食品檢測專業本科

① 中國的擁有食品檢驗專業的大學有哪些懂的學哥學姐們來說說啊！！！

食品檢驗就業很難，發展空間也很小，待遇偏差，建議你慎重考慮

食品專業就業不難，起薪低、工作累、發展差，還是跟行業有關吧！

沒有切身體會的朋友拜託就不要亂說了，不要坑害不知情的懵懂學子了，再也不能害了他們前途！！十年寒窗容易么？父母的血汗錢容易么？不能錯誤的上一個垃圾專業，斷送自己的努力、青春、付出.................. 你們了解食品科學與工程么？你們讀過該專業的本科和碩士么？

食品科學與技術，江南大學、南昌大學、中國農業大學、浙江大學、南京農業大學等院校這塊不錯；上海海洋、華南理工、江蘇大學、合肥工業大學、浙江工商大學等這塊也挺不錯；只是得提醒下，食品就業容易起薪挺低，食品名校的碩士也就3000 -- 3500

食品行業確實有搞出名堂的，比如讀博後爬到教授級的那批，還有茅台董事長等這類做食品企業高管的這批，都是出類拔萃；不過這樣的很少很多，也要熬很多年的，任何食品人要躋身到這波很難，小概率事件可以忽略不計的，無法代表和代替現狀和大局；我們必須要看多數人的情況，這多數人情況才能代錶行業；

一定要選對專業，男怕入錯行，女也怕入錯行的！不同行業畢業生收入、發展、前途等差別實在太大太大了，計算機、通信、醫學影像、輪機、機械、建築、石油、土木、地質等工科就業好多了，起薪也高多了

拜託網上那些沒有切身體會的朋友就不要亂說了，咱再也不能坑害不知情的懵懂學子了，再也不能毀了他們前途了！！我們十年寒窗容易么？我們父母含辛茹苦供我們上學的學費來的容易么？不能錯誤選擇一個黯淡的專業，斷送自己的努力、青春、所有的付出..................

那些不知情的人們，你們了解食品科學與工程么？你們讀過該專業的本科和碩士么？你們對該專業的博士就業又了解多少么？不清楚的，麻煩還是不要摻和說我是憤青什麼的吧！以一個食品人（某211食品院校，全國排名60以內，碩士）身份告訴你們一些所見所聞！

高校眾多專業中，食品和生物專業轉行的最多，只因就業困難、起薪非常低，工作相當辛苦！

食品專業和生物專業在國內是臭名昭著的爛專業了！說句難聽話，在中國，這些專業就是一坨爛泥巴；除非你讀到名校的博士或許運氣好能進一所不怎麼樣的大學做教師；

一般情況，即便中國農大、江南大學、南京農大、華南理工、浙大等食品頂尖學校的畢業生也無一倖免不景氣的就業和狹窄的發展空間，江南大學擁有食品科學與工程全國唯一的一級學科國家重點學科，按說應該挺強了，可就業呢？一樣無法例外！本人本科同學有江南大學、中國農大、有南京農業大學的食品碩士畢業，他們實驗室待遇和起薪都不大好，普遍起薪3000 --3500，在一線城市這讓人怎麼生存？？

學食品當下最好出路無非考公務員去食品\葯品\海關等國家檢驗部門，或者讀個食品名校博士畢業進一所一般般的高校，其他出路都比較差（極個別擠入瑪氏的不錯起薪10K，中糧起薪5K，還有益海嘉里等這類企業待遇也好一些，不過十分難進，每年全國也就招那麼幾個，而且不一定招食品，可能是其他專業的，鎖定的基本是北大之類的前20的院校）；

更多品類畢業生不得不為生產和獨立而選擇與自己專業相關的食品、飲料、葯物等企業，不得不選擇沒日沒夜的加班、輪班、生物鍾紊亂、生活無規律、緊張的節奏、高度的精神壓力、疲憊的身心...........，按說如此辛苦應該高薪才對，錯！大錯特錯！！這不是金融業、不是船舶業.......食品，這個道貌岸然的專業，不僅辛苦，而且低薪，這是有目共睹的

食品行業屬於快速消費行業，勞動強度大，附加值普遍低，門檻普遍不高；且國內食品加工業的技術含量基本都很低，很少有企業願意不惜血本做研發，大環境決定的，你不昧著良心做你就倒閉，你就OUT，這就是惡心的大環境；自己去查查大陸食品企業還剩幾個有實力的？ 康師傅比較強了吧，別搞錯了，她屬於台灣人，不是大陸；徐福記有點名堂，可惜已被雀巢收購！我們曾經應以為傲的民族品牌啊，太太樂、銀鷺、小肥羊、全興集團、味事達等多家中國知名食品企業，均被可口可樂、百事可樂、法國達能集團、美國百勝餐飲、瑞士雀巢集團等跨國公司收購或並購。行業不景氣的情況下，本土食品經濟相繼倒戈.........令人堪憂！！

