华南农业大学刘萍教授

㈠ 博士董事长被传“未上过一天学”，刘萍学历造假受到了怎样的惩罚

近日，博士董事长被传“未上过一天学”在湖南长沙的中南大学已发布，引起了人们的热议，那么对于刘萍学历造假受到了怎样的惩罚？目前已经查实，刘萍的学历确实造假，现在学校已经决定追回刘萍的博士学位证书，并告知教育行政部门宣布证书无效。现在很多人说刘萍的学历可能就只有高中水平，或许在之前，在大家的心目中她还是挺优秀的，但是我想经过这件事后大家应该有很大的看法，即使一个人再成功，如果没有诚信，那么也是不行的，所以，在生活中，我们要知道诚信的重要性，不要轻易将其抛弃。

㈡ 肥东义和尚真中学怎么样在肥东县排多少名

肥东义和尚真中学没有在肥东县的排名信息，学校的教学质量优秀，师资力量雄厚，是很好的学校。

肥东县义和尚真中学，位于合肥市的一所民办寄宿制中学。肥东义和尚真中学位于有“吴楚要冲，包公故里”之称的安徽省肥东县城，距省会合肥约20分钟车程。学校由李文健校长和一批优秀的中青年教师创办。

学校总投资7000余万元，新老校区总占地约130亩，现有教职员工150人，50个教学班，在校生3500余人。学校布局合理，环境整洁优美，现有2幢主教学楼和1幢办公楼，1幢综合实验楼，5幢学生公寓，2座学生餐厅。学校田径运动场、微机室、语音室、多媒体教室、图书阅览室等设施设备齐全完善，是一所具有现代化气息的民办学校。

办学理念：

秉承“管理立校、质量兴校”的办学理念，坚持 “面向全体、分层教学、分类开发、成人成才”的办学宗旨，全面实施素质教育，积极探索教育教学改革新路子。

学校在基础条件有待提高、师资力量相对薄弱的情况下，坚持内强管理、外树形象、创先争优、自强不息，不断改进管理模式，积极探索新的教育教学方法，在很短时间内使学校面貌明显改观。

以上内容参考网络 ——肥东义和尚真中学

㈢ 刘萍的个人简介

自参加工作以来，一直从事遗传学、分子生物学的教学工作和小麦遗传育种的科学研究工作，在遗传学、植物组织培养、植物授粉后外源DNA导入技术等方面有较深的造诣，先后主持完成宁夏回族自治区科技厅攻关项目、自治区自然科学基金和自治区教委课题等多项科研项目。目前主要从事植物种质资源遗传多样性方面的研究，在研国家自然科学基金一项。
首次成功地将燕麦DNA片段导入小麦，为宁夏春小麦抗条锈病资源提供了新的种质；也为宁夏春小麦提供了一条应用生物技术育种的新途径，该成果于2003年获自治区科技进步2等奖。
公开发表学术论文20余篇，其中7篇刊登于《植物保护学报》、《南京农业大学学报》、《干旱地区农业研究》等核心期刊，两篇论文获自治区自然科学优秀学术论文三等奖。

㈣ 生活常识

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掌握急救常识 应对生活意外生活一点通 2010-02-26 21:12:25 阅读25 评论0 字号：大中小
——访首都医科大学附属北京友谊医院急诊科副主任杨立沛

春季到了，人们的户外活动也逐渐多了起来。然而，生活中的小意外却时常困扰着人们。近日，笔者就春季家庭意外的急救处理，采访了北京友谊医院急诊科副主任杨立沛。专家强调，了解生活中意外的处理知识，以保护自己及家人的身体健康。
手切割伤后用创可贴有讲究

人的手是由骨头、指关节和拇指、5支掌骨、8块小的长圆形骨头组成。皮肤下是复杂的韧带、肌腱和肌肉。靠着前臂的肌肉，手才能从事大范围的动作和工作。人们在活动中难免遭遇手外伤。当发生手割伤时，浅的伤口用温开水或生理盐水冲洗拭干后，用碘酊和酒精消毒、止血，也可以用“好得快”喷雾剂喷伤口，然后进行包扎，一般能较快痊愈。对较小伤口外用“创可贴”即可，使用创可贴48小时应及时更换。
专家指出，一些人认为创可贴的用法简单，有了伤口随便一贴便能治好，这是错误的。创可贴虽然对小的伤口有治疗作用，但不能随便贴，已感染化脓的伤口不能贴，以免阻碍脓液的流出；伤口较深、出血较多时也不能贴，应立即压迫止血，速到医院行清创术，视伤情而缝合修补。刀伤伤口不易涂抹软膏之类的药物，那样不利于伤口的愈合。另外，用创可贴伤口处不易着水，以免并发感染。一旦发现伤口有红、肿、热、痛的现象应该及时就医。

