大学生食品安全意识

① 浅析如何提高学校食堂食品安全责任意识

近年来在大家的共同努力下，我县学校食品安全工作取得一定成绩，食品安全管理水平提高较快，食堂设备、设施有明显改善，学校管理人员法律意识增强。我们在日常监管中发现虽然全县学校总体进步较大但还是有部分学校食品安全隐患较多，究其主要原因，我个人认为，是部分学校领导安全意识不到位或安全意识与实际行动没完全结合导致的。下面，我就如何提高学校人员食品安全意识做个简单探讨。一、学校餐饮服务食品安全意识存在的问题（一）部分学校领导食品安全意识仍需加强当前我县大部分学校高度重视食品安全工作，制度健全、责任落实、管理严格。但还是有部分学校领导重视不够，有的领导可能认为学校食堂已承包给他人或安排了人管理，出了问题能找到责任人，觉得与已无关；有的领导不重视监管部门对学校食堂提出的整改意见，我行我素，按照自己的想法修建、管理学校食堂，对《食品安全法》等法律法规了解不够，不能有效、科学地管理食堂；还有一些学校的领导存在一定的侥幸心理，觉得以前没怎么管理都没出过事，没什么大不了的，食品安全工作制度健全，但流于形式，责任虽然到人，但管理松散，学校食品安全工作存在一定隐患。（二）部分食堂管理员食品安全意识仍然薄弱各学校对学生餐饮食品安全保护的实际行动主要是通过食堂管理员完成的，但各学校的管理员素质参差不齐。部分食堂管理人员食品安全意识不强，对食品安全相关规定不了解，意识还停留在只要给学校学生、老师做好饭就行，不能严格有效管理，所以有少部分学校买进的食品原料没经过严格审查或执行索证索票制度；餐具的清洗、消毒，食品的留样等，往往有人办理却形同虚设，没有严格按照要求操作;对食堂卫生及个人卫生也不能坚持清洁、保洁等。（三）学生及社会群众食品安全监督意识不强在餐饮服务单位的管理中，学校餐饮因为学生相对集中，每日就餐量大，风险相对较大。很多学生自身对食品安全没有多少概念和意识,也不知道怎么保障自己的权益,学生家长对孩子的饮食安全关注亦不强，对学校餐饮缺乏一定监督。二、提高学校餐饮服务食品安全意识具体做法要使学校的食品安全工作真正落到实处，确保全校师生饮食安全，应该把高度重视食品安全工作的意识与实际行动相结合，从以下几个方面进行落实。（一） 学校领导强化安全意识,层层落实责任学校领导要强化安全意识，率先做到安全意识与行动结合,让学校安全工作实效化。将食品安全工作的责任层层分解落实到各部门和具体责任人，坚持谁主管谁负责的原则，签订食堂食品安全管理责任书，校长为食品安全第一责任人，分管后勤副校长为直接责任人，食堂管理员为具体责任人。校长要经常性随机抽查，分管副校长每周定期深入食堂检查不少于三次，食堂管理员坚持在食堂办公，负责全天候、全流程监督检查。学校要对出现管理漏洞或失职行为或违规操作等问题，实行责任追究制。为了保证各项制度的贯彻落实，学校要在校园内设立食堂食品安全投诉台，鼓励全体师生参与监督管理，对于师生反映的问题和建议，校长亲自督促整改。(二)完善安全制度，加强管理食品安全是个动态管理的过程，贵在平时，贵在细节，贵在建立科学的机制。各学校要严格按照《食品安全法》要求,完善各项制度, 使食品安全工作迈入了制度化的轨道。要建立学校食品安全工作责任制和奖励机制，后勤分管领导、管理员每天对食堂采取巡回监督检查，认真作好记载，发现问题，立即消除，同时学校领导定期或不定期抽查食堂卫生、服务情况，按照学校制定的“食堂管理实施细则”逐一进行检查考核，考核结果在校园内公示，并将结果存入档案，作为奖惩兑现的依据。(三)强化服务理念，加强学习定期组织食堂工作人员参加食品安全知识的学习。每年组织一次关于食品安全知识的综合考试，考试合格后方可上岗。加强职工的思想道德和职业道德教育，突出“爱岗敬业，服务师生”的主题。同时也密切关注食堂餐饮服务人员的思想品德与心理健康状况，对有不良行为苗头和心理问题的职工，及时进行教育和疏导，不断增强职工服务意识，树立好良好的服务形象。(四)依托社会参与，加强教育我们不仅只在课堂教学中适时适当地对学生进行安全教育，而且在学生离开学校后还得依靠于社会、家庭等的关注及教育。学校根据实际情况，可以通过各种形式，请有关专家到校讲授食品安全知识,邀请家长参与等。家长对自己孩子的安全教育也是不容忽视的重要环节，家长应有意识地对孩子进行安全教育，要做到时时关心、时时提醒，家庭的安全教育是保证孩子健康成长不可缺少的一个重要环节。对于学校来讲，安全工作无小事，学生的安全更是牵动着千家万户，我们每个人都要关心学校的安全工作，让全社会都行动起来，树立“安全第一”的思想，将学校的食品安全工作扎扎实实地落到实处。意识决定行动，行动反映意识，让我们切实转变观念，提高认识，落实行动，通过加强制度建设，落实责任，层层把关，建立一套完整有效的管理体系，坚持从细节入手，从小处着手，从每个环节抓起，坚持事事抓，时时抓，反复抓，抓反复，使餐饮食品安全工作逐步走上规范化、科学化的管理轨道。

