西南大学刘萍教授

① 刘萍的介绍

刘萍，女，博士，副教授，硕士生导师。1993年本科毕业获学士学位；1999年至2004年留学英国利兹大学计算机及信息学院，获博士学位；2005年回国在武汉大学信息管理学院任教。开设双语教学课程有信息检索（本科），知识管理（研究生）等，国家精品课程《信息检索》主讲人之一。在科研方面，近年来主持国家自然科学基金等纵向项目5项，参与和承担国家级和省部级项目子课题9项，国内外学术发表（专著、译著、丛书、期刊、会议）发表40篇（部），其中SCI、EI检索共17篇。

② 刘萍的介绍

刘萍：女，1964年生，新疆农业大学林学院副院长、教授。

③ 朴树的母亲刘萍是北京大学教授，她对孩子是如何教育的

她非常尊重孩子的兴趣爱好，也没有像所有家长一样抱着“望子成龙”的心态，更没有介意外界的眼光，把孩子培养成别人家的孩子，生活中她一贯保持低调，从没有蹭过儿子的任何热度，有关朴树的家庭背景很少被人提及，得知朴树父母的职业后很多人都大吃一惊，朴树的父母都是教授级别的人物，对祖国贡献了很多的力量，朴树的母亲对孩子的教育方式非常开明和公正，这也是很多家长望尘莫及的高度，我们口中总是说只要孩子过得好就行，但是私下总是忍不住催促孩子做一些自己不喜欢的事情，总是以学习成绩去衡量孩子是否优秀。

朴树母亲的教育方式很科学，她更注重孩子的兴趣爱好，也很尊重孩子的选择，并没有因为自己的职业强行孩子和自己一样，我很佩服朴树母亲的教育方式，也觉得她的教育方式值得我们学习，我们早就知道学习不是衡量孩子唯一的标准，但是总还是拿着这个要求孩子。

④ 科云杯会计比赛含金量怎么样

科云杯会计比赛含金量还不错。

2018年5月13日，由中国商业会计学会和黑龙江省教育厅高教处主办，哈尔滨商业大学、厦门科云信息科技有限公司承办的一项省级高等院校财会专业的技能竞赛_“科云杯”黑龙江省大学生财会职业能力大赛。

此次财会能力大赛以“打通就业最后一公里”为主题，采用科云财会职业能力养成平台为竞赛平台，以团队分工协作方式进行。竞赛案例提供完整的信息中心资料，模拟实务逼真的工作系统环境和完整的财务工作业务链条，旨在培养财会人员实务操作工作能力。

展示大学生财务岗位(会计、税务、审计)通用技术和职业能力，充分展现大学生良好精神风采和专业能力。

来自黑龙江省的各所院校共57支代表队参加了本次比赛。各代表队都是首先经过校内选拔赛激烈的角逐，再经各院校甄选出优秀队伍进军黑龙江省省赛。

赛项为团队赛，我校的队伍由经济与管理学院刘萍教授和王秋燕副教授作为指导教师、由15级会计专业张鑫静、熊龙超、16级会计专业方文洁、宋克迪四名同学作为选手组成。

张鑫静同学担任会计主管岗位，熊龙超同学担任成本会计岗位，方文洁同学担任出纳岗位，宋克迪同学担任总账会计，四名同学中张鑫静兼任项目经理审计岗位、其余三名同学兼任审计员。

竞赛总时长长达6个小时。案例模拟一家中型制造企业一个月的完整经济业务和特定岗位工作事项，会计核算依据《企业会计准则》和现行税法，担任四个岗位的同学协同分工完成了约100笔业务。

竞赛平台涉及工作系统有12个，主要包括:信息中心、业务协同、会计信息化、网上银行、保险柜、出纳账、开票系统、网上认证、国税申报、地税申报、个人所得税、审计系统。

⑤ 生活常识

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掌握急救常识 应对生活意外生活一点通 2010-02-26 21:12:25 阅读25 评论0 字号：大中小
——访首都医科大学附属北京友谊医院急诊科副主任杨立沛

春季到了，人们的户外活动也逐渐多了起来。然而，生活中的小意外却时常困扰着人们。近日，笔者就春季家庭意外的急救处理，采访了北京友谊医院急诊科副主任杨立沛。专家强调，了解生活中意外的处理知识，以保护自己及家人的身体健康。
手切割伤后用创可贴有讲究

