江南大學食品專業

① 江南大學食品科學與工程

食品科學與工程是江南大學最好的兩個專業之一，也是國家級重點學科，立專校之本！屬

我江大畢業的學工科的，以前很多朋友就是食品科學與工程專業的，他們專業掛科比較常見，主要是抓的得緊，懶的話肯定不行，混畢業證都危險 化學肯定重要的，我了解的不多，反正有關酶的有一門課，據說全班1/3以上的掛紅燈，酶應該是屬於生物化學的吧 若要學這個，要努力了！

② 江南大學食品科學與工程專業有什麼就業方向

國家特色專業、教育部首批「卓越工程師教育培養計劃」專業、國家專業綜合改革試點專業、江蘇省品牌專業、江蘇省重點專業
培養目標：本專業培養適應21世紀食品工業和社會發展需要的，德、智、體、美、勞全面發展的高級工程技術人才。擁有強烈社會責任感，基礎扎實、知識面寬、能力強、素質高，能在食品的加工、流通、進出口、衛生和質量監督管理部門，從事食品生產技術管理、品質控制、經營管理、產品開發、工程設計等工作。
培養要求：針對食品科學與工程專業的特點，本專業注重學生素質的培養，努力使學生具有基礎扎實、知識面寬、能力強、素質高的特點，具有分析問題、解決問題的能力和創新意識，同時注重提高人文科學、法律法規、職業道德素質等修養，使學生能夠成為食品領域的高級工程技術人才，並具有成為高素質復合型、創新型人才的潛能。
通過本專業的學習，畢業生從知識、能力、素質三方面將達到如下要求：
（1）工程知識：能夠將數學、自然科學、工程基礎和食品專業知識用於解決食品製造過程中的復雜工程問題。
（2）問題分析：能應用數學、自然科學和工程科學的基本原理，識別、表達、並通過文獻研究分析食品製造過程中的復雜工程問題，以獲得有效結論。
（3）設計/開發解決方案：能夠設計針對食品製造過程中的復雜工程問題的解決方案，設計滿足特定需求的食品加工系統和單元設備或食品工藝流程，並能夠在設計環節中體現創新意識，考慮社會、健康、安全、法律、文化以及環境等因素。
（4）研究：能夠基於科學原理並採用科學方法對食品製造過程中的復雜工程問題進行研究，包括設計實驗、分析與解釋數據、並通過信息綜合得到合理有效的結論。
（5）使用現代工具：能夠針對食品製造過程中的復雜工程問題，開發、選擇與使用恰當的技術、資源、現代工具和信息技術工具，包括對復雜工程問題的預測與模擬，並能夠理解其局限性。
（6）工程與社會：能夠基於食品工程相關背景知識進行合理分析，評價食品工程實踐和復雜工程問題解決方案對社會、健康、安全、法律以及文化的影響，並理解應承擔的責任。
（7）環境和可持續發展：能夠理解和評價針對食品加工過程中復雜工程問題的工程實踐對環境、社會可持續發展的影響。
（8）職業規范：具有人文社會科學素養、社會責任感，能夠在食品工程實踐中理解並遵守工程職業道德和規范，履行責任。
（9）個人和團隊：能夠在多學科背景下的團隊中承擔個體、團隊成員以及負責人的角色。
（10）溝通：能夠就食品科學與工程領域的復雜工程問題，與業界同行及社會公眾進行有效溝通和交流，包括撰寫報告、設計文稿、陳述發言、清晰表達或回應指令。具備一定的國際視野，能夠在跨文化背景下進行溝通和交流。
（11）項目管理：理解並掌握工程管理原理與經濟決策方法，並能在多學科環境中應用。
（12）終身學習：具有自主學習和終身學習的意識，有不斷學習和適應發展的能力。
主幹課程：生物化學、微生物學、食品化學、食品營養學、食品安全、食品分析、食品工藝學、食品工廠設計、食品工廠機械與設備。
深造情況：近3年國內外深造比例在37%左右。學生可赴歐美食品著名高校/研究機構（如康奈爾大學、加州大學戴維斯分校、英國食品研究所、加拿大圭爾夫大學、荷蘭瓦赫寧根大學等）攻讀碩士/博士學位，或到國內「985」重點大學、中科院研究所等單位讀研。
就業去向：食品加工相關企事業單位及相關管理部門（如億滋、雀巢、聯合利華、光明乳業、中糧集團等國內外大型食品企業、中國農科院等科研院所、食葯監局系統、工商局系統等）。2018年就業率達到100%。

