四川大学化学工程学院教授

A. 李永生的人物履历

1973年3月-1975年3月 山西省襄垣县第一高中
1975年3月-1978年7月 山西省襄垣县夏店公社西北阳大队知青点插队
1978年8月-1982年7月 东北电力学院动力工程系电厂化学专业，大学本科
1982年8月-1994年1月 东北电力学院应用化学系 (助教，讲师，副教授)
留学日本
1990年11月-1992年3月 日本立教（圣保罗）大学理学部化学科客座研究员
1992年4月-1995年3月 立教大学研究生院攻读化学博士(理学博士)
1995年4月-1998年3月 立教大学博士后研究(获博士后研究证书)
1995年4月-1997年3月 日本法政大学教养部化学教研室讲师
1996年4月-1999年3月 日本电力中央研究院物理化学部研究员
1996年4月-2005年3月 Wiley&Sons《Laboratory and Automation》杂志海外编辑
辞职归国
1999年04月-2004年03月 东北电力学院应用化学研究所所长，教授
2000年07月-2003年11月 东北电力学院应用化学系系主任（正处级）
2004年10月-2005年07月 四川大学化学工程学院教授，博士生导师（214人才引进）
2005年07月-现在 四川大学化学工程学院副院长（教授，博导）
社会兼职
2000年11月-2006年03月 中国电力行业电厂化学标准化技术第四届委员会委员
2000年04月-2004年12月 中国民盟东北电力学院总支主委
2002年01月-2003年01月 第九届吉林市政协委员
2001年10月-2004年12月 吉林市侨联副主席
2003年01月-2006年01月 第九届吉林省政协委员
2000年01月-现在 中国电机工程学会电厂化学专业委员会委员

B. 四川大学化学学院陈华教授主编与参编著作有哪些

陈华教授主编教材3本，（主）参编专著5部。
1.2001年5月，《绿色石化技术的科学与工程基础》，闵恩泽，李成岳主编，中国石化出版社，北京；
2.2004年8月第一版，2008年8月第二版，《有机化学基础》，蓝仲薇，李瑛，陈华，肖友发编著，海洋出版社，北京；
3.2005年1月，《不对称有机反应》，李月明，范清华，陈新兹主编，化学工业出版社，北京；
4.2005年10月，《石油炼制和基本有机化学品合成的绿色化学》，何鸣元（院士）闵恩泽（院士）主编，中国石化出版社，北京；
5.2009年8月，《有机化学实验》，王玉良，陈华，化学工业出版社，北京；
6.2010年8月，《大学化学实验》，蒲雪梅，陈华，化学工业出版社，北京；
7.2011年8月，《均相催化原理及应用》，李贤均，陈华，付海燕，化学工业出版社；
8.Chapter 14: Hydroformylation of Olefins in Aqueous-Organic Biphasic Catalytic Systems. In Bridging Heterogeneous and Homogeneous Catalysis: Concepts, Strategies, and Applications，Li, C.; Liu, Y. (ed.) 2014, 4. Wiley-VCH Verlag GmbH，网络也有很多相关信息。

C. 四川大学化工学院的师资力量

优势研究领域
磷化工与矿物清洁加工技术、钛矿加工与钛化工过程、过滤与分离机械、石油化工反应过程、化工装备及过程强化、膜科学与技术、化工新材料、微流控技术、计算化学与催化剂工程、大型工业过程管理软件、生物质加工与可再生能源、制药与生物化工等。
基础研究
药物研究：定向药物释放、水性药物合成、分子药物设计等。
微反应器高效催化剂研究：微通道反应器、生物传感器、锂电池、燃料电池等。
化工材料交叉学科：智能膜材料与膜过程、智能控释载体、生物医用材料、微流控技术等。
生物化工交叉学科：微生物冶金、微生物脱硫、微生物水处理、生物能源等。
分离过程：过滤机械与膜技术、分子分离过程、生物质提纯等。
工程开发
产品化工程建设：大型磷铵联产技术、30万吨/年MAP技术、10万吨/年湿法磷酸净化技术、8万吨/年大颗粒尿素成套装置、2.5万吨/年工业磷铵、10万吨/年磷酸生产装置、4万吨/年磷酸氢钙、3000吨/年对氨基苯酚、6万吨/年生物柴油装置、500吨/年茶多酚等。
工业化试验：500吨天然气等离子乙炔、1000吨橡胶助剂造粒、500方焦化废水处理、8万吨/年精制盐内热式流化床干燥、25万吨磷石膏CO2转化生产硫酸铵、大型电站脱硫成套装置、5万吨醋酸乙烯合成反应器。
优势技术领域

