食品检测专业本科

① 中国的拥有食品检验专业的大学有哪些懂的学哥学姐们来说说啊！！！

食品检验就业很难，发展空间也很小，待遇偏差，建议你慎重考虑

食品专业就业不难，起薪低、工作累、发展差，还是跟行业有关吧！

没有切身体会的朋友拜托就不要乱说了，不要坑害不知情的懵懂学子了，再也不能害了他们前途！！十年寒窗容易么？父母的血汗钱容易么？不能错误的上一个垃圾专业，断送自己的努力、青春、付出.................. 你们了解食品科学与工程么？你们读过该专业的本科和硕士么？

食品科学与技术，江南大学、南昌大学、中国农业大学、浙江大学、南京农业大学等院校这块不错；上海海洋、华南理工、江苏大学、合肥工业大学、浙江工商大学等这块也挺不错；只是得提醒下，食品就业容易起薪挺低，食品名校的硕士也就3000 -- 3500

食品行业确实有搞出名堂的，比如读博后爬到教授级的那批，还有茅台董事长等这类做食品企业高管的这批，都是出类拔萃；不过这样的很少很多，也要熬很多年的，任何食品人要跻身到这波很难，小概率事件可以忽略不计的，无法代表和代替现状和大局；我们必须要看多数人的情况，这多数人情况才能代表行业；

一定要选对专业，男怕入错行，女也怕入错行的！不同行业毕业生收入、发展、前途等差别实在太大太大了，计算机、通信、医学影像、轮机、机械、建筑、石油、土木、地质等工科就业好多了，起薪也高多了

拜托网上那些没有切身体会的朋友就不要乱说了，咱再也不能坑害不知情的懵懂学子了，再也不能毁了他们前途了！！我们十年寒窗容易么？我们父母含辛茹苦供我们上学的学费来的容易么？不能错误选择一个黯淡的专业，断送自己的努力、青春、所有的付出..................

那些不知情的人们，你们了解食品科学与工程么？你们读过该专业的本科和硕士么？你们对该专业的博士就业又了解多少么？不清楚的，麻烦还是不要掺和说我是愤青什么的吧！以一个食品人（某211食品院校，全国排名60以内，硕士）身份告诉你们一些所见所闻！

高校众多专业中，食品和生物专业转行的最多，只因就业困难、起薪非常低，工作相当辛苦！

食品专业和生物专业在国内是臭名昭著的烂专业了！说句难听话，在中国，这些专业就是一坨烂泥巴；除非你读到名校的博士或许运气好能进一所不怎么样的大学做教师；

一般情况，即便中国农大、江南大学、南京农大、华南理工、浙大等食品顶尖学校的毕业生也无一幸免不景气的就业和狭窄的发展空间，江南大学拥有食品科学与工程全国唯一的一级学科国家重点学科，按说应该挺强了，可就业呢？一样无法例外！本人本科同学有江南大学、中国农大、有南京农业大学的食品硕士毕业，他们实验室待遇和起薪都不大好，普遍起薪3000 --3500，在一线城市这让人怎么生存？？

学食品当下最好出路无非考公务员去食品\药品\海关等国家检验部门，或者读个食品名校博士毕业进一所一般般的高校，其他出路都比较差（极个别挤入玛氏的不错起薪10K，中粮起薪5K，还有益海嘉里等这类企业待遇也好一些，不过十分难进，每年全国也就招那么几个，而且不一定招食品，可能是其他专业的，锁定的基本是北大之类的前20的院校）；

更多品类毕业生不得不为生产和独立而选择与自己专业相关的食品、饮料、药物等企业，不得不选择没日没夜的加班、轮班、生物钟紊乱、生活无规律、紧张的节奏、高度的精神压力、疲惫的身心...........，按说如此辛苦应该高薪才对，错！大错特错！！这不是金融业、不是船舶业.......食品，这个道貌岸然的专业，不仅辛苦，而且低薪，这是有目共睹的

食品行业属于快速消费行业，劳动强度大，附加值普遍低，门槛普遍不高；且国内食品加工业的技术含量基本都很低，很少有企业愿意不惜血本做研发，大环境决定的，你不昧着良心做你就倒闭，你就OUT，这就是恶心的大环境；自己去查查大陆食品企业还剩几个有实力的？ 康师傅比较强了吧，别搞错了，她属于台湾人，不是大陆；徐福记有点名堂，可惜已被雀巢收购！我们曾经应以为傲的民族品牌啊，太太乐、银鹭、小肥羊、全兴集团、味事达等多家中国知名食品企业，均被可口可乐、百事可乐、法国达能集团、美国百胜餐饮、瑞士雀巢集团等跨国公司收购或并购。行业不景气的情况下，本土食品经济相继倒戈.........令人堪忧！！

