一村一名大学生计划养殖业基础答案

㈠ 教育部一村一名大学生计划，生产管理课程形成性考核册的答案

农村经济管理课程形成性考核册（参考答案）
农村经济管理作业1
一、 名词解释
生产时间和劳动时间：生产时间是指从劳动力和生产资料投入农也生产开始，至农产品收获为止所需的时间。它是由农业生物的自然生长时间决定的。劳动时间则是指劳动者利用劳动资料作用与劳动对象的时间。
决策：决策就是择优，是指根据预定的目标，做出行动的决定。决策是一个过程，即决策要经过提出问题，收集资料，确立目标，拟订方案，分析评价，最后选定方案，以及跟踪检查决策方案的执行情况等一系列活动。
土地制度：也叫土地所有制，是人类社会发展到一定阶段中土地所有关系的总称。是生产资料所有制的一个重要组织部分。
家庭联产承包责任制：家庭联产承包责任制是我国农村社区合作组织内部的一种责任制形式。在农业生产中农户作为一个相对独立的经济实体承包经营集体的土地和其他大型生产资料，按照合同规定自主地进行生产和经营，其经营收入除按合同规定上缴一小部分给集体及缴纳国家税金外，全部归于农户。集体作为发包方除进行必要的协调管理和经营某些工副业外，只为农户提供生产服务。
股份合作制：是指把合作制成员参加劳动、按劳分配和提取公共积累与股份制筹集资金、按股分配和经营管理方面的优势有机地结合起来，形成具有特定目标和功能的一种新型的经济组织形式。
二、 填空题
1、 产品贡献、要素贡献、市场贡献、外汇贡献
2、 阶段性、结构性、地区性
3、 国家、集体、个人
4、 国情、社会政治制度、历史和文化的影响
5、 所有权、经营权、劳动方式、分配方式
6、 组织功能、中介功能、载体功能、服务功能
三、 问答题
1.简述农业的特点。
（1）自然再生产与经济生产的交织是农业的基本特点
（2）农业生产必须遵循生物学规律进行（3）土地是农业生产中最基本的生产资料
（4）农业生产在空间是具有分散性 （5）农业生产受自然环境条件影响很大
（6）农业生产时间和劳动生产时间不相一致 （7）农业生产在时间上具有季节性
（8）农业生产的综合性 （9）农产品是人们的基本生活资料
2.在发达国家经济开始起步时，大都选择了优先工业的发展道路，为什么？
在社会经济发展的初期，农业是国民经济中的最主要的生产部分。其产值和劳动力在国民经济中占有很大的比重，国家工业化所需要的资料原始积累主要来自农民剩余的转移。农业对国家工业化的发展所作出的牺牲符合社会经济发展的需要，符合整个社会福利最大化
的要求。
3.为什么说社会心理方法是农村经济管理方法的补充？
社会心理方法的依据社会心理的特点而来的，而每种具体的社会心理方法作用的效果都是比较有限的，不能过分地夸大它的作用。社会心理方法有以下的局限性：
（1） 所管的直接对象是人们的意识，不是人们的经济行为，也不是人们的经济利益。因为，它不所代替行政方法对人们的工作进行直接的控制和干预，保证经济活动按一定要求进行直接的调节，左右人们的经济活动。
（2） 它管的是人们的意识中的社会心理方面，它不能代替思想政治教育方法对人们进行的思想政治教育，保证经济活动的社会主义方向。单纯地依靠这种方法，容易产生过分强调暂时和局部的需要，使某些必要的方向、原则不能贯彻。
4 完善家庭承包经营应采取哪些措施？
（1） 根据各农户经管状况，合作社集体经济的实力情况，为不同农户提供不同的服务和帮助，克服家庭生产的困难。
（2） 完善承包合同。在合同上要明确规定土地的所有权与经营权，明确发包方和承包方各自的权利和义务，使承包合同规范化。
（3） 稳定土地使用权。土地承包以后要稳定土地使用权，不能轻易变动，以利农户对土地的长期投资。
（4） 鼓励土地使用权转让。土地对我国农民一方面是进行农业生产的生产资料，另一方面也是农民取得生产资料的依赖和来源，起着保险和福利的作用，所以农民不愿意放弃土地使用权。为了提高土地的利用率，应鼓励已不从事农业生产而从事其他产业并能取得稳定收入的农民放弃土地使用权，把土地转让给从事农业生产的家庭经营，以扩大农户土地经营面积，提高规模效益。为了促进其转让，可以制定一些鼓励性措施。
（5） 鼓励和帮助承包农民发展家庭经济，如发展家庭手工业、商业、运输业，利用家庭发展果树、蔬菜、养殖畜禽、各种林产等。家庭经济发展了也会反过来支援承包部分的经营。
（6） 通过制定法律和政策，确认和保护家庭经营的独立生产地位、法人地位，保护社员的承包权利。
5 我国农村社区合作经济组织的特点。
农村社区合作经济是指以农村为范围，以集体所有的土地为基础的合作经济组织。它不是生产的直接组织者，而是更多地负责处理有关的经济行政事务和提供服务。
（1） 土地的农民集体占有关系是社区合作经济组织赖以建立的基础；
（2） 农户作为土地的使用者，成为农业生产经营的主体；
（3） 村委会、党支部与社区合作组织这几套组织在功能和人员上很难分开；
（4） 社区合作经济组织在这个统一的名称下差异很大。有的具有相当雄厚的经济实力，需要有相应的载体来开展生产和交易活动；但有相当一部分社区只是名义上的，并无经济实力开展活动。

