海南大学食品分析答案

1. 海南大学食品专业怎么样啊，哪个方向好

食品科学与工程来专业业务培养目自标:本专业培养适应21世纪经济建设与社会发展的实际需要,具有德、智、体全面发展,在食品科学与工程领域内获得工程师基本训练,从事食品生产与技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等工作的高等工程技术人才,同时也为研究生的培养教育输送合格人才。 通过本专业学习,毕业生可获得以下几个方面的知识和能力: ①掌握化学学科、微生物学、食品生物化学、食品工程基本理论与实验技能; ②掌握水产品、果蔬等食品加工、贮藏与资源综合利用的理论与技术,了解其技术发展动态; ③掌握质量、安全知识及食品分析、卫生检测技术; ④具有工厂设计、设备选用、生产管理和技术经济分析能力; ⑤熟悉国内食品法规和标准,了解国际食品和农产品的相关法规; ⑥掌握文献检索、资料查询的基本方法,具有一定的科学研究和实际工作能力。 修业年限:四年.授予学位:工学学士。