◆磷化工工程技术及成套装备

学院在磷化工方面建立了教育部工程中心“磷资源综合利用与清洁加工”与 “川大—瓮福磷化工”国家级工程技术中心，是目前国内最大的磷化工与工程研究开发团队。我们先后开发了MAP成套生产技术、DAP尾气联产MAP大型化成套技术 、湿法磷酸净化成套技术、磷酸氢钙成套技术、窑法磷酸高温反应技术以及相关磷酸盐、磷化工生产技术，引领了我国近20年来磷化工发展的方向。
◆优势技术领域

新型反应技术：大型化磷酸中和反应器、矿物（磷矿、钛矿等）大型酸解反应器、烃类（甲苯、环己烷、丙烯等）氧化反应技术、加氢反应技术（油脂加氢、BDO、苯胺等）、等离子甲烷裂解制乙炔反应技术、醋酸乙烯合成反应器、高温窑炉反应技术、微通道硝铵反应器等。
流态化与造粒技术：气固循环流化床技术、高效流化床干燥技术（内热式流化床干燥技术、脱水/干燥一体化工艺与设备技术、振动流化床技术），转鼓喷浆造粒技术（磷铵造粒、大颗粒尿素、橡胶添加剂等）、喷动床造粒及包衣技术。
粉体与冶金技术：涂料干法喷涂技术，离子交换膜电解法制高纯金属粉，镍锌铁氧体共沉粉，功能氧化锌、磷酸钴、超细金属镍粉制备技术，各类金属冶金炉技术，湿法炼锌废电解液中分离镁回收锌和硫酸，湿法炼锌废电解液中除氯节能降耗。
催化剂：蒸汽重整转化催化剂、硫酸转化催化剂、加氢催化剂、均相氧化催化剂、甲醇催化剂、二甲醚催化剂、醋酸乙酯合成催化剂、硝酸合成催化剂、有机合成催化剂等制备研究与工业开发；构型催化剂与反应器设计、低阻力床层催化剂设计、界面改性光化学催化剂等。
计算机模拟及大型管理软件：计算化学及反应动力学计算、发动机燃烧过程模拟、化工过程流场模拟、化工工艺过程模拟和单元优化、计算机辅助设计及工程设计、大型企业管理及实时控制软件等。
无机化工技术：磷石膏废渣制硫酸钾铵新工艺、湿法磷酸强化过滤技术、磷石膏综合利用制高浓度三元复合肥、正、偏磷酸盐技术、湿法磷酸净化技术、多聚氯化磷酸钠及饲料级磷酸氢钙成套技术，氯化铵转化技术。
特殊分离技术：废醋酸的处理技术、汽车用压缩天然气（CNG）深度脱水技术、天然气脱硫技术、循环水阻垢及防腐新技术、渗透汽化膜技术与膜分离过程应用研究，旋转流动在膜分离中的应用。
精细化学品：对氨基苯酚、乙酰氨基酚、6-甲氧基-2-萘乙酮、3,4-二甲氧基苯乙酮、3,4-亚甲二氧基苯酚、3,4-亚甲二氧基苯乙酮、4-苯基苯乙酮等合成新技术，新型无机抗菌剂，颜料系列，晶须材料等。
单元设备：液-固、气-固、气-液、液-液-固分离过程强化与设备开发，离心沉降与离心过滤工艺与装备的设计与技术、强化传热技术与高效换热器、高温余热回收装置技术，泵与风机的优化设计及耐腐蚀特殊泵和风机专有技术，泵、压缩机、风机等装置的优化节能技术，压缩机的无油润滑技术和流体密封技术研究。
生物技术：生物柴油及丁醇发酵生物质能源技术、微藻及细胞培养工艺、微生物脱硫技术、生物质提取技术、生物体组成分析技术、心包材料表面修饰诱导组织再生及控制降解机理、拆分光学或醇用酶的研究。
教育部磷资源综合利用与清洁加工工程研究中心
四川大学化工学院在磷化工、磷资源化学及磷矿清洁加工方面具有突出的优势，经过十多年的发展，形成了目前国内最大、有国际影响的磷资源综合利用基础研究和工程开发中心。
