質量與安全3個專業方向，在河南省開辦時間最早。
學院先後承擔省自然科學基金等研究課題40多項，國家及省煙草局煙草企業重大科研項目5項，取得了包括國家二等獎、省部級二等獎在內的成果20多項，創造了數千萬元經濟效益。
【畢業去向】在31個食品行業中，從事生產技術管理、質量檢測、品質控制、科研等工作。多年來，畢業生一次就業率保持90%以上。
12、南京農業大學
【專業特色】南京農大食品科學與工程專業注重農產品質量控制及加工工藝，注重食品生物技術等高新技術在食品中的應用。目前承擔國家和部、省級數十項科研項目，主編多本「面向21世紀」教材和「十五」規劃教材。擁有良好的教學實驗條件和校內外實踐基地。
【畢業生去向】5年來畢業生一次就業率保持在90%以上。考研升學率約為20%。約有8%的本科生赴美國、法國、荷蘭留學。3家大型食品企業在該專業設立了專項獎學金。
13、天津科技大學
【專業特色】食品科學與生物工程學院，是全國高校輕工、食品類教學指導委員會食品工程分委會委員單位；曾被評為「1981-2001年度中國食品工業20大科研和教學機構」。食品科學與生物工程學科被評為天津市50個重點學科之一，是天津市實力最強的特色學科。近年來主持完成了教育部、國家自然基金等多項國家、省部級項目，取得了50多項教學和科研成果，部分成果達到國際先進或國內領先水平。多次獲國家科技進步獎、市級教學成果和科技進步獎。
【畢業生去向】大批學子已成為教學、科研、企業的卓越人才，在國有大型企業、大型跨國公司的技術、生產、管理、銷售等方面都起著舉足輕重的作用。
14、哈爾濱商業大學
【專業特色】哈爾濱商業大學食品工程系食品科學與工程學科，1996年被原國內貿易部確認為部級重點學科，2002年被黑龍江省確定為省級重點學科。食品科學與工程實驗室2001年被確定為省級重點建設實驗室。
近5年獲省部級獎11項，其他科研獎16項。獲國家發明專利5項，科研成果轉讓19項。目前承擔科研項目51項，其中國家自然科學基金3項，國家及國務院各部委項目5項。
【畢業生去向】該系一次就業率為79%，考研率為21%。
15、華南理工大學
【專業特色】原為華南工學院，1960年被列為全國重點大學，1988年更名為華南理工大學，是華南地區規模最大的綜合性研究型大學。擁有6個國家重點學科，9個「211工程」重點建設學科，15個省級重點學科。學校擁有一批高水平的科研機構和技術開發基地，其中包括1個國家重點實驗室、兩個教育部重點實驗室、兩個國家工程研究中心、1個國家甲級建築設計研究院、1個國家大學科技園等。學校2002年固定資產11億元，其中教學科研儀器設備4.06億元。

⑤ 本科食品專業教材有哪些

生物化學、食品化學、營養學、毒理學、食品機械設備、食品加工、食品衛生學、進出口檢驗檢疫學、食品法律法規、儀器與檢驗、食品安全學、儀器分析、食品專業英語、食品設計與設備等，希望答案對樓主有幫助！

⑥ 食品科學與工程的本科專業

學習方向
食品加工儲藏與運輸（糧油加工、製糖工程、發酵工程、冷藏保鮮技術）回、
食品營養安全與答檢測（公共營養、食品質量與安全方向）、
食品工程設計與研發（綠色、有機、功能性食品研發、食品工程設計）、
食品品質管理與監督、
食品企業經營管理（食品經銷、產業管理、食品物流管理方向），
不同方向所學課程有所不同。 學生畢業後能從事各類食品企業的食品工程設計、新產品開發（綠色、有機、功能性食品）、食品營養研究、食品質量檢測、食品品質控制、技術管理、技術監督、食品機械設備管理、食品包裝設計、食品貯藏管理、食品運輸管理、企業經營管理、食品的科學研究和成果推廣工作；能在食品葯品監督管理局、海關、商檢、衛生防疫、進出口、工商局、質量技術監督局等政府或事業單位部門進行產品分析、檢測、技術監督、執法、管理等工作；也能在相關的國家機關、大專院校、科研院所進行教學科研的工作等。

