小麥相關的本科畢業論文

⑴ 畢業論文（農業）

稀土元素作為豬飼料添加劑的應用
重慶市畜牧科學院 景紹紅 402460

摘要：稀土元素由17種元素組成，稀土元素及其化合物具有特殊的物理化學性質。在我國，一些稀土元素中的鹽份和鑭系元素（如其中的鑭和鈰等）被作為飼料添加劑應用於畜禽生產已經有四十多年的歷史，有大量文獻表明添加微量稀土元素混合物的飼料不僅能提高豬、牛、羊、雞等的體重，而且還能增加奶類和蛋類的產量。近五年，很多西方國家從我國進口稀土元素作為飼料添加劑應用於豬的研究。結果表明：稀土元素可增加豬的日增重和提高飼料轉化率，是一種新型、安全並且實惠的新型促生長劑。本文綜述了稀土元素主要是鑭系元素在國內外農業特別是養豬業的應用研究成果並解釋了其潛在機理，為以後相關研究提供參考依據。

關鍵詞：稀土元素，鑭系元素，豬，體增重，飼料轉化率

1． 前言

50多年來，抗生素作為飼料添加劑有效地預防和控制了畜禽疾病的發生和流行，但同時也帶來了諸多不良後果：如肉類的葯物殘留；糞便給環境造成的污染；過度使用使動物產生對抗生素的依賴性甚至抗葯性等。從2005年底開始，抗生素作為飼料添加劑在歐盟已經被全面禁止。目前全球人口不斷增加，動物蛋白需求量不斷增加，唯一的方法是增加肉類生產。而全面禁止抗生素會嚴重影響動物斷奶後的健康和產量。這樣一來，建立動物衛生保健戰略和發展新型飼料已迫在眉睫，人們需要新的促生長素替代品作為飼料添加劑，這些添加劑必須有效、安全並且有助於環境保護。比如說益生菌、益生素、酶類、有機酸還有中草葯提取物等。

目前引起人們注意的是一種新型的稀土元素或稀土元素混合物添加劑，包括鈧、釔和鑭系中從鑭到鑥等元素。稀土元素在地殼中並不是非常罕見，但數量有限。特別是鑭（La，57號元素）、鈰（Ce，58號元素）、還有鐠（Pr，59號元素）。鑭和鈰主要存在於地質濃度類似於重要微量元素鈷的地質區，因而不算太稀有。由於世界上80%的稀土元素存在於我國，我國成為了這些元素的主要供應方，它們主要以濃縮品、氧化物、合金的形式出口給其他國家。稀土元素主要應用於冶金、化工、電子工業和農業。其中，大約25%的鑭礦石被用來製作碳弧燈；25%被用於鑭、鈰合金的生產，這些合金可以用在火石打火機、鎂合金和某些合金鐵生產；25%用於玻璃工業：如釹鐠混合物、鈰鹽和其他的鑭系元素在玻璃上色和脫色工藝上有重要用途。最後還有25%的鑭產品被應用於其他行業，比如電視器件、催化劑、激光器和飼料添加劑。

2．稀土元素在國內農業的應用

2．1．在種植業的應用

在我國，稀土元素，通常是鈰、鑭和鐠的混合物，在農業種植中作為肥料增強劑已經被應用了40餘年，並且卓有成效。促進生長和增產的原因至今不清楚，但據推測可能是由於稀土元素與鈣元素的相互作用對細胞質膜的結構和功能產生的影響增強了光合作用和酶的活性。

這些效果已被其他國家所證實。在澳大利亞和英國，科學家發現施有稀土元素的土壤可以提高15%的農作物產量 ，而且不會殘留於農產品。在水溶性的研究中，Tucher等證明了培養基中的鑭系元素對植物中的礦物質產生強烈影響，但由於稀土元素的鹽是水溶性的，土壤濃度不會有大幅度增加。

2．2．在養殖業的應用

國內還進行了許多養殖業研究，諸多結果被報道。這些報道指出，添加少量稀土元素的飼料不僅能增加牛、豬、雞、魚和兔的體重，還能增加牛奶和雞蛋的產量。此外，飼料轉化率在以上物種都有提高。

