本科生煎饼杨玉龙现在做什么

1. 急需一篇短文《我家乡的节日习俗》100字左右，可写各种节日

中秋佳节将近，没有好礼送给博友们，将家乡的生活习俗记录点滴与各位好友分享，顺祝大家中秋快乐！

在我的家乡----日照这块古老的土地上，文化源远流长，故而节日习俗繁多，多姿多彩。

春节

俗称过年，是民间一年中庆贺时间最长、最隆重的传统节日。

春节，古时叫“元旦”。《尔雅》对“年”的注解是：“夏曰岁，商曰祀，周曰年”。自殷商起，把月圆缺一次为一月，初一为朔，十五为望。每年开始从正月朔日子夜标起，叫“元旦”或“元月”。到了汉武帝时，由于“观象授时”的经验越来越丰富，司马迁创造了《太初历》确定了正月为岁首，正月初一为新年。此后，农历年的习俗就一直流传下来。
辛亥革命时，为“行夏历，所以顺农时，从西历，所以便统计”。各省都督府代表在南京召开会议，决定使用公历。这样就把农历正月初一定为“春节”。至今，人们仍沿用春节这一习惯称呼。

据传说，“春节”最早是有祖乙天子定名的。在很久以前，有个以打柴为生的青年叫“万年”，他见当时节令很乱，决心把节令定准。一天，他上山砍柴，休息时看见树影移动，从中得到启发，回到家里便设计了一个专门测日影计天时长短的“日晷仪”。但阴雨天无法量测。后来他在山泉边喝水，见泉水很有节奏的从崖上往下滴，引起了他的联想，又制作了五层漏壶，用漏水的方法计时。就这样，他通过测日影、用漏水记时的方法，慢慢地发现，每隔三百六十五天，天时的长短就会重复一次。最短的一天在冬至，从而制作了草历：“日出日落三百六，周而复始从头来。草木枯荣分四时，一岁月有十二圆”。一次，祖乙天子去看望万年，适逢天象复复。万年对天子说：“子时夜交，旧岁乙完，时又始春，请天子定个节吧”。祖乙天子即说：“春为岁首，就叫春节吧”。

寒来暑往，春去秋来，万年经过长期观察，精心推算，太阳历定准了，他也满头白发，祖乙天子深为感动，就把太阳历命名为“万年历”，并封万年为日月寿星。今天，人们春节称为年，过年挂寿星图，据说都是为了纪念功高德重的万年。

围绕着春节，几千年形成了许许多多的风俗习惯。东港境内，从“忙年”到过年，历时一个多月，而且春节期间做每一件事情，都具有特别浓郁的节日气氛。

进入腊月，年味渐浓。有“喝了腊八粥，就把年来数”之说。过了腊月初八，家家开始忙年，做新衣、办年货。集市百货从集，售货额较平日增加数倍。购置器用，务必添新碗筷，寓意增添人口，人丁兴旺；羹肴必备鸡、鱼，意求年年大吉，连年有余。必蒸年糕，做豆腐，以借“年高”、“都福”谐音，祈求“年年高”，全家幸福；家家蒸饽饽（馍馍），饽饽上放大红枣，名曰“枣山”，户户备足煎饼，要足够全家人一个正月吃的。自腊月十六日始，家家择晴日进行卫生大扫除，俗称“扫屋”，将居室内外、家什用具洗刷、清扫一新，以示辞旧迎新。贫穷人家无伙房卧室之分，且多用泥土抹壁，故扫屋后需“光墙”。“光墙”即取细白塘土搅成粥状，刷于四壁，以掩盖烟薰火燎之色，使屋内为之一新。
腊月二十三日“辞灶”，又称过“小年”。南部个别村庄有过二十四的，起因有“官辞三，民辞四”之说。晚饭前，将灶王像用熟米粒或饺子皮贴在近锅门的墙上，供上水饺、麦芽糖瓜等，并燃香烧纸，祈求灶王“上天言好事”。供麦芽糖瓜，意在让灶王吃糖嘴甜，多说好话，也有意用粘糖将灶王的嘴粘住，不让他到天上胡说八道。因辞灶供糖瓜必不可少，故有"腊月二十三灶王爷伸手——稳拿糖瓜"的歇后语。腊月二十四取下灶王像，待年三十正式张贴。辞灶过后，谋生于外地者，纷纷回家团聚。腊月二十九日下午，各家将室内外最后清扫一遍，边扫边唱歌谣“里扫金，外扫银，扫得骡马一大群”。扫除的垃圾堆积在大门以外。

