南方医科大学珠江医院中医科教授

⑴ 吃紫薯的禁忌是什么

1、充分煮熟才能吃：紫薯一定要蒸熟、煮透才能食用，否则其中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化，而且最好趁热吃，凉的番薯容易引起胃部不适，特别是肠胃功能不好的人更加要注意。

2、不能吃太多：紫薯里面有产气酶，和粗纤维，吃多了容易在人的胃肠道内产生大量的二氧化碳，引起腹胀、打嗝、吐酸水等不适。

3、发芽、有黑斑的不能吃：挑选紫薯的时候应该选择表皮光洁没有发芽的，紫薯表明的黑斑说明它已经收到黑斑菌感染，这些紫薯会变硬、发苦，且黑斑菌分泌的毒素用水煮、蒸或火烤均不能杀灭。这些毒素进入人体对肝脏有害，还容易出现急性中毒的现象。

4、注意饮食搭配：紫薯由于本来就比较甜，因此最好不要喝太甜的东西一起吃，否则会增加胃食管反流的几率。此外，紫薯基本不含蛋白质和脂质，因此最好搭配蛋白质类食物吃，才不会营养失衡。

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吃紫薯可带来三大养生好处

据南方医科大学珠江医院中医科主任医师梁东辉教授在此前采访中的介绍，吃紫薯可为我们带来以下3大养生好处：

1、健康减肥：紫薯和普通番薯一样，含有丰富的淀粉、维生素和微量元素，加上容易消化，可以用作副食甚至主食食用。更可喜的是，紫薯虽然含有丰富的淀粉，但每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生的热能大约只有大米的1/3，因此紫薯是低脂肪、低热能主食中的佼佼者，如果想要减肥，吃紫薯就没错了。

2、预防便秘：紫薯预防便秘效果比较显著，它所含的纤维素以水溶性纤维素为主，水溶性纤维素在肠道内吸水膨胀，使粪便变软和增加粪便的体积，并促进肠蠕动，起到预防和治疗便秘的作用。

3、可防癌护眼：紫薯是紫色食物，因此含有丰富的花青素类色素，而花青素则是目前发现最出色的天然抗氧化剂，它还有清除自由基的作用。因此以紫薯为代表的紫色食物，是世界卫生组织推荐的最佳防癌蔬果之一。除了抗癌，紫薯中的花青素能够对抗自由基对眼部的刺激，是天然的护眼食品。

⑵ 刚跑完步可以喝水吗为什么呢

刚跑完步可以喝水吗？为什么呢？生活离不开运动，对于减肥来说，运动也是最有效的方法，比如慢跑、游泳等有氧运动都是非常有利于减肥的。在运动过程中，身体脂肪被燃烧，体内的水分通过汗水排出体外。如果在运动过程中大量出汗，又及时补水，很可能会导致脱水，所以运动后补充水分非常重要。但是有些人觉得运动后马上喝水可能会给身体带来负担，那么运动后能马上喝水吗?锻炼全程怎么做才能有效补水?

除了运动可以马上喝水，在整个运动过程中，水合作用也是大学的一个问题。南方医科大学珠江医院中医科主任梁东辉教授在接受一位家庭医生在线编辑的采访时表示，人们对运动中的补水问题往往存在两种误解:首先，它们不渴就不喝水，其次，它们只喝纯净水。

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⑶ 为什么说白萝卜是小人参

萝卜这种极普通的蔬菜，在民间是称它为小人参，萝卜味甘，性凉，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效，主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。《食疗本草》曰其“利五脏，轻身，令人白净肌细”。《新修本草》曰其“大下气，消谷和中，去痰癖，肥健人”。李时珍将其列为“蔬中之最有利益者”。 南方医科大学珠江医院中医科主任医师梁东辉教授在此前采访中表示，白萝卜有很好的药用价值，解毒和增强机体免疫力的功效突出，“白萝卜具有消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒等功效，而且萝卜中含有的多种微量元素可以增强机体免疫力。”

萝卜的口感也非常不错，甜脆可口有一种说不出的清甜。 当我们不是为了吃而吃，而吃是一种心情，放松的心情时，便会觉得世界还是简单为美。萝卜就象那水的源头，清冽而甘淳。

