北京中医药大学李峰教授

A. CCTV-4《中华医药》讲的“杏仁茶”的做法

1.将泡好的糯米和杏仁用榨汁机榨成汁。在火上做上锅把水烧开，当水烧开后把榨好的汁倒入开水中，要慢慢的一点一点的倒入，防止结块儿。

B. 三白膏的药方

那么，这道茯苓霜除了内服之外，还有什么好的方法吗？
【北京中医药大学教授 李峰】《本草品要经会》是这样记载的，就是说茯苓可以很好的去除人脸上长的疮、斑，以及妇女产后那种产生的黑斑，因此也经常拿蜜和茯苓末去做面膜，所以以后在后代很多医家中也经常用茯苓打粉做成面膜，外敷去斑有非常好的疗效。
【解说】李峰教授说的面膜，就是非常著名的三白膏，而且这个三白膏，不仅美白的作用特别好，祛斑的功效也非常强。
【北京中医药大学教授 李峰】那么它的做法是用白茯苓末两勺，白芷末一勺，白术末一勺，用牛奶或者是蜜调和敷面就行。那么这里需要注意的是，用三白膏做面膜美容最好在夜间，就是临睡前，做完以后不要见强光，因为白芷粉本身它有一些光敏作用，使皮肤对光很敏感，如果是白天做完以后受日光照射的话，反倒使脸色变黑了。

C. 海参和红枣红豆桂圆黑豆花生黑米同吃吗卵巢癌化疗期间可以同吃吃吗

癌症与海参

最重要的海参对癌症的疗效：
《健康时报》( 2008-11-17第17版)
受访专家：李峰，北京中医药大学教授。

擅长治疗：肿瘤、失眠、慢性疲劳、过敏性疾病。

出诊时间：周三晚（北京中医药大学门诊部）
“海参对肿瘤患者有辅助治疗作用，其实并不是什么稀罕事，我国民间早就有这种说法。”北京中医药大学李峰教授在第四届海参文化节上回忆说：“我记得小时候，邻居家的一个人得了肿瘤，就满世界找海参，为了一根海参可花了不少力气。”

小小一根海参，竟能成为肿瘤的“克星”，这是不是民间杜撰或传说？

事实上，我国古代医书对海参药效的介绍中，有一个重要词汇叫“生脉”，如《本草纲目拾遗》记载：“海参生百脉血”，按照现在的意思讲就是能促进身体的组织恢复。肿瘤患者手术后大量失血、身体虚弱，此时如适量食用海参，可迅速使受损机体得到一定程度恢复。

有关研究表明：易明达海参中富含的刺参黏多糖，具有广谱抗肿瘤功效，同时在海参中还含有大量的海参毒素，可有效抑制癌细胞生长。此外，海参中富含的钼元素可防治食道癌；硒化合物对肺癌、乳腺癌以及结肠肿瘤等都有较好的防治作用。

此外，让肿瘤病人痛苦不堪的不仅仅是疾病本身，还有放疗给身体带来的损伤。比如，射线照射口腔会出现口腔腺体损坏；射线照射到胸部，会使呼吸道和肺部“受伤”；射线照射到腹部则可能是肠炎等。然而，海参中含有的多糖就是一把“抗辐射伞”，食用后可减轻射线对机体损害，减少肿瘤患者痛苦。
海参对肿瘤患者最大的益处，还要说它能抑制肿瘤复发。李教授指出，海参富含酸性多糖、多肽、海参素、海参皂甙、谷氨酸等50多种营养成分，这些营养能提高患者免疫力，起到抗肿瘤效果。如果家族中有肿瘤遗传史，建议日常食用一些海参，以避免家族性肿瘤侵袭。

D. 中央四套中华医药

降压药膳——五味平压饮

【解说】制作这道五味平压饮，您需要准备的原料有：紫菜10克，芹菜50克，番茄1个，马蹄，也就是荸荠20克，洋葱1个。

【解说】都知道芹菜能降血压，可您知道吗？这紫菜也是降压的好宝贝呢。现代研究发现，每100克紫菜中含有460毫克的镁离子，因此紫菜也被誉为蔬菜当中“镁离子的宝库”，而镁离子是血管忠实的维修工，它可以维护血管管壁，排出威胁血管的破坏因子，进而达到降压的作用。