腊月三十日为除夕日，家家早起，把昨天的垃圾点燃，名为点“狼烟”，意在把一切废旧的东西烧掉，化为灰烬。“狼烟”点罢，放几个炮仗。同时，用盆盛米饭，饭上插上九双红色新筷，筷子间隙以放进一个大枣为宜。也有用双筷串几页豆腐插在米饭上，摆到天地桌上的，称“供年饭”。当天贴春联，挂年画。境内西部也有贴过门贴子的。有的着意将“福”字倒贴，寓意“福到”。渔民家除在住宅贴对联外，还要在船上贴，将“招财进宝”四字合为一体贴于船头。五桅风船的桅杆上分别贴“大将军八面威风”、“二将军日行千里”、“三将军随后听令”、“四将军一路太平”、“五将军马到成功”。船舵上则贴“满载而归”。沿海一带人家，院内竖青竹一棵，上系红布拴制钱，称“摇钱树”，意在财源不断。除夕，家家户户要打满一缸水，备足三日柴，柴禾多是豆秸、芝麻秸，以务初一煮饺子用。有“芝麻秸、当大官”；“豆秸棒，年年旺”之说。是夜，合家团聚，吃团圆饭。饭后合家围坐在一起包水饺。在几个水饺中放制钱，称“包元宝”。放制钱的数目因人口而定，人口多者多放，少则少放，一般取五、六、九数不一，寓“五子登科”、“六六大顺”、“九九长远”之意。夜深时，大门、二门放置拦门棍，亦有在门旁插桃木枝者，以防邪魔鬼祟入宅。拦门后，家人一般不走出大门外，院内禁泼水。多数人家秉烛焚香，灯光通明，彻夜不眠，称“守岁”。午夜子时为正月初一，新的一年开始。此时，鞭炮齐鸣，明灯高照。于院内设神案，保佑老小平安。纸马发过之后，全家老小，围坐炕头，吃团圆酒。女主人用豆秸或芝麻秸煮水饺。煮饺子不拉风箱，以示新年平静。吃水饺时谁吃到带钱的饺子最多，谁就在这一年里福气最大。年夜忌说不吉利的话：如“完了”、“没有了”、“不够了”、“算了”等，水饺煮破了不说“破”，要说“挣”了；馒头裂了不说“裂”了，要说“笑了”，俗称“过年话”。饭后，晚辈给长辈叩头拜年，长辈向晚辈分发叩头钱，称“压岁钱”。

正月初二，放鞭炮谓“开市”，男女劳作不再禁忌，开始带上礼品走亲戚。旧时称“正月礼，薄起纸”。走亲戚旧有“初二老娘初三姑，初四初五看丈母”之俗，现多为“初二、初三先丈母，初四、初五再看姑”，且走亲威之风见盛。

正月初三，拿去拦门棍。各种民间文艺开始活动，俗称耍故事。杂耍队伍一般都有龙灯、旱船、狮包、高跷、小戏等，沿海村庄也有办水族舞队的。民间文艺队伍走街串巷、娱乐远村近邻，水平较高的队伍进城演出。两支队伍在城里相遇，必有一番争半。各队都要亮出看家本领，上演绝活。文艺队伍所到之处，人们从四面八方汇集而来，与杂耍队伍混杂在一起。此时，艺人们或以龙狮，或以高跷，伴着锣鼓和音乐的节奏在人群里向外扩展地盘，名为“开场子”。尔后，表演者各显技艺，表演各类节目，热闹非凡。

正月初五为财神日，人们大都做些好饭菜喜庆。早晨要炒花生、黄豆、瓜子等，谓之“炒蚂蚁”，借五的谐音寓当年“无害虫”和“五谷丰登”之意。

正月初六早晨，也有晚上的，家家包水饺，放爆竹，燃纸烧香，曰“接灶王”。据说这一天灶王从天上归来，继续它在地上的事业。初六过后，春节即算结束，但喜庆气氛一直延续到正月底。

元宵节

农历正月十五为元宵节，也称正月十五。这是一年最早的一个节日，也是第一个圆月。外出谋生者大都过了元霄节再启程。元宵节兴吃元宵，象征举家团圆。也有的在中午或晚上饮酒吃饺子，合家团聚、共享天伦之乐。

元宵节又称“灯节”。正月十四至十六日晚上，家家多张灯火，沿街彩灯辉煌。城里举办灯会。每当明月出山，人们便泉涌而出，赏月观灯。民间杂耍如彩龙、旱船、高跷、跑驴等纷纷献技，且伴有放花，大街小巷火树银花，五彩缤纷，热闹非常，观众争相观看，叫做“闹元宵”。乡村多燃放自制焰火，如“滴滴金”、“垛垛花”等，还有照灯习惯。照灯笼要屋里屋外，旮旮旯旯都要照个遍，意在不让害虫有存身的地方。大人们还要提着灯笼照孩子们的五官和屁股，说是年内不招蚊虫叮咬，不生疮。照灯笼时口中念念有词：“照毛虫，照毛虫，照得毛虫害头疼，针锥扎，麻线缝，看你还敢再逞能”；“照旮旯，照旮旯，长虫蝎子都憋煞”。
近年来，城里恢复了灯会，而且规模越办越大。尤其是城市，在改革开放、经济发展的今天，灯会之举为企业重视，它们把此举作为“文化搭台、经济唱戏”的一种有效形式，彩灯制作工艺越来越高，灯会规模越来越大。传统工艺彩灯与现代科技彩灯，千姿百态，交相辉映，构成了一幅幅五彩缤纷、灿烂辉煌的壮美画卷。每当明月当空，数十万城乡观众涌向大街小巷，人声鼎沸，如潮如涌，热闹非常。

焰火会

元宵节放花、观灯、看杂耍是我国共同的艺俗，而莒地部分乡镇、村庄的焰火节，却独具一方乡土异彩。

浮来山、闫庄、龙山等乡镇的许多村庄有世传生产焰花、鞭炮的家庭手工业。这些手工业者，利用农闲零散制造焰花、鞭炮，然后于年底批发销售。至腊月20日，焰花生产者即停止商品生产，将剩余原料，精心制作成各种奇特的焰火花炮，馈送亲友，并特别制作一宗高档产品在焰火晚会上争胜夺魁，显示技艺。