⑷ 科学饮水，每天至少保证多少毫升

水的需求量主要受年龄、环境温度、身体活动等因素的影响。人体一天所排出的尿量约有1500毫升，再加上从粪便、呼吸和皮肤等途径丢失的水，总共消耗水分大约是2500毫升左右，所以，健康成年人每天需水量为2500ml左右，其中饮水约占50%，食物中含的水为40%左右，体内代谢产生的水占10%。 在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日最少饮水1200ml。 在高温或强体力劳动的条件下，应适当增加。生病时特别是发烧时也要多喝水，因为体温每升高1°新陈代谢就加快大约7%。

⑸ 鱼腥草会致癌吗

鱼腥草为三白草科植物蕺菜的带根全草，在日常生活中常被用于制作成食品或药材，有一定的营养价值。曾有网络流言称鱼腥草因含有马兜铃内酰胺而可能诱导肾病并致癌，一时间引起了社会各界的广泛关注。鱼腥草真的会致癌?

据了解，鱼腥草已经被纳入
了《实施无公害农产品认证的产品目录》中，而《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》和《中国药典》第一部(2015年版)都将鱼腥草归入药食两用的名单中。

总而言之，鱼腥草的确含有增加健康风险的成分，但说鱼腥草致癌这句话是不对的。在生活中，我们接触的很多东西都含有危害身体的成分，但只要控制得当，对身体健康就不会造成多大影响。需要注意的是，由于鱼腥草性寒，因此不宜多食，特别是体虚者以及老人小孩。

⑹ 补充维生素C，吃药片好还是保健品好

所谓维生素，简单来说顾名思义就是维持人体正常生理功能而必须的一种元素。维生素分为很多不同的种类，但不管是哪种维生素，往往人体合成的量都不足以满足机体的需要，因此需要我们日常通过食物来摄入，对一些特殊人群，如孕妇、老人等，所需维生素的量还会比普通人多。为了避免出现一系列的维生素缺乏症损害健康，现在很多人都会通过片剂补充维生素，可到底是吃保健品好还是药品好？

虽然都是维生素补充剂，但保健品和药品肯定是不一样的，南方医科大学珠江医院中医科主任医师梁东辉教授曾在此前采访中介绍过两者的区别：

首先，所谓药品，肯定具有明确的食用目的，主要是针对诊断、预防或治疗疾病等的需要，而保健品虽然没有明确的疗效，但也有一定的针对人群，如儿童补钙肯定不能吃老年人补钙的钙片。

其次，二者的生产工艺和质检要求也不同，药品的质量控制标准更加严格，需要符合GMP标准，而保健品则相对简单，只要保证产品卫生不被污染，不含有毒害物质，以及功效成分稳定即可。

再次，药品与疾病的的诊断、预防和治疗直接相关，上市之前需要经过一系列的临床试验以及观察对照。而保健品由于实际上属于食品的一种，并不需要经过这些流程即可获批上市。

最后，保健品不具有防治疾病的疗效，其标签上也不得标明或暗示服用可达到治病的目的，有时候其功效成分会比较含糊。而药品则需要有严格的适应症和确切的疗效。

⑺ 运动中补水的原则有哪些

补充水分应该分为前、中、后三阶段，运动前补充500cc左右的水，运动中每10-15分钟间断补充100cc-150cc的水，运动后尽量补充。由于水分从摄取，到进入肠胃到进入肠胃道，接着被人体吸收，需要一段为时20-30分钟的时间，因此一次喝下大量的水，反而会使的饮用的水集中在胃里，而不能真正达到补充水分的目的。