由四川大学化工学院承担的教育部磷资源综合利用与清洁加工工程研究中心，2006年经教育部批准立项建设。中心将依靠四川大学化工学院在磷化工方面的科研优势和学科优势，建立起了多学科交叉的高水平研究平台，成为我国最大的磷化学与工程学专业人才培养基地。中心拥有目前我国规模最大的磷化学与工程的研究与开发团队，其开发的料浆法磷铵工艺对我国磷肥生产行业的进步和变化产生了重大影响。近年来，在湿法磷酸净化及磷铵生产大型化方面取得突破，连续建设了六套20-30万吨级的大型磷铵装置，为我国几大磷肥企业升级、全国磷肥产业结构转化作出了突出贡献，已经成为全国高校在产学研结合的工程研究领域的标志性成果。中心进入了国家“985”四川大学西南资源环境与灾害防治科技创新平台，将在矿物加工及清洁方面建设成为有国际影响的科学研究中心，并与企业共建成立了多个技术中心，其中“川大-瓮福磷化工工程技术中心”是国家级技术中心。近的期，中心在继续发扬传统磷化工优势的基础上，开始逐渐向精细磷化工转型，结合当前全球研究热点新能源开展了磷酸亚铁锂、磷酸锰锂、磷酸钴锂、六氟磷酸锂等一系列功能精细磷酸盐开发研究，已见成效获得企业青睐。
四川大学新能源新材料低碳技术研究院
该中心是在“特色矿产与可再生能源研究中心（985工程二期）”基础上组建的跨学科创新平台，是四川大学“新能源新材料低碳技术研究院（2011创新计划培育）”的重要组成部分。中心以化工清洁生产与低碳技术为目标、以CCU（Carbon-dioxide Cycling Utilization）为导向、以循环利用为特色，旨在建设国际一流的高水平CO2减排技术创新平台和理论研究与人才培育基地
中心主要研究方向
1.工业固废直接矿化CO2的CCU技术
针对我国可持续发展对CO2减排技术的迫切需求和国际上可用技术减排成本居高不下的现状，提出“以废治废”、CO2循环利用的技术创新路线，通过化工清洁生产过程完成CO2减排，同步提高环境、资源和经济效益。
该方向获得国家科技支撑计划资助，与中国石化和瓮福集团等合作，“低浓度尾气CO2矿化磷石膏联产硫基复肥关键技术研究与工程示范”课题已经进入现场模试。
2.天然矿物矿化CO2的CCU技术
在人类可利用的自然界范围内，存在大量矿物可作为CO2的天然矿化剂。提出了CO2与非水溶性钾矿石在催化剂溶液中高效反应矿化为在自然界中稳定的固体碳酸盐，同时制取钾肥及其它高附加值化工产品的CCU技术创新，在可盈利的生产过程中CO2矿化减排。
该方向获得国家科技支撑计划资助，与瓮福集团和延长集团等合作，“钾长石矿化CO2联产钾肥关键技术研究及中间试验”研究课题取得了多项专利成果并已进入中试开发。
3.过程工业节能与“三废”源头治理多相流技术
多相流是物质与能量转化的普遍化方式。优化多相结构和转化途径、提高转化效率是节约资源能源、减少“三废”排放的源头技术。由此提出了热力学势差控制的相际传递原理，对具有微小温差、浓差、速差的“三废”物流通过相转移实现以废治废源头减排。
在国家自然科学基金和“863”计划资助下开发了“重型柴油机尾气污染与钻井废水同步治理”技术，与中国石油天然气公司等合作已在多个油气田钻井环保工程中取得显著成效并获得省部级科技进步二等奖，2014年入选科技部首批节能减排技术推广目录。
化学工程设计研究所
化学工程设计研究所成立于1985年。主要从事化学装置的设计、化工科技成果工程化，具有乙级化工设计资质。自2001年首次完成大型磷化工生产装置产学研项目以来，在湿法磷酸萃取净化、精细磷酸盐研发及新能源锂化工等工程方面取得丰硕成果，研究所承接完成的主要项目有瓮福集团20万吨/年粉状MAP装置和12万吨/年粒状MAP装置、安徽六国化工FPPA项目、四川天齐锂业新建酸化窑炉工程设计、四川天齐锂业新建5000吨氢氧化锂项目等。