莒民举办焰火晚会，意在欢庆过去一年的安全生产、祈福、禳灾。燃放时间多在农历正月十六或二月初二；地点在土地祠前；所燃品种不外乎灯花鞭、地老鼠、大花雷、起花帐子、盒子炮、泥垛子、葡萄架、九连灯、蝴蝶等（今也引进一些新产品）；燃火持续时间，少者两三小时，多者夜半不停；其筹办组织、领导者，昔为行业高手或村上长者，今多是村委会。莒地盛行焰火盛会的典型村庄有：浮来山镇的杨家庄子、栗园、马顾屯、许家湖、闫庄镇的东刘家官庄、龙山的平柳河等数十村。近年来，凡生产鞭炮之村庄，无不举办如此盛会。

二月二

俗称“龙抬头日”，又谓之“土地爷生日”。也有称之“春龙节”的。一则意为万物复苏，适宜耕作；一则龙主雨水，祈求雨足年丰。是日早起，农户家家用簸箕盛草木灰沿屋撒一圈，再在院内、场院划地作大小不一的圆圈，俗称“打屯子”。圈外画梯子，圈内撒上五谷杂粮，谓之“上粮”，意求五谷丰登。

此日早饭食水饺。饭前，家家送水饺到土地庙，为土地爷过生日，祈求保佑风调雨顺。早饭时，有的人家还分食一块过年时所蒸的饽饽或发团，小孩必吃。据说吃后能避免碰到狼。五十年代后期，祭土地神一俗废，“打屯”一俗也被废弃，近年来，此俗又渐兴起。

二月二这天家家炒豆子、花生，谓之“炒虫子”，寓当年无害虫之意。此时还有一种传说，即：武则天篡夺唐室江山，自称大周武皇帝，触怒了玉帝，玉帝命令四海龙王三年内不得向人间降雨。管天河的玉龙见人间久旱不雨，生路将要继绝，便不顾一切，喝足天河水，张开巨口行雨。玉帝听说勃然大怒，让太白金星把玉龙打下凡间压在一座大山下，山上立通碑，上写道：玉龙降雨犯天规，当受人间千秋罪。若想重登灵霄阁，金豆开花方可归。人们看了碑文，方知玉龙为救他们而违犯了天条，心里非常感激。为报答玉龙的救命之恩，人们到处寻找金豆开花，但总也找不到。第二年二月初二，一个老婆婆背一袋黄豆到集上去卖，不小心撒了一地。那金黄金黄的豆子粒使人们心头一亮，“这黄豆不就是金豆子，炒炒不就开花了吗？”于是一传十，十传百，很快就家喻户晓，这天，家家炒黄豆。压在玉龙身上的那座山是太白金星的拂尘。由于它人老眼花，看见人间炒的黄豆以为金豆真的开花了，便按照玉帝碑文上的旨意，拿去了拂尘，玉龙从此得见天日，重上灵霄。后来人们为了纪念它，每年二月二很早就起来炒黄豆。有的边炒边唱：“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流”。这习俗一直流传至今。

二月二这天，东港境内黄墩一带山区，有闹春牛的习俗。此举通常在本村本庄范围内进行。养牛户事先用刷子将牛的全身刷干净，牛角上拴上红布，也有用红绸扎一朵红花戴在牛头上的。二月二早饭后，将牛牵到一块平坦且又开阔的大田里，村里男女老幼汇集而来，随着劈劈啪啪的鞭炮声，牛主人拿掉牛缰绳，牛在大田里随意奔跑，一试身板。此时，人们可以欣赏到耕牛经过一冬的休养而膘厚体大和奔跑时的矫健身姿，也有的村庄在这一天将牛牵出来，套上耕犁耕地一圈，称“试耕”。据说清朝历代皇帝每年二月二在地坛使牛耕地，以示天下，祈求丰收，故有“二月二，龙抬头，万岁皇爷使金牛，正宫娘娘来送饭，保佑黎民百姓五谷收”的顺口溜和年画。

清明节

清明前一日为“寒食”节，旧时人们在这一天多食冷饭。民间传说寒食是为了纪念春秋时晋国的介之推被火焚于绵山的。清明前两日是“添坟土”的日子，称“春祭”，以示对祖先的悼念。

清明饮食比较简单，且村村、户户都不一样，多数清明早上吃鸡蛋和饼一类的食物，喝杂粮稀饭。境内涛雒以南，大多数早上吃煎饼或饼子，谓之“清明吃煎饼，骡马一天井；清明吃饼子，男女戴顶子（顶子——官帽）。”

清明门插柳条、松柏枝。闺女、媳妇头戴柳枝、松枝偕伴郊游，称“踏青”，祈求一年不生脚疾。孩子们在大人的陪伴下放风筝。沿海忌言“风筝”而称“鹞子”。旧时官宦、富室人家的少女荡秋千。建国后每年组织群众在清明节祭扫烈士墓。

端午节

农历五月初五为端午节，又称“端阳节”。节日早饭吃“粽子”。一说为了纪念屈原；一说“吃了端午粽，一夏不生病”。粽子多用木孛 萝叶包裹，呈枕头状，一包为一盖，两卷为一捆。少数用苇叶或竹笋脱叶包成三角形状。粽子以糯米居多，亦用黍米、粘高梁米等。初四下午包好入锅，大火煮，并放鸡蛋，次日早食用。

