西北农林科技大学家禽类教授

Ⅰ 张兴的个人简介

男,汉族,中共党员,博士,1952年3月生于陕西省周至县.1974年毕业于西北农业大学植保系并留校任教.1982年和1988年在华南农业大学研究生毕业,从师于已故华南农业大学著名昆虫毒理学教授、植物源农药研究专家赵善欢院士，分别获硕士和博士学位.现为西北农林科技大学植保学院教授、博士生导师，西北农林科技大学无公害农药研究服务中心主任。主要从事昆虫毒理学、农用药剂学和害虫抗药性治理方面的研究。在致力于植物源农药研究的过程中，提出了“无公害农药”及“农药无公害化”的新概念，创建了西北农林科技大学无公害农药研究服务中心，协助筹建了原西北农业大学无公达农药厂和甘肃榆中植物农药厂。张兴同志自1989年以来共主持进行科研课37项，其中国爱级7项，省、部、委级12项，其它基金7项，横向协作11项，现已结题24项，有27项已经申请了国家农药发明和实用新型专利，有5项已获取专利证书，有10项通过省级成果鉴定。开发出了“楝素杀虫乳油”和“烟碱杀虫剂”等植物源无公害干注药等无公害施药新技术。发表论文近百篇，其中学报级50余篇；主编著作1本，试用教材1本，实验指导书2本。张兴同志1985年被评为部级优秀教师，1993年被批准享受政府特殊津贴，1995年农业部授予中青年有突出贡献专家，1996年被评为国家“百千万人才工程”第二层次人选，1997年被评为陕西省“三五”人才第一层次人选，1999年批为国家级有突出贡献的中青年专家。在他的研究成果中，有两项分别获陕西省科技进步二、三等奖，一项获甘肃省科技进步二等奖；发表的论文中有四篇分别获省级昆虫学会优秀论文二、三等奖和自然科学优秀论文二等奖。2002年10月被陕西省知识产权局、陕西省人事厅授予陕西省十大发明人称号，名列榜首。2003年12月被中国农学会授予全国优秀农业科技工作者荣誉称号。2004年12月被中国科协授予全国优秀科技工作者。

Ⅱ 西北农林科技大学有哪些教授的课是必须要去蹭的

我认为应该是理学院的张继文教授的课，他的课我看很多人都是会去蹭的。那个教室叫一个满满当当。

为什么会这么多人去听课了，当然与张教授的风趣课堂离不开的。他在理学院上课上的是植物生理课，课堂上他讲植物生理的时候，讲的可谓是生动形象。有时候他还会带植物来课堂上亲自给我们讲解。比如一个植物的光合作用，张教授讲解的好像一个动漫片一样。他模仿植物说话说道我来进行阳光浴了。简直可爱的不要不要的。课堂的生动必定引来很多学生的观摩呀。

Ⅲ 西北农林科技大学动物医学院的学院领导

据官网资料显示 ，西北农林科技大学动物医学院领导有：
院长：周恩民
院党委书记：赵献军
常务副院长：张彦明
副院长：靳亚平
副院长：童德文
副院长：唐万寿
院党委副书记：申让平

