四川師范大學李亞東教授

Ⅰ 誰知道藍莓

藍莓學名越桔，屬於杜鵑花科越桔屬植物。由於果實呈藍色，原產和主產於美國而俗稱美國藍莓。 藍莓果實平均重0.5-2.5克，最大重5克，果實色澤美麗、悅目、藍色並披一層白色果粉，果肉細膩，種子極小，可食率為100%，具清淡芳香，甜酸適口，為一鮮食佳品。 藍莓果實除供鮮食外還有極強的葯用價值及營養保健功能，國際糧農組織將其列為人類五大健康食品之一。藍莓為野生漿果中的極品,其營養價值遠高於蘋果、葡萄、橘子等水果，堪稱「世界水果之王」，是近幾年世界發展最為迅速的集營養與保健於一身的第三代果樹品種，是上等的保健食品，風靡歐美各國，備受人們的推崇和喜愛。 (1) 營養價值。藍莓果實中除了常規的糖、酸和維生素C外，富含維生素E、維生素A、維生素B族、SOD、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的鉀、鐵、鋅、鈣等礦質元素。藍莓果實中花青苷色素含量高達163毫克/100克鮮果，鮮果維生素E含量9.3毫克/100克鮮果，是其他水果如蘋果、葡萄的幾倍甚至幾十倍。總氨基酸含量0.254%，比氨基酸含量豐富的山楂還高。藍莓果味鮮美，營養豐富。據測定，每百克藍莓鮮果中含蛋白質400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3克、維生素A高達81-100IU(國際單位)，藍莓果實中還含有尼克酸、SOD、黃酮、19種氨基酸，及抗癌元素——硒。 (2) 功效。藍莓是真正的綠色食品, 根據美國 Tufts 大學的分析，在40種具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，藍莓的花青素含量排名第一。藍莓所含有的花青素是所有的水果與蔬菜之中含量最高的，如高叢藍莓每100克果實中花青素含量達到數百毫克。藍莓的花青素最豐富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。果實的藍色來自於高含量的花青素物質。 在20世紀90年代，藍莓的保健作用已被證實並廣泛接受。據美國、日本、歐洲科學家研究，藍莓果實具有明顯地增強視力，消除眼睛疲勞；營養皮膚；延緩腦神經衰老；對由糖尿病引起的毛細血管病有治療作用；增強心臟功能；預防老年痴獃等等許多葯用價值。 ① 消除眼睛疲勞，增加視力。每天食用40-50克越桔鮮果，可明顯地增強視力，消除眼睛疲勞。 藍莓中含有一種稱為花青素的活性物質，這是維護眼睛健康、預防視力受損的重要元素。經常使用電腦的人，愛玩游戲機的兒童，功課繁忙的學生，長時間駕車者，以及專注細微工作的人，都需要補充花青素解決視疲勞問題，而藍莓產品是最好的花青素來源。(花青素可以提高在昏暗燈光下的視力；這對於夜間駕車者，長時間注視屏幕的人等都有幫助。花青素對眼睛有益之所以引起科學家廣泛的研究，起因於在二次大戰時英國皇家空軍飛行員在進行夜間轟炸飛行任務前，會配給含有藍莓的飲食。研究顯示：藍莓中的花青素能夠加速「視紫質」再生的能力，以促進視覺敏銳度，這對於常需要目測飛行、視力要求十分嚴苛的飛行員來說是十分重要的。) ② 對由糖尿病引起的毛細血管免疫病有治療作用。有些糖尿病人食用了藍莓之後，血糖值就降到正常值了。 ③ 增強心臟功能。藍莓的果膠含量很高，而根據許多研究的顯示，果膠這種可溶性的纖維質可降低膽固醇，減少得冠狀動脈疾病的幾率，進而預防心臟病發作及中風。 藍莓含有相當多的鉀，鉀能幫助維持體內的液體平衡，正常的血壓及心臟功能。而熱量只有80個卡路里。 ④ 抗癌，尤其是對直腸癌有效。藍莓果實中的花青素，是非常強的抗氧化劑，可以幫助預防動脈內斑塊的形成和多種癌症（Folic acid預防子宮頸癌等），減低患癌的可能，並減少心臟疾病，延遲老化， ⑤ 預防老年痴呆、防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。美國人類營養研究中心發現藍莓是花青素含量最豐富的水果，藍莓在40餘種果蔬中的抗氧化能力排名第一。能保護細胞，避免受過氧化物的破壞，它具有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性等作用。 科學發現，自由基與100多種疾病有關，包括心臟病、動脈硬化、靜脈炎、關節炎、過敏、早老性痴呆、冠心病及癌症。如果解決了自由基對人體的侵害問題，那麼人體的細胞就可以真正自由成長,人的壽命長短直接取決於人們抗氧化抗自由基能力的強弱,提高抗氧化抗自由基能力將為人們增壽、活到百歲以上提供了更多的機會與可能。 藍莓吸收自由基的能力(ORAC值)很高，可以減少氧自由基對細胞膜、DNA和其他的細胞成分的損害，預防體內功能紊亂和許多老年疾病的發生。 藍莓還具有殺死感染性大腸菌的特質，更可幫助控制腹瀉不止，因此一向是歐美治療腹瀉的老偏方。此外，它還能增強對傳染病的抵抗力。 ⑥ 抗動脈硬化和血栓形成的作用。正是由於越桔的營養及葯用功能，國際糧農組織將其列為人類五大健康食品之一。 在日本和美國都將藍漿果列於抗癌食品的首位。 (3) 飲食宜忌：適合大眾食用,沒有特殊宜忌。