农村经济管理作业2
一、名称解释
劳动生产率：是表示劳动者的生产效果和能力的指标，它表示劳动力与生产力之间的关系。通常用劳动者在单位时间内所生产的产品数量或单位产品所耗费的劳动量来计算
土地产权：是指由土地制度界定的关于土地这一财产的一切权力的总和，包括土地所有权、占有权、使用权、处罚权。
合同：是平等主要的自然人，法人。其他组织之间设立，变更，终止民事权利义务关系的协议。
边际报酬递减规律：在技术水平不变的情况下，把一种可变的生产要素投入到其他不变的生产要素中去时，随着这种可变生产要素投入量的增加，产品是边际产量是先增加后减少的。
二、填空题
1、16~60、16~55 2、数量、质量 3、合法性、真实性、可行性
4、农业、农村、农民
三、问答题
1.制约我国农村剩余劳动力转移的主要因素有哪些？
现阶段，制约我国农村劳动力转移的主要因素有：1、农村劳动力的文化素质状况不能适应转移的需要；2、城乡分割的二元社会经济结构的障碍；3、乡镇企业对农村剩余劳动力的吸纳能力不断降低；4、农村社会保障制度的缺失成为农村剩余劳动力转移的最大障碍；5、城市化进程的滞后使农村剩余劳动力的转移受阻6、人口的阻滞效应明显。
2.简述完善我国土地承包的基本政策。
1、第一轮土地承包到期后，家庭土地承包经营期再延长30年。农村集体土地实行家庭承包经营，是一项长期不变的政策。2、提倡在承包期内实行“增人不增地、减人不减地”。3、条件具备的地方，在农民完全自愿的基础上，可以发展适度规模经营。4、不能随意打破原生产队土地所有权界限。5、在坚持土地集体所有和不改变土地用途的前提下，允许承包土地自愿有偿流转。6、清理整顿“两田制”。7、处理好机动田的关系。8、家庭承包土地的承包费，要遵照中央有关政策和减轻农民负担的规定严格管理。
3.农业承包合同的当事人具有哪些权利和义务？
1、发包方的权利
发包方的权利手法律保护，同时它是承包方的义务，受法律约束。包括：（1）对标的所有权；（2）按合同规定收取承包金；（3）对发包资产的监督管理权等
2、承包方的权利受法律保护，但它同时又是发包方的义务，受法律约束。（1）经营自主权；（2）收益权（3）产品处理权；（4）合同或法律规定的转包和转让权；（5）优先承包权；（6）继承权；（7）接受发包方服务等权利。
4.怎样界定无效合同？无效合同怎样处理？
有下列情况之一的，应确定为无效承包合同：（1）违反国家法律、法规和政策的；（2）损害国家、集体利益和他人合法权益的；（3）发包方无权发包的；（4）滥用职权或者采取欺诈、胁迫和其他不正当手段订立的。无效合同从合同订立时起，就不具有法律约束力。无效合同的处理应把握以下几个方面：（1）合同被确认无效后尚未开始履行的，不得履行。（2）合同被确认无效后，正在履行的，按照有利于生产、减少损失的原则，由无效合同确认机关确认停止履行的时间。（3）确认合同部分无效的，如果不影响其余部分的效力，其余部分仍然有效。（4）无效合同给对方造成的经济损失，应由有过错的一方赔偿；双方都有过错的，各自承担相应的责任。
5.什么样的合同可以解除？
在合同履行过程中，由于当事人一方或双方的情况或客观情况有变，符合下列情况之一的，可以变更或解除合同，但要依法办理。（1）双方当事人协商一致，且不损害国家、集体利益和他人合法权益的；（2）订立承包合同依据的国家法律、法规和政策发生重大变化，致使承包合同无法履行的；（3）承包的土地被依法征用和占用的；（4）由于自然灾害等不可抗力原因，致使承包合同部分或者全部无法履行的；（5）一方当事人严重违反承包合同，致使承包合同部分或者全部无法履行的；（6）承包放丧失劳动或经营能力，无法完成承包合同规定的义务的。
6.我国城乡收入差距形成的原因。
（一）农业自身原因引起差距拉大，1、农业结构不合理，农民增收困难；2、农村中非农产业不发达，农民收入增长缓慢；3、农村剩余劳动力涌现，造成农民收入低且增长缓慢；4、农民负担重；。
（二）城乡收入差异的深层原因，1、国家政策及体制因素；2、落后的二元结构；3、农业财政投入的有限和农村金融制度安排的缺陷；4、乡镇企业和非农产业的收入已成为农民收入增加的重要来源；5、第三产业发展不充分和农民自身素质有限；6、城镇化水平低；7、农民负担重；8、加入WTO的冲击