② 校园食品安全演讲稿

敬的评委、敬爱的老师、亲爱的同学们：大家下午好！

我是来自xx级班xx班的xxx，
人们啊都常说：“民以食为天”，食以安为先，食品是我们人类赖以生存的基本保障，是我们生活中必需品。

可是，在如今的中国，我们面对的却是染色馒头、地沟油、注水肉，以及残留农药的蔬菜；还有就是问题奶粉，吃出了多少大头娃娃和结石娃娃。难道不是吗？一种种假冒伪劣食品被揭露、被曝光；一起起触目惊心的造假案件被查处、被打击；一条条鲜活的生命被残害、被扼杀，一颗颗善良的心灵被愚弄、被震撼。

接连不断发生的恶性食品安全事故，引发了人们对食品安全的高度关注，不仅严重影响到了人们的身体健康，造成了巨额的财产损失，而且也影响到了中国的经济发展、食品的出口、社会稳定等一系列问题。

因为食品安全的问题，我们的民族在呼唤、在呐喊；我们的国民在彷徨、在嗟伤！究竟我们应该为我们的民族和我们的下一代做点什么呢？我们都说我们想为下一代留下多少财富和资产，可是我们有真正听过我们儿女内心的声音吗？

听！这就是我们儿女的哭声：“爸爸妈妈，我们想喝没有三聚氰胺的牛奶；想吃没有发霉发黑的大米；想吃没有激素的海鲜；我们想吃健康的食品而不是来自地下加工厂的食品；我们想用没有甲醛的环保材料；我们想要一个生态平衡的大自然，一个绿色的地球，一个充满爱的世界，请不要再糟蹋我们的生存环境，好吗？请不要再透支地球上的资源，好不好……？”

伟大的诗人艾青曾说过：“为什么我的眼里常含着泪水，因为我对这土地爱得深沉”，虽然今天的我们不再需要经历战火的洗礼、也不再担心国土的沦陷。但是，我们有义务为了民族的食品安全，为了民族的未来贡献出自己的力量。

我们是一个东方大国，一个曾经令盖世无双的拿破仑警告西方国家不要惊醒的雄狮，可是今天为什么面对对食品安全时，却让我们的国民完全丧失了信心呢？

食品安全事件所暴露的体制问题和道德缺失，也向全社会发出了预警信号。我们也应该看到，作为商人的一种道德缺失问题，已经损坏了市场经济的秩序，挑战了社会文明的底线——社会主义市场经济，也是法制经济，更是道德经济，一个以人为本的现代社会，决不允许基本道德的失守。

请拷问一下自己的心灵：我们是否离祖先为我们留下的传统美德越来越远？是否已经背离了社会公德？沉痛的教训告诉企业家们：在追逐利润的同时，必须坚守自己的道德底线，承担起应有的社会责任，以牺牲道德和消费者利益换取利润，最终必然付出沉重的代价。