人的手是由骨头、指关节和拇指、5支掌骨、8块小的长圆形骨头组成。皮肤下是复杂的韧带、肌腱和肌肉。靠着前臂的肌肉，手才能从事大范围的动作和工作。人们在活动中难免遭遇手外伤。当发生手割伤时，浅的伤口用温开水或生理盐水冲洗拭干后，用碘酊和酒精消毒、止血，也可以用“好得快”喷雾剂喷伤口，然后进行包扎，一般能较快痊愈。对较小伤口外用“创可贴”即可，使用创可贴48小时应及时更换。
专家指出，一些人认为创可贴的用法简单，有了伤口随便一贴便能治好，这是错误的。创可贴虽然对小的伤口有治疗作用，但不能随便贴，已感染化脓的伤口不能贴，以免阻碍脓液的流出；伤口较深、出血较多时也不能贴，应立即压迫止血，速到医院行清创术，视伤情而缝合修补。刀伤伤口不易涂抹软膏之类的药物，那样不利于伤口的愈合。另外，用创可贴伤口处不易着水，以免并发感染。一旦发现伤口有红、肿、热、痛的现象应该及时就医。

烫伤应掌握好范围和程度

在生活中，出现被油烧伤屡见不鲜。小的烧伤又可称为烫伤，它是指范围小、伤害较浅的烫伤。这里所称的小范围，指烫伤的面积不到全身面积的1%。烫伤按其深浅分为三度。油的烫伤多为一度，烫伤一般只烫坏表皮，看上去发红，多不起泡，很痛；少数严重者可引起二度烫伤，可伤及真皮层，其特征是疼痛和起水泡。

烫伤后，首先要将伤者脱离热源，去掉衣服。轻度烫伤者可以用凉水冲洗或用干净的冷毛巾冷敷，可涂些紫药水，不必包扎。要保持创面清洁，否则容易污染创面，加重损伤；皮肤起泡时，最好不要把水泡弄破，将水泡四周皮肤用酒精进行消毒,然后用干净布包扎。因燃放烟花爆竹不幸所致的受伤，如皮肤稍有红肿，可按一般烫伤处理，如伤者受伤部位严重焦黑、流血，应保护好创口迅速送往医院救治。

异物卡喉走出应对误区

咽喉及食管异物是由于进食匆忙或注意力不集中，易发生于咽喉及食管部位，常见于食道入口处，异物种类以鱼刺、鸡、鸭肉骨常见。

就餐时，如家中有人的嗓子突然被东西噎住了，应观察其有否呛咳、憋气、呼吸不畅等不适，以便说明是否有气管异物。可首先鼓励其自己将东西吐出来。当鱼刺卡在嗓子里时，千万不能让伤者囫囵吞咽大块馒头、米饭等食物。虽然有时这样做可以把鱼刺除掉，但有时这种不恰当的处理，不仅没把鱼刺除掉，反而使其刺得更深，更不易取出，严重时可发生感染、穿孔。

专家认为，通常鱼刺最易刺在咽部扁桃体或其附近组织上，这时应让病人张大口，另一人借助自然光或用手电筒照射咽部，让病人说“啊”，同时迅速地用筷子或匙柄将舌向下压，充分暴露咽部，然后用镊子将鱼刺取出。如果鱼刺细小，也可试饮米醋使其软化。如张口看不见鱼刺，应速送医院请医生进行处理。如果不慎把骨头或硬物卡在喉以下部位，正确的处理方法是不要尝试取出，应赶快就医，异物停留越久，越可能引发炎症或穿孔。

急性酒精中毒送医院防不测

春节期间，急性酒精中毒者屡见不鲜。急性酒精中毒症状的轻重与个人敏感度、饮酒量等因素密切相关 。急性酒精中毒通常可分为三度：轻度醉酒者表现为滔滔不绝地说话、时喜时悲、时愠时怒、颜面潮红或苍白、眼结膜充血，并可有上腹不适、恶心甚至呕吐等症状；中度醉酒者为共济失调期，出现语无伦次、动作笨拙、步态摇晃等症状；重度醉酒者为昏睡期，表现为昏睡、呕吐、呼吸缓慢、心跳加快等症状，严重时大小便失禁、抽搐、昏迷，可发生呼吸麻痹而死亡。

专家指出，发现酒精中毒者后，首先要检查患者有无意识。生活中因饮酒过量而命丧黄泉不乏其人。对轻、中度中毒者，首先要鼓励或设法使醉酒者吐出胃内残存的酒。特别是要认真观察，如有醉酒症状加重或对重度昏睡者，应立即拨打120，送患者到医院就医。同时使其头部偏向一侧或让其侧卧，以防呕吐时食物吸入气管而导致窒息。要定时仔细观察呼吸情况，如果患者呼吸减慢或不规则，或出现抽搐、大小便失禁等情况应立即到医院救治以免发生不测。

