大学生酒店调查报告

1. 求问为什么酒店留不住大学生

当前，越来越多的综合性大学开设了酒店管理专业，而更多的职业技术学院酒店管理专业则如雨后春笋般涌现。单从酒店管理专业大学生数量来看，可谓人才济济，似乎真的是酒店业人才的春天来到了。事实果真如此吗？笔者多年从事酒店人力资源管理工作，常常为招不到或留不住合适的人才而叹息，不少业内同行也深有同感。那么，为什么酒店业招不到或留不住大学生呢？以前，往往将这个问题单方面归咎于酒店业本身“没有梧桐树，引不来金凤凰”（缺乏育人、用人、留人的机制）。其实，这不仅反映出酒店业自身存在的问题，更深层次反映出
院校在培养人才、学生在选择专业上存在的问题。从院校和酒店两个方面分析：
院校方面
高校作为人才培养的摇篮，对酒店业的可持续发展起着不可估量、无可替代的作用。但由于我国绝大多数院校都是公办的，因而存在着由于体制原因导致的院校在毕业生的就业率高低上不用承担责任，使院校在培养人才时不能按照人才市场供求规律办事，不是市场缺什么人才，我培养什么人才;而是我培养什么人才，你选择什么人才。进而导致部分院校在系部设置上、专业设置上、培养方向上、师资力量建设上、课程设置上存在诸多问题。
1、系部设置上对酒店管理专业重视不够，往往把酒店管理专业作为工商管理系或旅游英语系的下属专业。从而导致在师资力量配置上、资金分配上不尽如人意。进而影响到酒店管理专业作为一个独立的、市场急需的学科的发展。
2、专业师资力量薄弱，教师知识结构配置不合理。不少院校仅根据当前蓬勃发展的酒店业对人才的需求大环境来设立酒店管理专业，而自身则缺乏从理论到实践都具有较高素养的教师队伍，不少教师是从其它专业转行过来的，缺乏行业从业经历。酒店管理专业作为应用型专业，对教师的工作经历要求极为严格。不少高校在招聘酒店管理专业教师时，动辄就要求研究生学历或重点大学毕业，却忽视应用型专业教师应该具备的行业从业经历，而这恰恰是这些髙学历人才所欠缺的。进而导致理论型的教师培养理论型的学生，而酒店业所急需的具有一定理论知识，较强动手能力的应用型人才却培养不出来。
3、院校方面对应用型专业的教学与管理理解不够深刻，课程设计上、教学方法上存在重理论、轻实践现象。据中国人力资源开发网《大学生就业现状及发展2006年调查报告》显示：目前，大学生对企业岗位知识缺乏了解成为困扰大学生就业的首要问题；再次，就是对自己的职业素质缺乏自信。这充分显示出院校在培养应用型人才方面存在的问题。
4、院校教材建设不完善，课程设计不配套。部分院校所采用的教材存在着理论知识多，实际操作少，且知识早已跟不上飞速发展的酒店业的步伐。一些酒店管理教材还不如国际、国内著名饭店管理集团所编写的管理模式、操作规范更具有学习指导性。由于教师缺乏丰富的行业经验，在课程设计上，缺少培养学生酒店意识（服务意识、服从意识和职业道德）的课程，更缺乏有关酒店行业相关法律及酒店安保方面的课程。缺乏酒店意识的大学生们，往往不能适应酒店的半军事化管理,而缺乏安保知识的大学生们，更不知如何应对酒店所面临的诸多安全问题（防火、防盗、防食物中毒、防工伤事故、防客人意外受伤事故、防恐怖分子等）。
建议院校采取以下对策
1、对应用型专业来讲，将培养大学生的动手能力与职业素质应作为一项主要的教学任务，转变我国传统学历教育上的重理论、轻实践观念。就像我国在外语教学方法存在的误区一样，轻口语教学，重语法知识讲解。结果，学生们遇到外国人却不能交流。其实，口语说得多了，语法自然而然就掌握了。因此，院校应充分认识到无论是什么专业，学以致用才是最重要的。
2、在师资力量建设上，除吸收部分高层次人才作为本专业理论带头人外，更要吸收一批既具有丰富的理论知识更具有较高的实际技能的酒店业职业经理人进入教师队伍。对这部分教师可适当降低学历门槛。
