食品學本科畢業論文

⑴ 食品專業畢業論文選題怎麼選

食品專業其實分類很細致，有很多旁系跟交叉學科，比如食品工程，糧油，生物技術等等，可以自己到中國知網先作資料搜集，建議可以寫發酵或者乳酸菌類的，這一類論文還比較好做。

⑵ 求12000字的食品安全本科畢業論文。

我也要寫這個題目，正在查。不過我們要求字= =，嗯拿別人的東拼西湊，自己有個大綱就好了啦，我讀高中，學校沒怎麼要求的

送你一段

民以食為天。食品是人類賴以生存和發展的最基本的物質條件。在我國國民經濟中，食品工業已成為第一大產業。根據有關資料顯示，1993年至1998年，我國食品工業總產值由3430億元增至6000億元，平均每年遞增12％。2003年我國食品工業總產值更是首破12000億元，遠遠超過汽車工業總產值9400億元的水平。但是全球及我國接連不斷發生的惡性食品安全事故卻引發了人們對食品安全的高度關注，也促使各國政府重新審視這一已上升到國家公共安全高度的問題，各國紛紛加大了對本國食品安全的監管力度。
2003年4月16日，我國國家食品葯品監督管理局正式掛牌，標志著我國食品安全工作邁入了綜合監管與具體監管相結合的新階段，也表明了我國政府與時俱進、切實抓好食品安全工作的決心。然而，此後有關食品安全的負面消息依然不斷，通過新聞媒體的深入追蹤報道，我們知道了阜陽劣質奶粉、重慶火鍋石蠟底料、太倉劣質肉鬆、山東"摻肥"龍口粉絲……。據媒體報道，《中國青年報》社會調查中心新近完成的一項有關食品安全的調查顯示，近期頻發的食品安全事件引起了公眾的廣泛關注，82％的公眾表示，這些事件"肯定會"引發自己對周圍食品安全問題的擔心，13％的人表示"可能會"。我國目前的食品安全監管較發達國家而言，起步較緩、問題較多，造成我國食品安全問題屢禁不絕的重要原因還是在於我國食品安全缺乏完整的保障體系。我們認為，在今後較長的一段時間里，我國應當把在整體上建立我國食品安全的保障體系作為食品安全工作重點和戰略目標來實現。 常有朋友問，「現在吃什麼好？」。是啊，吃什麼好呢？豬肉中注水，蔬菜中殘留農葯，製造火腿噴灑敵敵畏，生產泡菜使用工業鹽，餵奶粉吃出大頭娃娃，喝黃酒丟了性命。一種種假冒偽劣食品不斷被揭露，被曝光；一起起觸目驚心的制假售劣案件被查處，被打擊；一條條鮮活的生命被殘害，被扼殺，一顆顆善良的心靈被愚弄、被震撼。廣大群眾不禁要問：「究竟，我們還能吃什麼？」同樣的問題，在阜陽奶粉事件調查期間，中央電視台記者曾經問過國家食品葯品監督管理局局長曾筱萸，曾局長回答說：「我也是一名消費者，從這個意義上說，我對我吃的東西也不是很放心。」作為主管全國食品安全綜合監管職能的最高行政長官對自己吃的東西不放心，這多少有點諷刺味道，難怪網民評論：「連局長都不放心，我們老百姓怎麼辦？」這從一個側面反映出我國食品安全的問題已到亟需下大決心，用大措施，憑鐵手段，到徹底解決的時候了。

「民以食為天，食以安為先」，人類生長、經濟騰飛、社會進步、時刻離不開食品，離不開安全、衛生、營養的食品。「怎麼會這樣？我們應該怎麼辦？」廣大群眾不斷在問「我們要吃安全的食品」廣大群眾不斷在要求，群眾的呼聲，催動我們去思考，去行動。

「食品企業、良心事業」，食品生產經營企業是合格、優質食品的生產者，是功臣，也是劣質有害食品製造者，又可能成為罪人，因此說，食品生產經營者是食品安全的第一責任人，決定食品質量的關鍵因素既不是技術，也不是管理和設備，關鍵在人關鍵在於食品生產經營業主和從業人員的職業操守和道德水準。死豬肉生產肉製品，使用工業石臘製造火鍋底料，使用氫氧化鈉泡發水發產品，難道他們不知道這些東西有害嗎？非也，讓我們聽聽生產蛋白質含量僅為2%奶粉的生產企業主在聽到長期餵食奶粉導致大頭娃娃死亡時是怎麼說的，「啊呀，這種奶粉是不能一直吃的，反正我們從來不吃，我們都到超市買幾十元一聽的進口奶粉吃」。「哀莫大於心死」，這些人是何等的冷漠，何等的麻木不仁，何等的喪盡天良，這些人怎麼能生產出合格的食品，怎麼能做出負責任的事。在投次主體逐漸多樣，生產方式日益靈活，食品貿易不斷繁榮，價值觀念呈現多元化的大背景下，在深化和完善社會主義市場經濟體制的同時，通過教育扶持、打擊、監管等多種手段，倡導營造誠信、公平、負責任的食品安全生產氛圍，顯得尤為重要。

