浙江农业大学茶学教授

A. 论说“茶道”。

茶道是中国人的艺术创造,东方文化的瑰宝！
世界已有公认，中国是茶之故乡。茶被人类发现和利用大约有4000年到10000年的历史。
茶道茶道，茶以载道，“道”寓于饮茶之中。所以茶道的形成有两个必须具备的条件：一是茶的广为种植，二是茶的普遍饮用。
茶在中国的人工栽培史是世界最早的，早在巴蜀时代，园中就已开始人工栽培茶叶。种茶之举不晚于西周，迄今约2700年。
中国茶道酝酿于隋朝之前，形成于唐代，鼎盛于宋明。陆羽创立了中国茶道。千余年来，茶叶文学久盛不衰，不断有佳作问世；茶学专著有百余部，可谓著作大备。茶道正是茶文化的结晶。中国茶道深深植根于华夏文化，有着浓郁的民族特色，不仅重视饮茶艺能，还重视饮茶时的自然环境，人际关系和茶人心态；它以中国古代哲学为指导思想，以民族传统美德为追求目标。
中国茶文化自汉代输入日本，中国茶道唐宋时期就已在日本扎下根来。日本人民的聪慧之处在于富有创意地学习中国茶道，并融入日本文化，形成独具特色的日本茶道。不仅毗邻的亚洲诸国，世界上许多国家都借鉴了中国茶道，从而形成具有民族特色的饮茶习俗。
古代众多的茶道专著，尽管年代不同，流派不同，在泡饮技艺上却有一个共同步，即一切外部表现都是为反映茶的自然美，反映茶的“鲜香甘醇”绝非为表演而表演。因此，中国茶道要求：
1 茶具必须清洗洁净；
2 主张用轻清之水煎茶，有条件时用泉水，江水甚至用松上雪，梅花蕊上雪化水煎茶；
3 讲求水沸适度。刘禹锡在一首煎茶诗中说：“骤雨松风入鼎来，白云满盏花徘徊。”茶便煎好了。苏东坡则更加形象地写道：“蟹眼已过鱼眼生，嗖嗖欲作松风鸣”（蟹眼形容水沸时的小气泡，鱼眼指随后出现的大些的气泡）；
4 要求使用名贵优质茶具，并规定首先要将茶碗烫热或烤热，以便于茶汤香气充分升扬。
以上四条是茶道基本的要件，如果说这几点都达不到的话，就妄论茶道。另外要注意的一点是：茶道既然是讲究大自然的美，因而所有刻意的不自然的人和事要尽可能避免，否则的话，则有违茶道。
已故的浙江农业大学茶学专家庄晚芳教授，他提出中国的茶道应是“廉，美，和，敬”并加以解释：廉俭有德，美真康乐，和诚处世，敬爱为人。
茶道文化的本身特点正是老子所说的“道可道，非常道。名可名，非常名。”同时，佛教也认为：“道由心悟。”如果一定要给茶道下一个定义，把茶道作为一个固定的，僵化的概念，反倒失去了茶道的神秘感，同时也限制了茶人的想像力，淡化了通过心灵去悟道时产生的玄妙感觉。
总之，茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂，是指导茶文化活动的最高原则。