农村经济管理作业3

一、选择题
1、B 2、C 3、A 4、B 5、A 6、A
二、问答题
1.简述农产品价格的影响因素。
1、供求关系决定商品价格；2、需求弹性影响商品价格；3、心理因素影响农产品价格；4、竞争影响商品价格；5、政府行为干预农产品价格
2.怎样选择农产品促销策略？
1、使用价格策略，选定合适价格，参与市场竞争；2、选择适宜的推销技巧，扩大农产品销售水平；3、迎合消费者的购买心理，选择不同的营销策略；4、分析消费者的购物习惯，采取适合的营销策略；5、搞好售后服务，扩大经营者的影响；6、做好广告宣传，扩大产品知名度。
3.简述我国伏季休渔制度的发展过程。
伏季休渔制度是现阶段适合我国国情的一项保护渔业资源的有效措施。伏季休渔制度始于20世纪70年代末。70年代以来，由于盲目增船增网，滥渔滥捕，传统经济鱼类资源明显恶化。1979年浙江省水产局率先提出伏季休渔，实行8~10月拖网伏休3个月。1980年国家规定整个东海区群众渔业实行7~10月伏休，国营渔船不休，实行幼鱼比例检查。其后，农业部分别在1987年、1992年、1995年、1998年和1999年对伏季休渔制度进行了多次修改。
4.哪些动物、动物产品是国家禁止经营的？
一是封锁疫区内于所发生动物疫病有关的；二是疫区内易感染的；三是依法应当检疫而未经检疫或者检疫不合格的；四是染疫的；五是病死或者死因不明的；六是其他不符合国家有关动物防疫规定的。
5.试述农村集体经济审计的原则和内容。
农村集体经济审计是一项独立的经济监督活动。具体内容为：1、会计工作的合法性，可靠性和有效性；2、财产的验证和集体资金的使用管理情况；3、财务收支和有关的经济活动及其经济效益；4、财务管理制度的制定和执行情况；5、承包合同的签订和履行情况；6、收益（利润）分配情况；7、村提留、乡统筹费和其他集体资金的预算、提取和使用情况；8、义务工、劳动积累工使用情况；9、负责人任期目标和离任经济责任；10、由有关部门代管的集体资金使用情况；11、农村集体经济组织内部集体融资组织的资金收支、分配情况及其经济效益；12、由本级政府、上级主管部门及有关部门委托的其他审计事项。
6.乡镇企业具备的条件有哪些？
1、从投资主体看，乡镇企业必须以农村集体经济组织或者农民投资为主；2、从设立地域看，乡镇企业是以乡镇（包括所辖村）为企业的设立地域；3、从服务、建农看，乡镇企业必须承担支援农业的义务。
7.怎样评价股份有限公司与有限责任公司？
（1）股份有限公司：有利之处：1、迅速聚集资本的最便利的形式；2、有利于分散股东的投资风险；3、有利于社会监督。不利之处：1、不易设立；2、容易暴露自己的商业秘密；3、小股东的利益不易得到保护；4、大多数股东缺乏责任感。（2）有限责任公司：有利之处：1、设立简便；2、便于股东控制。不利之处：1、不便于募集大量资本；2、股东转让股份受限制，不易规避风险。
8.龙头企业应该具备哪些条件？
1、生产、加工、销售诸环节是否以某种稳定的经济关系有机结合为一体化经营；2、生产、加工、销售诸环节在一体化经营中是否真正形成相互促进的内部利益机制；3、农民是否从农业产业中得到好处。
9.我国农业产业化经营有哪几种形式，它有什么特点？
农业产业经营的形式主要有：“龙头”企业带动型，市场带动型，合作经济组织带动型，中介组织带动型。（1）“龙头”企业带动型的特点：“龙头”企业与农产品基地和农户结成紧密的贸工农一体化生产体系，其最主要和最普遍的联结方式是合同契约。（2）市场带动型：是通过专业市场与生产基地或农户直接沟通，以合同形式或联合体形式，将农户纳入市场体系。（3）合作经济组织带动型：把农业产业化组织中企业与农户通过股份的形式，使两个独立的利益主体变成一个利益主体，对外讲求经济效益，对内不以营利为目的，实行盈余返还，开展多样化的服务。（4）中介组织带动型：是以中介组织为依托的农产业化经营，目前主要是行业协会。
农村经济管理作业4
一、名词解释
买方市场与卖方市场：买方市场是指在买方力量的制导下运行的市场，买方在交易关系中居于主导地位。卖方市场是指在卖方力量的制导下运行的市场，卖方在交易中居于支配地位。
经济效益：是指农业经济活动中所取得的有效成果与劳动占用和劳动消耗量的比较。
成本：劳动占用或消耗。
现代农业：指的是它实现了全面机械化，各种现代科学技术在农业中广泛应用，生产经营达到高度社会化集约化，专业化和企业化，农业生产发生了根本变化，农业劳动生产变得到大幅度提高。]
全面小康：1、农民人均可支配收入6000元；2、第一产业劳动力比重低于35%；3、农村小城镇人口比重35%；4、农村合作医疗覆盖率达到90%；5、农村养老保险覆盖率达到60%；6、万人中农业科技认数为4人；7、农村居民收入的基尼系数0.3~0.4；8、农村人口平均受教育年限9年；9、平均预期寿命75岁；10、恩格尔系数0.4以下；11、居住质量指数75%；12、农民文化娱乐消费支出比重7%；13、农村生活信息化程度60%；14、农民对村政务公开的满意度为85%；15、农民社会安全满意度85%；16、常用耕地面积动态平衡；17、森林覆盖率23%；18、万元农业GDP用水量1500立方米。
二、问答题
1.农村经济决策的基本方法。
确定型决策，非确定型决策，风险型决策
2.农业经济效益形成的特点。
由于农业生产的特征，决定了其效益形成也有它自己的特点。1、效益形成收自然因素影响，从而风险大；2、效益形成周期长，产品种类复杂；3、农业生产对市场反应慢，适应性差；4、效益项目繁杂、分散。
3.试述现代农业的基本特征。
（1） 生产条件现代化；（2）生产技术科学化；（3）生产组织社会化；（4）生态环境可持续化。
5.农村全面小康指标体系的构成与农村全面小康的具体目标。
农村全面小康指标体系由6个方面18个评价标志构成，涉及经济发展，社会发展，人口素质，民主法制，自然资源等6大方面，包括：经济发展指标，社会发展指标，人口素质指标，社会质量指标，民主法制指标，可持续发展指标，农村全面小康的具体目标：1、农民人均可支配收入6000元；2、第一产业劳动力比重低于35%；3、农村小城镇人口比重35%；4、农村合作医疗覆盖率达到90%；5、农村养老保险覆盖率达到60%；6、万人中农业科技认数为4人；7、农村居民收入的基尼系数0.3~0.4；8、农村人口平均受教育年限9年；9、平均预期寿命75岁；10、恩格尔系数0.4以下；11、居住质量指数75%；12、农民文化娱乐消费支出比重7%；13、农村生活信息化程度60%；14、农民对村政务公开的满意度为85%；15、农民社会安全满意度85%；16、常用耕地面积动态平衡；17、森林覆盖率23%；18、万元农业GDP用水量1500立方米。
6.（1）盈亏平衡点的产量=500000/（25-15）=50000件
(2)1000000=25x-500000-15 盈利100万元的产品产量=1500000/10=150000件
（3）经营安全率=（实际生产销量-盈亏平衡点产量）/实际生产量*100%
=（10万-5万）/10万=50%
希望帮到你！