专家提醒人们，当家人生活中遇到意外情况时，应冷静应对，积极采取应急措施，必要时到正规医院治疗。

掌握急救常识 三拳救活一命

某日，医院的吴大夫上街办事，在路边发现一位老者昏倒在地，只见老人面色苍白、口吐白沫、瞳孔散大、无脉搏、无呼吸。吴大夫迅速用拳头在老人的左胸连击3拳，并立即用车将老人急送附近医院。急诊大夫对接到电话赶来的病人亲属说，老人发生了冠心病室颤导致的心肺功能骤停，多亏大夫的3拳，使心脏复跳，为抢救赢得了时间。据文献报道，猝死约占老年人死亡总数的10％～30％，多数患者往往死在家中或送往医院的途中；也有一些老人单独外出，而猝死在公交车上或路上。因此，人们如都能掌握一点现场急救知识，就能为抢救患者赢得时间。那么，如何抢救急危病人呢？
1．识别是否需要急救
老年人猝死多由冠心病（急性心梗或室颤）引起，死前主要表现为：突然昏倒、意识丧失、面色苍白死灰、口唇发青、瞳孔散大、脉搏消失、心音听不到、血压测不出，有的患者甚至出现四肢抽搐、小便失禁、呼吸不规则乃至停止等现象。当发现上述情况时，则提示必须急救。

2．怎样现场急救
（1）心脏叩击：当患者心脏骤停时，要立刻在其心前区（胸部左侧），用中等力量连续快速拳击3～5次。实验证明，每拳击一次可产生5瓦秒的电能，常常会起到除颤、调整心律和引发心脏复跳作用（类似电除颤）。在冠心病的监护病房里，可以看到有不少患者在心跳停止1～2分钟之内，立即进行心脏叩击，心电监护仪的示波屏上，立即便会显示有窦性心律。
（2）心脏按压：如拳击无效，要立即将患者移于硬板床上（或者在患者的背部垫上一块木板），使患者呈仰卧位，救人者位于患者一侧，先把一个手掌放于被救者胸骨中下1／3处，后把另一手掌重叠在前一手背上，以每分钟60～80次的节律按压胸骨，所用力量每次要使胸骨下段下陷3～4厘米，进行有节奏的冲击式垂直向下按压。心脏按压的部位必须正确，用力不要过猛，以免发生肋骨骨折、气胸、血胸、心包出血、胃内反流造成窒息，或者造成肝脾破裂等并发症。
（3）人工呼吸：在心脏按压的同时，必须对患者进行人工呼吸，以保证气体交换，改善缺氧状态，否则心脏复跳也很困难，特别是心肺同时骤停的患者，心脏按压和人工呼吸必须同步进行，这是抢救成败的关键。在做人工呼吸前，先去掉患者头部的枕头，清除患者口腔咽喉部的痰液，松解衣领和裤带。
具体做法是：①一人操作：如果现场只有一人，只好既吹气又进行心脏按压。救人者一手将患者后颈托起，使其头部后仰，另一只手把病人鼻孔捏紧，然后自已深吸一口气，对准患者张开的嘴口对口用力吹气，随即松开鼻孔，让气体从病人口鼻排出，如此反复进行，每分钟可进行16～20次。吹气时病人的胸廓膨胀隆起，才能有效。一般连续吹气2次，接着按压心脏15次；②二人操作：两个人操作的效果优于一人操作。当一人每按压患者心脏5次时，另一人可口对口吹气1次。也可一人按压心脏15次，另一人吹气2次，要保持15∶2的比例进行，直到患者呼吸心跳恢复为止。此时如果家中有氧气设备，要立即输氧。
在进行心肌复苏急救过程中，要密切观察患者的变化，如瞳孔由大变小、意识恢复、皮肤口唇转为红润，并能触到脉搏或者测出血压，说明急救已获得成功。在现场急救的同时，应立即拨打“120”电话，请医护人员赶赴现场。在电话中要简明讲清病人的住址、姓名、疾病情况，以便医护人员做好抢救的准备工作。 作者：北京军区总医院 张禹

《大众科技报》

春来踏春防花毒

春天里来百花开，正是人们出门踏青的大好时光。脚踏青青草地，沐浴和煦阳光，阵阵花香袭人，怎能不让人感到心旷神怡，然而，春季踏青需防花毒，更不能因一进度好奇而误食了有毒的花果，有些人在花丛前呆久了，会出现头昏脑胀，咽喉肿痛等症状。原来有些花会释放一种对人体有害的废气，有的花粉含有毒碱，久与花伴会造成慢性中毒。

杜鹃花 杜鹃花又叫映山红，在南方的一些山上，一到开春的时节，漫山遍野地开着红的，黄的杜鹃花。其中黄色杜鹃花中含有四环二萜类毒素，中毒后会引起呕吐，呼吸困难，四脚麻木等症状。