⑻ 白扁豆不适合人群

白扁豆不适合人群包括体内气虚生寒的人，关节酸痛的人和患疟疾的人。白扁豆性味平和，一般人都是可以食用的。但是下列人群不能够吃。1、体内气虚生寒的人，扁豆味甘，性寒，能够很好的保护脾胃，对于体内脾胃虚寒的人来说是不能够食用的。2、关节酸痛的人，关节酸痛一般都是因为寒气入体所引起的，而白扁豆属于性寒的食物，带有寒气，所以对于关节酸痛的人来说是不合适的。3、患疟疾的人，疟疾的症状主要是发冷、贫血和多汗，白扁豆性寒，对于这类人群是冷上加冷，对身体健康不利。白扁豆的营养价值很高，多吃一些扁豆，可以健脾和胃、解暑化湿、补虚止泻，对脾 胃有很好的养护。老年人也应经常吃些白扁豆，特别是用大米加白扁豆煮粥，保健效果非常好。进入炎热的夏季，不少人都会觉得打不起精神，如果同时伴有舌苔厚、眼泡肿以及刷牙恶心想吐等的症状时，很可能就是湿气重惹的祸了。湿气重在夏天非常多见，要想赶走这些烦人的症状，日常保健工作必不可少，其中饮食调理就是不错的祛湿方法。祛湿健脾的食材，除了大家熟知的薏米以外，其实还有白扁豆，下面我们就来看看白扁豆祛湿健脾要怎么吃的问题。

白扁豆为什么能祛湿健脾？
白扁豆是一种较为常见的食物，学名棉豆，又名峨眉豆、眉豆，是豆科草本植物扁豆的成熟种子。

据南方医科大学珠江医院中医科主任医师梁东辉在此前的介绍，白扁豆性微温、味甘，入脾、胃经，是一种又便宜营养又丰富的食物，而且有着健脾利水，清暑止泻等功能，主治脾虚腹泻、恶心呕吐、食欲不振、赤白带下等症，对于脾胃虚弱的人来说，多吃些白扁豆可以起到健脾和胃祛除湿气的功效。

据营养学分析，每100克白扁豆含有蛋白质8克、钾508毫克、镁43毫克、铁2.4毫克，此外还有其他微量元素、碳水化合物和膳食纤维等营养成分，梁东辉教授表示，白扁豆不仅能够祛湿健脾，而且肿瘤患者多吃也有好处，能起到一定的辅助食疗功效。

白扁豆祛湿应该怎么吃？
白扁豆的吃法有很多，针对湿热的夏季，要想吃白扁豆祛湿健脾，梁东辉教授建议不妨将白扁豆煮粥煲汤食用。

“要想充分利用白扁豆的健脾功效，可以先把白扁豆炒一下，然后再和粳米一同煮粥，可以预防中暑，还对改善脾胃素虚、胃口差、大便溏、夏季心烦口渴等症状颇有效。”

“此外，还可以用白扁豆和瘦肉、鸡脚煮汤食用，扁豆性微温，味甘，有健脾化湿、和中消暑之功。可以改善脾胃虚弱、食欲不振、大便溏泻、暑湿吐泻、胸闷腹胀等症状，尤其适合有脾虚泄泻、消化不良、暑湿泻下等症状的儿童。做法很简答， 将瘦肉洗净切块，焯水去除血腥味，再加入两只鸡脚以及15克白扁豆，文火煲1小时即可调味食用。”

当然，白扁豆虽然功效显著烹饪方法也比较简单，但并不是每个人都能吃的，一般认为，气虚生寒的人不适宜吃白扁豆，也就是有腹痛腹胀、脸色发青、手脚冰凉以及声音嘶哑等症状的人群。

梁东辉教授还提醒，挑选白扁豆的时候要选个大粒实、饱满、色淡黄或白色的，而且因为白扁豆含有凝集素，有一定的毒性，食用时一定要煮熟蒸透才能消除其毒性。

⑼ 女生的体脂率正常是多少，太低了对身体会有哪些影响

现在流行的都是骨感美，不管是否真的肥胖，大多的妹子都在减肥的路上一路狂奔，每天“吃草”为的就是能瘦一点再瘦一点，达到自己心中理想的身材。但另一方面，却有另一些女性为自己过于消瘦的身材而烦恼，太瘦不仅反而不好看，还可能导致一系列的影响，下面我们就来了解一下。

“女性消瘦的原因有很多，如果不对症进行调理而是片面地暴饮暴食，不仅不能成功曾总，还可能对健康造成危害。”

