江苏大学食品化学复试

㈠ 高分求：江苏大学食品专业研究生！！

江苏大学关于食品是比较不强的有：食品科学，农产品加工及贮藏工程, 粮食、油脂及植物蛋白工程, 食品工程等专业。其中:
食品科学:1.食品品质快速无损检测新技术
2.天然产物提取与分离技术
3.食品非热力加工技术与装备
4.功能食品开发
5.食品生物技术
6.食品加工保鲜贮藏技术及装备
7.计算机视觉应用研究
8.电子嗅觉技术
9.食品营养与安全
10.天然药食科学
11.食品风味化学与调控技术
12.食品分析
初试科目：①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④839微生物学、840食品化学、841化工原理、843食品加工机械与设备选一

农产品加工及贮藏工程:
1.农产品质量检测与控制
2.农产品精深加工技术与装备
3.农产品生物转化与综合利用
4.农产品保藏与物流
5.计算机视觉应用研究
6.农产品安全性
7.农产品干燥技术
8.收获机器人
9.生物资源有效成分的分离与提纯
初试科目：

①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④803机械原理、839微生物学、841化工原理、843食品加工机械与设备选一

粮食、油脂及植物蛋白工程:
1.油脂加工与综合利用
2.植物蛋白研究和开发
3.谷物加工过程理论与装备
初试科目：①101思想政治理论
②201英语一
③315化学(农)
④840食品化学、841化工原理、843食品加工机械与设备选一

食品工程等专业:
1.农产品加工及贮藏工程
2.食品科学
初试科目：
①101思想政治理论
②204英语二
③302数学二
④839微生物学、840食品化学、841化工原理、843食品加工机械与设备选一

以上是，2010年的食品相关专业，以及初试的科目。一般2011年不会有变化
的。

http://index.kaoyantj.com/schoolcatalog/5/10299/default.html
这个网站可以查到往年的招收人数。

㈡ 我学化学专业，想知道考食品化学，难度大吗

食品及类似专业的就业不难，起薪不高，发展较差，请慎重对待自己的钱途！

合肥工业大学、四川大学、江南大学等重点院校食品本科生忙着换专业，努力想逃离这个专业/行业。。。。。。。。。。因为就业和发展太...................

食品科学与技术，江南大学、南昌大学、中国农业大学、浙江大学、南京农业大学等院校这块不错；上海海洋、华南理工、江苏大学、合肥工业大学、浙江工商大学等这块也挺不错；只是得提醒下，食品就业容易起薪挺低，食品名校的硕士也就3000 -- 3500吧

食品行业确实有搞出名堂的，比如读博后爬到教授级的那批，还有茅台董事长等这类做食品企业高管的这批，都是出类拔萃；不过这样的很少很多，也要熬很多年的，任何食品人要跻身到这波很难，小概率事件可以忽略不计的，无法代表和代替现状和大局；我们必须要看多数人的情况，这多数人情况才能代表行业；

一定要选对专业，男怕入错行，女也怕入错行的！不同行业毕业生收入、发展、前途等差别实在太大太大了，计算机、通信、医学影像、轮机、机械、建筑等工科就业好多了，起薪也高多了

拜托网上那些没有切身体会的朋友就不要乱说了，咱再也不能坑害不知情的懵懂学子了，再也不能毁了他们前途了！！我们十年寒窗容易么？我们父母含辛茹苦供我们上学的学费来的容易么？不能错误选择一个黯淡的专业，断送自己的努力、青春、所有的付出..................

那些不知情的人们，你们了解食品科学与工程么？你们读过该专业的本科和硕士么？你们对该专业的博士就业又了解多少么？不清楚的，麻烦还是不要掺和说我是愤青什么的吧！以一个食品人（某211食品院校，全国排名60以内，硕士）身份告诉你们一些所见所闻！

高校众多专业中，食品和生物专业转行的最多，只因就业困难、起薪非常低，工作相当辛苦！

食品专业和生物专业在国内是臭名昭著的烂专业了！说句难听话，在中国，这些专业就是一坨烂泥巴；除非你读到名校的博士或许运气好能进一所不怎么样的大学做教师；

一般情况，即便中国农大、江南大学、南京农大、华南理工、浙大等食品顶尖学校的毕业生也无一幸免不景气的就业和狭窄的发展空间，江南大学拥有食品科学与工程全国唯一的一级学科国家重点学科，按说应该挺强了，可就业呢？一样无法例外！本人本科同学有江南大学、中国农大、有南京农业大学的食品硕士毕业，他们实验室待遇和起薪都不大好，普遍起薪3000 --3500，在一线城市这让人怎么生存？？