㈡ 教育部“一村一名大学生计划”教材（专科）植物种植技术的作业答案

1.适应性较广
2.植物生产的特点
你按类来论述其特点吧
粮食作物生产
经济作物生产
蔬菜生产
果品生产
林业生产
花卉生产
第三章 种子生产（7学时）

教学内容：

第一节 良种在生产中的作用

一、品种的概念

品种、优良品种、品种的地区性

二、良种在生产中的作用

提高产量、改进产品品质、增强抗逆性、扩大栽培区域

第二节 引种

一、引种的原理、原则

二、引种的规律

三、引种的工作环节

第三节 良种选育

一、育种目标

现代化农业对品种的要求；制订育种目标的一般原则

二、育种的主要方法

1.选择育种（系统育种）：单株、混合、改良混合选择法

2.杂交育种：杂交育种技术、杂种优势利用

3.辐射育种：原理、方法、后代选育

4.倍性育种：（单倍体、多倍体）原理及方法、鉴定和选育

5.基因工程育种（以抗虫棉为例）

三、对植物新品种的保护

第四节 良种的审定与推广

一、品种审定

组织体制、审定任务、报审品种条件、审定程序

二、品种推广

推广方式、品种区域化和良种的合理布局、

良种的合理搭配、良种良法配套

三、种子产业化生产

程序和体系、防止品种的混杂退化、我国现行的种子生产方法、加速良种繁育

四、种子检验

意义、项目

教学要求：

重点掌握：品种推广；

种子生产；

引种的原理、原则和工作环节。

一般掌握：品种的概念；

良种在生产中的作用。

了 解：育种目标；

选种的基本方法；

育种的主要方法；

品种审定；

种子检验。

第四章 种植制度（12学时）

教学内容：

第一节 种植制度的生态学原理

一、几个生态学方面的基本概念

生物种群、生物群落、生态系统、生物圈

二、农业生态系统中能的流动

三、农业生态系统中的物质循环

水的循环、碳的循环、氮磷钾的循环

第二节 建立合理种植制度的原则

一、可持续地利用农业资源

二、用地养地结合，提高土地生产率

三、保证社会需要，提高经济效益

第三节 作物布局

一、作物布局的原则

二、作物布局的内容

第四节 复种

一、复种的概念、意义

概念：复种、耕地复种指数、熟制、多作种植、休闲与撂荒；

复种在生产中的意义。

二、复种的效益

延长光合时间，发挥增产潜力；提高土地利用率，促进农田物质循环；

缓和作物争地、争劳、争肥矛盾，促进农业全面发展；提高农业生产经济效益。

三、复种的条件与技术

条件：热量、水分、地力与肥料、机械、畜力和劳力；

技术：合理搭配作物组合、采用套种和育苗移栽技术、抢时播种与采用促进早发早熟技术。

第五节 间、混、套作

一、间、混、套作的概念

二、间混套种增产的原因

增加叶面积系数、边行优势、用地和养地结合、充分利用生长季节、增强作物抗逆能力。

三、间、混、套作的技术

适宜的作物及其品种、合理的田间配置、合理的栽培技术。

第六节 轮作与连作

一、轮作的概念和作用

二、连作及其应用

概念、不同作物类型对连作的反应、连作的运用。

三、作物茬口特性和轮作

作物茬口特性的评价、各类作物和休闲的茬口特性。

四、合理轮作制的建立

轮作的作物组成确定、顺序确定、年限确定。

第七节 生态农业的实践

一、生态农业的由来和发展

二、生态农业设计

生态农业设计的概念

生态农业设计的原则和内容

生态农业设计的几种类型：

多层利用型、综合循环利用型、引入补缺利用型、自净利用型

教学要求：

重点掌握：种植制度的概念及建立合理种植制度的原则；

作物布局的原则；

生态农业的概念和设计原则。

一般掌握：种植制度的生态学原理。

了 解：复种、轮作、连作的概念；

生态系统的一般概念；

间、混、套作的概念。

第五章 病虫草害防治基础（13学时）

教学内容：

第一节 植物病虫草害防治概说

一、植物病虫草害防治的基本方针和原则

预防为主、综合防治、

二、植物病虫草害防治方法

实施检疫、农业防治、生物防治、物理机械防治、化学防治

第二节 植物病害基础知识

一、植物病害概述

概念、原因、条件、症状

二、植物病害的病原

非侵染性病害的病原、侵染性病害的病原物

第三节 害虫防治基础知识

一、害虫与虫害

二、怎样认识昆虫

基本特征、头部构造、胸部及其附器、腹部及其附器

三、昆虫的生长与发育

繁殖、个体发育、活动与越冬、主要习性

第四节 农田杂草防除

一、杂草的种类及危害

二、农田杂草防除措施

检疫制度、农业防除、生物防除、化学除草

三、化学除草剂及其使用

除草剂类型、选择原理、常用除草剂及其使用方法

教学要求：

重点掌握：植物病虫草害防治的几项基本原则和防治的一般措施。

一般掌握：植物病害的种类和发病条件；

昆虫的特征和生活习性。

了 解：病原物的种类；

害虫与虫害的概念及昆虫的变态；

除草剂的类型及农田杂草的一般防除方法。

第六章 粮食作物生产（12学时）

教学内容：

第一节 粮食生产发展战略

一、粮食安全状况

二、增产潜力、主要问题及对策

三、市场、价格与农民收入

四、发展粮食的贮藏、加工

第二节 禾谷类作物

一、生产概述

营养、面积、产量、生产中的主要问题

二、形态特征与生长发育

共同特征、对环境条件的要求

三、产量与产量形成

产量构成因素、产量形成、

四、栽培要点

轮作与整地、播种与合理密植、施肥、浇水等。

第三节 豆类作物

一、生产概述

营养、面积、产量、分布、问题

二、生长发育与环境

形态特征、对环境条件的要求

三、栽培要点

整地、播种、密度、田间管理

第四节 薯类作物

一、生产概况

营养、 面积、分布等。

二、生长发育与环境

形态特征、对环境条件的要求

三、栽培要点

轮作与间作、整地、播种、田间管理

教学要求：

重点掌握：禾谷类作物的生育特性和栽培要点。

一般掌握：豆类作物的种类和生产概况。

一般了解：我国粮食生产的概况、存在问题及对策。

薯类作物生产。

第七章 经济作物生产（10学时）

教学内容：

第一节 油料作物

一、生产概况

种类、营养、面积、产量等。

三、生长发育与环境条件

形态特征与生长发育、对环境条件的要求

三、栽培管理

花生、油菜、芝麻

第二节 纤维作物

一、生产概况

分类：种子纤维作物、韧皮纤维作物、叶纤维作物；经济价值、用途

二、棉花

形态特征与生长发育、对环境条件的要求、栽培要点

三、麻类作物

形态特征与生长发育与环境、栽培要点。

第三节 糖料作物

一、生产概述

甘蔗、甜菜；价值与用途。

二、生长发育与环境

形态特征、对环境条件的要求

三、栽培要点

甘蔗栽培要点、甜菜栽培要点、甜叶菊栽培要点。

第四节 药用植物

一、生产概述

种类（列表）。

二、对环境条件的要求特点

土壤、水分、温度、光照等。

三、引种驯化和栽培

教学要求：

一般掌握：油料作物、纤维作物、糖料作物产品器官特征及栽培特点。

棉花的形态特征和生长发育。