Ⅱ 種植藍莓

藍莓

物種名稱：越桔
拉丁文名：Semen Trigonellae
別名：都柿
英文名稱：Blueberry
科屬分類：杜鵑花科（Ericaceae）越橘屬(Vaccinium spp.)
[編輯本段]產地分布
全世界分布的越橘屬植物可達400餘種。藍莓的名稱來源於英文blueberry，意為藍色的漿果之意。原產和主產於美國又被稱為美國藍莓。我國主要產在大、小興安嶺林區，而且都是純野生的。近兩年來才成功進行人工馴化培植。
[編輯本段]形態特徵
藍莓，一種小漿果，果實呈藍色，果肉細膩，種子極小。藍莓果實平均重0.5～2.5g，最大重5g，果實色澤美麗、悅目、藍色並被1層白色果粉，果肉細膩，種子極小，可食率為100%，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品。
[編輯本段]營養成分

藍莓果實中除了常規的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質元素。據對從美國引進的14個品種的藍莓果實分析測定，每百克藍莓鮮果中花青苷色素含量高達163mg，蛋白質400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，維生素A高達81-100國際單位、維生素E 2.7-9.5微克、SOD5.39國際單位，維生素都高於其他水果。微量元素也很高，每克鮮果中鈣220-920微克，磷98-274微克，鎂114-249微克，鋅2.1-4.3微克，鐵7.6-30.0微克，鍺0.8-1.2微克，銅2.0-3.2微克。
正是由於藍莓果實中含有豐富的營養成分，高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養保健果品。它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。
[編輯本段]應用價值
1、藍莓用在果凍、果醬與派上，也會加入瑪芬中烘培。它是許多點心與佳餚的成分之一。許多烘培製品會加入人造藍莓調味，事實上是不含真正藍莓成分。藍莓果醬是由藍莓、糖、水與果膠所組成的果醬。商品包裝的果醬通常含有化學防腐劑，如檸檬酸。頂級的藍莓果醬在加拿大與美國出產，採用野生藍莓；其體型較小，也不易收成，但口感較栽培藍莓更為強烈。主要產地在美國緬因州、加拿大安大略省西北以及魁北克的聖約翰湖區(Saguenay-Lac-Saint-Jean)。
2、藍莓，尤其是野生種，含有抗氧化劑，可以減低癌症發生的機會。在2004年國際長壽會議(International Conference on Longevity)，一些研究者釋放出一項研究的細節，顯示藍莓中一些特定化合物(以及一些相似植物，例如小紅莓)對於腦功能退化的抑制有強烈影響，相關疾病包括了阿茲海默症。[1][2]美國羅格斯大學的研究者[3]也展示了藍莓可能可以防止泌尿道感染。
3、140克新鮮藍莓包含了3克的膳食纖維與14毫克維他命C。[4]藍莓亦含有大量有利於視網膜的花青素，以及豐富的維生素A、維生素E、類胡蘿卜 素、膳食纖維、鉀和鋅。
[編輯本段]生長習性
藍莓的栽培種類有三大類，即高叢藍莓、矮叢藍莓和兔眼藍莓。其中高叢藍莓又分為北高叢藍莓、南高叢藍莓和半高叢藍莓三類。矮叢藍莓和半高叢藍莓適宜在溫帶寒冷地區種植，北高叢藍莓和一些半高叢藍莓適宜在暖溫帶地區種植，兔眼藍莓和南高叢藍莓適宜在亞熱帶地區種植。
一、矮叢藍莓
樹體矮小，高30～50cm。抗寒，在－40℃低溫地區可以栽培。對栽培管理技術要求簡單，極適宜於東北高寒山區大面積商業化栽培。
1、美登（Blomidon）
加拿大品種，中熟。在長白山區7月中旬成熟。果實圓形、淡藍色，被有較厚果粉，風味好，有清淡爽人香味。樹體生長健壯、豐產。抗寒力極強。為高寒山區發展藍莓首推品種。該品種已經被確認為供應日本市場加工冷凍果的指定品種。
2、芬蒂（Fundy）
加拿大品種，中熟。果實大小略大於美登，淡藍色，被果粉。豐產，早產。
二、半高叢藍莓
由高叢藍莓和矮叢藍莓雜交獲得。果實大，品質好，樹體相對較矮，抗寒力強，一般可抗－35℃低溫，適應北方寒冷地區栽培。樹高50～100cm。
1、北陸（Northland）
美國品種，中早熟。樹體生長健壯，中度開張，樹高可達1.2m。抗寒，極豐產。果實中大、圓形、中等藍色，質地中硬，果蒂痕小且干，成熟期較為集中，風味佳。
2、北藍（Northblue）
美國品種，晚熟。樹體生長健壯，樹高約1m，抗寒，豐產性好。果實大、暗藍色，肉質硬，風味佳，耐貯。