食品第一學府江南大學，食品研究生畢業也才3500左右，更多的食品研究生起薪只有3000左右；這樣的待遇就連計算機、軟體工程、通信等優勢院校的本科生都不如的，走訪調查過吉林大學、北大等院校的IT類本科就業起薪基本在4000 ---6000！這樣的行業差距你能看下去么？你覺得公平么？你覺得為之付出值得么？

我們的政府也應該睜開一隻眼吧！！！ 否則民族食品真的完蛋，徹底的全軍覆沒！ 關注下國人的健康吧！！！！！！這些年來，我們回憶下：蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、地溝油等彼起此伏的食品問題，現在終於知道這個行業內幕、前途和被重視程度了；在中國，你想吃沒毒的東西，很難很難，除非你是領導人，有特供！！

改行吧，所有學食品的同仁們，所有準備投身食品的潛在食品人們，放棄食品吧，離開這只有辛酸、不公、黯淡的行業吧！！讓我們不辜負美好未來，另闢蹊徑，為輝煌的明天而努力！

② 食品營養與檢測可以報哪些本科

你好，可以報：食品營養與檢測專業。本專業以食品檢驗技術為特色，服務面向食品行業、農產品加工業，培養能夠從事食品分析與檢驗、產品質量安全控制等工作的高素質技能型專門人才。

