大學食品科學與工程專業

❶ 清華大學食品科學與工程專業

江南大學
學校設有輕工技術與工程、食品科學與工程、控制科學與工程、紡內織工程等4個博士後容流動站、21個博士學位授權點、60個碩士學位授權點。現有博士、碩士研究生5500餘人，學校擁有1個國家一級重點學科、1個國家二級重點學科和1個省一級重點學科、4個省二級重點學科。在教育部學位與研究生教育發展中心公布的2009年全國一級學科評估結果中我校食品科學與工程、輕工技術與工程排名第一，紡織科學與工程排名第二。

http://www.jiangnan.e.cn/newver/newhtm/jianjie.htm

❷ 食品科學與工程類專業有哪些

供大家填報志願參考。

序號 院校名稱
1 北京工商大學
2 北京農學院
3 天津大學
4 天津農學院
5 天津財經大學
6 華北水利水電大學
7 河北農業大學
8 河北師范大學
9 石家莊學院
10 山西農業大學
11 太原師范學院
12 內蒙古大學
13 內蒙古工業大學
14 內蒙古民族大學
15 沈陽化工大學
16 沈陽農業大學
17 遼寧醫學院
18 沈陽師范大學
19 鞍山師范學院
20 吉林大學
21 長春工業大學
22 吉林農業大學
23 通化師范學院
24 長春師范大學
25 哈爾濱工業大學
26 東北農業大學
27 黑龍江中醫葯大學
28 哈爾濱學院
29 哈爾濱商業大學
30 華東理工大學
31 上海海洋大學
32 上海大學
33 江南大學
34 江蘇大學
35 南京農業大學
36 南京財經大學
37 浙江大學
38 浙江海洋學院
39 浙江中醫葯大學
40 合肥工業大學
41 安徽農業大學
42 黃山學院
43 宿州學院
44 福建農林大學
45 福建中醫葯大學
46 武夷學院
47 泉州師范學院
48 南昌大學
49 中國海洋大學
50 山東理工大學
51 青島農業大學
52 聊城大學
53 臨沂大學
54 菏澤學院
55 鄭州輕工業學院
56 河南科技大學
57 河南科技學院
58 許昌學院
59 長江大學
60 武漢紡織大學
61 湖北工業大學
62 湖北師范學院
63 湖北民族學院
64 湖北工程學院
65 吉首大學
66 湖南農業大學
67 湖南中醫葯大學
68 邵陽學院
69 湖南文理學院
70 暨南大學
71 華南農業大學
72 廣東葯學院
73 韓山師范學院
74 肇慶學院
75 海南大學
76 廣西大學
77 廣西中醫葯大學
78 四川大學
79 西南科技大學
80 西華大學
81 西昌學院
82 宜賓學院
83 重慶三峽學院
84 西南民族大學
85 銅仁學院
86 昆明理工大學
87 西南林業大學
88 曲靖師范學院
89 西北大學
90 西北農林科技大學
91 蘭州理工大學
92 隴東學院
93 西北民族大學
94 寧夏大學
95 塔里木大學
96 石河子大學
97 河北科技師范學院
98 齊魯醫葯學院
99 浙江萬里學院
100 棗庄學院
101 貴陽學院
102 淮陰工學院
103 浙江科技學院
104 青島大學
105 廣州大學
106 瓊州學院
107 吉林工商學院
108 江西科技師范大學
109 安陽工學院
110 仲愷農業工程學院
111 安康學院
112 北京聯合大學
113 黑龍江東方學院
114 重慶科技學院
115 文山學院
116 淮海工學院
117 南陽理工學院
118 長春大學
119 河北經貿大學
120 浙江樹人學院
121 佛山科學技術學院
122 煙台南山學院
123 湖南農業大學東方科技學院
124 湖南文理學院芙蓉學院
125 鄭州科技學院
126 沈陽工學院
127 湖北大學知行學院
128 浙江海洋學院東海科學技術學院
129 東北農業大學成棟學院
130 河北科技大學理工學院
131 集美大學誠毅學院
132 河南科技學院新科學院
133 山西農業大學信息學院
134 河北工程大學科信學院
135 長春科技學院
136 石河子大學科技學院