⑦ 請問和食品有關的大學專業有哪些

本科專業：

1、食品科學與工程

食品科學與工程專業是以食品科學和工程科學為基礎，研究食品的營養健康、工藝設計與社會生產，食品的加工貯藏與食品安全衛生的學科，是生命科學與工程科學的重要組成部分，是連接食品科學與工業工程的重要橋梁。

2、食品質量與安全

食品質量與安全是一門學科專業，該專業以生命科學和食品科學為基礎，研究食品的營養、安全與健康的關系，及對食品加工質量和安全管理科學，其基本任務是通過對食品生產、加工和儲藏各個環節的管理和控制，保證食品的營養品質和衛生質量，促進人體的健康。

3、烹飪與營養教育

烹飪與營養教育專業培養具有較扎實專業知識和較強的實踐能力、具有創新能力的餐飲企業管理人才；以及培養葯膳、食品營養研究機構科研工作人員；培養具備營養師資格和承擔高職高專院校教學能力的應用型師資和高級專業人才。

專科專業：

1、食品營養與檢測

食品營養與檢測專業以食品檢驗技術為特色，服務面向食品行業、農產品加工業，培養能夠從事食品分析與檢驗、產品質量安全控制等工作的高素質技能型專門人才。

2、食品加工技術

每個任務以典型食品的加工生產為例，介紹了食品加工生產的方法。內容包括各種食品的原輔料選擇、工藝流程、操作要點及產品質量標准等知識。每個任務結束有專項實訓，以便於師生根據實際情況選擇訓練，實現教、學、做一體化。

研究生專業：

1、食品科學

2、糧食

3、油脂及植物蛋白工程

4、農產品加工及貯藏工程

5、水產品加工及貯藏工程

⑧ 哪些本科院校含有食品營養與檢測專業

一般的輕工業院校，農業院校，商業院校都有食品類專業。比如江南大學（食專品第一），中屬國農大，江西農大，河北農大，山東農大，天津商業大學之類的，這三種側重點各有不同。輕工業院校一般側重工程類的，就是食品廠的設計施工，食品機械的研發等等，農業院校一般側重食品的加工保藏，也設計營養研究等。商業大學則側重工商檢驗，以及商品流通等。但個人不建議報考商業大學的，輕工業和農業院校里食品算是比較重點的學科。
而且都不叫這個名字，一般食品質量與安全，比較側重營養和檢驗；食品科學與工程比較側重工業生產與研發。

⑨ 食品專業都哪些細分的專業方向

我們學院本科的時候有:食品生物工程,食品科學與工程,食品質量安全,葡萄酒工程。研究生後方向就更多了。食品科學、農產品加工、營養與食品安全、葡萄酒、食品生物技術、乳製品、糧油加工……

⑩ 本科都有哪些專業

參考資料：《授予博士、碩士學位和培養研究生的學科、專業目錄》 (1997 頒布 )
傳送門：://www.chinadegrees.cn/xwyyjsjyxx/sy/glmd/267001.shtml
希望可以幫上你。
一級學科 二級學科