【北京中医药大学教授 李峰】镁离子本身还可以预防各种应激，比方说紧张或者是压力大引起的去钾肾上腺素的释放，也可以达到全身放松的一个作用，也可以起到降压的作用。

【解说】原料准备齐之后，就要开始制作了，先将芹菜洗净切段，关于芹菜能降压，这一点很多高血压患者耳熟能详，所以我们今天重点要说的，是接下来要处理的这两个菜。切完芹菜之后，把番茄，也就是西红柿切成薄片，把洋葱切成丝。

【北京中医药大学教授 李峰】那么这两道食品在食疗上都有直接降压的作用，其中番茄中含有的番茄红素，据以色列的有关研究人员认为，它可以直接降压。

【解说】番茄的作用已经够让人惊奇的了，而洋葱的作用就更为特殊了！

【北京中医药大学教授 李峰】洋葱中含有前列腺素A，这个物质也可以扩张血管，起到直接降压的作用。

【解说】同时，因为高血压和血液高粘度往往是如影随形，所以高血压和高血脂也常常是相互作用，而洋葱中富含的硒，却能够轻松降血脂。

【北京中医药大学教授 李峰】硒还有助于排出体内的垃圾，使血管中的各种杂质排除掉，降低血液的粘稠度，从而起到一个防治高血压及其并发症的作用。

【字幕】场地提供：北京来今雨轩饭庄

【解说】接着做这道汤，当把芹菜、番茄、洋葱都处理完之后，最后再把马蹄也切成片，这样，原料的准备工作就做完了，接下来在砂锅里加入500克的清水，再将芹菜、番茄、还有马蹄一起放进砂锅，这时候要用中火煮大约20分钟的时间， 20分钟之后，调入少许食盐、再放入一些味精，搅拌均匀，注意！这个时候才能加入洋葱和紫菜。

【北京中医药大学教授 李峰】因为洋葱中所富含的硒是怕热的，煮的时间越长损失越多，因此稍微往后一点放有助于营养成分的保留。

【解说】20分钟到了，这道色泽好看，口味清淡，还能降压的五味平压饮就可以出锅了。

【北京中医药大学教授 李峰】实际上五味平压饮，这五个食品用在一块是非常有讲究的，那么其中紫菜和芹菜它这种使人身心放松的作用，洋葱和番茄可以使人的血管通畅，马蹄是滋阴平肝的，通过这样的组合达到一个平肝、滋阴、活血这样的功效，从而从全面可以对高血压进行防治。

http://www.cctv.com/program/zhyy/20071008/105317.shtml这是这期节目的文稿！

E. 中国式美丽的作者经历

李峰，北京中医药大学教授，博士生导师，现任北京中医药大学基础医学院副院长，中医体质分会副主任委员，中国残疾人康复协会常务理事和中医康复专业委员会秘书长。一直坚持基础研究与临床实践相结合，作为国家级重点学科的学术骨干之一，主持国家自然科学基金、国家重点基础研究发展计划（973）子项目、十一五重大专项子项目、教育部博士点基金、卫生部等科研课题7项，发表学术论文70余篇，主编教材及著作10余部，获得北京市教学成果2等奖一项、北京市、国家中医药管理局、中华中医药学会科技奖二等奖2项，三等奖3项。做为中央电视台中华医药等栏目特约嘉宾，在50多期相关节目中介绍中医美容、养生和康复等知识。

