南華大學王璟英語老師

1. 中國有哪些人住過帆船酒店

全世界唯一一座七星級的酒店：Burj Al-Arad酒店（阿聯酋迪拜）
建築設計：W.S.Atkins 建築規劃室
室內設計：Khuan Chewl聯合事務所

「帆船」共56層、高321米

帆船酒店遠遠望去像一艘揚帆遠航的船形建築，共有56層，321米高。由於酒店是以帆為外觀造型，因此飯店到處都是與水有關的主題。一進飯店門的兩大噴水，不時有不同的噴水方式，每一種皆經過精心設計，約15～20分鍾就換一種噴法。

酒店的客房全部由復式套房組成，最小的房間是170平方米的總統套房，總計有202套。最豪華的套房為780平方米的皇家套房，設在酒店的第25層，其中設有一個電影院、兩間卧室、兩間起居室和一個餐廳，其出入都有專用電梯，牆上掛的畫則全是真跡。每進入房間，都有一個管家解釋房內各項高科技設施如何使用。

酒店裝修時，僅黃金就用了40噸，其豪華程度令人嘆為觀止。酒店內部觸目皆「金」，不要說傢具，連門把、廁所的水管，甚至是一張便條紙，都「爬」滿黃金。

去酒店餐廳可「上天下海」

酒店的餐廳更是讓人覺得匪夷所思：其中AI-Mahara海鮮餐廳所用的海鮮原料，是酒店在深海里為顧客捕捉到的最新鮮的海鮮。客人在這里進膳的確是難忘的經歷———要動用潛水艇接送。從酒店大堂出發直達AI-Mahara海鮮餐廳，雖然航程短短3分鍾，可已進入到了一個神奇的海底世界，沿途有鮮艷奪目的熱帶魚在潛水艇兩旁游來游去。坐在舒適的餐廳椅上，環顧四周的玻璃窗外，珊瑚、海魚構成了一幅流動的景象。空中也有餐廳，客人只需搭乘快速電梯，33秒內便可直達屹立於阿拉伯海灣上200米高空的AI-Mahara餐廳，這個餐廳採用了太空式的設計，讓人彷彿進入太空世界。

在建築物外側，則建有一個可供直升機起降的停機坪。住客甚至可以要求酒店派直升機接送，在15分鍾的航程里，客人率先從高空鳥瞰迪拜的市容，然後直升機才徐徐降落在酒店的直升機坪上。

酒店房價也很「豪華」

當然，帆船酒店的房價也堪稱「豪華」：最低房價1600美元，最高18000美元。即使是參觀者，也需要支付每人200美元的費用。

在帆船酒店的中國籍員工，居然佔到員工總數的10%到20%。Jumeirah集團的高級銷售經理Johnny解釋，因為中國是帆船酒店十大客源國之一，中國籍員工能給來自中國的客人提供更好的服務。該位人士還透露，很多來自歐美各國的遊客，會花200美元來參觀整個酒店，但參觀酒店的中國客人相對較少，中國客人常常都是直接入住的。
住一晚最少要1500美金的帆船酒店僱用中國人，是因為常有中國貴賓入住。

今年5月，十幾個酒店管理專業畢業的中國年輕人飛赴阿聯酋迪拜，為世界上最為奢華的、也是目前世界惟一的七星級酒店——帆船酒店打工。

招中國服務員 不是為了省錢

剛過20歲生日的孫競，就在這家酒店54層的空中餐廳當服務員。記者問他，酒店之所以招募中國員工，是不是因為中國人力相對比較便宜。他說情況並非如此，「帆船酒店是一個國際性的酒店，目前到阿聯酋的中國人越來越多，也經常會有中國貴賓入住帆船酒店，所以需要有中國員工來提供服務」。目前，僅在孫競所在的餐廳，就有來自大約90個不同國家和地區的服務員。

在適應工作方面，孫競覺得主要看語言能力和性格。「多和其他人交流非常重要，日常的生活語言、上班前經理布置的任務等要基本能聽懂。」

孫競認為，性格對從事這份工作也很重要。「如果你性格很內向，不願意和別人交流，就比較麻煩。」他說，和他一起工作的外國人都很熱情，也很有禮貌，「中國人在這邊原來給人家的印象是比較內向，現在好多了」。

學校強化外語本領 帆船酒店比較滿意

孫競畢業於湖北省旅遊學校。他說，相對其他國家的打工者，中國人在語言上困難要大一些。「在這里，中國人的外語是最差的，其他像來自菲律賓、印度和歐美的人，英語都很好。他們到這里工作，語言不是問題。」

出國前，針對這批學生，湖北省旅遊學校也進行了強化培訓，重點就是語言和專業知識。但孫競說，他現在的感覺還是在北京實習的那一年收獲最大。很多專業詞彙，主要是菜名，都是那段時間掌握的。「到這里又進一步學習了很多知識，比如各種汁、醬、調料等。因為吃西餐很講究，有很多配料，如果沒有在北京的實習，出國工作就會很吃力。」

張文傑是湖北省旅遊學校就業科的負責人之一，也是這批學生出國的具體經辦人。他對記者說，在孫競這批學生之前，他們學校已經有3個畢業生在帆船酒店工作了。「去年下半年，帆船酒店的人到學校來看了看，一開始合作也很謹慎，但現在關系已經比較穩固了。」