3、北村（Northcountry）
美國品種，中早熟。樹體中等健壯，樹高70cm，抗寒，早產，豐產，連續豐產。果實中大、亮天藍色，口味甜酸，風味佳。
三、高叢藍莓
包括南高叢藍莓和北高叢藍莓兩大類，南高叢藍莓喜濕潤、溫暖氣候條件，適於我國黃河以南地區如華中、華南地區發展、北高叢藍莓喜冷涼氣候，抗寒力較強，有些品種可抵抗－30℃低溫，適於我國北方沿海濕潤地區及寒地發展。此品種群果實較大，品質佳，鮮食口感好。可以作鮮果市場銷售品種栽培，也可以加工或庭院自用栽培。
1、康維爾（Coville）
美國品種，中熟品種。生長勢強，豐產，果實大，中等藍色，鮮食加工品質俱佳。該品種的一個突出特點是：果實成熟期長，在長春地區從第一批果實成熟到最後一批果實成熟克延續45天時間。為一供應本地鮮果市場的一個優良品種。
2、達柔（Darrow）
美國品種，晚熟。樹體生長健壯，直立，連續豐產。果實大、淡藍色，肉質硬，果蒂痕中，風味好。
3、藍豐（Bluecrop）
美國品種，中熟。樹體生長健壯，開張，抗旱能力極強。極豐產且連續豐產能力強。果實大、淡藍色，果粉厚，肉質硬，果蒂痕干，具清淡芳香味，風味佳。
四、兔眼藍莓
樹體高大，壽命長，抗濕熱，對土壤條件要求不嚴，且抗旱。但抗寒能力差，－27℃低溫可使許多品種受凍。適應於我國長江流域以南、華南等地區的丘陵地帶栽培。向南方發展時要考慮栽培地區是否能滿足450~850小時＜7.2℃的冷溫需要量；向北發展時要考慮花期霜害及冬季凍害。主要優良品種有：
1、芭爾德溫（Baldwin）
美國品種，晚熟。植株生長健壯、直立，樹冠大，連續豐產能力強，冷溫需要量為450～500小時。抗病能力強。果實成熟期可延續6～7周，果實大、暗藍色，果蒂痕干且小，果實硬，風味佳。
2、園藍（Gardenblue）
美國品種，晚熟。植株生長健壯。果實大、淡藍色，質地硬，果蒂痕干，充分成熟後風味佳。
3、粉藍（Powderblue）
美國品種，早熟。植株生長健壯，樹冠開張，果實大，極豐產。果實大至極大、悅目藍色，質硬，果蒂痕干，具芳香味，風味極佳。
[編輯本段]保健作用
藍莓能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病的發生，因此被人們視為超級水果。美國每日健康新聞報道，最近的研究又為超級水果再添美譽，多吃藍莓或喝藍莓汁有助預防結腸癌的發生。
研究發現，藍莓能起到這種作用是因為在藍莓和其他水果中含有一種叫紫檀芪的自然化合物，這有助於阻止癌症前期對身體造成損害。紫檀芪是一種抗氧化劑和抗炎劑，在藍莓和黑莓中都存在。
美國俄亥俄州大學發現，吃糙莓漿果的動物發生結腸癌的幾率降低了80%，患消化道腫瘤的幾率降低了60%；德國調查人員發現每天喝2—3杯蘋果汁也能預防結腸癌。但是人們不應該依賴任何一種食物預防結腸癌，一定要平衡膳食，多方面補充富含抗氧化劑的水果和蔬菜。
[編輯本段]繁殖培育
藍莓為灌木，每叢應有結果枝條25-30條，第2年開花結果，但產量較小，第3年有適當的產量，第5年進入豐產期，其壽命50年，平均單株產量3-6公斤，平均單果重2克，一般每畝定植300株左右，平均產量1500-2000公斤。
藍莓適應性強，喜酸性土壤，一般要求土壤pH值為4.5-5.5；土壤應松軟，有機質含量一般為8%-12%，喜濕潤，抗旱性差。其主栽品種有高叢藍莓，株高2米左右，可抵抗-25--30℃的低溫，一般每畝定值330株；半高叢藍莓，株高1.0-1.2米，可抵抗-35--38℃的低溫，一般每畝定植330株；矮叢藍莓，株高0.5米，可抵抗-40℃以上的低溫，一般每畝定值的500-800株，適合於寒帶栽培。藍莓育苗技術可採用根櫱繁殖、根條繁殖、扦插繁殖和組織培養繁殖。
引起藍莓病害的有真菌病害、細菌性病害和線蟲等。我國為新引種栽培區，病蟲害的發生較少。
藍莓果實為漿果型，耐貯性較強，在室內l8-26℃常溫條件下，採用小包裝 (小食品盒)鮮果可保存2周不改變原來風味，如低溫保存其保鮮期會更長，氣調儲藏可達3個月左右。
[編輯本段]商業前景
到20世紀80年代末，美國的藍莓栽培面積已近20萬公頃，形成了集藍莓栽培、果實貯藏加工及市場銷售於一體的龐大藍莓產業。美國的藍莓生產不僅供應本國，而且外銷到加拿大、日本、中國台灣和歐洲等國。藍莓鮮果在國際市場上售價昂貴，每500克價格為10美元左右，鮮果大量收購價格為每500克4-5美元。目前，全世界有近20個國家和地區開始藍莓產業化栽培，市場容量大，處於供不應求狀態。