Ⅳ 西北农林科技大学动物医学院的硕士培养

基础兽医学学科1978年开始招收硕士研究生，1990年获硕士学位授予权，2002年获博士学位授予权。该学科涵盖了动物解剖学、动物组织胚胎学、动物病理学和兽医药理学4个三级学科，经过70多年的发展，形成了动物解剖与组织胚胎学、动物病理学和新兽药研发3个稳定的研究方向。已培养毕业硕士、博士85人，在读硕士生、博士生93人。
先后承担国家自然科学基金、霍英东教育基金、国际科学基金和省部级科研项目以及横向合作课题等各类项目22项，发表论文205篇，出版专著8部，授权专利8项，省部级科研成果奖2项。 现有教授6人，副教授6人，讲师6人，博士生导师4人，硕士生导师8人。
教授：童德文 欧阳五庆 张小莺 李新平 杨鸣琦 赵慧英
副教授：陈树林 李引乾 张淼涛 卿素珠 罗延红 徐永平
讲师：周宏超 张 琪 张文龙 丛日华 刘晓强 赵晓民
实验师：乔海莲 蒿彩菊 康志科 张联丽 动物解剖与组织胚胎学 率先在国内开展畜禽神经解剖学研究，出版了第一部神经解剖学著作，提出了中枢外反射弧新理论，在畜禽脑核团定位及内脏的神经支配，下丘脑-垂体-性腺轴神经肽和免疫因子的表达特点，神经肽、激素和免疫因子之间的关系等方面形成了鲜明的研究特色。
动物病理学 制备出针对鸡马立克氏病肿瘤相关表面抗原（MATSA）的单克隆抗体，为马立克氏病的相关研究及研制以单克隆抗体为载体的抗肿瘤药物奠定基础；人工合成出抗苦马豆素免疫原，诱导动物产生了特异性强、高效价的抗体，通过杂交瘤细胞技术，得到分泌特异性抗苦马豆素抗体的杂交瘤细胞，并制备出抗苦马豆素的单克隆抗体，为防治家畜疯草中毒探索了新途径；正在开展天然产物诱导细胞凋亡的信号转导通路研究，新型杆状病毒表面展示系统平台的构建及动物常见病毒亚单位疫苗的研制。
新兽药研发 2006年以来，已研制出多种液体纳米材料、高分子纳米材料和金属纳米材料，在纳米兽药研究方面申请国家发明专利35项，已获得授权7项，在国内新兽药研究方面具有一定优势和特色，获得了一批具有自主知识产权的成果。 现有由动物解剖学、动物组织胚胎学、兽医药理学、动物病理学实验室和切片室等构成的基础兽医学研究平台。
预防兽医学
该学位1984年获批硕士授权点，2003年兽医学一级学科获批博士授权点，2004年预防兽医学开始招收博士生。多年来形成了分子病原学与免疫学、动物疫病防治、兽医公共卫生学3个研究方向。2000年以来培养毕业硕士143名，在读硕士生109名，2004年以来培养毕业博士11名，在读博士生23名。
主持国家自然科学基金项目3项目，863和国家支撑计划子课题3项，陕西省重大科研项目4项，陕西省自然科学基金和攻关项目10余项；先后获陕西省科技进步一等奖1项，二等奖5项，三等奖6项；获陕西省教学成果特等奖1项；主编面向21世纪课程教材和“十一五”国家级规划教材《动物性食品卫生学》（第3版，第4版）、《兽医公共卫生学》（第1版，第2版）和向21世纪课程教材《动物性食品卫生学实验指导》，主编著作20余部。《动物性食品卫生学》为陕西省精品课程。
学术队伍
教 授 张彦明 于三科 杨增岐 陈德坤 张德礼
副教授 王晶钰 张淑霞 王爱华 许信刚 林 青 穆 杨 高云英
讲 师 邢福珊 郭抗抗 刘芳宁 邱 立 姜艳芬 齐雪峰 李丹丹
实验师 党如意（高级实验师） 张耀相 宁蓬勃
研究特色
永生化细胞系的建立和病原致病机理研究 建立了猪血管内皮细胞系，已传至122代，用其进行了猪瘟病毒致病机理的研究；建立了猪肠黏膜上皮细胞系，已传至90代，用其进行猪腹泻性疾病致病机理的研究。