稀土元素可加強豬生長性能。何若鋼等（1998）發現，飼喂補充了稀土元素日糧的平均體重為7千克（5-9千克）組小豬，體重可增加5%到23%[1]；飼料轉化率可提高4%到19%。在體重13-17千克組，體重可增加11%到20%，飼料轉化率提高5%到9% [2]。陳樵等（1994）研究發現，生長肥育豬（30—50千克），稀土元素添加劑可使體重增加9%--13%，飼料轉化率提高6%--8%[3]。王和許（2003）發表的最新文章，提出體重可增加13%，飼料轉化率提高7%。

總的來說，並不是某些特定的稀土元素添加到飼料中，而是以鈰 、鑭、鐠 為主和其他一些鑭系元素中某些成分組成的混合物。早期的研究主要採用添加這些稀土元素的硝酸鹽和氯化物，而最近的研究主要採用添加有機鹽類象檸檬酸和葡萄糖之類，有時再輔以氨基酸的蛋氨酸、賴氨酸、谷氨醯胺之類。

不同研究採用不同濃度。在國內，豬飼料一般採用100 -600毫克/千克濃度。較大的濃度差異導致研究數據缺乏可比性，從而使對稀土元素的作用機制的理解更困難。

3．稀土元素在國外飼養研究應用

歐美國家的飼養條件明顯不同於國內，他們更注重家畜品種的選育和飼料的優化，家畜對生長促進劑和增強劑易感性較低。

1999年，Rambeck 等首先進行了一系列豬的飼養試驗。用稀土元素鹽飼養72隻德意志和皮特蘭仔豬，平均體重7千克，分為兩組，對照組飼喂純氯化鑭（99.7% LaCl3.6H2O），試驗組38.0% LaCl3.6H2O + 52.1% CeCl3.6H2O + 3%C rCl3.6H2O，以75毫克/千克和150毫克/千克添加到全價日糧（能量：13兆焦耳/千克；52.7% 大麥,20% 小麥,18.8% 豆類）飼喂五周。結果表明，飼餵了稀土元素混合物的試驗組效果最好。體重增加了5%，飼料轉化率提高了7%（P〈0.05〉[4]。在He（2001）等進行的另一個試驗中，體重17.5千克的雜交仔豬飼喂 300毫克/千克含稀土元素配方。一個月以後，試驗組體重明顯增加了19%，飼料轉化率提高了11%。繼續添加一個月後，體重比對照組高了12%，飼料轉化率高3%。在瑞士進行的豬場實驗把豬分為兩組，一組97頭仔豬 （初始重11.2千克）,一組176頭仔豬(初始重8.3千克)(Schweizer Edelschwein，2003)。分別飼喂16天和30天，與對照組比較，添加了200毫克/千克稀土元素混合物的實驗組體重增加3%-10%，飼料轉化率提高2%-9%。這是第一次豬場實驗證明稀土元素作為添加劑是有效的。

由於負離子的存在，稀土元素鹽的生物利用率會受到影響，稀土元素中檸檬酸鹽的影響也被考慮。Halle等（2003）發現，檸檬酸鹽可以顯著提高雞的體重達7%。但Schuller等（2002）發現，在同樣條件下，氯化鹽既不能提高體重也不能提高飼料轉化率，因此檸檬酸鹽被廣泛應用於仔豬飼養試驗。另外因為檸檬酸鹽比氯化鹽的吸濕度要小，作為飼料添加劑比較容易置放。在一項持續了六周的飼養試驗中，50、100和200毫克的檸檬酸鹽添加給28隻仔豬（每組7隻，體重8.6千克）。按照劑量比例計算，體重增加高達22%，飼料轉化率達19%。2004年，Kessler研究發現，檸檬酸鹽對整個育肥期有顯著的促進作用，以250毫克/千克的濃度添加到飼料中，對照組達104千克需102天；而實驗組只需93天；日增重分別是782克/天VS.851克/天；飼料轉化率分別為2.5 VS 2.4；差異特別顯著。

稀土元素對家畜的健康和肉產品的質量和安全性沒有影響。對胴體和肉的質量檢測數據顯示，所有被測家畜肉是E或U級（兩個最高等級，EUROP等級制）。其他有關肉質參數也沒有受到稀土元素的影響，例如，PH1和PH24，肉色和瘦肉率均很正常。從試驗豬採取的肌肉、肝臟和腎臟樣品中，實驗組和對照組的稀土元素含量都很低。盡管實驗組鑭的含量比對照組高，但所有試驗豬的鑭沉積速度都很低，接近檢測極限。