烫伤应掌握好范围和程度

在生活中，出现被油烧伤屡见不鲜。小的烧伤又可称为烫伤，它是指范围小、伤害较浅的烫伤。这里所称的小范围，指烫伤的面积不到全身面积的1%。烫伤按其深浅分为三度。油的烫伤多为一度，烫伤一般只烫坏表皮，看上去发红，多不起泡，很痛；少数严重者可引起二度烫伤，可伤及真皮层，其特征是疼痛和起水泡。

烫伤后，首先要将伤者脱离热源，去掉衣服。轻度烫伤者可以用凉水冲洗或用干净的冷毛巾冷敷，可涂些紫药水，不必包扎。要保持创面清洁，否则容易污染创面，加重损伤；皮肤起泡时，最好不要把水泡弄破，将水泡四周皮肤用酒精进行消毒,然后用干净布包扎。因燃放烟花爆竹不幸所致的受伤，如皮肤稍有红肿，可按一般烫伤处理，如伤者受伤部位严重焦黑、流血，应保护好创口迅速送往医院救治。

异物卡喉走出应对误区

咽喉及食管异物是由于进食匆忙或注意力不集中，易发生于咽喉及食管部位，常见于食道入口处，异物种类以鱼刺、鸡、鸭肉骨常见。

就餐时，如家中有人的嗓子突然被东西噎住了，应观察其有否呛咳、憋气、呼吸不畅等不适，以便说明是否有气管异物。可首先鼓励其自己将东西吐出来。当鱼刺卡在嗓子里时，千万不能让伤者囫囵吞咽大块馒头、米饭等食物。虽然有时这样做可以把鱼刺除掉，但有时这种不恰当的处理，不仅没把鱼刺除掉，反而使其刺得更深，更不易取出，严重时可发生感染、穿孔。

专家认为，通常鱼刺最易刺在咽部扁桃体或其附近组织上，这时应让病人张大口，另一人借助自然光或用手电筒照射咽部，让病人说“啊”，同时迅速地用筷子或匙柄将舌向下压，充分暴露咽部，然后用镊子将鱼刺取出。如果鱼刺细小，也可试饮米醋使其软化。如张口看不见鱼刺，应速送医院请医生进行处理。如果不慎把骨头或硬物卡在喉以下部位，正确的处理方法是不要尝试取出，应赶快就医，异物停留越久，越可能引发炎症或穿孔。

急性酒精中毒送医院防不测

春节期间，急性酒精中毒者屡见不鲜。急性酒精中毒症状的轻重与个人敏感度、饮酒量等因素密切相关 。急性酒精中毒通常可分为三度：轻度醉酒者表现为滔滔不绝地说话、时喜时悲、时愠时怒、颜面潮红或苍白、眼结膜充血，并可有上腹不适、恶心甚至呕吐等症状；中度醉酒者为共济失调期，出现语无伦次、动作笨拙、步态摇晃等症状；重度醉酒者为昏睡期，表现为昏睡、呕吐、呼吸缓慢、心跳加快等症状，严重时大小便失禁、抽搐、昏迷，可发生呼吸麻痹而死亡。

专家指出，发现酒精中毒者后，首先要检查患者有无意识。生活中因饮酒过量而命丧黄泉不乏其人。对轻、中度中毒者，首先要鼓励或设法使醉酒者吐出胃内残存的酒。特别是要认真观察，如有醉酒症状加重或对重度昏睡者，应立即拨打120，送患者到医院就医。同时使其头部偏向一侧或让其侧卧，以防呕吐时食物吸入气管而导致窒息。要定时仔细观察呼吸情况，如果患者呼吸减慢或不规则，或出现抽搐、大小便失禁等情况应立即到医院救治以免发生不测。

