清华大学教授素食

1. 三位专家谈论的素食问题是什么

对话实录：张丽萍 ：亲爱的各位同学，各位老师，各位关注我们此次活动的朋友们，欢迎大家来参加今天的活动。今天是我们北大整体健康月的五个部分之一--素食专题之"素质生活"，三位专家和大家共谈素食与健康。素食，我们都知道，就是吃素。但是，其中有没有其他的道理？素食对我们的健康、甚至是心灵和人格方面的塑造会有什么样的影响？素食对我们的地球、对我们的社会，乃至他人，又都会有什么样的作用？这些，可能很多同学并不了解。所以，今天我们请到了三位不同领域的专家。来和大家探讨一下这些问题。我一一向大家介绍：离我最近的这位是郭耕老师。（掌声）郭耕老师有很多头衔，比如"十大杰出青年"、"科普先进工作者"等。但是郭老师还有一个最好的自我介绍，他说自己是"四不像"。郭老师在麋鹿苑工作，麋鹿是大家称为"四不像"的一个动物。那么，郭老师说自己有哪四不像呢？不像作家，但是他写作；不像专家，但是他是猴专家，又了解各种动物以及鸟类，还会鸟的语言，所以可以说是"不是专家的专家"；他也是导游，但是又不是专业的导游--因为麋鹿苑是一个生态环境中心，很多朋友，尤其是中小学生经常去那里参观，郭老师就是导游；郭老师还是 "不是教师的教师"，因为他经常去各地巡回进行科普方面的讲座。郭老师：我插一句。我是"指点迷津的导游"张丽萍：好，这就是郭耕老师。中间这位是蒋劲松老师。他是清华大学科学技术哲学的博士。第三位嘉宾是李波老师。李波老师是一位自由撰稿人，专业作家。他在非典以后写了一本书叫《吃垮中国》（示意，"就是这本书"）。***这本书是写在2003年非典时候，那时起他开始反思中国的食文化。我们知道中国的食文化是全世界十分有名的。李波老师反思了我们的食文化中的一些问题，并且从反思"吃"到揭露我们的国民性，我觉得这个非常重要。李波老师的书中最后一段中写道"素食主义才可以救中国"。这个结论是怎么得出来的呢？待会我们可以听李波老师本人亲自说一说。
以上就是参加我们今天活动的三位嘉宾。
我们今天的活动分两个环节：开始的时候由我替大家来提问，这样我们可以先对嘉宾有一个很好的了解，然后同学们可以就你们所关心的问题对几位老师进行提问。
我知道，我们在座的三位老师都是素食者。其中李波老师说他是"基本素食者"。总之，起码都是赞成素食的。我先问郭老师吧，郭老师以前是人大贸易系的学生，后来从商，但是突然变成了猴专家，然后做环保，是非常活跃、各方面都非常能干的一个生态环保专家，再后来吃素了。我不知道郭老师您为什么会突然想起来吃素的？请您给大家讲一讲您的经历和体会。
郭老师：我吃素的理由有很大程度上受她（指张丽萍）影响（笑）。，我从事动物保护工作有二十年了。其实原来我在做环境教育的时候，大部分时间还是吃肉，--只是不吃野味啊。即使是到野外考察，我也不吃野味。但是为什么食素呢？刚开始是在北京电视台做一次动物保护的节目，那次丽萍博士也去了。当时我在说动物保护的时候，丽萍博士发言说"食素就是保护动物"。我当时还不以为然。我说我们吃的那些肉，都是人工繁殖的，是可持续发展，凭什么就不能吃啊？那时候，我还我行我素的非要坚持那种食肉的观点。结果，我在做动物保护，做环境教育的过程中，逐渐逐渐就开始反思。我想，为什么丽萍博士，还有很多外国的一些环保人士，包括珍妮古多尔，他们都是素食？这些素食的人士，他们必然有理由。那我就反思，后来才逐渐明白，素食就是最本质的保护。

2. 现代名人感恩故事，急需

1、陈嘉庚

爱国华侨陈嘉庚，17岁漂洋过海出外经商，惨淡经营，终成南洋巨富。1919年秋，富贵而归乡的陈嘉庚决心在家乡兴办学校，先后办起了小学、中学、师范。对于英国人的刁难，他坚定地表示：“企业可以收盘。学校绝不能停办。”他变卖家产，坚持要把学校办下去。

对于孙中山先生的革命行为，陈嘉庚给予积极支持。他曾筹款20多万元，帮助光复福建。抗日战争爆发后，他又尽可能多地为抗战提供财力和物力的帮助。从1937年到1940年，陈先生为抗日募捐的总数达30亿元之巨。

在个人生活方面，他从来不轻易乱花钱，自奉俭约，素食布衣。临终时，他把遗产300多万元全部献给了国家。几十年来，陈嘉庚以实际行动表达了一位华侨的拳拳爱国之心。

2、华罗庚

1937年，他回到清华大学担任正教授，后来迁至昆明的国立西南联合大学直至1945年。

1939年到1941年，在昆明的一个吊脚楼上，写了20多篇论文，完成了第一部数学专著《堆垒素数论》。

1946年2月至5月，他应邀赴苏联访问。同年9月，在美国普林斯顿高等研究院访问。

1947年，《堆垒素数论》在苏联出版俄文版，又先后在各国被翻译出版了德、英、日、匈牙利和中文版。

1948年，被美国伊利诺依大学聘为正教授至1950年。

新中国成立后不久，华罗庚毅然决定放弃在美国的优厚待遇，奔向祖国的怀抱。

3、钱学森

钱学森在20世纪40年代就已经成为航空航天领域内最为杰出的代表人物之一，成为二十世纪众多学科领域的科学群星中极少数的巨星之一。

钱学森也是为新中国的成长做出无可估量贡献的老一辈科学家团体之中，影响最大、功勋最为卓著的杰出代表人物，是新中国爱国留学归国人员中最具代表性的国家建设者，是新中国历史上伟大的人民科学家。