夜来香 夜间停止光合作用时，夜来香会排出大量废气，对人的健康极为不利，因而在晚上不应在夜来香花丛前久留。

含羞草 内含含羞草碱，接触过多会引起眉毛稀疏，毛发变黄，严重的不定期会引起毛发脱落。

郁金香 郁金花中含有毒碱，人在这种花丛刊中呆上2小时就会头昏脑胀，出现中毒症状，严重者党政军可能导致毛发脱落。

夹竹桃 夹竹桃的茎，叶，花朵都有毒，它分泌出的乳白色汁液含有一种叫夹竹桃苷的有毒物质，误食会中毒。

水仙花 人体一旦接触到水仙花叶和花的汁液，可导致皮肤红肿；如果这种汁液不小心弄到眼睛里去，那么后果更为严重。水仙花鳞茎内含有拉丁可毒素，误食后会引起呕吐。

马蹄莲 花有毒，内含大量草本钙结晶和生物碱，误食会引起昏眠等中毒症状。

一品红 全株有毒。一品红中的白色乳汁一旦接触皮肤，会使皮肤产生红肿等过敏症状，误食茎，叶有中毒死亡的危险。

飞燕草 会株有毒，其中以种子的毒性最大，主要含有匝生物碱，误食后会引起神经系统中毒，严重时可产生痉挛，甚至因呼吸衰竭而导致死亡。

花叶万年青 花叶内含有草酸和天门科素，误食后会引起口腔，咽喉，食道，胃肠肿瘤，甚至伤害声带，使人变哑。

虞美人 会株有毒，尤其以果实的毒性最大，误食后会引起中构神经系统中毒，严重的甚至可导致生命危险。

仙人鳖类植物 刺内含有毒汁，人体被刺后，易引起皮肤红肿疼痛，瘙痒等过敏症状。

《保健时报》

化学药物中毒 蛋清催吐可救命

现场判断

1.症状：中毒者可出现发绀、呕吐、惊厥、呼吸困难和休克等症状。

2.毒物接触史：中毒者身边可能会有已拆封的药瓶、药袋或药盒。

救治机理

生活中，毒物主要经口、皮肤或黏膜进入人体。毒物被人体吸收后经血液分布于全身，通过抑制酶活性、干扰细胞功能、竞争受体等方式引起人体组织损伤。在急救过程中，通过终止中毒者与毒物接触及催吐、导泻等手段，可减少中毒者对毒物的吸收，为人院抢救争取时间。

急救步骤

1.脱离毒物：让中毒者离开中毒现场，脱掉被污染的衣物、鞋、袜，用肥皂水(敌百虫中毒除外)或大量清水清洗被污染的皮肤，清除口中的异物和残留毒物。

2.拨打120急救电话。

3.辨认中毒物品：在病人尚有意识时，向其询问毒物的种类。如果病人意识丧失，或服毒者为自杀，不能或不愿配合救助，可在中毒现场寻找盛装毒物的容器，查看毒物种类。此外，还可以通过气味分辨毒物。有机磷中毒时，呼出的气体有蒜臭味；乙醇中毒时，有乙醇香味；含硫毒物中毒时，有臭鸡蛋味；醛类中毒时，有梨味；硝基苯中毒时，有鞋油味。

4 保持呼吸道通畅：面对昏迷者，让其头部转向一侧，及时清除病人的呕吐物，以防引起窒息。

5 催吐：用蛋清(可用牛奶、豆浆、米汤代替)、木炭粉(可将馒头烧成炭粉)混合后服用，并用手指刺激舌根部催吐。

6 导泻：使用导泻药，加速毒物排出。常用的导泻药有硫酸镁、巴豆粉、果导片等，或者食用蓖麻油等。

预防防措

1.加强防毒宣传，对被毒死的老鼠、鸡、兔等应焚烧深埋，千万不能食用。

2.严格管理农药、药品等，并将其放置在小孩不能触及的地方。

3.服用药物时遵照医嘱，不要超剂量服用；不同的药物不要随意同时服用，以免造成药物中毒。

特别注意

1.救助者要懂得自我保护，防止被毒物污染引起继发中毒。

2.急救过程中不宜让病人进食，特别是油腻食物。

3.意识障碍者、抽搐等未得到控制的不合作者、服腐蚀性毒物或石油制品者、呕血者、孕妇及老年人，均禁止催吐及导泻。

2007年，家住浙江省湖州市的张女士一家在晚饭后陆续出现胸闷、呕吐等症状。张女士赶紧和家人一起到医院急诊。后经诊断，一家人均为有机磷农药中毒。而祸首正是张女士从小贩处买的青菜。

在生活中，类似的化学中毒事件屡屡发生。如果我们能掌握一些化学药物中毒的急救常识，往往能在紧急情况下挽回宝贵的生命。

急救口诀

远离毒物接触，辨清毒物所属。蛋清炭粉催吐，还需导泻相助。

《广州日报》

喝醋保健有哪些注意事项

为了全面了解醋的功用，保健时报记者采访了食品专家、中医专家以及西医方面的权威人士，形成此文，希望对读者有所帮助。

醋是调味品

目前，醋主要还是作为食用。和盐一样，醋也属于调味品之列。醋在中国的饮食史上有重要的地位。“柴米油盐酱醋茶”，醋被看作是生活中不可或缺的一种调味品。但醋的重要程度显然不及盐。食盐除了调味之外，还是一种维持人体正常生长发育不可缺少的必需物质。食盐中的钠维持细胞外液的渗透压，人体缺盐就会出现头晕、呕吐、四肢无力、肌肉痉挛作痛，产生血液循环障碍、虚脱，医生有时为了抢救病人也需要补充一些生理盐水。人体若长期不摄入醋，并不会有特别的影响。