端午节家家门窗悬香艾、菖蒲，节后可收起做药材，据说药效远优于他日所采。日出前，儿童手腕、足踝系五色花线捻成的绳，人称“配五索”。节后下头场雨时剪掉，投入雨水中，使其随流而去。据说“五索”可以变成长虫，意在使孩子避见蛇。有的胸前戴有内装雄黄、艾叶香草等驱虫物的“香荷包”，成人喝雄黄酒，小孩则用其涂身，意为避暑驱邪。此俗相沿至今。

中秋节

农历八月十五谓“中秋节”，俗称“过八月十五”，是传统的大节之一。有“八月十五过小年”之说。此时农业年景大局已定，俗有“七月十五定旱涝，八月十五定太平”之说。庆贺“中秋节”也有庆贺一年农业丰收的意思。一般家庭都希望在这个节日里家人团圆，外出的家人这天都赶回家中欢聚，所以又称“团圆节”。节前城乡居民以月饼馈送亲友，互祝全家团圆。节日晚上，合家聚宴，酒肴尽丰，一边赏月，一边分食月饼，称为“圆月”。露天对月设供，供品有果瓜、月饼，称“敬天地”。

关于中秋节的三个传说

中秋节有悠久的历史，和其它传统节日一样，也是慢慢发展形成 的，古代帝王有春天祭日，秋天祭月的礼制，早在《周礼》一书中，已有“中秋”一词的记载。后来贵族和文人学士也仿效起来，在中秋时节，对着天上又亮又圆一轮皓月，观赏祭拜，寄托情怀，这种习俗就这样传到民间，形成一个传统的活动，一直到了唐代，这种祭月的风俗更为人们重视，中秋节才成为固定的节日，《唐书 ·太宗记》记载有“八月十五中秋节”，这个节日盛行于宋朝，至明清时，已与元旦齐名，成为我国的主要节日之一。

中秋节的传说是非常丰富的，嫦娥奔月，吴刚伐桂，玉兔捣药之类的神话故事流传甚广。

中秋传说之一——嫦娥奔月

相传，远古时候天上有十日同时出现，晒得庄稼枯死，民不聊生，一个名叫后羿的英雄，力大无穷，他同情受苦的百姓，登上昆仑山顶，运足神力，拉开神弓，一气射下九个多太阳，并严令最后一个太阳按时起落，为民造福。

后羿因此受到百姓的尊敬和爱戴，后羿娶了个美丽善良的妻子，名叫嫦娥。后羿除传艺狩猎外，终日和妻子在一起，人们都羡慕这对郎才女貌的恩爱夫妻。

不少志士慕名前来投师学艺，心术不正的蓬蒙也混了进来。

一天，后羿到昆仑山访友求道，巧遇由此经过的王母娘娘，便向王母求得一包不死药。据说，服下此药，能即刻升天成仙。然而，后羿舍不得撇下妻子，只好暂时把不死药交给嫦娥珍藏。嫦娥将药藏进梳妆台的百宝匣里，不料被小人蓬蒙看见了，他想偷吃不死药自己成仙。

三天后，后羿率众徒外出狩猎，心怀鬼胎的蓬蒙假装生病，留了下来。待后羿率众人走后不久，蓬蒙手持宝剑闯入内宅后院，威逼嫦娥交出不死药。嫦娥知道自己不是蓬蒙的对手，危急之时她当机立断，转身打开百宝匣，拿出不死药一口吞了下去。嫦娥吞下药，身子立时飘离地面、冲出窗口，向天上飞去。由于嫦娥牵挂着 丈夫，便飞落到离人间最近的月亮上成了仙。

傍晚，后羿回到家，侍女们哭诉了白天发生的事。后羿既惊又怒，抽剑去杀恶徒，蓬蒙早逃走了，后羿气得捶胸顿足，悲痛欲绝，仰望着夜空呼唤爱妻的名字，这时他惊奇地发现，今天的月亮格外皎洁明亮，而且有个晃动的身影酷似嫦娥。他拼命朝月亮追去，可是他追三步，月亮退三步，他退三步，月亮进三步，无论怎样 也追不到跟前。

后羿无可奈何，又思念妻子，只好派人到嫦娥喜爱的后花园里，摆上香案，放上她平时最爱吃的蜜食鲜果，遥祭在月宫里眷恋着自己的嫦娥。百姓们闻知嫦娥奔月成仙的消息后，纷纷在月下摆设香案，向善良的嫦娥祈求吉祥平安。

从此，中秋节拜月的风俗在民间传开了。

中秋传说之二——吴刚折桂

关于中秋节还有一个传说：相传月亮上的广寒宫前的桂树生长繁茂，有五百多丈高，下边有一个人常在砍伐它，但是每次砍下去之后，被砍的地方又立即合拢了。几千年来，就这样随砍随合，这棵桂树永远也不能被砍光。据说这个砍树的人名叫吴刚，是汉朝西河人，曾跟随仙人修道，到了天界，但是他犯了错误，仙人就 把他贬谪到月宫，日日做这种徒劳无功的苦差使，以示惩处。李白诗中有“欲斫月中桂，持为寒者薪”的记载。

中秋传说之三——朱元璋与月饼起义

中秋节吃月饼相传始于元代。当时，中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治，纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝庭官兵搜查的十分严密，传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一计策，命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面，再派人分头传送到各地起义军中，通知他们在八 月十五日晚上起义响应。到了起义的那天，各路义军一齐响应，起义军如星火燎原。