也有研究發現稀土元素添加劑對體重和飼料轉化率沒有影響。例如，Halle(2003)等做的一項有關豬的肥育試驗，在飼料中添加不同稀土元素負離子氧化物，濃度為100毫克/千克，卻沒有表現出促生長效應，也許是本試驗的濃度太低所致。在另一個實驗中，稀土元素氯化物（300毫克/千克飼料）幾乎對體增重（-4.7% 對比對照組）和飼料轉化率(+1.3%對比對照組) 沒有作用。

4．結論

稀土元素對豬生產性能產生顯著影響的機理目前尚不十分清楚。據分析，雖然胃腸道對稀土元素的吸收很少，但可影響胃腸道微生物的組成，從而促進日糧中營養成分的消化和利用。高濃度的鑭系元素通常可以抑制細菌的生長，低濃度的鑭系元素可能促進細菌生長。

稀土元素既有微量元素的特徵，可劃為營養類添加劑；又可以增加胃腸道消化率和穩定有益菌叢，可被視為益生類添加劑。從目前在國內外養豬業的應用效果來看，稀土元素是一種高效、低價、安全的新型飼料添加劑。
參考文獻

1．何若鋼，夏中生，《稀土對生長肥育豬生產性能的影響》，廣西農業科學
1998年（5）-243-245

2．李德發，余偉民，《添加稀土對生長豬生長性能及氮平衡的影響》，飼料博覽
1992年（4）-3-4

3． 陳樵，高家驊，《稀土的表觀消化率及添加稀土對日糧粗蛋白粗脂肪表觀消化率的影響》，江蘇農業科學1994年（1）-59-61

4． Rambeck W.A., He, M.L., Chang, J., Arnold, R., Henkelmann, R. & SuB, A Possible role of rare earth elements as growth promoters. In: Vitamine undZusatzstoffe in der Ernahrung von Mensch und Tier. Symposium, 22-23 September 1999, Jena/Thuringen, Germany, pp.311-317 (1999).

⑵ 畢業論文寫 小麥粉 工廠設計可行嗎

論文摘要又稱概要、內容提要。摘要是以提供文獻內容梗概為目的，不加評論和補充解釋，簡明、確切地記述文獻重要內容的短文。。別著急，實在沒有我給你。

⑶ 小麥制粉畢業論文3000多字

根據客戶所需的麵粉品質，選擇小麥品種。
小麥--清理--著水---潤麥----入磨---研磨篩理----配粉----包裝
清理：主要是清理小麥的中的秸稈，石頭，破損麥等影響麵粉出率的雜質。主要設備有:打麥機，去石機，風選，精選等，根據小麥的品質及制粉要求，各種麵粉廠會有些區別
著水：小麥清理好後需要著水，使小麥的水分達到一定含量，可以提高麥皮的韌性，降低小麥胚乳的機械強度，這樣在研磨時，使麥皮不宜磨得很碎而影響麵粉品質，而調質的胚乳使得磨粉機的磨輥磨損降低，同時降低能耗。一般高筋麥著水要多一些，低筋麥相對少一些。
潤麥：著水的小麥在麥倉里要存放一定時間，一般在8~24小時，根據小麥品種，溫度而異。高筋麥一般時間要長一些，冬天潤麥時間也長一些。
著水和潤麥後的小麥稱為入磨麥，入磨小麥的水分控制在14~16%。如果太高，會影響後道篩理。
研磨篩理：分心磨系統和皮磨系統，磨粉機將小麥破碎成大麩皮，小麩皮，大胚乳，小胚乳，粗粉細粉，然後不同的料又進入不同的磨粉機研磨，同時配合篩理和清粉。這是個很復雜的過程，需要通過有經驗的粉師調整，達到最優的效果。最後得到麵粉（1~3種），粗麩，細麩
配粉：由於專用粉的需求，一種小麥磨製的麵粉往往達不到客戶的要求，通過不同小麥粉按照一定比例的混合，可以調整成品麵粉的各種粉質特性，達到客戶要求。
最後是包裝。