钱学森一生默默治学，但无论在什么时代，什么地方，他所选择的，既是一个科学家的最高职责，也是一个炎黄子孙的最高使命。

他一生的经历和成就，在中国的国家史、华人的民族史和人类的世界史上，同时留下了耀眼的光芒，照亮了来路。作为中国航天事业的先行人，他不仅是知识的宝藏、科学的旗帜，而且是民族的脊梁、全球华人的典范，他向世界展示了华人的风采。

4、科学家有他的祖国——巴斯德

巴斯德是19世纪法国一位杰出的科学家，微生物学的奠基人，因发明了传染病预防接种法，为人类和人类饲养的家畜、家禽防治疾病做出了巨大的贡献。由于在科学上的卓越成就。使得他在整个欧洲享有很高的声誉，德国的波恩大学郑重地把名誉学位证书授予了这位赫赫有名的学者。

但是，普法战争爆发后，德国强占了法国的领土，出于对自己祖国的深厚感情和对侵略者德国的极大憎恨，巴斯德毅然决然把名誉学位证书退还给了波恩大学，他说：“科学虽没有国界，但科学家却有自己的祖国。”

这掷地作响的话语，充分表达了一位科学家的爱国情怀，并因此而成为一句不朽的爱国名言。

5、生物学家童第周怒斥皮诺

著名学者童第周在国外留学时，与他同住的俄国人皮诺挑衅地说：“童先生，真辛苦呀，我一见到你，就想到了你的国家，东亚病夫……”童第周拍案而起：“不许你侮辱我的祖国！你可以代表你的国家，我就代表我的国家，从明天起，看我们谁先取得学位！”皮诺哑口无言。

4年之后，童第周取得了博士学位，受到了欧洲生物界的赞扬，他为自己争了那口气，也为祖国争了光。

3. 中国数学家的小故事

1962年12月22日印度发行弓一张纪念邮票。这张邮票是为纪念印度的
「国宝」锡里尼哇沙‧拉玛奴江（Srinivasa Ramanujan）诞生七十五周年而
发行的。

拉玛奴江是一个生於南印度没落的贫穷婆罗门家庭，没有受过大学育，
靠自学及艰苦钻研数学，后来成为一个闻名国际的数学家。

在数学家中，以贫穷家庭出身，而且能在没有研究数学的环境裏，孤独
的工作，发现了一些深入的结果的人是不太多。他到了二十七岁时才获得真
正数学家的教导，他的才华像彗星突然出现长空，耀眼令人侧目。可惜的是
肺病却蚕食了他的生命，他在三十三岁时悄然逝去。

他是淡米尔人，生於1887年12月22日，父亲是一间布店裏的小职员。小
时候他大部份的时间是在祖母家裏度过。从小他就喜欢思考问题，曾问老师
在天空闪耀的星座的距离，以及地球赤道的长度。在十二岁时始对数学发生
兴趣，曾问高班同学：「什麼是数学的最高真理？」当时同学告诉他「毕达
高拉斯定理」（即中国人称「商高定理」）是可以作为代表，引起了他对几
何的兴趣。

有一天一个老师讲：「三十个果子给三十个人平分，每一个人得到一个
。同样的十四个果子给十四个人平分，每一个人得一个果子。」从这裏老师
下了结论：任何数给自己除得到是一。拉玛奴江觉得不对，马上站起来问：
「是否每一个人也得到一个？」这时数字的奇妙性质引起了他的注意，也差
不多在这个时候他对等差，等比级数的性质自己作了研究。

在十三岁时，高班的同学借给他一本Loney 的〈三角学〉一书（以,前，
有一些学校采用此书为高中课，中译本书名为〈龙氏三角学〉），他很快把
整夬书的习题解完。第二年他得到了正弦和余弦函数的无穷级数展开式，后
来他才知这是著名的Euler 公式，他心中有点失望，於是把自己结果的草稿，
偷偷地放到裏的屋梁上。

他十五岁时，朋友借给了他二厚册英国人卡尔（Carr）写「纯数的应用
数学基本结果大要」一书。这书是写得相当枯燥无味的，罗列了在代数、微
积分、三角学和解析几何的六千个定理和公式。这本书对他来说是本好书，
他自己证明了其中的一些定理，而以后他研究的基础全是这书给出的。

在1930年他进入了家乡的政府学院，由於贫穷和入学试成绩优越，他获
得奖学金，可是在学院裏他太专心於自己善羑的数学，而忽略了其他科目，
结果年考不及格而失去了奖学金。在1906年他转到另外一间学院读二年级并
参加1907年的「文科第一考试」，。是又失败了。

在1907年到1910年之间，他住在外面，找不到任何工作，有时替朋友补
习以换取一些吃的东西。在这段期间，他自己研究魔方阵、连环分数、超几
何级数、椭圆积分及一些数论问题，他把自己得到的结果写在二本记事簿裏
，生活不安定不能使到他对数学的爱好减少，一个善良的邻居老太太，看他
生活困难，几次在中餐时邀他在家裏吃些东西。

根据印度的习俗，他家人在1909年为他安排了婚事，妻子是一个九岁的
女孩。在1910年他是二十三岁了，有了家而且因是长子，必须帮助家一些费
用，他不得不极力寻找工作，后来朋友推荐他去找印度官员拉奥。

拉奥本身是一个有钱的印度官员，也是印度数学会的创办人之一，认为
拉玛奴江不适合做其他工作，很难介绍工作给柋，因此宁愿每个月给他一些
钱，够他生活不必去工作，而他自己可以作研究。他很赏识拉玛奴江的数学
才能。

接玛奴江只好接受这些钱，又继续他的究工作。每天傍晚时分才在马德
拉斯(Madras)的海边散步和朋友聊天作为休息。有一天一个老朋友遇到他,就
对他说：「人们称赞你有数学的天才！」拉玛奴江听了笑道：「天才？！请
你看看我的肘吧！」他的肘的皮肤显得又黑又厚。他解释他日夜在石板上计
算，用破布来擦掉石板上的字太花时间了，他每几分钟就用肘直接擦石板的
字。朋友问他既然要作这麼多计算为甚麼不用纸来写。拉玛奴江说他连吃饭
都成问题，那裏有钱去买大量的纸来用，原来接玛奴江觉得依靠别人生活心
里是很惭愧，已经有一个月不去拿钱了。