③ 食品營養與檢測專業本科和專科區別

其實，本科和專科在學習內容上沒有什麼特別大的區別，只是畢業的證件上的內容不同。

④ 大學裡面有一個叫食品檢測的專業，我想問一下，這個專業主要學的是什麼啊~

書 名: 食品檢
測 作者：李曉燕 出版社： 化學工業出版社 ISBN: 9787122078650 出版時間： 2011年8月1日 開本： 16開 定價: 25.00元
編輯本段內容簡介
《食品檢測》以產品為主線，以理化指標檢測為教學項目，內容分為兩大部分，第一部分是檢測項目，它包括食品感官檢測、乳及乳製品的質量檢測、飲料產品的質量檢測、酒類產品的質量檢測、植物油的質量檢測和肉、蛋製品的質量檢測；第二部分是知識鏈接，它包括必備知識和拓展知識，每一檢測項目所涉及的技能知識均能在相關的必備知識和拓展知識中找到對應的理論鏈接。 《食品檢測》適合高職高專生物技術、食品加工、食品檢測等相關專業的學生使用，也可供食品檢驗工中、高級考證使用。
編輯本段圖書目錄
項目一 食品感官檢測1 ※項目介紹1 ※學習目標1 ※項目實施1 任務1.食品檢測報告的填寫1 任務2.啤酒的感官檢驗2 任務3.白酒的感官檢驗2 項目二 乳及乳製品的質量檢測（理化指標）4 ※項目介紹4 ※學習目標4 任務1.乳粉中雜質度的檢測4 任務2.乳粉中水分含量的檢測5 任務3.牛乳酸度的檢測6 任務4.乳粉中脂肪含量的檢測7 任務5.乳粉中蛋白質含量的檢測8 任務6.乳粉中蔗糖含量的檢測10 項目三 飲料產品的質量檢測（理化指標）14 ※項目介紹14 ※學習目標14 ※項目實施15 任務1.飲料中可溶性固性物的檢測15 任務2.飲料中總酸含量的檢測16 任務3.飲料中咖啡因含量的檢測18 任務4.飲料中茶多酚含量的檢測20 任務5.飲料中維生素C含量的檢測21 任務6.飲料中鉛含量的檢測（石墨爐原子吸收光譜法）22 任務7.飲料中總砷含量的檢測26 任務8.飲料中銅含量的檢測28 任務9.飲料中鐵含量的檢測30 任務10.飲料中鋅含量的檢測32 任務11.飲料中糖精鈉的檢測34 任務12.飲料中苯甲酸、山梨酸的檢測35 項目四 酒類產品的質量檢測（理化指標）37 ※項目介紹37 ※學習目標37 ※項目實施38 任務1.啤酒相對密度的檢測38 任務2.啤酒中原麥汁濃度的檢測39 任務3.啤酒中酒精度含量的檢測40 任務4.白酒中酒精度含量的檢測41 任務5.白酒中甲醇含量的檢測42 任務6.白酒中雜醇油含量的檢測43 任務7.白酒中乙酸乙酯含量的檢測45 任務8.白酒中總酸含量的檢測46 任務9.白酒中固形物含量的檢測47 任務10.白酒中總酯含量的檢測47 任務11.黃酒中氨基酸態氮含量的檢測49 項目五 植物油的質量檢測（理化指標）51 ※項目介紹51 ※學習目標51 ※項目實施51 任務1.植物油透明度、氣味、滋味的檢測51 任務2.植物油色澤的檢測(羅維朋比色計法）53 任務3.植物油中水分及揮發物的測定54 任務4.植物油中不溶性雜質的測定（GB/T5529-85）55 任務5.植物油酸價的測定（GB/T5530-1998）56 任務6.植物油過氧化值的測定（GB/T5538-2005)58 任務7.植物油的酸敗試驗59 任務8.植物油碘價的測定（GB/T5532-85)60 項目六 肉、蛋製品的質量檢測（理化指標）62 ※項目介紹62 ※學習目標62 ※項目實施63 任務1.水分含量的檢測63 任務2.灰分的檢測63 任務3.總酸含量的檢測64 任務4.脂肪含量的檢測64 任務5.蛋白質含量的檢測64 任務6.澱粉含量的檢測64 任務7.亞硝酸鹽含量的檢測（鹽酸萘乙胺比色法）65 任務8.油脂過氧化值的檢測67 任務9.鈣含量的檢測（火焰原子吸收光譜法）67 任務10.山梨酸含量的檢測（高效液相色譜法）69 任務11.揮發性鹽基氮的檢測（半微量定氮法）70 任務12.總鹼度的檢測71 任務13.游離脂肪的檢測73 任務14.膽固醇含量的檢測74 必備知識76 必備知識一 基礎知識76 （一）乳及乳製品76 （二）飲料產品77 （三）酒類產品78 （四）植物油脂79 （五）肉蛋及其製品80 必備知識二 誤差分析83 （一）誤差的分類83 （二）誤差的表示方法84 （三）分析結果的數據處理85 必備知識三 樣品採集與處理88 （一）樣品的採集、制備與保存88 （二）樣品的預處理91 必備知識四 食品檢測報告單的填寫93 （一）原始記錄的填寫93 （二）檢驗報告94 必備知識五 食品感官評價95 （一）食品感官分析基礎知識95 （二）食品感官鑒評的環境條件97 （三）食品感官檢驗的方法99 （四）啤酒感官質量評價103 （五）白酒感官質量評價104 必備知識六 食品常規項目的檢測106 （一）相對密度的檢測106 （二）食品中雜質度的檢測109 （三）食品中水分的檢測110 （四）食品中灰分的檢測113 （五）食品酸度的檢測114 （六）油脂色澤的檢測116 （七）油脂水分及揮發物的檢測116 （八）油脂酸價的檢測117 （九）油脂的酸敗及氧化值檢測117 （十）油脂碘價測定117 （十一）食品中可溶性固形物的檢測118 （十二）食品中脂肪含量的檢測121 （十三）食品中蛋白質的檢測123 （十四）食品中碳水化合物的檢測125 （十五）食品中微量元素的檢測129 （十六）食品中維生素含量的檢測130 （十七）食品中膽固醇的檢測130 （十八）食品中咖啡因的檢測131 （十九）食品中茶多酚的檢測131 （二十）食品中氨基酸態氮的檢測131 （二十一）食品中揮發性鹽基氮的檢測131 （二十二）啤酒中原麥汁濃度的檢測132 （二十三）啤酒中酒精度的檢測132 （二十四）白酒中甲醇的檢測132 （二十五）白酒中雜醇油的檢測132 （二十六）白酒中乙酸乙酯的檢測133 （二十七）白酒中總酯的檢測133 必備知識七 常用分析儀器133 （一）托盤天平133 （二）分析天平134 （三）羅維朋比色計136 （四）阿貝折射儀136 （五）紫外?可見分光光度計137 （六）原子吸收分光光度計138 （七）氣相色譜儀143 （八）高效液相色譜儀147 拓展知識151 拓展知識一 產品標准151 （一）乳及乳製品產品標准151 （二）飲料產品標准153 （三）酒類產品標准156 （四）植物油脂的種類及質量標准162 （五）肉蛋製品的質量標准168 拓展知識二 食品添加劑172 （-）食品添加劑的定義172 （二）食品添加劑的作用172 （三）測定食品添加劑的意義172 （四）食品添加劑的分類172 （五）食品添加劑的測定方法174 拓展知識三 食品農葯殘留的測定176 （一）農葯殘留的定義176 （二）測定農葯殘留和獸葯殘留的意義176 （三）農葯的分類176 （四）農葯殘留的測定方法176 拓展知識四食品中毒素的測定177 （一）食品中毒素概述177 (二)食品中黃麴黴毒素的測定177 附錄一 國家食品檢驗工知識及技能職業標准178 附錄二 相對原子質量(Ar)表182 附錄三 感官品評實驗中常用風味物質的性質183 附錄四 日本麒麟啤酒公司品評分析術語184 參考文獻188