⑷ 做小麥相關研究的院士有哪些

遺傳學家、小麥育種專家李振聲,被授予中國2006年度國家最高科技獎. 李振聲簡介曾任中科院原副院長的李振聲1931年2月25日出生,山東淄博人.遺傳學家.1951年畢業於山東農學院農學系.中國科學院遺傳研究所研究員.1991年當選為中國科學院院士. 1951-1956年在中國科學院遺傳選種實驗館任研究實習人員,1956-1965年在中國科學院西北農業生物研究所任助理研究員、研究室副主任,1965-1987年在西北植物研究所任助理研究員、研究員、研究室主任、副所長、所長,1983-1987年兼任中國科學院西安分院與陝西省科學院院長,1987-1992年任中國科學院副院長兼遺傳研究所所長,1992-1997年任遺傳所植物細胞與染色體工程國家重點實驗室主任,現任該實驗室學術委員會主任. 李振聲長期從事小麥與偃麥草遠緣雜交與染色體工程育種研究,育成小偃麥8倍體、異附加系、異代換系和異位系等雜種新類型；將偃麥草的耐旱、耐乾熱風、抗多種小麥病害的優良基因轉移到小麥中,育成了小偃麥新品種四、五、六號,小偃六號到1988年累計推廣面積5400萬畝,增產小麥32億斤；建立了小麥染色體工程育種新體系,利用偃麥草藍色胚乳基因作為遺傳標記性狀,首次創制藍粒單體小麥系統,解決了小麥利用過程中長期存在的「單價染色體漂移」和「染色體數目鑒定工作量過大」兩個難題；育成自花結實的缺體小麥,並利用其缺體小麥開創了快速選育小麥異代換系的新方法――缺體回交法,為小麥染色體工程育種奠定了基礎. 李振聲是中國科學院院士、第三世界科學院院士.曾獲全國科學大會獎,陝西省科技成果一、二等獎,國家科技發明一等獎(1985),陳嘉庚農業科技獎(1989),何粱何利農業科技獎(1995).