畜禽新型疫苗疫苗研究 用建立的猪血管内皮细胞系研究成功了猪瘟基因工程细胞苗；研制成功了猪瘟病毒E0和E2基因共表达的鸡痘病毒活载体疫苗和腺病毒活载体疫苗；研制成功了鸡传染性法氏囊病细胞苗和不同外膜蛋白型禽大肠杆菌融合菌株工程菌苗。
畜禽重大疫病诊断和鉴别诊断方法 建立了区分猪瘟强毒感染与兔化弱毒疫苗免疫和区分传染性法氏囊病病毒超强毒株、强毒株及弱毒株的RT-PCR鉴别诊断方法，区分新城疫强、弱毒株RT-PCR结合限制性内切酶鉴别诊断方法；建立了牛结核病、猪支原体肺炎和兔波氏杆菌病的PCR诊断方法；研究制定了羊干酪性淋巴结炎诊断技术标准（NY/T 908—2004）。
科研条件
现有生物安全三级实验室（BSL-3）和畜禽疫病防治与畜产品安全科研平台（包括P2级细胞培养实验室和分子生物学实验室）。
临床兽医学
生物学学科在我院设有发育生物学、细胞生物学、神经生物学和生理学4个二级学科博、硕士学位授权点。该学科2000年、2004年先后开始招收硕士和博士生，到2008年，培养毕业博士6人，硕士77人，在读博士生23人，硕士生71 人。
本学科共主持完成国家“973”项目1项，“863”项目2项，国家攻关项目3项，国家自然基金5项，省部级重点项目8项。获得省部科技进步奖3项，发表SCI论文36篇，申请国家发明专利56项，获批23项。主编或参编国家教材《动物生理学》、《细胞生物学》、《畜禽神经解剖学》、《动物生理学实验》等7部，出版专著10部。
学术队伍：
本学科形成了以张涌教授为学科带头人的发育生物学学术队伍和以欧阳五庆为学科带头人的细胞生物学及生理学学术团队及以范光丽为学科带头人的神经生物学研究团队。各团队的人员组成：
发育生物学专业：
教 授：张 涌 赵慧英
副教授：权富生 卿素珠 郑月茂 徐永平 雷安民
讲 师：华 松
细胞生物学和生理学专业：
教 授：欧阳五庆 李新平
副教授：张淼涛
讲 师：张文龙 丛日华
神经生物学专业：
教 授：赵慧英
副教授：陈树林 徐永平
讲 师：张 琪
研究特色：
发育生物学专业：
我院发育生物学形成了2个具有特色的研究方向：（1）动物克隆和动物转基因技术研究；（2）动物形态发生机理研究。在哺乳动物生殖细胞发生机理、动物早期胚胎附植分子调控机理研究及胚胎早期卵裂极性发生研究、动物克隆胚胎发育异常及表观遗传等方面取得了较大进展，形成了以牛、羊克隆机理研究和动物形态发生机理研究为特色的生物学国家二级重点学科。
细胞生物学专业：
我院细胞生物学专业形成了以纳米技术研究为特色的优势专业。从2006年以来，已研制出多种液体纳米材料、高分子纳米材料和金属纳米材料，申请国家发明专利50项，已获得授权17项，在国内纳米生物技术研究方面处于领先地位。
神经生物学研究：
率先以猪、羊和鸡为畜禽代表动物开展了脑的构筑、不同生理期下丘脑-垂体-性腺生殖轴的神经-免疫-内分泌网络的系列研究，形成了神经-免疫-内分泌网络对生殖调控的研究方向。以畜禽为实验动物模型，对动物重大疾病的不同发展阶段神经、内分泌及免疫器官中神经肽、激素和免疫细胞因子的分布变化进行了大量研究，形成了“动物疾病的神经生物学机制”研究方向，其研究新成果将为畜禽养殖与疫病防控提供新的理论依据。
科研条件：
（1）建立了动物克隆和转基因技术平台及发育生物学研究技术平台。
（2）建立了动物生理学和细胞生物学2个全国一流的创新平台。其中动物生理学实验室和细胞生物学实验室被授予“国家级实验教学示范中心（动物科学实验教学中心）”、“陕西省高等学校动物科学实验教学示范中心”、“陕西省人才培养模式实验区”、“西北农林科技大学动物科学实验教学中心”、“动物科学实验教学中心”等称号