了 解：油料作物、纤维作物、糖料作物的种类和生产概况。

第八章 蔬菜生产（12学时）

教学内容：

第一节 生产概况

一、分类及分布

种类、分类、分布、生产现状及问题

二、蔬菜生产在国民经济中的意义、地位及作用

三、栽培制度与周年供应

可持续发展的蔬菜栽培制度、轮作、间作与套作、多次作与排开播种、周年均衡供应

四、绿色蔬菜及其生产

生态、经济和社会效益、生产标准

五、蔬菜生产基地建设

第二节 蔬菜栽培要点

一、播种

种子处理、播种方式

二、育苗与定植

育苗温床、床土、营养土块、面积和播种量、出苗、管理、定植

三、田间管理

四、几种主要蔬菜的栽培

芽菜生产、甘蓝类、茄果类、根菜类

第三节 保护地栽培

一、保护地类型、结构

风障畦、阳畦、温床、软化场地、温室、大棚、塑料薄膜覆盖

二、保护地设计、施工

设计施工原则及设计施工

三、保护地栽培特点

四、大棚黄瓜早熟栽培要点

栽培季节、品种选择、育苗、施肥、定植、管理

第四节 贮藏与加工

一、采后处理

修整、清洗、分级、包装、涂被、预冷、催熟处理

二、贮藏保鲜

简易贮藏（假植、窖藏、堆藏、沟藏）、通风库贮藏、冷藏、气调贮藏

三、加工

速冻、干制、糖制、腌制、罐装、制汁

教学要求：

重点掌握：蔬菜的栽培制度与周年供应（以番茄为例）；

蔬菜保护地的类型（温室、大棚、地膜覆盖）及栽培特点。

一般掌握：蔬菜栽培要点；

塑料大棚黄瓜早熟栽培要点；

蔬菜的贮藏保鲜。

了 解：我国蔬菜生产概况；

蔬菜加工方法。

第九章 果品生产（12学时）

教学内容：

第一节 我国果品生产概述

一、在国民经济中的地位作用

营养丰富、生活需要、加工原料

二、生产情况和问题

面积、产量、分布、栽培现状及问题

三、世界果树生产新技术

第二节 几种主要果树的栽培要点

一、种类和分类

二、育苗、建园及果园管理

育苗、果园建立、果园管理

三、苹果栽培技术

对环境条件的要求、栽培技术要点

四、柑橘栽培技术

对环境条件的要求、栽培技术要点

五、其它一些主要果树的栽培要点

第三节 贮藏与加工

一、预处理

二、贮藏方式

机械冷库、气调贮藏、简易贮藏

三、果品加工

原料处理、干制、糖制、果汁（果茶）、罐藏、果酒

第四节 果品市场学概说

一、果品市场

市场、产品、市场调查与预测

二、果品价格

三、果品营销

营销特点、购买行为分析、网点设置和推销

教学要求：

重点掌握：果树栽培要点（北方以苹果为例、南方以柑橘为例）。

一般掌握：果园建立与管理。

了 解：我国主要果品生产概况。

第十章 林业生产（12学时）

教学内容：

第一节 森林的作用

涵养水源保持水土、防风固沙、调节气候、防治大气污染

第二节 我国的林业资源概况

一、我国林业资源现状

二、分布特征

各省、市、自治区森林覆盖率、全国森林资源地理分布特点、全国森林自然分布特点

三、现状分析

我国森林林种状况、我国部分林业生态环境工程建设

第三节 农田林网建设

一、农田林网作用

二、林带设置

主副林带走向、角度、林带间距、林带宽度、结构等

三、树种选择

第四节 营林技术

一、种子采集与苗木培育

采种和调制、种子贮藏、休眠与催芽、苗圃建立、苗木培育、出圃

二、造林技术

整地选地、选树种、密度、造林方法、幼林抚育

第四节 社会林业

一、社会林业的定义和社会林业系统

二、全民义务植树

教学要求：

重点掌握：森林的作用；

农田林网建设中林带设置与树种选择。

了 解：我国的森林资源概况；

营林技术；

社会林业的概念。

第十一章 花卉生产（12学时）

教学内容：

第一节 我国的花卉资源

一、花卉栽培简史及花卉业现状

二、丰富的花卉种质资源及其对世界园林的贡献

三、花卉分类

四、国外近代花卉业发展概况

第二节 几种主要花卉的生产

一、露地花卉

金鱼草、菊花、唐菖蒲

二、温室花卉

瓜叶菊、仙客来、杜鹃、香石竹、亚灌木、兰科花卉、蕨类植物、仙人掌及多浆植物

三、草坪植物与地被植物

四、花期控制

温度处理、光照处理、激素处理、栽培措施处理

第三节 花卉栽培设备

一、各种设施的类型

场地和苗床、荫棚、温室、塑料大棚、地窖

二、其它设备与工具

灌水设备、花盆木桶、喷雾器等

第四节 花卉无土栽培

一、优点

二、基本方法

水培、基质培

三、营养液配制

几种营养液配方

教学要求：

重点掌握：菊花、唐菖蒲、兰花的生长习性和栽培要点。

一般掌握：我国花卉资源及分类；

花期控制及主要方法。

了 解：国内外近代花卉业发展概况；

花卉栽培设备。
植物生产概论上有!~~~

㈢ 求 教育部“一村一名大学生计划”教材 《养殖业基础》作业的答案

二、填空
1、粗蛋白质包括 真蛋白质 和 氨化物，粗脂肪包括真脂肪 和 类脂（胆固醇、磷脂、蜡）。
P12--（粗蛋白质是常规饲料分析中用以估计饲料、动物组织或动物排泄物中一切含氮物质的指标，它包括了真蛋白质和非蛋白质含氮物(Non-protein Nitrogen,缩写NPN)两部分。NPN包括游离氨基酸、硝酸盐、氨等。）
2、碳水化合物包括 无氮浸出物（淀粉、双糖、单糖）和 粗纤维（纤维素、半纤维素、木质素）
3、碳水化合物在反刍动物消化管内分解以 各种挥发性脂肪酸（乙酸、丙酸、丁酸） 为主的尾产物被动物所利用。
P18
4、反刍动物和马属动物对粗纤维的消化，主要是通过 微生物 的作用。
P17
5、蛋白质构成的基本单位是氨基酸 。
P22-
6、蛋白质生物学价值（%）= 氮的存留量/氮的吸收量*100% ，这个指标主要用于 单胃 动物衡量饲料蛋白质的优劣，而对反刍动物意义不大。
P24
7、必须脂肪酸是指 亚油 酸、亚麻 酸和 花生油 酸。
P29--
8、高产乳牛出现产后瘫痪，主要是由于缺乏 钙 造成的。
P33--
9、有效磷=无效磷+有机磷*30%（动物性饲料的磷计算在无机磷内）。
P32--
10、脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。
P35—
11、青干草的品质与收割时期有很大关系，禾本科植物的最佳收割时间在 抽穗 期，豆科植物在 开花初 期。
P42--（青干草是天然草地青草或栽培牧草，收割后经天然或人工干燥制成。优质干草呈青绿色，叶片多且柔软，有芳香味。干物质中粗蛋白质含量较高，约8.3%，粗纤维含量约33.7%，含有较多的维生素和矿物质，适口性好，是草食动物越冬的良好饲料。
12、青贮饲料主要是通过 厌氧乳酸菌的发酵作用 ，使饲料中的养分得以很好地保存下来。
P46--（青贮饲料是将含水率为65%－75%的青绿饲料经切碎后，在密闭缺氧的条件下，通过微生物的作用---主要是乳酸菌的厌氧发酵作用，使饲料中的养分得以很好地保存下来。抑制各种杂菌的繁殖，而得到的一种粗饲料。青贮饲料气味酸香、柔软多汁、适口性好、营养丰富、利于长期保存，是家畜优良饲料来源。）
13、营养性添加剂主要包括 氨基酸、维生素 和 矿物元素 。
P42/54