很幸运拉玛奴江获得了奖学金，在1913年5月开始，他每个月获得七十
五卢比。不久他的朋友协助他用英文写了一封信给英国剑桥大学的著名数学
家哈地球(G.H.Hardy)教授，在这信裏列下了他以前研究得到的一百二十个定
理和公式。

哈地教授看到他的一些结果，有些是重新发现一百年前大数学家的结果
，有一些是错误，有一些是非常深入困难，经过许多波折，拉玛奴江总算来
到了英国。哈地认为要教他现代数学，如果照常规从头学起，很可能会对拉
玛奴江的才能有损害。而他又不能停留在对现代数学无知的状态。因此哈地
用自己独特的方法帮助他学习，终於拉玛奴江掌握了较健全的现代分析理论
的知识。比他教给拉玛奴江的还多。

从1914到1918年拉玛奴江和教授写了许多重要的数学论文。由於他是个
虔诚的婆罗门教徒，绝对奉行素食主义，在英国生活那段时间，他自己煮自
己的食物，而常常因研究而忘记吃饭，他的身体越来越衰弱，后来常感到身
上有无名的疼痛。

后来才发现他患上了无法医治的肺病。在英国医院住了一个时期。哈地
教授讲他在病中的一个故事：

有一天哈地乘了一辆出租汽车去看他，这车牌号码是1729。哈地对拉玛
奴江讲出了这个数字，看来没有甚麼意义。可是拉玛奴江想一下马上回答：
「这是最小的整数能用二种方法来表示二个整数的立方的和。」

(1729=13+123=93+103)

拉玛奴江被称为数学的预言家，他死后已经有五十四年了，可是他的一
些预测的结果，还是目前数学家正想法证明的。

他在1920年4月26日死於麻特拉斯，马德拉斯大学后来建立了一个高等
数学研究所，就用他的名字来命名。而在1974年还准备在研究所门前为他
矗立一个大理半身像。

如果他英灵有知，或许他会说：「不必替我立像，应该求求那些正在饿
死的小孩，他们有许多会是未来的拉玛奴江！」

4. 中餐是如何传入美国的

清代漂洋过海的华工于美国开设“杂碎馆”起，百多年来借着中华文明不断地深入西方，中餐词汇诸如“点心”、“炒面”、“豆腐”等等，

中餐，自清代漂洋过海的华工于美国开设“杂碎馆”起，百多年来借着中华文明不断地深入西方，中餐词汇诸如“点心”、“炒面”、“豆腐”等等，已融入到西方人的日常生活中，“豆腐”更被英国牛津大词典收录其中。

中华古典文明豆腐在西方不仅成为中餐馆的招牌菜，一些西餐馆还与时俱进地开发出洋式豆腐佳肴。

豆腐古时的名称是“菽乳”，又称“黎祈”，至唐朝始正式称为豆腐，曾数度成为贡品。唐肃宗天宝十年(公元七五七年)鉴真和尚东渡传法，豆腐的制作技术一并传入日本。鉴真和尚因而被日本豆腐业界尊奉为日本豆腐的祖师爷；宋朝时豆腐技术再传入朝鲜；到了十九世纪中叶，经由来华传教的西方传教士，将豆腐技术辗转带入欧洲、美洲。二十世纪时，豆腐逐渐发展成为世界性的食品。

克林顿吃豆腐

孙中山先生曾说过：“豆腐是穷人的肉食”。豆类含有丰富的蛋白质，价格比鸡鸭鱼肉便宜许多，升斗小民吃不起红烧肉、糖醋鱼，豆腐、豆干所提供的营养价值绝不逊色大鱼大肉。西方人对于豆腐价值的认识未开化之前，觉得豆腐、豆芽这些玩意儿都是穷人的“下水”，哪里比得上西人吃的牛排、火腿高尚。然而最近30年来形势发生了180度逆转，每天离不了牛排、火腿的美国人，开始认识到下层糙食豆腐原来是极好的健康宝贝。

豆腐以前被西方人称作“中国起司”，豆腐最初英译为“Bean curd”，上世纪八十年代中文词汇一路走俏西方，一夜之间豆腐“TOFU”便大为流行。

不久前，英国路透新闻社从美国华盛顿发出一条“秘闻”，告白天下美国前总统克林顿因心脏病的困扰，“御医”为他下了“最后通谍”，必须改变贪食薯条和汉堡包的恶习，要求他多进食一些营养卫生且能抑制动脉硬化的豆腐。克林顿的体重达225磅，吃豆腐成为其减肥的法宝。克林顿“吃豆腐”，并不是影响国际政治大略的新闻，但它却表达了一个明确的事实，就是西方人及西医眼中，古老的中华文明是何等的健康有益。

一九九九年十月，美国食品药物管理局已将黄豆尤其是黄豆所制成的豆腐，列为“具有减少冠状动脉性心脏病风险”的健康食物。由此一说，“吃豆腐”的风气便在美国大行其道，中国古老文明的豆腐,以其特有的魅力征服了美国，并以高蛋白、高纤维、低热量、低胆固醇的显著优点，成为举世公认的保健宝典。

据美国市场调查，过往的10年里，豆腐的销售量每年以17%的速度增长。一九九九年，美国豆制品销售额已突破20亿美元，到了二○○五年，全美1,000多家生产豆制品的工厂中，供应鲜豆腐者达700多家。

美国人吃豆腐很有一套中西结合的经验，他们除了照搬中华料理的菜谱外，还“研发”出许多西餐豆腐食谱。譬如：前菜豆腐、色拉豆腐、铁板豆腐、甜品豆腐等，形形色色。一些快餐店更是别具匠心地创制了“豆腐素烤鸭”、“豆腐蛋糕”和“豆腐雪糕”,深受老美的喜爱。

