大學旅遊專業書

1. 我是旅遊管理專業的大一新生，請有經驗的學長學姐或導師們推薦幾本專業書以及對專業有用的書籍。 謝謝

樓上推薦的都是專業書，這些專業書都有不同的版本和不同出版社，一般學校的圖書館，以及你以後的專業課都會學到和用到。
如果說是比較好的書，我推薦謝彥君的《基礎旅遊學》，當然這本書也是大多學校考研的參考書，還有保繼剛的《中國旅遊地理》。
如果你是學酒店的，我推薦菲利普科特勒的《市場營銷》，以及國外著名的商科教科書，比如曼昆的《宏觀經濟學》和《微觀經濟學》等等。
如果是學旅遊的，如果將來想考研和做旅遊規劃的話，建議閱讀城市規劃類書籍，比如《美國大城市的生與死》之類的書籍，當然還要學好SPSS，PS，GIS之類的軟體，這樣在將來對你比較有用。

2. 旅遊管理專業先學習哪本書

1.旅遊學概論
《旅遊學概論》是旅遊管理專業的一門專業基礎課和選修課，該課程的研究對象是旅遊活動。主要內容包括旅遊的基本概念和基本理論，旅遊活動的構成，旅遊活動產生的影響。通過對本課程的學習使學生了解與掌握旅遊學的基本概念、基本理論、基礎知識，為專業課的學習奠定基礎。
2.旅遊經濟學
《旅遊經濟學》是旅遊管理專業的一門必修課程。該課程的研究對象是旅遊經濟活動，即從經濟的側面去考察旅遊活動。課程主要內容分為三大部份：旅遊活動的商品化與旅遊產品、旅遊經濟活動的實現、旅遊經濟活動產生的效益。通過本課程的學習要求學生能夠應用所學原理分析旅遊經濟活動中出現的各種矛盾運動及現象，了解旅遊者、旅遊企業、旅遊目的地國家或地區政府三者的滿足是旅遊經濟活動順利運轉的本質因素。
3.旅遊心理學
《旅遊心理學》是旅遊管理專業的專業必修課程，是將心理學基本原理、理論和方法運用於旅遊服務業的運用性學科。主要研究旅遊者⑸旅遊服務心理和旅遊管理心理。
通過本課程的學習，使學生系統地掌握旅遊心理學的基本原理和方法，並利用於飯店、旅行社等旅遊企業的經營管理工作中。
4.專業英語
《專業外語》是旅遊專業的專業基礎課之一，是旨在提高學生以英語為語言情勢，進行專業學習和專業研究能力的一門課程。課程主要分為《旅遊英語》和《飯店英語》兩個方面的內容，前者側重培養學生讀、寫、譯的能力，在學習英語專業術語上、瀏覽《旅遊學概論》、《旅遊規劃》、《旅遊營銷》的相乾的英語課文，同時進行專業知識的英漢互譯的教學，以到達瀏覽英語原版文獻以及用英語發表科研結果的目的。
同時，《飯店英語》更加重視培養學生的聽說能力，通過對預訂部、前廳接待、餐飲部、客房部、工程部、會計部等飯店不同部門職能、職責分工的學習，摹擬英語對客服務場景，強化聽說練習，以期提高學生的專業應用能力。
