專科的酒店管理是什麼意思

Ⅰ 酒店管理是干什麼工作的

酒店管理主要研究經濟學、管理學、酒店管理等方面的基本知識，接受酒店的前台、餐廳、客房、會展等多方面的管理和服務技能訓練，進行酒店的服務、管理、經營等。例如：酒店的客房預訂、前台接待、客房服務，酒店餐廳的服務與經營，酒店發展的規劃設計，酒店的投資、經營與管理等。

1酒店管理專業簡介

酒店管理是中國普通高等學校本科專業。

酒店管理專業學生主要學習現代酒店經營與管理的基本理論和基礎知識，接受酒店經營管理崗位的基本技能訓練和國際化酒店服務與管理職業素養培訓，具備現代高星級酒店業經營管理理念，具有專業管理理論知識和熟練服務與管理的能力，能從事經營管理和接待服務的中高級管理工作。

課程體系：《酒店人力資源管理》、《餐飲經營管理》、《酒店前台與客房管理》、《旅遊商品學》、《酒吧經營與管理》、《酒店服務質量管理》、《酒店公共關系》、《酒店規劃與設計》、《酒店經營戰略》、《酒店投資規劃與設計》 部分高校按以下專業方向培養：旅遊、涉外、高級管家、人力資源、現代營銷、奢侈品管理、財務及投融資、航空旅遊服務、酒店部門經理、酒店運營管理。

該專業學生就業領域廣泛，可以在涉外旅遊企業、外資企業從事國際經營管理、會展策劃與管理、酒店財務管理、酒店營銷管理、酒店房務與餐飲管理、酒店人事與培訓管理等工作，也可在政府管理部門和經貿管理部門從事行政管理工作。

2酒店管理專業就業前景好不好

酒店管理是全球十大熱門行業之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。在國際人才市場上，酒店管理人才出現了供不應求的局面。

全世界已有17個國際酒店管理集團在上海投資或管理星級酒店，酒店行業在不斷擴充，對人才的需求也不斷增加，每年都需要數以千計的國際化酒店管理人才。

目前酒店業已成為全世界最重要的經濟產業，短短20幾年，我國已由不足500家涉外酒店發展到5000家。現在已有洲際、喜達屋、萬豪、聖達特、雅高、凱悅、希爾頓、卡爾森、香格里拉、最佳西方等22家國際酒店管理集團的33個品牌進入北京酒店業。

酒店業一直以來在職場上是被忽略的「寶藏」。在職業規劃意識為先的理性回歸下，一些發展前景好、潛力大、薪資高的行業尤其受到家長、學生的關注。其中酒店行業尤被認為是職場上尚未被充分挖掘的「寶藏」。

目前絕大多數旅遊、酒店行業的員工是「半路出家」，具有酒店管理專業知識的人不到40%。這為酒店管理和專業的發展提供了誘人的前景。

Ⅱ 專科酒店管理就業方向及前景

說實話現在社會只有專科文憑的話確實很低了。好在很多公司並不會十分在意就業者的學歷向酒店管理，這種專業最主要的還是處事靈活。形象要好。

Ⅲ 什麼是酒店管理

酒店管理是指通過有效的、科學的管理方法，對酒店的錢、人、物等進行資源的合理配置，取得利潤最大化的過程。包括對酒店資金的合理安排，酒店人員的合理配置，市場開發，物料消耗合理控制，操作流程編寫，社會形象打造等。

Ⅳ 什麼是酒店管理專業

酒店管理專業屬於管理學。
本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握酒店服務與經營管理的基礎知識，具備良好的語言溝通、酒店經營管理和團隊合作能力，從事現代酒店業或高端服務業的一線服務和基層管理工作的高素質技術技能人才。
(4)專科的酒店管理是什麼意思擴展閱讀
酒店的管理層次一般都呈金字塔形式，從塔底到塔頂，由寬到窄。管理的幅度則是越往上層，管理難度越大，管理幅度越往下層，管理的幅度越小。國內比較常見的酒店管理是直線職能制管理，在該管理體制中，任何一級領導、管理人員、服務員都要明確自己的業務范圍、工作職責及本人應該具有的工作技能和知識。
主幹課程：大學英語、旅遊英語、旅遊日語、旅遊心理學、中外禮儀、旅遊法規、飯店會計、餐飲運行與管理、前廳運行與管理、客房服務與管理、形體、導游業務、旅行社管理、現代賓館管理、市場營銷、計算機文化與應用。
參考資料：網路-酒店管理專業