豆腐文化在西方

吃豆腐热浪中花絮缤纷，去年感恩节时一场豆腐大战曾席卷美国。一部老少咸宜的畅销连环漫画集《Get Fuzzy》，描绘漫画中的主角两只狗和猫展开现如今到底要吃豆腐还是火鸡的火爆战争，引得美国读者雀跃。

争吃豆腐的热潮亦引发西方科学家的“秀”欲，近年来学者、专家倾巢而出，诸如：“豆腐营养价值研究报告”、“豆腐的健美及健身宝典”等等，一窝蜂地充斥坊间。专门介绍“吃豆腐”的食谱及如何烹调的书刊，更是汗牛充栋。这些跟风的作品中，有一本独树一帜的专著，是由国际著名的素食倡导者黑格尔女士所著，名为《豆腐西征》。该书内容详尽，除了阐述豆腐的营养和多姿多彩的烹调技艺外，还特别花了相当篇幅娓娓道来豆腐的起源和有趣的典故。

《华盛顿明星报》对于美国人的豆腐热曾刊出专文，称“豆腐如早前从欧洲传入的起司一样，已成为美国人餐桌上最爱的食品。”名厨萧特福兴致勃勃地与一位豆腐师傅合作，搜罗了坊间有关豆腐的点点滴滴，编纂成一部《豆腐大观》。问世后竟然大发利市,至今已再版24次，销量直逼50万册。为了不让厨师专美，名医巴纳亦出版了一部名为《养生食品——新类食品如何拯救你的生命》的书，该书主题便是宣讲中国豆腐的药用价值。另一位作家鲁宾斯，更适机推出《食品革命》著作，其中心思想便是不厌其烦地告白天下：“豆腐是世界上最美味可口的佳肴。”

中餐馆创新的良机

西方人一窝蜂“吃豆腐”方兴未艾，中餐馆里的“麻婆豆腐”、“红烧豆腐”、“椒盐豆腐”等，都成为老外常点的招牌菜。不过海外中餐馆的“豆腐宴”，为了照顾西洋人喜清淡的口味，少辣少盐的同时，加上了酸甜口感。在著名旅游圣地夏威夷的Maui岛，豆腐成为招揽游客的一道风景。在该岛步行街两旁的餐饮店橱窗里，家家户户都备了一口大玻璃缸，里面悬浮着一方方酷似起司的豆腐。许多西方游客为之吸引，都会坐下来品尝一客豆腐宴。

海外的中餐馆自上世纪七十年代红火了一把后，到了九十年代末期，竞争趋向激烈，海外中餐向何处去，成为侨界议论的焦点。改革菜单推广健康食谱，成为大家普遍认同的一条出路。事实上，中餐于健康饮食新概念上占有优势，大有文章可做。西方人近年来越来越钟情绿色食谱，流行多喝豆浆，多吃蔬菜和植物油，素食者越来越时尚。若中餐馆能敏锐地顺应这一时代潮流，开发出低热量、低脂肪、低胆固醇、低糖低盐的新派菜肴，并通过邀请西方营养学家、美食作家品尝和撰写专栏，达到宣传推广之效，相信上中餐馆“食得健康，食得美味”，定能成为西方社会主流时尚的“新宠”。

5. 清华大学有哪些学生社团

清华大学学生社团有：

一、清华大学学生素食文化协会

清华大学学生素食文化协会，是一个以弘扬素食文化、促进大学生健康生活为己任的公益性学生社团。

协会致力于在中国社会青年人群体中弘扬素食文化，希望让素食的文化理念和生活方式为青年学子所理解，为大学生的全面成长提供平台与助力。 协会成立于 2012 年 6 月 18 日， 现有注册登记会员 613 名、运营团队成员 40 名 。

二、清华大学国学社

清华大学国学社，又名清华大学学生国学社，是一个弘扬中国优秀传统文化，普及国学知识的学生团体。国学社由清华大学教育研究院研究生李燕红、魏旗鹏、李德珺，生命科学学院乔盟联合发起，于2012年12月21日成立，社团挂靠于清华大学国学院，并由国学院副院长刘东副院长担任指导老师。

三、清华大学舞蹈协会

清华大学学生舞蹈协会全称为“清华大学学生舞蹈爱好者协会”，是由清华学生组建的公益性学生社团，旨在发展校园舞蹈文化，丰富同学的课余生活，为广大舞蹈爱好者搭建交流学习的平台。

该协会创立于2004年11月1日 ，接受清华大学共青团委员会社团部的领导，是清华大学校内一支重要的舞蹈团体，组织并参与了众多校内外演出，获得校内外的一致好评。清华舞协本着开放包容，以舞会友，陶冶情操，传播艺术的宗旨，吸引了校内外众多舞蹈爱好者的关注。

四、清华大学学生创业协会

协会通过比赛、论坛、沙龙、素质拓展训练营等方式，普及创业知识；建立“以清华创业计划大赛”为龙头的大学生创新创业教育体系”课题，探索创业知识普及方法；建立并加强与周边高校、
国际高校的联系， 取长补短；

选拔培训优秀团队参加国内及国际创业计划大赛；跟踪大赛优秀项目， 为学生创业提供咨询等各种服务，
为投资家和优秀团队及项目搭建桥梁，促进科技成果转化。

五、清华大学学生天文协会

清华大学学生天文协会成立于1997年10月15日。挂靠于清华大学物理系，辅导老师为张有宏。协会以普及天文知识为宗旨，为清华大学的每一位普通同学提供一个天象观测与天文知识学习的平台，让校内的天文爱好者充分交流。

参考资料来源：

网络—清华大学学生素食文化协会

网络—清华大学国学社

网络—清华大学舞蹈协会

网络—清华大学学生创业协会

网络—清华大学学生天文协会

6. 30个有发展前景的创业项目

30个有发展前景的创业项目

创业项目指创业者为了达到商业目的具体实施和操作的工作。以下是我整理的30个有发展前景的创业项目，仅供参考，大家一起来看看吧。

30个有发展前景的创业项目1

有发展前景的行业：环保领域

包括垃圾回收、加工利用乃至于修旧利废。为了适应国民经济的可持续发展，我国环保产业的需求量非常大。而且将来经济越发展，人民生活水平越提高，环保产业的需求量就越大。目前环保投资与市场需求的差距很大，国家鼓励并给予优惠政策，而且还几乎没有出现竞争。其中仅废旧物，估计产值超过万亿之多。

