大学生餐饮店

① 大学生开餐饮店收入如何过万

看看这个经历吧 会对你有帮助的 原来的老板还不太高兴，因为培养了一年就跑了，还带了几个优秀的员工走了。回忆起进入餐饮这个行当，创业两年的游和兵不太好意思，不过他还是强调，我女朋友我当然要带走啊。 游和兵，2006年中央民族大学物电系毕业生，2007年开始创业，目前与他女朋友一起经营着三家江西菜的白鹿餐厅连锁店，而这一切都源自于他毕业时的一个巧合：撞入了一家餐饮企业，大学时搞社团出去拉赞助，接触到老板 ，大家比较熟了，毕业的时候就去他那边上班了。 游和兵口中的老板是北京一家专门做云南特色菜的餐饮连锁店，当时他在三里屯新开了一家店，游和兵临毕业的时候，没有找到与所学专业相关的工作，而是踏进了从未接触过的餐饮行业，而他就从这里开始了历练。 每个环节都熟悉 对于单干，游和兵说，原因之一是当时老板希望再开一家新店，让他出去物色地点，他挑了很多地方，但老板都不满意，不是觉得小了，就是认为消费层次不够，我倒觉得都还不错，所以就干脆自己出来做了。而另一个原因则是自己的办公室恋情被发觉后老板不悦：游和兵女友正是餐厅前厅的领班。大学时大家都有创业的想法，现在各方面也都成熟了，所以凑钱出来自己做了。当然，单飞时顺便带走了已是餐厅业务骨干的女友，这令老板更加不爽。 主题餐厅大众化 实际上是主题餐厅大众化的路线。不同于目前北京很多定位高端的主题餐厅，游和兵选了一条错位化路线，地址选在学校周边，菜品的特色选择了老家的江西菜概念，最初把客户切分在江西人和学生这两个群体上，价格也比三里屯、朝阳区的一些定位比较高的特色餐厅大众化很多，与普通家常菜餐厅差不多。 做餐饮是个需要勤快的行业，必须花心思去琢磨，还要定位准。游和兵觉得自己当初选择的定位还是比较准确的，价位也不高，所以学生能接受；许多江西特色菜品，吸引了很多漂到北京的江西人驱车前来，这两部分群体基本上就保证了餐馆略微盈利。 但问题是，这些客人在节假日来得比较多，但平时来得比较少。在综合考虑之后，游和兵又增加了一些面向周围居民的家常菜，以及一些过路的客人，扩大消费群体。在中央财经大学旁边开的首家店获得成功后，游和兵紧接着又在中国农业大学和中央民族大学拓展了两家店，目前这三家店年营业额已经接近700万。 经验谈江西土菜馆：对特色要有很深的理解 餐厅毕竟还是吃饭的地方，最后还是需要大众化，一些基础性的东西还是必需的，菜品要健康、营养，不能说做得特别怪，价位要适中。游和兵介绍。 按他的理解，做特色主题餐厅的话，首要的是对餐饮文化有很深的理解，比如江西菜，与其他菜系不同的是烧菜，而且用调味料最少，非常营养、健康，缺点是做起来比较慢，不过这种烹制方式能吸引很多固定的客户。 其次是原材料，同样的菜各地方生长的都不一样，地方口味完全不同，做出来的味道就完全不一样，所以很多食材都是本地统一供货的。 然后是特色地道的文化感觉，这也是主题餐厅需要的，包括菜谱设计、装修设计以及餐具，都要有特色。如果来的是江西的客人，由江西来的服务员过去点菜，往往会觉得‘很地道’，文化认同感会很强。游和兵说。 云南土司菜：先做菜品再做文化 服务其实还是次要的，开店之前最重要的是定位和菜品。同样经营地方菜的辛亚弢表示，目前市场存在一些本末倒置的现象，把文化、主题之类的东西抬得太高了。 2004年，她在国贸后面一个比较偏的地方开了家50平米的店。 主要定位有云南情结的人。这一定位显然比较成功，很快又开了两家分店，目前店里的客人基本上包括云南本地人、以前的云南知青、一些比较小资的人以及海外猎奇的人。 专家建议做地方菜系主题餐厅比做家常菜要好很多，也比纯粹的文化主题餐厅占便宜，这几年做这个行当的比较多，把以前家常菜和文化主题餐厅的很多消费者都分流过来了。而那些把地方菜做得特别地道的餐馆，还满足了近些年不断增长的北京流动人口的需求。 只打文化牌难以成功 随着中式快餐和特色餐饮的兴起，目前餐饮行业是北京大学生创业的一个热门行业，但能做大做成的没几家。 实际上做餐饮的话危险系数很高，因为整个过程十分繁琐，必须在行业里摸索过，否则赔起来很快的。一位从业者介绍，仅他了解到今年在北京多个学校的学生联合搞餐饮的，多数都失败了。 今年城市学院有几个学生投30万在五道口那边开了家烤肉店，但后来每天卖的钱还不够发工资的，三个月就关门了；民族大学也有个学生，因为店铺地理位置很好，一下子包了一个500多平米的店，近50万投入打了水漂。 因此，踏着成功企业的足迹，先做好基础预习工作非常重要，尤其是定位与菜品。一味地打文化牌、炒概念而不是做好独特的菜品是没有意义的，纯粹轰动效应来得快去得也快，当新鲜感过后，生意很快便会转淡。专家表示，这也是目前特色餐厅的通病。