Ⅳ 西北农林科技大学农学院的现任领导

惠安堂，男，汉族，陕西省蒲城县人。1962年11月生，高级农艺师，硕士研究生。1987年毕业于西北农业大学农学系，1987－1999年在陕西省农业科学院工作，先后从事烟草育种和科研管理工作，获陕西省科技进步奖和推广奖3项，发表各类科技论文12篇，出版编著一部。
1999年9月调入西北农林科技大学科研处工作，从事科研管理工作，2001年5月至2003年元月任杨陵区副区长，2003年7月任干旱半干旱研究中心副主任，2004年6月任农学院党委副书记。 海江波，男，1966年5月出生，副教授。西北农林科技大学硕士生导师，耕作学与生态学教研室主任。 研究领域或方向： 致力于农业资源管理与开发、农业生态经济、薯类作物生态 生理及农业推广理论等方面研究。1988年9月–1992年7月：西北农业大学农学系，大学本科，获农学学位； 1996年9月–1999年12月：西北农林科技大学作物栽培学与耕作学专业，硕士研究生； 2001年9月–至今：西北农林科技大学作物栽培学与耕作学专业，博士研究生。1992年7月：西北农业大学农学系，从事科教工作； 1999年12月：西北农林科技大学研究生部，从事管理工作； 2003年7月：埃塞俄比亚农业部执教；2004年7月：西北农林科技大学农学院，从事科教工作。在《干旱地区农业研究》、《生态经济》、《西北农林科技大学学报》等学术刊物上发表论文24篇；主编与参编《农业推广学》、《中国小杂粮》等教材和著作8部。先后主持和参加国家、省部级科研、推广项目18项，其中科技部科技支撑计划项目有《关中平原农田循环生产综合技术集成研究与示范》和《农田集雨保水关键技术研究与示范》两项，农业部农业工艺性行业科研专项经费项目有《现代农作制模式构建与配套技术研究》，农业部948项目有《西北旱作农区节水型农作制关键技术研究与示范》，陕西科技厅自然科学基金项目有《毛乌素沙地农业生态退弱基理研究与模式构建》，还有陕西农业厅一县一业发展战略研究，陕西省科技厅《生物质能型甘薯品种选育与推广》以及陕西科技厅《淀粉型甘薯新品种的选育与推广》等，获陕西省高等教育委员会教学成果奖2项，西北农林科技大学教学成果奖1等奖1项。

Ⅵ 北京农学院新入聘博士教师岗夏冰直聘副教授了吗

是的。
据查阅北京农学院新闻网官网得知，夏冰副教授，2022年6月获西北农林科技大学博士学位，同年加入北京农学院动物科学技术学院。且是2023-2025年度青年人才托举工程入选者名单则绝的五位入选者之一。
夏冰，副教授，2022年6月获西北农林科乎盯困技大学博士学位，同年加入北京农学院动物岁念科学技术学院，主要从事猪肠道健康与营养调控，包括猪肠道生理发育、黏蛋白糖基化和微生物调控及其之间的互作等。

Ⅶ 西北农林科技大学动物医学学院的科研成果

经过长期的科研积复淀，学院在制动物胚胎工程、动物克隆及干细胞工程、生物毒素与中毒病、家畜生殖内分泌、神经生物学、畜禽重大疫病防控等研究领域形成了特色与优势，有的研究处于国际先进水平或国内领先水平。
著名专家张涌教授首次攻克山羊体细胞克隆技术难关，获得首例体细胞克隆山羊和一批转人防御素基因克隆奶牛。著名专家窦忠英教授在干细胞研究方面获得重大突破，成功从人胚胎干细胞分化诱导得到心脏跳动样细胞团。
学院始终瞄准高新科技前沿，坚持围绕国家和区域性重大战略需求，积极开展面向农业生产实际的应用基础和应用研究。学院2011年获批转基因专项（十二五）1项，863课题（十二五）1项，国家自然科学基金5项，博士点基金项目3项，省部级科研项目6项，其他课题24项；共发表科技论文230篇，其中SCI收录82篇，A类文章43篇，B类文章82篇，其他23篇；公开出版著作、教材7部；授权国家发明专利11项。