有发展前景的行业：行业“空间”

随着入世后“国民待遇”规则的实施，企业准入范围扩大，为小企业投资拓展了空间。据有关资料，目前我国企业经营中的80个行业中，允许外国企业进入的约60个，而允许国内民营企业进入的约40个，空间很大。另外，电信、邮政、铁路、航空、石油等垄断企业，由于企业规模过大，其价值链条很短，服务质量不高。

有发展前景的行业：旅游产品领域

经过几年的努力，上海已基本形成都市旅游的格局，“千百万人游上海”开始实现，近几年国庆黄金周，上海就接待游客365万人次。旅游产品是一个相当可观的市场，然而上海在这方面和旅游市场的发展还很不适应。根据“一业特强”的方针，黄浦区将开发旅游纪念品作为“一业特强”，设在南京东路外滩的“海上情怀”礼品街，预计明年一月开张，目前进驻客户已超出现有商铺的几倍。由此可见，旅游产品市场潜力不小。

有发展前景的行业：现代农业领域

中央农业工作会议强调，要调整农业产业结构和提高农民收入，很重要的一条是组建“公司+农户+市场”的种(养)、加、销一条龙，即发展以农副产品加工业为龙头、以农民家庭为农副产品原材料生产基地、以海内外为目标市场的产销形式。本市日前已确定了19家市级农业产业化重点龙头企业，但仍需要更多的规模不等的龙头企业。在农产品的初加工和深加工以及综合利用方面，有志于此的创业者是大有可为的。要的就是这种效果

有发展前景的行业：新材料

从我们穿的衣服、用的餐具、乘坐的交通工具、栖居的住宅到工作的场所，可能都正使用着新型材料;从大飞机、高铁路、新能源汽车等重点工程，到三网融合、物联网、节能环保等重要产业，都需要一系列新材料技术的突破和应用。新材料，是发展新兴产业当之无愧的奠基石。新型环保材料包括环境净化材料、能源净化材料、环境替代材料和生物降解材料。由于节能环保是国家重点治理和投入的领域，因此新型环保材料也受到市场资金关注，但该行业投资标的总体较少，个别细分行业需要更多的政策支持。

有发展前景的行业：学生就业旅馆

学生就业旅馆是一种专业面向各大高校外出求职学生的公寓式学生旅店。按照设计，学生就业旅馆能提供免费的宽带上网、廉价的简历打印，免费提供招聘报刊杂志、招聘会场预告及公交、火车的详细查询等服务，此外，还可以提供小灵通出租业务。

学生就业旅馆最大“卖点”在于它采取的是学生公寓模式，并以此降低每位居住者的房价。单人房40-60元，四人间25元/人，十人间15~20元/人，使得刚走出校门的学生不必为支付高额的住宿费而担心。

有发展前景的行业：带来健康的生命树

通常我们觉得室内空气不如室外清新，是因为室内氧气和负离子含量低于室外空间。生命树其实是一种能制氧散香的仿真植物的专利产品，它由多种特殊材料制成。外观是一棵枝繁叶茂、苍翠欲滴的树。但只要您愿意，它可以不停的产生氧气、负离子和香气，空气干燥还可加湿——可广泛用于家庭、宾馆、办公室、车内。目前，该专利产品有盆式、挂式、台式三大系列上百规格。单件成本价在100元左右，市场零售价可在400元左右。

有发展前景的行业：新型环保万能胶

本品广泛用于制鞋、皮革、篷布、橡胶、建材、木器、装饰、装修、金属、玻璃、塑料等各种物料间的粘接。投入条件前期总投资8万元，其中设备投资2万元，流动资金6万元，厂房80平米，生产工人6人。效益分析：产品成本6.50元/公斤，出厂价15元/公斤，市场售价16.5元/公斤。销售25吨即可获毛利21万元。投资建议：1、原料各地化工商店有售。2、现有化工厂、胶粘剂厂、涂料厂不需增加设备即可生产。3.专利权人可协助建厂，为投资方培训技术人员1-2名。

有发展前景的行业：生物制药

生物制药是指运用新技术从生物体、生物组织、细胞、体液等提取"可用之物"，综合利用微生物学、化学、生物化学、生物技术、药学等科学的原理和方法，制造的一类用于预防、治疗和诊断的制品。和传统医药相比，生物医药在预防和治疗疑难、遗传、突发群体性疾病方面，其检测手段、治疗效果均有着不可替代的优势。有发展前景的行业：?试想，倘若有公司研究成功癌症、艾滋病、遗传病等疑难杂症的疫苗或者治疗方法，那这个公司的股价可以飙到多高?生物制药是一个极具爆发力的行业，难怪比尔o盖茨预言：下一个首富可能是从事生物技术的投资者。

有发展前景的行业：新农业

国以民为本，民以食为天。你可以不娱乐，但不能不吃饭吧?农业，因此也被称为"永无政策利空"的行业。事实上，近年来国家惠农强农政策不断，对农业的扶持力度持续加大。更值得关注的是，随着现代工业的发展和城镇化的不断推进，中国的农业也在进行着一场变革：集团化的生产将取代作坊式作业，新兴养殖业兴起，特种作物队伍不断壮大……新农业将以现代技术、现代工业和科学管理为特征，不断颠覆人们对传统农业的印象。变革，也意味着机会。新农业，正在展露新的投资机会。

有发展前景的行业：新能源

上世纪末，互联网是全球最激动人心的商业亮点，但转眼间成为虚幻的泡沫;房地产紧随其后崛起，却又步其后尘，"10年黄金"后步入冬天。随着汽车行业的迅速崛起，"减排"、"节能"等声音始终萦绕其间，传统汽油车的使用不断面临成本与环保的诘难。人们最终发现，汽车行业的前途，关键在于发展新能源，新能源汽车将成为最有现实"钱景"的新兴产业。