专家提醒人们，当家人生活中遇到意外情况时，应冷静应对，积极采取应急措施，必要时到正规医院治疗。

掌握急救常识 三拳救活一命

某日，医院的吴大夫上街办事，在路边发现一位老者昏倒在地，只见老人面色苍白、口吐白沫、瞳孔散大、无脉搏、无呼吸。吴大夫迅速用拳头在老人的左胸连击3拳，并立即用车将老人急送附近医院。急诊大夫对接到电话赶来的病人亲属说，老人发生了冠心病室颤导致的心肺功能骤停，多亏大夫的3拳，使心脏复跳，为抢救赢得了时间。据文献报道，猝死约占老年人死亡总数的10％～30％，多数患者往往死在家中或送往医院的途中；也有一些老人单独外出，而猝死在公交车上或路上。因此，人们如都能掌握一点现场急救知识，就能为抢救患者赢得时间。那么，如何抢救急危病人呢？
1．识别是否需要急救
老年人猝死多由冠心病（急性心梗或室颤）引起，死前主要表现为：突然昏倒、意识丧失、面色苍白死灰、口唇发青、瞳孔散大、脉搏消失、心音听不到、血压测不出，有的患者甚至出现四肢抽搐、小便失禁、呼吸不规则乃至停止等现象。当发现上述情况时，则提示必须急救。

2．怎样现场急救
（1）心脏叩击：当患者心脏骤停时，要立刻在其心前区（胸部左侧），用中等力量连续快速拳击3～5次。实验证明，每拳击一次可产生5瓦秒的电能，常常会起到除颤、调整心律和引发心脏复跳作用（类似电除颤）。在冠心病的监护病房里，可以看到有不少患者在心跳停止1～2分钟之内，立即进行心脏叩击，心电监护仪的示波屏上，立即便会显示有窦性心律。
（2）心脏按压：如拳击无效，要立即将患者移于硬板床上（或者在患者的背部垫上一块木板），使患者呈仰卧位，救人者位于患者一侧，先把一个手掌放于被救者胸骨中下1／3处，后把另一手掌重叠在前一手背上，以每分钟60～80次的节律按压胸骨，所用力量每次要使胸骨下段下陷3～4厘米，进行有节奏的冲击式垂直向下按压。心脏按压的部位必须正确，用力不要过猛，以免发生肋骨骨折、气胸、血胸、心包出血、胃内反流造成窒息，或者造成肝脾破裂等并发症。
（3）人工呼吸：在心脏按压的同时，必须对患者进行人工呼吸，以保证气体交换，改善缺氧状态，否则心脏复跳也很困难，特别是心肺同时骤停的患者，心脏按压和人工呼吸必须同步进行，这是抢救成败的关键。在做人工呼吸前，先去掉患者头部的枕头，清除患者口腔咽喉部的痰液，松解衣领和裤带。
具体做法是：①一人操作：如果现场只有一人，只好既吹气又进行心脏按压。救人者一手将患者后颈托起，使其头部后仰，另一只手把病人鼻孔捏紧，然后自已深吸一口气，对准患者张开的嘴口对口用力吹气，随即松开鼻孔，让气体从病人口鼻排出，如此反复进行，每分钟可进行16～20次。吹气时病人的胸廓膨胀隆起，才能有效。一般连续吹气2次，接着按压心脏15次；②二人操作：两个人操作的效果优于一人操作。当一人每按压患者心脏5次时，另一人可口对口吹气1次。也可一人按压心脏15次，另一人吹气2次，要保持15∶2的比例进行，直到患者呼吸心跳恢复为止。此时如果家中有氧气设备，要立即输氧。
在进行心肌复苏急救过程中，要密切观察患者的变化，如瞳孔由大变小、意识恢复、皮肤口唇转为红润，并能触到脉搏或者测出血压，说明急救已获得成功。在现场急救的同时，应立即拨打“120”电话，请医护人员赶赴现场。在电话中要简明讲清病人的住址、姓名、疾病情况，以便医护人员做好抢救的准备工作。 作者：北京军区总医院 张禹

《大众科技报》

春来踏春防花毒

春天里来百花开，正是人们出门踏青的大好时光。脚踏青青草地，沐浴和煦阳光，阵阵花香袭人，怎能不让人感到心旷神怡，然而，春季踏青需防花毒，更不能因一进度好奇而误食了有毒的花果，有些人在花丛前呆久了，会出现头昏脑胀，咽喉肿痛等症状。原来有些花会释放一种对人体有害的废气，有的花粉含有毒碱，久与花伴会造成慢性中毒。

杜鹃花 杜鹃花又叫映山红，在南方的一些山上，一到开春的时节，漫山遍野地开着红的，黄的杜鹃花。其中黄色杜鹃花中含有四环二萜类毒素，中毒后会引起呕吐，呼吸困难，四脚麻木等症状。