代碼及名稱 名稱

0101 哲學 馬克思主義哲學

中國哲學

外國哲學

邏輯學

倫理學

美學

宗教學

科學技術哲學

0201 理論經濟學 政治經濟學

經濟思想史

經濟史

西方經濟學

世界經濟

人口、資源與環境經濟學

0202 應用經濟學 國民經濟學

區域經濟學

財政學（含∶稅收學）

金融學（含∶保險學）

產業經濟學

國際貿易學

勞動經濟學

統計學

數量經濟學

國防經濟

0301 法學 法學理論

法律史

憲法學與行政法學

刑法學

民商法學（含：勞動法學、社會保障法學）

訴訟法學

經濟法學

環境與資源保護法學

國際法學（含：國際公法、國際私法、國際經濟法

軍事法學

0302 政治學 政治學理論

中外政治制度

科學社會主義與國際共產主義運動

中共黨史（含：黨的學說與黨的建設）

國際政治

國際關系

外交學

0303 社會學 社會學

人口學

人類學

民俗學（含：中國民間文學）

0304 民族學 民族學

馬克思主義民族理論與政策

中國少數民族經濟

中國少數民族史

中國少數民族藝術

0305 馬克思主義理論 馬克思主義基本原理

馬克思主義發展史

馬克思主義中國化研究

國外馬克思主義研究

思想政治教育

中國近現代史基本問題研究

0401 教育學 教育學原理

課程與教學論

教育史

比較教育學

學前教育學

高等教育學

成人教育學

職業技術教育學

特殊教育學

教育技術學（可授教育學、理學學位）

0402 心理學（可授教育學、理學學位） 基礎心理學

發展與教育心理學

應用心理學

0403 體育學 體育人文社會學

運動人體科學

體育教育訓練學

民族傳統體育學

0501 中國語言文學 文藝學

語言學及應用語言學

漢語言文字學

中國古典文獻學

中國古代文學

中國現當代文學

中國少數民族語言文學（分語族）

比較文學與世界文學

0502 外國語言文學 英語語言文學

俄語語言文學

法語語言文學

德語語言文學

日語語言文學

印度語言文學

西班牙語語言文學

阿拉伯語語言文學

歐洲語言文學

亞非語言文學

外國語言學及應用語言學

0503 新聞傳播學 新聞學

傳播學

0504 藝術學 藝術學

音樂學

美術學

設計藝術學

戲劇戲曲學

電影學

廣播電視藝術學

舞蹈學

0601 歷史學 史學理論及史學史

考古學及博物館學

歷史地理學

歷史文獻學（含∶敦煌學、古文字學）

專門史

中國古代史

中國近現代史

世界史

0701 數學 基礎數學

計算數學

概率論與數理統計

應用數學

運籌學與控制論

0702 物理學 理論物理

粒子物理與原子核物理

原子與分子物理

等離子體物理

凝聚態物理

聲學

光學

無線電物理

0703 化學 無機化學

分析化學

有機化學

物理化學（含：化學物理）

高分子化學與物理

0704 天文學 天體物理

天體測量與天體力學

0705 地理學 自然地理學

人文地理學

地圖學與地理信息系統

0706 大氣科學 氣象學

大氣物理學與大氣環境

0707 海洋科學 物理海洋學

海洋化學

海洋生物學

海洋地質

0708 地球物理學 固體地球物理學

空間物理學

0709 地質學 礦物學、岩石學、礦床學

地球化學

古生物學與地層學（含：古人類學）

構造地質學

第四紀地質學

0710 生物學 植物學

動物學

生理學

水生生物學

微生物學

神經生物學

遺傳學

發育生物學

細胞生物學

生物化學與分子生物學

生物物理學

生態學

0711 系統科學 系統理論

系統分析與集成

0712 科學技術史 ★

0801 力學（可授工學、理學學位） 一般力學與力學基礎

固體力學

流體力學

工程力學

0802 機械工程 機械製造及其自動化

機械電子工程

機械設計及理論

車輛工程

0803 光學工程 ★

0804 儀器科學與技術 精密儀器及機械

測試計量技術及儀器

0805 材料科學與工程 材料物理與化學

材料學

材料加工工程

0806 冶金工程 冶金物理化學

鋼鐵冶金

有色金屬冶金

0807 動力工程及工程熱物理 工程熱物理

熱能工程

動力機械及工程

流體機械及工程

製冷及低溫工程

化工過程機械

0808 電氣工程 電機與電器

電力系統及其自動化

高電壓與絕緣技術

電力電子與電力傳動

電工理論與新技術

0809 電子科學與技術 物理電子學

電路與系統

微電子學與固體電子學

電磁場與微波技術

0810 信息與通信工程 通信與信息系統

信號與信息處理

0811 控制科學與工程 控制理論與控制工程

檢測技術與自動化裝置

系統工程

模式識別與智能系統

導航、制導與控制

0812 計算機科學與技術 計算機系統結構

計算機軟體與理論

計算機應用技術

0813 建築學 建築歷史與理論

建築設計及其理論

城市規劃與設計(含∶風景園林規劃與設計)