有发展前景的行业：新网络

如果你到比尔.盖茨家，会在进门的时候得到一个别针，这个别针将告诉屋内的计算机控制中心，你对于房间温度、电视节目和电影的爱好。有发展前景的行业：?一旦房间内的电视和音乐被选定后，它们会不离身地为你服务，就算你是在水池中，也会从池底"冒"出如影随形的音乐。不用羡慕,随着物联网的普及和三网融合的推进，在新网络时代，你家也能够这样"摩登"。

有发展前景的行业：个性化、家庭服务

随着人们对生活品质要求的提升，尤其是初次创业者。未来，个人事务、家庭事务的外包”大势所趋，能灵活提供各类专业化、个性化服务的守业者将在其中找到发展空间。Inc曾评选出未来将会有极大发展空间和创业机会的十强行业，家庭医疗保健行业、个人理财顾问行业和托儿服务行业榜上有名。近来，投资人也开始对服务行业青睐有加。

有发展前景的行业：电子商务,企业视频

现在社会已经进入了互联网时代，各大电子商务网站的兴起让中国刮起一阵网购热潮，人们热衷在家里享受自动化购物的方式，而近年一种新型b2bc网站(数百亿)的兴起更是备受企业家的青睐，通过网上的电子商务和视频互动，商家和消费者将享受实行电子商务一体化的服务。

有发展前景的行业：绿色、环保

绿色环保越来越深入民心，现在气候变化问题大家都看到对未来产业经济发展能够临时继续发挥作用的就是低碳、循环经济这些领域。随着哥本哈根气候峰会的召开，爱喜千团网等换物网站也应运而生。这些绿色、环保领域以及环保含量高的创业项目前景一片光明。清华大学中国守业研究中心副主任高建教授在接受本刊采访时也专门指出：绿色、环保项目应该是未来创业的主要方向。

30个有发展前景的创业项目2

1、开特色餐饮

在我国农村不同于城市这里的人们主要是以农业为生，相对来说人们的经济实力较城市差一些。而适合农村的创业项目一定要投资成本小的项目，例如，送菜上门是一项有潜力的投资。适合农村的创业项目或者开特色餐饮。

餐饮店，俗话说民以食为天，到什么时候，饮食都是人们必须的，吃穿也都是一个高消费也是高收益的行业，而在县级城市，适合农村的创业项目餐饮店的开办也需要有所讲究，开办一家快餐或者有特色的小吃店就是不错的选择，适合农村的创业项目或者也可以开一家连锁店面，高档的享受消费也将是一种趋势。

适合农村的创业项目送菜上门，对于送餐上门恐怕大家都不陌生，但对于送菜上门则是一个新的行当，其实对于很多人来讲，适合农村的创业项目送菜上门对于新鲜的蔬菜自己选择还是有必要的，他们认为自己做的饭菜才更安全更营养，但去买菜又很麻烦，如果你能提供品种齐全而且新鲜的蔬菜上门服务的话，一定会受到顾客的欢迎和好评。

适合农村的创业项目特色餐饮，在今天吃饭的地越来越多，各种特色的餐饮店也都开始林立，但并不是每家店都有自己的特色，也并非都有市场，适合农村的创业项目特色的餐饮店无论规模的大小都是有一定的发展空间的，素食店也已经成为了人们的一种饮食追求和新时尚。这是一种品位的追求，在未来的.社会中，创业市场也将大有文章可做。

2、投稿赚钱

网上投稿，省了邮费，还快捷，一篇稿子还可以投多家。文章不会写，找别人的改改，东拼西凑一下就行了，非常的简单与方便。如果不会写软文的朋友请到软文网学习软文的写作技巧和方法，如果你软文写好的，找不到软文推广或软文营销方法，建议你到到软媒网学习一下，总之，软文如果写的好，对网站推广作用很大。

要做一个成功的撰稿人，以下因素相当重要：

1)对媒体的稿件要求要有一定的把握，最好和一些报刊编辑建立良好的合作关系;

2)掌握一定的听任技巧。有些知名刊物如《知音》、《家庭》稿费已达到千字千元，给这些刊物投稿绝对不能一稿多投;

3)掌握稿费行情;

4)利用互联网进行投稿对自由撰稿人来说可谓是势在必行。每月用稿15篇，每篇平均可获200元稿费，即有3000元的收入。

3、鲜花餐厅

投资鲜花食庄和开一般的餐馆区别不大。食庄的装修要下番工夫，总体格调要突出高雅，总体格调要突出高雅、幽静的氛围，使人步入庄内就能体会到一种秀色可餐的意境。花卉是现代人的优良膳食，欧美一些国家已兴起一股食花热。我国可供食用的花卉很多，现已开发的适宜食用的鲜花品种多达上百种，其中菊花、玫瑰、桂花、梅花、荷花、茉莉、百合、玉兰、牡丹花、紫荆花、夜来香、墨兰等均属上品。春季可食用的花卉很多，有白玉兰、玫瑰、月季、石斛花、紫葳、梨花、中国杨花、侧柏叶花、金银花等。夏日能吃的花卉，包括百合、薄荷花、白莲、茉莉、珠兰、玳玳、晚香玉、黄花等等。这个创业点子需要有一定的经济实力，适合在旅游区、大中城市或附近交通方便风景优美的农村。

4、首饰加工店

爱美之心人皆有知，爱戴首饰自古以来就是女人的天性，随着女性审美水平的提高，无论在城市或农村，渴求戴金银首饰者数不胜数，女性对首饰的需求越来越大，更有甚者，会因时间的推移希望首饰能翻新或更换首饰的款式，这就为首饰加工业提供了广阔的市场。鉴于此，笔者建议创业者，不妨开一家新型首饰加工店，一定会生意不错。

5、照片书

照片书将得到各个年龄段的认可，且适用于各个年龄段，家庭福、家庭旅游甚至是和闺蜜、男女朋友出去游玩等拍的照片都可以制作成照片书，照片书代理也越来越多，照片书代理靠谱吗？随着市场销量来看相信未来照片书将成为人们生活的一部分。