F. 请问哪为大师知道什么办法让皮肤白起来`谢谢

您好，我的回答也许太罗嗦，但很真诚。前一部分是我针对您的提问作出的回答；后一部分是一些我从央视国际www.CCTV.COM.CN的国际频道（cctv-4）《中华医药》播出的往期节目摘录的，100％实用的养肤护肤小资料。愿您越来越靓丽，健康常伴幸福至！！！【真诚忠告：食疗不像是服用西药，显效快。您也不要随便相信一些夸大其词的美容产品和小美容院的说法，因为那些产品99％含有激素或者卫生部禁止添加的违规成份。】我向您推荐一种价廉物美、药食两用的食物－－－薏苡仁【又称“薏米 ”或“薏米仁”，古人曾称之为“薏苡明珠”。能利水渗湿，健脾补肺，清热排脓，治疗许多疾病，尤其是皮肤病有非常好的疗效。特别是在美容养颜方面更胜一筹。女性常食薏苡仁，可使皮肤光洁细腻，面容姣丽。不同的食物同它组合在一起可以起到祛痘、美白、祛斑、去疣等......】 （一）、美白汤：适用于肤色灰暗或油脂过多。将鲜萝卜缨60克，薏苡仁30克，鲜马齿苋40克，三种原料洗净。然后将萝卜缨和马齿苋切成段，放入锅中并加入适量的纯净矿泉水，煮成汤即可（一定要全部食用）。每日一次，晚饭后食用。常食方效，一个月为一疗程，一个月后方可起效。此方是食疗方中最简单有效的方法，贵在坚持！！！【真诚忠告：食疗不像是服用西药，显效快。您也不要随便相信一些夸大其词的美容产品和小美容院的说法，因为那些产品99％含有激素或者卫生部禁止添加的违规成份。】 （二）、祛斑汤：原料：薏苡仁50克，莲子80克，龙眼肉（桂圆肉）10克，芡实30克，蜂蜜适量。先将薏苡仁、莲子、龙眼肉、芡实洗净入锅，加入适量纯净矿泉水，然后用大火煮沸，之后用微火煮一个小时，调入蜂蜜即可，最好温热食用。每日一次，晚饭后食用，常食方效。 （三）、现在向您推荐我一直在用的薏苡仁除痘粥， 薏苡仁除痘粥，主治：痤疮(青春痘)，原料：薏苡仁50克，白糖适量。制作方法：将薏苡仁洗净，加适量水煮粥，待粥将熟时，加入白糖适量，煮熟即成。食法与疗程：趁热食用，每日一次，连服2周。 （四）、陈彤云教授今年85岁，北京中医医院资深皮肤病老专家(特许门诊)。【主持人】探寻调理之法，了解养生之道，欢迎大家来到我们仲景养生坊。今天到我们演播室请来的嘉宾是著名的中医皮科专家陈彤云教授，陈教授，您好。

【著名中医皮科专家 陈彤云】你好

【字幕】陈彤云：著名中医皮科专家。

中华中医药学会皮外科专科学会副主任委员。

【解说】作为皮肤科专家的陈彤云，虽然已经是84岁高龄，但是她那依然细腻润泽，与年龄反差极大的皮肤，一直令不同年龄段的女性羡慕不已。

【主持人】陈教授，我把您请到演播室，我想很多观众朋友对您都非常熟悉，都觉得您的皮肤保养得特别好。我先想问您一个问题，您说古代四大美人里面，谁的皮肤最好？

【著名中医皮科专家 陈彤云】当然都是首推杨贵妃啦，这个当然也是还是来自文献。比如像唐代的诗人，最有名的白居易曾经这样描写过关于杨贵妃的皮肤，他说"春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂"，凝脂就是说杨贵妃的皮肤非常细嫩光滑。

【主持人】最近我们收到很多观众朋友来信，大部分都是女性朋友来信，就是都在向我们应该说诉苦了，就说这个天气，皮肤干，对，很干燥，明显地感觉到一个是皮肤干燥，另外一个感觉到皮肤面色不太好，所以都很发愁。那我想问问您为什么杨贵妃的皮肤那么好呢？

【著名中医皮科专家 陈彤云】杨贵妃吃着某种东西是不为人知的，叫做阿胶。为了皮肤的漂亮，她天天都吃阿胶。

【解说】中国人使用阿胶已经有两千多年的历史了。对它的记载最早始于《神农本草经》，古方是用含胶率很高的山东黑驴皮，在炭火上熬炼七七四十九天，才能取得真胶。真胶浓缩成固体，切成长方形的块儿就是阿胶。质量好的阿胶很容易敲碎，味道有点甜，没有腥气。

【主持人】我们今天要给大家推荐的这道药膳"阿胶羹"，据说就是当年杨贵妃吃的，常吃那种，而且也是个民间验方。我们先到厨房里看一看，做这道阿胶羹都需要做哪些准备工作。

【解说】制作"阿胶羹"需要准备的原料有：阿胶250克，黄酒450克，核桃肉150克，黑芝麻150克，冰糖250克。先把阿胶敲碎，再捣成碎块儿，再用黄酒浸泡上两三天左右。

【主持人】陈教授，您看我这儿摆的，这个碗里边，这是一块阿胶，这是我们用这个，浸泡过的，对用黄酒泡过的，大概两三天就能够泡成这样了，为什么要用黄酒泡？

【著名中医皮科专家 陈彤云】它能够通血脉、活血，养血，而且它还能够润皮肤。为什么要用它来制作丸散膏丹呢？因为通过药，它加强了药性，很快能使药能达到全身。《本草纲目》有很多药酒，有六十多种药酒，都是用黄酒浸泡的。黄酒而且我们每个人都可以喝，喝适量的，不是要喝大量的黄酒，适量的黄酒对人体有好处的。它是润皮肤，是活血的。