很快，徐达就攻下元大都，起义成功了。消息传来，朱元璋高兴得连忙传下口谕，在即将来临的中秋节，让全体将士与民同乐，并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”，作为节令糕点赏赐群臣。此后，“月饼”制作越发精细，品种更多，大者如圆盘，成为馈赠的佳品。以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。

以上资料关于吃月饼的传说也许是真的。但自唐代起就有吃月饼习俗的说法。关于朱元璋与月饼起义的说法，似乎有些牵强。对于汉民族来讲，当时为摆脱异族的统治，朱元璋在搞农民起义时可能的确是运用了中秋节月饼传起义字条，号召农民在同一天起义抗元，这一点也许是真的。他只是利用传统习俗，而吃月饼应该不是他的发明。现在，这历史的一页早已翻过。蒙古族是中华大家庭的一员，现在国家倡导建立和谐社会，再把中秋节与朱元璋起义联系起来，已明显十分不妥。这样会伤害民族感情。我们介绍中秋节，对与朱元璋有关系的传说只能做了解，不能做定论。对吃月饼传说的定论，还是应该肯定其它的有趣的传说，以发扬民族传统文化。

九月九
农历九月初九称重阳节。境内秋高气爽，艳阳高照，正是收获的季节。特别是过去栽种旱稻，九月初九左右即成熟收割。节日晚餐，大部分人家吃大米干饭，故有“九月九，大米干饭堵着口”的农谚。农民还有以重阳日阴晴来占年成的习俗。俗说：“九九无雨盼十三，十三无雨一冬干”。旧时，文人学士清闲而有雅兴者结伴携酒，或登高揽胜，或赏菊赋诗。近年来，国家把九月初九定为老人节，每年都隆重庆贺。

2. 本科生煎饼哥的煎饼哥资料

中文名： 杨玉龙
别名： 煎饼哥 ；本科生煎饼哥
籍贯： 山东泰安
父亲: 杨金国
妻子： 苏敏
出生地： 山东泰安
性别： 男
国籍： 中国
出生年月： 1985年
职业： 商业 销售
毕业院校： 洛阳师范学院

3. 本科生煎饼哥的介绍

杨玉龙戴着学士帽，打着“本科生煎饼”的招牌，加上煎饼也不错，生意很好。

4. 丽江有什么好吃的

丽江粑粑
推荐指数：★★★★
风味指数：★★★
受欢迎指数：★★★★
丽江粑粑是纳西族独具特色的美食，历史悠久，闻名滇西，素有“丽江粑粑鹤庆酒”之称，早在明代《徐霞客游记》中就记载他品尝到“酥饼”“油酥面饼”即今天的丽江粑粑。有人说像是油饼，有人说是像馅儿饼，有人说像卷饼。 主要材料：麦面、植物油、猪化油、芝麻、白糖或火腿等。 口感风味：丽江粑粑口味分甜、咸两种，其色泽金黄、香气扑鼻、口感酥脆，如果配上酥油茶那将是人间美味，其味无穷。 丽江粑粑大街小巷以及各种小吃摊随处可见。

2
东巴烤鱼
推荐指数：★★★★★
风味指数：★★★★
受欢迎指数：★★★★★
“东巴烤鱼”是丽江茶马古道上流行起来的一道美食。东巴烤鱼的做法是先把鱼肚剖开去除内脏后，陌上了盐，花椒，和五香粉腌制了一段时间，在放在铁锅里先用慢火烤制等到味道吸收之后再放到油锅里炸。整条烤鱼外脆内嫩，吃起来味道非常鲜美。配合风味的豆豉在一起，整个鱼的风味非常香。再加上各种美味的佐料配合在一起，让人回味无穷。东巴烤鱼一定是到丽江必吃的一道菜”。丽江无论是小餐馆还是纳西餐馆都有。

3
米灌肠
推荐指数：★★★★
风味指数：★★★★
受欢迎指数：★★★★★
丽江特有的一种风味食品。有猪血，米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块，灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。食用时切成圆片，或用热油煎炸，或用蒸锅蒸熟。米灌肠色泽古朴油亮，香味浓郁，营养价值高，是补血，补气之佳品。千万不要被黑乎乎的样子吓到哦，等你吃过之后才知道原来这么好吃，去丽江千万不能错过哦。丽江各种小吃摊，烧烤摊以及饭店都有，一定要试试。

4
纳西烤肉
推荐指数：★★★★
风味指数：★★★★
受欢迎指数：★★★
纳西烤肉，它的烧烤方式非常具有地方特点。它是用一个形似水缸的烤炉，中间部分堆满碳火，烤炉的周围用铁丝拴着一圈挂肉的钩子，腌制好的肉就挂在铁丝上，只是看着就让人口水四溢。它的主料则是由本地猪的五花肉切到适中的厚度烤熟。这样烤出的猪肉，猪皮金黄松脆，肥而不腻，瘦而不柴，口感松脆，蘸着当地的辣椒粉，上面放着油炸的薄荷，吃起来那叫一个够味。丽江几乎各个饭店小餐馆都可以做，而且做法也一致。