137 貴州大學科技學院
138 西北大學現代學院
139 南京師范大學中北學院
140 青島工學院
141 商丘學院
142 福建農林大學金山學院
143 哈爾濱工業大學(威海)
144 中國農業大學
145 北京林業大學
146 天津科技大學
147 天津商業大學
148 河北工程大學
149 河北科技大學
150 河北北方學院
151 廊坊師范學院
152 山西大學
153 山西師范大學
154 運城學院
155 內蒙古科技大學
156 內蒙古農業大學
157 遼寧大學
158 大連工業大學
159 大連海洋大學
160 遼寧中醫葯大學
161 渤海大學
162 東北財經大學
163 延邊大學
164 吉林化工學院
165 北華大學
166 吉林工程技術師范學院
167 黑龍江大學
168 黑龍江八一農墾大學
169 東北林業大學
170 齊齊哈爾大學
171 綏化學院
172 上海交通大學
173 上海應用技術學院
174 上海師范大學
175 南京工業大學
176 南京林業大學
177 鹽城工學院
178 南京師范大學
179 常熟理工學院
180 浙江工業大學
181 浙江農林大學
182 浙江工商大學
183 安徽工程大學
184 安徽師范大學
185 滁州學院
186 福州大學
187 集美大學
188 福建師范大學
189 寧德師范學院
190 閩南師范大學
191 江西農業大學
192 齊魯工業大學
193 山東農業大學
194 山東師范大學
195 魯東大學
196 濟寧學院
197 鄭州大學
198 河南工業大學
199 河南農業大學
200 河南牧業經濟學院
201 河南財經政法大學
202 武漢工程大學
203 武漢輕工大學
204 華中農業大學
205 黃岡師范學院
206 湖北文理學院
207 湘潭大學
208 長沙理工大學
209 中南林業科技大學
210 衡陽師范學院
211 懷化學院
212 湖南人文科技學院
213 華南理工大學
214 廣東海洋大學
215 韶關學院
216 嶺南師范學院
217 嘉應學院
218 深圳大學
219 廣西科技大學
220 百色學院
221 成都理工大學
222 四川理工學院
223 四川農業大學
224 西南大學
225 重慶文理學院
226 長江師范學院
227 貴州大學
228 雲南大學
229 雲南農業大學
230 雲南中醫學院
231 西藏大學
232 陝西科技大學
233 陝西師范大學
234 甘肅農業大學
235 河西學院
236 青海大學
237 新疆大學
238 新疆農業大學
239 新疆師范大學
240 呂梁學院
241 天津天獅學院
242 安徽科技學院
243 湖北醫葯學院
244 金陵科技學院
245 徐州工程學院
246 合肥學院
247 煙台大學
248 成都學院
249 揚州大學
250 蚌埠學院
251 信陽農林學院
252 荊楚理工學院
253 商洛學院
254 北方民族大學
255 吉林農業科技學院
256 南京曉庄學院
257 四川旅遊學院
258 欽州學院
259 寧波大學
260 廣東石油化工學院
261 重慶工商大學
262 賀州學院
263 廣東工業大學
264 大連民族學院
265 武漢生物工程學院
266 中南林業科技大學涉外學院
267 衡陽師范學院南嶽學院
268 福建師范大學閩南科技學院
269 遼寧醫學院醫療學院
270 武昌工學院
271 浙江農林大學暨陽學院
272 煙台大學文經學院
273 福州大學至誠學院
274 新鄉醫學院三全學院
275 蘭州理工大學技術工程學院
276 新疆農業大學科學技術學院
277 河北農業大學現代科技學院
278 阜陽師范學院信息工程學院
279 廣西科技大學鹿山學院
280 北京理工大學珠海學院
281 南京工業大學浦江學院
282 江蘇大學京江學院
283 青島農業大學海都學院
284 華中農業大學楚天學院
285 北京師范大學-香港浸會大學聯合國際學院