「沒有規矩，不成方圓」，食品質量的根本好轉，有賴於政府部門的有效監管，雖然，很多部門在食品監督方面做了大量的艱苦的工作，但與廣大群眾的要求仍有很大差距。目前，從田頭到餐桌，食品安全監管的法律分別見於《食品衛生法》、《產品質量法》等很多部法律法規，監管職能分屬於農業、環保、林牧漁業、衛生、技監、經貿、工商、海關、檢驗檢疫等很多部門，造成既有監督越位和監督重復，又有監管缺位和監管空白，形成「九龍管水，不如大禹一人治水」的尷尬局面。在政府加大協調監管力度，各部門各司其職、各負其責、密切配合、齊抓共管、嚴格監管的同時，亟待出台更加權威，更加統一，更加嚴格的類似《食品安全法》等法律法規，調整、整合現有的部門職責，組建職責明確、責權統一、監管嚴明高效的食品安全監管隊伍，提高整治效果。

「吃自己的飯，流自己的汗，自己的事情自己干」，廣大群眾是食品的最終消費者，是優質食品的受益者，也是劣質食品的受害者。人人都是消費者，個個不是局外人，從這個意義上說，維護身體健康也要靠我們自己。君不見，窈窕女子，在滿是塑料袋，剩飯菜的垃圾上吃燒烤；三五大漢，裸背街頭，狂吃大排檔；西裝革履轎車下來，背街小巷，尋吃牛肉湯豬頭肉等特色美味。此時他們都全然不顧骯臟的環境、臟污的碗筷，反復使用過的洗碗水、裸放的，長時期間存放的菜餚，和攤主滴到鍋里的汗，閑時摳腳丫的手，消費者已成為不法經營者的利益共同體和同盟，還談何食品安全，何談自我保護。我們要摒棄貪便宜、圖方便、隨大流等不合理的消費習慣，培養進名店、購名品、看日期、查包裝的科學消費習慣；要留意識別優劣食品的知識，不斷提高鑒別水平和自我保護能力；還要放棄老好人思想，增強維權意識，積極為有關部門提供線索，並主動協助監管部門的工作。形成人人遠離不潔食品，個個打擊偽劣食品的良好食品消費環境。

「以人為本，安全第一」，為了母親的微笑，為了孩子的笑聲，為了更加陽光燦爛的明天，讓我們攜起手來，讓食品企業、政府部門、消費者共同努力，打造安全、衛生、有質量的生活。

⑶ 食品科學與工程畢業論文怎麼寫

食品科學與工程可以寫食品生產工藝、衛生安全等方面。開始也不會寫，還是寢室哥們給的文方網，幫寫的《山葯多糖的提取、分離、功能性及其功能食品工藝研究》，很快就通過了

萌發對糧食主要營養成份的影響及其斷奶食品的工藝研究
利用響應面法優化鮮雞肉擠壓食品工藝條件的研究
「麻辣菽肉」大豆組織化食品的工藝研究及質量控制
復合馬鈴薯粉油炸及膨化休閑食品工藝研究
擠壓五穀雜糧營養早餐穀物食品的研究
山葯功能性食品工藝與儲藏穩定性研究
非天然脂肪酸鏈氨基酸的磷醯化合成及性質研究
桂花糯米糖藕食品的工藝研究
高職高專生物化學教師專業素養研究
魚肉模擬工程食品生產工藝及設備研究
時產10t寵物食品廠設計
油菜籽工藝水綜合利用與處理的研究
組織改良技術對平菇方便休閑食品風味及品質的影響
微波在綠色食品乾燥中的工藝及設備研究
改革開放以來福建高等職業教育的改革與發展研究
洛陽市旅遊食品發展存在問題及其對策分析
HACCP在食品安全監管中的應用研究
食品超高壓保鮮技術理論及實驗研究
獼猴桃真空加工技術研究
高水分蒸煮擠壓面類食品及在麻辣食品中的應用
食品輻照國內外法規標准現狀分析及對策研究
變性澱粉與食品膠體協同作用的研究
牛肉微波方便食品、速凍方便食品的研究與開發
新型紫馬鈴薯功能性食品工藝研究
蕎麥早餐食品的工藝優化及質構特性的研究
咸鴨蛋清的超濾脫鹽及脫鹽蛋清功能性質的研究
湖南省食品工業產業集群發展研究
內蒙古雜糧食品營銷策略問題的研究
高等教育科類結構與勞動力市場關系的研究——以福建省為例
昌樂食品廠經營發展戰略研究
啤酒小麥品種篩選、制麥工藝優化與啤酒糟的綜合利用
新疆民族式快餐與西式快餐運營管理對比研究
豆製品輻照保鮮技術研究
獼猴桃果汁潤腸通便和排鉛功能研究
姬菇與草菇加工產品的研製及其質量控制