烤饵块
推荐指数：★★★★
风味指数：★★★★★
受欢迎指数：★★★★
饵块是本地的特色。是用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜陷即可。大米的清香搭配酱料的风味，是云南人民普遍喜爱的食品。不管早餐还是晚餐，你都可以在路边找到。价格便宜量又足。没有什么其他的要求，关键是酱好的才好吃。其他的酸菜啊什么的，好像都差不多。推荐电影院周围的那家，阿强烤饵块，还是真的比较好吃。

6
鸡豆凉粉
推荐指数：★★★★
风味指数：★★★★
受欢迎指数：★★★★★
鸡豆凉粉，丽江特产的一种凉粉小吃。几百年来，鸡豆凉粉这种风味小吃在丽江经久不衰，暑吃凉，寒吃热，极其细腻爽滑、适口，是下饭佐酒的一道风味好菜。大街小巷卖凉粉的都有两手准备，以适应顾客要求。凉吃多在暑季，那晶莹的粉片与红辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥沫、酸醋等佐料腌拌起来，色香味俱佳，一碗入腹，开胃又爽口。热吃多在寒凉季节，那方正的粉块在平底锅两面煎黄，再按各人味口加上麻、辣、酸的各种佐料，一碗下肚，全身温暖。古城口，红太阳广场，四方街，小吃街随处可见。

7
酥油茶
推荐指数：★★★
风味指数：★★★
受欢迎指数：★★★
酥油茶是丽江地区很多民族的主要饮茶方式，也是他们一天开始必需的食品。对于第一次喝酥油茶的人来说，第一口会觉得味道很怪，但如果你坚持再喝一口，那么，你就能体会到其中的醇香。当地人都是把丽江粑粑和酥油茶一起吃，这样一起吃更有一番风味。甜味的酥油茶腥味较重，初尝者最好从尝试咸味开始。当地人开的大街小巷的早点铺都有，有些外地人开的有，有些没有。

8
腊排骨
推荐指数：★★★★★
风味指数：★★★★★
受欢迎指数：★★★★★
丽江腊排骨火锅，是云南丽江传统美食之一。很多人都不知道这道菜的渊源。它是纳西名菜“三叠水”的第三叠--“热烈叠”中的一道主菜。三叠水，等同于纳西人的满汉全席，只有宴请最尊贵的客人才上此菜。相传当年徐霞客游历丽江，纳西土司就曾用108道“三叠水”来款待他。
丽江腊排骨火锅选用的是经土法腌制的排骨，用砂锅炖煮，食用时通常配备时鲜蔬菜：薄荷、韭菜根、西红柿、芹菜、洋芋、野生菌、茨菇、板蓝根、粉条等等。以当地特有的蘸水调味，鲜美浓郁，肉香汁鲜，却愈煮愈香。再佐以当地米酒，其滋味不言而喻。在云南美食中堪称佳品。南门街，花马街味道都很不错。

水性杨花
推荐指数：★★★★★
风味指数：★★★★★
受欢迎指数：★★★★★
云南丽江古城里无人不知的一道名菜。水性杨花是生长在丽江湖泊中的一道野菜，花开水面，而植株却在水中，花因水波而随波逐流，因此得名。以原生态的做法呈现，以蒜瓣、姜末、红椒丝炒制，只加少量的油，最大程度保证它的原汁原味，口味滑爽而清淡。推荐去云雪丽餐厅（阿顺厨房店）吃。

10
三文鱼
推荐指数：★★★★
风味指数：★★★★
受欢迎指数：★★★★
丽江三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。不仅如此，三文鱼还具有很高的营养价值。三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。丽江的三文鱼，并非我们所熟悉的海产的三文鱼，而是雪水滋养的，玉龙雪山的雪水就是适合三文鱼生长的淡水。
丽江三文鱼可以吃生鱼片，也可以在锅里涮着吃。最好是配着青稞馒头、野菜煎饼、鸡蛋酥、渣渣牦牛肉、香格里拉原生态火腿一起吃。在丽江比较流行的吃法是一鱼三吃：鱼头做个鱼头鱼骨汤，油炸鱼皮沾椒盐吃，鱼肉呢就做刺身。吃三文鱼推荐去花马街，花马街除了三文鱼出名，还有很多当地特色菜。

5. 中国的名小吃有哪些

中国有很多特色美食，如：四川三大炮、湖南口味虾 、湖北热干面、广东虾饺、北京烤鸭。
1.四川三大炮：三大炮是著名的四川地区汉族特色小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点，且价廉物美。
2.湖南口味虾：口味虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
3.湖北热干面：热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一。
4.广东虾饺： 虾饺是广东省的汉族传统小吃，属粤菜系，起源于广州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛产鱼虾，茶居师傅再配上猪肉、竹笋，制成肉馅。当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉，皮质较厚，但由于鲜虾味美，很快流传开来。
5.北京烤鸭：烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外 脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”

6. 二月二吃什么

吃豆，水饺

普通人家在这一天要吃面条、春饼、爆玉米花、猪头肉等，不同地域有不同的吃食，但大都与龙有关，普遍把食品名称加上“龙”的头衔，如吃水饺叫吃“龙耳”；吃春饼叫吃“龙鳞”；吃面条叫吃“龙须”；吃米饭叫吃“龙子”；吃馄饨叫吃“龙眼”。