食品科學與工程專業培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，工程技術人才。本專業學生主要學習化學、生物學、食品工程學等方面的基本理論和基本知識，接受生物技術與工程、食品生產技術管理、開發、綜合利用、食品工程設計和科學研究等方面的基本訓練，具有食品保藏、加工、安全檢測和資源綜合利用等方面的基本能力。

❸ 大學里要考的證有哪些，多多益善，（食品科學與工程專業）

來來來，我親愛的同專業學弟！經驗告訴你千萬別考那些沒用的證！
我們把證分為兩類，一部分是專業的，另一部分是學習生活必需的。
專業的一般來說就是什麼營養師證、營養規劃師證、營養分配師證等等等等，這些對你來說統統沒有用！！！！！有用的是啥食品工程師證（你去看看有這個能考的不），還有什麼實驗員證（你看看這個他們能讓你考不），這倆證才是咱們專業真正牛的證，可是這些都需要你學習學習再考，而且你會發現你沒有渠道考！要自己報名自己復習自己考，不是那種小傳單告訴你考考考的東西，而且很難！（說白了就是咱們專業的注冊會計師之類的存在），基本考不下來而且沒有也不影響你找工作，用人單位不會因為你沒有啥營養師證就不要你的，你畢業之後拿的是食品工程學學士，這些比那些證都有用。
學習生活必需的就是我推薦你考的，但是跟專業沒啥關系的證，駕照要考！這個很重要，以後你就沒時間專心學車練車考證了！英語四六級證！這個很重要！這個證明咱們的英語水平，比那個營養師證強得多。然後好好學習別掛科好好畢業拿到畢業證和學位證，這些就足夠了！
什麼國二，一點用沒有，現在計算機等級看這個？那就是說那些做編程的都是國二才行？沒用的證明不了的水平的，什麼會計證、教師資格證啥啥的，如果你不從事相關工作，那真的沒用。
最後就是要多多參加社會實踐，要盡早參加工作實習，多積累人脈，積累知識，比這些證厲害得多，等你畢業要找工作，簡歷上寫我有好多證厲害還是自豪的告訴用人單位，我有豐富的經驗，我可以幫助公司創造財富厲害？