Ⅷ 西北农林科技大学动物科技学院的学科建设

动物遗传育种与繁殖
目前研究方向主要有生物技术与动物育种、动物遗传资源研究、动物生殖生理与调控。
本学科立足西北地区固有畜禽品种资源，利用数量遗传学、分子遗传学、分子标记和分子设计等现代生物技术手段，以培育和改良适合西北地区的具有优质、高产、抗逆等特性的畜禽品种为目标，系统地开展了现代遗传育种理论、方法与技术的研究。
动物营养与饲料科学
20世纪40年代,我国动物营养的奠基者之一王栋教授执教我校，在国内率先讲授“家畜饲养学”课程，并开展了大量研究工作，奠定了本学科的历史基础。20世纪70年代,王和民、金公亮、卢得仁、霍启光教授等进一步丰富和发展了我校动物营养与饲料学科。1983年，在金公亮、卢得仁教授主持下，获准设立我国第一批饲料科学专业硕士学位授权点。2001年和2003年分别设立饲料科学和草业科学专业硕士学位授权点，2004年起招收营养生理博士研究生，2006年起招收动物营养与饲料科学博士研究生。
经过多年建设与积累，本学科点已初步形成特色鲜明的研究方向，并拥有一支高水平的研究团队。本学科点现有研究人员17名，其中教授6名、博士生导师4人、副教授4名，8人已具有博士学位。每年培养28-35名硕士研究生和7-10名博士研究生。
本学科点以反刍动物（奶山羊、秦川牛、奶牛）、家禽（蛋鸡、肉鸡）为重点研究对象，始终围绕着动物营养原理与方法、分子营养、免疫营养与调控、饲料资源开发与高效利用等四个方向开展长期系统地研究。其中在山羊消化生理及奶山羊营养需要、营养免疫与代谢调控、畜禽高效饲喂技术的集成研究与示范、饲料产业化关键技术集成研究与示范等方面居全国领先地位。2008年成立了动物营养与饲料科学研究所，为学科发展提供了强大的支撑，并为加强学科点的社会服务能力提供了平台，实现产学研学科的持续发展。
近年来，共主持国家自然科学基金、科技部农业科技成果转化资金项目、陕西省自然科学基金、陕西省科技创新工程重大科技专项等科研课题35项，年均科研经费320万元。获得省部级科技进步和推广一等奖各1项、二等奖6项、三等奖9项，陕西省优秀教学成果特等奖1项；发表学术论文260余篇（其中SCI论文25篇）；主编或副主编出版著作20部。
本学科点充分发挥产业关联度高的特点，始终坚持产学研紧密结合的人才培养和科学研究思路。迄今已有245名研究生获得硕士学位，9人获得博士学位，现有在读硕士85名、在读博士15名。毕业的硕士研究生中有36名在外校或外专业获得博士学位，多数已成为本学科领域的学术带头人或国内外著名农牧企业的技术骨干。
草业科学
现有科教人员11名，其中教授3人，副教授4人，讲师4人。博士生导师3名，硕士生导师3名。具有博士学位者4人，硕士学位者5人。
主要研究方向有牧草遗传资源与利用、旱区草地生态、牧草栽培与加工
从上世纪40年代始，该学科围绕家畜粗饲料的加工调制，牧草品种培育，天然草地改良，人工草地建设，草坪建植等研究领域，开展了卓有成效的工作。历经60余年的学科积累，形成了相对稳定的3个学科方向：牧草遗传资源与利用、旱区草地生态、牧草栽培与加工。在牧草生物技术与育种和黄土区草地生态研究方面具有一定的特色和优势，处于国内先进水平，在牧草天然产物提取利用的研究方面具有一定基础。
特种经济动物饲养
现有科教人员16人，其中教授1人，副教授（含副研究员）6人。博士生导师1人，硕士生导师5人。具有博士学位5人，硕士学位1人。
目前主研究方向有种质资源与利用、蚕（桑）病理与病原微生物、特种经济动物营养调控。
该学科为2006年新设立的二级博士学位授权学科。该学科在家蚕基础品种选育和桑树育种研究方面，居国内领先水平，具有北方旱区蚕种育种的明显特色与优势。另外，在鸵鸟、家兔、狐狸、鹿等经济动物引种与选育，高效繁殖与饲养技术，饲料与营养等方面有一定学科积累。
动物学
现有科教人员10人，其中教授5人，副教授（含副研究员）5人。博士生导师5人，硕士生导师5人。具有博士学位9人，硕士学位1人。
目前主要研究方向有动物生物技术、动物生理调控、动物遗传资源。
本学科目前已在国内外重要学术期刊上发表论文130余篇，其中SCI收录论文62篇，主编出版著作和教材8部，申请和获得国家技术发明专利14项。