【字幕】药膳厨师--郭永旗

【解说】阿胶羹要这样来做：直接把黑芝麻倒进锅里干炒，等到黑芝麻的香味溢出来就可以装盘了。这时把已经用黄酒泡化的阿胶搅匀后，再倒进事先煮开的水里，放进冰糖一起熬。利用熬阿胶的时间，我们把核桃仁拍碎，切碎了备用，炒熟的黑芝麻也用同样的方法切碎备用。然后把碎黑芝麻和碎核桃仁放进锅里搅匀，然后上火，熬成糊状，就可以盛出来了。等阿胶冷却了以后，就会成冻状，每天早晚各吃一勺。

【著名中医皮科专家 陈彤云】我们把阿胶叫作"补血圣药"。吃了阿胶的确是不一样，那么我的病人常常有这样的病人，就是遇到月经不太好，月经量少，来的时候点点滴滴的，一两天就结束的，那么就给用一些阿胶，很快月经量多，而且面色马上就变得亮了，而且红润了。

【主持人】有一些女性朋友在跟我们谈到阿胶使用的时候，会说有些人用了以后，她会出现肚子很胀的这种感觉，这是怎么回事？

【著名中医皮科专家 陈彤云】因为阿胶还是有些滋腻，所以在吃的时候要注意一下，因为这种东西不能多吃，吃了以后反而吃不下饭，因为胃里胀，弄得胃肠功能不好，所以在这时候你可以加点，佐上一点中药，像平胃散，平胃散是什么，苍竹，厚朴，或者吃一点加点酸的东西，酸的小菜，像山楂一类的东西，来佐着它吃，减少它的粘腻。

【主持人】是不是所有的女性朋友都适合吃这道阿胶羹呢？

【著名中医皮科专家 陈彤云】比方像脾虚的人，脾虚的人大便都比较软，容易溏便，像这些人就不适宜吃。还有就是如果体寒的人可以加一点东西，怕冷的人，可以加一点桂圆，肾虚的人也可以再配上一点枸杞。

【主持人】这道阿胶羹已经做好了，不知道电视机前的观众朋友学会了没有，在这还有一点需要强调的，就是您在吃阿胶羹的时候，要注意不要吃萝卜，也不要喝浓茶，因为那样的话会降低它的功效，刚才陈教授已经谈到了阿胶是"补血圣药"，另外像这里边的核桃仁，还有黑芝麻都有润肤黑发，延缓衰老的作用，所以这样几种东西配置在一起制作成的阿胶羹，应该说，尤其对于女性朋友来讲，真的是一道非常好的美容药膳。因为它能够养血润肤。

（五）、请您看一看我摘自CCTV－4《中华医药》谈－－探秘红楼梦美食（上）【主持人】福寿吉祥随春至，喜庆和瑞伴雪来，在新春佳节到来之际，洪涛在北京向关爱《中华医药》的广大观众朋友们拜年了，祝愿大家平安健康，万事如意！

过年了，大家都要带上礼物走亲戚，看朋友，过去呢是流行送烟送酒送点心，现在则时兴送各种各样的保健品、营养品！从这个小小的改变，就不难看出，关注健康正在成为新的时尚！那么有什么方法能够在留不住的岁月中留住健康呢？其实中医早就推荐给了我们一种很好的保健方法，而在200多年前就非常流行的一本书里面，也能发现这种方法早已融入了日常生活。这本书就是《红楼梦》！而我们发现的保健方法就是饮食保健。新春佳节期间，《中华医药》将带您去《红楼梦》里周游一番，揭开这其中隐藏着的饮食保健的秘密。和我们一起跟大家揭秘红楼美食的还有两位朋友，一位是中国艺术研究院红楼梦研究所的研究员胡文彬教授，还有一位是我们栏目的医学顾问，北京中医药大学的李峰教授，欢迎他们两位！

【中国艺术研究院红楼梦研究所研究员 胡文彬】饮美酒平安春常在，食美味和顺福满门，给电视机前的观众朋友拜年了！

【北京中医药大学教授 李峰】饮不在醉，行气活血百事顺；食但求精，补精填髓万年康！祝愿观众朋友们新春吉祥，万事如意！

【主持人】谢谢两位教授！《红楼梦》的故事，线索复杂，人物众多，不说别的，单说这关于"吃"的场景就不知道有多少，那么，到底哪儿隐藏着饮食保健的秘密呢？就让我们一起走进"红楼"，开始揭秘吧。
【解说】有人说"三国"的英雄多，"红楼"的美女多，这是一点不假呀。保守估计，在《红楼梦》里出现的女性人物就有上百人！因此在大观园这个不折不扣的女儿国里，我们是不是可以做一个大胆的推测呢？