5.飯店管理原理
《飯店管理原理》是旅遊管理專業的必修課，本課程從飯店管理的基本原理出發，研究和探討飯店的含義、起源與發展、類型、等級，以及飯店業未來的發展趨勢——飯店連鎖與團體化的問題；研究和探討飯店的基本管理理論，重點為組織管理、計劃管理、戰略管理、安全管理等理論，其目的是要求學生了解和掌握飯店管理的基本理論和基本方法,廣州出發歐美專線，提高管理素質。
6.餐飲經營管理
《餐飲經營管理》是旅遊管理專業的專業課程之一，是研究飯店餐飲經營以及餐飲企業經營運做規律的一門科學，是構成旅遊管理專業學生知識體系的主要內容。
《餐飲經營管理》是以餐飲經營進程為主線，全面系統地介紹了餐飲組織、經營理念、菜單計劃、食品原料的采購、驗收、貯存與發放、廚房業務與生產管理、宴會服務與組織、餐飲銷售管理、餐飲促銷等方面的運做流程、概念、理論與方法。是一門實踐性非常強的管理課程。
7.飲食營養與衛生
《飲食營養與衛生》是旅遊管理專業的專業知識課之一。是構成旅遊管理專業學生知識體系的主要內容。通過本課程的學習，使學生掌握飲食營養與衛生的基礎理論和基本技能；了解飲食與人體健康的關系；掌握平衡膳食的措施及營養食譜設計的原則與方法；掌握公道烹飪的措施與方法；了解食品中毒的基本知識，掌握預防食品中毒的措施；認識弄好飲食衛生管理的重要性，掌握餐飲生產與服務過程當中的衛生要求與管理方法，以適應餐飲經營管理工作的需要。
8.旅行社經營管理
《旅行社經營管理》是旅遊管理專業的專業必修課程，主要觸及旅行社管理的基本理念、原理和方法，並就旅行社人力資源、旅行社市場營銷、旅行社經營風險、旅行社財務和旅行社組織等內容進行論述。
通過本課程學習，使學生掌握旅行社經營管理的特點和規律，培養其旅行社經營管理的能力。
9.旅遊計劃與開發
《旅遊規劃與開發》課程是高等院校旅遊管理專業本科教育的一門必修課程。課程以旅遊者、旅遊目的地、旅遊企事業構成的旅遊系統為研究對象，以旅遊資源優化配置與旅遊系統公道規劃的結構性籌劃進程為主要研究內容。
旅遊管理本科專業開設本課程的目的在於使學生掌握旅遊開發與規則的基本理論，為以後從事旅遊開發與管理工作打下堅實的基礎。
10.飯店人力資源開發與管理
《飯店人力資源開發與管理》是高等商業學校旅遊管理專業的一門專業基礎課。通過教學，使學生從理論上掌握人力資源開發與管理工作的基本原理和實際方法，了解飯店人力資源管理工作的特殊性和重要性，重點培養學生對人力資源計劃、工作分析、員工招聘與錄用、培訓、薪酬管理、工作績效考核、賞罰等飯店人力資源管理重要環節的理解和利用能力。