同学们、企业家们：让我们沉睡的心灵苏醒吧，我们身为清华博商的学员我们爱社会、爱国家、爱民族，我们有这个高度；我们身为企业者我们做一个对社会有责任、对民族有良心、对国家有贡献的企业家，我们作为企业家有这样的胸怀和风采，不是吗？

我们肩负着时代的重任，背负着不可推卸的神圣使命，我们要承担起中华民族食品安全自救的责任，这是一场没有硝烟的战争。我们是民族的希望，是社会主义建设事业的生力军，伟大民族的复兴需要我们。

心在哪里，哪里就有风景；志在哪里，哪里就有成功；爱在哪里，哪里就有感动。我们秉持清华人的智慧，用爱战胜所有的不可能，借着博商的平台托起我们民族食品安全的梦想，为博商的明天、为民族的未来谱写新的篇章。

那么来吧，同学们：让我们携起手来共同努力，用实际行动挺起我们民族的脊梁，共同呼唤文明和道德的回归，共同呼唤民族精神的觉醒，让中华民族精神的火炬一代一代永远传承！我相信，这是我们清华人的愿望，也是我们博商人的愿望，更是我们中华民族的美好愿望！

谢谢大家！我的演讲到此结束。

③ 校园食品安全的意见和建议

校园食品安全的意见和建议就是一定要从源头把关，也就是在进行购买的时候一定要购买正规厂家的产品，其次就是要注重后面厨房的卫生治理以及人员的管理。

④ 大学生常见安全问题及防范

一、注意防火

火灾是威胁人类安全的重要灾害。大学校园里，也是威胁广大师生生命财产安全的重要因素;校园火灾的发生，不仅给许多家庭带来不幸，使大量的社会财富化为灰烬，而且还会严重影响学校教学、科研的正常运行。因此，做好校园消防工作，为更好的保护国有财产和广大师生的生命财产安全，预防和减少火灾事故，特别是遏制恶性火灾事故的发生，具有十分重要的意义。

二、注意防盗

随着经济的不断发展，当代大学生手中的零用钱越来越多，手机、数码相机、mp3等一应俱全。这就使社会上不法分子把目光盯住高校,有的抢劫、盗窃团伙专“吃”高校。一些师生又不按规定保管公、私财物，使犯罪分子作案易于得手。预防和打击校园盗窃是每个在校学生应尽的责任和义务。增强防盗意识，了解校园内盗窃犯罪的基本情况、规律和特点，掌握防盗的基本常识，是做好防盗、保证安全的基础。

1.大学校园中发生的盗窃方式有哪几种?

(1)顺手牵羊：作案分子趁无人或同学不备将放在桌、床等处的钱物信手拈来占为已有。

(2)窗外钓鱼：作案人用竹竿等工具在窗外将室内他人的物品钩走。

(3)翻窗入室：作案人翻越没有牢固防范设施的窗户、气窗等入室行窃。

(4)以推销物品的形式踩点，然后进行偷窃。

(5)以认老乡形式或困难求助为名窃去银行卡或饭卡密码，取走银行的存款或饭卡的钱。

2.基本的防盗方法有哪几种?

(1)贵重物品不用时最好锁在抽屉、柜子(箱子)里或寄存它处。

(2)饭卡要随身携带，不要存太多的钱，丢失后要立即挂失。

(3)注意保管好自己的钥匙，不要轻易借给他人，防止钥匙失控。

(4)最后离开宿舍的同学，要关好窗户锁好门，千万不能怕麻烦。

(5)对形迹可疑的陌生人要提高警惕，留心观察,必要时可打电话给校保卫科。

(6)晚上休息或假期不在宿舍时，一定要关好门窗，不将贵重物品放于靠窗前的桌上。

三、注意防骗

一些大学生虽然文化知识高，但因踏入社会较晚，社会经验不足，缺乏安全防范意识，法制观念淡薄，从而导致一些案件的发生。据统计表明：发生在大学生中上当受骗案件占学生中发生治安案件的75%以上。而这些案件绝大多数是由于大学生自身安全防范意识淡薄，思想麻痹、财物保管不当，轻信他人，交友不慎等发生的案件，有些造成学生的财产损失，有些甚至危及学生的生命安全。

1、针对大学生有哪些常见骗术?