D. 四川大学化学工程学院的专业介绍

化学工程与工艺专业：
本专业从研究化工生产过程的共同规律出发，在系统介绍化工过程基本理论的基础上，利用大量化工生产的典型范例，理论结合实际，提高学生综合专业素质，培养从事化工生产过程管理，化工新技术和新产品研究，开发和设计的高级工程技术人才。
主要课程有：计算机程序设计语言、电工及电子技术基础、无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、化工原理、化工热学、化学反应工程、化工传递过程、工业化学及化工计算、化工过程分析与合成、产品过程与工艺、化工设计、化工工艺、分离工程、化工设备机械基础、化工过程控制与仪表以及若干专业方向的选修模块课程。
毕业生适合在石油化工、化学工业、医药工业、轻化工业以及环保等领域，从事生产技术管理、科学研究、工程设计、化工过程的开发工作，也适用于从事涉及化工行业的投资、保险、海关、商检等服务工作，也可在高等院校从事教学、科研工作。
设过程装备与控制工程（原化工机械）和安全工程本科专业。化工机械专业设立于1952年（当时为成都工学院），由中国化工教育家张洪沅教授任首届专业教研室主任。我校是全国先期建立化机学科并较早获得博士学位授予权的高校之一，是教育部高校“过程装备与控制工程”专业教指委委员单位，全国高校“安全工程”学科教指委委员单位。1983年获“化工过程机械”硕士学位授予权，1993年获“化工过程机械”博士学位授予权，并具有“动力工程”领域工程硕士学位授予权。安全工程专业设立于2001年，2005年设置“化工安全工程与技术”博、硕士招生方向。全系每年招收本科生近220人，硕、博士生40人左右，现有教学、科研人员32人，其中教授6名，副教授（副研究员、高级工程师、高级实验师）13名。在过滤与分离过程及设备、膜分离及膜生物反应器、过程设备节能及新技术开发、多相流传热过程及设备、智能化药物载体、过程装备腐蚀磨损与延寿、材料表面工程、废水处理过程与设备、流体机械输送与密封技术、化工过程与装备安全等领域形成了稳定的研究方向。
制药工程、生物工程专业，每年招收本科生150人左右，硕士生50多人，博士生10余人。目前从事教学和科研的教师及实验技术人员共计21人，其中教授6人，副教授9人。现有生物化工、制药工程硕博士学位授权点和工程硕士招生领域。研究方向包括：工业制剂、一般化学药物合成技术、手性药物制备技术、新药设计与研究、生物制药、制药检测与控制、工业微生物及应用、微生物发酵及调控、生物分离、提纯新技术、酶工程、生物资源综合利用等。

E. 四川大学李辉教授出生地址

李晖

（四川大学化工学院化学工程系教授）
编辑
四川大学化工学院化学工程系教授、博导
中文名
李晖
出生日期
1954.11
职 业
四川大学化工学院化学工程系教授
籍 贯
辽宁锦州

F. 四川大学化学工程学院里应用化学考研复试中化学综合包括什么

考试科目:
302数学二884化工原理或890有机化学或887物理化学复试科目:综合化学导师:戴晓雁博士(男，出生年月：1959年8月6日)，四川大学化学工程学院教授、