Ⅳ 酒店管理專業是什麼意思。不懂。不要去百度百科復制,盡量用通俗的話回答，謝謝了

酒店管理是一個體系，這個專業就是為酒店運營設立，簡單說有以下幾個專業走向和細分，
1.餐飲管理，分為前廳和後台，及餐廳和廚房，餐單設計管理，收益管理，服務流程設計，服務質量探究，菜品酒類知識，包括餐廳廚房實地操作經驗，各個方面多而不精，主要是對餐飲業及酒店餐飲部有一個基礎的了解，多日後的工作十分有幫助，一些專業的概念和詞彙先懂了和現學的差別不是一星半點。
2.客房管理
3.前台管理
4.酒店財務管理與會計
5.市場營銷管理
6.人力資源管理
7.收益管理

Ⅵ 酒店管理是什麼專業干什麼的

酒店管理工作范疇：
各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務人員；
各類旅遊公司，旅遊管理部門工作人員；
各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作；
各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事業務洽談、對外聯絡服務工作；
各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事市場調查、情報、信息服務等工作。
發展前途：酒店管理（Hospitality
Management
），是全球十大熱門行業之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。
酒店管理（Hospitality
Management
），是全球十大熱門行業之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現了供不應求的局面。隨著2008北京奧運會成功的舉辦，以及2010上海世博會和越來越多的國際大型活動在中國舉行，中國對旅遊、酒店管理專業人才的需求也日益增大。
全世界已有17個國際酒店管理集團在上海投資或管理高星級酒店，酒店行業在不斷擴充，對人才的需求也不斷增加，每年都需要數以千計的國際化酒店管理人才，高級酒店管理人才也已成為國內職場上熱門的高薪階層。國內酒店從業人員，以高薪階層為多。酒店管理人員在中國十大百萬年薪職業中排名第六。酒店、旅遊業將成為上海服務產業的支柱。

Ⅶ 酒店管理專業是干什麼的

酒店管理專業，也稱招待管理學，顧名思義，以後發展方向為酒店管理方面的人才，但剛從酒店管理專業畢業，需要從最基礎的崗位前廳、餐飲等等職位做起，具備一定的實際經驗才有機會晉升為管理層。雖然前期起點低，但隨著目前國內外旅遊業飛速發展，高級酒店管理人才在全球范圍內都需求量很大，前景還是不錯，以下是酒店管理專業及就業的相關詳細內容！

一、酒店管理必修的課程，主要有以下四大方向

1、食品營運：酒店管理專業中食品營運研究佔比非常大，酒管專業的同學們會學習到食品相關的科學、食物的選配、如何正確地儲存食品、如何正確地處理各種食物等了解食物的各方面理論知識，不僅僅在酒店餐飲行業，在日常生活中也非常適用。

2、廚房與招待：在注重實用經驗的college，對於烹飪和服務都有很大比重的實踐教學，大一就會有Kitchen&Dinning課，每個學生都必須親身扮演侍應生和廚師的角色，學習服務客人的各種不同的角色，例如門口迎賓的host、飲料部的人員、傳菜員還有侍應生。在廚房大家也要學習如何烹製冷盤、甜點、熱炒和燒烤等不同的菜式，了解廚房的運作。

調酒課：這是比較有意思的一門課，學生們要了解酒類的歷史知識，並且學習如何親自調制雞尾酒，品嘗各種不同的酒類，還要學會自己調制雞尾酒，統一需要考取可以在正規餐飲場所銷售酒類的酒牌smart
serve。

3、住宿營運：了解酒店行業的營運，房務、渡假村、財務控管、房間、銷售、市場營銷、酒店建築規劃也都是必修，在此也需要懂得一些商業相關的知識，了解酒店行業運行的規則。