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作业三 （第三章）答案
一、名词解释
1、性成熟
P118--答：动物生长发育到一定年龄，生殖器官已经发育完全，生殖机能达到了比较成熟的阶段，基本具备了正常的繁殖功能，称为性成熟。
幼年家畜开始具有正常繁殖能力的发育阶段。此时母畜表现有周期性的发情和排卵；公畜能产生具有正常受精能力的精子。当母畜发育到第 1次出现发情、排卵时,或公畜第1次排出具有受精能力的精子时，称为初情期。此时虽可能有繁殖能力，但尚未达到具有正常繁殖能力的成熟阶段，因此可以看作是性成熟的预备期。但也有学者将初情期和性成熟相等同。家畜达到性成熟以后，经过一段时间，才发育到体成熟阶段，亦即家畜完成生长发育的时期。
2、精子活率
P145答：是指精液中呈前进运动精子所占的百分率。由于只有具有前进运动的精子才可能具有正常的生存能力和受精能力，所以活力与母畜受胎率密切相关，从而它是目前评定精液品质优劣的常规检查的主要指标之一。
精子活力系指精子活动的能力或强度。活动的精子是穿透宫颈黏液，进入输卵管并与卵细胞结合的最基本条件，因此是精液常规分析内容之一。显微镜下将精子活动强度分为3级：原地活动为1级，曲线运动为2级，直线快速前进为3级，3级表示活力最强。对精子活动的深入研究还有显微摄影术，显微摄像术，定时暴光照相术及计算机对精子活力评判系统，但只作为研究而不作常规检查之用。
3、发情周期
P126--答：在生理周期或非妊娠条件下，雌性动物每间隔一定时期均会出现一次发情，通常将这次发情开始至下次发情开始、或这次发情结束至下次发情结束所间隔的时期，称为发情周期。
发情周期，又名动情周期，是雌性有胎盘类哺乳动物拥有的一种经常性生理变化，由身体的性荷尔蒙所诱导产生。自前一次排卵期至下一次排卵期之间的时间长度称为一个周期。动物体内的各种激素浓度还有动物的生育能力都随发情周期变化。各种动物的发情周期长度不同。人类的发情周期现象称为月经，长度大约是28日。
发情周期在性成熟的青春期雌性开始出现，到休情期或怀孕时会暂时停止，直到下一周期开始。这个循环会一直持续，直到死亡。有些动物在发情周期时，阴道会有带血的分泌物，而这些分泌物有时会被误以为是月经。
4、生殖激素
P136—答：一般把直接调节生殖机能的内分泌激素称为生殖激素。
激素（Hormone）音译为荷尔蒙。希腊文原意为“奋起活动”，它对肌体的代谢、生长、发育、繁殖、性别、性欲和性活动等起重要的调节作用。就是高度分化的内分泌细胞合成并直接分泌入血的化学信息物质，它通过调节各种组织细胞的代谢活动来影响人体的生理活动。由内分泌腺或内分泌细胞分泌的高效生物活性物质，在体内作为信使传递信息，对机体生理过程起调节作用的物质称为激素。它是我们生命中的重要物质。
现在把凡是通过血液循环或组织液起传递信息作用的化学物质，都称为激素。激素的分泌均极微量，为毫微克（十亿分之一克）水平，但其调节作用均极明显
5、人工授精
P140--答： 人工授精是指用人工方法，将公畜的精液采出，经过检验和处理，将合格的精液注入发情母畜子宫内或者畜禽阴道内，使其受精的技术。
二、填空
1、睾丸是雄性动物的生殖器官，能产生精子和分泌雄性激素。
P111--
2、附睾具有促进促进精子的成熟、吸收、分泌、贮存精子和吞噬的功能。
P112--
3、精子表面的胞浆小滴是精子 成熟 的标志。
精子成熟是一个复杂的过程,精子从睾丸向附睾运行过程当中,精子表面的胞浆逐渐脱落,最终精子成熟。各种原因引起的精子表面胞浆滞留最终形成胞浆小滴。
胞浆小滴早在1909年就被Retzius发现,但精子胞浆小滴仍然是一个谜。曾被命名为细胞浆中的珠子[1],原生质小滴[2,3,4,5],胞浆小滴[6]和等离子小滴[7]等。目前统一命名为胞浆小滴,它是精子胞浆的残余体,黏附在精子细胞的颈部区域,大多数精子胞浆小滴被Sertoli细胞吞噬掉。1胞浆
4、精液由精子和精浆（精清）组成。
P119--
5、母畜的生殖器官由 卵巢、输卵管、子宫、阴道、尿生殖前庭、阴唇和阴蒂等器官组成。
P122--
6、卵巢是雌性家畜的性腺 能产生 卵子 和分泌 生殖激素（雌激素、孕激素） 。
P122--
7、家畜在母畜生殖器官子宫 部位受精。
P124
8、精液常温保存温度为 15-25℃，精液冷冻保存温度为-79 - -196℃，精液低温保存温度为0-5℃ 。
P151
三、单项选择题
1、当公畜睾丸迅速发育，精细管内出现精子时称为公畜的 A 。
A、初情期 B、性成熟 C、体成熟 D、适配年龄
P118
2、精子只有呈 B 的运动形式时才是正常的精子。
A、回旋转圈 B、直线前进运动
C、原地摆动 D、回旋转圈和原地摆动
P120
3、属于诱发性排卵的家畜类型有 D 。