二月初二这一天，人们正在翻晒金黄的玉米种子，猛然想起，这玉米就象金豆，炒开了花，不就是金豆开花吗？于是家家户户爆玉米花，并在院里设案焚香，供上“开花的金豆”，专让龙王和玉帝看见。龙王知道这是百姓在救它，就大声向玉帝喊到：“金豆开花了，放我出去！”玉帝一看人间家家户户院里金豆花开放，只好传谕，诏龙王回到天庭，继续给人间兴云布雨。

有些地方二月二吃的饼叫“龙鳞饼”，而吕梁地区这天吃煎饼或葱油烙饼，称为“揭龙皮”。太原地区这天除吃烙饼外，还有吃水饺，叫做“吃龙耳”，也有人用饼卷上合菜吃，意谓合龙头。晋南这天则一定要吃麻花、馓子，谓之“啃龙骨”。

在安徽省黄山市歙县北乡一带，每逢农历二月初二，到了中午开饭的时间，家家户户都吃炒面条。炒面条是将面条扯成一小段一小段的，再与肉丝、油豆腐丝、春笋丝、青菜等混合在一起炒。因炒熟的面条外形像虫，寓意大家合力把虫炒熟并全吃掉了。

7. 河南省的特有民俗风情是什么

河南省的特有民俗风情是浚县古庙会、二月二、乞巧节、鬼节、祭灶和炒面节。
浚县古庙会
浚县是国家历史文化名城，古称黎阳，历史悠久，文化灿烂，先民居住历史最早可上溯到6000年前。浚县大佛，中国最早，北方最大。浚县“泥咕咕”被列入“国家级非物质文化遗产”名录。浚县一年一度的“正月庙会”闻名遐迩，是中原民俗文化的活化石，是原生态文化的缩影，德国一民俗学者逛过庙会后称浚县庙会为“中国老百姓的狂欢节”。2004年，浚县正月古庙会被列入中国民族民间文化保护工程试点项目；2007年，“浚县古庙会”和“浚县民间社火”被列入河南省非物质文化遗产名录，同时被评为河南民俗经典。

二月二
农历二月初二，是“龙抬头节” 或“青龙节”。这天，河南农村的妇女一般都不动剪刀，不做针线活，怕动了刀剪伤龙体。 在这个节日里，人们到田野里采野菜，包饺子，煎煎饼，炒黄豆，煎腊肉，蒸枣馍，改善生活成为节日的一项重要内容。二月二这一天摊煎饼和吃炒豆的人最多，民间认为，这天是东海龙王的生日， 煎饼是龙王的胎衣。吃煎饼，是为龙王嚼灾，扔煎饼，是为了掩埋龙王的胎衣。
乞巧节
每年的农历七月初七，是“乞巧节”，河南新乡一带的乞巧风俗是在每年的农历七月初六晚上，当地未出嫁的姑娘七人凑成一组（以应“七夕”之数），每人兑面兑物，为织女准备供品。有的要买葡萄、石榴、西瓜、枣、桃等七样瓜果，烙七张油烙馍或糖烙馍，包七碗小饺子，做七碗面条汤。除此之外，还要单独包七个大饺子，饺子馅由七样蔬菜做成，内包用面做成的七样东西，像针、织布梭、弹花槌、纺花锭、剪刀、蒜瓣或算盘子等。这七样东西，要能代表七位姑娘的心愿。 这天晚上，七位姑娘把供品摆在瓜棚下或清静的地方，焚香点纸，跪在月下向织女祈祷，念完祷语后，七个姑娘分吃水果和七碗小饺子。然后把七张油饼和七个大饺子放在竹蓝内，挂在椿树上。这天晚上，七个姑娘一齐守夜，看守竹蓝子。这种举动称为“守巧”，目的是防止爱开玩笑的男孩子偷嘴吃，把“巧”（大饺子）偷去。七月七日清晨，天刚刚蒙蒙亮，七个姑娘闭着眼睛，在竹蓝内各摸一个大饺子。谁摸出的饺子内包有针、剪刀等东西，谁就是未来的巧手。在豫北沁阳、孟县等地，现在还流传有“七夕”对歌的习俗。每到“七夕”这天，当地的少女们按村子，或按乡、县组成小组，每组七人，也可为九人、十一人，以单为巧数。民间讲究对歌人的数量，俗语有“当单不当对，当对拙一辈”。人们把对歌小组分成单数，都是为了能够获“巧”，希望本村的对歌组能够取胜。
鬼节
农历七月十五，是中元节，民间俗称为：“鬼节”。中原农家也称这天为“牲口节”，此日有许多敬奉耕牛的活动在豫北林县等地，七月十五这天，家家都要蒸羊羔形的白面馍，中午蒸熟后供奉在案桌上，然后燃放鞭炮，庆贺槽头兴旺。凡有大牲口的农家，这天都要停止使役一天，把供奉后的羊羔馍送给大牲口吃，也有给牲口喂豆等精饲料的，以显示牲口节与平时不同。晚上，他们还要做一锅米汤给牲口喝。有民谣说：“打一千，骂一万，七月十五喝顿小米饭。”
祭灶
农历腊月二十三，是“祭灶节”。河南腊月二十三祭灶的习俗，每到腊月二十三这天，中原城乡噼噼叭叭燃放起新年的第一轮鞭炮。城镇居民忙于购买麻糖、火烧等祭灶食品。而在广大农村，祭灶的准备活动和隆重的祭灶仪式便在震耳欲聋的炮声中渐渐拉开了帷幕。祭灶仪式多在晚上进行。祭灶时，祭灶人跪在灶爷像前，怀抱公鸡。也有人让孩子抱鸡跪于大人之后。据说鸡是灶爷升天所骑之马，故鸡不称为鸡，而称为马。若是红公鸡，俗称“红马”，白公鸡，俗称“白马”。焚烧香表后，屋内香烟缭绕，充满神秘的色彩。男主人斟酒叩头，嘴里念念有词。念完后，祭灶人高喊一声“领”！然后天执酒浇鸡头。若鸡头扑楞有声，说明灶爷已经领情。若鸡头纹丝不动，还需再浇。祭灶仪式结束后，人们开始食用灶糖和火烧等祭灶食品，有的地方还要吃糖糕、油饼，喝豆腐汤。在河南，典型的祭灶食品要首推灶糖。灶糖，是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖。祭灶供灶糖的原因，是为了粘住灶爷的嘴巴。传说灶爷是玉帝派往人间监督善恶之神，它有上通下达，联络天上人间感情，传递仙境与凡间信息的职责。祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。在河南，人们把祭灶节看作仅次于中秋的团圆节。凡在外地工作、经商、上学的人，都争取在腊月二十三之前赶回家里。能吃到家里做的祭灶火烧，便会得到灶神的保护，来年家人就能平安无事。
炒面节
农历六月初一，是中原民间比较重视的节日。在豫东和豫南，都有六月初一过小年的说法。特别是农村，更为重视。人们把这天当作庆祝丰收、祀求丰年的节日。这时， 麦子刚刚打下不久，丰收的喜悦洋溢在农民的心头和眉稍。人们在屋中、院内、麦场 里摆上供桌，放上馍、枣山（馍的一种）和桃、李等五种瓜果，用斗盛满新收的小麦， 斗上贴红色的“福”字，然后焚香燃炮，祈求秋季风调雨顺，五谷丰登。之后，人们 高高兴兴地吃上一顿用肉、青菜、粉条、海带做成的“杂烩菜”。大人们在麦场里猜 拳行令，孩子们边吃边耍，十分尽兴。农历六月初一过后，是六月初六，所以，有的人家干脆把六月初六的活动揉到六月初一来进行。六月初六，民间称“炒面节”、“望夏节”、“闺女节” 等，往往是相隔十里（5公里）八里（4公里），风俗就不大一样。不管怎样，节日就是吃、玩、走亲戚。而且这些节日都与出嫁的姑娘有关。农村的各家各户，在六月初一至初六其间，都要把出嫁的姑娘接回家，款待后再送回婆家。俗语有：“六月六，请姑姑。”“六月六，挂锄勾，叫了大姑叫小姑。”六月初一过小年的习俗，在中原地区相当普遍。从六月初一到初六，中原农村的“年” 味是浓郁的，时间要持续一周左右。尽管有初一和初六的区别，但两个节日距离太近，节日活动自然而然地就融合在一块了。