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考试科目:
302数学二884化工原理或890有机化学或887物理化学
复试科目:综合化学
导师:戴晓雁博士(男，出生年月：1959年8月6日)，四川大学化学工程学院教授、博士生导师. 党派：九三学社
主要学术兼职：《精细化工》、《石油化工》编委，四川省西部化工城专家组成员。
主要社会职务：九三学社成都市委副主委、九三学社四川省委常委、九三学社四川省委秘书长。
研究方向:1. 等离子化工2. 精细化工
简历：
1978～1982：成都科技大学化工系有机化工，工学学士
1982～1992：成都科技大学化工系，助教、讲师，在职学习化学工程硕士课程
1992～1996：四川联合大学化学工程学院化学工程专业博士研究生，工学博士、副教授
1996～现在：四川大学化学工程学院等离子体科学与技术实验室，教授、博士生导师
★ 发表的论文：
1. 大气压交流辉光放电等离子体气-液相化学反应器，《核聚变与等离子体物理》，1997，17（4）， EI收录
2. 环孢菌素A免疫抗原合成进展，《精细化工》，2000，vol.17,No.8
3. 环孢菌素A与4-苯甲酰苯甲酸反应的研究，《精细化工》，2001，Vol.18,No.3
4. 环孢菌素A人工抗原的制备，《四川大学学报（自然科学版）》2001，Vol.38，No.3
5. Kinetic Model for Absorption of Carbon Dioxide into Ammoniated Aqueous Solution of Sodium Sulfate， Instrial and Engineering Chemistry Research,2001，vol.40,No.2， SCI收录，EI收录
6. 油脂的等离子体氧化研究，《四川联合大学学报（工程科学版）》，1999，Vol.3，No.3
7. C18烯酸的等离子体选择性加氢，《四川大学学报（工程科学版）》，2000,vol.32,No.4
8. 热等离子体裂解煤研究综述，《煤化工》， 2000，No.1(Total No.94)
9. 萃取提纯混合酯的工艺条件研究，《四川大学学报（工程科学版）》，2000，vol.32，No.5
10. 酯化反应处理废醋酸制取混合酯的工艺条件研究，《四川大学学报（工程科学版）》，2000，vol.32，No.5，
11. 化学工业中的新技术革命-冷等离子体的化学合成应用，第一届国际绿色化学高级研讨会论文集，1998合肥，
12. 含水树脂吸附剂在烃－醇二元溶液中的吸附，《化工学报》，2002，Vol.53，No.1
13. 金红石型云母钛珠光颜料的合成研究，《精细化工》，2002，Vol.19，No.4
14. 等离子体化学化工中的一些基本问题，2002.1.10-12，合肥，青年低温等离子体研讨会(基金委主办)
15. 化学诱导法制备金红石型云母钛珠光颜料，《硅酸盐学报》，2002，No.5
16. 氮气等离子体裂解天然气制乙炔乙烯，《核聚变与等离子体物理》，2002，No.3
17. 等离子体裂解天然气制乙炔的技术可行性，《天然气化工》，2002，Vol.27,No.3
18. Preparation of Ultra-fine Aluminum Nitride in Thermal Plasma, Plasma Science & Technology ,Vol.4, No.4, 2002
19. Preparation of Cyclosporine A Immunogen, Journal of Chinese Pharmaceutical Sciences, Vol.11, No.3, 2002