(1)通过上网聊天交友，取得信任后，编造谎言进行诈骗;

(2)假称自己发生意外，利用同学的同情心理伺机进行诈骗;

(3)以恋爱为名进行诈骗;

(4)编造学生在学校受到意外伤害，对学生家长及亲属实施诈骗;

(5)冒充学校工作人员诈骗学生;

(6)利用手机发短信息中奖诈骗。

2、预防诈骗的措施有哪些?

(1)提高防范意识，学会自我保护。学生要积极参加学校组织的法制和安全防范教育活动，多知道、多了解、多掌握一些防范知识，这对于自己有百利而无一害。

(2)在日常生活中，要做到不贪图便宜、不谋取私利;要提高警惕性，不能轻信花言巧语;不要把自己的家庭地址等情况随便告诉陌生人，以免上当受骗;发现可疑人员要及时报告;上当受骗后更要及时报案、大胆揭发，使犯罪分子受到应有的法律制裁。

(3)交友谨慎，避免以感情代替理智。对于熟人或朋友介绍的人，要学会“听其言，查其色，辨其行”。

⑤ 什么是食品安全意识都包括什么

民以食为天，食以安为先。食品安全意识，通俗地讲，不过是食品的生产、销售、消费，监管等各环节、各方主体都要具备的安全意识。不仅仅是要求生产者安全生产。还包括其他市场主体的监督意识等等。。。

⑥ "谈谈作为当代大学生,你对食品安全的认识"心得体会1000字

安全，一直以来都是一个不容忽视的问题。在学校，老师们强调得最多的是安全问题;在家里，家长们说得最多的也是安全问题。可见，安全问题早已深入人心。人的生命只有一次，因此，我们只有加强自身的安全防范意识，才能体现出生命的价值，才能让我们的生活五彩缤纷
对每一名大学生来说，在校园要时时注意用电安全，严格遵守校园及公寓“安全用电”相关制度。谨防火灾，发生火灾后，头脑要冷静，理性逃生。在讲课过程中，王老师多次提到王大伟教授，王教授曾做过一项调查，结果显示，气温每上升一度，性侵犯上升两个百分点。尤其女生来说，更应该掌握保护自己的技巧。校内校外注意安全、夜间行路注意安全、公交车上注意安全等。王老师在课上也教给了我们不少摆脱异性纠缠，应对性骚扰的方法。另外，我们必须提高财务安全意识，做好防盗、防骗、防抢等防范工作。在校园谨防顺手牵羊、溜门串户、翻墙入室、溜门撬锁、窗外钓鱼、插片开门、偷配钥匙等行窃方式;平时谨防入室盗窃、扒窃、网络盗窃等，确保自己的财产安全。
也许不少人会认为，安全只是指身体的安全甚至是肢体的健壮和不受伤害;认为只要自己的肢体健全、行动自如那就叫安全。我认为，这决不是安全的全部。即便是一个具有健全的体格的人，如果他的思想道德水平低下、明辨是非能力不强，糊里糊涂攀兄弟、结姐妹，既有拉帮结派之嫌，又有醉翁喝酒之意;如果他不明不白逞义气、惹事端，不但喜好随波逐流，而且希望出点乱子;这表现出来的就是思想上的安全问题。无论是人身安全还是思想安全，亦或是行为安全，它们都有一个共同的特点，那就是结果的残酷性。交通事故，游泳溺水事故、体育活动意外伤害事故，课间游戏追逐打闹偶发事故，轻者可以伤及体格，重者能够危及生命，它们造成的后果是残酷的。可是思想道德的残缺、行为方式的越轨比体格不健全更可怕。因此，健康的心理对每个大学生来说至关重要。这就要求我们，在日常生活中一方面应该注意合理饮食和身体锻炼，另一方面更要陶冶自己的情操，开阔自己的心胸，避免长时间处在紧张的情绪状态中。如果感到自己的心情持续不快时，要及时进行心理自我调试，必要时到心理门诊或心理咨询中心接受帮助，以确保心理和生理的全面健康。
爱情是一个古老而又常新的话题，爱情就像一件高妙的艺术品，无论怎么研究也难穷尽其奥秘。处于青春期的我们正在走向成熟，性生理和性心理的变化的正常的。但是，大学生需要端正恋爱动机，树立正确的恋爱观，发展适当的恋爱关系。对于大学生而言，应该树立科学的无产阶级的恋爱观。具体的来说，有以下几方面的内容：第一、建立志同道合的爱情;第二、摆正爱情与事业的关系;第三、懂得爱情是一种责任和奉献;此外，由于校园里恋爱受到许多因素的制约，因而在追求爱情的过程中，遇到如单恋、失恋、爱情波折等种种挫折是在所难免的事情，其中失恋是最严重的一种挫折。所以，我们还应培养一定的承受能力，受到挫折能够合理疏导情绪的能力，将对自己伤害降到最低。