③ 考研想考江南大學食品工程專業，難嗎

江南大學食品工程專業考研
不難，
與頂尖院校比，還是簡單的，
難，
如果基礎一般、准備不充分，很難！

④ 江南大學食品專業前景怎樣，就業難嗎

我就是江南大學食品學院的~我們專業真的很好有國家重點實驗室你要是比應該跟中回國農大比這兩個答相對來說有可比性農大的食品質量與安全比我們好我們的食品科學與工程全國第一是國家一級重點食科就業其實看個人如果你要是科研型人才就是考個研讀個博以後出來就很NB如果你本科畢業待遇其實一般但如果你個人很出色那麼要相信是金子到哪都會發光研究方向有很多呀油脂比較賺錢我是食品添加劑的還有穀物生物技術好多呢課題做得很多每年還有很多創新科技大賽例如杏仁大賽

⑤ 江南大學的食品專業怎麼樣都學點什麼呢

選什麼專業不好，幹嘛總有那麼多不明真相的人選擇食品類專業呢？！！

拜託網上那些沒有切身體會的朋友就不要亂說了，再也不能坑害不知情的懵懂學子們了，再也不能毀滅了他們前途了！！他們十年寒窗容易么？他們父母的血汗錢來的容易么？不能錯誤的上一個垃圾專業，斷送自己的努力、青春、所有的付出..................

那些不知情的人們，你們了解食品科學與工程么？你們讀過該專業的本科和碩士么？你們對該專業的博士就業了解多少么？不清楚的，麻煩看一看真相吧！我以一個食品人（某985食品碩士）身份告訴你們真相！

一定要選對專業，男怕入錯行，女也怕入錯行的！不同行業畢業生收入、發展、前途等差別實在太大太大了，計算機、通信、醫學影像、輪機、機械、建築等工科就業好多了，起薪也高多了

食品和生物專業轉行的最多，只因就業困難、起薪非常低，工作相當辛苦！

食品專業和生物專業在國內是臭名昭著的爛中爛專業！！說句難聽話，在中國這些專業就是一坨屎；除非你讀到名校的博士或許運氣好能進一所不怎麼樣的大學教書

一般情況，即便中國農大、江南大學、南京農大、華南理工、浙大等食品頂尖學校的畢業生也無一倖免悲慘就業和狹窄的發展，江南大學擁有食品科學與工程全國唯一的一級學科國家重點學科，這樣的都不能例外！

千萬別搞食品了，就連江南大學的食品碩士待遇都不行，行業悲劇！！本人好友南京農業大學食品碩士畢業，他們實驗室待遇和起薪都很差，普遍起薪3000 --3500，在一線城市這讓人怎麼生存？？？？？？？？

學食品當下最好出路無非考公務員去食品\葯品\海關等國家檢驗部門，或者讀個食品名校博士畢業進一所一般般的高校，其他出路都很差了（除極個別能星雲擠入中糧、馬氏、益海嘉里等這類企業的，情況會相對好一丁點）；

多數食品類畢業生不得不為了糊口和經濟獨立而選擇食品、飲料、葯物等企業，不得不選擇沒日沒夜的加班、輪班，面對紊亂的生物鍾、無規律的生活、緊張的節奏、高度的精神壓力、身體的疲憊...........，按說如此辛苦應該高薪才對，錯！！！大錯特錯！！！食品，這個道貌岸然的專業，不僅辛苦，而且低薪，這就是食品行業，這就是和生物一樣的專業，這就是中國最垃圾的專業之一！！！！即便你是食品第一學府江南大學的碩士高材生畢業，也不得不面對同樣的結局 —— 可憐巴巴的薪水和陀螺一樣的生活。

