2014中國農業大學博士博士食品專業綜合

1. 求中國農業大學食品營養與安全專業信息

083221 營養與食品安全專業碩士研究生培養方案

一、培養目標
培養適合現代科學發展和我國社會主義現代化建設需要的德、智、體全面發展的營養與食品安全專業高級專門人才。
1、進一步學習馬克思主義、毛澤東思想和鄧小平理論，樹立科學的馬克思主義世界觀，擁護黨的基本路線和方針政策，熱愛祖國，遵紀守法，品德優良，具有較強的事業心和科學創新理念，以及團結協作和勇於為科學獻身的精神，積極為社會主義現代化建設和人類的科學進步服務。
2、努力學習和掌握農產品加工專業的基礎理論，具備系統的專門知識和技能；了解本學科現代理論和技術的發展水平，以及所從事研究方向的國內外發展動態；能用一門外國語較熟練地閱讀本專業的書刊，具有較好的外語聽說和科學論文寫作能力；具備從事本學科科學研究、教學或技術管理的獨立工作能力。
3、身心健康。

二、研究方向
1、功能保健食品：主要研究內容為天然活性因子的分離提取技術、活性成分重組技術、保健功能性質的檢測評價技術等。
2、食品安全：主要研究食品中危害或潛在危害人體健康因素的控制與預防措施，包括食品衛生質量控制、食品安全性評價，食品有害因素檢驗檢測技術，以及危害分析與評價技術等。
3、食品營養學：主要研究食品中營養物質在栽培、儲藏、加工中的變化，檢測檢驗技術，食品中營養成分的開發利用，食物營養價值評價方法，平衡膳食設計方法以及食品營養強化技術等。
4、公共營養學：主要研究人群營養狀況的調查、評價和干預技術，人群營養指導方法，食物與營養政策和效益分析等。
5、人類營養學：主要研究食品中營養素和人體健康的關系，包括營養素的生理功能與缺乏、不同生命周期及不同環境條件下的營養需求與膳食供應，營養與疾病的關系等。
6、食品化學：主要研究食品中各功能成分的結構和配合對食品感官及營養品質的影響，包括澱粉和膠質對食品質地的影響、食物脂肪的改性對食品質地的影響、食物蛋白質的結構與功能性質、維生素穩定性等。

三、培養年限
碩士研究生學習年限一般為3年，累計在學年限一般不超過5年。第一年一般以課程學習為主，後兩年以論文工作為主。提前完成培養計劃所規定的學習任務並通過學位論文答辯者，經研究生院批准可以提前畢業。

四、培養方式與方法
1、碩士研究生的培養可採取全日制和非全日制兩種培養方式。
2、碩士研究生的培養採取課程學習和科學研究工作相結合、導師指導和集體培養相結合的辦法。要充分發揮指導教師和指導小組的作用，因材施教，教書育人。要鼓勵研究生獨立思考、勇於創新。在保證基本要求前提下，具體培養方式可以靈活多樣，發揮優勢，不斷積累新的經驗。