⑸ 糧食安全與中國糧食貿易戰略的適應性調整。這是本科畢業論文的題目，哪位高手能給我列一個提綱啊

現代農業發展視野下的國家糧食安全戰略

6月30日，十一屆全國人大常委會在北京人民大會堂舉行第二十八講專題講座，題目是《現代農業發展視野下的國家糧食安全戰略》。中國人民大學農業與農村發展學院副院長朱信凱主講。新華社記者 樊如鈞 攝
尊敬的委員長、各位副委員長、秘書長、各位委員：
縱觀中國歷史，從某種意義上就是一部災荒史，中國的災荒史實際上反映的是中華民族在飢餓中艱難掙扎的生活史。「國以民為本，民以食為天」。對於當代中國而言，糧食安全始終是關系我國國民經濟發展、社會穩定和國家自立的全局性重大戰略問題。中央一直把「三農問題」作為全黨工作的重中之重，而發展現代農業和保障國家糧食安全則是解決「三農問題」的核心內容之一。「十二五」規劃綱要中也特別強調：「堅持走中國特色農業現代化道路，把保障國家糧食安全作為首要目標」。
今天，我匯報的內容主要分為以下四個方面：一是我國現代農業發展與糧食安全的現狀，二是保障糧食安全的國際經驗與啟示，三是現代農業發展視野下的糧食安全戰略，四是大力發展現代農業，確保糧食安全的政策建議。
一、 我國現代農業發展與糧食安全的現狀
（一） 關於糧食安全的幾個基本問題
糧食安全，顧名思義，就是能確保所有的人在任何時候既買得到又買得起他們所需的基本食品。包括三層涵義：一是確保生產足夠數量的糧食；二是能夠最大限度地穩定糧食供應；三是確保所有需要糧食的人都能獲得糧食。
糧食安全具有鮮明的階段性特徵，目前國內比較統一的認識是三階段論：
糧食安全的第一階段是國民經濟發展水平較低時期，改革開放以前是比較典型的第一階段。這一時期的特徵是糧食還沒有滿足消費需求，需要整個社會不遺餘力地將糧食生產放在突出位置，糧食商品量占總產量的比重很低，城鎮人口占總人口的比重也很低。這一階段的糧食安全問題可以表述為，隨時向民眾供應足夠的基本食品，簡言之，就是人人有飯吃，整個社會剛剛進入溫飽階段。這一時期糧食安全的重點是總量保障。
糧食安全的第二階段是國民經濟發展到中等水平。其基本特徵是糧食生產已經可以在總量上滿足需求，社會已經擺脫了糧食短缺的困擾，其他食品如水果、蔬菜、肉禽蛋魚等豐富起來，人們的選擇性明顯加強，小康社會的種種特徵日益明顯。這一時期糧食商品化率有了很大程度的提高，城鎮人口占總人口的比重也接近50%。這一階段糧食安全可以表述為，所有人在任何時候都能買得到並買得起糧食，整個社會已進入小康。這一時期糧食安全的重點轉變為流通保證。
糧食安全的第三階段是國民經濟發展到工業化水平時期。二元經濟結構得到根本改變，糧食生產已經基本實現了規模化和機械化。這一時期的特徵是糧食生產的潛能得到充分發揮，人口總量趨於平穩或下降，因而對糧食的消費也趨於平穩。在糧食消費中，人們更多的關注已不是總量和品種問題。這一時期糧食商品量占總產量的比重在80%以上，城鎮人口規模遠大於農業與農村人口規模。這一階段的糧食安全可以表述為，所有人在任何時候都能夠在物質上和經濟上獲得足夠、安全和富有營養的食品，來滿足其積極和健康生活的膳食需要及食物喜好。在這一階段，糧食的消費在人們日常消費食物中的比重開始顯著下降，其他食物消費的重要性逐漸高於糧食，糧食安全將逐漸讓位於食品安全或食物安全。糧食安全的重點轉變為食品的營養和衛生保障以及隨生活水平提高而產生的食物偏好。
當前我國正處於由第二階段向第三階段轉型的歷史進程中，強調逐步以食物安全取代糧食安全，擴大對糧食安全認知的內涵和外延，具有越來越重要的意義和影響。
中國共產黨在十七屆五中全會上，審時度勢、高瞻遠矚地提出了「在工業化、城鎮化深入發展中同步推進農業現代化」的重大戰略和歷史任務。將糧食安全納入「三化同步」的歷史進程，我們一方面可以看到，糧食安全是農業現代化的基礎，農業現代化是糧食安全的保障。同時，我們更是必須要充分認識到工業化、城鎮化深入發展與糧食安全的現實矛盾。其中，最核心的矛盾便是工業化、城鎮化建設對糧食生產的「擠出效應」。這必然註定了中國現代農業發展進程中糧食安全問題的復雜性、艱巨性和緊迫性。
（二） 糧食生產持續增長，糧食安全仍然堪憂