3. 推薦幾本有關旅遊管理的書籍

旅遊景區遊客中心規劃與管理
旅遊管理及信息化建設方法和技術研究-以西南地區為例
旅遊商品大提升
游的精神文化史論》。龔鵬程是橫跨儒釋道、文史哲、藝術等研究領域的台灣著名學者，此書雖為作者小試牛刀之作，但關於「游」的解讀至今無人超越。

2、《旅遊人類學》。同名著作目前雖然很多，但彭兆榮的這部集編譯、介紹、譯述和作者獨立見解為一體，極富學術和實踐指導意義。

3、《旅行：跨文化想像》。香港中文大學歷史系教授郭少棠與龔鵬程互為知音，他的這部著作資料引證豐富，論述新見迭出，是目前從跨文化視角對人類的旅行活動進行探討的最佳著作。

4、《旅遊學原理》。申葆嘉是公認的中國旅遊學基礎理論研究的奠基者，本書是申葆嘉先生「十年磨一劍」的心血之作。全書邏輯嚴密，論證科學，處處閃耀著智慧的光芒。

5、《旅遊學術思想流派（第二版）》。如果要了解當前較新的旅遊學術思想，鄒統釺等編著的這本非常受用

4. 旅遊學(第三版)書的總結內容

旅遊學(第三版) 特色及評論
本次修訂版在章節結構上基本未作變動，但讀者會發現，所有各章的內容較上一版都有調整和增刪。有必要說明的是，《旅遊學(第3版高等學校旅遊管理專業課程教材)》雖然用名《旅遊學》，但實際上只是該課程的教學綱要。旅遊院校的同仁在使用本書時，可根據自己的實際情況，擴充有關內容。 本次修訂工作由李天元主持，南開大學商學院旅遊管理專業的博士研究生曲穎、劉麗娟、吳小天、蘇洪文以及碩士研究生楊蘭偉、劉莎莎都在不同程度上參加了其中的工作。
旅遊學(第三版) 內容簡介
本書是面向21世紀高等學校管理專業主幹課程教材之一，是「教育部面向21世紀教學內容和課程體系改革計劃」的研究成果，同時也是 「十五」、「十一五」國家級規劃教材。 《旅遊學(第3版高等學校旅遊管理專業課程教材)》共分八章，分別從不同角度對旅遊活動進行了剖析。本次修訂版在章節結構上基本未作變動，但各章均有調整。 本書可供高等學校旅遊管理專業學生使用，也可作為中高等旅遊職業院校的參考用書。
旅遊學(第三版) 本書目錄
緒論 第一章 旅遊發展的歷史沿革 第一節 19世紀以前的旅行活動 第二節 近代旅遊和旅遊業的開端 第三節 現代旅遊的興起 第二章 旅遊活動 第一節 旅遊活動的概念 第二節 旅遊活動的要素與特徵 第三節 旅遊活動的類型 第四節 旅遊活動的性質 第五節 現代旅遊活動的特點 第三章 旅遊者 第一節 旅遊者的界定 第二節 實現個人旅遊需求的客觀條件 第三節 實現個人旅遊需求的主觀條件 第四節 旅遊者的分類 第四章 旅遊資源 第一節 認識旅遊資源 第二節 旅遊資源的開發 第三節 旅遊資源的保護 第五章 旅遊業 第一節 認識旅遊業 第二節 旅行社 第三節 住宿業與飯店 第四節 旅遊交通 第五節 旅遊景點 第六節 旅遊產品 第六章 旅遊組織 第一節 國家旅遊組織 第二節 我國的旅遊組織 第三節 國際旅遊組織 第七章 旅遊市場 第一節 認識旅遊市場 第二節 全球國際旅遊市場概況 第三節 我國旅遊業的入境旅遊市場 第四節 我國旅遊業的國內旅遊市場 第五節 我國旅遊業的出境旅遊市場 第八章 旅遊的影響 第一節 旅遊的經濟影響 第二節 旅遊促進經濟發展的理論根據 第三節 旅遊的社會文化影響 第四節 旅遊的環境影響 第五節 可持續旅遊發展 主要參考文獻

5. 我想要考中山大學旅遊管理的研究生，請問專業課旅遊學院和管理學院分別要復習哪幾本書謝謝

管理學院旅遊管理
研究方向 01旅遊企業管理
02旅遊市場營銷
初試科目 （1）101政治理論
（2）201英語
（3）303數學三
（4）838微觀經濟學與管理學
復試專業課：
F1403旅遊企業管理

參考書目 838 微觀經濟學與管理學：
①《微觀經濟學》（第四版），平狄克/魯賓費爾德編，中國人民大學出版社，2002年。
②《管理學原理》（第五版），毛蘊詩主譯，東北財經大學出版社，2005年。
管理學原理(第5版)--工商管理經典譯叢》（美）斯蒂芬•P.羅賓斯（Stephen P.Robbins） 等著，毛蘊詩 主譯,東北財經大學出版社,2005-11-1 68元 購買
《酒店管理——普通高等學校酒店與餐飲管理教材》鄭向敏 編著,清華大學出版社,2005-10-1 33元 《旅行社管理（第2版）（高等學校旅遊管理專業主幹課程教材）——面向21世紀課程教材》戴斌、杜江,高等教育出版社,2005-8第2版 28元 《旅行社管理（高等學校旅遊管理專業主幹課程教材）——面向21世紀課程教材》戴斌、杜江,高等教育出版社,2002-7第1版 23元 《微觀經濟學（第4版）——經濟科學譯叢》[美]平狄克、魯賓費爾德 著 張軍 校 張軍、羅漢、尹翔碩、謝識予 譯,中國人民大學出版社,2000-9第1版