五、課程設置及學分要求
碩士研究生課程學習實行學分制，總學分要求不少於30學分（不包括專業外語、實踐教育）。碩士研究生中期考核前必須修滿專業培養方案規定的所有課程，考試成績合格方可獲得學分，學位課程70分及格，選修課程60分及格。
跨專業考取或同等學力人員攻讀碩士學位研究生，由導師提出具體意見，決定其是否補修大學本科專業主幹課程，並報研究生院培養處備案。補修成績以60分為及格，並記入成績檔案，註明「本科」字樣，不計入總學分。
大學期間通過外語六級者可免修碩士生外語，但必須參加過關考試。
(一) 學位課（不少於14學分）（Seminar課各專業可交叉選課）
1、第一外國語 5.0學分
2、自然辯證法 2.5學分
3、科學社會主義理論與實踐 1.5學分
4、現代食品化學 2.0學分
5、營養與食品安全專業Seminar （必選） 2.0學分
6、食品安全研究方法與進展 2.0學分
7、營養科學研究方法與進展 2.0學分
8、醫學微生物學 1.5學分
9、現代食品加工技術進展 2.0學分
10、食品生物技術 2.0學分
11、現代食品科技與產業發展 1.5學分
（二）選修課
1、二外(一外非英語者必選英語二外) 4.0學分
2、數學模擬與優化 1.5學分
3、高級學術論文的研究設計 1.0學分
4、HACCP與食品質量控制 1.0學分
5、食品毒理學 2.0學分
6、公共營養與社區指導 1.0學分
7、營養與疾病 1.0學分
8、食品中的功能性糖類 1.0學分
9、食品中的活性肽與代謝 1.0學分
10、生物活性物質研究進展 1.0學分
11、現代粉體技術進展 1.0學分
12、生化技術 1.0學分
13、食品酶學 1.5學分
14、功能性食品研究進展 1.0學分
15、現代分離技術進展 1.0學分
16、發酵食品研究進展 1.0學分
17、食品添加劑專題 1.0學分
18、食品安全專題 1.0學分
19、其他課程（根據學校課程規劃在導師指導下選修）
（三）跨專業補修課程
導師可根據原基礎和培養方向選定。
（四）必修環節（不計入總學分）
1、專業外語 1.0學分
2、實踐教育 1.0學分

六、培養環節
1、制定個人培養計劃：碩士研究生培養計劃分課程學習計劃和論文研究計劃。課程學習計劃應在研究生入學一個月內提交，在導師指導下根據本學科培養方案制定;論文研究計劃，一般在第三學期末提交。
2、開題報告和中期考核：一般應於第四學期初由學院組織進行碩士研究生開題報告會並對碩士研究生進行中期考核。
要求公開舉行開題報告會。由本學科專業3人以上專家組成的評審小組對研究生所做的開題報告進行評審，提出具體的評價和修改意見。不通過者可限期重做，重做仍不通過者終止培養。
中期考核具體工作參照《中國農業大學碩士研究生中期考核規定》進行。
3、實踐教育：實踐教育是全面提高研究生培養質量的重要環節，包括教學實踐、科研實踐和社會實踐。研究生參加實踐教育的具體辦法參照《中國農業大學關於研究生實踐教育的規定》執行。

七、論文工作
學位論文工作是研究生培養的重要組成部分，是對研究生進行科學研究或承擔專門技術工作的全面訓練，是培養研究生創新能力、綜合運用所學知識發現問題、分析問題和解決問題能力的主要環節。
1、導師要加強從開題到科研、論文寫作、答辯的全過程指導。
2、研究工作必須堅持實驗性原則，論文內容應以研究生本人從事的實驗、
觀測和調查的材料為主。
3、一般碩士生論文科研時間不少於1年。
4、學位論文實行中期檢查制度，一般應在第五學期中（12月中旬之前）進行，由本學科專業組織專家小組對研究生論文研究的工作態度、論文進展情況、存在問題等全方位考察，通過者准予繼續進行論文工作；問題較多者或不符合要求者，提出整改意見。
5、碩士研究生在論文答辯前，至少在國內核心期刊公開發表1篇與學位論文有關的研究論文或在全國性學術研討會上發表2篇自己的研究成果。
6、按照《中國農業大學學位授予細則》的有關要求組織論文評審和答辯委員會，論文答辯做到公正、公開，嚴格要求。

2. 中國農業大學食品科學與工程專業的考研參考書有哪些

中國農業大學食品科學與工程專業考研參考書：

《生物化學教程》，作者：張洪淵，出版社：四川大學出版社 。

一、中國農業大學食品科學與工程專業考研情況

1、以食品專業國際認證為引領，以崗位能力需求為導向，構建以「本科水平技術特長」為特徵的食品專業課程體系，並能與中職、高職、專業碩士相銜接。

2、形成在全國同類高校食品類專業可復制、可推廣的應用型人才培養模式、專業建設標准和教學規范，建成行業高度認可的應用型食品專業。成為上海及長三角地區應用型食品人才重要的培養基地。