② 大学生创业餐饮怎么样

大学生创业是个很好的想法，但是有几点，第一，你要有足够的资金，第二，你回是自己干？还是合伙干？这个很答重要！第三，餐饮行业大了，路边饭店也是餐饮，酒店也叫餐饮，甚至卖奶茶的也叫餐饮，你想好做哪个了吗？第四，你考察过这个行业前景了吗？你有看过本地有同类型的餐饮店嘛？有的话生意怎么样？没有的话本地对这个餐饮的接受程度如何？你如何做市场调研？门店怎么选择？这是基本的几点。
如果这几点，你能很好的做到，我觉得你可以尝试做一下，如果你只是盲目的找一条人多的街开家小餐馆之类的，我很不建议刚毕业的大学生干，可能很赚钱，但是你的厨师和原材料等等你可能不知道如何有效高效的解决。
要是还有疑问可以继续追问我，我会详细为你解答。

③ 面对主要顾客是大学生，可以开什么样的餐饮店比较赚钱

主要客源是大学生的地段，绝对是黄金地段啊。首先恭喜楼主。
室内装修要有格调，突出于其他餐厅的不同，
要有良好、温馨的氛围，比如墙体颜色、座椅样式风格等，
价格适中、实惠，大学生其实并不是有钱的人群，在吃饭时会考虑将多少钱用于吃饭之上，
味道要独特，大学生追求不同，更多的是想吃到一口与众不同的口味，当然要好吃，
卫生条件一定要合格，大学生了，都很讲究，桌面、椅背别油哄哄的，
管理有创意，最好更好的做到人文关怀。。。
请楼主选择性的看看。