夜来香 夜间停止光合作用时，夜来香会排出大量废气，对人的健康极为不利，因而在晚上不应在夜来香花丛前久留。

含羞草 内含含羞草碱，接触过多会引起眉毛稀疏，毛发变黄，严重的不定期会引起毛发脱落。

郁金香 郁金花中含有毒碱，人在这种花丛刊中呆上2小时就会头昏脑胀，出现中毒症状，严重者党政军可能导致毛发脱落。

夹竹桃 夹竹桃的茎，叶，花朵都有毒，它分泌出的乳白色汁液含有一种叫夹竹桃苷的有毒物质，误食会中毒。

水仙花 人体一旦接触到水仙花叶和花的汁液，可导致皮肤红肿；如果这种汁液不小心弄到眼睛里去，那么后果更为严重。水仙花鳞茎内含有拉丁可毒素，误食后会引起呕吐。

马蹄莲 花有毒，内含大量草本钙结晶和生物碱，误食会引起昏眠等中毒症状。

一品红 全株有毒。一品红中的白色乳汁一旦接触皮肤，会使皮肤产生红肿等过敏症状，误食茎，叶有中毒死亡的危险。

飞燕草 会株有毒，其中以种子的毒性最大，主要含有匝生物碱，误食后会引起神经系统中毒，严重时可产生痉挛，甚至因呼吸衰竭而导致死亡。

花叶万年青 花叶内含有草酸和天门科素，误食后会引起口腔，咽喉，食道，胃肠肿瘤，甚至伤害声带，使人变哑。

虞美人 会株有毒，尤其以果实的毒性最大，误食后会引起中构神经系统中毒，严重的甚至可导致生命危险。

仙人鳖类植物 刺内含有毒汁，人体被刺后，易引起皮肤红肿疼痛，瘙痒等过敏症状。

《保健时报》

化学药物中毒 蛋清催吐可救命

现场判断

1.症状：中毒者可出现发绀、呕吐、惊厥、呼吸困难和休克等症状。

2.毒物接触史：中毒者身边可能会有已拆封的药瓶、药袋或药盒。

救治机理

生活中，毒物主要经口、皮肤或黏膜进入人体。毒物被人体吸收后经血液分布于全身，通过抑制酶活性、干扰细胞功能、竞争受体等方式引起人体组织损伤。在急救过程中，通过终止中毒者与毒物接触及催吐、导泻等手段，可减少中毒者对毒物的吸收，为人院抢救争取时间。

急救步骤

1.脱离毒物：让中毒者离开中毒现场，脱掉被污染的衣物、鞋、袜，用肥皂水(敌百虫中毒除外)或大量清水清洗被污染的皮肤，清除口中的异物和残留毒物。

2.拨打120急救电话。

3.辨认中毒物品：在病人尚有意识时，向其询问毒物的种类。如果病人意识丧失，或服毒者为自杀，不能或不愿配合救助，可在中毒现场寻找盛装毒物的容器，查看毒物种类。此外，还可以通过气味分辨毒物。有机磷中毒时，呼出的气体有蒜臭味；乙醇中毒时，有乙醇香味；含硫毒物中毒时，有臭鸡蛋味；醛类中毒时，有梨味；硝基苯中毒时，有鞋油味。

4 保持呼吸道通畅：面对昏迷者，让其头部转向一侧，及时清除病人的呕吐物，以防引起窒息。

5 催吐：用蛋清(可用牛奶、豆浆、米汤代替)、木炭粉(可将馒头烧成炭粉)混合后服用，并用手指刺激舌根部催吐。

6 导泻：使用导泻药，加速毒物排出。常用的导泻药有硫酸镁、巴豆粉、果导片等，或者食用蓖麻油等。

预防防措

1.加强防毒宣传，对被毒死的老鼠、鸡、兔等应焚烧深埋，千万不能食用。

2.严格管理农药、药品等，并将其放置在小孩不能触及的地方。

3.服用药物时遵照医嘱，不要超剂量服用；不同的药物不要随意同时服用，以免造成药物中毒。

特别注意

1.救助者要懂得自我保护，防止被毒物污染引起继发中毒。

2.急救过程中不宜让病人进食，特别是油腻食物。

3.意识障碍者、抽搐等未得到控制的不合作者、服腐蚀性毒物或石油制品者、呕血者、孕妇及老年人，均禁止催吐及导泻。

2007年，家住浙江省湖州市的张女士一家在晚饭后陆续出现胸闷、呕吐等症状。张女士赶紧和家人一起到医院急诊。后经诊断，一家人均为有机磷农药中毒。而祸首正是张女士从小贩处买的青菜。

