江南大學食品科學與工程研究生導師

A. 江南大學食品科學與工程就業形勢與前景

首先：就業形勢不容樂觀，工資普遍較低。
前景：就業方面工作好找，就是工資不高，未來發展可以做銷售、研發、生產等等，或是考公務員，考上海關還是很不錯的，但是招的人少，競爭大，比較困難。
簡介：
江南大學坐落於江蘇省無錫市，是中華人民共和國教育部直屬的一所以輕工高等教育為特色的高校，被譽為「輕工高等教育明珠」。 是國家「211工程」和「985工程優勢學科創新平台」重點建設高校 ，也是「111計劃」、國家首批「卓越農林人才教育培養計劃」改革試點高校和首批「卓越工程師教育培養計劃」高校。
學校源於1902年創建的三江師范學堂，歷經國立中央大學、南京大學等發展時期；1952年由原南京大學、復旦大學、武漢大學、浙江大學、江南大學的有關系科組建南京工學院（現東南大學）食品工業系，1958年該系整建制東遷無錫，建立無錫輕工業學院，1995年更名為無錫輕工大學；2001年1月，經教育部批准，無錫輕工大學、江南學院、無錫教育學院合並組建江南大學；2003年，東華大學無錫校區並入江南大學。
學校辦學涵蓋理、工、農、醫、文、法、經濟、管理、教育、藝術等學科門類10大學科門類 。佔地面積3200畝、建築面積107萬平方米。截至2015年6月，有專任教師1777人（含研究生導師886人），全日制在校本科生19907人、博碩士研究生7374人、留學生803人。[4] 學校有6個博士後流動站， 以及5個一級學科博士點、24個一級學科碩士點。擁有1個國家一級重點學科、5個國家二級重點學科。

B. 江南大學食品科學與工程就業後從事哪方面的工作

江南大學食品科學與工程就業方向：
畢業後能從事各類食品企業的食品工程設計、新產品開發（綠色、有機、功能性食品）、食品營養研究、食品質量檢測、食品品質控制、技術管理、技術監督、食品機械設備管理、食品包裝設計、食品貯藏管理、食品運輸管理、企業經營管理、食品的科學研究和成果推廣工作；能在食品葯品監督管理局、海關、商檢、衛生防疫、進出口、工商局、質量技術監督局等政府或事業單位部門進行產品分析、檢測、技術監督、執法、管理等工作；也能在相關的國家機關、大專院校、科研院所進行教學科研的工作等。

前景分析：
作為三大支柱產業之一的食品工業仍面臨著人才嚴重短缺，特別是高層次人才遠遠不足。據不完全統計，中國食品工業專門人才僅占職工總數的3—4%，具有碩士、博士學位的食品科技人才更是奇缺。同時，全國各地食品人才不平衡，許多縣級小廠甚至沒有專門的食品技術人員。上述種種都與在全國各工業部門總產值排行榜中高居榜首的第一大工業的地位極不相稱。 而放眼海外，西方發達國家食品專門人才在職工總數中的比例可達20%以上。這是因為發達國家十分重視食品人才的培養，幾乎所有的知名大學如美國麻省理工學院（MIT）、威史康遜大學、日本東京大學和英國劍橋大學均設有食品科學與營養科學系。因此，中國大力發展高等食品專業教育，培養該行業科技人才已是形勢所迫、不容忽視。
再看全球，食品工業（包括采鹽業、食品加工製造業、飲料製造業和煙草加工業）以2.18萬億美元的營業額雄居世界工業霸主地位，超過了汽車、航空、信息等行業。在中國，2000年食品工業總產值已在1994年的基礎上翻了一番，達到7000億元人民幣，加入WTO對食品工業既是一個嚴峻的考驗更是一次難得的機遇。預計未來20年裡，世界人口每年將增加7300萬，對食品的需求量勢必劇增。方便、速凍、保鮮、保健、微波、休閑、兒童、老年食品及健康飲料和調味品將風靡全球。食品行業的「大輸血」為食品專業教育指明了方向。作為跨世紀的青年一代，積極投身於這一古老而又充滿希望的龐大隊伍，「糊眾口該糊己口」，相信不失為明智之選。

C. 江南大學食品科學與工程考研

江南大學食品科學與工程[0832]
研究方向 (01)食品組分與物性

(02)食品生物技術回
(03)食品加工與配料
(04)穀物及澱粉答工程
(05)油脂及植物蛋白工程
(06)食品資源與綜合利用工程
初試科目 (101)思想政治理論
(201)英語一
(302)數學二
(801)生物化學（含實驗）/(802)化工原理（含實驗）/(803)微生物學綜合
803微生物綜合的參考書：
周德慶《微生物學教程》；
James M.Jay《現代食品微生物學》
當然是兩本同時看的！！

D. 江南大學食品專業研究生導師排名及簡介

都好，事在人為。

E. 江南大學食品科學與工程研究生好考嗎

江南大學和中國農業大學食品專業是第一第二，當然不好考，但是你夠努力也是有希望的，考研也是看學習能力的，並不是說你努力就一定考高分

F. 有沒有江南大學食品科學與工程專業的研究生學長學姐啊，跪求保研復試相關問題，面試對英語有要求嗎

保研啊，保研要加試抄實驗襲技能的，我當時考研那會兒是這樣的。
面試時看老師心情，英文，或者中文自我介紹都有可能。
面試時英語能力測試就是隨便找一篇食品相關的文章，然後隨機抽一段，讓你讀出來，然後再翻譯下就完事了。
一般不會有專門的提問。
不必太緊張，英文自我介紹還是要准備的，萬一讓你英文自我介紹比呢，哈哈，可以在網上找一下，最好有點自己的個性，網上內容都差不多，老師會聽膩的。