3、就業前景良好，以本專業工作比率大，師資優秀，以勤奮為特點，努力教學。

4、學院研究生招生專業范圍廣，主要為，生物化工，香精香料工程。學校鼓勵學生創新，成就學生。

二、中國農業大學食品科學與工程專業就業方向

1、食品檢測，包括各中食品基本營養成分測定。畢業後具備食品檢驗員資格，可以到食品企業或政府機關的相關檢測部門就業。

2、食品工藝，范圍比較廣。比如肉製品加工、乳製品加工、軟飲料加工、發酵工藝學、果蔬加工與貯藏等等，細分後專業針對性比較強畢業出來可以到相關企業就業。

3、市場營銷，從事食品方面的銷售工作。

4、其他，比如食品研發、現場質檢、食品采購、庫房管理等等技術員、品控員、化驗員、生產管理等等。

3. 中國農業大學研究生院2014年博士生報名怎麼沒有選擇導師這一項導師這一項在哪裡選擇呀

1、按照
2014年中國農業大學博士研究生招生簡章規定：
初選：2014年1-3月
（專1）由學院組織專家小組對申請屬人提交的材料進行審核，綜合審查結果和招生導師的意見，形成進入復試考核的申請人名單，並在申請學院主頁及研究生招生信息網上公示。對初選結果有異議的申請人可以通過公布的電話申請復查。
進入復核階段的申請人在相關學科專業范圍內選擇填報導師。

2、所以，要在你通過初選，進入復試考核後才能選擇填報導師。

4. 中國農業大學食品系都有那些專業,哪個專業最好我想讀博哪個老師比較好怎麼聯系

食品科學與營養工程學院專業方向

083201食品科學
01食品化學
02食品微生物
03食品工程與加工新技術
04食品分析與質量控制技術
05食品安全控制理論與技術
06食品添加劑
07天然產物與功能食品
083202糧食、油脂及植物蛋白工程
01油脂加工理論與技術
02現代穀物加工理論與技術
03植物蛋白質加工理論與技術
04糖與澱粉的加工理論與技術
05大豆加工理論與技術
083203農產品加工及貯藏工程
01果蔬加工理論與技術
02果蔬貯運工程
03農產品在線檢測技術
04農產品物流理論與技術
05乳品加工技術與功能乳品研究
06肉製品貯藏保鮮理論與技術
07禽蛋製品加工理論與技術
08農產品加工工程與設備
083204水產品加工及貯藏工程
01水產食品加工技術
02水產品貯運、保鮮理論與技術
03水產活性成分與功能食品
04水產品的流通理論與技術
05海洋生物資源開發與利用
083221食品生物技術
01果蔬采後生理與分子生物學
02果蔬貯藏保鮮技術
03發酵工程
04食品基因工程
05葡萄酒化學與釀造工藝
06食品酶工程
07益生菌與益生源的開發
083222營養與食品安全
01食品安全控制體系研究
02食品安全檢驗技術
03食品營養生物化學
04食品安全評價與風險評估