中国是世界上谷物酿醋最早的国家，早在公元前8世纪就已有了醋的文字记载。资料显示，春秋战国时期，已有专门酿醋的作坊，到汉代时，醋开始普遍生产。南北朝时，食醋的产量和销量都已很大。其时的名著《齐民要术》曾系统地总结了我国劳动人民从上古到北魏时期的制醋经验和成就，书中共收载了22种制醋方法。这也是我国现存史料中，对粮食酿造醋的最早记载。

我国醋的产地较多，其中以山西省和江南部分地区如江苏镇江等地生产的醋较为知名。

现今，如果我们到超市的调味品货架前看看，香醋、陈醋、白醋、饺子醋等各种名目的醋可谓琳琅满目。

食醋按加工方法可分为勾兑醋、酿造醋两大类，其中以酿造醋为主，是我们日常生活中最常接触和食用的。北京中医医院消化科副主任唐博祥介绍，酿造的醋较勾兑的醋要好。

酿造醋是用粮食等淀粉质为原料，经微生物制曲、糖化、酒精发酵、醋酸发酵等阶段酿制而成。醋的主要成分是醋酸。醋酸主要来源于乙醇，乙醇来源于葡萄糖，葡萄糖来源于淀粉，所以淀粉质原料和含糖原料都是醋的酿造原料。各种谷物都可以用来酿造醋，如大米、小米、高粱、玉米等，此外，马铃薯、番薯等淀粉含量丰富的作物也可以用来酿造醋。

酿造醋中也含有一些其他成分，如少量的氨基酸、有机酸、糖类、维生素B1、B2等。现在一些酿造或勾兑的醋中往往还加入少量其他物质，如食盐和山梨酸钾等，它们的作用主要是用来调味。

酿造醋也有很多种，包括米醋、香醋、陈醋等，米醋是以大米为原料，香醋以糯米为原料，陈醋以高粱为主要原料。各种醋因为原料不同，营养成分有略微差异。

从颜色上看，醋主要是有颜色和无色透明的两种，我们称之为红醋和白醋。中国农业大学食品科学与营养工程学院的副教授、博士后刘萍介绍，除了在发酵等过程中会产生一些颜色外，在酿造红醋的过程中也可能人为添加一些颜色。白醋以勾兑的为主，如果是酿造的，需要经过脱色处理。在脱色过程中，一些营养物质也会跟着流失，白醋的口感较红醋就比较寡淡。

2000年9月1日，我国发布的食用醋总酸含量的标准是，100毫升醋中，醋酸含量不得低于3.5克。刘萍向保健时报记者介绍，陈醋中的醋酸含量相对较高，口感比较酸，香醋等所含的醋酸含量较低，口感就比较柔和。

唐博祥大夫介绍，醋性酸，收敛，养阴生津，开胃。

煲汤的时候，可以加入少量的醋，有助于骨头里的钙质释出，让我们更容易吸收钙质。食用炖肉等味厚、油腻的食物时，可以喝一些醋，解腻。

食用甜食的时候可以放些醋，提升口感。做凉拌菜时放些醋，有利于人体吸收，也可以起到杀菌消毒的作用。

刘萍介绍，醋的开胃、促消化的作用是非常明显的。胃里酸碱环境主要由胃酸决定，合适的pH值在1.5-2之间。如果胃酸的值太低，可以通过适量饮用醋来调整胃酸的量，对胃里的酶的产生有所帮助。

作为调味品，醋有爽口、调整口感的作用，对开胃很有帮助。我们日常生活中喝的很多饮料，为什么不是甜的，而要加入一些酸的成分(比如柠檬酸)进去?就是因为酸能调整食物的口感。如果仅仅是糖水，谁也不愿意多喝，但调成适当的甜酸比，大家就愿意喝了。

醋精可以用于勾兑醋或是烹调用，但如果是直接食用，则应选择酿造醋。

醋具有辅助治疗功效

醋在我国保健史上的作用也是由来已久。

唐博祥大夫介绍，夏天发汗多，可以适当喝一些醋，但感冒发烧就不宜喝醋，因为醋有收敛作用。醋对治疗胃病有很大帮助。如果胃不好，胃酸少，可以喝醋。慢性、萎缩性胃炎患者，也可以适量喝醋，促进消化。如果病人本身有烧心、反酸等症状，是酸多的表现，不宜喝醋。醋和蒜在一起，也有非常好的作用。如果是急性腹泻，可以将一头蒜捣碎，加半两醋一起服用，即可止泻。

