江南大学食品科学与工程研究生导师

A. 江南大学食品科学与工程就业形势与前景

首先：就业形势不容乐观，工资普遍较低。
前景：就业方面工作好找，就是工资不高，未来发展可以做销售、研发、生产等等，或是考公务员，考上海关还是很不错的，但是招的人少，竞争大，比较困难。
简介：
江南大学坐落于江苏省无锡市，是中华人民共和国教育部直属的一所以轻工高等教育为特色的高校，被誉为“轻工高等教育明珠”。 是国家“211工程”和“985工程优势学科创新平台”重点建设高校 ，也是“111计划”、国家首批“卓越农林人才教育培养计划”改革试点高校和首批“卓越工程师教育培养计划”高校。
学校源于1902年创建的三江师范学堂，历经国立中央大学、南京大学等发展时期；1952年由原南京大学、复旦大学、武汉大学、浙江大学、江南大学的有关系科组建南京工学院（现东南大学）食品工业系，1958年该系整建制东迁无锡，建立无锡轻工业学院，1995年更名为无锡轻工大学；2001年1月，经教育部批准，无锡轻工大学、江南学院、无锡教育学院合并组建江南大学；2003年，东华大学无锡校区并入江南大学。
学校办学涵盖理、工、农、医、文、法、经济、管理、教育、艺术等学科门类10大学科门类 。占地面积3200亩、建筑面积107万平方米。截至2015年6月，有专任教师1777人（含研究生导师886人），全日制在校本科生19907人、博硕士研究生7374人、留学生803人。[4] 学校有6个博士后流动站， 以及5个一级学科博士点、24个一级学科硕士点。拥有1个国家一级重点学科、5个国家二级重点学科。

B. 江南大学食品科学与工程就业后从事哪方面的工作

江南大学食品科学与工程就业方向：
毕业后能从事各类食品企业的食品工程设计、新产品开发（绿色、有机、功能性食品）、食品营养研究、食品质量检测、食品品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作；能在食品药品监督管理局、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商局、质量技术监督局等政府或事业单位部门进行产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作；也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。

前景分析：
作为三大支柱产业之一的食品工业仍面临着人才严重短缺，特别是高层次人才远远不足。据不完全统计，中国食品工业专门人才仅占职工总数的3—4%，具有硕士、博士学位的食品科技人才更是奇缺。同时，全国各地食品人才不平衡，许多县级小厂甚至没有专门的食品技术人员。上述种种都与在全国各工业部门总产值排行榜中高居榜首的第一大工业的地位极不相称。 而放眼海外，西方发达国家食品专门人才在职工总数中的比例可达20%以上。这是因为发达国家十分重视食品人才的培养，几乎所有的知名大学如美国麻省理工学院（MIT）、威史康逊大学、日本东京大学和英国剑桥大学均设有食品科学与营养科学系。因此，中国大力发展高等食品专业教育，培养该行业科技人才已是形势所迫、不容忽视。
再看全球，食品工业（包括采盐业、食品加工制造业、饮料制造业和烟草加工业）以2.18万亿美元的营业额雄居世界工业霸主地位，超过了汽车、航空、信息等行业。在中国，2000年食品工业总产值已在1994年的基础上翻了一番，达到7000亿元人民币，加入WTO对食品工业既是一个严峻的考验更是一次难得的机遇。预计未来20年里，世界人口每年将增加7300万，对食品的需求量势必剧增。方便、速冻、保鲜、保健、微波、休闲、儿童、老年食品及健康饮料和调味品将风靡全球。食品行业的“大输血”为食品专业教育指明了方向。作为跨世纪的青年一代，积极投身于这一古老而又充满希望的庞大队伍，“糊众口该糊己口”，相信不失为明智之选。

C. 江南大学食品科学与工程考研

江南大学食品科学与工程[0832]
研究方向 (01)食品组分与物性

(02)食品生物技术回
(03)食品加工与配料
(04)谷物及淀粉答工程
(05)油脂及植物蛋白工程
(06)食品资源与综合利用工程
初试科目 (101)思想政治理论
(201)英语一
(302)数学二
(801)生物化学（含实验）/(802)化工原理（含实验）/(803)微生物学综合
803微生物综合的参考书：
周德庆《微生物学教程》；
James M.Jay《现代食品微生物学》
当然是两本同时看的！！

D. 江南大学食品专业研究生导师排名及简介

都好，事在人为。

E. 江南大学食品科学与工程研究生好考吗

江南大学和中国农业大学食品专业是第一第二，当然不好考，但是你够努力也是有希望的，考研也是看学习能力的，并不是说你努力就一定考高分

F. 有没有江南大学食品科学与工程专业的研究生学长学姐啊，跪求保研复试相关问题，面试对英语有要求吗

保研啊，保研要加试抄实验袭技能的，我当时考研那会儿是这样的。
面试时看老师心情，英文，或者中文自我介绍都有可能。
面试时英语能力测试就是随便找一篇食品相关的文章，然后随机抽一段，让你读出来，然后再翻译下就完事了。
一般不会有专门的提问。
不必太紧张，英文自我介绍还是要准备的，万一让你英文自我介绍比呢，哈哈，可以在网上找一下，最好有点自己的个性，网上内容都差不多，老师会听腻的。