④ 大学生开餐饮店的优势在哪里

先来一个调查统计吧!
他们喜欢吃什么样的食品(酸的,辣的~~~~)
还有就是价格是在什么阶段的...
他们大多数是来自哪里的.
喜欢到外面吃饭吗,为什么?
``````` 等等``

⑤ 为什么大学旁边很多又小又破的小餐馆生意却越做越火

因为很多小餐馆，不用像大餐厅那样，什么都是硬性标准来，可以把客人当朋友，不刻意、不复杂，简单真诚的去和顾客交谈、真心的去介绍菜品，满足其消费需求，让顾客满意!还有很多小餐厅之所以能长盛不衰并且慢慢变成大餐厅，都是一步一步走出来的，一点点积累起来的。这世界上没有一开始就成功的餐厅，经验多了经营对了便了有成功！最后就是，学校学生有时候没时间去外边吃饭，就会选择在学校旁边吃饭，这也是很重要的一个因素。

比如我的餐馆以经营特色小面为主，各种营养套餐为辅，不管是实体店还是外卖生意，自认为都做得还可以了。开在学校旁边最重要的是味道，然后就是会宣传。其实学生有时候也不会选择，就是哪家宣传多就去哪家。

⑥ 大学生创业餐饮项目有哪些

火锅行业是近几年中国餐饮发展最快的业态之一，火锅餐饮以其“形式随意、气氛热烈、原料丰富、口味多样”等别具一格的特色深受大众群体喜爱，加之取材多样、丰俭由人的特点，可适应各类消费者的不同需求，有广泛的消费群体。根据中国烹饪协会发布的百强统计数据来看，2013年餐饮百强中，火锅业态是唯一一个平均单店收入、平均每平劳效、净利润率都正增长的业态，具有较强的盈利能力。火锅消费不高，而且边煮边吃的饮食模式深受广大消费者喜爱。开火锅店也是比较不错的大学生创新创业项目之一。2.烧烤店。近几年，烧烤食品成为全国当今既时尚又大众化，具有独特风味的休闲小吃。特别是春、夏、秋三个季节在各地大中小城市，城镇乡村的大街小巷，烧烤生意都非常火爆，因其食用方便，价格低，有特殊的炭香味深受人们的喜爱。开个烧烤店的成本相对较低，3万元就能开家小型烧烤店。目前一些人气较旺的烧烤店里，一天能卖出两三只整羊的并不鲜见，就是刨除人工、房屋等各种费用，收入也是非常可观的。3.奶茶店。国内奶茶饮食的传统和历史源远流长，奶茶已经成了人们生活中不可或缺的一部分。相比很多创业项目来说，奶茶行业的投资是非常小的。无需太大的门面，装修方面也没有过多要求，奶茶成本也不高。要说大学生做什么生意好?开什么店最赚钱?非奶茶店莫属。4.面馆。面，作为我国传统美食，选择面馆作为项目的人自然也不少，而且面馆，，是不少大学生创业者的第一选择。面馆就开在学校附近是相当赚钱的，一方面是因为面馆这类饭店的消费不高，非常适合学生群体。另一方面是因为学校附近人流量较大，消费群体大。5.小吃店大学生如何?选对行业，选对创业项目，其实赚钱很容易!今年1-9月，我国小吃业的营业收入达到了14737.1亿元，同比增长达到16.5%，占社会消费品零售总额比11.3%。有没有快速致富好项目?现在小吃行业的发展前景十分广阔，投资者在创业时，选择经营一家小吃加盟店可以获得好的发展空间。大学生创业项目有哪些？以上的内容对这个问题有一定的分析，同时也让我们对大学生创业项目有一定的了解和认知。如今提倡全民创业，许多年轻人想尝试多一些的挑战，就会靠自己的能力去创业当老板。大学生创业可以选择火锅行业，因为火锅的制作方式比较简单，具有回本也比较快。小吃行业是投资成本比较低速的行业，它的发展前景也是非常广阔的。奶茶是时下最流行的休闲饮品，店面不需要特别大，这正好适合大学生创业。希望对大家有所帮助。

⑦ 大学生创业开什么餐饮店

首先分析一下你的经营策略是什么，是做特色菜，还是按目标人群的喜好进行营销？也就是说你是打算是以菜品为营销主题，还是以人为营销目标。
其次，分析一下经营成本管理哪些地方能优化，比如我们的餐馆餐桌的设计就能和服务员的服务路线结合，服务员的服务流程能省时间就能使得食客更快地吃到菜品。这些细节都是需要动脑筋的。
最后，就是要明白你开餐饮店要与哪些部门打交道、能获得哪些政策支持以及要遵守哪些法律法规。法餐谋网站上【智能助手】栏目有这个方面的信息，多去学习一下，把经营风险控制也要考虑到。
大学生创业，一般资金不多，建议做小吃，这样能以小成本累积经验，等有了经营经验再做大也不迟。

⑧ 大学生开餐厅

找来一个厨师长，你就是老板了，只需懂得管理就行。不过你觉得内你有这方面的管理能力吗？容
开餐馆是一件比较累的事。你读大学有这样的精力？如果想创业，还是从小的做起吧。摆个摊去卖。船小好调头。因为你是初次做。还是有一定的风险。