農業大學2013專業

❶ 東北農業大學食品專業研究生復試考實驗和英語聽力嗎都考什麼啊謝謝

2013年東北農業大學食品學院碩士研究生復試內容包括：資格審查、外語水平測試、專業課筆試、綜合情況面試和實驗技能測試。
1、復試內容
（1）資格審查：由學校研究生部組織，請查看「東北農業大學2013年碩士研究生復試與錄取辦法」；
（2）外語水平測試：滿分20分，考試時間30分鍾，由學校研究生部組織；
（3）專業課筆試：滿分30分，考試時間90分鍾，筆試科目按報考第一志願方向進行。
復試科目如下：

復試科目

參考書

083201食品科學方向
食品化學或乳品科學與技術選擇一科作答

《食品化學》，夏延斌，中國農業出版社2004.8第一版
《乳品科學與技術》，孔保華，科學出版社

083202糧食、油脂及植物蛋白方向
糧食貯藏加工

《糧食貯藏加工工藝學》，李里特，中國農業出版社

083203農產品貯藏及加工方向
畜產品加工或農產品貯藏與加工選擇一科作答

《畜產品加工》，周光宏，中國農業出版社
《農產品貯藏與加工學》秦文、吳衛國、翟愛華，北京中國計量出版社，2007，面向21世紀教材；

083204水產品加工及貯藏工程:
畜產品加工

《畜產品加工》，周光宏，中國農業出版社

085231 食品工程
畜產品加工

《畜產品加工》，周光宏，中國農業出版社

（4）綜合情況面試：滿分25分，面試時間不少於10分鍾，內容包含以下兩個方面：
A、專業素質和能力：大學階段學習情況及成績；全面考核考生對本學科理論知識和應用技能掌握程度，利用所學理論發現、分析和解決問題的能力，對本學科發展動態的了解以及在本專業領域發展的潛力；外語聽說能力；創新精神和創新能力。
B、綜合素質和能力：思想政治素質和道德品質等;本學科（專業）以外的學習、科研、社會實踐（學生工作、社團活動、志願服務等）或實際工作表現等方面的情況；事業心、責任感、紀律性（遵紀守紀）、協作性和心理健康情況；人文素養；舉止、表達和禮儀等。
（5）實驗技能測試：滿分25分，測試時間為10分鍾。主要考核考生對食品科學與工程學科實驗技能和操作能力的掌握程度，測試內容主要為食品科學與工程學科相關實驗操作。
參考資料：http://spxy.neau.e.cn/a/ggtz/2013/0409/1056.html