各种细菌、微生物都有适合生存的pH值。酸性的醋可以改变pH值，pH值改变以后，有些细菌就会因此死亡。所以，醋还有一定的杀菌、消毒的作用。在家中通过熏醋的方法可以预防感冒，做凉拌菜的时候放一些醋，既可以提升口感，也可以杀菌，保证饮食卫生。

日本《每日新闻》最近综合多家大学的研究成果指出，醋不仅是上好的调味品，还有预防和改善高血压、高血脂和高血糖、减轻疲劳等多种用途，建议人们不妨多吃醋。根据大阪外国语大学保健管理中心一个研究组的报告，醋对高血压患者相当有益。研究人员让一组成年高血压患者每天饮用含15到30毫升苹果醋的饮料，8周之后，这组患者的血压比另一组未服用醋饮料患者的血压下降了15到30毫米汞柱。15毫升醋大概就是一小杯，如果每天坚持饮用一小杯苹果醋，血液中总的胆固醇含量就会有所下降。

刘萍指出，实际上，醋本身并没有降血压的作用。不过，根据中医“五味协同”的道理，在食物中放了醋以后，可以少放盐。这样就减少了氯化钠的摄入，可能对高血压有一定的预防作用。中国传统的健康饮食之道“少盐多醋”就是这个道理。

唐博祥大夫介绍，如果烫伤，可以在皮肤局部抹一些醋，可以起到降温的作用。皮肤瘙痒的人也可以在瘙痒处抹些醋止痒。

醋有一定的美容作用，刘萍说，人的皮肤上有各种细菌，用酸性的醋洗脸，可以改变皮肤表面的酸碱环境，由此改变皮肤表面细菌的生长环境。对环境敏感的细菌可能因此就被杀死，这和醋的杀菌消毒作用类似。

酸性的醋还有一个作用是，能把蛋白质水解成氨基酸。因此，醋对皮肤上的角质有一定的软化作用，有利于角质的清除。这可以说是醋的美容作用的表现。

醋不是药

对于醋的药用价值，刘萍介绍，有些说法目前还不能确定。一些保健品虽然命名为保健醋，但真正起到保健作用的还是其他成分，醋主要作用还是调味。消费者在选择的时候，也要特别注意，要分清产品是“食”字号还是“健”字号。一些果醋产品也标称为“保健醋”，号称有保健作用。实际上，其中的成分主要就是水果中的物质，醋虽然有些许保健作用，但并不是主要的。

《本草纲目》载，醋能“散瘀血，治黄疸、黄汗”，认为能“开胃，养肝”。《中药大辞典》对用醋配合其他药物治疗急、慢性传染性肝炎也有详细记载。中医讲“五味入五脏”，认为酸入肝，醋对肝有良好的保健作用。

日本有媒体报道指出，在内脏脂肪综合征的预防和改善方面，醋也有妙用。除了多运动、避免暴饮暴食、减少盐的摄取量、多吃蔬菜水果和少吃油炸食品等措施，醋也可以帮助预防和改善内脏脂肪综合征，因为醋除了含有可以解除疲劳的柠檬酸以外，还有谷氨酸等多种氨基酸。

对此，北京朝阳医院(西院)肝胆中心主任孙文兵在接受保健时报记者采访时表示，关于醋对肝胆方面的作用，现今可查的资料不多，没有明确表明作用如何的记录。刘萍说，从中医上讲，醋对肝有良好的作用，在一定程度上能起到保肝、预防肝病的作用。但醋能否治疗肝病，目前没有相关的研究能说明这点。

唐博祥大夫介绍，现代生活中，人们大量食用碱性的肉类食物，适量喝一些醋，有利于酸碱中和，能预防高血脂、动脉硬化、脂肪肝等，还可以保护、软化血管。中医有以醋腌渍花生作为调节血压的食疗法———将花生仁浸泡在醋里7天以上，然后每天吃10～15颗，连吃一星期以上。在人们的经验中，以醋腌渍花生、木耳这些验方都是有效的。山西人爱喝醋，据山西媒体曾经有报道指出，山西人中，得心脑血管病的比较少，这和山西人爱喝醋有一定的关系。

对醋具有降血压、软化血管、减少胆固醇堆积和改善动脉粥样硬化等功效的说法，著名心血管病专家、北京军区总医院心肺血管病研究所所长胡大一教授持保守态度。胡大一教授表示，根据循证医学的原则，目前还不能明确醋对心血管的药用好处。胡大一教授表示，对于醋具有抗癌作用的说法，更是有些不着边际。

关于醋对肝脏、心血管方面的作用，民间还有用“醋蛋”进行调治的偏方，认为醋可以将蛋壳软化，“疗效明显”。实际上，醋中的主要成分醋酸属于酸性物质，与中性的蛋壳(碳酸钙)混合后将蛋壳软化只是正常的化学反应。醋对于脂溶性体系物质有什么样的作用，刘萍介绍，目前也没有相关资料可以证明。

