江南大学发酵工程复试参考书

㈠ 江南大学发酵工程的专业课和参考书。

当然还有政治和专业课了
专业课可以选生物化学和微生物综合
你可以进学校网站找
12年的微生物大纲是
课程名称： 微生物学综合（发酵工程专业）

一、考试的总体要求
《微生物学》是微生物专业最重要的专业基础课。微生物学综合重点检查考生对微生物学基本概念、基础理论、基本实验技能及其在发酵工程中的应用等知识的掌握情况，要求考生掌握发酵工业中常见及常用各类微生物的形态构造、营养与代谢、生长及控制、遗传变异与菌种选育、生态等微生物学基础知识，并能综合利用所学的知识合理设计工业微生物菌种的选育方案，并对发酵过程和工艺的微生物学原理进行合理解释。

二、试题类型及比例
1、选择 / 判断题：约20 %
2、名词解释：约20 %
3、问答题： 约60 %

三、考试形式及时间
考试形式为笔试。考试时间为3小时。

四、考试主要内容
（一） 绪论
1. 微生物学研究的对象和任务
2. 微生物学的发展简史及工业微生物学的发展概况
3. 微生物的分类和命名
4. 21世纪的工业微生物学
（二） 微生物的形态与分类
重点掌握各类微生物（细菌、防线菌、酵母菌、霉菌、担子菌、噬菌体和藻类）的形态、细胞构造、繁殖方式、培养特征和分类，并对发酵工业中常见常用的各类微生物进行了解。
（三） 微生物的营养与生长
1. 微生物的营养
2. 微生物的生长
3. 生长与发酵产物生成
（四） 微生物的代谢调节
1. 微生物的代谢
2. 微生物代谢的自动调节
3. 微生物代谢的人工控制及其应用
（五） 环境因子对微生物生长及代谢的影响
1. 环境因子对微生物生长和生存的影响
2. 污染微生物的控制
（六） 微生物菌种的选育
1. 从自然界中分离筛选菌种
2. 基因突变及应用（含诱变育种、代谢调控育种等）
3. 基因重组育种（含原生质体融合育种）
4. 基因工程技术及应用
5. 菌种的退化、复壮和保藏
（七） 微生物的生态与环境保护
1. 自然界中的微生物
2. 微生物之间的相互关系
3. 微生物与环境保护
（八） 微生物学实验技术
主要包括微生物的染色与形态观察技术；微生物的分离纯化与培养技术；微生物活菌计数技术以及微生物遗传育种技术。要求掌握实验的设计原理、主要步骤、注意事项以及该实验技术的适用对象等。

五、主要参考书目
1. 诸葛健，李华钟主编，微生物学（第二版），科学出版社，2009
2. 诸葛健，李华钟，王正祥主编，微生物遗传育种学，化学工业出版社，2008
3. 周德庆，微生物学教程（第二版），高等教育出版社，2002

㈡ 江南大学发酵工程考研

江南大学硕士研究生入学考试业务课考试大纲

课程名称： 生物化学

一、考试的总体要求
生物化学是在分子水平上研究生物体的组成与结构、代谢及其调节的一门科学。考生应熟练掌握生物化学的基本理论和基本技术。要求考生对组成生物体的主要生物物质的结构、功能以及结构与功能之间的关系，生物物质在体内的代谢特征有足够的了解；掌握遗传信息传递的几大主要过程；掌握一些生物大分子的生化分离技术。

二、考试的内容及比例
考试内容涉及面较广，静态生化部分包括糖化学、蛋白质化学、脂化学、核酸化学、维生素和酶；动态生化包括物质代谢和能量代谢，各种物质在体内的主要代谢途径，以及生物体内的代谢调控方式。特别是信息大分子的生物合成、信息传递方式及其调控。具体比例如下：
① 重要生物分子的结构和功能（30～40%）：
主要包括蛋白质、核酸、酶、维生素等的组成、结构与功能。
② 物质代谢及其调节（40～50%）：
主要包括生物氧化、糖代谢、脂类代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢、以及各种物质代谢的联系和调节规律。
③ 分子遗传学基础（20～30%）：重点在于DNA复制， RNA转录和蛋白质翻译。

三、试题类型及比例
1、判断题： 10～20%;
2、名词解释（英文）：10～20%;
3、简答题： 20～30%;
4、问答题： 30～60%.