学食品当下最好出路无非考公务员去食品\药品\海关等国家检验部门，或者读个食品名校博士毕业进一所一般般的高校，其他出路都比较差（极个别挤入玛氏的不错起薪10K，中粮起薪5K，还有益海嘉里等这类企业待遇也好一些，不过十分难进，每年全国也就招那么几个，而且不一定招食品，可能是其他专业的，锁定的基本是北大之类的前20的院校）；

更多品类毕业生不得不为生产和独立而选择与自己专业相关的食品、饮料、药物等企业，不得不选择没日没夜的加班、轮班、生物钟紊乱、生活无规律、紧张的节奏、高度的精神压力、疲惫的身心...........，按说如此辛苦应该高薪才对，错！大错特错！！这不是金融业、不是船舶业.......食品，这个道貌岸然的专业，不仅辛苦，而且低薪，这是有目共睹的

食品行业属于快速消费行业，劳动强度大，附加值普遍低，门槛普遍不高；且国内食品加工业的技术含量基本都很低，很少有企业愿意不惜血本做研发，大环境决定的，你不昧着良心做你就倒闭，你就OUT，这就是恶心的大环境；自己去查查大陆食品企业还剩几个有实力的？ 康师傅比较强了吧，别搞错了，她属于台湾人，不是大陆；徐福记有点名堂，可惜已被雀巢收购！我们曾经应以为傲的民族品牌啊，太太乐、银鹭、小肥羊、全兴集团、味事达等多家中国知名食品企业，均被可口可乐、百事可乐、法国达能集团、美国百胜餐饮、瑞士雀巢集团等跨国公司收购或并购。行业不景气的情况下，本土食品经济相继倒戈.........令人堪忧！！

食品第一学府江南大学，食品研究生毕业也才3500左右，更多的食品研究生起薪只有3000左右；这样的待遇就连计算机、软件工程、通信等优势院校的本科生都不如的，走访调查过吉林大学、北大等院校的IT类本科就业起薪基本在4000 ---6000！这样的行业差距你能看下去么？你觉得公平么？你觉得为之付出值得么？

我们的政府也应该睁开一只眼吧！！！ 否则民族食品真的完蛋，彻底的全军覆没！ 关注下国人的健康吧！！！！！！这些年来，我们回忆下：苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头、地沟油等彼起此伏的食品问题，现在终于知道这个行业内幕、前途和被重视程度了；在中国，你想吃没毒的东西，很难很难，除非你是领导人，有特供！！

改行吧，所有学食品的同仁们，所有准备投身食品的潜在食品人们，放弃食品吧，离开这只有辛酸、不公、黯淡的行业吧！！让我们不辜负美好未来，另辟蹊径，为辉煌的明天而努力！

㈢ 我今年报考了中国农业大学的食品学院，考了351分，应该进不了复试，我想调剂，请问我这个分数应该往哪调

哈哈，今年复试线340，你进入复试了，现在也在准备复试吧。你很优秀，好好发挥，肯定没问题，你选的这几个，都很差，至少跟中国农业大学不是一个档次。
期待你入主中国农业大学！

㈣ 我想问下江苏大学食品科学专业的四门专业课哪门比较容易啊，《微生物学》还是《食品化学》

个人认为微生物学简单一些，我考研的时候就选的微生物学

㈤ 江苏大学食品科学与工程专业毕业生就业去向

学什么不好，为什么总有那么多不明真相的人喜欢学食品专业或相关专业呢？

拜托网上那些没有切身体会的朋友就不要乱说了，再也不能坑害不知情的懵懂学子们了，再也不能毁灭了他们前途了！！他们十年寒窗容易么？他们父母的血汗钱来的容易么？不能错误的上一个垃圾专业，断送自己的努力、青春、所有的付出..................