5. 中國農業大學食品科學與營養工程學院的專業介紹

在原食品科學系及食品工程系的基礎上於2002年7月正式成立，下設果蔬與飲料加工、畜水產品加工、糧油食品與植物蛋白加工、食品工程等4個學科組。學院有教職工37人，其中，教授12人，副教授14人，具有博士學位14人。系主任崔建雲教授，主要研究領域為現代食品加工技術與裝備。系副主任任發政教授，主要研究領域為畜產品加工理論與技術。
教學及科研方向主要包括：果蔬加工理論與技術、畜產品加工理論與技術、糧油與植物蛋白加工理論與技術、天然產物提取與食品添加劑、新食品資源開發、現代農產品品質檢測技術、功能食品、現代農產品加工技術與裝備、食品品質與食品安全控制、現代農產品流通理論與產業發展戰略
。
學生培養特色：本系設置的本科專業為食品科學與工程，包括食品工藝和食品工程兩個專業方向。在培養過程中，根據國際競爭和我國食品生產現代化水平不斷提高的需要，在傳統食品專業知識結構的基礎上，強調融入現代食品開發與加工理論與技術，並擴展相關領域知識的學習，強化實踐教學環節，注重創新能力和合作精神的培養，全面提高綜合素質，使得畢業生較強的擇業競爭能力和就業適應能力。通過學習，本專業畢業生具有化學、生物學、食品化學、食品工程原理和食品加工與貯藏技術方面的知識，能在現代食品加工及相關領域內從事科學研究、產品開發、生產技術管理、品質控制、工程設計、設備管理等工作的食品科學與工程方面的高級工程技術人才。
本系設有14個教授實驗室，內容涉及本系科研及教學的各個領域，另外還設有果蔬加工、功能食品、肉品加工、乳品加工、現代分離技術、食品工程裝備等專業實驗室，總面積約4,000m2。
科研課題：本系承擔了大量縱向及橫向科研與開發課題，其中，6項國家十五攻關課題、4項國家十五重大專項課題、6項國家自然科學基金項目、4項國際合作項目。 食品營養與安全系成立於2002年5月，是食品科學與營養工程學院最年輕的系，其主要教學和研究內容是營養學、食品安全和功能食品。現有教師19名，其中教授3人，副教授7人，副研究員1人，高級實驗師2人。
營養學方向主要研究食品營養、公共營養、人類營養三個方面，主要研究內容包括食品營養價值及其評價檢測技術、食品中功能成分的分離提取、純化、結構及對食品感官及營養品質的影響、食品中的營養成分開發利用、平衡膳食設計及營養強化技術、食物與營養政策和效益分析、營養、功能成分與慢性疾病的關系等。
食品安全方向主要研究食品中危害或潛在危害人體健康因素的控制與預防措施，主要研究內容包括食品衛生質量控制、食品加工過程中有害因素的消長規律、食品安全性評價，食品有害因素檢驗檢測技術，以及危害分析與評估技術等。
本系設有食品質量與安全本科專業，專門培養掌握營養與食品安全的基本理論、知識和技能，具備食品生產的基礎知識，能在食品企業、商檢、衛生防疫、科研院所等領域，從事和營養與食品安全有關的技術、管理、策劃及食品生產工作的專門人才。主要專業課程包括：營養學、食品衛生學、食品化學、食品分析、食品安全與質量控制技術、食品質量檢驗技術、食品微生物檢驗技術、功能食品等。 食品生物技術系是在2002年7月經學科整合成立的。現教職工總數25人，其中教授8名、副教授7名、具有博士學位者21名。下設三個學科組：果蔬采後生理與生物技術、食品微生物學、食品生物工程。
本系設有生物工程本科專業，專門培養掌握生物技術及其產業化的科學原理、工藝技術過程和工程設計等基本理論、基本技能，能在生物技術與工程領域內從事設計、生產、管理和新技術研究、新產品開發的高級工程技術人才。現有在讀本科生150餘名、碩士研究生60餘名、博士研究生30餘名。
本系教師承擔有973、863、國家傑出青年基金、國家自然科學基金重點項目、國家科技支撐計劃、國家自然科學基金面上課題、國際合作項目、部省市課題、橫向課題等150多項。近五年獲得全國百篇優秀博士論文2篇，教師發表SCI、EI收錄論文累計100多篇；獲獎80多項，科研經費4000多萬元。

6. 要考中國農業大學食品科學與工程的研究生需要考那些課程,好心人幫幫忙吧,謝謝啦

看這能否幫助你！參考資料有網址，目錄第四項有考的課程！
中國農業大學2008年碩士研究生招生簡章

查看招生目錄

查看參考書目

中國農業大學2008年預計招收碩士研究生1550人，其中對外招考人數約1100人。各學院招生人數除專業目錄備注中有特殊說明外，一般公布的計劃不包括接收推薦免試研究生人數。