Ⅸ 西北农林科技大学食品科学与工程学院的科研机构

食品生物技术教研室
教研室目前共有教师6人，其中：教授2人，副教授1人，博士生导师2人，硕士生导师3人，具有博士学位的教师4人，具有硕士学位的教师6人。
食品生物工程教研室主要承担食品科学与工程、食品质量与安全等本科专业和研究生的教学任务。承担的主要课程有：基础微生物学、食品微生物学、食品微生物学实验、食品生物技术、分子生物学基础、食品酶学、食品生物安全检测实习、食品专业外语、高级食品微生物学等共9门课程/实验。
科学研究方面形成了以食品生物技术为主体，各位老师各有侧重的研究特色，主要的研究方向分别为：食品中病原微生物或产毒微生物的分子生物学检测、病原微生物的耐药机理和致病机理、真菌毒素的快速检测及其风险评估、新型微生物资源和食品用酶的开发与利用。形成了集病原微生物检测与控制、有益微生物的开发与利用为一体的食品生物技术研究群。
科研课题：本教研室承担了大量纵向及横向科研与开发课题，其中国家葡萄产业技术体系课题2项，国家自然基金合作课题1项，国家863合作课题1项，国家948项目合作课题1项、陕西省科技攻关项目4项。近五年来，项目经费总数为180余万元。取得国家实用新型专利1项，申请国家发明专利4项，省部级以上鉴定成果4项。
本教研室近年来出版教材著作3部，主参编10余部著作和国家统编教材，其中主要有：食品分析与检测、苹果酒生产工艺学、发酵工程实验技术、食品生物技术、食品酶学、食品微生物学、食品杀菌新技术、农产品加工技术手册、天然产物提取工艺学等。近年来发表科技论文300余篇，SCI、EI收录论文30余篇，一级学报论文30余猜困篇。
食品化学与营养教研室
师资队伍：现有教师7人，其中：教授3人，副教授1人，博士生导师3人，硕士生导师1人，留学归国人员4人。 研究方向：教研室整体主攻方向为食品化学与分析、营养与安全、保健功能和风味。承担食品科学与工程、食品质量与安全专业本科生，食品化学、食品营养、食品卫生学、食品分析与检验、仪器分析、食品风味化学、食品添加剂等课程的教学、实验和课程实习的全部教学任务；承担食品科学、粮食油脂和植物蛋白工程、农产品贮藏加工硕、博士研究生的高级食品化学、食品化学与营养及保健食品功能化学的全部教学任务。
科研与创新：
整体为一个综合和有机的科研与创新团队，含有有保健食品化学、食品营养、食品化学和食品分析四个相互配套的研究室，正在开展以下方向的课题研究：
1.保健功能因子分离鉴定、功能测试、食品应用和生理作用机理探讨；
2.食品开发、质量控制和安全评价中所需分析方法的改良、创新与应用；
3.利用西部特色资源和食品下脚料开发高附加值食品和天然添加剂；
4.食品加工和贮藏中营养、风味和安全性的变化机理研究与控制。
教研室承担和参加的科研与开发课题有：国家科技部西部攻关重大项目2项，国家科技部科研院所基金1项、农业部优质农产品基地建设项目1项、陕西省九五科技攻关项目2项、博士学位点基金1项、西安市2003年农业攻关项目1项。项目经费总数达100余万元。取得国家实用新型专利1项，省部级以上鉴定成果2项，省级教学成果1项。
代表性论著：