在生活中，类似的化学中毒事件屡屡发生。如果我们能掌握一些化学药物中毒的急救常识，往往能在紧急情况下挽回宝贵的生命。

急救口诀

远离毒物接触，辨清毒物所属。蛋清炭粉催吐，还需导泻相助。

《广州日报》

喝醋保健有哪些注意事项

为了全面了解醋的功用，保健时报记者采访了食品专家、中医专家以及西医方面的权威人士，形成此文，希望对读者有所帮助。

醋是调味品

目前，醋主要还是作为食用。和盐一样，醋也属于调味品之列。醋在中国的饮食史上有重要的地位。“柴米油盐酱醋茶”，醋被看作是生活中不可或缺的一种调味品。但醋的重要程度显然不及盐。食盐除了调味之外，还是一种维持人体正常生长发育不可缺少的必需物质。食盐中的钠维持细胞外液的渗透压，人体缺盐就会出现头晕、呕吐、四肢无力、肌肉痉挛作痛，产生血液循环障碍、虚脱，医生有时为了抢救病人也需要补充一些生理盐水。人体若长期不摄入醋，并不会有特别的影响。

中国是世界上谷物酿醋最早的国家，早在公元前8世纪就已有了醋的文字记载。资料显示，春秋战国时期，已有专门酿醋的作坊，到汉代时，醋开始普遍生产。南北朝时，食醋的产量和销量都已很大。其时的名著《齐民要术》曾系统地总结了我国劳动人民从上古到北魏时期的制醋经验和成就，书中共收载了22种制醋方法。这也是我国现存史料中，对粮食酿造醋的最早记载。

我国醋的产地较多，其中以山西省和江南部分地区如江苏镇江等地生产的醋较为知名。

现今，如果我们到超市的调味品货架前看看，香醋、陈醋、白醋、饺子醋等各种名目的醋可谓琳琅满目。

食醋按加工方法可分为勾兑醋、酿造醋两大类，其中以酿造醋为主，是我们日常生活中最常接触和食用的。北京中医医院消化科副主任唐博祥介绍，酿造的醋较勾兑的醋要好。

酿造醋是用粮食等淀粉质为原料，经微生物制曲、糖化、酒精发酵、醋酸发酵等阶段酿制而成。醋的主要成分是醋酸。醋酸主要来源于乙醇，乙醇来源于葡萄糖，葡萄糖来源于淀粉，所以淀粉质原料和含糖原料都是醋的酿造原料。各种谷物都可以用来酿造醋，如大米、小米、高粱、玉米等，此外，马铃薯、番薯等淀粉含量丰富的作物也可以用来酿造醋。

酿造醋中也含有一些其他成分，如少量的氨基酸、有机酸、糖类、维生素B1、B2等。现在一些酿造或勾兑的醋中往往还加入少量其他物质，如食盐和山梨酸钾等，它们的作用主要是用来调味。

酿造醋也有很多种，包括米醋、香醋、陈醋等，米醋是以大米为原料，香醋以糯米为原料，陈醋以高粱为主要原料。各种醋因为原料不同，营养成分有略微差异。

从颜色上看，醋主要是有颜色和无色透明的两种，我们称之为红醋和白醋。中国农业大学食品科学与营养工程学院的副教授、博士后刘萍介绍，除了在发酵等过程中会产生一些颜色外，在酿造红醋的过程中也可能人为添加一些颜色。白醋以勾兑的为主，如果是酿造的，需要经过脱色处理。在脱色过程中，一些营养物质也会跟着流失，白醋的口感较红醋就比较寡淡。

2000年9月1日，我国发布的食用醋总酸含量的标准是，100毫升醋中，醋酸含量不得低于3.5克。刘萍向保健时报记者介绍，陈醋中的醋酸含量相对较高，口感比较酸，香醋等所含的醋酸含量较低，口感就比较柔和。

唐博祥大夫介绍，醋性酸，收敛，养阴生津，开胃。

煲汤的时候，可以加入少量的醋，有助于骨头里的钙质释出，让我们更容易吸收钙质。食用炖肉等味厚、油腻的食物时，可以喝一些醋，解腻。

食用甜食的时候可以放些醋，提升口感。做凉拌菜时放些醋，有利于人体吸收，也可以起到杀菌消毒的作用。

刘萍介绍，醋的开胃、促消化的作用是非常明显的。胃里酸碱环境主要由胃酸决定，合适的pH值在1.5-2之间。如果胃酸的值太低，可以通过适量饮用醋来调整胃酸的量，对胃里的酶的产生有所帮助。