20. 交流非平衡等离子体裂解甲烷制C2烃，《核聚变与等离子体物理》，Vol.22, No.1, 2002
21. A New Grade Carbon Black Proced by Thermal Plasma Process, Plasma Science & Technology, Vol.5, No.3
22. 热等离子体裂解天然气制备C2烃, 《核聚变与等离子体物理》，Vol.23，No.1，2003
23. β－羧乙基锗倍半氧化物的合成工艺研究, 《四川大学学报（工程科学版）》，Vol.35，No.3，2003
24. 热等离子体裂解甲烷的热力学与动力学分析，《四川大学学报（工程科学版）》，Vol.35，No.4，2003
25. 等离子体裂解天然气制纳米炭黑和乙炔，《材料科学与工程学报》，Vol.21, No.5，2003
26. 冷等离子体裂解甲烷制2烃动力学分析及模拟，《天然气化工》，Vol.28, No.6，2003
27. 用于低温液相合成甲醇的铜铬铝催化剂的研制与表征，《四川大学学报(工程科学版)》,Vol.35, No.6，2003
28. 气相催化法甲醇脱水合成二甲醚的工艺和催化剂研究，《四川大学学报(工程科学版)》,Vol.36, No.1，2004
29. 等离子体法制备超细粉体氮化铝的研究，《化工新型材料》，NO.7,2004
30. 等离子体裂解天然气制纳米炭黑和乙炔，《化学工程》，No.4,2004
31. 炭黑氧化改性的方法，《橡胶工业》，No.11,2004
32. 氮与天然气流量比对等离子体炬法制C2烃的影响，《天然气工业》，Vol.24,NO.8,2004
33. 热等离子体裂解天然气和煤制乙炔乙烯，《化工学报》，Vol.55,No.8,2004
34. 溶胶凝胶法制备裂解铜系催化剂，《化学研究与应用》，No.1,2005
★ 在研项目
1. 抗生素血药浓度检测试剂盒研究，四川省重点项目（G0098）
2. 有机锗倍半氧化物的合成研究，四川省应用基础研究
3. 直流电弧等离子法裂解天然气制乙烯、乙炔、甲基炭黑，四川省旌远国际商贸有限责任公司
4. 高品位超细氮化铝粉体，科技部创新基金项目
5. 等离子体增强的催化反应机理研究，国家自然科学基金项目
★ 完成项目
1.超音速低温等离子体－液体喷雾两相流反应体系研究，国家自然科学基金（29876022）
2.天然气的等离子裂解制烃类化合物，四川省人事厅，四川省学术与技术带头人后备人选基金
3.C18烯酸等离子选择性加氢，泸天化油脂公司(合同号961111)
4.5000吨/年磷石膏直接转化法生产硫酸钾技术研究，国家科委重点攻关项目（96-920-14-04），青岛东方化工集团（合同号961136）
5.醋酸生产中废酸的综合利用，中英杨子乙酰化工公司（合同号971103）
6.醋酸生产中废酸的综合利用设计，中英杨子乙酰化工公司（合同号98110052）
7.喹呔酮类分散染料的关键中间体2—甲基—3—羟基喹啉合成，江苏省靖江化工研究所
8. 等离子体裂解煤制有机化合物的物理化学基础研究，国家自然科学基金重点项目（编号19935010,太原理工大学、清华大学、四川大学联合承担）
9. 等离子体改性汽车燃油抑制NOx 排放应用基础研究，国家自然科学基金预研项目
★ 获奖项目
1. 加快实验室体制改革与结构调整，建立实验室新体系，四川省教学成果一等奖，2000年
2. CH新型萘系高效减水剂新技术，四川省科技进步三等奖，2001年
3. 天然气催化转化制合成气与低温液相合成甲醇方法用催化剂的研究，四川省科技进步二等奖，2004年