毫無疑問，本世紀頭10年，我國糧食生產取得歷史最好成績。2004～2011年，糧食總產實現了半個世紀以來首次「八連增」，年均增幅3%，並首次連續五年保持在1萬億斤以上，為實現我國經濟社會快速平穩發展奠定了堅實基礎。但我們應該清醒看到，當前我國糧食安全保障面臨嚴峻的形勢，可以用三個平衡概括：脆弱平衡、強制平衡、緊張平衡。所謂脆弱平衡，是保障的資源條件貧乏；強制平衡，是經濟社會要素投入大，政府強力主導；緊張平衡，是保障食物及糧食安全的總供給能力不寬裕。本質上講，改革開放以來實現的糧食供求基本平衡、供給略有節余，就是建立在這樣的基礎之上的。近10年，我國糧食供給總量中進口比重越來越大，開始明顯突破95%的糧食自給保障線，是糧食安全「弱質三性」加深的重要標志。
司馬遷講「興必慮衰，安必思危」。我們雖然創造了糧食生產「八連增」的偉大奇跡，但仍然不能盲目樂觀。應該看到：一方面，這是恢復性增長，因為自1996年糧食總產量首次突破一萬億斤以來，16年中，超過一萬億斤的有8年，另8年低於一萬億斤，處於徘徊狀態；二是「八連增」主要依靠提高單位面積產量，畝產量由1996年的596斤上升到2011年的688斤；三是提高單位面積產量主要是增加化肥的投入量。農作物播種面積由1996年的22.85億畝增加到2010年的24.10億畝，只增長0.5%，糧食的播種面積由1996年的16.8億畝下降為2011年的16.5億畝，而化肥的施用量由1996年的3827萬噸上升到2010年的5561萬噸，增長45.3%。這既增加了成本，又污染了環境，成為水體富營養化的重要源頭，難以為繼。
此外，根據測算，當前我國糧食生產的成本增長高於產值的增長，收益率呈下降趨勢。稻穀、小麥、玉米的收益率由1998年的30.6%下降到2009年的24.3%，大豆由37.0%下降為22.1%；在各類農產品中，糧食的收益又大大低於油料、棉花、糖料、蔬菜等經濟作物。雖然採取了對糧食的補貼與最低收購價的政策，其補貼收入仍低於當年總成本增加額與物質費用增加額。這一測算結果可以有力地澄清和矯正那種認為糧食上漲就會拉動CPI上漲甚至引發通貨膨脹，於是採取抑制價格政策從而進一步損害農民利益的觀念。歷史的經驗多次證明，這種思維必然使糧食生產特別是商品糧生產陷入產量徘徊局面。
同時，我們還應該清醒地看到，我國農產品的對外貿易，已經由出口大國變為進口大國。自2004年由貿易順差變為逆差以來，年年大幅增長，2011年達340億美元，特別是穀物與大豆的進口2010年已經達到580萬噸和5479萬噸，兩項合計6049萬噸，占糧食總產量的10%以上。
因此，我們可以看出，糧食產業是關系社會穩定與國家安全的特殊產業。我們以佔世界7%的耕地養活了佔世界22%的人口，受到國際社會的贊揚，但是由於人口的增加與土地和水資源緊缺的矛盾加劇，未來的糧食形勢仍然十分嚴峻，確保糧食安全的任務十分艱巨。
（三） 基於糧食安全的現代農業發展形勢
鞏固農業基礎、實現農業現代化，一直是我國現代化建設的重要目標和重點任務。黨的十六大以來，中央不斷完善強農惠農富農政策，大幅增加農業投入，深化農村改革，有力推動了傳統農業向現代農業加快轉變，我國農業發展取得了長足的進步。首先，農業綜合生產能力明顯增強。2011年，糧食產量達到11424億斤，連續八年增產、連續五年穩定在一萬億斤以上；肉蛋奶、水產品、蔬菜、水果供應充足，質量安全水平不斷提高。其次，農業結構不斷優化。畜牧業和漁業產值占農業總產值比重分別比改革初上升了17.3和7.7個百分點，農產品加工業與農業總產值之比達到1.8：1，農產品優勢區域布局初步形成。第三，物質技術裝備水平顯著提升。2011年農田有效灌溉面積達到9.05億畝，農作物耕種收綜合機械化率達到54.5%，農業科技進步貢獻率達到53.5%。第四，農業經營體制機制不斷創新。截至2011年底，全國在工商部門登記的農民專業合作社52.17萬家，登記成員數1196.43萬戶，農業產業化龍頭企業超過11萬家，種養大戶、農民專業合作社和龍頭企業等新型農業經營主體不斷涌現。第五，農民收入大幅提升。2011年農民收入達到6977元，增幅連續兩年高於城鎮居民收入。
但是，也要看到，農業仍是薄弱環節，我國農業現代化建設仍然明顯滯後於工業化和城鎮化，已成為「三化同步」的短板、國家現代化建設的瓶頸，主要表現為「四大矛盾」：一是農產品供給保障能力不強與需求剛性增長的矛盾。二是資源環境約束加劇與科技支撐能力不強的矛盾。三是農村勞動力大幅轉移與新型農業經營主體培育滯後的矛盾。四是農民收入水平偏低與城鄉協調發展的矛盾。