作为调味品，醋有爽口、调整口感的作用，对开胃很有帮助。我们日常生活中喝的很多饮料，为什么不是甜的，而要加入一些酸的成分(比如柠檬酸)进去?就是因为酸能调整食物的口感。如果仅仅是糖水，谁也不愿意多喝，但调成适当的甜酸比，大家就愿意喝了。

醋精可以用于勾兑醋或是烹调用，但如果是直接食用，则应选择酿造醋。

醋具有辅助治疗功效

醋在我国保健史上的作用也是由来已久。

唐博祥大夫介绍，夏天发汗多，可以适当喝一些醋，但感冒发烧就不宜喝醋，因为醋有收敛作用。醋对治疗胃病有很大帮助。如果胃不好，胃酸少，可以喝醋。慢性、萎缩性胃炎患者，也可以适量喝醋，促进消化。如果病人本身有烧心、反酸等症状，是酸多的表现，不宜喝醋。醋和蒜在一起，也有非常好的作用。如果是急性腹泻，可以将一头蒜捣碎，加半两醋一起服用，即可止泻。

各种细菌、微生物都有适合生存的pH值。酸性的醋可以改变pH值，pH值改变以后，有些细菌就会因此死亡。所以，醋还有一定的杀菌、消毒的作用。在家中通过熏醋的方法可以预防感冒，做凉拌菜的时候放一些醋，既可以提升口感，也可以杀菌，保证饮食卫生。

日本《每日新闻》最近综合多家大学的研究成果指出，醋不仅是上好的调味品，还有预防和改善高血压、高血脂和高血糖、减轻疲劳等多种用途，建议人们不妨多吃醋。根据大阪外国语大学保健管理中心一个研究组的报告，醋对高血压患者相当有益。研究人员让一组成年高血压患者每天饮用含15到30毫升苹果醋的饮料，8周之后，这组患者的血压比另一组未服用醋饮料患者的血压下降了15到30毫米汞柱。15毫升醋大概就是一小杯，如果每天坚持饮用一小杯苹果醋，血液中总的胆固醇含量就会有所下降。

刘萍指出，实际上，醋本身并没有降血压的作用。不过，根据中医“五味协同”的道理，在食物中放了醋以后，可以少放盐。这样就减少了氯化钠的摄入，可能对高血压有一定的预防作用。中国传统的健康饮食之道“少盐多醋”就是这个道理。

唐博祥大夫介绍，如果烫伤，可以在皮肤局部抹一些醋，可以起到降温的作用。皮肤瘙痒的人也可以在瘙痒处抹些醋止痒。

醋有一定的美容作用，刘萍说，人的皮肤上有各种细菌，用酸性的醋洗脸，可以改变皮肤表面的酸碱环境，由此改变皮肤表面细菌的生长环境。对环境敏感的细菌可能因此就被杀死，这和醋的杀菌消毒作用类似。

酸性的醋还有一个作用是，能把蛋白质水解成氨基酸。因此，醋对皮肤上的角质有一定的软化作用，有利于角质的清除。这可以说是醋的美容作用的表现。

醋不是药

对于醋的药用价值，刘萍介绍，有些说法目前还不能确定。一些保健品虽然命名为保健醋，但真正起到保健作用的还是其他成分，醋主要作用还是调味。消费者在选择的时候，也要特别注意，要分清产品是“食”字号还是“健”字号。一些果醋产品也标称为“保健醋”，号称有保健作用。实际上，其中的成分主要就是水果中的物质，醋虽然有些许保健作用，但并不是主要的。

《本草纲目》载，醋能“散瘀血，治黄疸、黄汗”，认为能“开胃，养肝”。《中药大辞典》对用醋配合其他药物治疗急、慢性传染性肝炎也有详细记载。中医讲“五味入五脏”，认为酸入肝，醋对肝有良好的保健作用。

日本有媒体报道指出，在内脏脂肪综合征的预防和改善方面，醋也有妙用。除了多运动、避免暴饮暴食、减少盐的摄取量、多吃蔬菜水果和少吃油炸食品等措施，醋也可以帮助预防和改善内脏脂肪综合征，因为醋除了含有可以解除疲劳的柠檬酸以外，还有谷氨酸等多种氨基酸。

对此，北京朝阳医院(西院)肝胆中心主任孙文兵在接受保健时报记者采访时表示，关于醋对肝胆方面的作用，现今可查的资料不多，没有明确表明作用如何的记录。刘萍说，从中医上讲，醋对肝有良好的作用，在一定程度上能起到保肝、预防肝病的作用。但醋能否治疗肝病，目前没有相关的研究能说明这点。