8. 本科生煎饼哥的事件经过

近日，在泰安城区街头，一位头戴学士帽、打着“本科生煎饼”招牌的摊贩吸引了不少人的注意。据了解卖煎饼的小伙叫杨玉龙，今年27岁，大学本科毕业，虽然这样做曾引起家人的反对和他人的议论，但他都坚持了下来。
“本科生煎饼，纯粮食手工制作，做中国最纯的煎饼。”27日，一名本科生卖煎饼的小伙子，在泰安城区骑着三轮车沿街叫卖。小伙子名叫杨玉龙，新泰楼德镇人，今年27岁，2009年本科毕业。虽然才开始卖煎饼不到3个月，杨玉龙的煎饼已经有点供不应求。在四海商场附近，市民王清菊就喊住杨玉龙要了5斤煎饼。“开始是被这个牌子吸引，大学生创业得支持一下，没想到煎饼真挺好吃。”王清菊笑着说。
有人支持，也有人认为杨玉龙是在做秀，有些另类。杨玉龙也承认，他戴着学士帽、打本科生煎饼的招牌的确是为了吸引顾客，但同时也是给自己一点压力，让自己能干得更好。
杨玉龙改卖煎饼，也是有原因的。大学时，他是学生会干部，也曾多次在广告比赛中获奖，现在他还把证书印到了条幅上，随车携带。毕业后，杨玉龙换过六七个工作。一次做保安时，因为要给同样本科毕业的银行新进工作人员鞠躬，让他颇受打击。
陆续换了几个工作，已经结婚生子的他，感受到了生活的压力。偶然的机会，杨玉龙发现纯手工煎饼市场不小，从小吃母亲做的煎饼长大，杨玉龙有一个儿时的梦，想把煎饼的传统工艺延续下去。哀求母亲数周后，杨玉龙才从母亲那里学到了手艺，起早贪黑地做起了煎饼。
一辆三轮车、一块写着“本科生煎饼”的招牌，憨厚的笑容和实在的生意，让杨玉龙逐渐赢得了居民认可。每天六七十斤已经有点不够卖了。有人误以为他戴的是博士帽，喊他“煎饼博士”，杨玉龙每次都要纠正，“是学士不是博士”。“等卖得多了，我还想办个加工厂。”说起以后的打算，杨玉龙嘿嘿直笑。

9. 成都有哪些特色小吃

成都正宗特色美食小吃：夫妻肺片，担担面，龙抄手。

1、夫妻肺片。

龙抄手，皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法。抄手的得名：成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段至今，迄今已有70余年的历史了。