國際經驗表明，在人均GDP超過4000美元的階段，如果能及時加強農業、發展農村，順利實現農業現代化，整個國民經濟就會持續協調發展；如果忽視農業和農村發展，農業現代化落後於工業化、城鎮化，就會出現農業萎縮、農村凋敝、農民貧困等諸多問題，導致城鄉和地區差距擴大、社會矛盾加劇。2011年我國人均GDP已經超過5000美元，加快現代農業建設、補齊農業現代化這塊短板，決定著我國能否順利跨越「中等收入陷阱」，也決定著我國全面小康社會和現代化建設的目標能否實現。
二、 保障糧食安全的國際經驗與啟示
近年來，全球糧食供求日益偏緊，糧食危機的隱患越來越大，確保糧食安全已經成為各國農業政策的首要目標。各個國家經濟社會基礎不同，自然資源稟賦各異，糧食安全戰略選擇差別很大。系統地總結這些經驗，對於我國糧食安全戰略的政策設計具有重要的借鑒意義。
（一） 三種不同類型的糧食安全戰略
總的來說，我們可以根據「人地關系」特徵，將世界主要國家分為三種類型：
第一類是「人少地多」型國家。美國、加拿大、巴西、澳大利亞等國人均耕地面積大，糧食產量高，是世界主要的糧食出口國。這些國家的玉米、大豆、小麥等在世界市場上佔有舉足輕重的地位。在糧食生產上，「人少地多」型國家多採取大規模農場式的經營方式，現代農業的實現方式也以資本替代勞動為主。由於土地資源豐富、糧食供給的壓力較小，這些國家的糧食供求矛盾主要側重在如何保障糧食的國際競爭力和國內糧農收益的穩定性。因此，「人少地多」型國家的糧食安全保障機制一般是通過相對完善的法律手段和市場自我調節來實現的，很少採取行政干預手段。
第二類是「人多地少」型國家。我們的近鄰日本、韓國，人均耕地面積較少，糧食自給率較低，是世界主要的糧食進口國。他們保障糧食安全的重點在於如何為國內農業提供支持和保護，盡量提高糧食自給率並穩定國際糧源。由於長期面臨糧食危機的挑戰，「人多地少」型國家歷來多以強有力的行政手段來促進現代農業發展，保障食物安全。一方面，政府支持下的農業科技發達，且多以節約土地和水資源的集約化經營模式為主要取向；另一方面，政府通過高額的農業補貼、嚴格的農地保護和完善的糧食流通、貿易體制等手段全方位保障國家食物安全。
第三類是「人地平衡」型國家。法國、德國、英國等西歐國家，人地矛盾不是非常突出，人均耕地面積處於世界中等水平，糧食供求總體保持平衡。隨著全球糧食供求關系趨緊，國際糧價波動日益加大，「人地平衡型」國家保障糧食安全的風險也越來越大。當前，他們保障糧食安全的重點在於，如何確保國內糧食市場的穩定和供求的均衡，其具體措施主要是在備受爭議的歐盟共同農業政策框架下構建的，主要特點是對內通過巨額補貼維持糧價穩定，對外實行農產品貿易保護。通過內外「兩手」齊抓，這些國家不僅維護了本國的農業和農產品市場，還保證了歐盟的糧食安全。
總結世界各國保障糧食安全的主要經驗，我們可以發現：第一，無論「人地關系」是否緊張，保障糧食安全一直都是各國農業政策的首要戰略目標。第二，種類繁多、相互補充的政府補貼是各國實現糧食安全的重要手段。第三，與自然資源稟賦相協調的農業科技和經營體制是各國發展糧食生產的重要途徑。第四，完善的糧食市場與貿易政策是各國確保糧食安全的重要基礎。第五，符合WTO規則的靈活且有針對性的國際農產品貿易政策是各國保障糧食安全的重要補充。
（二） 國際經驗對我國糧食安全保障的啟示
與其他國家相比，我國不僅人多地少，而且人多水少，農業資源環境約束非常大。農業生產條件的地理差異巨大，農業資源分布的時空不均衡問題突出。這就要求我們在總量有限、分布不均的資源條件下，走出一條符合中國特色的現代農業發展與糧食安全保障之路。當前，我國糧食安全總體上實現了三個轉變，即由傳統的單一糧食觀向多元化食物觀轉變，由「藏糧於庫」向「藏糧於地」、「藏糧於市」、「藏糧於民」有機結合轉變，由一般化抓糧食生產向重點抓糧食主產區和優勢產區轉變。但是，由於消費需求剛性增長，耕地數量逐步減少，水資源短缺矛盾顯現，供求區域性矛盾突出，品種結構矛盾加劇，種糧比較效益偏低，國際糧價沖擊等一系列問題的存在，使得我國糧食安全依然面臨諸多挑戰。從世界主要國家保障糧食安全的經驗中，我們得到如下啟示：