唐博祥大夫介绍，现代生活中，人们大量食用碱性的肉类食物，适量喝一些醋，有利于酸碱中和，能预防高血脂、动脉硬化、脂肪肝等，还可以保护、软化血管。中医有以醋腌渍花生作为调节血压的食疗法———将花生仁浸泡在醋里7天以上，然后每天吃10～15颗，连吃一星期以上。在人们的经验中，以醋腌渍花生、木耳这些验方都是有效的。山西人爱喝醋，据山西媒体曾经有报道指出，山西人中，得心脑血管病的比较少，这和山西人爱喝醋有一定的关系。

对醋具有降血压、软化血管、减少胆固醇堆积和改善动脉粥样硬化等功效的说法，著名心血管病专家、北京军区总医院心肺血管病研究所所长胡大一教授持保守态度。胡大一教授表示，根据循证医学的原则，目前还不能明确醋对心血管的药用好处。胡大一教授表示，对于醋具有抗癌作用的说法，更是有些不着边际。

关于醋对肝脏、心血管方面的作用，民间还有用“醋蛋”进行调治的偏方，认为醋可以将蛋壳软化，“疗效明显”。实际上，醋中的主要成分醋酸属于酸性物质，与中性的蛋壳(碳酸钙)混合后将蛋壳软化只是正常的化学反应。醋对于脂溶性体系物质有什么样的作用，刘萍介绍，目前也没有相关资料可以证明。

刘萍强调，有些人认为醋能降解药物的毒副作用，实际上，这是很不安全的。每种药物都有自己的机理，如果吃完药后喝醋，可能会与药物发生反应，产生不良后果。

此外，关于醋是否具有醒酒作用，目前也没有定论。刘萍介绍，酒中的主要成分乙醇对人体没有任何好处，是有毒的物质。因此，乙醇进入体内后，细胞就要把它分解掉。现在业界对醉酒的争论在于，醉酒是由于乙醇对人体的伤害还是由于乙醛对人体的伤害。如果醉酒是由于乙醇，醋的醒酒作用就可以解释;如果醉酒是因为乙醛，那醋对醒酒不但没有作用，反而可能加重醉酒的程度。

唐博祥大夫强调，醋虽然有很多保健作用，但不能通过一次性大量喝醋来达到某种目的。酸入肝，醋对肝有良好的保健作用，但酸同时伤脾，在食用的时候也要注意适量。从量上说，每天喝醋最好不要超过20毫升。此外，尽量不要空腹喝，或是不经开水稀释，这会对胃造成一定伤害。只有在日常生活中，适时、适量食用，才能发挥醋的保健作用。

《保健时报》
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㈤ 刘萍的介绍

刘萍：女，1964年生，新疆农业大学林学院副院长、教授。

㈥ 华中农业大学有哪些教授的课是必须要去蹭的

作为一名华中农业大学动科动医专业大二的学生，首先向大家推荐的就是彭克美老师。动科动医专业的许多课本都是他所编写的。不仅专业能力强，老师还去过日本留学，日语也超级棒。作为一名动科动医专业的学生，刚进大学就经常听学长学姐提起他的名字，语气里充满着对他的敬佩与仰慕。只是很可惜彭克美老师已经退休了，不会再教我们专业课了。但是！！！还有一种途径能听到他的课，那就是报名动科动医学院举办的骨骼拼装大赛，赛前的培训是由彭克美老师上的！！！！虽然只有短短几节课，但是真的让人收益匪浅。

（上图为胡素芬老师）

㈦ 醋是什么颜色的为什么我老家的醋是微黄色的

从颜色上看，醋主要是有颜色和无色透明的两种，我们称之为红醋和白醋。中国农业大学食品科学与营养工程学院的副教授、博士后刘萍介绍，除了在发酵等过程中会产生一些颜色外，在酿造红醋的过程中也可能人为添加一些颜色。白醋以勾兑的为主，如果是酿造的，需要经过脱色处理。在脱色过程中，一些营养物质也会跟着流失，白醋的口感较红醋就比较寡淡

㈧ 刘萍的基本信息

女，1964年生，新疆农业大学林学院副院长、教授。1985年毕业于新疆八一农学院林学回系，获学士学位，1988年7月毕业于答新疆八一农学院林学系，森林经理学专业，获硕士学位。主要从事森林经理学、系统工程教学科研工作。现为中国系统工程学会林业系统工程专业委员会副主任委员、中国系统工程学会理事、中国林学会森林经理分会理事、全国高协组织教材与编写委员会委员、新疆维吾尔自治区林业局科学技术委员会委员。