B. 关于茶道

茶道是中国人的艺术创造,东方文化的瑰宝！
世界已有公认，中国是茶之故乡。茶被人类发现和利用大约有4000年到10000年的历史。
茶道茶道，茶以载道，“道”寓于饮茶之中。所以茶道的形成有两个必须具备的条件：一是茶的广为种植，二是茶的普遍饮用。
茶在中国的人工栽培史是世界最早的，早在巴蜀时代，园中就已开始人工栽培茶叶。种茶之举不晚于西周，迄今约2700年。
中国茶道酝酿于隋朝之前，形成于唐代，鼎盛于宋明。陆羽创立了中国茶道。千余年来，茶叶文学久盛不衰，不断有佳作问世；茶学专著有百余部，可谓著作大备。茶道正是茶文化的结晶。中国茶道深深植根于华夏文化，有着浓郁的民族特色，不仅重视饮茶艺能，还重视饮茶时的自然环境，人际关系和茶人心态；它以中国古代哲学为指导思想，以民族传统美德为追求目标。
中国茶文化自汉代输入日本，中国茶道唐宋时期就已在日本扎下根来。日本人民的聪慧之处在于富有创意地学习中国茶道，并融入日本文化，形成独具特色的日本茶道。不仅毗邻的亚洲诸国，世界上许多国家都借鉴了中国茶道，从而形成具有民族特色的饮茶习俗。
古代众多的茶道专著，尽管年代不同，流派不同，在泡饮技艺上却有一个共同步，即一切外部表现都是为反映茶的自然美，反映茶的“鲜香甘醇”绝非为表演而表演。因此，中国茶道要求：
1 茶具必须清洗洁净；
2 主张用轻清之水煎茶，有条件时用泉水，江水甚至用松上雪，梅花蕊上雪化水煎茶；
3 讲求水沸适度。刘禹锡在一首煎茶诗中说：“骤雨松风入鼎来，白云满盏花徘徊。”茶便煎好了。苏东坡则更加形象地写道：“蟹眼已过鱼眼生，嗖嗖欲作松风鸣”（蟹眼形容水沸时的小气泡，鱼眼指随后出现的大些的气泡）；
4 要求使用名贵优质茶具，并规定首先要将茶碗烫热或烤热，以便于茶汤香气充分升扬。
以上四条是茶道基本的要件，如果说这几点都达不到的话，就妄论茶道。另外要注意的一点是：茶道既然是讲究大自然的美，因而所有刻意的不自然的人和事要尽可能避免，否则的话，则有违茶道。
已故的浙江农业大学茶学专家庄晚芳教授，他提出中国的茶道应是“廉，美，和，敬”并加以解释：廉俭有德，美真康乐，和诚处世，敬爱为人。
茶道文化的本身特点正是老子所说的“道可道，非常道。名可名，非常名。”同时，佛教也认为：“道由心悟。”如果一定要给茶道下一个定义，把茶道作为一个固定的，僵化的概念，反倒失去了茶道的神秘感，同时也限制了茶人的想像力，淡化了通过心灵去悟道时产生的玄妙感觉。
总之，茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂，是指导茶文化活动的最高原则。

C. 浙江农林大学茶文化到底是个怎么样的专业

要是作为填报的第一志愿，并不是很好，说到底农林的文科是相当弱的，就回业的确是有一定难答度，由于就业面狭窄，机会就很少，就像是买彩票，要不是大奖，就是一辈子没奖中的。风险太大，你要是毕业几年还没找到合适的工作，问题就大了，你只能找些不对口的工作，那还不如选一些大众点的专业，最起码风险低，成功率也高一些。文科还是选像是绍兴文理，温州学院，浙江科技，海洋大学，这些文科比较有保障的学校好。

D. 梁月荣的经历

1982年1月毕业于浙江农业大学茶学专业，1985年1月获得浙江农业大学硕士学位，
1987年7月晋升讲师；
1990年2月-1991年3月在英国Unilever Research合作研究；
1991年4月晋升副教授；
1993年1月任浙江农业大学茶学系副主任，茶叶研究所副所长；
1995年1月任浙江农业大学茶学系主任，茶叶研究所所长；
1996年12月晋升教授；
1998年9月批准为博士生导师；
1999年2月获得浙江大学博士学位。
1999年5月任浙江大学农业与生物技术学院副院长，兼茶学系主任和茶叶研究所所长；
1999年8月-11月为日本农林水产省蔬菜茶叶研究所高级访问学者；
1999年11月批准为“浙江省跨世纪际学术和技术带头人”第二层次人员。
2002年10月-12月为英国Glasow大学高级访问学者。
现为浙江大学园艺学科主任，农生环学部学位委员会委员，茶学学科负责人。国家茶产业技术体系种苗实验室主任。

E. 庄晚芳的个人简历

1908年8月20日（农历）出生于福建省惠安县。
1927年毕业于集美高等师范学校。
1930年考入中央大学农学院，1934年毕业，获农学学士学位。
1934—1937年任安徽祁门茶业改良场技术员。
1937年任中央大学农学院助教。
1937—1938年任福建省农业改进所技士，福安社口茶场技师。
1938—1939年任福建省贸易公司晋江办事处主任。
1939—1940年任福建省茶叶管理局副局长。
1940—1941年任福建省建设厅技正。
1941—1942年任东南茶叶改良场技正。
1942—1943年任中国茶叶公司研究课课长。
1943—1948年任福建省农林公司总经理、董事长，兼任协和大学教授。
1949—1952年任上海复旦大学农学院教授。
1952—1954年任安徽农学院、武汉华中农学院教授。
1954—1991年任浙江农业大学茶学系教授。
1955年任浙江公安厅十一处茶叶技术顾问。
1956年被选为浙江省茶叶学会第一、二、三届副理事长，第四、六届名誉理事长。
1964年被选为中国茶叶学会第一届理事会常务理事。
1980年任商业部茶叶加工研究所名誉所长。
1988年任司法部全国劳改系统茶叶协会名誉理事长，浙江“茶人之家”名誉理事长，浙江茶叶集团公司顾问。
1989年任杭州中国茶叶博物馆顾问，福建省三明市茶业公司顾问。
1990年任福建茶艺馆顾问。