我國的藍莓品種主要來源於美國和日本，現已引進適宜我國南北各地種植的品種100多個，適合在全國各氣候條件下栽培。其中矮叢藍莓適於在我國東北地區種植、北高叢藍莓和半高叢藍莓適宜在我國東北以南和長江以北大部分地區種植、南高叢藍莓和兔眼藍莓適宜在我國長江以南地區種植。我國藍莓的種植區域廣闊，加上保護地栽培的應用為建立藍莓的周年生產供應提供了保證。由於藍莓初登華夏大地，全國種植面積不足1萬畝。可以預測：栽培1畝地藍莓，產量按1500公斤計算，市場最低售價(鮮果)為每公斤20元，每畝可收入3萬元，其經濟效益十分顯著，是蘋果、桃等大眾品種的20多倍。種植藍莓必將成為我國一種新興的快速致富產業。
[編輯本段]世界藍莓產業發展現狀
全球藍莓栽培現狀藍莓的種植栽培始於美國，目前位於北美洲的美國和加拿大無論從栽培面積、產量、技術研發、產業化水平等方面均居世界前列。歐洲等國引種栽培時間較晚，但發展迅速，如波蘭、荷蘭都是在20世紀末開始引種進行栽培，且2006年波蘭產量已達1、7萬t。另外歐洲等國的優勢在於其豐富的野生藍莓資源，為其發展藍莓加工品奠定了基礎。亞洲地區以日本為代表開始進行藍莓生產栽培。我國栽培藍莓起步較晚，吉林農業大學於1983年率先在我國開展了藍莓引種栽培工作，先後引入抗寒、豐產的藍莓優良品種70餘個。並相繼開展了組建栽培基地、生產技術推廣、產業化生產栽培等工作。截至2006年，國內種植藍莓總面積已達1 100 hm ，產區主要分布在山東、遼寧、吉林、黑龍江、江蘇等地，總產量達350 t，但與世界其他藍莓生產國還有相當的差距。如表1所示，2004年中國藍莓產量只有100 t，佔世界總產量的0．05％ ，全部用於鮮果銷售。2006年增長速度較快，栽培面積由2004年的300 hm 增加到1 100hm ，增長了2．67倍，鮮果產量增長了2倍，但也僅佔世界總產量的0．14％。
藍莓產品供給不均衡藍莓供給不均衡主要表現在，一是產地分布不均衡，從世界范圍看，北美洲、南美洲、歐洲的波蘭等國家是藍莓供給的主要地區，其中北美地區的藍莓供給季節性較強，在盛果期有接近50％ 的產品用於出口，2007年美國和加拿大總出口量達3．1萬t，佔世界總出口量的60．80％。而南美的智力鮮果大多出口，2007年出口量達1．2萬t，首次超過波蘭成為世界藍莓出12I第3大國。日本是亞洲藍莓最大進口國，其產品主要來源於美國，但由於美國內需拉動，其進12I量有所下降。中國的藍莓產品由於產量有限，因此主要用於出口。二是產品種類供給比例不均衡。目國際市場鮮果直接參與銷售的比例雖然有所下降，但仍然過高，我國加工品以及鮮果銷售比例為1：6，更加不合理。如表1所示，雖然藍莓國際市場價格一直在穩步上升，但還是源於供需缺口較大，按照產業的長遠發展看，應該增加藍莓初加工以及深加工產品，延長產業鏈條，提升其產品附加值。
[編輯本段]我國藍莓栽培的發展狀況
早在20世紀50年代我國東北出產的篤斯藍莓(Vaccini一1111 uliginosum L．)已被開發利用於造酒，由於沒有對藍莓的品種、適應性、栽培管理技術等進行系統研究，加之口味、地理條件等因素影響，藍莓未作為水果廣泛種植和利用，野生篤斯藍莓的馴化與改良工作也沒有取得理想的成果。國內對藍莓的研究始於20世紀80年代初，吉林農業大學郝瑞教授最先對長白山地區的野生篤斯藍莓資源進行了系統調查lII】。1983年吉林農大李亞東教授率先在我國開展了藍莓引種栽培工作，1995年，初步選出適宜長白山區栽培的藍莓優良品種4個，同時，對藍莓栽培技術、土壤改良工作等也做了大量研究，開始推廣；並在1997年，從美國、加拿大、芬蘭、德國引入抗寒、豐產的藍莓優良品種70餘個，其中包括高灌藍莓、半高灌藍莓、矮灌藍莓、兔眼藍莓等四大類型。1999年，吉林農業大學小漿果研究所與日本的環球貿易公司合作，在我國開展了藍莓的產業化生產栽培工作；此外，還通過技術支持和自主發展，在遼寧省的沿海地區和吉林省的長白山區建立了總計200 hm 的藍莓產業化生產基地 m『31。繼吉林農大之後，中國科學院南京植物所於1988年也開始從美國引種藍莓進行栽培研究，篩選出適合我國南方地區栽培的優良品種從2000年開始，遼寧、山東、黑龍江、北京、江蘇、浙江、四川等地相繼對藍莓進行引種試栽。到2006年為止，藍莓種植已經遍布全國多個省市，總面積已近千公頃，發展速度相當快。吉林、遼寧、山東、浙江、貴州等省發展尤為迅速，在短短5年間種植面積增長了近6～10倍，超過了世界其他國家的發展速度[gJq。我國藍莓已有20多年的研究、種植歷史，已初步解決諸如品種、栽培、育苗等技術問題，為我國藍莓產業化生產打下了基礎。