H. 陈志的介绍

女，四川大学化学工程学院副教授，四川省首批学术和技术带头人后备人选，享受国家政府专家特殊津贴，四川省有突出贡献的优秀专家，机械工业部青年科技专家。1962年生，1982年获学士学位(成都科技大学化学工程系化工机械专业)，1982年7月至1985年7月，化工部炭黑研究设计所工作,1988年获工学硕士(成都科技大学化学工程系)。1988年7月2002年6月，在四川省机械研究设计院工作。2002年作为引进人才调入四川大学任教，调入前从事流体输送机械与密封产品的设计和开发工作20年，有较丰富的理论基础和工程经验，取得了显著成绩，曾任日机密封合资公司科研部主任、总工程师办主任和副总工程师以及四川省机械设计院副总工程师。

I. 李瑞海是谁李亮又是谁

李瑞海，四川大学高分子科学与工程学院教授，生于1963年。1983年毕业于西南石油学院油田化学专业。同年考入上海交通大学应用化学系高分子材料专业攻读硕士学位。1986年获得硕士学位。毕业后分配到四川大学（原成都科技大学）高分子材料系担任教学和科研工作。1988任讲师。1994年评为副教授。1999年至2000年在法国国立高等工艺学院访问！李亮，北京作家协会会员，“大陆新武侠”代表作家。

2001年底开始创作武侠小说。十余年间创作不止，尤其擅长短篇或中篇系列，有“三万字内无敌手”之誉。作品大多刊登于《今古传奇武侠版》，《浴火穷途》、《风波恶》等，自05年起连续入选该年度《武侠小说年选》。

长篇小说《反骨仔》文风彪悍，刻画人物深刻细腻，语言犀利独到，情节紧凑离奇，是大陆新武侠武侠十经典作品之一。另有奇幻作品《墓旅人》，《金榜风云》，《罐将军》等。

2014年，在《武侠版》上连载仙侠小说《墓法墓天》及铁血岳家军系列“满江红”。

J. 为什么茅台王子酒和茅台迎宾系列不能使用纯粮固态发酵

买酒时看到GB/T10871你就要小心一些了，一定要注意，标准酱香型白酒的国标是GB/T26760，二者是有区别的。

如何鉴别酒的好坏

要想鉴别酒的好坏，最有效的方法就是学一下如何做裸体酒。裸体酒就是给酒点一把火，把它的酒精烧光，把酒的衣服给扒下来，这个时候剩下的酒就叫裸体酒，这是一种酸酯分离的手法。纯粮酿造的酒做裸体酒之前是清澈透明的，做成裸体酒之后会变得很浑浊，入口细细品味会有粮食发酵的酸味，酸味之后会有一点淡淡的甜味，甜味之后又会有一点淡淡的酒糟味，舌根上还会带有一点淡淡的苦味。如果入口是像小便一样骚涩的味道，那它里面一定加了食用酒精——不管是薯干酒精、糖蜜酒精还是玉米酒精，它们都有这个特征。