㈨ 合肥八一学校 （原炮院附中）

肥东义和尚真中学（撮镇）刚办没几年，看看该校2014高考

文科宋青青同学高考成绩623分，位居安徽省121名，列肥东县第3名；谢晓庆同学高考成绩为621分，安徽省136名，肥东县第4名。

另有文科王德尚、蔡伦、王坤、田远洋和 理科项迁、袁一民等同学获600分以上高分。

应届本科达线370人，本科达线率90.20％。其中一本达线140人，一本达线率34.10％；二本达线率72.20％；英才班一本达线率87.6％。“

1尹宝柱高三9海军航空兵学院飞行专业
2蒋锦祥高三10装甲兵工程学院军队指挥类
3许韬高三11石家庄工程兵学院炮兵指挥类
4宋青青高三13南京大学哲学
5袁一民高三12武汉大学自动化专业
6王坤高三14山东大学公共管理类
7蔡伦高三13山东大学公共管理类
8田远洋高三14四川大学旅游管理
9项迁高三12哈尔滨工业大学道路桥梁与渡河工程
10谢晓庆高三14中国政法大学法学实验班
11王德尚高三14中国政法大学汉语言文学
12王海洋高三14中国政法大学法学
13王伟高三11中国石油大学环境工程
14程业浩高三11中国石油大学通讯系
15张龙高三11西北工业大学建筑工程
16许德泉高三12中南大学航空航天工程
17叶义波高三12中南大学车辆工程
18黄继祥高三11中南大学电气自动化
19王帝高三14华东政法大学法学
20陈紫娟高三14广东外语外贸大学工商管理类
21陈斯嘉高三13华中师范大学翻译
22赵丹丹高三13华中师范大学特殊教育专业
23李鑫昌高三12华东师范大学化学类
24余倩倩高三12辽宁大学测控技术与仪器
25焦志萍高三11北京交通大学数学与统计
26刘冻高三11武汉工业大学土木工程
27王德俊高三12大连理工大学软件工程
28管 伟高三12东北石油大学电子信息工程
29蔡奎高三10天津理工大学自动化
30高晓东高三12西南大学动物科学
31夏雄杰高三10西南科技大学建筑学
32王昌高三11江南大学工业工程
33马苗高三13湘潭大学汉语言文学
34何唱唱高三13湘潭大学社会学
35谈其华高三13浙江理工大学经济与贸易
36李 涛高三12北方工业大学工业设计
37袁琦瑞高三12北方工业大学材料成型及控制工程
38杨俊刚高三12青岛理工大学建筑学
39王成高三11青岛理工大学材料成型与控制
40卢文明 高三13江苏大学会计学
41葛 慧高三12河北大学经济
42韩 进高三12西安科技大学自动化
43张晶晶高三12广州中医药大学制药工程
46王淑捷高三12华南农业大学木材科学与工程
47刘萍高三13南昌大学应用心理学
48杨经伟高三12南昌大学电气工程及其自动化
49王园园高三14海南大学汉语言文学
50张文静高三14海南大学商务英语
51胡祥高三14江西财经大学新闻传播学
52李翰霖高三14湖南师范大学广告专业
53夏强高三14宁波大学法学类
54张晶晶高三13安徽大学人文科学实验班
55陈娇娇高三13安徽大学新闻学
56费稳固高三12安徽大学通信工程
57邵洋洋高三12安徽大学网络工程
58杨 凯高三12安徽大学微电子科学与工程
59王彬彬高三2安徽大学环境设计
60尚妍高三14安徽大学哲学
61郭亚军高三11合肥工业大学土木工程
62元晨鑫高三11 合肥工业大学机械类
63杨刘毅高三11合肥工业大学交通工程
64张 鹏高三12合肥工业大学土木工程
65李 岗高三12合肥工业大学金属材料工程
66孙浩军高三11合肥工业大学机械类
67陈飞高三11合肥工业大学土木工程
68陈婷婷高三11合肥工业大学交通工程
69陈一凡高三11合肥工业大学软件工程
70龙峰高三11合肥工业大学机械类
79 戈艳红 高三13 安徽医科大学 公共事业管理
80 胡燕云 高三12 安徽医科大学 医学检验技术
81 周慧宁 高三12 安徽医科大学 预防医学
82 薛杨继 高三11 安徽医科大学 检验技术
83 骆琼 高三4 安徽医科大学 护理学
84 郑佳佳 高三4 安徽医科大学 护理学
85 李云龙 高三4 安徽医科大学 护理学
86 张成龙 高三11 安徽医科大学 临床
87 吴云峰 高三11 安徽医科大学 临床
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