張文傑說：「10月份帆船酒店的人還要來一次，他們考慮要在我們學校掛牌，也就是說，在我們學校成立一個培養基地。」

打工收入相當可觀 中國客人不給小費

家在武漢的王璟和孫競同在一個餐廳服務。談到收入問題，王璟說，在她來之前，老師告訴她們這里掙錢很多，但她自己當初期望並不高，因為期望越高，就越容易失望。「我從來沒有想到這邊給的工資會跟老師說的一樣高，所以我現在覺得還好吧。」

孫競說，目前的收入雖然跟歐美還不能比，但跟國內相比，已經高出不少。「但各個部門也不一樣，像我們所在的餐廳，月收入2500迪拉姆(約合人民幣5000元)以上是都能拿到的。」

在王璟他們的收入中，小費占很大的比例。王璟說：「在這里消費都是要給小費的，一般是消費額的5%到10%，這是約定俗成的。另外，這里畢竟是七星級的高檔酒店，來這里的客人一般都會給小費的。」

「但也不是每個客人都給小費。一般歐美人都按比例給，但來用餐的中國人經常就不給。我們有時很傷心的。他們會和我們說，咱們都是中國人，小費給打個折吧。碰到這種情況，我都不知道該說啥好。」王璟的話讓記者有點尷尬。

在帆船酒店的這批中國年輕人中，來自武漢的徐繼是唯一做樓層管家工作的。他沒有對記者透露自己的工資收入，但記者側面打聽到，像他這樣的職位，工資要比王璟他們高很多。

住宿條件很優越 探親不用花路費

孫競對記者說，他們住的地方是酒店提供的公寓，3人一間房。公寓所在的小區綠化特別好，離酒店15分鍾車程，每小時有兩趟班車來回。「條件可以，房間里有衣櫃、寫字台，每層樓有公共衛生間和浴室，還有洗衣房、烘乾機，全部都是免費的，樓里有空調。」

說起和國內親友的聯系，孫競說，他們都買了手機，手機電話費很便宜，而且接聽免費。另外，公寓一層有網吧，只可惜沒有中文輸入法，他上網發郵件一般去迪拜的中國城。「不可能天天上網，一般只有休息日才去，平時下班後就很累了，就不去網吧了。」

根據聘用合同，孫競、王璟他們可以續聘，續聘一般是兩年；工作滿兩年後，酒店會給他們提供免費的機票回國探親；一年以後可以提出辭職；兩年後每年有一個月的休假；如果續聘，酒店還會提供返回迪拜的機票。

迪拜不比北京好 城市年輕不太大

「我們每天工作節奏特別快，根本就沒有休息的時間，總是在工作。這里的人把我們利用得特別充分。」孫競告訴記者，以前中國同學少，經常很寂寞，下班也不知道去哪裡玩，現在同學多了，大家在一起也挺熱鬧。

孫競說，帆船酒店確實很棒，和想像中的樣子沒有太大的差別。說起迪拜，他認為這是一個很年輕的城市。「有點像國內的深圳，以前就是一個小漁村，後來挖出了石油，有了錢，」他說，「不過和北京上海比，也沒有覺得好多少。」

王璟說，現在時常有前來就餐住宿的中國人，今年春節時還很多。「這個酒店屬於迪拜的國王，大人物來的不少，整個迪拜現在可以說是以這家酒店為城市的標志，就像武漢有黃鶴樓、北京有故宮、長城一樣。」

2. 女孩子去迪拜酒店工作注意事項

需要注意事項：

儀容儀表：作為服務行業一員，個人儀表儀態十分重要。所以，在上班前要注意檢查個人著裝、妝容等是否妥當；

見面用語：見到客人時應面帶微笑問候客人，如先生／小姐早上好／下午好等，再詢問客人是否已有座位，若沒有，則告知部長或經理安排其入座；

酒水的量度：俗話說「酒（指白酒）滿敬人，茶滿欺人」，所以斟酒和茶的時候要注意其分量，茶水一般保持到七分滿。另外，洋酒跟紅酒，所使用的杯子和分量也各有千秋；

服務用語：問客人是否需要盛飯時，注意不要出現「你要飯嗎？」一類話語。在廣東地區，飯跟煩同音，所以米飯又被稱為開心；

注意服務態度；顧客就是上帝。作為服務員，無論顧客多無理，只要不超出個人最高底線，能忍則忍吧。老闆都是為自己店的利益著想的，只要他有錢賺，便不會興師動眾地替你出頭。

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酒店職位：

中班樓層服務員，中餐廳服務員，中餐廳經理，中餐廳領班，中餐大廚，中餐總廚，傳菜員，傳菜領班，侍應生，侍應生領班，宴會部經理，服務中心夜班服務員，服務中心服務員，服務中心領班，樓層領班，熟食工。

白班樓層服務員，職工餐廳服務員，西餐廳服務員，西餐廳經理，西餐廳迎賓員，西餐廳領班，迎賓員，送餐部經理，酒店值班經理，酒店前廳部值班經理，酒店前廳部副經理，酒店前廳部經理，酒店前台主管，酒店前台文員。

酒店商務中心，酒店商務中心服務員，酒店商務中心領班，酒店國外銷售經理，酒店夜班主管，酒店大堂經理，酒店客房雜工，酒店客房清潔員，酒店客房部經理，酒店導游員，．酒店房口部中班主管，酒店房口部副經理。