随着现如今网络的快速发展，从传统的相机拍照到如今的手机拍照，再到打印手机照片等总体来讲时代也是发展的，但是对于一些照片来讲放到相册也会发黄，甚至不小心丢失等情况，如果将照片做成照片书则效果会非常好，平时和一些书本放在一起，放到书架上即可排除照片存放的烦恼，那么做照片书代理靠谱吗？照片书将会逐渐在市场上兴起，那么代理也是非常乐观的。

照片书代理靠谱吗？从市场销量以及众多朋友的喜爱程度来看，照片书将非常受欢迎，因此来看做照片书代理也是非常乐观的，其次对于后期发展情况将是不可预测的。

6、皮鞋美容店

这种以翻新为主的皮鞋美容店主要在为顾客提供修鞋服务的同时，将那些变形走样、皮面老化、污渍难除但又弃之可惜的旧皮鞋，经过杀菌除臭、整形定型、上光上色、补色消污、去皱复平等一系列工序，使一双旧皮革恢复原有的光彩。初次投资的费用在1万元左右，按每双皮鞋美容收费5-10元计算，若平均每天修鞋20双，那么每天的营业额可达80-180元，减去房租、成本开支，每天收入可达60-160元，每月收入可达1500-3000元。

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1、宠物用品店

现在人们的生活水平提高，越来越多的人都开始养起宠物来了，需要宠物用品量就增多，人们每次去宠物用品店都要买到上百元的东西，毕竟一包狗粮猫粮的价格最低也要几十块。现在宠物市场的发展速度快，所以开家宠物用品店还是很有发展前景的，它投入小，利润高，不需要太多的专业技术，但是要有一个完整的经营模式和体系，这样才会更好的发展。

2、小吃店

现在社会发展得如此之快，小吃行业也发展得迅猛起来，主要是小吃行业的投资没有什么文化知识上的限制，而且投资小，收益快，只要用心去经营的话，利润还是很高的，这也就吸引了许多人开始加入这个行业。现在人们逛街约会时都会买一点小吃，不单单是因为便宜，而且现在很多的美食都隐藏在小吃中，所以小吃行业的发展不管是当下还是将来都是不会过时的产业。

3、花卉店

现在人们对于花卉的消费越来越高了，不管是看望朋友还是过节约会，以及新店开业都会用到花卉了，花卉本身就具有一定的审美性，而且现在人们生活水平的提高，越来越多的人都喜欢用花卉来装饰自己的家里，让人觉得赏心悦目。花卉还能开发一个人的想象力，让人们在互相交流中委婉含蓄，更有品味儿。但这需要一定的专业技术，所以可以先去学习了花艺后再选择开一家属于自己的店面。

其实自主创业不管开什么店铺，都需要选择一个好的地址，选址选得好，也就成功了一大半，不同的店铺适合不同的地方，但是都有共同点，首先，都需要在交通便利的地方，交通便利了才会让更多的消费者进行消费;其次，就是产品质量要过关，价格要合理，大家购买东西都会选择货比三家，消费者当然会更喜欢钱少产品好的;最后，就是服务要有亲和力。

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花卉培植

目前国际花卉市场异常活跃，世界人均年消费额为3美元，西欧、北美人均年花卉消费额在100美元左右，盆景押金不能太高，每月更换盆景，按季节调换不同品种花卉等。在人口集中区租间20-30平方米的门面。与租花单位签订长期合同，提供租盆花和盆景服务，而花木的管理和养护仍由我的出租公司负责，出租公司每隔5-6天去调换一批盆花和盆景。开业不到3个月时，已有5万多元的收入。

旅游休闲发展快

随着假期出游的频繁，据国际旅游组织预测，中国旅游产业年均增长率将高达8.5%，位居世界第三。旅游业快步发展，可带动旅游配套行业、餐饮服务业、民族小工艺品业等10多个直接相关和间接相关联产业发展。

保健市场

现在人们对于健康越来越重视，保健品行业也备受青睐，据统计，我国保健品销售额也以每年15%—30%的高速度增长。预计至2015年，我国保健品销售额将达到1000亿元。

回收电脑

每当有新的电脑面世，总有一批旧的电脑被淘汰。首先，挑出那些还有利用价值的机器，折价后再次投放市场或是捐赠给慈善机构;其次，对于那些找不到二手市场再次出售的机器对其进行拆解，把纸板、塑料、玻璃卖给废品收购站，将非贵重金属卖给金属回收商，贵重的金属，如金、银、铂等等，则会被运送到贵金属精炼厂，还可将电路拆解，把有用的芯片贴上标签以便再出售。

仿真娃娃店

仿真娃娃是仿造“小主人”的样子制作的，具有以下特点：一是构思独特，能让孩子与仿真的玩偶一同进入孩子的乐园;二是形象逼真可人，因为依照孩子本人的外貌特定制作;三是紧跟潮流，每年推出国际流行潮流的服饰、玩具、饰物用品与孩子共享。它的主要消费对象为1到14岁的儿童。

数码车贴店

装饰车贴是专门为汽车服务的，印有经过数码技术处理的各种图案，标志，文字的贴纸，基本材料大多是PVC胶印膜。它不仅有装饰作用，还可遮阳防水。此项目需投资15000多元，用于购买电脑，喷墨打印机，数码相机或扫描仪，各类胶印膜和耗材及一些流动资金。

加盟服装店

和好朋友合开一家服装店，每个人出资十万元，所有的货源均从香港进，卖仅此一件的衣服和饰品，我们挑选的店面地处闹市，所以租金比较贵，每个月8000元，员工1人，每个月工资800元，加上水电费，每个月的开销超过万元。朋友几乎每个月都会到香港出差，所以进货的路费省下不少，只是服装的进价比较高，所以每件服装的售价势必要提高，打算定价在300元左右。

优势：当今服装消费崇尚个性，穿着趋向休闲化、多样化、个性化，“香港”来的“仅此一件”的服装，恰好抓住了人们的“不与他人同”的虚荣心理。况且因为可以公费出差，进货的路费被省下，所以成本降低了许多，是个不错的创业选择。