F. 和，俭，静，洁是台湾谁提出的

台湾的范增平先生于1985年提出中国“茶艺的根本精神，乃在于和、俭、静、洁。”（《台湾茶文化论》“探求茶艺的根本精神”
范增平先生在《茶艺文化再出发》一文中曾将茶文化的社会功能具体归纳为下列几个方面：

探讨茶艺知识，以善化人心。
体验茶艺生活，以净化社会。
研究茶艺美学，以美化生活。
发扬茶艺精神，以文化世界。（范增平：《台湾茶文化论》
更早一点，在1982年，台湾的国学大量林荆南教授将茶道 精神概括为“美、健、性、伦”四字，即“美律、健康、养性、明伦，称之为“茶道四义
浙江农业大学茶学专家庄晚芳教授在1990年2期《文化交流》杂志上发表的《茶文化浅议》一文 中明确主张“发扬茶德，妥用茶艺，为茶人修养之道 ”。他提出中国的茶德应是“廉、美、和、敬”
中国农业科学院茶叶研究所所长程启坤和研究员姚国坤在1990年6期《中国茶叶》杂志上发表的《从传统饮茶风俗谈中国茶德》一文中，则主张中国茶德可用“理、敬、清、融”
台湾的周渝先生近年来也提出“正、静、清、圆”四字作为中国茶道精神的代表。（周渝：《从自然到个人主体与文化再生的探寻》，《农业考古》1999年2期）
ps:
日本茶道——和、敬、清、寂
朝鲜茶礼——“清、敬、和、乐” 或“和、敬、俭、真”
茶艺“茶艺”一词最早出现于七十年代的台湾,1978年酝酿成立有关茶文化组织的时候，接受台湾民俗学会理事长娄子匡教授的建议，使用“茶艺”一词，成立了“台北市茶艺协会”、“高雄市茶艺学会”。1982年又成立“中华茶艺协会”。
范增平履历http://www.hudong.com/wiki/%E8%8C%83%E5%A2%9E%E5%B9%B3

G. 屠幼英的人物经历

屠幼英，博士，浙江大学茶学系教授，博士生导师。浙江省新世纪“151人才”
浙江省生物化学与分子生物学会副理事长，浙江省茶叶学会理事，吴觉农思想研究会理事。《茶叶》副主编；2007年获得教育部“包氏基金”赴美国高级访问学者奖学金。
1980-1984 华东理工大学生物化学 工学士；
1984－1992 中国农科院茶叶研究所工作，任实习研究员；
1992－1995 杭州中科天然植物技术公司开发部经理（中国农科院茶叶研究所）；
1995－1997 浙江农业大学茶学系工作，茶叶生物化学与综合利用工作 ； 助理研究员；
1997－2005 浙江大学茶学系副研究员；获得日本崎阜大学博士学位；
1999-2000 日本静冈大学 天然产物化学 访问学者；
2004 澳大利亚国家食品科学与工程中心 访问学者；2005年，教授，博士生导师。

H. 茶与廉敬和美

浙江农业大学茶学专家庄晚芳教授生前在《茶文化浅议》一文中，提出中国的茶德应是“廉、美、和、敬”，并加以解释：廉俭育德，美真康乐，和诚处世，敬爱为人。具体内容为：
廉——推行清廉，勤俭育德。以茶敬客，以茶代酒，减少“洋饮”，节约外汇。
美——名品为主，共尝美味，共闻清香，共叙友情，康乐长寿。
和——德重茶礼，和诚相处，搞好人际关系。
敬——敬人爱民，助人为乐，器净水甘。
他认为“廉俭”可以“育德”，以一杯清茶来推行清廉与勤俭，培养良好的道德品质。由此可见，茶德的树立和推崇，不仅为中国茶道形成奠定了基础、丰富了内容，而且也为茶人实现自我人生价值明确了方向。

详见http://tea.hznet.com.cn/teaarticle/article/121.htm
http://www.666456.com/Html/wenzhang1/94499.html

I. 浙江农林大学茶学是哪个学院的

是农学院的，不是茶文化学院的

J. 梁月荣的介绍

梁月荣，男，1957年生于广西容县，1981年毕业于浙江农业大学茶学专业，1999年获浙江大学农学博士学位，师从著名茶学专家刘祖生教授。曾任浙江大学农业与生物技术学院副院长，浙江大学茶叶研究所所长，茶学系主任。浙江大学教授、博士生导师，园艺学科主任，农生环学部学位委员会委员，茶学学科负责人。国家茶产业技术体系种苗实验室主任。主要研究方向为茶树生物技术及其资源利用。