A、牛 B、养 C、猪 D、兔
P126--
4、卵母细胞的两次减数分裂，最终产生 B 。
A、三个卵子和一个极体 B、一个卵子和三个极体
C、两个卵子和两个极体 D、一个卵子和一个极体
P127
5、家畜精子和卵子的结合是在 D 完成的。
A、阴道 B、子宫体 C、子宫角 D、输卵管壶腹部
P128-
6、妊娠家畜的胎儿 D 。
A、不具有独立自主的血液循环系统，与母体的循环直接沟通
B、具有独立自主的血液循环系统，并与母体的循环直接沟通
C、不具有独立自主的血液循环系统，并不与母体的循环直接沟通
D、具有独立自主的血液循环系统，不与母体的循环直接沟通
P131
7、母禽性成熟的主要标志是 B 。
A、分泌性激素 B、产蛋 C、换羽 D、就巢
P133
8、母畜妊娠的维持主要依靠 C 。
A、促卵泡素 B、促黄体素 C、孕激素 D、雌激素
P139
四、简答题
1、简述环境对精子有哪些影响。
P120---答：温度：在体温（37-38C）下，精子的代谢与运动正常，但是成活时间较短；较高温度，代谢提高哦，很快死亡；低温利于长期保存。
渗透压：是由于细胞膜内外溶液浓度不同形成的压力差。高渗透压，导致精子干瘪死亡；低渗透压，导致膨胀死亡。最适宜的渗透压是等渗透压。
酸碱度：在一定限度内酸性环境对精子有抑制作用，碱性有激发作用；超过一定限度，导致精子死亡，适宜的是弱酸性。
光照：直射阳光对精子有激发作用，不利于成活。
常用药品：一切消毒药，即使浓度很低，也足以杀死精子。
2、发情周期是怎样划分的？简述之。
P126--答：在生理周期或非妊娠条件下，雌性动物每间隔一定时期均会出现一次发情，通常将这次发情开始至下次发情开始、或这次发情结束至下次发情结束所间隔的时期，称为发情周期。
发情周期可划分为发情前期、发情期、发情后期三个阶段。
（1）发情前期：开始有发情表现到接受交配的时期。一般持续7～12天。此期，母畜表现焦躁不安，食欲下降。试情时对公畜有好感但拒配。外阴部逐渐红肿外翻，指压较硬，有痛感，分泌物逐渐增多。
（2）发情期：是发情症状集中表现的时期，能连续接受交配的时期，一般为1～4天。此期放对，母畜静候公貉爬跨和交配，有的则主动配合公畜交配。阴毛完全分开，外阴部表现高度红肿外翻，呈椭圆状，指压柔软，母畜无痛感，阴门有浓黄的粘液流出。
（3）发情后期：母畜拒配到发情表现消失的时期，一般为8～12天。对公畜有敌意，拒配。阴门开始萎缩，粘膜干涩有皱褶，分泌物减少，粘稠成垢。
（4）间情期：是两次发情之间的间隙时间。此时母畜性育已经完全停止，精神恢复正常状态。
3、简要说明人工授精主要技术环节。
P141--答：人工授精，主要包括采精、精液品质评定、精液稀释和保存、母畜的发情鉴定和输精等技术环节。
1．采精方法、通常采用手握法采精。采精前，先将采精场地清扛干净，洗净公猪下腹部，排尽包皮囊中的尿液及污秽，用生理盐水洗净公猪阴茎。
2．精液品质评定 ①评定项目，主要有精子活力、密度、pH值等。②精液采集后，必须迅速置于接近体温的环境中及时检查。③取样要有代表性，评定结果要有综合性。④每次检查结果都要作好详细记载，以便检查和总结。
3．稀释液要求 ①与精液渗透压相等。②与精液pH值相同或略低。③具有缓冲酸碱变化的作用。④能补充精于代谢所需的能量物质。⑤对精子无毒害作用。⑥长期保存后，仍保持稳定而不变质。⑦抑菌物质既能抑制细菌生长，又对精于无破坏或抑制作用。⑧能防止温度陡然下降对精于的有害影响。⑨在显微镜下检查时，精子清晰可见。⑩配制简便，价格低廉。总之，精液稀释倍数愈高，保存时间愈长，对稀释液的试剂和水质纯度要求愈高。
4．影响精液保存的因素 ①温度：高温，不能超过25℃；冷休克，采精后10～20分钟，从体温降至10～0℃；不恒温，精液一般适于 15～20℃下恒温保存，分段采精适于3～10℃保存。②光照和辐射，⑧pH值：以6.8较好。④空气：缺氧环境下能抑制精子呼吸。⑤药品：应用消毒剂后，必须用生理盐水冲洗。容器宜用非金属、玻璃或塑料制品。⑥渗透压：输精前应用生理盐水或少量精液冲洗输精。⑦激烈振荡。
5．精液运输注意事项 ①避光保存。②不论季节，运输精液容器内的温度，必须与精液保存时的温度相等。③避免震动。④尽量接近母畜输精时间。
6．输精注意事项 概括起来有三要；三不输；三坚持。三要，即动作要轻，深度要准，速度要慢。三不输；即输精器械及外阴部未经消毒不输；精液质量未经检查及精液倒流时不输。三坚持：即输精时尽量模仿自然交配的动作；坚持每输1头母猪调换1根输精管；坚持输精后立即填写母猪配种记录，以便总结经验，提高输精技术。 7．妊娠鉴别 尿检法：取配种后5～10天的母猪尿液lml，加5滴浓盐酸，加5滴1%苯氨酸，加 5滴过氧化氢，煮沸2～3分钟，冷却后，如出现红褐色，表明妊娠；如出现黄色，表明未妊娠。