中國農業大學熱忱歡迎各界人士報考。

一、 報考條件

（一） 擁護中國共產黨的領導，願為社會主義現代化建設服務，品德良好，遵紀守法；

（二） 年齡不超過40周歲，報考委託培養和的考生年齡不限；

（三） 身體健康狀況符合教育部規定的體檢標准和我校特殊專業的基本要求。乙肝病毒表面抗原呈陽性者（HBsAG+）不能報考「食品科學與工程」一級學科各專業。

（四） 報考方式與對考生的基本要求如下：

1、推薦免試

全國設有研究生院的高校和「985」、「211」工程重點建設的理工科及綜合性大學、國家級重點學科的應屆優秀本科畢業生，可獲得本科就讀學校推薦免試資格，前三學年學習成績綜合排名在本專業前10%。外校推薦免試生的接收辦法見「中國農業大學2008年接收外校優秀應屆本科畢業生推薦免試攻讀研究生實施辦法」。本校推薦免試生的接收辦法執行當年學校相關政策。

2、全國統一入學考試

考生須具備下列基本要求之一：

（1）通過全國統一高考錄取的四年制或五年制大學應屆本科畢業生（我校不接收提前畢業生），畢業時應獲得學士學位；

（2）已獲得國民教育系列（全國統一高考、成考、自考，以下同）的大學本科畢業證書；

（3）已獲得碩士學位或博士學位證書，此類人員僅可報考委託培養的碩士生；

（4）同等學力考生：國民教育系列的本科結業生、應屆專科畢業升本科畢業生（簡稱應屆專升本生，以下同）、成人高校應屆本科畢業生（簡稱應屆成教生，以下同）以及大學專科畢業生（簡稱大專畢業生，以下同），大專畢業生須畢業後在報考專業或相近專業工作兩年及兩年以上（到錄取為碩士生的當年9月1日止，以下年限計算相同，不再列出）。

同等學力的考生還須具備以下報考條件：（1）公開發表的與報考專業相關的第一作者研究論文；（2）大專畢業生還需由補修報考專業本科主幹課程的高校教務部門出具補修六門以上（含六門）課程的成績單。

通過初試後，須加試兩門不同於初試科目的本科專業基礎課，部分專業還將加試實驗技能等科目；

3、單獨考試考生

須同時具備以下條件：

（1）目前在艱苦地區或艱苦行業工作的在職人員；

（2）大學本科畢業獲得學士學位後在本專業或相近專業連續工作四年及四年以上、各方面表現優秀並發表過專業研究論文或已成為本單位業務骨幹、經所在工作單位兩名副教授以上職稱或相當職稱人員推薦；

（3）報考為原工作單位委託培養的委培生。

（4）屬下列情況的人員不能參加我校的單獨考試：①人事檔案在人才交流中心或街道辦事處②工作單位與人事檔案所在單位不一致。

除備注中標有"不招收單考生"字樣的專業外，其它專業均招收單考生。單考生的考試科目除統考政治、統考英語改為111單考政治、211單考英語，其它科目與統考生試卷相同。

單考生必須在我校報名並考試，報名、考試方式及時間與同考生相同。

二、 報名辦法

（一） 報名方式

2008年度全國報名工作仍採用網上報名的方式。請全國所有報考我校的考生隨時關注您所選考點發布的報名時間和方式的信息。凡在北京參加考試的考生均在我校報名考試，請北京考生於2007年9月後經常關注我校研究生院招生辦公室發布的有關信息並請及時進行網上報名。

2008年我校仍舊實行按專業招生，考生按專業報名並選擇研究方向。

請廣大考生務必按時報名，未按時報名者無論任何理由均不予辦理補報名。

（二）注意事項：

我校不再進行考前資格審核。請考生務必在進行網上報名前詳細閱讀我校對考生的報考條件要求，自審合格後再報名，否則，造成不予復試、不予錄取等後果完全由考生自己承擔；

三、 考生提交的材料

通過初試的考生在復試前應分別提交下列材料：

1、 應屆本科畢業生，提交學生證、身份證以及完整的本科學習成績單；

2、 非應屆本科畢業生、碩士、博士，提交身份證、本科畢業證或碩士學位證或博士學位證以及本科或碩士或博士學習成績單；

3、 同等學力考生，提交身份證、本科結業證或大專畢業證或學生證（僅應屆專升本生和成教生提供）、大學學習成績單、公開發表的論文、大專畢業生還應提交補修本科課程的成績單。