食品第一学府江南大学，食品研究生毕业也才3500左右，更多的食品研究生起薪只有3000左右；这样的待遇就连计算机、软件工程、通信等优势院校的本科生都不如的，走访调查过吉林大学、北大等院校的IT类本科就业起薪基本在4000 ---6000！这样的行业差距你能看下去么？你觉得公平么？你觉得为之付出值得么？

我们的政府也应该睁开一只眼吧！！！ 否则民族食品真的完蛋，彻底的全军覆没！ 关注下国人的健康吧！！！！！！这些年来，我们回忆下：苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头、地沟油等彼起此伏的食品问题，现在终于知道这个行业内幕、前途和被重视程度了；在中国，你想吃没毒的东西，很难很难，除非你是领导人，有特供！！

改行吧，所有学食品的同仁们，所有准备投身食品的潜在食品人们，放弃食品吧，离开这只有辛酸、不公、黯淡的行业吧！！让我们不辜负美好未来，另辟蹊径，为辉煌的明天而努力！

② 食品营养与检测可以报哪些本科

你好，可以报：食品营养与检测专业。本专业以食品检验技术为特色，服务面向食品行业、农产品加工业，培养能够从事食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才。

③ 食品营养与检测专业本科和专科区别

其实，本科和专科在学习内容上没有什么特别大的区别，只是毕业的证件上的内容不同。

④ 大学里面有一个叫食品检测的专业，我想问一下，这个专业主要学的是什么啊~

书 名: 食品检
测 作者：李晓燕 出版社： 化学工业出版社 ISBN: 9787122078650 出版时间： 2011年8月1日 开本： 16开 定价: 25.00元
编辑本段内容简介
《食品检测》以产品为主线，以理化指标检测为教学项目，内容分为两大部分，第一部分是检测项目，它包括食品感官检测、乳及乳制品的质量检测、饮料产品的质量检测、酒类产品的质量检测、植物油的质量检测和肉、蛋制品的质量检测；第二部分是知识链接，它包括必备知识和拓展知识，每一检测项目所涉及的技能知识均能在相关的必备知识和拓展知识中找到对应的理论链接。 《食品检测》适合高职高专生物技术、食品加工、食品检测等相关专业的学生使用，也可供食品检验工中、高级考证使用。
编辑本段图书目录
项目一 食品感官检测1 ※项目介绍1 ※学习目标1 ※项目实施1 任务1.食品检测报告的填写1 任务2.啤酒的感官检验2 任务3.白酒的感官检验2 项目二 乳及乳制品的质量检测（理化指标）4 ※项目介绍4 ※学习目标4 任务1.乳粉中杂质度的检测4 任务2.乳粉中水分含量的检测5 任务3.牛乳酸度的检测6 任务4.乳粉中脂肪含量的检测7 任务5.乳粉中蛋白质含量的检测8 任务6.乳粉中蔗糖含量的检测10 项目三 饮料产品的质量检测（理化指标）14 ※项目介绍14 ※学习目标14 ※项目实施15 任务1.饮料中可溶性固性物的检测15 任务2.饮料中总酸含量的检测16 任务3.饮料中咖啡因含量的检测18 任务4.饮料中茶多酚含量的检测20 任务5.饮料中维生素C含量的检测21 任务6.饮料中铅含量的检测（石墨炉原子吸收光谱法）22 任务7.饮料中总砷含量的检测26 任务8.饮料中铜含量的检测28 任务9.饮料中铁含量的检测30 任务10.饮料中锌含量的检测32 任务11.饮料中糖精钠的检测34 任务12.饮料中苯甲酸、山梨酸的检测35 项目四 酒类产品的质量检测（理化指标）37 ※项目介绍37 ※学习目标37 ※项目实施38 任务1.啤酒相对密度的检测38 任务2.啤酒中原麦汁浓度的检测39 任务3.啤酒中酒精度含量的检测40 任务4.白酒中酒精度含量的检测41 任务5.白酒中甲醇含量的检测42 任务6.白酒中杂醇油含量的检测43 任务7.白酒中乙酸乙酯含量的检测45 任务8.白酒中总酸含量的检测46 任务9.白酒中固形物含量的检测47 任务10.白酒中总酯含量的检测47 任务11.黄酒中氨基酸态氮含量的检测49 项目五 植物油的质量检测（理化指标）51 ※项目介绍51 ※学习目标51 ※项目实施51 任务1.植物油透明度、气味、滋味的检测51 任务2.植物油色泽的检测(罗维朋比色计法）53 任务3.