梁东辉教授表示，很多人想增肥就会一味地吃甜食、肉类等高热量食品，这其实暗藏健康危害，“甜食及脂肪摄入过多可引起高血糖、高血脂、高胆固醇等疾病，摄入过量蛋白质则会加重人体肝肾的负担，在代谢的过程中还会产生许多有毒废物，造成脱水和体液酸化，产生疲劳。如果忽视水果、蔬菜的补充，更容易引起代谢的紊乱，造成机体免疫力低下。”

要想合理增重，梁东辉教授认为需要根据不同人的具体体质和身体状况制定饮食方案，但一般来说，年轻人增重每天摄入的热量可达到2000-2700千卡，老年人消化系统较弱，摄入热量应相对少一点，每天为1600-2000千卡即可。

⑽ 香菜哪些人不能吃

老中医：这5种人千万不能吃香菜，不然会出事，可惜很多人不知道

香菜，学名芫荽，属伞形目双子叶植物纲，是一种有特殊香气的植物，一般用作食用。原产欧洲地中海地区，我国西汉时（公元前一世纪）张骞从西域带回。是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。药用价值:起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称"芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢"。原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部地区都有种植。


说起香菜，由于具有较强的味道，人们对它的评价可谓是两极分化，喜欢的人觉得它香味独特烹调时加入能起画龙点睛的作用；讨厌的人则是敬而远之一点点都不能碰。

实际上，香菜是不错的保健蔬菜，煮水饮用还可以起到更好的养生功效。但这5种人不宜多吃香菜，不然会出事！

香菜煮水可健胃消食治麻疹

据南方医科大学珠江医院中医科主任医师梁东辉教授在此前采访中的介绍，香菜虽然不是每个人都喜欢，但它是心脾两脏的保健菜，有着突出的养生功效，“香菜能提升心胸的阳气，又能激发脾的功能。有的人感冒后调理不当，呼吸道炎症没有好，影响心肺功能，会产生胸闷的感觉，甚至睡觉时心脏咚咚跳把自己吓醒。

香菜能帮助预防这种感冒后遗症。吃牛羊肉时最好配香菜，不仅去膻气，还能增强消化能力，避免肉食积滞在胃肠。肠胃消化不良、寒性体质和胃寒胃痛的人适合吃香菜。”

哪些人不适合吃香菜？


香菜虽然是健康的保健菜，但除了味道让很多人敬而远之以外，也并不是每个人都适合食用。梁东辉教授指出，以下5种人都不适合吃香菜：

1、胃热的人，吃多了会口臭。

2、出汗多，特别是汗味重的人，吃多了会加重体味。

3、气虚的人，吃多了会更气虚。

4、手术后的病人，吃多了容易造成瘢痕增生。

5、皮肤过敏或是大病初愈的人，吃多了容易引起病情反复。

而若用香菜煮水，则可有以下的功效：

1、香菜根煮水可促进散热退烧：香菜根具有促进血液循环的作用，能够排汗退烧，香菜去叶留茎、根，与白萝卜、生姜加冰糖加水煮15分钟，不烫后即可饮用，可帮助儿童出汗退热。

2、香菜煮水可降血压：鲜香菜10g，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50ml，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。

3、香菜煮水可缓解麻疹：香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。可取香菜制成香菜酒擦皮肤，或水煎香菜，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者则应停止使用。

4、香菜煮水可健胃消食：把香菜切小段，然后煮沸10分钟，过滤出清水后每天喝一杯，可增强散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治风寒头痛，胃弱食滞等症。


此外，梁东辉教授提醒食用香菜时需要注意的还包括：“香菜根部的营养价值和药性都十分突出，食用的时候千万别扔掉值得注意的是：吃了香菜，不要晒太阳，否则会使人产生光敏反应，容易发生日光性皮炎，或是使皮肤变黑。”

调查数据显示，世界上大约有1/7的人不爱香菜的味道，形容其如同肥皂。研究发现，SNP遗传变异在对香菜的味觉感受中占有了一定的比例，不爱香菜的人都拥有一个名为OR6A2的特定基因。而这是一个已知的用于检测香菜中的独特气味的基因。所以，不喜欢吃香菜并不是挑食、矫情，可能是基因在作怪。

老中医：这5种人千万不能吃香菜，不然会出事，可惜很多人不知道