G. 江南大学食品学院各研究生方向强弱的情况

在食品这一行里江南大学可谓名列前茅 全国有名
食科很不错~

研究生教育：食品学院现拥有一级学科博士学位授予点（食品科学与工程） 1 个，二级学科博士学位授予点（制糖工程、动物营养与饲料科学） 2 个，二级学科硕士学位授予点（营养与食品卫生） 1 个。自上世纪 60 年代以来，已毕业研究生 800 多人，其中博士 170 多人。学院现有博士生导师 39 名（其中兼职博士生导师 13 名）、硕士生导师 26 名，每年招收博士研究生 50 多人、硕士研究生 180 多人、外国留学研究生约 10 人。现有在校研究生约 650 人，外国留学研究生 29 人（博士生 8 人，硕士生 21 人）。
目前，食品科学与工 程 博士后流动站与企业合作，在河南双汇集团、湖南金健米业、浙江海通集团 、华宝食用香精香料（上海）有限公司 和南海油脂工业有限 公司建有 博士后工作站。 我是江南大学食品学院的，可以告诉你我们学院分数在国内是比较高的，要有充分的准备，而且，我们有消息说今年好多我们学院想考的好多高才生都没能上，就差那么点点，以后会扩招的，好好努力吧

H. 中国农业大学或者江南大学食品专业的导师一般带几个研究生啊！！！

我是江南大学的，呵呵，导师一般带几个研究生这个每个导师带的人数都不一样，多的有6、7个一届，少的有1、2个，看你想报哪个导师的了，欢迎继续询问~~~

I. 江南大学食品学院研究生导师研究方向及联系方式。

营养有乐国伟 施用晖 王洪新 王周平 朱建津 孙进什么的 安全的是姚卫荣 张根义 孙秀兰 张天 沈小芳 汪何雅：象牙塔考研 时间：2010-03-05 11:00
序号 专 业 名 称 导 师 姓 名 备 注
1 食品科学 汤坚、夏文水、张慜、江波、张晓鸣、熊幼翎、张灏、王洪新、杨瑞金、杨严俊、陈洁、麻建国、潘蓓蕾、米尼、崔武卫、佟建明、陈永泉、郭本恒、鞠兴荣、张根义、钟芳、王淼、卢蓉蓉、王周平、王磊 食品学院
2 粮食、油脂及植物蛋白工程 乐国伟、金征宇、周惠明、陈正行、王兴国、黄卫宁、顾正彪、华欲飞、张晖、徐学明、王强、徐子伟 食品学院
3 农产品加工及贮藏工程 张慜、陈正行、王强、Arun S.Mujumdar 食品学院
4 水产品加工及贮藏工程 夏文水、过世东、薛长湖 食品学院
5 动物营养与饲料科学 过世东 食品学院
6 制糖工程 金征宇、童群义 食品学院
7 食品营养与安全* 乐国伟、汤坚、胥传来、刘秀梅、钱和、王利兵 食品学院
8 食品贸易与文化* 周惠明 食品学院
姚淦铭 文学院
李晓钟、吴林海、王咏红

J. 江南大学食品科学考研哪个导师最好

20多个博士生导师，都很牛！
王洪新，1964年2月生。博士、研究员、博士生导师，中共党员。1991年毕业于无锡轻工大学食品科学与工程专业并获博士学位。现为中国粮油学会会员、中国生物工程学会会员、中国营养学会会员、江苏省食品与生物工程协会会员。荣获94’国内贸易部无锡粮科院优秀党员，97’国家轻工总会先进个人和无锡轻工大学校优秀教育工作者，99’省教育系统科技先进个人、2000年无锡市优秀科技工作者和2000’无锡市十佳青年企业家，2002年度蠡园经济开发区优秀党员及2005年江南大学优秀党员等称号。
长期从事高等教育、科学研究、新产品开发及科技产业化管理实施工作。发表了60余篇科技论文，主编《食品新资源》一书39万字，参编《食品分离重组工程》二章共7.5万字。主持或作为技术负责人承担并完成“茶叶茶黄素的酶法多相态工业化生产技术” 、“食品天然抗氧剂——茶多酚” 、“高纯度茶多酚及儿茶素单体” 、“燕麦茶奶、豆茶奶”和“茶叶儿茶素单体的提取研究”等6项省部级科技攻关和科技发展项目。科技成果均经江苏省科学技术厅或国家轻工总会等成果鉴定，达国际国内领先或先进水平。主持和参加了十余项生物工程和食品科学的其他项目。“高纯度茶多酚及儿茶素单体的研究开发”获江苏省2002年科技进步三等奖。“茶叶茶黄素的酶法多相态工业化生产技术”获2006年度国家轻工业联合会科技进步二等奖和无锡市科技进步二等奖。“茶多酚天然抗氧剂”新产品先后获省、全国科技新产品金、银奖；“茶多酚对精炼菜籽油的抗氧化作用”获无锡市自然科学优秀论文一等奖。 “一种从茶叶中制取茶多酚的方法” 已授予发明专利。
从1996年起担任无锡轻工大学食品学院硕士导师，2006年为食品科学与工程博士生导师。已招收指导培养27名硕士生，13人已毕业取得硕士学位，其中6人考取著名大学博士深造,协助指导博士生2名。