那些不知情的人们，你们了解食品科学与工程么？你们读过该专业的本科和硕士么？你们对该专业的博士就业了解多少么？不清楚的，麻烦看一看真相吧！我以一个食品人亲属的身份告诉你们真相！

一定要选对专业，男怕入错行，女也怕入错行的！不同行业毕业生收入、发展、前途等差别实在太大太大了，计算机、通信、医学影像、轮机、机械、建筑等工科就业好多了，起薪也高多了

食品和生物专业转行的最多，只因就业困难、起薪非常低，工作相当辛苦！

食品专业和生物专业在国内是臭名昭著的烂中烂专业！！说句难听话，在中国这些专业就是一坨屎；除非你读到名校的博士或许运气好能进一所不怎么样的大学教书

一般情况，即便中国农大、江南大学、南京农大、华南理工、浙大等食品顶尖学校的毕业生也无一幸免悲惨就业和狭窄的发展，江南大学拥有食品科学与工程全国唯一的一级学科国家重点学科，这样的都不能例外！

千万别搞食品了，就连江南大学的食品硕士待遇都不行，行业悲剧！！本人好友南京农业大学食品硕士毕业，他们实验室待遇和起薪都很差，普遍起薪3000 --3500，在一线城市这让人怎么生存？？？？？？？？

学食品当下最好出路无非考公务员去食品\药品\海关等国家检验部门，或者读个食品名校博士毕业进一所一般般的高校，其他出路都很差了（除极个别能星云挤入中粮、马氏、益海嘉里等这类企业的，情况会相对好一丁点）；

多数食品类毕业生不得不为了糊口和经济独立而选择食品、饮料、药物等企业，不得不选择没日没夜的加班、轮班，面对紊乱的生物钟、无规律的生活、紧张的节奏、高度的精神压力、身体的疲惫...........，按说如此辛苦应该高薪才对，错！！！大错特错！！！食品，这个道貌岸然的专业，不仅辛苦，而且低薪，这就是食品行业，这就是和生物一样的专业，这就是中国最垃圾的专业之一！！！！即便你是食品第一学府江南大学的硕士高材生毕业，也不得不面对同样的结局 —— 可怜巴巴的薪水和陀螺一样的生活。

食品行业属于快速消费行业，劳动强度大，附加值普遍低，门槛普遍不高；且国内食品加工业的技术含量基本都很低，很少有企业愿意不惜血本做研发，大环境决定的，你不昧着良心做你就倒闭，你就OUT，这就是恶心的大环境；自己去查查大陆食品企业还剩几个有实力的？ 康师傅比较强了吧，别搞错了，她属于台湾人，不是大陆；徐福记有点名堂，可惜已被雀巢收购！我们曾经应以为傲的民族品牌啊，太太乐、银鹭、小肥羊、全兴集团、味事达等多家中国知名食品企业，均被可口可乐、百事可乐、法国达能集团、美国百胜餐饮、瑞士雀巢集团等跨国公司收购或并购。

所谓的食品第一学府江南大学，食品研究生毕业也才3500左右，想想多可怜了吧；更多的食品研究生只有3000左右；这样的待遇连计算机、软件工程、通信等优势院校的本科生都不如！这样的行业差距你能看下去么？ 你不觉得恶心么？你觉得公平么？

我们的政府应该睁开一只眼吧！！！ 否则民族食品真的完蛋，彻底的全军覆没！ 关注下国人的健康吧！！！！！！

我们回忆下苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头、地沟油等彼起此伏的食品问题吧，现在终于知道这个行业多恶心、多没前途、多不受重视了；在中国，你想吃没毒的东西，很难很难，除非你是领导人，有特供！！

改行吧，所有学食品的同仁们，所有的将来准备投身食品的潜在食品人们，放弃食品吧，冷漠食品吧，这里只有辛酸、泪水、不公、辛劳、黯淡的前途！！

㈥ 江苏大学食品科学考研

一方来面你说的不准确，另一方面我自对你的理解力怀疑啊，考研你行吗？
正确的信息是：
2017年江苏大学083200★食品科学与工程专业考研研究方向：
1.食品农产品品质快速无损检测技术及装备，2.食品物理加工技术及装备，3.食品营养与安全，4.食品生物技术及装备，5.食品微生物学
初试科目：①101思想政治理论，②201英语一，③302数学二，④839微生物学、840化工原理、803机械原理选一
其中：④是839微生物学、840化工原理、803机械原理中任选一门的，
方向并不是严格按照科目对应的。
复试科目：936食品科学与工程综合测试(含以下课程：程序设计、食品加工机械与设备、食品工艺学、食品化学、生物化学、食品生物技术。考生任选其中两门，不允许与初试科目相同。