3、独立的旅游学院最好采取院店一体的发展模式，其它综合性院校的酒店管理专业应具有专门的实习基地。专业课教师应定期到酒店担任职务，参与运转。通过工作实践，培养出真正的“双师型”教师，而不是“双证型”教师。这样的教师，放下课本，来到专业岗位，就是职业经理；拿起粉笔，就是学者、教授。在这种模式下，大学生可利用寒暑假到酒店实习，既锻炼了学生对学到的理论知识应用的能力，在实践中看到自身的不足；同时，又增加了学生对自己将来所从事职业的认同感。这种模式也更好的为教师提供了实践理论、总结理论的舞台。
4、院校在教材的选择上或教师在编写教材时，应深入调研当今酒店业的发展，选择或编写具有实战指导性的教材，尽可能将行业实践上提炼出的新知识、新观念、新做法上升到理论写入教材，以更好的指导实践。
5、在课堂教学中，教师应认识到应用型专业的教学有别于其它理论课教学。在课堂教学上，应加强案例分析和情景模拟式教学。案例分析能提高学生运用知识分析问题的能力，情景模拟能使学生对所学的技能更好的掌握和运用。
6、在学期的安排上，应探索更为灵活的时间安排，改变以往院校学生毕业前半年实习的时间安排，以便更好的实现学生工学结合，走理论与实践相结合的路子。
酒店方面
酒店作为人才流向的终点，酒店业的领导人必须认识到人才是酒店兴旺发展的动力之源。应以“海纳百川”的胸怀，完善的机制吸引、留住人才。避免出现以下现象：
1、企业缺乏人才培养战略，在人才的需求、培养上表现出实用主义倾向，急功近利。酒店不是对新入职的大学生期望太高，拔苗助长；就是奉行“拿来主义”，短期内就要求大学生达到某种水平。这些不正常倾向违反了人才成长的客观规律，导致新入职大学生望而生畏，不跑才怪。
2、部分企业缺乏科学的用人机制，对人才的培养与使用采取人治而不是法制，以企业领导人个人好恶选拔人才。纵观国际、国内知名企业，都有一套揽才、育才、用才的成熟机制，从人才的招聘、录用、培训、晋升、绩效考评等均有一套完整而科学的程序。正如中国的海尔集团一样，选拔人才“赛马不相马”，已将人才的选拔融入企业文化。
3、部分酒店管理人员系基层出身，不重视理论知识和有一种害怕被抢“饭碗”的心态，对新入职的大学生，有一种抵触情绪。因而在人际关系上给心理素质还不成熟的大学生造成很大压力。
4、在人才的培养上缺乏投入，不能给大学生提供富有吸引力的薪酬，以及缺乏供大学生再学习、再培训机制与专项资金，导致大学生感到前途渺茫。
建议店方采取以下对策
1、酒店应树立科学的用人观，根据企业未来发展趋势，建立人才发展、储备战略。总经理要亲自关注人才的培养。
2、建立科学的人才录用、培训、晋升等机制。人力资源部在大学生入职之初，应根据个人特长以及企业的未来需要，导入员工职业生涯设计，帮助大学生找准自己的定位，看到自己的未来发展方向。
3、酒店应认真落实感情留人、待遇留人、事业留人。对初入店的大学生，酒店一定要从工作、生活上予以特别关照，帮助他们度过从学生到员工的角色转换。
4、酒店可以和院校结合采取订单式人才培养计划，直接与院校签订用人合同，把酒店的用人需求、培养目标、录用标准写入合同，从而指导院校根据用人单位的需求，制定教学计划。酒店也可选拔理论水平高、教学能力强的职业经理参与教学，宣传酒店企业文化。并在每年的寒暑假邀请大学生到店实习，增强学生对酒店的认同感。
5、提高新入职大学生工资待遇，应高于酒店一般入职员工，满足大学生的心理成就感。新入职的大学生具有理论知识全面，学习能力强，进入角色快等特点。实践证明，一般大学生经过3到5年的磨合，大都能走上企业的中高层管理岗位，成为酒店的核心力量。