⑤ 有食品檢測與管理專業的本科三批的大學有哪些

金屬探測器 快餐食品金屬探測器 乳制食品金屬探測器

金屬回探測器 味精食品金屬探測器 食鹽食答品金屬探測器

巧克力食品金屬探測器 口香糖食品金屬探測器

奶粉食品金屬探測器 方便麵食品金屬探測器

金屬探測器 醬腌菜食品金屬探測器 榨菜食品金屬探測器

金屬探測器 肉丸食品金屬探測器 火鍋料食品金屬探測器

速凍水餃金屬探測器 肉丸食品金屬探測器 火腿香腸金屬探測器HY8811YJ

食品金屬探測器 巧克力食品金屬探測器 口香糖食品金屬探測器 奶粉食品金屬探測器HY8826LJ

食品金屬探測器 醬料包食品金屬探測器 海產食品金屬探測器HY8806YJ

⑥ 哪些本科院校含有食品營養與檢測專業

一般的輕工業院校，農業院校，商業院校都有食品類專業。比如江南大學（食專品第一），中屬國農大，江西農大，河北農大，山東農大，天津商業大學之類的，這三種側重點各有不同。輕工業院校一般側重工程類的，就是食品廠的設計施工，食品機械的研發等等，農業院校一般側重食品的加工保藏，也設計營養研究等。商業大學則側重工商檢驗，以及商品流通等。但個人不建議報考商業大學的，輕工業和農業院校里食品算是比較重點的學科。
而且都不叫這個名字，一般食品質量與安全，比較側重營養和檢驗；食品科學與工程比較側重工業生產與研發。

⑦ 食品安全與檢測專業，哪些大學有開設

你可以搜索來食品質量與安全專業，源本科都叫這個名字，04年開始有個別學校開設，05年起雨後春筍一般多了起來。
俺廣東的，南京哪些學校就開始就不知道了，但最多的是到食品公司當QA，還有少部分到工商、質檢局、各地質檢中心、衛生監督機構，但這些都要考試以及機緣巧合，不過該專業的前景是好的，這兩年公務員考試招收該專業的職位翻了幾倍，今後有一定規模的食品企業也需要吸收該專業的。
老實說，這個專業前景是美好的，現狀是坎坷的，看老兄你如何選擇了！

⑧ 食品檢驗專業包括哪些課程

某大學介紹[本科] 食品營養與檢驗教育 本專業培養具有化學、生物學和分析、檢驗等基本理論，食品營養學知識，食品安全與衛生學基礎，食品分析與檢測技能，通曉食品法規與標准，熟悉食品加工技術、食品安全評價技術、食品質量控制與管理規律的德、智、體、美全面發展的綜合型應用技術人才和掌握教育教學方法、具備良好素質的教育和研究工作者。
本專業學生主要學習化學、生物學和食品科學的基本理論和基本知識，接受食品營養檢驗與設計、食品分析與檢測、食品質量控制與管理、食品安全檢測與評價、食品加工與品質評定等方面的系統訓練。主幹課程包括：食品化學、食品生物化學、物理化學、食品營養學、食品分析與檢測、食品毒理學、食品病理檢驗、動植物檢驗檢疫、儀器分析、食品安全檢測技術、食品安全性評價、食品感官評定、教育學、心理學、食品微生物學、食品安全與衛生學、食品標准與法規、食品企業認證、食品質量控制與管理等。本專業通過認識實習、專業實習、畢業實習和畢業論文，課程技能訓練和專業技能訓練，專業實驗（食品微生物學實驗、食品生物化學實驗、食品分析與檢測實驗、物理化學實驗、食品化學實驗、食品安全檢測實驗、儀器分析實驗、食品毒理學實驗、食品加工實驗、食品感官評定實驗）等實踐教學環節強化實踐能力培養。
本專業畢業生主要就業領域包括：在食品原輔料生產加工、流通和消費領域從事檢驗、品質控制、安全評價、生產管理、貿易經營、產品研發等工作；在政府部門從事商檢、衛生防疫、技術監督、食品安全監管等工作；在中、高等職業學校從事食品營養、安全與質量控制方面教育教學及研究等工作。