考生提交的上述材料應真實有效，復印件（B5紙）裝訂成冊，經報考學院專人審核原件後，復印件收存歸檔。如發現有弄虛作假隨時取消報考、錄取資格，直至追究相應法律責任。

四、初試

（一）初試日期：以教育部公布的考試日期為准。不在該規定日期舉行的研究生入學考試，國家一律不予承認。

（二）全國統考的初試科目為四門：政治理論、外國語、基礎課、專業基礎課，每門科目的考試時間為3小時。其中政治理論、外國語、數學（一）、數學（二）、數學（三）、數學（四）、數學（農）、化學（農）、動物生學與生物化學、植物生理學與生物化學科目使用全國統一命題卷。

（三）政治理論、外國語的滿分值各為100分，基礎課（含統考數學）和專業基礎課每門滿分值各為150分。

五、 復試、錄取方式

（一）復試

1、我校為教育部34所自劃復試分數線招生單位之一，參加復試的考生人數一般為實際錄取人數的120—150%。凡符合我校復試分數基本要求的考生均可參加我校的專業復試。

2、專業復試由招生學院組織進行，一般採用筆試、面試、實驗操作等多形式結合的方式；外國語聽力口語測試由學校統一組織進行。

3、復試成績不及格者不予錄取。復試成績及格者能否錄取，以考生的總成績名次為准。總成績包括初試成績和復試成績兩部分。復試成績占總成績的權重一般在30%至50%。

4、同等學力考生加試成績不及格者不予錄取。

5、參加復試的考生需按北京教育考試院的有關規定執行繳納復試費。

（二）錄取

通過對總成績排名、思想品德和體檢結果的綜合考核，擇優錄取。錄取、就業及支付培養費形式有以下幾種：

1、非定向碩士研究生，畢業後與用人單位雙向選擇就業。

2、 委託培養碩士研究生，畢業後按協議回原工作單位工作。在讀期間的培養費、生活費、醫療費及其它福利費由原工作單位支付，培養費為6000元/年，按學年交納，第一學年的培養費在入學報到前交納。錄取前考生本人、委培單位須與我校簽訂委託協議書。