⑦ 怎样提高大学生校园食品安全意识

怎样提高大学生校园食品安全意识
要教学生了解垃圾食品及其危害，引导大学生树立强烈的健康意识。身体健康是第一位的，要理性消费，一切为了健康，远离不洁食品，不用垃圾食品。

⑧ 大学生应该注意哪些安全问题

1、信息安全问题

信息安全问题是指由于各种原因引起的信息泄露、信息丢失、信息篡改、信息虚假、信息滞后、信息不完善等，以及由此带来的风险。

如果信息被非法窃取或泄露，可能会给有关企业和个人带来严重的后果和巨大的经济损失。如果不能及时得到准确、完备的信息，企业和个人就无法对交易进行正确的分析和判断，无法作出符合理性的决策。非法删除交易信息和交易信息丢失也可能导致经济纠纷，给交易的一方或多方造成经济损失。

2、交易安全问题

交易安全问题是指电子商务交易过程中存在的各种不安全因素，包括交易的确认、产品和服务的提供、产品和服务的质量、货款的支付等方面的安全问题。

与传统的商务交易形式不同，电子商务具有自己的特点：市场无界化，主体虚拟化，交易网络化，货币电子化，结算瞬时化等。这使得电子商务的交易风险表现出新的特点，出现新的形式，并且被放大。

当今电子商务的交易安全问题在现实中很多。买方利用卖方的诚实套取产品和服务，却以匿名、更名或退出市场等方式逃避执行契约合同；还有买方利用电子商务交易的弱点，收到卖方的货品但是偷梁换柱、以假换真之后，再以各种理由找卖方退货。

3、财产安全问题

财产安全问题是指由于各种原因造成电子商务参与者面临的财产等经济利益风险。财产安全往往是电子商务安全问题的最终形式，也是信息安全问题和交易安全问题的后果。财产安全问题主要表现为财产损失和其他经济损失。

财产的直接损失比如客户的银行资金被盗；交易者被冒名，其财产被窃取等。其他经济损失比如由于信息的泄露、丢失，使企业的信誉受损；由于遭受网络攻击或故障，企业电子商务系统效率下降甚至瘫痪等。

(8)大学生食品安全意识扩展阅读

应对措施：

1、加强网络基础设施建设

国家应继续加大网络建设投入力度，进一步鼓励企业加大对信息产业的投资，进一步增强电子商务发展的网络基础；解决原有网络带宽及速度较低、网络运行质量差和电信资费高等问题；要采取切实措施，构建一个值得信赖并能够保证信息的完整性和安全性的多层次的开放的网络体系，改善国内用户电子商务的使用环境。

2、加强安全技术的研究和应用

可以采取的应用措施有：使用容错计算机系统或创造高可用性的计算机环境，以确保信息系统保持可用及不间断动作；灾害复原计划—提供一套程序与设备来重建被中断的计算与通信服务；加密是一种广泛使用的技术，它可以确保因特网上信息传输的安全；

数字证书可确认使用者的身份，为电子交易提供了更进一步的保护；加强主机本身的安全，做好安全配置，及时安装安全补丁程序，减少漏洞；

从路由器到用户各级建立完善的访问控制措施，安装防火墙，加强授权管理和认证；对敏感的设备和数据要建立必要的物理或逻辑隔离措施；建立详细的安全审计日志，以便检测并跟踪入侵攻击等。

3、提高从业人员的技术水平和整体素质，提升企业的管理水平

首先，要加强现有从业人员的培训，提高现有人员的技术水平，提高其安全意识，提高其应对安全问题的能力。其次，要加强电子商务人才的培养。

应充分利用各种途径和手段培养大量素质较高、层次合理、专业配套的网络、计算机及经营管理等方面的专业人才，特别是掌握现代信息技术和现代商贸理论与实务的复合型人才。最后，要提高企业电子商务管理水平。