G. 江南大學食品學院各研究生方向強弱的情況

在食品這一行里江南大學可謂名列前茅 全國有名
食科很不錯~

研究生教育：食品學院現擁有一級學科博士學位授予點（食品科學與工程） 1 個，二級學科博士學位授予點（製糖工程、動物營養與飼料科學） 2 個，二級學科碩士學位授予點（營養與食品衛生） 1 個。自上世紀 60 年代以來，已畢業研究生 800 多人，其中博士 170 多人。學院現有博士生導師 39 名（其中兼職博士生導師 13 名）、碩士生導師 26 名，每年招收博士研究生 50 多人、碩士研究生 180 多人、外國留學研究生約 10 人。現有在校研究生約 650 人，外國留學研究生 29 人（博士生 8 人，碩士生 21 人）。
目前，食品科學與工 程 博士後流動站與企業合作，在河南雙匯集團、湖南金健米業、浙江海通集團 、華寶食用香精香料（上海）有限公司 和南海油脂工業有限 公司建有 博士後工作站。 我是江南大學食品學院的，可以告訴你我們學院分數在國內是比較高的，要有充分的准備，而且，我們有消息說今年好多我們學院想考的好多高才生都沒能上，就差那麼點點，以後會擴招的，好好努力吧

H. 中國農業大學或者江南大學食品專業的導師一般帶幾個研究生啊！！！

我是江南大學的，呵呵，導師一般帶幾個研究生這個每個導師帶的人數都不一樣，多的有6、7個一屆，少的有1、2個，看你想報哪個導師的了，歡迎繼續詢問~~~

I. 江南大學食品學院研究生導師研究方向及聯系方式。

營養有樂國偉 施用暉 王洪新 王周平 朱建津 孫進什麼的 安全的是姚衛榮 張根義 孫秀蘭 張天 沈小芳 汪何雅：象牙塔考研 時間：2010-03-05 11:00
序號 專 業 名 稱 導 師 姓 名 備 注
1 食品科學 湯堅、夏文水、張慜、江波、張曉鳴、熊幼翎、張灝、王洪新、楊瑞金、楊嚴俊、陳潔、麻建國、潘蓓蕾、米尼、崔武衛、佟建明、陳永泉、郭本恆、鞠興榮、張根義、鍾芳、王淼、盧蓉蓉、王周平、王磊 食品學院
2 糧食、油脂及植物蛋白工程 樂國偉、金征宇、周惠明、陳正行、王興國、黃衛寧、顧正彪、華欲飛、張暉、徐學明、王強、徐子偉 食品學院
3 農產品加工及貯藏工程 張慜、陳正行、王強、Arun S.Mujumdar 食品學院
4 水產品加工及貯藏工程 夏文水、過世東、薛長湖 食品學院
5 動物營養與飼料科學 過世東 食品學院
6 製糖工程 金征宇、童群義 食品學院
7 食品營養與安全* 樂國偉、湯堅、胥傳來、劉秀梅、錢和、王利兵 食品學院
8 食品貿易與文化* 周惠明 食品學院
姚淦銘 文學院
李曉鍾、吳林海、王詠紅

J. 江南大學食品科學考研哪個導師最好

20多個博士生導師，都很牛！
王洪新，1964年2月生。博士、研究員、博士生導師，中共黨員。1991年畢業於無錫輕工大學食品科學與工程專業並獲博士學位。現為中國糧油學會會員、中國生物工程學會會員、中國營養學會會員、江蘇省食品與生物工程協會會員。榮獲94』國內貿易部無錫糧科院優秀黨員，97』國家輕工總會先進個人和無錫輕工大學校優秀教育工作者，99』省教育系統科技先進個人、2000年無錫市優秀科技工作者和2000』無錫市十佳青年企業家，2002年度蠡園經濟開發區優秀黨員及2005年江南大學優秀黨員等稱號。
長期從事高等教育、科學研究、新產品開發及科技產業化管理實施工作。發表了60餘篇科技論文，主編《食品新資源》一書39萬字，參編《食品分離重組工程》二章共7.5萬字。主持或作為技術負責人承擔並完成「茶葉茶黃素的酶法多相態工業化生產技術」 、「食品天然抗氧劑——茶多酚」 、「高純度茶多酚及兒茶素單體」 、「燕麥茶奶、豆茶奶」和「茶葉兒茶素單體的提取研究」等6項省部級科技攻關和科技發展項目。科技成果均經江蘇省科學技術廳或國家輕工總會等成果鑒定，達國際國內領先或先進水平。主持和參加了十餘項生物工程和食品科學的其他項目。「高純度茶多酚及兒茶素單體的研究開發」獲江蘇省2002年科技進步三等獎。「茶葉茶黃素的酶法多相態工業化生產技術」獲2006年度國家輕工業聯合會科技進步二等獎和無錫市科技進步二等獎。「茶多酚天然抗氧劑」新產品先後獲省、全國科技新產品金、銀獎；「茶多酚對精煉菜籽油的抗氧化作用」獲無錫市自然科學優秀論文一等獎。 「一種從茶葉中製取茶多酚的方法」 已授予發明專利。
從1996年起擔任無錫輕工大學食品學院碩士導師，2006年為食品科學與工程博士生導師。已招收指導培養27名碩士生，13人已畢業取得碩士學位，其中6人考取著名大學博士深造,協助指導博士生2名。