Ⅲ 我想在江蘇泰州種植藍莓，不知道氣候，土質...等條件合不合適

可以的 我在上海種都可以 就是你要選對品種 種南高叢藍莓和兔眼藍莓就可以了 還有就是土地要改造成篇酸就可以了 不麻煩

Ⅳ 藍莓酒庄的酒庄簡介

2008年由伊春鑫野實業與阿木爾林業局聯合創辦，坐落於享有盛譽的「中國野生藍莓之鄉 」大興安嶺漠河---阿木爾鎮。
大興安嶺阿木爾林業局位於祖國北部黑龍江上游漠河縣境內，地理位置為東經122°——124°，北緯52°——53°。東西寬約50公里,南北長約160公里, 南與內蒙古滿歸林業局毗鄰,北與俄羅斯隔江相望.施業區總面積555,606公頃,境內森林覆蓋綠達到84.31%。本局地屬大興安嶺山系，多為低山丘陵。總地勢南高北低，海拔最高為1369.7米,最低為247.6米。地處寒溫帶，屬大陸性氣候，年平均氣溫-5度，全年無霜期70天左右，結冰期7個月左右。
阿木爾林業局自然資源豐富，地理環境優越，自然風光、人文景觀非常迷人，交通便利，社會功能齊全。
北極冰藍莓酒庄前身——伊春鑫野實業
北極冰前身伊春鑫野實業有限公司成立於1992年，是國內第一個從事大小興安嶺山野果採集、研發、加工、銷售、服務、出口為一體的綜合性加工企業。位於中國小興安嶺腹部-五營林業局。這里物華天寶，原始風光，是世界「四大」自然保護區之一，素有「紅松故鄉」之美譽。盛產各種珍貴的山野果、山野菜、山野蘑、山葯材。公司依託資源優勢，面向國內發展國際市場，精心打造「鑫野」牌野生綠色食品。主要經營產品有：速凍山野果、山野果濃縮汁、山野果果酒、果汁、罐頭、果醬、速凍山野菜等三十多個品種。公司注冊資金1000萬元，資產總額超過5000萬元，年加工生產能力4500噸，公司擁有進出口自主權，主營產品山野果製品的加工出口量穩居全國第一。
作為北極冰的前身，鑫野實業積累的豐富的行業經驗，並穩固了行業內的銷售渠道，為北極冰高端產品的上市奠定了基礎。多年的經營已經成為東北山野貨第一大廠家。
中國藍莓行業龍頭企業組建——北極冰藍莓酒庄有限公司
鑫野實業長期的經營中低端市場，雖然薄利多銷，但當市場逐步穩定之時，大家都在安於現狀時，北極冰董事長於浩淼先生不甘平凡，隻身來到大興安嶺阿木爾林業局，經過長期大量的考察、調研、規劃、洽談，與當地政府合資共同成立了北極冰藍莓酒庄有限公司，正式進軍藍莓高端市場。並先後投資近億元打造了世界級奢華酒庄——北極冰藍莓酒庄。酒庄迄今為止依然是中國第一個也是最大一個藍莓主題的酒堡，酒堡的建造奠定了北極冰在藍莓行業的地位。酒庄秉承「精選北極野生藍莓為原料，打造世界一流果酒」的經營理念，引進加拿大紅酒釀造工藝，採用傳統重力釀造法，經橡木桶陳釀之後，再由國際知名調酒師親自監制。釀造出世界頂級品質的藍莓果酒，冰酒，干紅，白蘭地，豐富了產業的同時也填補了世界藍莓酒發展史上的多項空白。
作為與政府的合辦企業，北極冰被納入國家資源枯竭型地區經濟轉型項目重點扶持項目，並被列為黑龍江省十二五規劃重點扶持項目之一；同時也是大興安嶺地委行署十大項目之一。北極冰藍莓酒庄有限公司2011年全線產品5大類17個單款酒品，銷售額達到4000萬，產品已銷售遍布全國大中小城市50餘個，預計2012年北極冰藍莓酒庄銷量將達到7000萬。