【北京中医药大学教授 李峰】《红楼梦》中佳丽云集，不可避免有一些妇科病会存在其中，大家都知道女子以血为先天，因此女性经常会出现气血不足的状况，从而产生身体羸弱，气色不好，甚至精力不足这些证候。

【解说】可是您再看《红楼梦》里这些女孩子，一个个活泼好动的，简直可以用精力过剩来形容，招待刘姥姥，给了她们一个吃喝玩乐的借口，而我们也可以从中发现她们保养身体的秘密。

【中国艺术研究院红楼梦研究所研究员 胡文彬】我们看到各种人物表现出来这种笑，史湘云很豪爽，一下子把饭喷出来了，贾宝玉笑得滚到贾母的怀里头，贾母笑得直喊，宝贝心肝。

【解说】而就在这个时候，爱作弄人的王熙凤和鸳鸯，又设计了一场以鸽子蛋为道具的恶作剧。

【电视剧资料】一两银子一个呢，快尝尝，凉了就不好吃了，哎！夹起来，好，对，吃，哎哟，这鸡也俊，这蛋也小巧，我先啊走上一个，老亲家快起来吧，这一两银子还没听见个响呢，就没啦，那是鸽子蛋！

【解说】您看看这些小姐丫鬟们，作弄人都要用鸽子蛋！这种恶作剧，估计也只有她们才想得出来。

【中国艺术研究院红楼梦研究所研究员 胡文彬】这个《红楼梦》里边，书里边已经写得很明白了，一个蛋就要一两银子，那么说明很贵了，你要知道那个时候的官员，一个月的工薪才多少两银子，没有多少。曹雪芹的祖父一年的薪俸才100两银子，那就说明，要一两银子一个鸽子蛋的话，那么这就很贵了。

【主持人】哎？这个鸽子蛋为什么会这么贵呢？，您看今天在我们演播室，我也拿来了几枚鸽子蛋，晶莹剔透，非常的好看！据说一对鸽子一个月只产一次蛋，而且一次只产两枚，多了没有！看来这鸽子蛋确实有它贵的道理！所以胡教授就认为鸽子蛋的出场，显示了贾府达官显贵的地位！但是在李峰教授看来呢，这个鸽子蛋却和这些女孩子们的饮食调养有很大的关系！为什么呢？咱们还是先去准备做这个鸽子蛋的配料，回来再给您揭密它的保健秘密！

【解说】做这道菜，大概需要准备150克的银耳，10枚鸽子蛋，如果家里客人多，也可以多加几枚，那么这小小的鸽子蛋，和红楼佳丽们的养生保健有什么关系呢？

【北京中医药大学教授 李峰】鸽子蛋本身呢，按中医讲呢，它是一个补肾的佳品，而通过补肾呢，它可以调节内分泌，调整女性的月经，因此自古以来鸽子蛋都认为是一个女性的良药。它本身含有特别优质的高蛋白，而且脂肪含量很低的，这样一个食物呢，同时含有非常丰富的一些其他微量元素啊，还有一些其他营养物质，因此，通过服食鸽子蛋，可以帮助她们补气，和血，从而使得面容红润，有光泽，精力也非常好。

【解说】在中医的阴阳学说中，天为阳、地为阴,而在天上飞翔的鸽子，它的体内就吸收了大量的自然阳气,因此中医认为，对于那些身体虚弱的人，特别是气血不足的女性来讲，鸽子的肉和蛋，是非常不错的滋补佳品！

【北京中医药大学教授 李峰】早在《黄帝内经》的时候，当时《黄帝内经》专门记载了一个妇科专用方，叫乌侧骨方，里头就用了鸽子蛋去治妇人血枯经闭之症，实际上现在看来呢，可以通过鸽子蛋的调养，调节妇人的内分泌，从而达到一个养血调经的目的。

【解说】除此以外，古代中医对鸽子蛋的功效还有一个非常奇特的认识。

【北京中医药大学教授 李峰】提到鸽子蛋补肾调经的功效来说，古代医家还有个很特殊的认识，比方说，李时珍在他的《本草纲目》中就有这样的记载，他认为鸽子善于交合，因此，它的鸽字那个字呢，是一个合字，一个鸟字而构成的，因此概括为，鸽子其性最淫，尤其，古代医家认为，它特别是对妇人这种性冷淡啊，宫冷不孕啊，效果比较好。因此经常用于妇科病的一些治疗。