❹ 食品科學與工程專業大學排名

0832食品科學與工程(99)1江南大學+2中國農業大學A+3華南理工大學A+4華中農業大學A+5南京農業大學A+6西北農林科技大學A7南昌大學A8浙江大學A9中國海洋大學A10江蘇大學A11東北農業大學A12華南農業大學A13河南工業大學A14天津科技大學A15沈陽農業大學A16福建農林大學A17山東農業大學A18合肥工業大學A19浙江工商大學A20哈爾濱商業大學A名單僅供參考，各校不通方向上的實力排名也不一樣，建議優先考慮211/985大學的食品轉行吧，食品那麼差的行業，沒前途的，自己去江南大學食品科學學院看看上海食品、國內知名食品企業2012在江南大學招收食品類研究生開的待遇吧，普遍是3000--3900，3000多的工資在物價和消費相對很高的上海，這樣的收入也就是要飯吧，何況還是號稱食品很強的江南大學的碩士，只能說明這個行業跟狗屎一樣臭，爛！我本人211本碩連讀的食品碩士，畢業也做過食品行業，很多同學也考過南農、江大、南昌大學、中國農大、中國海洋等的食品方面的碩士，現在都參加工作了，總體的待遇和起薪只能用一個字形容：慘！食品的名校碩士畢業後，起薪不如一些好行業本科生的起薪，比她們的起薪甚至低1000--1500，這就是行業差別，血淋淋的現實可以告訴你中國大陸食品是非常沒有前途的行業，政府重視的是重工業發展，是高精尖技術，食品這樣的傳統行業是被忽視的！！我建議你盡快轉行，可以超醫葯方面發展，會不錯的！那麼多高薪的好專業，選什麼不好呢，幹嘛總有那麼多不明真相的人選擇食品類專業呢？！！食品專業找分工作還不算難的，不過發展什麼的，比其好的工科行業就差遠了；食品科學與技術，江南大學、南昌大學、中國農業大學、浙江大學、南京農業大學等院校這塊不錯；上海海洋、華南理工、江蘇大學、合肥工業大學、浙江工商大學等這塊也挺不錯；只是得提醒下，食品就業容易起薪挺低食品行業確實有搞出名堂的，比如讀博後爬到教授級的那批，還有茅台董事長等這類做食品企業高管的這批，都是出類拔萃；不過這樣的很少很多，也要熬很多年的，任何食品人要躋身到這波很難，小概率事件可以忽略不計的，無法代表和代替現狀和大局；我們必須要看多數人的情況，這多數人情況才能代錶行業；一定要選對專業，男怕入錯行，女也怕入錯行的！不同行業畢業生收入、發展、前途等差別實在太大太大了，計算機、通信、醫學影像、輪機、機械、建築等工科就業好多了，起薪也高多了拜託網上那些沒有切身體會的朋友就不要亂說了，咱再也不能坑害不知情的懵懂學子了，再也不能毀了他們前途了！！我們十年寒窗容易么？我們父母含辛茹苦供我們上學的學費來的容易么？不能錯誤選擇一個黯淡的專業，斷送自己的努力、青春、所有的付出那些不知情的人們，你們了解食品科學與工程么？你們讀過該專業的本科和碩士么？你們對該專業的博士就業又了解多少么？不清楚的，麻煩還是不要摻和說我是憤青什麼的吧！以一個食品人（某211食品院校，全國排名60以內，碩士）身份告訴你們一些所見所聞！高校眾多專業中，食品和生物專業轉行的最多，只因就業困難、起薪非常低，工作相當辛苦！食品專業和生物專業在國內是臭名昭著的爛專業了！說句難聽話，在中國，這些專業就是一坨爛泥巴；除非你讀到名校的博士或許運氣好能進一所不怎麼樣的大學做教師；一般情況，即便中國農大、江南大學、南京農大、華南理工、浙大等食品頂尖學校的畢業生也無一倖免不景氣的就業和狹窄的發展空間，江南大學擁有食品科學與工程全國唯一的一級學科國家重點學科，按說應該挺強了，可就業呢？一樣無法例外！本人本科同學有江南大學、中國農大、有南京農業大學的食品碩士畢業，他們實驗室待遇和起薪都不大好，食品名校碩士普遍起薪3000--3500，在一線城市這讓人怎麼生存？？！學食品當下最好出路無非考公務員去食品\葯品\海關等國家檢驗部門，或者讀個食品名校博士畢業進一所一般般的高校，其他出路都比較差（極個別擠入瑪氏的不錯起薪10K，中糧起薪5K，還有益海嘉里等這類企業待遇也好一些，不過十分難進，每年全國也就招那麼幾個，而且不一定招食品，可能是其他專業的，鎖定的基本是北大之類的前20的院校）；品類畢業生不得不為生產和獨立而選擇與自己專業相關的食品、飲料、葯物等企業，不得不選擇沒日沒夜的加班、輪班、生物鍾紊亂、生活無規律、緊張的節奏、高度的精神壓力、疲憊的身心..，按說如此辛苦應該高薪才對，錯！大錯特錯！！這不是金融業、不是船舶業.食品，這個道貌岸然的專業，不僅辛苦，而且低薪，這是有目共睹的食品行業屬於快速消費行業，勞動強度大，附加值普遍低，門檻普遍不高；且國內食品加工業的技術含量基本都很低，很少有企業願意不惜血本做研發，大環境決定的，你不昧著良心做你就倒閉，你就OUT，這就是惡心的大環境；自己去查查大陸食品企業還剩幾個有實力的？康師傅比較強了吧，別搞錯了，她屬於台灣人，不是大陸；徐福記有點名堂，可惜已被雀巢收購！我們曾經應以為傲的民族品牌啊，太太樂、銀鷺、小肥羊、全興集團、味事達等多家中國知名食品企業，均被可口可樂、百事可樂、法國達能集團、美國百勝餐飲、瑞士雀巢集團等跨國公司收購或並購。行業不景氣的情況下，本土食品經濟相繼倒戈令人堪憂！！食品第一學府江南大學，食品研究生畢業也才3500左右，的食品研究生起薪只有3000左右；這樣的待遇就連計算機、軟體工程、通信等優勢院校的本科生都不如的，走訪調查過吉林大學、北大等院校的IT類本科就業起薪基本在4000---6000！這樣的行業差距你能看下去么？你覺得公平么？你覺得為之付出值得么？我們的政府也應該睜開一隻眼吧！！！否則民族食品真的完蛋，徹底的全軍覆沒！關注下國人的健康吧！！！！！！這些年來，我們回憶下：蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、地溝油等彼起此伏的食品問題，現在終於知道這個行業內幕、前途和被重視程度了；在中國，你想吃沒毒的東西，很難很難，除非你是領導人，有特供！！改行吧，所有學食品的同仁們，所有準備投身食品的潛在食品人們，放棄食品吧，離開這只有辛酸、不公、黯淡的行業吧！！讓我們不辜負美好未來，另闢蹊徑，為輝煌的明天而努力！