⑷ 寫一篇關於食品類的大學畢業論文

給你幾個網址把，天下可沒有那麼好的事情哦，自己找把，希望被採納一、 綜合類 1、藍之韻論文 http://www.21blue.com 門類較全。 2、學生大論文中心 http://www.studa.com/newpaper/ 3、蜂朝無憂論文網 http://www.51lunwen.com/main/index.asp 門類很全。 4、論文下載中心 http://www.studa.net/paper/ 門類很全。 5、論文帝國 http://www.papersempire.com/

⑸ 食品專業畢業論文寫什麼好呢

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⑹ 食品專業本科畢業論文多少數據就夠了

一、周密思考，慎重落筆
論文提綱論文是一項「系統工程」，在正式動筆之前，要對文章進行通盤思考，檢查一下各項准備工作是否已完全就緒。首先，要明確主題。主題是文章的統帥，動筆之前必須想得到十分清楚。清人劉熙載說：「凡作一篇文，其用意俱可以一言蔽之。擴之則為千萬言，約之則為一言，所謂主腦者是也。」(《藝概》)作者要想一想，自己文章的主題能否用一句話來概括。主題不明，是絕對不能動手寫文的。其次，是理清思路。思路是人訂]思想前進的脈絡、軌道，是結構的內在依據。動筆之前，對怎樣提出問題，怎樣分析問題，怎樣解決問題，以及使用哪些材料等，都要想清楚。第三，立定格局。所謂「格局」，就是全文的間架、大綱、輪廓。在動筆之前先把它想好「立定」，如全文分幾部分，各有哪些層次，先說什麼，後說什麼，哪裡該詳，哪裡該略，從頭至尾都應有個大致的設想。第四，把需要的材料准備好，將各種事實、數據、引文等找來放在手頭，以免到用時再去尋找，打斷思路。第五，安排好寫作時間、地點。寫作要有相對集中的時間，比較安靜的環境，才能集中精力專心致志地完成畢業論文寫作任務。
古人說：「袖手於前，方能疾書於後。」魯迅也曾說，靜觀默察，爛熟於心;凝神結想，一揮而就。做好了充分的准備，寫起來就會很快。有的人不重視寫作前的准備，對所寫的對象只有一點粗淺的認識就急於動筆，在寫作過程中「邊施工邊設計」，弄得次序顛倒，手忙腳亂，或做或掇，時斷時續，結果反而進展緩慢。所以，在起草之前要周密思考，慎重落筆。
二、一氣呵成，不重「小節」
在動筆之前要做好充分的准備，一旦下筆之後，則要堅持不懈地一口氣寫下去，務必在最短時間內拿出初稿。這是許多文章家的寫作訣竅。有的人寫文章喜歡咬文嚼字，邊寫邊琢磨詞句，遇到想不起的字也要停下來查半天字典。這樣寫法，很容易把思路打斷。其實，初稿不妨粗一些，材料或文字方面存在某些缺陷，只要無關大局。暫時不必去改動它，等到全部初稿寫成後，再來加工不遲。魯迅就是這樣做的，他在《致葉紫》的信中說：
先前那樣十步九回頭的作文法，是很不對的，這就是在不斷的不相信自己——結果一定做不成。以後應該立定格局之後，一直寫下去，不管修辭，也不要回頭看。等到成後，擱它幾天，然後再來復看，刪去若干，改換幾字。在創作的途中，一面煉字，真要把感興打斷的。我翻譯時，倘想不到適當的字，就把這些字空起來，仍舊譯下去，這字待稍暇時再想。
否則，能因為一個字，停到大半天。這是魯迅的經驗之談，對我們寫畢業論文也極有啟發。
三、行於所當行，止於所當止
北宋大文學家蘇拭在談到他的散文寫作時說：「吾文如萬斜泉涌，不擇地而出。在乎地，滔滔汩汩，雖一日干里無難;及其與山石曲折，隨地賦形而不可知也。所可知者，常行於所當行，常止於不可不止，如是而已矣。」(《文說》)蘇拭是唐宋八大散文家之一，作文如行雲流水，有神出鬼沒之妙，旁人不可企及。但他總結的「行於所當行，止於所不可不止」，則帶有一定的普遍性。
「行於所當行」，要求作者在寫作時，該說的一定要說清楚，不惜筆墨。如一篇文章的有關背景，一段事情的來龍去脈，一種事物的性質特徵等，如果是讀者所不熟悉的，就應該在文章中講清楚，交代明白，不能任意苟簡，而使文意受到損害，以致出現不周密、不翔實的缺陷。
「止於所不能不止」，就是說，不該寫的，一字也不可多寫，要「惜墨如金」。如果情之所至，任意揮灑，不加節制，也不肯割愛，勢必造成枝蔓橫生，冗長拖杏，甚至出現「下筆千言，離題萬里」的毛病。