植物油中水分及挥发物的测定54 任务4.植物油中不溶性杂质的测定（GB/T5529-85）55 任务5.植物油酸价的测定（GB/T5530-1998）56 任务6.植物油过氧化值的测定（GB/T5538-2005)58 任务7.植物油的酸败试验59 任务8.植物油碘价的测定（GB/T5532-85)60 项目六 肉、蛋制品的质量检测（理化指标）62 ※项目介绍62 ※学习目标62 ※项目实施63 任务1.水分含量的检测63 任务2.灰分的检测63 任务3.总酸含量的检测64 任务4.脂肪含量的检测64 任务5.蛋白质含量的检测64 任务6.淀粉含量的检测64 任务7.亚硝酸盐含量的检测（盐酸萘乙胺比色法）65 任务8.油脂过氧化值的检测67 任务9.钙含量的检测（火焰原子吸收光谱法）67 任务10.山梨酸含量的检测（高效液相色谱法）69 任务11.挥发性盐基氮的检测（半微量定氮法）70 任务12.总碱度的检测71 任务13.游离脂肪的检测73 任务14.胆固醇含量的检测74 必备知识76 必备知识一 基础知识76 （一）乳及乳制品76 （二）饮料产品77 （三）酒类产品78 （四）植物油脂79 （五）肉蛋及其制品80 必备知识二 误差分析83 （一）误差的分类83 （二）误差的表示方法84 （三）分析结果的数据处理85 必备知识三 样品采集与处理88 （一）样品的采集、制备与保存88 （二）样品的预处理91 必备知识四 食品检测报告单的填写93 （一）原始记录的填写93 （二）检验报告94 必备知识五 食品感官评价95 （一）食品感官分析基础知识95 （二）食品感官鉴评的环境条件97 （三）食品感官检验的方法99 （四）啤酒感官质量评价103 （五）白酒感官质量评价104 必备知识六 食品常规项目的检测106 （一）相对密度的检测106 （二）食品中杂质度的检测109 （三）食品中水分的检测110 （四）食品中灰分的检测113 （五）食品酸度的检测114 （六）油脂色泽的检测116 （七）油脂水分及挥发物的检测116 （八）油脂酸价的检测117 （九）油脂的酸败及氧化值检测117 （十）油脂碘价测定117 （十一）食品中可溶性固形物的检测118 （十二）食品中脂肪含量的检测121 （十三）食品中蛋白质的检测123 （十四）食品中碳水化合物的检测125 （十五）食品中微量元素的检测129 （十六）食品中维生素含量的检测130 （十七）食品中胆固醇的检测130 （十八）食品中咖啡因的检测131 （十九）食品中茶多酚的检测131 （二十）食品中氨基酸态氮的检测131 （二十一）食品中挥发性盐基氮的检测131 （二十二）啤酒中原麦汁浓度的检测132 （二十三）啤酒中酒精度的检测132 （二十四）白酒中甲醇的检测132 （二十五）白酒中杂醇油的检测132 （二十六）白酒中乙酸乙酯的检测133 （二十七）白酒中总酯的检测133 必备知识七 常用分析仪器133 （一）托盘天平133 （二）分析天平134 （三）罗维朋比色计136 （四）阿贝折射仪136 （五）紫外?可见分光光度计137 （六）原子吸收分光光度计138 （七）气相色谱仪143 （八）高效液相色谱仪147 拓展知识151 拓展知识一 产品标准151 （一）乳及乳制品产品标准151 （二）饮料产品标准153 （三）酒类产品标准156 （四）植物油脂的种类及质量标准162 （五）肉蛋制品的质量标准168 拓展知识二 食品添加剂172 （-）食品添加剂的定义172 （二）食品添加剂的作用172 （三）测定食品添加剂的意义172 （四）食品添加剂的分类172 （五）食品添加剂的测定方法174 拓展知识三 食品农药残留的测定176 （一）农药残留的定义176 （二）测定农药残留和兽药残留的意义176 （三）农药的分类176 （四）农药残留的测定方法176 拓展知识四食品中毒素的测定177 （一）食品中毒素概述177 (二)食品中黄曲霉毒素的测定177 附录一 国家食品检验工知识及技能职业标准178 附录二 相对原子质量(Ar)表182 附录三 感官品评实验中常用风味物质的性质183 附录四 日本麒麟啤酒公司品评分析术语184 参考文献188

