专科餐饮管理学什么

㈠ 餐饮管理都学什么

每个学校的课程均不一样，有的还会包括资质认证考试等等，参考北京某高校的课程：

（专科）学历课程：马克思主义哲学原理，邓小平理论概论，法律基础与思想道德修养，大学语文（专科），计算机应用基础，管理学原理，餐饮管理与实务，餐饮业法规，消费心理学，餐饮市场营销，现代厨房管理，现代厨房管理（实践），食品卫生与安全，烹饪工艺学（二），烹饪工艺学（二）（实践），烹饪原料学（二），烹饪原料学（二）（实践），餐饮服务，餐饮服务（实践），酒水知识

（本科）学历课程：毛泽东思想概论，马克思主义政治经济学原理，管理系统中计算机应用，管理系统中计算机应用（实践），英语（二），餐饮经济学导论，中国饮食文化，餐饮企业人力资源管理，餐饮企业信息管理，餐饮企业财务管理，餐饮企业战略管理，餐饮美学，食品营养学，国外饮食文化，宴会设计，宴会设计（实践）