重庆大学城卖榴莲千层

A. 做一个6寸榴莲千层蛋糕需要多少榴莲，榴莲好贵啊，卖

榴莲300g鸡蛋3个，纯牛奶35克，玉米油30克，低筋面粉55克，细砂糖35克（蛋白用30克，蛋黄用5克），柠檬汁或白醋几滴

步骤：

1、将蛋清蛋黄分离，分别放在两个无水无油的盆里。蛋黄里加入5克白糖，玉米油，然后搅拌均匀看不到油花，加入牛奶继续搅拌均匀，然后筛入低筋面粉用Z字手法拌匀备用，不要打圈搅拌，那样容易起筋，一起筋基本就失败了。


2、蛋清里加入几滴柠檬汁或白醋，分三次加入30克白糖打发至硬性发泡状态。（第一次加白糖是在有大粗泡时加入，等到粗泡变成小细泡时第二次加入，打至出现纹路时最后加入）


3、打发好的蛋清分三次加入到蛋黄糊里，每次加入后都用翻拌的手法拌匀。仍然注意不要打圈搅拌，然后把拌好的蛋黄糊从20cm左右的高度倒入六寸蛋糕模具，记得一定不要在模具上抹油，不然容易爬不高，不蓬松影响口感。用刮刀刮平，然后磕震几下，震出里面的大气泡。



4、放入提前预热好的烤箱（提前预热十分钟以上，可以一开始操作的时候就预热烤箱），中层上下火130度烤50分钟左右。


5、烤好后从烤箱拿出来倒扣在晾架上晾凉再脱模。直接用手就能轻松脱模，口感松软，细腻香甜的蛋糕就做好了。面粉需要过筛，这样制作出来的蛋糕入口会更加细腻。搅拌时要往一个方向打，这样避免泡泡产生。
4、蛋白打好之后，要用炒菜的方式，从底下往上铲，直至均匀，否则容易消泡。
5、拌好的面糊倒入容具时，要从高处多震几下，将气泡震出来。否则，蛋糕做好了出来后，会有大的气泡，蛋糕形态不好看仅供参考哦

B. 新发地哪个厅卖榴莲千层蛋糕的

我觉得这个千层蛋糕真的是特别的好吃的，而且味道也很好，至于是哪个厅的话，你就要去当地去看一看。

C. 现在有一种蛋糕，榴莲千层和芒果千层，哪里有卖的

我们这里就有啊，不知道你是哪里的！而且我们这现在在搞活动，扫描二维码可以立减50元那！

D. 强大的吃货们，哪里有榴莲千层糕卖

自己做
榴莲千层糕的做法步骤
榴莲千层糕的做法图解11. 食材大合照
榴莲千层糕的做法图解22. 黄油加2勺白砂糖 放入微波炉热一下 将黄油弄化 不必太久
榴莲千层糕的做法图解33. 找个盆子倒1碗牛奶打2个鸡蛋搅拌均匀 鸡蛋牛奶搅拌时候不宜太过用力 以免起泡 盆子也别太小 等下还要加面粉做面糊
榴莲千层糕的做法图解44. 牛奶鸡蛋搅拌均匀后筛入面粉 一边筛一边搅拌
榴莲千层糕的做法图解55. 搅拌好的面糊我又过了2遍筛 避免面糊中有颗粒 影响口感
榴莲千层糕的做法图解66. 平底不粘锅做饼皮 小火 千万别弄糊了 也不宜太老 嫩一些
榴莲千层糕的做法图解77. 饼皮做好就放凉待用 最好也放冰箱冷藏一会 避免奶油易化 我用的料差不多6寸的饼皮做了12张
榴莲千层糕的做法图解88. 把淡奶油倒入盆子里 加2勺白砂糖 用电动打蛋器搅拌
榴莲千层糕的做法图解99. 打好的奶油成这种状态 我个人特别喜欢鲜奶油 口感味道都特别好 当然也可以用现成超市买来的
榴莲千层糕的做法图解1010. 然后饼皮 一层榴莲
榴莲千层糕的做法图解1111. 一层奶油 这样一步一步罗列
榴莲千层糕的做法图解1212. 弄好后蒙上保鲜膜我放入冰箱冷藏一夜（我是半夜没事做来玩儿的 做好都凌晨3点了 所以次日中午刚好当点心吃咯 不过我更喜欢冷藏过的 口感更扎实）
榴莲千层糕的做法图解1313. 从冰箱取出
榴莲千层糕的做法图解1414. 切成适当大小 享用吧

E. 为什么有的榴莲千层那么便宜

如果有一些榴莲千层特别便宜的话，就要密切注意它的质量问题和生产日期口感等是否能得到相关的保障。

F. 蛋糕店里特别好卖的榴莲千层，在家怎么做

其实蛋糕店的很多甜品都是比较简单的，在家也可以实现制作。但是毕竟蛋糕店的是专业的人员，做出来的肯定是更好看，更细致。但是我们在家做的其实味道差不了太多，接下来就说说在家怎么做榴莲千层吧！

先要准备好食材，做千层皮面的食材主要有：低筋面粉、牛奶、鸡蛋、白糖、黄油。其他就是榴莲和奶油的准备了。制作千层面皮其实超级简单，但是选择对的平底锅第一件很重要的事情。首先，我们把牛奶和鸡蛋放一起，然后搅匀，最后放低筋面粉，搅到没有颗粒的状态，最后就放白糖搅匀。黄油要先融化，趁热倒进刚刚的面糊里面搅匀，这样会让面皮更香。最后就是直接把做好的面糊倒进平底锅里面进行糊面就好了，面皮放一边搁凉。

一切东西都准备好了的话，就可以准备铺了。把千层皮面放好，然后铺一层奶油，再铺一层榴莲肉。一直反复这个操作就完成啦！

G. 为什么大多数卖千层蛋糕的店都主要卖榴莲千层，而其他水果的或者什么的很少

这个问题问得好，我来回答你。

首先，现在很多女生喜欢吃榴莲，虽然味道怪怪的。但是对喜欢的人来说，绝对是美味食物。榴莲还是水果之王，它不仅可以抵抗癌细胞，还可以提高人体自身的免疫功能。是一款非常不错的水果！

现在很多甜品店为了迎合大家的胃口选择用榴莲来制作千层酥榴莲。这是为了给喜欢它的人提供的，再则榴莲味道比较重，稍微添加一点就能有榴莲的味道。比较节省材料，榴莲比较贵，然而用它来制作，就会让千层饼价格更贵，利润达到最高。

最后就是榴莲比较软糯，放入面中，非常好让它稀释，这样一来制作也比较方便。

综合上述，榴莲喜欢它的人比较多，用它来做，成本高收益同样也非常可观。再则，就是榴莲自身比较软糯，制作起来也比较方便简单。

H. 一个榴莲千层成本多少

不清楚一个榴莲千层的成本是有多少，因为毕竟不知道做一个蛋糕需要使用到多少量的流莲。

I. 榴莲千层多少钱一小块儿

薇薇安的榴莲千层是188一个