❺ 開設食品科學與工程專業的大學有哪些

北京
中國人民大學（211工程院校），中國農業大學（211工程院校），北京林業大學（211工程院校） ，北京工商大學，北京聯合大學，北京農學院
天津
天津大學（211工程院校），天津工業大學 ，天津科技大學，天津商學院
天津農學院
上海
華東理工大學（211工程院校），上海師范大學，上海理工大學
上海水產大學 ，上海應用技術學院
重慶
西南大學 （211工程院校），重慶工商大學 河北
河北農業大學，河北科技大學，河北經貿大學，河北科技師范學院，河北北方學院
河南
許昌學院，河南農業大學 ，河南科技大學，河南工業大學
鄭州輕工業學院 ，河南科技學院，南陽理工學院
山東
中國海洋大學，山東農業大學（211工程院校），青島大學，山東師范大學
山東理工大學，聊城大學，煙台大學，萊陽農學院
山東輕工業學院，臨沂師范學院 山西
運城學院，山西農業大學，山西師范大學
安徽
黃山學院，合肥工業大學 ，安徽農業大學，安徽工程科技學院
安徽技術師范學院，皖西學院
江西
南昌大學（211工程院校），江西農業大學
江蘇
江蘇大學
南京財經大學，南京農業大學（211工程院校）， 南京師范大學，南京工業大學，南京曉庄學院
揚州大學
江南大學（211工程院校），徐州工程學院，淮海工學院，鹽城工學院
淮陰工學院
浙江
浙江大學（211工程院校）， 浙江工業大學，寧波大學，浙江工商大學
浙江林學院，浙江中醫學院， 浙江萬里學院，浙江科技學院
浙江海洋學院， 浙江樹人學院（浙江樹人大學）
湖北
華中農業大學（211工程院校），長江大學，湖北工業大學 ，武漢工程大學
武漢工業學院，黃岡師范學院，湖北民族學院
湖南
湘潭大學，長沙理工大學 ，湖南農業大學，中南林業科技大學
吉首大學
廣東
華南理工大學（211工程院校），暨南大學，華南農業大學（211工程院校），廣東工業大學
廣州大學，廣東葯學院，仲愷農業工程學院，佛山科學技術學院， 湛江師范學院，韶關學院
韓山師范學院，肇慶學院，茂名學院，廣東海洋大學
廣西
廣西大學（211工程院校），廣西工學院
雲南
雲南大學（211工程院校），昆明理工大學 ，雲南農業大學，西南林學院
雲南中醫學院
貴州
貴州大學（211工程院校），貴州工業大學
四川
四川大學（211工程院校），西南科技大學， 四川農業大學 ，西華大學
西南民族大學，四川理工學院,宜賓學院
陝西
西北大學，西北農林科技大學（985211工程院校）， 陝西師范大學，陝西科技大學，安康學院
青海
青海大學（211工程院校）
寧夏
寧夏大學（211工程院校）
黑龍江
哈爾濱工業大學，東北林業大學（211工程院校），東北農業大學（211工程院校），齊齊哈爾大學，哈爾濱商業大學，黑龍江中醫葯大學，黑龍江八一農墾大學，哈爾濱學院
吉林
吉林農業大學，發展學院 ，吉林大學，吉林農業大學，吉林農業科技學院，北華大學，吉林化工學院
延邊大學，長春工業大學，長春大學（211工程院校），長春稅務學院
通化師范學院，吉林工程技術師范學院
遼寧
大連工業大學，沈陽農業大學，沈陽師范大學 ，渤海大學，大連海洋大學
大連民族學院，錦州醫學院
西藏
西藏大學（211工程院校）
新疆
新疆大學，石河子大學（211工程院校）， 新疆農業大學，塔里木大學
內蒙古
內蒙古農業大學，內蒙古科技大學，內蒙古工業大學，內蒙古民族大學
海南
瓊州學院
華南熱帶農業大學，海南大學
福建
福建農林大學， 福州大學，集美大學，漳州師范學院 ，福建中醫葯大學
甘肅
河西學院，蘭州理工大學，甘肅農業大學，西北民族大學

❻ 有哪些大學有食品科學與工程這個專業

強力為您推薦中國農業大學。
中國農業大學食品科學與營養工程學院由原北京農業大學食品科學系和原北京農業工程大學食品工程系於1995年合並而成，2002年7月前學院一直分東西兩個教學科研區，2002年7月實現實質性融合，學院全部遷往中國農業大學東校區，並更名為中國農業大學食品科學與營養工程學院。

學院現設有糧油食品加工、果蔬食品加工、畜產食品加工、葡萄與葡萄酒工程、食品生物技術、營養與食品安全、食品信息7個學科平台和4個本科專業。擁有國家級本科實驗教學示範中心、國家果蔬加工工程技術研究中心、國家葡萄產業技術研發中心、北京高等學校實驗教學示範中心、功能乳品教育部北京市共建重點實驗室、農業部果蔬加工重點開放實驗室、教育部果蔬加工工程研究中心、農業部農產品質量監督檢驗測試中心、農業部轉基因生物食用安全監督檢驗測試中心。學院現有17200平米的實驗辦公大樓，除各教授實驗室外，還有可容納500人的報告廳、多媒體會議室、開放實驗室等硬體設施。