2. 大学生市场风险分析调查报告

通过 市场调查 增加信息量，对先验概率进行修正，从而提高决策者对未来可能性的把握，达到降低决策风险的目的。那么下面是我整理关于大学生市场风险分析调查 报告 相关资料，供您参考。

大学生市场风险分析调查报告一

一、 调查目的：了解手机在大学生中的状况

近年来，随着手机在校园里的普及，越来越多的手机厂商把目光投向了校园这一潜在的巨大市场。为了了解手机在大学生中的普遍情况、使用效果以及消费情况，掌握手机在大学的销售情况和市场前景，我们决定以大学生为调查对象，对校园里的手机市场作一次调研，。

二、 调查对象：大学生

三、 设计调查项目和调查表

四、 调查时间：xx年10月01日——xx年10月25日

五、 调查方式：网络问卷

为了使调查具有普遍性，我们放弃了传统的书面问卷形式，而采用制作电子版问卷在网络上进行调查的方式。这样做的好处是显而易见的：

1. 提高效率，减少调查工作量。我们制作的电子版调查问卷使用asp.net平台开发，并挂在朋友的个人主机空间上，无需印刷，无需人工分派问卷

2. 调查范围更广，调查对象更具随机性。由于是在网上答卷，没有空间和时间的限制，回答我们答卷的大学生朋友人数在20天左右的时间内轻松突破1000人，最后达到了1237人，并且这些参加我们调查的朋友来自全国各地。这个数字是由调查页面自动跟踪生成的。

3. 数据统计便捷。我专门设计了一个调查数据统计页面，对调查数据进行自动的跟踪统计，主要有人数统计，占同类选项百分比统计等

六、 调查 方法 ：

1. 由调查小组成员共同协商确定问卷内容，以书面文件形式确定，交由本人进行制作成电子版调查问卷。

2. 电子问卷制作完成并通过无错测试后，我将其上传到我朋友租用的虚拟主机空间。

3. 动员调查小组所有成员进行广泛宣传，宣传方式主要有二：一是让自己的朋友上网回答调查，二是在论坛上发布信息，让论坛上的网友帮忙回答

4. 调查完成后，由全体小组成员对调查统计数据进行分析

5. 撰写 调研报告

七、 调查数据统计分析：

本次调查共有1237人参加并且完成了问卷，来自全国16个省市67所高校，并且参加调查的朋友具有很高的随机性，保证了本次大学生手机调研具有一定普遍意义。我们主要针对大学生手机拥有和需求状况、学生手机的使用要求分析、学生手机族的消费动力分析、学生手机族的消费动机分析、学生手机族的目标确立分析5个方面进行数据统计和分析并最后给出我们小组的营销建议。

1. 大学生手机拥有和需求状况：

调查数据显示，在被访者中有68%的学生拥有手机。同时26%的学生将会在近期更换手机。在没有手机的学生中，61%学生将会在近期购买手机。从这些数据可看出：随着人们生活水平的提高，手机在大学里已不再是新鲜事物了，已开始普及化了。大学生已经成为手机市场中一个不容忽视的消费者群。

2. 学生手机的使用要求分析

① 最重质量

选择手机时, 消费者考虑的主要因素依次为：质量21%，外型19%，价格18%，功能18%，品牌11%，售后服务9%， 广告 宣传2%， 其它 方面也占2%。其中，消费者对质量的要求最高，手机是日常的通讯工具，如果质量不好，将会给消费者带来极大的不便。

另外，部分消费者对外观款式要求也较高，手机厂商不断推出新款很大程度上是迎合他们的口味，由于大学生都是年轻人。随着人们生活水平的提高，以及持手机者年龄的下降，消费者对价格的敏感度会降低，而对外观款式的要求会更高。

② 中低档产品较受欢迎

在手机价格的调查中，我们发现消费者比较倾向于1000元至1500元的价位，其比例高达44.5%。另外,有29%的消费者表示会选择1000元以下的手机。当然，也有部分消费者购买高价位手机，其中，选1500至xx元的消费者占15%，xx元以上的占12%。