只有報名時選擇報考委託培養的考生在錄取時可享受教育部有關分數照顧的政策。

3、少數民族高層次骨幹人才計劃定向碩士研究生，錄取後第一學年在教育部指定的培訓基地學習一年，通過考核後回到學校進入專業學習。

4、 直博生：生物類的部分專業招收本科畢業直接攻讀博士學位研究生（簡稱直博生），學制五年。委託培養直博生的經費管理執行2、中的有關規定。

教育部正在實行研究生培養機制改革，如在招生過程中學校進行相關內容的改革，本年度的招生將執行新的政策。屆時將提前公布改革項目及內容，請廣大考生理解並配合。

各招生學院的復試、錄取要求及結果均會在學院的網頁上公布，請廣大考生多關注報考學院的相關信息。

六、體檢

（一）體檢時間、地點：

時間：在復試期間進行一次性體檢，不做復查。具體時間、地點、辦法另行通知。

（二）體檢標准：參照教育部、衛生部、中國殘疾人聯合會修訂的《普通高等學校招生體檢工作指導意見》。

七、 其它

1、 考生考試後請務必保存好准考證，入學報到時備查；應屆本科畢業生入學報到時還須出示學士學位證書原件、非應屆生須出示畢業證書原件。

2、 學校實行校、院二級管理，考生在報名、考試、復試、錄取過程中的相關問題請與報考學院聯系咨詢。

3、 研究生招生辦公室及各學院不提供往年試題和參考書、不舉辦任何課程補習班，雙休日及節假日休息。

4、 單位代碼：10019；單位名稱：中國農業大學； 網址：http//www.cau.e.cn/gradsch/

八、 學院聯系人、電話及地址

學院名稱
聯系人
聯系電話或郵箱
郵寄地址

農學與生物技術學院
王美芹、張秋英
（010）62732565
100094

北京市海淀區圓明園西路2號

中國農業大學

資源與環境學院
高琪潔
（010）62732489

動物科技學院
呂進英
（010）62731280

動物醫學院
趙世雲
（010）62733466

經濟管理學院
方芳
（010）62733128

生物學院
孫德昊
（010）62733914

理學院
王玉紅
（010）62733474

人文與發展學院
武靖賢
（010）62733392

圖書館
孫會軍
（010）62731045

MBA中心
劉慧、郭春瑜
（010）62731330

食品科學與營養工程學院
石寶霞
（010）82381443
100083

北京市海淀區清華東路17號

中國農業大學

工學院
侯粵萍
（010）62736275

水利與土木工程學院
呂娟妃
（010）62737728

信息與電氣工程學院
許朝輝
（010）62736743

7. 都說中國農業大學的食品專業很強哎~~那這一行列就業到底如何好不好找工作

學什麼不好，為什麼總有那麼多不明真相的人喜歡學食品專業或相關專業呢？

拜託網上那些沒有切身體會的朋友就不要亂說了，再也不能坑害不知情的懵懂學子們了，再也不能毀滅了他們前途了！！他們十年寒窗容易么？他們父母的血汗錢來的容易么？不能錯誤的上一個垃圾專業，斷送自己的努力、青春、所有的付出..................

那些不知情的人們，你們了解食品科學與工程么？你們讀過該專業的本科和碩士么？你們對該專業的博士就業了解多少么？不清楚的，麻煩看一看真相吧！我以一個食品人（某985食品碩士）身份告訴你們真相！

一定要選對專業，男怕入錯行，女也怕入錯行的！不同行業畢業生收入、發展、前途等差別實在太大太大了，計算機、通信、醫學影像、輪機、機械、建築等工科就業好多了，起薪也高多了

食品和生物專業轉行的最多，只因就業困難、起薪非常低，工作相當辛苦！

食品專業和生物專業在國內是臭名昭著的爛中爛專業！！說句難聽話，在中國這些專業就是一坨屎；除非你讀到名校的博士或許運氣好能進一所不怎麼樣的大學教書

一般情況，即便中國農大、江南大學、南京農大、華南理工、浙大等食品頂尖學校的畢業生也無一倖免悲慘就業和狹窄的發展，江南大學擁有食品科學與工程全國唯一的一級學科國家重點學科，這樣的都不能例外！

千萬別搞食品了，就連江南大學的食品碩士待遇都不行，行業悲劇！！本人好友南京農業大學食品碩士畢業，他們實驗室待遇和起薪都很差，普遍起薪3000 --3500，在一線城市這讓人怎麼生存？？？？？？？？

學食品當下最好出路無非考公務員去食品\葯品\海關等國家檢驗部門，或者讀個食品名校博士畢業進一所一般般的高校，其他出路都很差了（除極個別能星雲擠入中糧、馬氏、益海嘉里等這類企業的，情況會相對好一丁點）；

多數食品類畢業生不得不為了糊口和經濟獨立而選擇食品、飲料、葯物等企業，不得不選擇沒日沒夜的加班、輪班，面對紊亂的生物鍾、無規律的生活、緊張的節奏、高度的精神壓力、身體的疲憊...........，按說如此辛苦應該高薪才對，錯！！！大錯特錯！！！食品，這個道貌岸然的專業，不僅辛苦，而且低薪，這就是食品行業，這就是和生物一樣的專業，這就是中國最垃圾的專業之一！！！！即便你是食品第一學府江南大學的碩士高材生畢業，也不得不面對同樣的結局 —— 可憐巴巴的薪水和陀螺一樣的生活。