學院師資力量雄厚，共有107名教職工,其中教授34人，副教授47人，博士生導師55人。擁有博士授權一級學科「食品科學與工程」；有6個博士點、7個碩士點，涉及工學和醫學2個門類，並設有博士後流動站。學院在學科建設方面成就斐然，現有國家級重點學科-農產品加工與貯藏工程（二級學科）、國家重點培育學科-食品科學（二級學科），北京市重點學科-食品科學與工程（一級學科）。學院還是全國高等農業院校食品學院（系）院長（主任）聯誼會、中國農學會農產品貯藏與加工分會、中國農業工程學會農產品加工與貯藏分會、中國園藝學會園藝產品采後技術分會和葡萄酒分會掛靠單位。

學院現在已形成了本科生教育、研究生教育為一體的綜合性教育體系，研究領域涉及畜水產品加工理論與技術，果蔬產品加工、貯運、保鮮理論與技術，糧油食品加工理論與技術，現代農產品加工技術、裝備和品質檢測技術，天然生物活性成分的分離與應用技術，功能食品和新食品資源開發，現代農產品流通理論與產業發展戰略；轉基因食品的理論方法、檢測技術和安全性研究；食品微生物學、發酵工程、食品活性成分的分離技術、生物反應器技術；葡萄的栽培和葡萄酒釀造技術；果蔬食品的采後生理與分子生物學；食品化學、食品營養學和食品安全與質量控制等。學院的宗旨就是立足於解決中國農業、農民和農村的實際需要，倡導多學科之間的融合，為我國農產品的加工業和食品業培養優秀的人才、提供先進的理論和技術。

學院現招收食品科學專業、糧食、油脂與植物蛋白工程專業、農產品加工及貯藏工程專業、食品生物技術專業、營養與食品安全專業的工學博士生、碩博連讀生和碩士生；招收水產品加工專業工學博士生和碩博連讀生及營養與食品衛生學專業醫學碩士生。招收生物工程（食品生物工程方向、葡萄與葡萄酒方向）、食品科學與工程、食品質量與安全專業本科生。目前研究生人數550名，其中碩士443名，博士107名，本科生817名。另外學院現有專業學位研究生（工程碩士、農業推廣碩士）200人左右。

十一五期間學院主持和參加的「973」計劃、十一五科技支撐計劃、 「863」計劃、國家自然科學基金等國家級課題130餘項,並承擔了多項國際合作科研項目，到賬科研經費2.5億元，發表SCI、EI收錄論文800多篇。
學院在多年的發展過程中，與諸多國內外知名企業和院校形成了良好的合作與交流關系。目前與中糧集團有限公司、匯源集團有限公司、今麥郎食品有限公司、上海愛普食品工業有限公司、雨潤集團、蒙牛集團、伊利集團，雀巢集團、卡夫食品有限公司、聯合利華集團、美國普渡大學、美國加利佛尼亞大學戴維斯分校、日本食品綜合研究所、日本國際農林水產業研究中心、荷蘭瓦赫寧根大學等保持著經常而廣泛的交流與合作。

❼ 食品科學與工程專業的考研方向

食品科學與工程專業的考研方向有：食品化學與工程、食品加工與保藏應用技術版、保健權功能食品研究、食物資源開發利用、生態食品科學與生物技術。

食品科學與工程專業培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。

根據國家學科分類，食品科學與工程學科屬國家一級學科，與數學、物理、生物、天文、化工等基礎學科屬同等地位，具有多學科交叉滲透的特點，涉及化學、物理、生物、農學、醫學、機械、環境、管理等多個學科領域。

(7)大學食品科學與工程專業擴展閱讀：

畢業生應獲得以下幾方面的知識和能力：

1、掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術；

2、掌握食品分析、檢測的方法；

3、具有工藝設計、設備選用、食品生產管理和技術經濟分析的能力；

4、熟悉食品工業發展的方針、政策和法規；

5、了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發展動態；

6、掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。

參考資料來源：網路—食品科學與工程專業

❽ 食品科學與工程專業有前途嗎

一個字，爛！ 不解釋

那麼多高薪的好專業，選什麼不好呢，幹嘛總有那麼多不明真相的人選擇食品類專業呢？！！食品專業找分工作還不算難的，不過發展什麼的，比其好的工科行業就差遠了；

食品科學與技術，江南大學、南昌大學、中國農業大學、浙江大學、南京農業大學等院校這塊不錯；上海海洋、華南理工、江蘇大學、合肥工業大學、浙江工商大學等這塊也挺不錯；只是得提醒下，食品就業容易起薪挺低