坐擁阿木爾林業局，獨享四大藍莓基地，並擁有原料、地理氣候、資源、酒庄、技術、形象等六大優勢。伴隨北極冰的逐步完善，北極冰品牌逐漸成為藍莓行業的標准企業，不僅開拓了多項藍莓新項目，而且逐漸成為藍莓酒行業標桿，這是也北極冰所肩負的使命，發現藍莓價值引領行業創新。從鑫野到北極冰是一個質的飛躍，北極冰賣的不單單再是酒，而是酒庄文化，我們正在塑造一個藍莓酒的拉菲酒庄，定位高端奢侈品市場，打造百年酒庄。
北極冰以藍莓酒起家，但不單單止步於此，北極冰擁有20年行業經驗，並擁有目前佔有率最高的市場份額，擁有最大的野生建設基地，最大的專業酒堡，最好的生產線工藝，涉獵酒，飲料，口服液等產品，未來還將投入保健品市場，市場前景廣闊。
北極冰全國市場的踏板——北極冰藍莓酒庄哈爾濱營銷中心
為了擴大產品的市場渠道，實現產銷分離，2011年8月，北極冰藍莓酒庄哈爾濱營銷中心成立，作為全國運營總部，這里成為大興安嶺酒庄通往全國的踏板，迄今為止，中心總部擁有員工30多名，並建有北極冰藍莓酒庄旗艦店，茶藝室若干。營銷中心集銷售，策劃，培訓為一體，佔地面積2000平方米。並在哈爾濱建立自己的物流配貨倉庫，佔地面積5000平方米，來作為大小興安嶺貨物在哈爾濱的中轉站。
哈爾濱營銷中心的成立，標志著北極冰全國市場更加的完善暢通，方便於更多的代理商來哈爾濱咨詢洽談簽約，截至2012年低已經形成以北京，上海為中心，由北向南輻射全國市場的發展格局。在營銷中心簽約成功的全國代理商已達到150餘家。
進軍飲料業——建立冰莓庄園哈爾濱分公司
國內飲品市場，除了酒水以外，正在呈消費上升趨勢的那就是果汁飲料行業。其中藍莓果汁飲料已經成為一個熱門投資項目。隨著藍莓酒的日趨成型，被更多人接受，北極冰在穩固了高中端酒行業的市場之後，於2010年開發了高端藍莓飲料系列產品，投資3000萬建立「冰莓庄園」品牌，並在2012年在大興安嶺注冊成為大興安嶺冰莓庄園生物科技有限公司，同時在哈爾濱建立冰莓庄園全國營銷分公司，正式進軍藍莓果汁飲料行業。
冰莓庄園作為北極冰發展史上一個里程碑式的品牌，依託北極冰藍莓酒庄文化及集團強大的品牌效應，專注打造野生藍莓自製高端品牌，打造純手工釀造的優質藍莓飲料。
作為北極冰進軍飲料行業的代表力作，「冰莓庄園」開創了全新的飲品概念，提出了「靜位自然」品牌理念。全力打造田園風格購物環境，塑造精緻典雅的藍莓世界。冰莓庄園產品圍繞著天然，純正，健康、高品質、新口感、新概念幾大產品訴求點進行產品的研發和生產，現有果汁，果醬，罐頭，原漿，果酒，口服液6大類10款單品。2011年7月份正式上市。2012年在全國冰莓庄園專賣店已經達到百餘家，范圍輻射全國市場。三年內預計達到全國范圍內300家專賣店並打包上市。接下來冰莓庄園品牌還會將陸續推出藍靛系列、樹莓系列、紅豆系列、黑加侖系列等飲品，以擴大銷售和豐富產品線。可以說，國內藍莓飲料市場產品種類繁多，優劣參差不齊，冰莓庄園獨樹一幟，始終堅持高品質，做到最好，堅持自己的品牌。
相信憑借北極冰的堅實後盾，豐富的產品資源，強大的科研技術，良好的市場口碑，優異的質量信譽，必定可以幫代理商創建一條可以長期發展，合作共贏的道路。