四、考试形式及时间
考试形式为笔试。考试时间为3小时。

五、主要参考教材
生物化学 （第三版，上下册） 王镜岩等主编 高等教育出版社
生物化学 魏述众主编 轻工出版社
江南大学硕士研究生入学考试业务课考试大纲

课程名称： 微生物学（微生物专业）

一、考试的总体要求
《微生物学》是微生物专业最重要的专业基础课。通过本课程的考核，重点检查考生对微生物学基本概念、基础理论、基本实验技能及其应用等知识的掌握情况，要求考生掌握常见常用各类微生物的形态构造、营养与代谢、生长及控制、遗传变异与菌种选育、生态等微生物学基础知识，并能综合利用所学的知识分析生活、生产以及研究中出现的某些现象，合理设计工业微生物菌种的选育方案或与微生物学研究相关的实验方案。

二、试题类型及比例
1、选择或判断题：约20%
2、名词解释：约20%
3、问答题： 约60%

三、考试形式及时间
考试形式为笔试。考试时间为3小时。

四、考试主要内容
（一） 绪论
1. 微生物学研究的对象和任务
2. 微生物学发展简史
3. 微生物的分类和命名
4. 微生物学发展前沿
（二） 微生物的形态与分类
重点掌握各类微生物（细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、担子菌、病毒和藻类）的形态、细胞构造、繁殖方式、培养特征和分类，并对常见常用的各类微生物进行了解。
（三） 微生物的营养与生长
1. 微生物的营养
2. 微生物的生长
3. 生长与发酵产物生成
（四） 微生物的代谢调节
1. 微生物的代谢
2. 微生物代谢的自动调节
3. 微生物代谢的人工控制及其应用
（五） 环境因子对微生物生长及代谢的影响
1. 环境因子对微生物生长和生存的影响
2. 污染微生物的控制
（六） 微生物菌种的选育
1. 从自然界中分离筛选菌种
2. 基因突变及应用（含诱变育种、代谢调控育种等）
3. 基因重组育种（含原生质体融合育种）
4. 基因工程技术及应用
5. 菌种的退化、复壮和保藏
（七） 微生物的生态与环境保护
1. 自然界中的微生物
2. 微生物之间的相互关系
3. 微生物与环境保护
（八） 微生物学实验技术
主要包括微生物的染色与形态观察技术；微生物的分离纯化与培养技术；微生物活菌计数技术、微生物遗传育种技术以及微生物学研究中的分子生物学技术。要求掌握实验的设计原理、主要步骤、注意事项以及该实验技术的适用对象等。

五、主要参考书目
1. 诸葛健，李华钟主编，微生物学（第二版），科学出版社，2009
2. 诸葛健，李华钟，王正祥主编，微生物遗传育种学，化学工业出版社，2008
3. 周德庆，微生物学教程（第二版），高等教育出版社，2002
这样可以么？

㈢ 江南大学发酵工程考研资料及参考书目，谢了

江南大学考研各科资料与视频

链接:https://pan..com/s/1jGdxblz9pJ9vNvvK4MRPmw

若资源有问题欢迎追问~

㈣ 江南大学发酵工程研究生复试都考什么

江南大学发酵工程研究生复试考：

发酵工程综合知识。

江南大学2015年硕士招生目录（学术学位、全日制专业学位）：

㈤ 江南大学发酵工程考研需要哪些参考书

江南大学发酵工程考研需要参考书有：

1. 诸葛健，李华钟主编，微生物学（第二版），科学出版社，2009

2. 诸葛健，李华钟，王正祥主编，微生物遗传育种学，化学工业出版社，2012

3. 周德庆，微生物学教程（第二版），高等教育出版社，2002

其他指定教材有：

公共课

数学：

《高等数学》同济5版，6版；

《线性代数》同济版

《概率论》浙大版

英语：

历年英语考研真题（必备）

政治：

任汝芬的《政治理论复习指导序列一》

王锁明的《核心考案》

张俊芳的马哲总结

徐明德的时事和串讲等