食品行業確實有搞出名堂的，比如讀博後爬到教授級的那批，還有茅台董事長等這類做食品企業高管的這批，都是出類拔萃；不過這樣的很少很多，也要熬很多年的，任何食品人要躋身到這波很難，小概率事件可以忽略不計的，無法代表和代替現狀和大局；我們必須要看多數人的情況，這多數人情況才能代錶行業；

一定要選對專業，男怕入錯行，女也怕入錯行的！不同行業畢業生收入、發展、前途等差別實在太大太大了，計算機、通信、醫學影像、輪機、機械、建築等工科就業好多了，起薪也高多了

拜託網上那些沒有切身體會的朋友就不要亂說了，咱再也不能坑害不知情的懵懂學子了，再也不能毀了他們前途了！！我們十年寒窗容易么？我們父母含辛茹苦供我們上學的學費來的容易么？不能錯誤選擇一個黯淡的專業，斷送自己的努力、青春、所有的付出..................

那些不知情的人們，你們了解食品科學與工程么？你們讀過該專業的本科和碩士么？你們對該專業的博士就業又了解多少么？不清楚的，麻煩還是不要摻和說我是憤青什麼的吧！以一個食品人（某211食品院校，全國排名60以內，碩士）身份告訴你們一些所見所聞！

高校眾多專業中，食品和生物專業轉行的最多，只因就業困難、起薪非常低，工作相當辛苦！
食品專業和生物專業在國內是臭名昭著的爛專業了！說句難聽話，在中國，這些專業就是一坨爛泥巴；除非你讀到名校的博士或許運氣好能進一所不怎麼樣的大學做教師；

一般情況，即便中國農大、江南大學、南京農大、華南理工、浙大等食品頂尖學校的畢業生也無一倖免不景氣的就業和狹窄的發展空間，江南大學擁有食品科學與工程全國唯一的一級學科國家重點學科，按說應該挺強了，可就業呢？一樣無法例外！本人本科同學有江南大學、中國農大、有南京農業大學的食品碩士畢業，他們實驗室待遇和起薪都不大好，食品名校碩士普遍起薪3000 --3500，在一線城市這讓人怎麼生存？？！

學食品當下最好出路無非考公務員去食品\葯品\海關等國家檢驗部門，或者讀個食品名校博士畢業進一所一般般的高校，其他出路都比較差（極個別擠入瑪氏的不錯起薪10K，中糧起薪5K，還有益海嘉里等這類企業待遇也好一些，不過十分難進，每年全國也就招那麼幾個，而且不一定招食品，可能是其他專業的，鎖定的基本是北大之類的前20的院校）；

更多品類畢業生不得不為生產和獨立而選擇與自己專業相關的食品、飲料、葯物等企業，不得不選擇沒日沒夜的加班、輪班、生物鍾紊亂、生活無規律、緊張的節奏、高度的精神壓力、疲憊的身心...........，按說如此辛苦應該高薪才對，錯！大錯特錯！！這不是金融業、不是船舶業.......

食品，這個道貌岸然的專業，不僅辛苦，而且低薪，這是有目共睹的食品行業屬於快速消費行業，勞動強度大，附加值普遍低，門檻普遍不高；且國內食品加工業的技術含量基本都很低，很少有企業願意不惜血本做研發，大環境決定的，你不昧著良心做你就倒閉，你就OUT，這就是惡心的大環境；自己去查查大陸食品企業還剩幾個有實力的？ 康師傅比較強了吧，別搞錯了，她屬於台灣人，不是大陸；徐福記有點名堂，可惜已被雀巢收購！我們曾經應以為傲的民族品牌啊，太太樂、銀鷺、小肥羊、全興集團、味事達等多家中國知名食品企業，均被可口可樂、百事可樂、法國達能集團、美國百勝餐飲、瑞士雀巢集團等跨國公司收購或並購。行業不景氣的情況下，本土食品經濟相繼倒戈.........令人堪憂！！