⑺ 食品專業畢業論文

匍匐翦股穎矮生品系耐陰性評價論文編號:SP027 論文字數:13264,頁數:24摘 要
通過室內窗邊培養和黑暗培養粵選1號匍匐翦股穎及矮生品系1613-01、1613-02、1613-4、1613-5、1613-6、1614-3、3603、3605-2，測定株高、根長、葉片長、分櫱數、生物量、葉片存活天數、葉片枯黃率、葉片老化指數等指標，以自然光照培養材料為對照，並進行草坪質量、草毯室內應用及草毯草種評分。結果說明，室內窗邊培養和黑暗培養，匍匐翦股穎表現出徒長趨勢，葉片增長、根短、分櫱少；葉色淺、枯黃，老化；生物量減少等。窗邊培養的矮生品系1613-02、1613-4、1613-5、3603與粵選1號匍匐翦股穎相比，其株高、根長、生物量、葉片枯黃率、葉片老化指數變化值較小；黑暗培養的矮生品系1613-02、1613-4、1613-5、3603與粵選1號匍匐翦股穎相比，其株高、生物量、葉片老化指數變化值較小；匍匐翦股穎矮生品系1613-02在室內生長速度慢，植株存活能力強、並且具備較高的草坪和草毯質量，表現出最好的室內草毯應用潛力。
關鍵詞：匍匐翦股穎 矮生品系 草毯 耐陰性

Evaluation of Shade-tolerance to Agrostis stolonifera Dwarf StrainsAbstract：The plant height, the length of roots and leaf, the number of tiller, biomass, survival time of leaf, rate of yellow leaf, leaf senescence index of Yuexuan No. 1 and new Agrostis stolonifera dwarf stain 1613-01、1613-02、1613-4、1613-5、1613-6、1614-3、3603、3605-2 were determined by cultivated beside windows indoor and in dark indoor. The results indicated that when cultivated beside windows indoor and in dark indoor, Agrostis stolonifera appeared a trend of excessive growth, and the length of leaf increased, the length of roots shortened, the number of tiller reced, the color of leaf became light and yellow, the leaf became senescence, and the biomass was reced, etc. Compared with Yuexuan No.1, the change of plant height, the length of roots, biomass, rate of yellow leaf, leaf senescence index of Agrostis stolonifera dwarf strain 1613-02、1613-4、1613-5、3603 cultivated beside windows indoor were less. By cultivated in dark indoor, compared with Yue xuan No. 1, the change of plant height, biomass, rate of yellow leaf, leaf senescence index of Agrostis stolonifera dwarf strain 1613-4、1613-5、3603、3605-2 were less too. When Agrostis stolonifera dwarf strain 1613-02 was cultivated indoor, the growing speed was slow, and the survivability was strong. It was also became an excellent quality grass blanket, and expressed a best potential of grass blanket indoor application.
Key words：Agrostis stolonifera; dwarf strain; grass blanket; shade-tolerance