教研室近年来主、副主和参编10余部著作和国家统编教材，其中主编包括：食品化学、食品化学综合实验、食品化学与分析综合实验，穗灶念副主编和参编包括：食品安全检验技术、食品营养学、食品分析与感官鉴定、食品分析与检验、食品添加剂、功能性食品、食品质量与安全实验技术等。近年来发表科技论文100余篇，其中SCI9篇，一级学报论文20篇。
合作基础：
经过长期的科研活动、学术交流和对外服务，本教研室目前已与日本、美国、加拿大和国内几十家科研院所检测机构及企业建立了广泛的合作关系。依靠良好的研究平台和较全面的实力整合，目前已迎来科研与教学的黄金阶段。诚恳希望与海内外朋友精诚合作，共同开创新的辉煌。
食品工艺教研室
教研室目前共有教师17人，其中：教授3人，研究员1人，副教授10人，博士生导师3人，硕士生导师13人，具有博士学位的教师辩手9人，具有硕士学位的教师6人。
食品工艺教研室主要承担食品科学与工程、食品质量与安全等本科专业的教学任务。承担的主要课程有：果蔬加工工艺学、果蔬贮藏运销学、软饮料工艺学、畜产食品工艺学、粮油食品工艺学、天然产物提取工艺学、发酵食品工艺学、食品工艺学、淀粉工程技术、蛋白质工程技术、油脂加工技术、食品试验优化设计等共22门课程。
科学研究主要形成了三个方向：以刘兴华教授为带头人的果蔬贮藏、果蔬加工、天然产物提取与新食品资源开发研究方向；以李志西教授为领头人的粮食、油脂与植物蛋白工程研究方向；以丁武副教授为领头人的肉、蛋、奶加工技术研究方向。形成了集果蔬加工、粮油加工、畜产加工为一体的现代农产品加工技术研究群。
科研课题：本教研室承担了大量纵向及横向科研与开发课题，其中国际自然基金1项，国家科技部攻关重大项目2项，国家科技部“十五”重大科技专项课题1项、农业部科技跨跃计划项目1项、中法国际合作项目1项、农业部优质农产品基地建设项目1项、陕西省九五科技攻关项目1项、引进国际先进农业科技项目2项。项目经费总数达450余万元。取得国家发明专利5项，省部级以上鉴定成果12项。
精品课程：《果品蔬菜贮藏运销学》2004年被评为校级精品课程，2005年被评为陕西省精品课程；《畜产食品工艺学》2004年被评为陕西省精品课程。
食品工艺教研室近年来出版专著8部，主参编30余部著作和国家统编教材，其中主要有：果品蔬菜贮藏运销学、食品安全保藏学、果品蔬菜贮运学、畜产食品工艺学、食品原料学、食品工艺学导论、食品运销学、食品毒理学、果菜瓜贮藏保鲜、食品杀菌新技术、天然产物提取工艺学、花卉食品、食品试验优化设计等。近年来发表科技论文300余篇，SCI、EI收录论文20篇，一级学报论文60余篇。

Ⅹ 西北农林科技大学动物医学院的师资力量

西北农林科技大学动物医学院师资力量雄厚，据官网资料显示 ，学院有教职工120人，其中正高级职称25人，副高级职称27人，中级职称森好39人；博士生导师13人，硕士生导师24人。其中国家级有突出贡献专家1人，百千万人才工程入选者1人，后稷学者特聘教授2人，教育部“新世纪优秀人才支持计划”毕春碧入选者2人，陕西省“三五人才”1人，校级教学名师4人。
资料显示 ，2010年，动物医学院有学生1117人，其中本科生665人，硕士研究生341人，博士研究生111人。学院先后为社会培养各类人才12000余人，著名的兽医学家，家畜产科学的开拓者，奠基人之一王建辰教授，原西南大学副校长手举张家骅教授，中国科学院动物研究所党委书记段恩奎研究员是校友中的杰出代表。