③ 购机地点较集中

对消费者购买手机地点的调查发现，消费者购买手机的地点较为集中，大体上分布在手机大卖场和品牌专卖店，其比例分别为56%和38%，其它的只占6.5%。手机是高科技产品，普通消费者难以了解其功能是否完善、质量是否可靠，他们只好以销售人员的信用和专业知识作为判断标准，而手机大卖场或品牌专卖店的销售人员素质相对较高，因而容易赢得消费者的信任。此外手机大卖场的价格优势也是学生朋友们考虑的重要因素。

④ 手机品牌比较复杂

在此项调查中我发现，使用诺基亚的最多，占46.25%，其他的如摩托罗拉15.00%,爱立信6.25%，西门子6.25%，三星13.75%，菲利浦 5.00%，其他的有7.50%。

⑤ 手机用途比较统一

大学生使用手机用途较统一，在已有手机用户中，多数用于联系亲友，占67.7%。还有少数只是跟着大家走(受周围人影响的)和追赶时尚的，各占9.8%。家长方面认为，手机是用于方便和孩子联系的，学生手机族的手机58.0%都是家长掏钱买的。同样学生也认为有了手机可以方便与亲友进行沟通，以维系家人及朋友的感情。

⑥ 手机费用普遍较低

在学生手机族中，每月手机费用普遍较低。每月消费在50元以下的占40%，在100元以内的占88%。但也存在一些高消费学生，在100―300元内的占12%，其中200-300这一高消费段也占6%。超过300元手机费用的基本没有。

⑦ 充值卡成为主要服务方式，手机费用主要用于发短信。

在被访者中，有近82%的是采用充值卡方式。同样，手机费用用于短信服务的占87%。这充分说明了，学生的消费能力有限。

3. 学生手机族的消费动力分析

确切地说，消费动力与消费需求是密切联系的，当一个消费需求出现以后，为满足这种需求的动力也就随之产生了，对此我们不想加以详细论述。从上面各种数据中可以看出学生手机族的消费动力是处于一个较高水平的,造成这一高消费动力的原因，主要有以下几点：

第一.社会经济发展水平的提高，家庭收入的增加，学生消费者的消费心理欲望增强。经济发展水平的提高，使得商品的市场生命周期缩短，特别是在通信领域，手机更新换代的速度达到一周一款。手机产品的市场生命周期的缩短，使得学生消费者的消费活力被激发出来，大大强化了他们对新、奇、美的追求。而家庭收入的增加，则进一步加强了他们消费的信心。

第二.新经济、新 文化 、新观念，学生消费者的消费行为总体规范发生了极大变化。经济基础决定上层建筑，新的经济必然与新的文化相对应，而新的文化则必然带来新的观念。作为e时代的“e人类”，学生消费者大多受新经济下新文化的影响，具有求新、求奇的消费心理，在这种心理驱使下，他们会对一切感兴趣的新奇事物产生强烈的消费欲望，而这种强烈的消费欲望恰恰正是消费的动力所在。

第三.信息的极大丰富化、便利化，对学生消费者的消费动力也有影响。电视、报纸、杂志、网络、电台、店堂、车体……广告铺天盖地，宣传无处不在，各大手机厂商与广告商们的努力，使得通信领域(主要是手机市场)的信息极大的丰富化、便利化了，在这种强烈的外部刺激的作用下，学生手机族的消费动力也得到了提高。

总的说来，学生手机族的消费动力是维持在一个较高水平上的，在这种前提下，结合他们以往在消费过程中的学习，就会导致一种或一系列消费动机的发展。

4. 学生手机族的消费动机分析

经过学习过程对其消费需求的明确，消费动力的强化，学生手机族逐渐形成了具体的购买动机。学生手机族的消费动机可分为以下四种：

第一.求实购买动机。据调查显示，学生消费者在购买手机时，最注重的还是质量与实用功能：39%的被调查者表示，好用与耐用是最重要的;此外，还有9%的人认为手机的售后服务质量是关键的。形成这一购买动机的原因，除了受他们最基本的消费需求：工作需要与家人联系的影响外，很大程度上还在于受他们依赖性消费的程度较大及自身缺乏 经验 ，购买能力弱等因素的影响。