刘萍强调，有些人认为醋能降解药物的毒副作用，实际上，这是很不安全的。每种药物都有自己的机理，如果吃完药后喝醋，可能会与药物发生反应，产生不良后果。

此外，关于醋是否具有醒酒作用，目前也没有定论。刘萍介绍，酒中的主要成分乙醇对人体没有任何好处，是有毒的物质。因此，乙醇进入体内后，细胞就要把它分解掉。现在业界对醉酒的争论在于，醉酒是由于乙醇对人体的伤害还是由于乙醛对人体的伤害。如果醉酒是由于乙醇，醋的醒酒作用就可以解释;如果醉酒是因为乙醛，那醋对醒酒不但没有作用，反而可能加重醉酒的程度。

唐博祥大夫强调，醋虽然有很多保健作用，但不能通过一次性大量喝醋来达到某种目的。酸入肝，醋对肝有良好的保健作用，但酸同时伤脾，在食用的时候也要注意适量。从量上说，每天喝醋最好不要超过20毫升。此外，尽量不要空腹喝，或是不经开水稀释，这会对胃造成一定伤害。只有在日常生活中，适时、适量食用，才能发挥醋的保健作用。

《保健时报》
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⑥ 刘萍的介绍

刘萍，女，1958年1月生，教授，硕士研究生导师、全国模范教师、全国教育系统巾帼建功标兵、省“三八”红旗手、省百名巾帼科技英才、新乡市文明教师、河南师范大学教学名师。