目 錄
1前言 1
2材料與方法 2
2.1材料來源 2
2.2材料培養 2
2.3試驗處理 3
2.4指標測定 3
3結果與分析 4
3.1不同光照培養對匍匐翦股穎矮生品系株高的影響 4
3.2不同光照培養對匍匐翦股穎矮生品系植株根長的影響 5
3.3不同光照培養對匍匐翦股穎矮生品系植株葉片長的影響 5
3.4不同光照培養對匍匐翦股穎矮生品系植株分櫱數的影響 6
3.5不同光照培養對匍匐翦股穎矮生品系植株生物量的影響 7
3.6不同光照培養對匍匐翦股穎矮生品系植株葉片存活天數、葉片枯黃率、葉片老化
指數的影響 8
3.7匍匐翦股穎矮生品系草毯室內應用株高變化 10
3.8匍匐翦股穎矮生品系草坪質量指標評價 11
3.9匍匐翦股穎矮生品系草毯質量評價與草種篩選 13
3.10匍匐翦股穎矮生品系草種評分與各指標的相關性分析 15
4結論與討論 15
參考文獻 17
英文摘要 18
致謝 19
畢業論文成績評定表 20以上回答來自: http://www.lwtxw.com/html/58-5/5409.htm

⑻ 論怎樣健全我國食品安全體系本科畢業論文

論文著作權實行自願登記，論文不論是否登記，作者或其他著作權人依法取得的著作權不受影響。我國實行作品自願登記制度的在於維護作者或其他著作權人和作品使用者的合法權益，有助於解決因著作權歸屬造成的著作權糾紛，並為解決著作權糾紛提供初步證據。
(1)文後參考文獻不編序號,僅在文末按其重要程度或參考的先後順序排列。 (2)文後參考文獻不注頁碼。 (3)文後參考文獻的著錄項目及次序與注釋基本相同。1) 著錄參考文獻可以反映論文作者的科學態度和論文具有真實、廣泛的科學依據，也反映出該論文的起點和深度。 2) 著錄參考文獻能方便地把論文作者的成果與前人的成果區別開來。 3) 著錄參考文獻能起索引作用。4) 著錄參考文獻有利於節省論文篇幅。 5) 著錄參考文獻有助於科技情報人員進行情報研究和文摘計量學研究。
a．報告
[序號]主要責任者．文獻題名[文獻類型標識]．出版地：出版者，出版年．
b．期刊文章
[序號]主要責任者．文獻題名[J]．刊名，年，卷(期)． 何齡修．讀顧城《南明史》[J]．中國史研究，1998(3)．
c．論文獻
[序號]析出文獻主要責任者．析出文獻題名 [A]．原文獻主要責任者(任選)． 原文獻題名[C]．出版地：出版者，出版年． 瞿秋白．現代文明的問題與社會主義[A]．羅榮渠．從西化到現代化[C]．北京：北京大學出版社，1990．
d．報紙文章

論文種類
為了探討和掌握論文的寫作規律和特點，需要對論文進行分類。由於論文本身的內容和性質不同，研究領域、對象、方法、表現方式不同，因此，論文就有不同的分類方法。按內容性質和研究方法的不同可以把論文分為理論性論文、實驗性論文、描述性論文和設計性論文。另外還有一種綜合型的分類方法，即把論文分為專題型、論辯型、綜述型和綜合型四大類：
專題型
這是分析前人研究成果的基礎上，以直接論述的形式發表見解，從正面提出某學科中某一學術問題的一種論文。
論辯型
這是針對他人在某學科中某一學術問題的見解，憑借充分的論據，著重揭露其不足或錯誤之處，通過論辯形式來發表見解的一種論文。
綜述型
這是在歸納、總結前人或今人對某學科中某一學術問題已有研究成果的基礎上，加以介紹或評論，從而發表自己見解的一種論文。
綜合型
這是一種將綜述型和論辯型兩種形式有機結合起來寫成的一種論文。

⑼ 食品專業畢業論文選題什麼簡單

食品專業其實分類很細致，有很多旁系跟交叉學科，比如食品工程，糧油，生物技術等等，可以自己到中國知網先作資料搜集，建議可以寫發酵或者乳酸菌類的，這一類論文還比較好做。

具有堅實的自然科學和外語基礎，獲得科學的思維方法和工程基本訓練，系統地掌握食品科學與工程的基礎理論、基本知識，基本技能和所需的專業知識，初步具備綜合運用所學知識分析解決食品科學與工程中遇到的研究、開發、管理和營銷等方面問題的能力。

具有較強的創新精神和獲取新知識的能力、收集處理信息的能力、團結協作和社會活動的能力;了解體育運動的基本知識，掌握科學鍛煉和養護身體的運動技能和方法，身體健康，毅力頑強，掌握初步的軍事和國防知識。

具有正確運用本國語言、文字的能力，基本掌握一門外國語，有較強的閱讀能力和一定的國際交流能力;具有一定的市場經濟、經營管理、人文科學和工業美學知識，掌握一定的法律和技術法規知識，具有較強的環境保護意識。