大興安嶺藍莓基地——藍莓產業園
北極冰在大興安嶺擁有自己的野生藍莓建設基地，由阿木爾，圖強，西林吉，呼中四個林業局構成，年產量達到9800噸.，用於新品種的培育與研發。北極冰人工藍莓園即阿木爾藍莓園由藍莓繁育推廣中心和藍莓種植基地兩部分組成。其中：藍莓繁育推廣中心佔地0.5萬平方米，現有溫室大棚10棟；07年6月引進以加拿大藍莓美登2號為主的16個品種3.2萬株；藍莓種植基地佔地350畝，2008年栽植三年生美登藍莓種苗3萬株。
2010年，林業局聘請了農業部藍莓項目首席專家李亞東教授和黑龍江省農科院設施栽培首席專家陳立新教授作為藍莓園高級技術顧問，委託省農科院對藍莓園一期工程基礎設施改造及現代化溫室大棚建設進行了整體規劃和設計。
園內藍莓品種已達50種、27萬株，總栽植面積500畝，是大興安嶺地區擁有品種最多、栽植面積最大的人工藍莓種植基地。
藍莓園主要用於觀光、科研、針對人工藍莓和野生藍莓多方面對比，同時為廣大藍莓愛好者和集團公司旗下優秀經銷商提供一個近距離接觸藍莓，感受藍莓文化，親自採摘藍莓釀造飲品的天然樂園。
神州北極旅遊品牌——北極冰旅遊公司
漠河、北極村，長期以來，都是旅遊愛好者嚮往的地方，作為去往中國最北點漠河的必經之路阿木爾——藍莓小鎮，每年都會有大量的遊客從此經過，但自從北極冰藍莓酒庄建立後，這里就成為了每個遊客駐足觀賞的另一個風景，另一個文化世界。北極冰藍莓酒庄的存在，成為了推動當地旅遊產業，擴大神州北極旅遊品牌的新助力。
阿木爾政府正式聯合北極冰集團公司，開展以「企業帶動基地經濟」的發展戰略規劃。集團公司2012年籌備成立北極冰藍莓小鎮旅遊公司，以「北極冰藍莓酒庄」為主要核心，將藍莓文化融入歷史背景，自然資源，怡人風光，人文景觀，形成了藍莓酒堡，藍莓酒窖，藍莓冰酒品鑒中心，世界藍莓園，藍莓島等眾多以藍莓為主題的風情之旅旅遊景點，全力打造」神州北極「旅遊品牌。屆時，北極冰集團公司旗下的代理商和VIP客戶均可有機會體驗到與眾不同的藍莓田園之旅。
資源儲存冷庫——北極冰山野果冷藏廠
從1992年鑫野到2012年的北極冰，多年的行業經驗加上資源儲備，北極冰擁有了自己的多個冷藏庫，共同構成了北極冰山野果冷藏廠，保證了北極冰雄厚的資源儲備，截至2012年低冷藏廠遍布大小興安嶺，其中設有大型冷庫1個，小型冷庫12個，即時總儲存量6000噸，可充分保證原料的供應。保證北極冰的客戶在各大節日旺季訂貨增加時的貨源充足。同時，在眾多的藍莓廠家競爭中，資源的壟斷性格外重要，那麼北極冰將冷庫建設在野生藍莓產區，一方面確保藍莓的就近保鮮儲備，確保生產需要，另一方面也是達到市場資源壟斷的目的，後期北極冰將繼續擴大資源儲備能力，以達到預期目標。 北極冰品牌的藍莓果酒，藍莓干紅，藍莓冰酒。
冰莓庄園品牌的藍莓果汁，藍莓果醬，藍莓罐頭。
冰青藍品牌的藍莓保健品等。 願景：將北極冰藍莓酒打造成國際冰酒品牌
使命：發現藍莓價值，引領行業創新
價值觀：品質為本，顧客為尊
服務目標：為重品質，講時尚，倡導綠色健康的人群服務
企業信仰：客戶第一
企業道德：誠實做人，自信做事
企業精神：高效務實創新敬業
企業作風：沒有任何借口，保證完成任務
企業態度：專心，專一，專注。