【主持人】刘姥姥可能没想到，自己吃的这个鸽子蛋，还是女性保健的好东西呢，可是无论是在书里面，还是在电视剧里，都没有具体地介绍鸽子蛋是怎么做的，所以这道菜到底是什么样子，很多人都有不同的理解，为了能够让电视机前的观众朋友们简单易学，又能够在春节期间招待朋友的时候露一手，做一做《红楼梦》里的美食，我们对这道菜也进行了改良，马上回到药膳厨房，看一看改良以后的这道鸽子蛋，怎么来做。

【解说】制作这道银耳鸽子蛋的第一步，就是要把银耳放在冷水里浸泡40分钟左右；这泡银耳您可得注意了，银耳的质地比较薄，用冷水泡呢，口感较脆；而用热水泡出来的银耳，那种口感很面，只适合炖汤。记住啦，做这道银耳鸽子蛋，您一定要用冷水泡发银耳。

泡银耳的时侯，我们取出和鸽子蛋数量相等的勺子，最好是瓷勺，把每一个勺子都在香油里蘸一下，为的是一会蒸鸽子蛋的时候，能够保证蒸好的鸽子蛋外形美观。把蘸好香油的勺子放进一个大盘子里，接下来将鸽子蛋打碎，装进勺子里，一个勺子装一个。这么处理就避免了您在吃的时候，出现像刘姥姥那样因为不好夹而滑落的尴尬。鸽子蛋打碎装好以后，把盘子放进蒸锅，用中火蒸3分钟左右。在这个时候，我们再来处理银耳，把已经泡好的银耳去掉蒂和杂质，放在一边备用。鸽子蛋蒸好了，把成型的鸽子蛋均匀地摆在盘子的四周，然后在锅里加入高汤，烧开以后把择好的银耳放进去，抄一下，捞出，锅里留一点汤，加入料酒、味精、盐，把银耳再放进去，煮1分钟左右，最后加入一点水淀粉，翻炒一下就可以装盘了！把多余的汤汁在鸽子蛋上也浇上一点，这样，这道好看又好吃的银耳鸽子蛋就可以上桌了！

【字幕】药膳厨师：李书勤

【主持人】别看这个鸽子蛋个头不大，功效却不少，调理气血，补肾养颜，而且味道也不错，估计《红楼梦》里的那些女孩子们，对这道药膳肯定会特别喜欢！建议您在家里，也可以学着做一做这道味道鲜美、营养丰富的银耳鸽子蛋！因为这个鸽子蛋都是圆的，那洪涛在这里呢也借着这道菜，祝愿电视机前的观众朋友们在新春佳节到来的时候，都能够团团圆圆，平平安安！

【解说】在《红楼梦》里，出身寒门的秦可卿嫁入贾府之后，好强的心性和环境的压力，让她的身体日渐衰弱！而为了帮助秦可卿恢复身体，贾母专门派人送去了一样食物，这就是枣泥山药糕。

【电视剧资料】婶子回老太太、太太放心吧，那会儿送来的枣泥馅的山药糕，我吃了两块，倒像克化得动似的。明儿再给你送来。

【中国艺术研究院红楼梦研究所研究员 胡文彬】这个贾母送这道点心的时候，她还是有意识的送的，因为什么呢？她知道秦可卿的病，她才来送这样的一道糕点。

【解说】那么，秦可卿到底得的是什么病，会让贾母都牵肠挂肚呢？

【中国艺术研究院红楼梦研究所研究员 胡文彬】秦可卿就是写到突然身体整日的倦怠，月经也不来了，那么以为是怀孕了，以为是有喜了，结果呢不是。

【主持人】其实按照现代医学的观点，秦可卿当时实际上是属于月经不调。那为什么贾母会给秦可卿送去枣泥山药糕呢？难道这个枣泥山药糕和月经不调之间，有什么关系吗？咱们照例还是先去药膳厨房准备制作枣泥山药糕的原料，稍后再就这个问题来请教专家。

【解说】做这道枣泥山药糕需要准备的主料有：山药500克、红枣250克、同时您还需要准备的调料有：香油50克、白糖500克、糖桂花少许。

这道枣泥山药糕的主料就是山药和红枣，其实山药有治疗月经不调的作用，而且是中医常用的方法，这也是枣泥山药糕这道红楼美食的一个保健秘密。

【北京中医药大学教授 李峰】咱们中国民国时候有个非常著名的医家叫张锡纯，他治过一个30岁的妇女，也是一年没有来月经，而且食欲不好，身体羸弱，他给她开了这样一道药膳，就是用山药切碎了煮粥喝，坚持了一个月以后，月经居然来了，而且身体越来越好，这个跟秦可卿特别像。