作业四 （第四章）答案

一、名词解释
1、辐射散热
P164--答：辐射散热就是在外界环境温度低于畜体皮肤温度时，畜体皮肤以长波辐射方式放撒体热的过程。
由温度较高的物体表面（一般为皮肤）发射红外线，而由温度较低的物体接收的散热方式。经该途径散发的热量约占总散热量的70%～85%。
辐射散热与环境温差及辐射面积有关。
当环境温度高于人体温度时，无法靠辐射散热。
不管环境温差怎么样，辐射和吸收都是在不断进行着的，只不过高温物体的辐射率要比吸收率大，而低温物体的辐射率要小于吸收率所以低温物体温度仍然升高
2、气温日较差
P166-答：是一天中气温最高值与最低值之差。亦称气温日振幅。
一天中，气温日出前最低，下午2是左右最高。
其大小和纬度、季节、地表性质及天气情况有关。
影响气温日较差的因素
1.低纬地区大于高纬地区：低纬地区平均为12℃，中纬地区的7—9℃，高纬地区为3—4℃。
原因：纬度越高，太阳高度的日变化越小。
2.在中纬地区是夏季比冬季大，低纬和高纬地区则随季节的变化很小。
3.就海陆来说，海洋小于内陆：海洋上一般仅1—2℃，内陆可达15℃以上甚至达25—30℃。
原因：海陆热力性质差异。
4.就天气来说：阴天比晴天日较差小
原因：阴天，大气对太阳辐射的削弱作用和保温作用更强。
5.就地势来说，山谷大于山峰，凹地大于高地。山地小于平原
3、等热区
P166--答：等热区：指恒温动物主要依靠物理性调节维持体温正常的环境温度范围。在此范围，家畜不需要动用化学调节机能，因此产热量处于最低水平。
4、临界温度
P166-答：临界温度，就是等温区的下限，也叫下限临界温度。气温低于该临界温度，机体增加散热，代谢提高。
5、相对湿度
P171-- 相对湿度，指空气中实际水汽压与同温度下饱和水汽压的百分比。相对湿度说明水汽在空气中的饱和程度。
二、填空
1、畜体散热主要以 辐射、传导、对流、蒸发 四种方式进行。
P164--
2、构成环境炎热的因素有 气高温、太阳辐射强、空气湿度高、气流速度小
P187--
3、畜舍通风换气的方式有 自然通风、机械通风
P189--
4、畜舍通风换气量的确定主要是根据舍内二氧化碳、水汽、热能 来计算求得。
P189-
5、畜牧场通常分为三个功能区，即 生产区、管理区、病畜处理区 ，其中生产区是核心。
P179-180
6、畜舍的外围护结构由 屋顶、外墙 、地面 构成。
P184-
7、鸡蛋常用的人工光照方案有 渐减渐增法、恒定光照法
P194--
8、畜舍的供暖方式有 集中供暖、局部供暖 两种。
P187--
9、畜禽粪尿处理与利用的基本方式有 作肥料、生产沼气、饲料
P197--
三、单项选择
1、 A 是温热环境诸因素中的核心因素
A.气温 B.气湿 C.气流 D.太阳辐射
P166--
2、一般来说，畜舍的外围护结构中，失热最多的是 D
A.屋顶和天棚 B.外墙 C.地面 D.门窗
P185--
3、畜舍中的有害气体主要有 C
A.氨、硫化氢和氮气 B.硫化氢、氮气和二氧化碳
C.氨、硫化氢和二氧化碳 D.氨、氮气和二氧化碳
P175
四、简答题
1、高温高湿和高温低湿相比，哪种环境更热？低温高湿和低温低湿相比，哪种环境更冷？
P172--答：在自然条件下，气温、气湿、气流三个主要因素 中，任何一个因素的作用 ，都受其他两个因素影响。高温高湿而无风是最炎热环境，因此与高温低湿相比更热。低温高湿风大是最寒冷的环境，因此与低温低湿相比更冷。
2、高温条件下，畜体是如何维持热平衡的?
P169--答：当气温升高时，畜体皮肤血管扩张，大量的血液流向皮肤，是皮肤温度升高，增加皮肤温度与气温之差，提高非蒸发散热量；同时汗腺分泌加强，呼吸频率加快，以增加畜体的蒸发散热量。
总之 畜体一方面增加散热，一方面减少产热。
3、选择畜牧场场址应考虑哪些条件?
P178--答：养殖场场址选择应该根据养殖场的经营方式（单一还是综合经营）、生产特点（种畜还是商品场）、饲养管理方式（舍饲或者放牧）、生产集约化程度等级别特点，对地势、地貌、土质、水源、交通、电力、物质供应等条件进行全方面的考虑。
地势高潮、土质坚实、水源丰富与稳定、与社会联系方便又得当。