劣势：很明显的一点，就是服装成本高，使得定价不得不更高，而喜欢在私人小店里购买服装的人，大多是抱着贪图便宜“淘”货的心理，加之商场之间由于竞争而疯狂降价的行为，使得人们看到相同高价位的服装，就会产生“花这么多钱还不如到商场里买牌子货”的心理。

结论：机会与风险共存，做好的话投资回报相当可观，成功几率50%-60%。

鲜花做成工艺品

品种繁多而又款式新奇的“工艺鲜花”已成为日本流行的花卉品种，其市场需求量正大幅度上升。

所谓“工艺鲜花”，就是一改以往的鲜花销售方式，根据各种特殊需求，将花卉梳妆打扮一番，使之更富有个性美。其工艺有增香换味、变色添彩，也可饰以各种丝绸、缎带等，再以特制的花篮、礼品盒包装。日本人颇重视花卉的质量与个性，只要中意，即使价格高也有很多人购买，这使花农及鲜花专营户、加工者收获不小。

新奇特玩具

新奇特玩具首当其冲!金融危机下人们的压力日益增大，还好有新奇的玩具伴随，让解压成了一件轻松快乐的小事。小本创业点子逗趣搞怪的大便一坨屎表情敲敲捶子发声玩偶，多种表情，闭嘴、馋、搞笑。用力一敲，可爱的捶子会发出令人捧腹的“dang~dang~”声，并能不断震动，即好玩，搞笑，有可以当做敲背，消除疲劳，非常舒服。

老人看护服务

健康长寿，不仅是每个老年人的愿望，也是所有中年人甚至青年人的愿望，如果老人看护服务能不断发展、日臻完善，那么，它必将拥有更广阔的市场。从这个意义上说，这不单是一个赚钱的好方法，更是一项造福人类的事业。首先要经营者或投资者投入一笔较大经费，聘请较有经验的医生、营养专家和有专长的护理人员，选择一个比较固定的地点，，购入适当的器材和设备;然后确定一下日程安排和基本护理方法就可以开始营业了。

代理化妆品

由于化妆品具有短时间不易变质、轻便、不用投入过多资金以及消费群体较为庞大等特点，这些成为交通学院大二男人王大帅做某化妆品代理的理由。

对于一个男人来讲，做化妆品代理是对自己的挑战.因为他既没有光滑的皮肤，也没有突出的相貌.但他有一个信仰、一份真诚，他的幽默健谈和细心周到为自己赢得了不少顾客.学习之余，他经常泡在图书馆或者电子阅览室搜集美容知识，汇集打印之后分发给自己的新老顾客，他还会定期为产品做宣传.通过自己一年多的摸索，他已小有成就.他说，他不图挣钱，只想赚经验，当他走出校门的时候会更加自信。

老年医药保健品

调查表明，老年人药口、保健品、保健器械等占有越来越大的消费份额：1)药品：每月开支约400元;2)保健品：滋补养身增强抵抗力;3)医疗保健器械：消费力不可小窥：在医疗保健器械方面，像轮椅、坐便器、血压计、失眠治疗仪等，在老年人的医疗消费中占了不小的比例。

方便袋

塑料方便袋是我国最广泛、最普通、最大量的一次性消费品，给人们带来方便。塑料方便袋与人们生活息息相关，无论是到超市购物，还是集市买菜;无论城乡、季节，还是日常生活、衣食住行无处不用。据初步统计，每人每天至少消耗1只，一个集市每天需要几万到几十万只，市场巨大、永不枯竭。

生产塑料袋无需品牌，投资小，回报快，经济效益持续稳定。以市场最普通的背心袋为例：18厘米宽的原料，每斤材料可生产300-500个，市场批发价为每百个0.8-1元，则每只袋子可卖0.8-1分钱，材料为2.0-2.5元/斤，则每只袋子的成本为0.4-0.5分，每只袋子能获利0.3-0.6分。按日产10万个计算，则日利润为300-600元，袋子越大，越高档，利润越高。

农户住宅设计业

我们知道盖房是村民生活中的头等大事，随着社会经济的发展，农户住宅也向实用、美观、个性化等方面发展，越来越多的富裕村民在建房时更加慎重，以图百年大计，这样就需要有人专门设计、研究新型住宅建设。

个性纪念品店

市场很多卖非洲纪念品的小店都以次充好，用美院学生的仿制品假装原单货，所以先到非洲小国转一圈，自己搜罗一些既便宜又好，有民族和地域特色的小纪念品，拿回来卖。既能旅游，又能趸回好东西来赚钱，一举两得。

优势：属于一石二鸟的理想创业之路，很符合现代社会潮流中的自由职业人创业之举。利用本身的便利条件，操作较为简单，亏盈虽不大，但足以换来一定的不错的收入，以及无法用金钱来衡量的精神享受。

劣势：供给不具备稳定性和持续性。去非洲的路费绝不可小觑，个人所带回的饰品数量亦极其有限，且国人模仿力极强，成本低廉，有又便宜又好看的东西，又非国际超级名品，谁在乎你是不是从非洲背回来的!

结论：属于可行性不大的一次性投资类型，成功的可能性为10%。

陶艺吧

爱玩泥本是孩子的天性，但在城市里，这些乐趣几乎被剥夺了。陶艺吧开张后，首先蜂拥而至的是孩子们，做陶艺是为了玩，捏军舰的、做雪人的五花八门，并来过再来，乐此不疲。这样的玩处既安全、又能启动孩子们的想像力与动手能力，所以得到孩子父母的欢迎与支持，另外一大顾客群就是情侣，节假日两个人在陶艺吧中亲亲密密地度过几个小时。儿童每次10元，情侣套票一次30元，也可买月票、季票、年票。

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7. 本人素食主义者，有没有哪位知道清华是否开有素食窗口啊

应该是没有，不过素菜有很多，自己挑选就是了。
另外清华东门外有个叫天厨妙香的店，专做素食，做得很好。