建築技術科學

0814 土木工程 岩土工程

結構工程

市政工程

供熱、供燃氣、通風及空調工程

防災減災工程及防護工程

橋梁與隧道工程

0815 水利工程 水文學及水資源

水力學及河流動力學

水工結構工程

水利水電工程

港口、海岸及近海工程

0816 測繪科學與技術 大地測量學與測量工程

攝影測量與遙感

地圖制圖學與地理信息工程

0817 化學工程與技術 化學工程

化學工藝

生物化工

應用化學

工業催化

0818 地質資源與地質工程 礦產普查與勘探

地球探測與信息技術

地質工程

0819 礦業工程 采礦工程

礦物加工工程

安全技術及工程

0820 石油與天然氣工程 油氣井工程

油氣田開發工程

油氣儲運工程

0821 紡織科學與工程 紡織工程

紡織材料與紡織品設計

紡織化學與染整工程

服裝設計與工程

0822 輕工技術與工程 制漿造紙工程

製糖工程

發酵工程

皮革化學與工程

0823 交通運輸工程 道路與鐵道工程

交通信息工程及控制

交通運輸規劃與管理

載運工具運用工程

0824 船舶與海洋工程 船舶與海洋結構物設計製造

輪機工程

水聲工程

0825 航空宇航科學與技術 飛行器設計

航空宇航推進理論與工程

航空宇航製造工程

人機與環境工程

0826 兵器科學與技術 武器系統與運用工程

兵器發射理論與技術

火炮、自動武器與彈葯工程

軍事化學與煙火技術

0827 核科學與技術 核能科學與工程

核燃料循環與材料

核技術及應用

輻射防護及環境保護

0828 農業工程 農業機械化工程

農業水土工程

農業生物環境與能源工程

農業電氣化與自動化

0829 林業工程 森林工程

木材科學與技術

林產化學加工工程

0830環境科學與工程 環境科學

環境工程

0831 生物醫學工程 ★

0832 食品科學與工程 食品科學

糧食、油脂及植物蛋白工程

農產品加工及貯藏工程

水產品加工及貯藏工程

0901 作物學 作物栽培學與耕作學

作物遺傳育種

0902 園藝學 果樹學

蔬菜學

茶學

0903 農業資源利用 土壤學

植物營養學

0904 植物保護 植物病理學

農業昆蟲與害蟲防治

農葯學（可授農學、理學學位）

0905 畜牧學 動物遺傳育種與繁殖

動物營養與飼料科學

草業科學

特種經濟動物飼養（含：蠶、蜂等）

0906 獸醫學 基礎獸醫學

預防獸醫學

臨床獸醫學

0907 林學 林木遺傳育種

森林培育

森林保護學

森林經理學

野生動植物保護與利用

園林植物與觀賞園藝

水土保持與荒漠化防治

0908 水產 水產養殖

捕撈學

漁業資源

1001 基礎醫學 人體解剖和組織胚胎學

免疫學

病原生物學

病理學與病理生理學

法醫學

放射醫學

航空、航天與航海醫學

1002 臨床醫學 內科學

兒科學

老年醫學

神經病學

精神病與精神衛生學

皮膚病與性病學

影像醫學與核醫學

臨床檢驗診斷學

護理學

外科學

婦產科學

眼科學

耳鼻咽喉科學

腫瘤學

康復醫學與理療學

運動醫學

麻醉學

急診醫學

1003 口腔醫學 口腔基礎醫學

口腔臨床醫學

1004 公共衛生與預防醫學 流行病與衛生統計學

勞動衛生與環境衛生學

營養與食品衛生學

兒少衛生與婦幼保健學

衛生毒理學

軍事預防醫學

1005 中醫學 中醫基礎理論

中醫臨床基礎

中醫醫史文獻

方劑學

中醫診斷學

中醫內科學

中醫外科學

中醫骨傷科學

中醫婦科學

中醫兒科學

中醫五官科學

針灸推拿學

民族醫學（含：藏醫學、蒙醫學等）

1006 中西醫結合 中西醫結合基礎

中西醫結合臨床

1007 葯學 葯物化學

葯劑學

生葯學

葯物分析學

微生物與生化葯學

葯理學

1008 中葯學 ★

1101 軍事思想及軍事歷史 軍事思想

軍事歷史

1102 戰略學 軍事戰略學

戰爭動員學

1103 戰役學 聯合戰役學

軍種戰役學（含：第二炮兵戰役學）

1104 戰術學 合同戰術學

兵種戰術學

1105 軍隊指揮學 作戰指揮學

軍事運籌學

軍事通信學

軍事情報學

密碼學

軍事教育訓練學（含：軍事體育學）

1106軍制學 軍事組織編制學

軍隊管理學

1107 軍隊政治工作學 ★

1108 軍事後勤學與軍事裝備學 軍事後勤學

後方專業勤務

軍事裝備學

1201 管理科學與工程 ★

1202 工商管理 會計學

企業管理（含：財務管理、市場營銷、人力資源管理）

旅遊管理

技術經濟及管理

1203 農林經濟管理 農業經濟管理

林業經濟管理

1204 公共管理 行政管理

社會醫學與衛生事業管理

教育經濟與管理

社會保障

土地資源管理

1205 圖書館、情報與檔案管理 圖書館學

情報學

檔案學