第二.求新购买动机。学生消费者在购买手机时，大部分被调查者认为在质量保证的前提下，首先考虑手机的外观设计，如形状、大小、厚薄、材料、颜色等。同时，有61%的学生希望拥有为“大学生量身订做的手机”。其次考虑手机的内部功能，如是否支持中文输入、是否支持wap、是否支持语音拨号、是否具备免提功能等。且多数被调查者均明确表示，选购时会优先考虑质量可靠、设计轻巧、款式新颖、色彩时尚、功能够炫的手机。学生手机族这一购买动机的产生，与学生消费者特殊的消费心理是分不开的。由于学生消费群的成员大多处于18-23岁，这一人生中思想最活跃、最善变的黄金青春期，热情、开朗、奔放、崇尚自由的率直个性，现代社会生活条件的极大改善，科学技术的高速发展，各种观念、思潮的风起云涌，赋予了他们强烈的冒险精神与实践精神，对于新事物、新观.

大学生市场风险分析调查报告二

一、调查目的

随着国民经济的快速发展，大学生的消费水平不断提高，旅游产品从经济承受能力方面开始为大学生所接受。同时在校大学生闲暇时间充足，旅游意识和旅游的动机较强，使之成为了巨大的潜在的旅游市场，发展前景广阔。但是由于收入所限，大学生旅游市场低消费、低利润也是不争的事实。为了更好了的了解大学生旅游市场的现状和特点，

二、调查对象

在校大学生

三、调查内容

1、支持大学生旅游消费的资金来源

2、大学生选择出游的时间段、频率和方式

3、大学生旅游过程中关于吃、住、购方面的消费观点

四、调查方式

网络调查问卷

五、调查时间

2014年6月1日至3日

六、调查结果

内容摘要：

随着国民经济的快速发展，大学生的消费水平不断提高，旅游产品从经济承受能力方面开始为大学生所接受。同时在校大学生闲暇时间充足，旅游意识和旅游的动机较强，使之成为了巨大的潜在的旅游市场，发展前景广阔。但是由于收入所限，大学生旅游市场低消费、低利润也是不争的事实。为了更好了的了解大学生旅游市场的现状和特点，

巨大的发展潜力，对各旅行社开发大学生旅游市场有一定的帮助，形成一定的参考价值。

此次共有200余人参与网络问卷调查，我们挑选了其中60份答题时间最长的问卷做分析，由于调查范围不大，所以此次调查的结果可能具有片面的不准确性与不完善性。下面是对我们调查所得到的数据进行的分析与 总结 。

1、大学生的旅游消费资金来源情况

从问卷中第一题的答题情况来看，大部分大学生旅游消费的资金都是直接跟父母要(45%)或者从平时的生活费节省出来的(35%)，只有少数是自己打工做兼职赚取的(20%)。由此可以看出，大学生是一个特殊的旅游群体，经济来源主要是由家庭供给，所以消费水平不是很高，在进行旅游消费的时候多多少少会考虑到自己是否过度消费。

2、大学生旅游消费方式

从问卷中第三题的答题情况来看，在选择旅游消费方式上，更多的大学生选择自助游(86.67%)，只有13.33%的同学会选择跟团出游，调查结果表明，大学生具有很强的独立意识与冒险意识，同时也不愿意旅游受到旅行团的束缚。

3、大学生旅游时间

大学生选择出游的时间也是很广泛的，在校期间的课余时间的是很充裕的，从问卷中第二题的答题情况来看有56.67%的同学选择周末和小长假出游，这样旅游使得大学生活更加充实和多彩。有43.33%的选择平事基本不外出旅游。因而大学生的旅游也具有很大的不确定性。

4、大学生在旅游期间关于吃的消费偏好

从问卷中第六题的答题情况来看有65.38%的同学在旅游期间选择于普通餐馆就餐，有26.92%的同学选择于旅游景点旁的餐馆(通常是特色餐馆和接待团队的餐馆)就餐，而仅有7.69%的同学选择于高档餐厅就餐。从问卷中第九题的答题情况可以看出有0%的同学选择基本不吃，有可能的话可以和导游协商后自己出去找好的餐馆就餐 ，有12.5%的同学选择凑合着吃，反正出来玩能吃饱就行，有87.5%的同学选择先吃一点，等到自由活动时间再去找好吃的。