白酒塑化剂真相：是“必需品”，并非神马塑料管子
最近，由湘西酒鬼酒被媒体送检检出塑化剂导致的中国白酒信任危机愈演愈烈，十几天来，整个在中国股市上白酒板块蒸发掉上千亿市值。在香港，自称是茅台投资者的网民“水晶皇”购买茅台后送检，结果显示，号称中国最好的白酒的茅台，似乎也难逃塑化剂的魔咒。“水晶皇”的这次送检，由于购买和送检过程未经第三方见证，且仅送检了一家检验机构，所得出的茅台的塑化剂数据是否可信还有争议，但仍导致白酒行业的极大震撼。12月12日，在贵州茅台有限公司在贵阳的记者会上，中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长马勇为茅台辩解称，即便是按“水晶皇”所送检的，DHP检出值3.3的结果，按照欧盟相关标准每日每公斤体重50微克的耐受量折算，每人每天喝两斤茅台酒，仍符合欧盟食品安全标准给出的人体耐受量的限值。但问题是，本不该出现在食品中的化工制剂，为何出现在酿造白酒中？但广州的新闻周报《时代周报》昨天刊发的报道称，塑化剂的使用，在中国白酒，尤其是目前市场主流的勾兑白酒中非常普遍。塑化剂事件曝光后，虽然各大白酒厂家对外界宣布，所以有塑化剂产生，是因为在酿制及运输过程中，由输送管道和装酒容器为塑料制品而致，并称已在全面整改，而茅台之前也对媒体表示，已经基本杜绝了生产过程中塑料制品的使用。据该报道，在中国当前的酿酒行业中，凡是以勾兑为主的酒业，基本都有塑化剂的产生。而中国多数白酒含有塑化剂，最主要的原因是—勾兑。上个世纪50年代中期，为节约粮食，推动酿酒工业发展，新工艺的勾兑白酒被提上前台。这就是后来中国白酒勾兑的开端。目前中国市场上的白酒，以川、贵为原酒输出大省。除此之外，任何品牌的所谓名酒，基本上以上述两省的“原酒”进行二次勾兑。勾兑酒（包括众多所谓“名牌”）在勾兑过程中，除了用“酒头”（原酒），还要用到一种神奇的“食品添加剂”，如果不用这种“食品添加剂”，制出来的白酒口感就会差很多。大量白酒生产厂家无一例外地全部使用这种“食品添加剂”，造成白酒塑化剂严重超标。根据该报调查，市场上可以购买到这类的勾兑添加剂。勾兑白酒大量使用和添加塑化剂，主要的作用是防止出现液体分层。众所周知，酒精溶于纯水，但食用酒精不是纯酒精，勾兑过程中必须要加香精等众多添加剂，故采用勾兑工艺的酒水如果不添加塑化剂，长时间放置会造成上半部分喝着是水味，下半部分喝着是酒精加香精味。此外，塑化剂还可以增加浓稠感，也就是白酒行业中常说的挂杯。此外，很多厂家对外宣传自己的高档白酒是所谓年份酒这个噱头，因为年份越久价格越高。关键是，众多酒厂根本没那么多窖藏，消费者判断年份长短的唯一依据，是色泽和黏稠度。这就给生产厂家提供一个机会—靠塑化剂来增加酒的黏稠度，标注年份越久的添加得越多。塑化剂是塑料工业的传统叫法，在塑料工业中，这类酯类有助于改善塑料的理化性质，如韧性等，所以新的塑料制品闻起来往往有很浓烈、很特殊的香气。四川大学化学工程学院教授唐敏告诉该报记者，现代人追求享乐，白酒里原有的醇香已经不能满足人们对香味无限的追求，而大部分有机化学反应过程极为缓慢。中国古人并不知道“窖”与“香”之间的关系，把“香”的来源归功于“窖”，因“窖”而“香”，而不知道是因为酿制白酒里的杂质，如：有机酸，跟醇结合构成酯，而所谓的“窖香”就是酯香味，所以才有了把白酒分为“窖香”、“窖藏”等概念。唐敏说，现在的白酒生产厂商很懂化学，不再用“窖藏”办法提升香味。为了获取最大限度的经济回报，最多快好省的办法就是：酒精或原酒+水+酯。这个“酯”其实就是塑化剂。有的地方还把“酯”取了一个更好听的名字—陈化剂。唐敏还表示，除了个别有大量酒窖能藏酒的厂家，其余所谓“10年陈酿”、“5年陈酿”，基本都是用食用酒精+水+酯来勾兑。国内最早推出“年份酒”的是白酒业老大贵州茅台。茅台公司先后推出了15年、30年和50年，后来又增加了80年“年份酒”，而继茅台推出所谓“年份酒”后，各家白酒上市公司都跟风效仿，依次推出了五花八门、眼花缭乱的“年份酒”。该报称，年份酒纯属玩的一个噱头，因为从生产流程上就能清楚看到，只有茅台或许能有点几十年前的存酒，具体有多少不得而知。但在30年前，即上世纪80年代初，茅台酒产量只有200吨，其他品牌的年份酒哪里来的就不言而喻，哪来那么多的“年份酒”？许多品牌的年份酒，如实在一点，是加了几滴确实是三十年前窖存酒，只是几滴而已。不实在的，就是刚从包装车间出来的成品，装在精美的礼品盒子中，和平时的普通酒没任何区别，但只要加上“年代”二字，身价马上就是几万到几十万。茅台酒设计师、高级工艺设计师马熊的说法，价格不菲的茅台年份酒根本就不上市，从厂里出来，直接被有头有脸的部门或人物从厂内提走，每瓶年份茅台至少5万元，年代越久远，价格越高，30到50万属常态。购买者，从公款到个人都有，但以公款为多。酒鬼酒塑化剂超标一曝光，行业潜规则整个暴露，该报断言，塑化剂就是中国白酒行业的三聚氰胺事件