Ⅳ 什麼時候種植藍莓最好

藍莓在北方地區一般都在春季種植，秋季種植冬季管理不當容易遭受凍害。春季種植通常在3到4月份。一般選用2到3年的小苗。

藍莓喜酸性土，寡肥，喜陽、喜濕，需儲冷量。藍莓適應性強，喜酸性土壤，一般要求土壤pH值為4.5～5.5；土壤應松軟，有機質含量一般為8%～12%，喜濕潤，抗旱性差。其主栽品種有高叢藍莓，株高2m左右，可抵抗-25～-30℃的低溫，一般每畝定值330株；半高叢藍莓，株高1.0～1.2m，可抵抗-35～-38℃的低溫，一般每畝定植330株；矮叢藍莓，株高0.5m，可抵抗-40℃以上的低溫，一般每畝定值的500～800株，適合於寒帶栽培。藍莓育苗技術可採用根櫱繁殖、根條繁殖、扦插繁殖和組織培養繁殖。

藍莓對肥的要求不高，大肥反而會傷害它。在介質中有一定量的腐葉土，基本就能滿足藍莓的生長需要。當然，要吃到自己種的藍莓，平時還是需要適量追肥。建議施用「花多多」，1克兌水1000克，每7～10天一次。這種肥比較溫，即使用過量也不會燒根。

拓展資料：

1. 英文名稱：Blueberry，意為藍色漿果，屬杜鵑花科，越橘屬植物。起源於北美，多年生灌木小漿果果樹。因果實呈藍色，故稱為藍莓。

2.藍莓果實中含有豐富的營養成分，具有防止腦神經老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能，營養成分高。

3.其中，由於藍莓富含花青素，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞而備受注目。也是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一。並且據美國、日本、歐洲科學家研究，經常食用藍莓製品，還可明顯地增強視力，消除眼睛疲勞。醫學臨床報告也顯示，藍莓中的花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增進視力。