食品行業屬於快速消費行業，勞動強度大，附加值普遍低，門檻普遍不高；且國內食品加工業的技術含量基本都很低，很少有企業願意不惜血本做研發，大環境決定的，你不昧著良心做你就倒閉，你就OUT，這就是惡心的大環境；自己去查查大陸食品企業還剩幾個有實力的？ 康師傅比較強了吧，別搞錯了，她屬於台灣人，不是大陸；徐福記有點名堂，可惜已被雀巢收購！我們曾經應以為傲的民族品牌啊，太太樂、銀鷺、小肥羊、全興集團、味事達等多家中國知名食品企業，均被可口可樂、百事可樂、法國達能集團、美國百勝餐飲、瑞士雀巢集團等跨國公司收購或並購。

所謂的食品第一學府江南大學，食品研究生畢業也才3500左右，想想多可憐了吧；更多的食品研究生只有3000左右；這樣的待遇連計算機、軟體工程、通信等優勢院校的本科生都不如！這樣的行業差距你能看下去么？ 你不覺得惡心么？你覺得公平么？

我們的政府應該睜開一隻眼吧！！！ 否則民族食品真的完蛋，徹底的全軍覆沒！ 關注下國人的健康吧！！！！！！

我們回憶下蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、地溝油等彼起此伏的食品問題吧，現在終於知道這個行業多惡心、多沒前途、多不受重視了；在中國，你想吃沒毒的東西，很難很難，除非你是領導人，有特供！！

改行吧，所有學食品的同仁們，所有的將來准備投身食品的潛在食品人們，放棄食品吧，冷漠食品吧，這里只有辛酸、淚水、不公、辛勞、黯淡的前途！！

⑥ 江南大學食品研究生專業

江南大學的食品專業國內頂尖的水平，前三。研究生工資起薪5000以上，過幾年當專了資深工程師就屬有8000以上的稅後工資了，蠻不錯。就業的都是大食品公司，值得讀研

當前理工科研究生還是就業很好的。至於你說的3000元，是現在研究生的就業開始時工資，即起步價。工資和英語沒有絕對關系，但是在一些單位，與外商合作較多的，是需要英語，這時英語水平高的就會有較大的展示空間。
研究生與本科生相比，在近十年中是不會有太大區別的，因為你讀三年書，而和你同期的本科生已經工作三年了，很多已經成為部門主管，這時肯定是他們工資待遇要高些。但是研究生主要是後期空間大。但是還要看個人的情商等各種表現。

考試內容：

初試科目01食品生物技術
02功能食品配料和添加劑
03食品加工新技術
04食品資源開發和利用
初試科目①101政治
②201英語
③302數學二
④801生物化學或802化工原理（含實驗）或803微生物學(食品)
復試科目食品工藝學
同等學力1.食品化學
2.微生物學(食品)或生物化學
（不可與初試科目重復）

⑦ 江南大學的食品科學與工程專業怎麼樣

您好，本人是江南大學食品學院的學生，今年大三了，食品科學與工程專業是本校最版好的專業，全國權排名第一的。就業相當好，畢業生與就業崗位比例是1:4左右，就是說每個學生畢業後有4、5個崗位等著，工資有高有低，好的可以近像寶潔，國民澱粉這些全球五百強企業，剛進去工資就可以達到五六千。一般的企業平均工資在2000到3000，不是很高的。謝謝，如有疑問，請繼續提

⑧ 江南大學國家級特色專業：食品科學與工程

該專業所在的江南大學食品學院，在我國同類學科中創建最早、基礎最好內、覆蓋面最廣容。現擁有我國食品領域中唯一的食品科學與工程國家一級重點學科和食品科學與技術國家重點實驗室，擁有國家功能食品工程技術研究中心、糧食發酵工藝與技術國家工程實驗室、國家食品企業質量安全檢測技術示範中心（無錫），國家糧油標准研究驗證中心等平台。江南大學食品科學與工程專業就業主要有五大類：食品加工類崗位、食品檢驗類崗位、食品質量管理類崗位、食品銷售類崗位、食品研發類崗位。