【解说】久卧病床不思食，活动量少了，胃口自然就不会好！而在新鲜的山药里，富含有一种叫消化酵素的物质，这种物质可以帮助人对食物进行消化吸收，特别是在春节期间，人们吃的普遍油腻，往往会消化不良，在这个时候吃两块枣泥山药糕会更有意义。另外，山药除了有很好的滋补作用之外，还有另一个神奇的功效。

【北京中医药大学教授 李峰】山药本身，它有一个补肾的功效，按现在医学理解是可以调整内分泌的，因此古代经常用于调经，治疗月经不来这种证候，此外呢，通过补肾、调节内分泌对于男性的性功能也有一个调整，那么现代研究发现，山药里头含有像皂苷一类的物质，它可以很好地激发性功能，因此在元代有一位著名的御医叫忽思慧的，就制作一道羊肉山药粥，用于治疗男子的阳痿早泄等男性功能障碍的疾病，确实也能收到很好的功效。

【主持人】《红楼梦》可真是隐藏着不少的饮食保健秘密呢，您看随随便便的一道糕点，就有这么多的功效，我想您一定等着急了吧？这么有营养的点心，到底是怎么制作的呢？您别急，咱们这就去药膳厨房，学习一下这道枣泥山药糕的具体做法！

【解说】做这道枣泥山药糕，首先要将洗净的山药切成段，放进蒸锅里，用中火蒸20分钟左右。在蒸山药的时候，我们再来处理红枣。用刀把洗净的红枣拍松，然后去掉枣核备用；把糖桂花倒进一个小碗，用清水化开。20分钟以后，山药蒸好了，取出山药，再把去了核的红枣放进蒸锅，也是用中火蒸20分钟左右，蒸烂为止。蒸枣的时候我们再来处理山药，把蒸好的山药去掉皮，然后找出一个细箩倒扣在案板上，把去皮的山药用细箩箩一遍，这样蒸出来的山药糕的口感会非常好！这种专业工具如果您家里没有的话，建议您可以像这位厨师一样，用一个小碗来完成这项工作。山药全部箩完以后，找一块潮湿的纱布，把箩完的山药泥裹在纱布里，就跟平常家里和面一样反复揉压，当山药面团基本成型以后，放在一边备用。这时候红枣也蒸好了，把蒸烂的红枣取出来，也用细箩箩一遍，这样做出来的枣泥也会更加细腻；接下来，在干净的锅里加入一碗清水，倒入一点香油，加入两勺白糖，再把过好箩的枣泥也倒进锅里，用小火炒20--30分钟左右，最后加入桂花，再翻炒几下出锅，装进盘子晾凉。当原料都制作好了以后，取一块山药面团包入适量的枣泥后收口，放入消过毒的模具内，磕出后放入餐盘。如果您的家里没有这种模具，您也可以用手把包好枣泥的山药面团，团成这样的圆子，味道一样可口！

【字幕】药膳厨师：李咏梅

【主持人】枣泥山药糕已经做好了。枣泥补血，山药补肾，合二为一，有助于留住健康和美丽！我想如果在春节的宴会上，在美酒佳肴之间，再摆上这么一道出自《红楼梦》的色香味美的营养糕点，一定会为您的餐桌增色不少！也借这道枣泥山药糕的"糕"字，洪涛衷心地祝愿正在收看我们节目的观众朋友们，步步高（糕）升，吉祥如意！

【解说】《红楼梦》里，一共出场了大大小小900多个人物，其中绝大部分都是仆人，他们或是奶妈，或是丫鬟，或是杂役，用现在的话说，都是蓝领阶层，任务重，压力大，生活没有规律，而像晴雯这样被老板炒了鱿鱼的情况，也是随时可能出现，在这样的环境之下，要想留住健康，留住美丽，似乎是一件很难办到的事情！（注：因为回答字数限制，原文太长有删略）
在我们今天的节目里，带大家从《红楼梦》中探寻了四道美味佳肴，这四道菜都有滋养补益我们身体的神奇功效，比如说可以将低胆固醇、软化血管，还能够对抗癌症的茄子；含有丰富蛋白质、可以养颜护肤、补肾益气的鸽子蛋；可以调理内分泌、滋补身体的山药和补充维生素C的大枣；还有可以平稳血压、除烦排毒的蒿子杆！那通过这些食物，我们是不是可以得出这样一个结论呢：那就是健康法宝不在补药，就在寻常菜肴！

