廈門大學黃永鋒教授

⑴ 灶王經的東廚司命灶君新經

中華民族，重教化、促人倫。灶王經在古時被稱為絕世之書，古版灶王經通常包括四個基本方面，一是灶王的由來、地位、作用、職務和職責，二是其普世教化和對人的行為規范，三是對廚房的要求，四是威儀和勸善。
說到底，今天人們對灶王文化的崇敬就是對祖先的崇敬，歲月穿梭，面對現代化、全球化、信息化的今天，中國優秀傳統文化需要與時俱進、與時偕行、與時信息。在傳承中發展、在敬畏中前行，以服務中華民族的偉大復興。
中國廚房文化博物館在數以百計的館藏歷代古本灶王經中吸取精華，誠意領悟，由中國廚房文化博物館法人龐理心撰新版灶王經，邀請國家著名學者肖紅、張武、黃永鋒等校刊。由中國廚房文化博物館權威發布，並刊印、施送，以現世人。
校刊人員簡介：
肖紅 男 1960年生人 第九屆、第十屆全國人大代表，享受國務院特殊津貼，香港、澳門區旗、區徽設計者，中華世紀壇世紀鍾創意、設計督造人，清華大學藝術教育中心主任，教授，工藝美術專家，中國大信廚房文化博物館顧問、義工
張武 男 1964年生人 2008奧運會標志設計者，北京始創國際企劃有限公司董事長，中國十大策劃大師，清華大學美術學院客座教授，國學大師，中國廚房文化博物館顧問、義工
黃永鋒 男 1976年生人 廈門大學道學與傳統文化研究中心主任、教授、博士生導師，中國宗教學會理事，國家社科基金項目、國家社科基金重大項目《百年道學研究與創新工程》主持人，中國大信廚房文化博物館顧問、義工。 炎帝作火，死而為灶。
上達天庭，下司人命。
威教勸解，賞善罰惡。
鄰里家族，溫良恭敬。
灶火炊煙，勤凈節儉。
千年農耕，國本民生。
實體本在，萬象心生。
妄念沖而破形則為妖人，
貪欲盈而無度必成禽獸。
妖獸顯世，神靈自出。
玄黃不分，生殺亂象。
神奇古怪似人間漫畫，
悲歡離合是不老人情。
天有好生之德，人懷喜善之念。
神聖遁形於公道，妖孽亡跡於良心。
昔有聖人作法，以治人心。
金剛斷念，良知光明。
無為還真，仁者一貫。
家有業，族勤天賜。慈父禪讓，孝子愛承。
子有志，家幸人興。自立務實，父母樂助。
為人子，大恩無言。唯孝唯敬，孝敬用心。
得子女，感天謝地。慈悲無私，養命教心。
學從人，尊師重道。善知善識，用以正途。
為人偶，不離不棄。相愛相守，從一而終。
與同事，同志同利。公私相濟，渾然一氣。
不相識，可換真心。人間無假，天地浩然。
然
鬼神聖賢皆食人間粥飯，
一粟一粒全是天地生靈。
爐火中無有悲憫，
唇齒間難存憐惜。
一朝一夕，
生殺不盡。
灶王人心，
還本為神。
於生殺時修敬畏，
在水火中行良心。
谷菜畜卵，天地舍利，血肉之命，生一命，滅一命，浪費是凶，節儉是德。
水火烹飪，生煙起霧，費之甚多，當潔凈，當珍惜，施法健康，用心滋味。
品嘗佳餚，滋養人命，來之不易，莫敲鍋，莫響盆，心存敬畏，食之有度。
若有廢棄，當有始終，敬還天地，重循環，不施惡，萬物同界，天人合一。
灶神真意，流轉千古。
日用不勤，周行不怠。
灶神何來？灶神何去？
人之所需，人之所棄。
需之則來，棄之則去。
如來如去，不棄不需。
灶王何在？
自在 自在
若把我，灶王經，敬念一遍。
合家人，保平安，百病不生。
常念我，灶王經，幾千萬遍。
多增福，多增壽，輩輩高封。