食品第一學府江南大學，食品研究生畢業也才3500左右，更多的食品研究生起薪只有3000左右；這樣的待遇就連計算機、軟體工程、通信等優勢院校的本科生都不如的，走訪調查過吉林大學、北大等院校的IT類本科就業起薪基本在4000 ---6000！這樣的行業差距你能看下去么？你覺得公平么？你覺得為之付出值得么？

我們的政府也應該睜開一隻眼吧！！！ 否則民族食品真的完蛋，徹底的全軍覆沒！ 關注下國人的健康吧！！！！！！這些年來，我們回憶下：蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、地溝油等彼起此伏的食品問題，現在終於知道這個行業內幕、前途和被重視程度了；在中國，你想吃沒毒的東西，很難很難，除非你是領導人，有特供！！

改行吧，所有學食品的同仁們，所有準備投身食品的潛在食品人們，放棄食品吧，離開這只有辛酸、不公、黯淡的行業吧！！讓我們不辜負美好未來，另闢蹊徑，為輝煌的明天而努力！

❾ 大學食品科學與工程專業怎麼樣

如今，時代的進步、科技的發展使得食品花樣翻新，食品行業也進入了蓬勃發展的市場時代。隨著西方的食材和烹飪方式日漸融入中餐，加上快餐行業的蓬勃發展，今天人們對於食品的營養衛生問題越來越重視。這時，食品科學與工程專業不再只是以往玩票性質的稱謂，也不是傳統眼光里的掌勺人，而成了一種正規的職業，他們有的負責制定食品衛生標准，有的專門研製新的食品種類，有的深入研究食品營養，而高校中的食品科學與工程專業就是因此而開設的。



食品科學與工程專業就業分析

根據國家科技局的學科分類，食品工程科學屬一級學科，與數學、物理、生物、天文、化工等基礎學科屬同等地位，具有多學科交叉滲透的特點，涉及化學、物理、生物、農學、醫學、機械、環境、管理等多個學科領域。食品科學與工程專業是生命科學與工程科學的重要組成部分，也是銜接生命科學與工程科學之間的重要橋梁。隨著世界人口膨脹帶來的糧食危機不斷加劇，以及食品領域大工業化的到來和人們對食品營養與衛生的關注加深。食品科學與工程專業在食品行業內的技術工程領域，營養健康領域，安全檢測領域，監督管理領域發揮著越來越重要的職責與作用。為社會培養集營養師、質量檢測員、工程師、研發員於一體的高級復合型工程技術人才。

食品科學與工程專業就業方向

一、從事對口行業：學生畢業後能從事各類食品生產企業的生產工藝設計、新產品開發、質量檢測、經營管理等工作;食品的科學研究和成果推廣工作;食品質量監督、海關、商檢、衛生防疫、進出口等部門的產品分析、檢測工作;相關的國家機關、大專院校、科研院所的工作等。

二、從事非對口行業：學生畢業後能從事一些專業性相對要求不強的行業，例如銷售、管理培訓生、銀行、公務員等行業。

食品科學與工程專業就業現狀

最近幾年受國有企業進行體制改革及食品工業普遍效益不佳的影響，食品專業畢業生的就業難度陡然增大。根據國家教育部最近公布的直屬高校99屆畢業生就業率顯示，食品專業最大的載體高校——輕工、農業院校整體就業率均不高。同一院校內部，食品專業相對於計算機、電子通信等專業而言，也是非常冷清。就目前而言，食品科學與工程專業幾乎已經成為了一個冷門專業，在招生、就業方面都存在著較大的困難已是一個不爭的事實。但這個專業還是很受重視的，伴隨著改革的深入，各項政策的落實，食品專業畢業生的就業狀況將會有所改善。

近幾年來，食品安全事故頻發，食品質量日益受到國家和社會的重視，近幾年來食品就業開始升溫，相對於經濟、電子、計算機等行業而言，食品因錢景不佳，依然難以受到人們的親睞。

一般而言，目前食品就業的本科或研究生就業情況相比金融、IT、自動化、電氣、材料等學科確實不大好，國內行情如此，接連不斷的食品問題也說明食品行業和食品安全在國內沒有受到應有的重視，因此才出了很多事情：地溝油、毒大米、毒奶粉、三聚氰胺、瘦肉精。

食品屬於快速消費行業，附加值少，起薪較低，包括江南大學等畢業的研究生也基本如此，也有個別學的好的去Mars、中糧、茅台等做研發的，這類崗位的待遇還是相當不錯的，具體就看個人能力和外語水平等綜合素質和表現了。

❿ 食品科學與工程專業有哪些大學