中南民族大学教授薛璐

A. 咸阳市中心医院好还是第一人民医院好

个人认为还是第一人民医院相对来说更好一点，用他的那种一师资力量都是非常不错的，而且很多都是博士，后来医院面进行问诊的，他的那种艺术是相对来说比较高的，然后他的人员配备还有一些设备什么的，都是比那个医院要好一点
人活一辈子，就活一颗心，心好了，一切就都好了，心强大了，一切问题，都不是问题。

人的心，虽然只有拳头般大小，当它强大的时候，其力量是无穷无尽的，可以战胜一切，当它脆弱的时候，特别容易受伤，容易多愁善感。

心，是我们的根，是我们的本，我们要努力修炼自己的心，让它变得越来越强大，因为只有内心强大，方可治愈一切。

没有强大的敌人，只有不够强大的自己

人生，是一场自己和自己的较量，说到底，是自己与心的较量。如果你能够打开自己的内心，积极乐观的去生活，你会发现，生活并没有想象的那么糟糕。

面对不容易的生活，我们要不断强大自己的内心，没人扶的时候，一定要靠自己站稳了，只要你站稳了，生活就无法将你撂倒。

人活着要明白，这个世界，没有强大的敌人，只有不够强大的自己，如果你对现在的生活不满意，千万别抱怨，努力强大自己的内心，才是我们唯一的出路。

只要你内心足够强大，人生就没有过不去的坎

人生路上，坎坎坷坷，磕磕绊绊，如果你内心不够强大，那这些坎坎坷坷，磕磕绊绊，都会成为你人生路上，一道道过不去的坎，你会走得异常艰难。

人生的坎，不好过，特别是心坎，最难过，过了这道坎，还有下道坎，过了这一关，还有下一关。面对这些关关坎坎，我们必须勇敢往前走，即使心里感到害怕，也要硬着头皮往前冲。

人生没有过不去的坎，只要你勇敢，只要内心足够强大，一切都会过去的，不信，你回过头来看看，你已经跨过了多少坎坷，闯过了多少关。

内心强大，是治愈一切的良方

面对生活的不如意，面对情感的波折，面对工作上的糟心，你是否心烦意乱？是否焦躁不安？如果是，请一定要强大自己的内心，因为内心强大，是治愈一切的良方。

当你的内心，变得足够强大，一切困难，皆可战胜，一切问题，皆可解决。心强则胜，心弱则败，很多时候，打败我们的，不是生活的不如意，也不是情感的波折，更不是工作上的糟心，而是我们内心的脆弱。

真的，我从来不怕现实太残酷，就怕自己不够勇敢，我从来不怕生活太苦太难，就怕自己不够坚强。我相信，只要我们的内心，变得足够强大，人生就没有那么多鸡毛蒜皮。

强大自己的内心，我们才能越活越好

生活的美好，在于追求美好的生活，而美好的生活，源于一颗强大的内心，因为只有内心强大的人，才能消化掉各种不顺心，各种不如意，将阴霾驱散，让美好留在心中。

心中有美好，生活才美好，心中有阳光，人生才芬芳。一颗阴暗的心，托不起一张灿烂的脸，一颗强大的心，可以美化生活，精彩人生，让我们越活越好。

生活有点欺软怕硬，如果你内心很脆弱，生活就会打压你，甚至折磨你，如果你内心足够强大，生活就会奖励你，眷顾你，全世界都会对你和颜悦色。

B. 保质期内奶酪发霉了，还能吃吗

奶酪作为一种极富营养价值的乳制品，其种类和食用方法也日渐丰富。除了可以用于制作披萨、焗饭、焗面，还可以切成小块搭配红酒食用，或者直接空口食用……

那么生活中常见的奶酪应该怎么保存呢？保质期内的奶酪长霉点后还可以食用吗？

解读专家：天津商业大学生物与食品工程学院副教授薛璐

奶酪分几类？2类！

奶酪（Cheese）也称干酪、芝士、起司，是以牛奶或羊奶为原料，添加凝乳酶、乳酸菌发酵，排乳清后得到的高蛋白食品。

奶酪分为天然奶酪和再制奶酪两种。

天然奶酪（即原奶酪）在发酵过程中会使用乳酸菌（细菌）进行发酵。

再制奶酪是以1~2种不同成熟度的天然奶酪为原料，同时添加乳粉、乳清粉、植物油、水等，加热融化并杀菌后制成的。我们经常吃的涂抹奶酪，夹在汉堡、三明治中的片状奶酪等都属于再制奶酪。

天然奶酪和再制奶酪从营养价值上比较，天然奶酪中蛋白质和活性肽的含量更高，而且含有乳酸菌等微生物，因而营养价值更高一些。但是中国人一般接受不了天然奶酪浓郁的气味，因此风味更柔和的再制奶酪是不错的选择。

同时，有些再制奶酪可以做成低脂、高钙等不同类型，适合不同营养需求的消费者。

怎么保存？贮藏温度是关键！

对于生产者来说，在奶酪生产的全过程中预防微生物的污染都是非常必要的。尤其应当选择合适的杀菌条件，并控制好包装材料的卫生和包装条件。

需要注意的是，奶酪的杀菌属于商业无菌，而非绝对的无菌。因此无论天然奶酪还是再制奶酪，其贮藏、运输和销售环节应保持全程冷链。

在很多卖场中，奶酪通常采取开架销售方式，实际上难以保证其冷藏所需的温度。因此对于销售者来说，选择合适的冷柜，并经常注意关闭柜门是很重要的。

消费者选购奶酪时应注意以下两点：

一是商品的生产日期和保质期。尽可能选择比较新鲜的产品，并在保质期内食用。

二是商品的贮藏条件。消费者采购回家的奶酪应冷藏，尤其是大包装的奶酪，开封后应尽快食用。

一般仅以冷藏和冷冻进行区分。冷藏指0~10℃，冷冻指低于0℃，一般是-15℃以下。从冷冻室拿出的奶酪要让其慢慢解冻，以保留奶酪中的水分。

再制奶酪染霉菌能吃吗？吃不得！

根据奶酪品种不同，有些天然奶酪在后熟期间会有霉菌参与发酵，属于正常现象。甚至有些天然奶酪正是由于霉菌的参与，才会呈现出独特的风味和外观，如著名的蓝纹奶酪。

近期被消费者投诉的奶酪属于片状的再制奶酪。我国用于再制奶酪的原料多为契达奶酪（Cheddar），属于不需要霉菌参与发酵后熟的奶酪。再制奶酪在包装前有杀菌的过程，因此在适当的包装和贮藏条件下，成品中是不应当出现霉菌生长的。

由于没有做微生物方面的鉴定，因而无法确定奶酪片中的霉菌是何种霉菌。霉菌的来源可能是杀菌不彻底，或者在杀菌后的包装过程中污染了霉菌，也可能是包装不严密导致在贮藏和销售环节受到了污染。

多数情况下，霉菌仅造成食物的腐败变质而不会造成人的食物中毒。但有些霉菌会产生毒素，如黄曲霉会产生黄曲霉毒素。当然，奶酪污染黄曲霉的情况非常少见，所以消费者不必为此恐慌。