㈦ 中国农业大学食品化学考研问题

中国农业大学自2011年始不再指定参考教材，可以参考2009年和2010年的，本站有整理，以下书单为前辈推荐书单，仅供参考。
另，以下很多书目的参考书辅导书，中国农业大学论坛/天地农大BBS有电子版，可下载，大家仔细找找。
315化学参考书：
《普通化学》（第三版）赵士铎主编，中国农业大学出版社
《定量分析简明教程》（第二版）赵士铎主编，中国农业大学出版社
《有机化学》（第四版）汪小兰主编，高等教育出版社
《化学复习指南暨习题解析》赵士铎 周乐 张曙生主编，中国农业大学出版社414生物化学参考书：
《基础生物化学》 沈黎明主编 中国林业出版社
《生物化学复习指南暨习题解析》刘国琴 杨海莲主编，中国农业大学出版社
414植物生理学参考书：
《植物生理学》（第二版） 武维华 科学出版社
《植物生理学复习指南暨习题解析》李颖章主编，中国农业大学出版社
415生物化学参考书：
《动物生物化学》(第三版) 周顺伍主编,中国农业出版社
《生物化学复习指南暨习题解析》刘国琴 杨海莲主编，中国农业大学出版社
415动物生理学参考书：
《动物生理学》 杨秀平主编，高等教育出版社
《动物生理学复习指南暨习题解析》郑行 乔惠理主编，中国农业大学出版社
806生物化学参考书：
《生物化学》(第三版)(上、下册) 王镜岩主编，高等教育出版社
《生物化学复习指南暨习题解析》刘国琴 杨海莲主编，中国农业大学出版社
《生物化学》刘国琴 张曼夫主编，（第2版）中国农业大学出版社
835食品科学基础参考书：《食品化学》 陈敏 主编 中国林业出版社
《食品工程原理》(第二版)李云飞、葛克山、中国农业大学出版社
《食品工程原理概念与习题解答》，李云飞、葛克山、中国农业大学出版社

数学是全国统考，统一试题。

㈧ 问食品专业考研的主要院校 尤其是江苏大学的食品专业研究生考试大纲

比较好的学校:江南大学（发酵），中国农业大学，华南理工大学（制糖），浙江大学，中国海洋大学（水产），吉林大学，西北农林科技大学（葡萄酒），东北农业大学（乳，大豆）

江苏大学的考试大纲其实直接去人家网站上下载就可以了。
http://yjsb.ujs.e.cn/yjssiteweb/guest/news1.aspx?id=1&item=1173

009食品与生物工程学院
(0511-88780201) 60
083201★食品科学 30
1.食品品质快速无损检测新技术
2.天然产物提取与分离技术
3.食品非热力加工技术与装备
4.功能食品开发
5.食品生物技术
6.食品加工保鲜贮藏技术及装备
7.计算机视觉应用研究
8.电子嗅觉技术
9.食品营养与安全
10.天然药食科学
11.食品风味化学与调控技术
12.食品分析
13.分子与应用营养 ①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④839微生物学、840食品化学、841化工原理、843食品加工机械与设备选一
941食品工艺学、910程序设计选一 同等学力加试：在初试科目④中选两门，但不得与初试已考科目相同
专业代码、名称
及研究方向 招生人数 初 试 科 目 复试科目 备注
083203★▲农产品加工及贮藏工程 15
1.农产品质量检测与控制
2.农产品精深加工技术与装备
3.农产品生物转化与综合利用
4.农产品保藏与物流
5.计算机视觉应用研究
6.农产品安全性
7.农产品干燥技术
8.收获机器人
9.生物资源有效成分的分离与提纯 ①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④803机械原理、839微生物学、841化工原理、843食品加工机械与设备选一 941食品工艺学、910程序设计选一 同等学力加试：在初试科目④中选两门，但不得与初试已考科目相同
097202粮食、油脂及植物蛋白工程 5 授农学学位
1.油脂加工与综合利用
2.植物蛋白研究和开发
3.谷物加工过程理论与装备 ①101思想政治理论
②201英语一
③315化学(农)
④840食品化学、841化工原理、843食品加工机械与设备选一 941食品工艺学 同等学力加试：在初试科目④中选两门，但不得与初试已考科目相同
430132食品工程 10 专业学位
1.农产品加工及贮藏工程
2.食品科学 ①101思想政治理论
②204英语二
③302数学二
④839微生物学、840食品化学、841化工原理、843食品加工机械与设备选一 941食品工艺学、910程序设计选一 同等学力加试：在初试科目④中选两门，但不得与初试已考科目相同

另外，每年的招生简章变化一般不大，但是还是要以9、10月份发布的当年的为准