⑤ 有食品检测与管理专业的本科三批的大学有哪些

金属探测器 快餐食品金属探测器 乳制食品金属探测器

金属回探测器 味精食品金属探测器 食盐食答品金属探测器

巧克力食品金属探测器 口香糖食品金属探测器

奶粉食品金属探测器 方便面食品金属探测器

金属探测器 酱腌菜食品金属探测器 榨菜食品金属探测器

金属探测器 肉丸食品金属探测器 火锅料食品金属探测器

速冻水饺金属探测器 肉丸食品金属探测器 火腿香肠金属探测器HY8811YJ

食品金属探测器 巧克力食品金属探测器 口香糖食品金属探测器 奶粉食品金属探测器HY8826LJ

食品金属探测器 酱料包食品金属探测器 海产食品金属探测器HY8806YJ

⑥ 哪些本科院校含有食品营养与检测专业

一般的轻工业院校，农业院校，商业院校都有食品类专业。比如江南大学（食专品第一），中属国农大，江西农大，河北农大，山东农大，天津商业大学之类的，这三种侧重点各有不同。轻工业院校一般侧重工程类的，就是食品厂的设计施工，食品机械的研发等等，农业院校一般侧重食品的加工保藏，也设计营养研究等。商业大学则侧重工商检验，以及商品流通等。但个人不建议报考商业大学的，轻工业和农业院校里食品算是比较重点的学科。
而且都不叫这个名字，一般食品质量与安全，比较侧重营养和检验；食品科学与工程比较侧重工业生产与研发。

⑦ 食品安全与检测专业，哪些大学有开设

你可以搜索来食品质量与安全专业，源本科都叫这个名字，04年开始有个别学校开设，05年起雨后春笋一般多了起来。
俺广东的，南京哪些学校就开始就不知道了，但最多的是到食品公司当QA，还有少部分到工商、质检局、各地质检中心、卫生监督机构，但这些都要考试以及机缘巧合，不过该专业的前景是好的，这两年公务员考试招收该专业的职位翻了几倍，今后有一定规模的食品企业也需要吸收该专业的。
老实说，这个专业前景是美好的，现状是坎坷的，看老兄你如何选择了！

⑧ 食品检验专业包括哪些课程

某大学介绍[本科] 食品营养与检验教育 本专业培养具有化学、生物学和分析、检验等基本理论，食品营养学知识，食品安全与卫生学基础，食品分析与检测技能，通晓食品法规与标准，熟悉食品加工技术、食品安全评价技术、食品质量控制与管理规律的德、智、体、美全面发展的综合型应用技术人才和掌握教育教学方法、具备良好素质的教育和研究工作者。
本专业学生主要学习化学、生物学和食品科学的基本理论和基本知识，接受食品营养检验与设计、食品分析与检测、食品质量控制与管理、食品安全检测与评价、食品加工与品质评定等方面的系统训练。主干课程包括：食品化学、食品生物化学、物理化学、食品营养学、食品分析与检测、食品毒理学、食品病理检验、动植物检验检疫、仪器分析、食品安全检测技术、食品安全性评价、食品感官评定、教育学、心理学、食品微生物学、食品安全与卫生学、食品标准与法规、食品企业认证、食品质量控制与管理等。本专业通过认识实习、专业实习、毕业实习和毕业论文，课程技能训练和专业技能训练，专业实验（食品微生物学实验、食品生物化学实验、食品分析与检测实验、物理化学实验、食品化学实验、食品安全检测实验、仪器分析实验、食品毒理学实验、食品加工实验、食品感官评定实验）等实践教学环节强化实践能力培养。
本专业毕业生主要就业领域包括：在食品原辅料生产加工、流通和消费领域从事检验、品质控制、安全评价、生产管理、贸易经营、产品研发等工作；在政府部门从事商检、卫生防疫、技术监督、食品安全监管等工作；在中、高等职业学校从事食品营养、安全与质量控制方面教育教学及研究等工作。