第一， 我國糧食安全必須堅持「立足國內生產，實現基本自給」的原則。中國人的飯碗，必須端在自己手中！中國擁有世界上最多的人口，因此，中國也應當是世界上最需要重視糧食安全的國家。如果中國不能實現糧食的基本自給，社會繁榮和穩定就無從談起，甚至連國家主權和領土完整都可能無法保障。大家知道，這兩年，中東很多政權被顛覆。我們不去深究其他原因，單看這些國家的「飯碗端在誰手裡」就能看出一些端倪。例如埃及，它是中東人口最多的國家，這個國家糧食自給率很低。低到什麼程度呢？埃及人的主食是大餅和麵包，都是小麥麵粉做的。2009年以來，它一直是世界第一大小麥進口國，在穆巴拉克因為政變下台之前，埃及的小麥自給率低於40%，7500多萬人口中6400多萬人的口糧是國家定量配給的。飯碗端在別人手裡，社會穩定就端在別人手裡！此外，我們國家的糧食生產，還兼有社會保障的重大意義。農民進城打工，如果工作丟了，可以回鄉從事農業生產，有事做，有飯吃，這對社會穩定的意義十分重大。2008年金融危機，大量農民工失業、返鄉，繼續從事農業生產等於是一種社會保障，否則，大量滯留在城市，會帶來很大的社會不穩定因素。而且，根據目前我國的糧食消費水平和世界糧食貿易規模，我國糧食自給率每降低一個百分點，就相當於多消耗世界糧食貿易的兩個百分點。如果我國更多地依靠糧食進口，將不可避免地加劇全球糧食「恐慌」，給所謂的「中國威脅論」提供借口。再者，如果大量進口糧食，海運的成本和風險也是必須要考慮的。因此，立足國內的原則不僅是國家安全、社會和諧的需要，在經濟上計算也符合成本最小化原則。
第二， 在立足國內供給的基礎上，充分發揮國內外「兩個市場」、「兩種資源」的作用。尤其應大力實施農業「走出去」戰略，通過農業合作實施優勢互補，增加和補充我國的糧食供應。例如日本，從上世紀70年代開始，就以全國農協聯合會和綜合商社為中心，在海外搞農業開發，把在海外生產的穀物直接運回日本。我們國家搞農業「走出去」還有更進一步的國際政治意義，到海外搞農業開發，援助亞非拉國家搞農業基礎設施建設和糧食綜合生產能力建設，可以幫助這些國家保障他們的糧食安全。中國是一個負責任的大國，應該實施中國特色的農業對外援助。
第三， 實現糧食安全與農民增收的有機統一。要健全和完善對種糧農民的直接補貼和其他政策扶持。例如美國，它的農業法案裡面特別強調，要給農民提供一種收入的安全網。這不僅是要支持糧食生產，還要給農民提供一種收入支持。美國農民的收入40%來自農業補貼。再看我國，2002年開始搞種糧補貼試點，2004年全面推開，現在已經有「四補貼」，每年1000多億下去，平均到每個農民頭上200多元人民幣，占農民人均純收入的4%不到。農民種糧積極性很難可持續保障。因此，在發放補貼的同時，還要注意價格支持，提高農民種糧的比較效益。另外，要給農民提供優質低價的社會化服務，農民現在種地不納稅、上學不交費、看病不太貴，下一步是不是可以做到種糧少花費，甚至不花費呢？當然，這個補貼政策要在WTO的框架下，用足、用好。
第四， 注重農業科技創新和經營模式創新。世界各國都是把加大農業科研和推廣投入、提高農業科技水平作為發展糧食生產的重點。美國的農業教育、科技和推廣是「三位一體，政校合一」的。美國農業部農業合作局和農業推廣局是聯邦農業教育—科研—推廣的重要機構，聯邦政府在各個縣都有派出機構，負責這個三位一體的工作，提供服務。美國的州立大學農學院是大學系統的農業教育—科研—推廣的重要機構，州立大學有很多附屬的農業實驗站和合作推廣站，這樣，農業科研成果就能夠迅速有效地轉化為生產力。我國受土地和水資源的約束,未來實現糧食持續增產的根本出路也在於提高糧食綜合生產能力上。說到底，就是提高單產水平。主要就是要依靠科技創新，開發新的種子，研製新的肥料，提升灌溉技術，等等，還要把技術切實推廣下去。
第五， 健全保障國家糧食安全的法律法規體系。發達國家普遍重視糧食立法工作。例如日本，早在戰後初期就制定了《糧食管理法》，對糧食批發、零售、加工制定了嚴格的法律規定。這部法律非同小可，在日本大米實現自給的過程中發揮了重要作用。隨著糧食安全形勢的變化，日本的糧食法也在不斷修訂。立法是我國全國人大及其常委會的一項主要工作，當前，中國的第一部《糧食法》徵求意見稿正在廣泛徵求意見，希望能夠早日得到全國人大常委會的審議通過。同時，還要深入研究，制定涉及糧食價格保護、糧食儲備機制、預測預警體系建設等相關的配套法規，並適時予以修訂完善。

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