⑦ 上海交通大学技术学院的国际留学预备班

让学生用更快捷经济攻读海外知名大学，帮助学生更好适应国外大学学习生活，达到国外大学的入学标准，提高学生的语言能力、学习方法、沟通技巧和培养良好的独立生活自理能力。学生考核通过后发放上海交通大学非学历《结业证书》。
课程达到美国、英国、加拿大、澳大利亚等众多名校标准并被领馆认可，可替代国外预科课程、节省国外高昂费用。学生成绩单和结业证书可作为国外大学录取和领馆签证审核的重要依据。
在上海交通大学2009-2010的教学评估中，出国预备班在综合评比及多个分项目评比中荣获系科第一，并获国外好评。 语言基础：全面提高学生英语听说读写能力，巩固英文基础，整体提高英文素质
语言应试：雅思课程引入教学，配合课外辅导机制，让学生顺利通过国外名校的雅思门槛。
专业基础：通过专业课程的选修，让学生提前适应国外大学课程的教学模式，
社科文化：了解西方的礼仪，申请国的教育文化和历史，了解国外学校的申请要求和留学政策，
能力拓展：通过小组学习，团队协作，课堂展示，实践计划等多方面的课程，为中国学生创造平台打造出拓展自己能力的空间。 每位学生将拥有独立的教学手册，授课老师根据教学的阶段安排，将学生的出勤情况，作业完成情况，课堂反应以及阶段考试信息，记录在案。教学手册中的记录信息将成为学生留学院校推荐的重要参考。
国际留学预备班将通过授课老师、辅导员、班主任、留学顾问等多层次监控和辅导，利用学生手册和教学手册，并通过家长会或电子邮件等书面方式与家长配合，对学生进行全方位的激励和管理。 系主任、院职称评审组委员、院教学委员会委员、科技创新中心主任高级工程师（正教授级）——唐棣芳
学院常务副院长、院教学委员会主任、院职称评审组组长教授——刘远生
副教授——赵桂钦
副教授——金子保 系主任、院教学委员会委员、院职称评审组成员教授——徐维新
学院前院长、院职称评审组成员教授——张重超
船舶设计与制造专业主任研究员——张金铭
院教学督察员副教授——陈奂
讲师——林昕 系主任、院教学委员会委员副教授——陈荣林
副系主任、教学与实习调研室主任、院教学委员会委员副教授——赵俊和
汽车经贸商务专业专业主任副教授——叶炳玲
院教学委员会成员、中国会计学会个人会员副教授——薛许军
副教授——陈思红
讲师——姚惠峰
讲师——阮卫华
讲师——张蔚磊 系主任、院教学委员会委员副教授——卜艳萍
院教师党支部书记、院教学委员会委员副教授——李铮
副教授——田鲁怀
高级工程师——林羽
讲师——李发致
讲师——王德俊
院教学委员会委员副教授——薛庆水 系主任、院教学委员会委员副教授——刘萍
副教授——王燕
讲师——袁美娟
讲师——李莉
讲师——冯莉
讲师——陶兰
讲师——苗伟
讲师——叶艳
讲师——郭淑婉 师资队伍：
TripBarthel
一个颇具传奇性的人物。他曾经担任了6家美国或者国际组织的领导人，曾经在中国、美国、马来西亚、印度、捷克等十数个国家担任过教授。作为公司总经理的他，曾经一年有着数百万美金的销售记录。在中国，他还为中国社科院担任过项目研究员。同时，他还是美国律师协会成员，并是数次和平与冲突解决会议的主要成员。
现在，他在全世界有着超过25000个小时的教学工作记录，早已桃李满天下的他，心甘情愿的在交大留学预备班，做一个风趣幽默，关心学生的洋老头。
Jone Wong
理学博士，于1999-2005在加利福尼亚大学执教，05年开始在中国执教，有丰富的针对中国学生的教学经验，他性格随和幽默，课堂上也经常和学生有非常有趣的互动，他的课在预科学院里一直深受广大学生的欢迎，大家都反映可以在轻松的气氛下更有效的学到知识
主要负责理科课程的教学
冯莉
英语语言文学硕士, 毕业于西安交通大学，现任职于上海交通大学技术学院经贸英语系。毕业后一直从事大学英语、专业英语及雅思英语教学工作，已出版多部教材，具有丰富的教学经验。同时担任大学英语听力及剑桥商务英语考官。
现任上海交通大学技术学院出国培训部副教授，雅思英语教研室副主任。
刘萍
英语语言文学硕士, 毕业于上海交通大学。毕业后一直从事大学专业英语及研究生英语教学及大学四六级考试辅导工作，已出版十多部教材及教辅作品，具有丰富的教学经验及教材编写经验。担任大学英语四六级口语考试及剑桥商务英语考官。
现任上海交通大学技术学院外语系副教授，英语教研室主任。
易丽华
上海交通大学出国语言培训部研究员，擅长雅思写作。研发并参与编纂了《剑七解析》《雅思基础英语》《雅思预备系列教程——写作，口语》等书籍。具有丰富的实战教学经验，擅长雅思写作讲解，曾培养出多名高分学员。课后总是温文尔雅，耐心细致地解答学生的各种疑问，极具亲和力，上课条理清晰，深入浅出，因此备受学生欢迎。
现任出国培训部雅思基础教学组长，负责教学及辅导。
李阳
上海交通大学出国语言培训部研究员，研发并参与编纂了《雅思预备系列教程——阅读，口语》等书籍。从事雅思,SAT一线教学工作多年，擅长雅思阅读技巧分析，培养出数名雅思阅读满分学员。善于活跃课堂气氛，使学生在轻松的学习环境中掌握考试技巧，深受学生推崇。
现任出国培训部雅思课程中级教学组长，负责教学及辅导。
顾玉芳
1986年毕业于上海财经大学会计专业，负责财会管理、财会基础等各财会类专业教学，先后在立信会计学院及上海交通大学技术学院任教，有二十几年财会类课程的教学经验。
赵俊和
博士，现任上海交通大学技术学院副教授，院教学委员会委员。
研究方向：管理、市场与金融。从事教学工作多年，曾任教管理学原理、管理沟通、市场营销学、国际市场营销、国际贸易、国际服务贸易、国际金融、商务礼仪、货币银行学、财政与金融、国际经济合作、管理经济学、会展管理、广告学等十数门课程。
李铮
现任上海交通大学技术学院副教授，教师党支部支部书记，院教学委员会委员。
在教学方面，主要讲授科目：人工智能、专家系统、管理信息系统、数据库原理与应用、计算机科学导论、高级语言程序设计、因特网原理与应用、计算机文化基础.
刘墨
1993年毕业于中国美术学院，艺术设计专业硕士。先后在数所名设计公司任首席设计师，尤擅产品设计和建筑室内设计，并为包括诺基亚在内的数家知名国际公司设计产品。
现任中国美术学院教师，并在上海交通大学出国培训部担任艺术系教学辅导老师，担任包括素描、艺术概论等课程教师，并辅导学生作品集创作和设计。

⑧ 刘萍的介绍

刘萍，女，汉族，1973年2月生，四川成都人，大连海事大学国际法学博士。现为西北政法大学国际法学院副教授，硕士生导师，中国国际私法学会理事。

⑨ 刘萍的介绍

刘萍，女，医学博士，山东大学公共卫生学院卫生检验研究所教授，卫生检验专业硕士研究版生导师。兼任山东权省微量元素学会理事、山东省科技计划与科技成果评审专家、山东省标准化工作专家等职、重庆市科技计划评审专家。

⑩ 刘萍的基本信息

女，1964年生，新疆农业大学林学院副院长、教授。1985年毕业于新疆八一农学院林学回系，获学士学位，1988年7月毕业于答新疆八一农学院林学系，森林经理学专业，获硕士学位。主要从事森林经理学、系统工程教学科研工作。现为中国系统工程学会林业系统工程专业委员会副主任委员、中国系统工程学会理事、中国林学会森林经理分会理事、全国高协组织教材与编写委员会委员、新疆维吾尔自治区林业局科学技术委员会委员。