4、加强法律法规建设

加强法律法规建设包括两个方面的内容：一是要完善原有的法律体系并进行必要的调整；二是为适应发展的需要制定新的法律法规。

要积极开展立法的各项准备工作，循序渐进，突出重点，先易后难，先单项后综合，在实践中摸索，在发展中完善，针对不同的法律问题，提出新的解决方案，制定相应的法律法规。

5、加强诚信建设

首先，建立健全社会信用制度及管理体系。要加快信用立法，完善经济活动实名制，健全个人财产申报制度，实行个人破产制度等，以形成对信用体系的强势约束力，确保个人信用制度的健康发展。其次，建立完善的企业制度，培养优秀的企业文化。

要以提高企业价值作为经营的根本，把自主性和自律性的道德标准作为企业的重要组成部分，进而建立以诚信为基础的企业文化。

另外，建立企业和个人的信用评价与监管机构。建立起以政府为背景的包括银行、工商管理、公安、税务部门协同的跨部门企业和个人信用评价与监管体系，实现跨部门、跨行业、跨地区的信用信息互联互通。

提高失信行为的成本，以约束失信行为。最后，加大对企业的监管力度，完善各种监管系统。

⑨ 如何加强大学生的食品安全意识

中国对于食品安全的重视前所未有,在4月份开始食品安全整顿之后,6月13日至20日,中国又举行了食品安全宣传周活动,目的是为了向全社会有针对性地普及食品安全法律和知识.

食品安全宣传周期间,中国各地政府部门广泛动员各方面力量,利用各种宣传手段,向消费者深入宣传食品安全的科学知识,宣传食品安全法的各项规定,以及各级政府对今年食品安全工作的重点部署和企业作为食品安全第一责任人的应尽义务."这么大的宣传力度,就是为了让食品安全理念和道理深入人心、广泛普及,使人人关心食品安全,全社会共同维护食品安全."国家食品药品监管局食品安全监管司副巡视员陈谞说.

为在全国范围内深入贯彻《食品安全法》,广泛开展面向全社会的食品安全宣传,进一步普及食品安全知识,今年5月,国务院食品安全委员会办公室印发《食品安全宣传教育工作纲要(2011-2015年)》,确定每年6月份举办食品安全宣传周.今年6月13日至20日是第一个食品安全宣传周.

伴随食品安全周,6月13日在北京还举行了食品安全论坛,国务院食品安全办公室、公安部、国家质检总局、国家食品药品监管局等9个中央部委负责人齐聚论坛,共商"食品安全"大计.

⑩ 有关食品安全的知识40字

1、什么是食品安全：食品安全，是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何危害。

2、在您选购食品时，务必做到“六不买”：
(1)无证无照经营的食品不能买。尽可能选择在证照齐全的食品店等正规店铺购买。

（2)标签内容不全的食品不能买，存在安全隐患的可能性比较大。

(3)感觉不好的食品不能买。感觉不好的食品指变味、变色、沉淀、混浊、杂质、絮状物、结块、异物、发粘、返砂、污秽不洁、混有异物、油脂酸败、霉变生虫、腐败变质等现象。这样的食品不能买。

(4)假冒伪劣的食品不能买。一些不法分于为谋取暴利对食品采取掺兑、替代、抽取、粉饰、混充、假冒等手段，使食品质量降低，有的甚至带毒，严重危害消费者的健康。

(5)露天经营的食品不能买。露天经营的食品一般情况下无防蝇防尘设施、无食品专用器具，其食品极易受到污染，直接影响到健康。

(6)过期食品不能买。购买食品时，一定要注意标签上的生产日期和保质期。一旦过期，食品质量就会发生变化，失去原有的风味，有的甚至会变质，食用后可能影响健康，还可能发生食物中毒事件。

(10)大学生食品安全意识扩展阅读

安全标准：食品相关产品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。食品添加剂的品种、使用范围、用量。专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。

对于营养有关的标签、标识、说明书的要求。与食品安全有关的质量要求。食品检验方法与规程。其他需要制定为食品安全标准的内容。食品中所有的添加剂必须详细列出。食品中禁止使用的非法添加的化学物质。