5、大学生在旅游期间关于住的消费偏好

从问卷中第四题的答题情况来看有17.31%的同学不会利用第三方预订网站(如去哪儿网)预定酒店，他们认为水牌价和预定价也差不了多少，有82.69%的同学则会通过第三方预定网站预定酒店。从问卷中第五题的答题情况来看有73.08%的同学选择入住经济型酒店、客栈(能住就行)，有 25.00%的同学选择入住星级酒店(住也要住的舒服点)，有1.92%的同学选择入住国际型酒店集团旗下的品牌酒店(要的就是享受)。从第八题的答题情况来看有75%的同学选择旅行社怎么安排怎么入住 ，有25%的同学选择如果酒店星级太低，会要求调换入住更高星级的酒店(需要补差价) ，有0%的同学选择如果酒店品牌知名度不高，会打算不住旅行社安排的酒店，自己出去找高端品牌酒店入住。

6、大学生在旅游期间关于购物的消费偏好

从问卷中第七题的答题情况来看有5.77%的同学选择坚决不买旅游纪念品或特产，有76.92%的同学选择可以买一些土特产，廉价旅游纪念品之类的东西，有17.31%的同学选择可能会考虑买一些有地方性价格优势的、有保值性质或升值空间的东西(如玉器、金银器、高档艺术品等) 。从问卷中第10题的答题情况来看有37.50%的同学选择购物团，有62.50%的同学选择纯玩团。从问卷中第11题的答题情况来看100%的同学会选择在综合性的大型购物店买一点土特产之类的，有0%的同学会选择在一些高档玉器、金银器店里购物。

七、对大学生旅游市场的建议

1 开发重点旅游市场。 在进行宣传的时候应突出重点景点，大学生追求个性化，好奇心重，喜欢探险或刺激的旅游活动。所以旅游企业在有安全保障的条件下，可开展漂流、攀岩、探秘等探险旅游活动。

2 合理定价，薄利多销。根据不同的时间和空间制定不同的价格，利用旅游淡季的优惠价格吸引大学生，充分利用旅游资源;降低旅游产品的直观价格，使其从心里上先关注该旅游项目; 大学生旅游市场集中，旅游企业要取得较大的经济利润，必须降低成本，实行薄利，取得价格优势，规模开发。

3 多 渠道 的促销方式 与高校社团合作，深入学生内部开发旅游市场，既可提高知名度，又可节省人力、无力，达到节省成本的目的，取得良好的促销效果;网络促销，大学生上网时间多，在特定网站设立旅游的专栏，提供相关旅游信息给大学身浏览;采用传单，海报等宣传方式，在食堂、球场等人群聚集地进行促

销来取得不错的宣传效果;学生兼职宣传，聘用大学生做兼职，利用他们的朋友优势和良好的诚信度长期对旅游的项目宣传。

八、结束语

大学生是一个很特殊的群体，它具有以下几点旅游行为的特点

1、对旅游景点的吸引力、花费情况等信息比较关注;

2、大部分学生都喜欢旅游，其旅游的目的主要是寻求刺激和冒险，所以选择的主要景点是具有挑战性的风景地区;

3、经济支出方面,大学生的消费水平满足中低端旅游产品的消费，因为家长的供给依然是大学生收入的主要来源，由于大学生可支配的经济支出有限，不可能支付得起大酒店高昂的住宿费用，个人小旅店虽然价格便宜，但小旅店经营的不规范和社会环境的复杂，使得大学生在安全方面存在顾虑;

4、大多数学生出游时选择不定时间，不大喜欢受约束，乐意与同学一起游玩，并且在旅游的吃、住、行、购物、游玩中，相当多的学生都选择乐意把钱用在游玩上;

5、目前学校没有过多重视大学生旅游，旅行社对大学生缺乏相应的旅游产品，有着很大的市场空间。

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