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A. 上海中僑職業技術大學專升本食品質量與安全專業介紹

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上海中僑職業技術大學專升本食品質量與安全專業介紹
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專業特色：食品質量與安全專業為學校首批本科專業。本專業設有上海市職業技能鑒定中心批準的食品檢驗員技能鑒定考點，實踐教學條件處於較領先地位。食品葯品虛擬模擬實訓基地獲批2021年上海市示範性虛擬模擬實訓基地。「食品質量與安全專業教師教學創新團隊」獲批2021年上海高職高專院校市級教師教學創新團隊。以培養高層次技術應用型人才為目標，將新技術、新工藝、新規范納入課程標准和教學內容，強化學生崗位能力和創新意識。與上海市質量檢驗監督檢驗技術研究院、譜尼測試集團上海有限公司、英格爾檢測認證集團、上鄭返海嘉里食品工業有限公司建立良好的校企合作關系，企業專家全程參與人才培養過程。
培養目標：面向食品企業、第三方檢測機構、政府檢驗監督機構、認證咨詢行業、健康管理行業等企事業單位，培養適應「2030年」食品安全全產業鏈監管的需要，培養掌握化學、生物學、食品科學、營養與食品衛生、食品分析以及告納食品質量安全控制和管理等方面的基本理論和知識、技術和方法，具備較強創新精神和實踐能力，能夠在食品、農產品和餐飲的生產、流通企業，食品農產品第三方檢測機構，監督管理部門和科研院所等相關單位和部門從事食品生產和經營、分析檢測、質量與安全監督管理、質量認證等方面工作的高素質技術技能型人才。
主幹課程：食品微生物學、分析化學、食品化學、食品工藝學、食品營養學、食品分析、食品添加劑、食品安全學、食品微生物檢測、食品質量檢驗技術、食品標准與法規、食品質量管理與控制、食品市場准入與認證。
職業技能證書：「1+X」糧農食品安全評價、內部審核員、農產品食品檢驗員。
就業方向：食品生產、加工、流通企業質量控制工程師、食品與農產品檢襪叢沒測機構、監督管理部門、科研院所檢測檢測檢驗工程師、技術開發及助理研究員、食品安全體系審核員崗位。
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