4、會計：很多學生一聽會計是拒絕的，不過酒管專業的會計知識相對來說已經算是最基礎的了，學生只需要比較基本地學習如何計算酒店餐廳的運營成本、利潤等等東西，並且能很快的運用到工作中去，相當實用。

二、酒店管理就業發展方向,總體來說有兩個：

1、是以理論學習為主的，通常不太注重實踐操作方面，主要學習的是酒店業的未來發展、餐飲業的運營方式和財務管理等等。按照這個方向學習的人未來的發展方向可以是研究酒店的學著也可以直接成為酒店的高層管理者，特別是制定戰略發展方向的重要人物。

2、另外一個方向就是注重操作、運營和實踐的學習，除了學習理論方面的內容，還會了解到每個部門的具體操作方法，細致到餐廳的托盤如何拿、中西餐如何正確服務客人等，也就是提問者口中所說的「打雜」。

怎麼選擇發展方向呢?從就業來說，以實踐為主的學習方向比較推薦，因為在酒店工作過就可以發現，酒店裡的運營高層基本都是從基層部門干出來的，很少有專門研究酒店運營或單純學習理論的，因為酒店這個行業是一個操作性非常強的行業，光有理論是遠遠不夠的，懂的每個部門、每個職位的工作流程和標准，才是王道。所以，

三、給想從事酒店管理行業人士的建議：

1、酒店這個行當，經驗比學歷重要，學習能力強比經驗重要

2、很多學歷不高的酒店人，憑著經驗的積累，做到了酒店的高層。

3、任何一個企業，都只為你的工作業績而不是你的教育背景買單

4、選擇了酒店行業，從技能學習開始鍛煉自己，放平穩心態

5、不要企圖你還沒有基層的經驗就想直接做管理人員。因為你不從底層的真正接觸一個行業，那你永遠也不知道這行的水有多深，你永遠也猜想不到這行當里的各種貓膩

四、入住酒店管理面臨兩大考驗

1、
崗位多為基礎服務崗位，不是高科技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏實實的實踐操作，目前大部分從業者為低學歷人員、甚至大部分是農民工。與其他行業相比基層服務人員所獲得的收入、社會地位、個人成就感是相當低的，前期必須能忍受這種低薪、低創造力、低附加值、低社會地位的工作崗位。

2、管理崗需要一定的一線實踐經驗才能勝任，應屆生的水平根本不足以勝任部門級、公司級的管理需要。所以剛入職時必須從基層其慢慢做起!

總之，酒店管理專業未來前景還是有的，重點就在於你能否調整自己的心態，有良好的情商，是否有野心不甘於只在底層做!

Ⅷ 酒店管理是什麼意思！！做什麼的

酒店管理是一個行業名稱。是全球十大熱門行業之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現了供不應求的局面。

酒店管理可從事以下工作：各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務人員；各類旅遊公司，旅遊管理部門工作人員；各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作；

各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事業務洽談、對外聯絡服務工作；各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事市場調查、情報、信息服務等工作。

(8)專科的酒店管理是什麼意思擴展閱讀：

酒店管理的培養目標是：

1、具有誠信、堅毅的品格和敬業、負責的職業道德與團隊協作精神；

2、具有較好的專業基礎知識和自學能力、進取創新意識；

3、掌握現代服務理念，了解現代服務業發展趨勢；

4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業務知識；

5、熟悉中國酒店業發展的方針、政策和法規；

6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務能力；

7、具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通能力以及一定的職業外語表達能力。

Ⅸ 什麼叫酒店管理

酒店管理（Hospitality Management ），是全球十大熱門行業之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現了供不應求的局面。隨著2008北京奧運會成功的舉辦，以及2010上海世博會和越來越多的國際大型活動在中國舉行，中國對旅遊、酒店管理專業人才的需求也日益增大。

• 中文名

• 酒店管理

• 外文名

• Hospitality Management

• 專業設置

• 專科高校，本科高校

• 學制

• 2-4年