其实，这个《红楼梦》可说的美食还多着呢，不说别的，单看这大观园里，上到贾母王熙凤，下到一般的丫头，就连贾宝玉在内，无不是皮肤细腻，唇红齿白，非常的靓丽，一定是美容有方了！想知道春节期间吃什么可以让我们的皮肤变得和《红楼梦》里的人物一样光彩照人吗？那就请您继续关注我们下一期的《中华医药》，洪涛和您继续探秘红楼美食。 您如果需要下集，可以给我发电子邮件：[email protected]谢谢！！！

G. 中央4台中华医药节目，那个排烟毒的药方是什么

从中央四套中得到的《解烟毒养生粥》

配料：海参30g，杏仁30g， 百合10g，薏仁30g，茯苓30g，粳米100g。

做法：首先、海参泡发，薏仁和粳米先入砂锅，入适量开水，大火煮开。接着、上火用大火煮的时候，利用这个时间把洗好的海参切成小丁备用，水开后把杏仁、百合、茯苓、海参一起倒进锅里，换小火煮40分钟。最后，煮到黏稠状之后，加入适量的盐，搅拌均匀，这道海参茯苓粥就做好了。

点评:(北京中医药大学李峰教授) 海参、杏仁、百合，既是药品又是食品，它可以润肺养阴同时排出烟毒，达到解烟毒、养肺的功效，非常适合吸烟的朋友喝。茯苓和薏仁一方面可以健脾益气，增加脾吸收营养物质的功效，同时强化它的运化功效，把各种营养物质输送到各种脏器，例如肺，同时又把有害物质排出体外。

H. 桑椹膏有什么功效

在我们的日常生活中，水果的种类有很多，朋友们都喜欢吃哪一种水果呢？桑葚在我们的日常生活中是常见的一种水果，受到了很多朋友们的喜爱，桑葚不仅有非常好的食用价值，还具有非常好的保健功效，朋友们知道桑葚膏的做法及功效有哪些吗？下面就为朋友们介绍下桑葚膏的做法及功效，大家一起来了解下吧。

做法一：

1、择下桑葚的果柄不要，将桑葚洗干净，沥去多余水分，稍微晾干。

2、将桑葚用果汁料理机磨浆。将磨好的浆倒入瓦罐内，放灶上小火慢熬，用勺子不断搅拌，将6斤鲜桑葚汁浓缩到大约一斤桑葚汁的时候，再加入天然蜂蜜100克一直熬到粘稠即可。

3、熬好的桑葚膏放凉后装入玻璃瓶中，封严瓶口，放于避光通风处存放。

做法二：

1、将桑葚洗干净，沥去多余水分。

2、将桑葚放入大碗内和蜂蜜搅匀，放入加有少量水的高压锅内闷制15分钟

3、用竹筷反复搅拌直到搅碎

小贴士：

1、自制桑葚膏可以保存很长时间，可以用冰箱冷藏。吃时用干净小勺挖出（不能沾有生水、唾液），佐粥、做糕点、包汤圆都很棒。

2、桑葚膏只能用瓦罐熬制，不能用铁器，否则重金属对营养成分有很大的破坏作用。
3、还可以根据自己的体质情况，在熬制的时候添加一些药食同源的药材一起熬制。

4、早晚各1次，每次1汤匙，可以直接吃，也可以沸水冲饮。

功效：桑葚膏滋补肝肾，补益气血。适用于须发早白，耳鸣，耳聋，便秘，失眠，健忘，病后血虚，未老先衰等，是健康天然的滋补品。

适用人群：

1、神经衰弱者。

2、中老年人，具有延缓衰老的作用。

3、头发干枯发质脆弱者，具有乌白发的作用

I. 国内哪家医院病理科比较好胰腺肿瘤方向

胰腺位于腹部深处，手术治疗难度大。而且患者年龄大，也不建议手术。偏方虽然能治病，但是偏方作为辅助治疗比较好，不能作为主要的治疗方法。
建议：要想快速的控制病情的发展，做射波刀放疗，这是目前治疗胰腺癌比较有效的方法。放射射线穿透皮肤直达病灶，全面的杀死肿瘤组织，对患者造成的创伤也比较小，能够快速的恢复。最好到当地正规医院治疗