食品行業屬於快速消費行業，勞動強度大，附加值普遍低，門檻普遍不高；且國內食品加工業的技術含量基本都很低，很少有企業願意不惜血本做研發，大環境決定的，你不昧著良心做你就倒閉，你就OUT，這就是惡心的大環境；自己去查查大陸食品企業還剩幾個有實力的？ 康師傅比較強了吧，別搞錯了，她屬於台灣人，不是大陸；徐福記有點名堂，可惜已被雀巢收購！我們曾經應以為傲的民族品牌啊，太太樂、銀鷺、小肥羊、全興集團、味事達等多家中國知名食品企業，均被可口可樂、百事可樂、法國達能集團、美國百勝餐飲、瑞士雀巢集團等跨國公司收購或並購。

所謂的食品第一學府江南大學，食品研究生畢業也才3500左右，想想多可憐了吧；更多的食品研究生只有3000左右；這樣的待遇連計算機、軟體工程、通信等優勢院校的本科生都不如！這樣的行業差距你能看下去么？ 你不覺得惡心么？你覺得公平么？

我們的政府應該睜開一隻眼吧！！！ 否則民族食品真的完蛋，徹底的全軍覆沒！ 關注下國人的健康吧！！！！！！

我們回憶下蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、地溝油等彼起此伏的食品問題吧，現在終於知道這個行業多惡心、多沒前途、多不受重視了；在中國，你想吃沒毒的東西，很難很難，除非你是領導人，有特供！！

改行吧，所有學食品的同仁們，所有的將來准備投身食品的潛在食品人們，放棄食品吧，冷漠食品吧，這里只有辛酸、淚水、不公、辛勞、黯淡的前途！！

8. 想問下,國內,招收食品專業博士的研究所都有哪些

1 中國農業大學一級學科博士點
2 江南大學一級學科博士點一級重點學科
3 中國海洋大學一級學科博士點
4 浙江大學一級學科博士點
5 華南理工大學一級學科博士點
6 華中農業大學一級學科博士點
7 江蘇大學一級學科博士點
8 南京農業大學一級學科博士點
9 西北農林科技大學一級學科博士點
10 東北農業大學一級學科博士點
11 西南大學一級學科博士點
12 合肥工業大學一級學科博士點
13 南昌大學一級學科博士點
14上海海洋大學一級學科博士點

9. 中國農業大學食品研究生就業

食品專業的就業較其他行業還比較低端，在工業中也不如重工業那麼賺錢，同樣是研究生可能學計算機的掙8000
，你就只能掙4000不到，當然如果你自己特別狠，有配方在手裡也能賺很多錢，但是我覺得畢竟得看行業的綜合水平，如果你能當上頂尖的那一兩個人，就不在乎自己是什麼行業了。如果你沒有進入食品行業，又希望高薪，就不要進了；但是你很喜歡這個行業，而且不是拜金主義，那就堅持幹下去，哪一行都要有人幹嘛，而且行行出狀元，既然選擇了，就做到極致，反正也不至於餓死。考研的話很多師姐都會選擇生物技術這塊，至於到底那塊比較好，還是看自己的興趣了。一般比較好的發展就是在從一線幹上去，成為一個越老越值錢的技術工，或者就是考公務員，至於研發，跟銷售也差不多，有產品就有飯吃，沒有產品做出來就沒錢，最差的就是檢驗了，沒有什麼發展空間。

我一個朋友小孩的女朋友是合工大食品專業本碩連讀的，他們學校的食品不算很差，有一級學科博士點、博士後流動站和一個國家重點培育學科（農產品加工與貯藏），總體實力全國前10！他們本科不少同學考慮中國農大和江南大學的食品相關方向，不過畢業生就業待遇很差，碩士畢業能拿到3500就挺不錯了，悲劇的很哇~，2011年院里待遇最高（居然是整個院最高！）的一個去上海做生物膜了，也只有6000 + 住宿，多數人的待遇在2500 ---3000 （碩士）太悲劇了

換專業或改行吧，中國食品行業的待遇普遍差！沒搞頭，大家不如拋棄這樣的垃圾行業，轉投通信、金融、建築等高薪行業。