中南大學楊益民教授

❶ 山西古墓發現先秦果酒，這一發現具有怎樣的意義

先秦果酒實物的首次發現，對後續相關研究具有重大的意義。首先，它從實物角度填補了先秦果酒研究的空白，也為中國古代釀酒技術、釀酒工業的發展歷程提供了重要的實物資料。而相關學者和相關專家也可憑此，更好地研究兩周時期的釀酒技術、儲存技藝、墓葬習俗、禮制文化等。

除外，這款先秦果酒是在兩周時期的貴族墓葬中發現的，這可以幫助相關學者和相關專家更好地研究兩周時期的釀酒技術、儲存技藝、墓葬習俗、禮制文化等等。同時，這款先秦果酒也為中國古代釀酒技術、釀酒工業的發展歷程提供了重要的實物資料，可謂意義重大。

❷ 河南出土青銅器，裡面的不明液體是什麼

在今年的5月，考古專家在河南三門峽的墓葬群里出土了大量的文物，都是西漢時期的玉器、陶器和青銅器，還有一些古代的寶劍等武器。不過其中最神秘、最引人注目的還是一個叫作“鵝首曲頸青銅壺”的青銅文物，專家們發現壺里盛裝了不明液體，後來經過研究分析發現，這些液體是西漢早期的古代葯酒。

5月18日，中科院教授楊益民對青銅壺中的不明液體進行了采樣分析。直到9月17日，當地文物考古研究所才公布了這種不明液體的真身：原來這些神秘液體是西漢早期的古代葯酒，在酒裡面古人加入了植物灰和發灰，其成分和馬王堆出土的醫書記載相似度極高，應該是當時一種能夠消炎止血的葯酒，卻不知何種原因被墓主人用來陪葬了。

❸ 發現乳酪前

「最古老乳酪」驚現於3500年前的中國新疆干屍身體上。

這具神秘木乃伊是上世紀30年代在中國塔克拉瑪干沙漠挖掘的，科學家僅分析了屑狀物中的蛋白質和脂肪，便揭曉其形成年代，並確定它並不是黃油或者牛奶。

最古老乳酪驚現

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「最古老乳酪」驚現於3500年前的中國新疆干屍身體上。

這具神秘木乃伊是上世紀30年代在中國塔克拉瑪干沙漠挖掘的，科學家僅分析了屑狀物中的蛋白質和脂肪，便揭曉其形成年代，並確定它並不是黃油或者牛奶。

這種乳酪不含乳糖

德國馬克斯-普朗克分子細胞生物和遺傳學會化學家發現這種乳酪不含乳糖，能夠短時間內形成。遠古乳酪的出現可能與青銅器時代乳品業快速傳播發展密切相關。

分析化學家、研究報告作者安德魯-謝普琴科(AndrejShevchenko)說：「我們不僅鑒別發現迄今最早的乳酪製品，還能直接分析遠古乳製品技術。」

製造乳酪的方法

適用於大眾平民，乳酪之所以能夠保存下來，是由於中國西北部塔克拉瑪干沙漠「5號小河墓地」獨特條件所致。

干屍和乳酪掩埋在鄰近河流的沙丘中，被放置在一個較大的木船之下，然後用牛皮緊緊包裹，因此基本上處於真空狀態。

乾燥的沙漠空氣和含鹽土壤有利於干屍保存，這具干屍至今仍完整保存著亮褐色頭發，氈帽，羊毛披風，以及精緻皮靴。

這具干屍脖頸和胸部發現一些不同尋常的屑狀物質，被認為是乳酪，而不是黃油或者牛奶。仍不清楚為什麼人們會掩埋少量乳酪，其它古代文明墓葬中發現的死者陪葬品中包含葡萄酒和麵包，這些乳酪可能是作為死者輪回再世的食物。

2乳酪的分析結果

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它是由牛奶與細菌、酵母菌混合而成，類似於克非爾發酵乳製作過程，這非常類似於現今的白軟乾酪。

科學家認為，這是人們首次偶然發現製作乳酪的方法，通過將牛奶放入動物內臟製成的袋子中，所包含的凝乳酶使牛奶凝固。如果通過凝乳酶方法製作乳酪，就需要宰殺一隻動物，謝普琴科指出，素食克非爾法提供了一種簡單廉價的製作乳酪方法。

3在新疆發現世界最早乳酪實物

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在新疆發現最早乳酪實物 距今3600年2014年3月10日，中國科學院大學科技史與科技考古系楊益民副教授展示3600年前的乳酪實物樣品。（中新社發 孫自法 攝）

❹ 河南出土青銅壺內不明液體被查明了

是的，9月17日下午，據三門峽市文物考古研究所官方微博消息，中國科學院大學考古學與人類學系教授楊益民與韓賓博士通過一系列的科技手段對壺內液體樣品進行分析，結果表明樣品為西漢早期古酒，同時加入發灰和植物灰，與長沙馬王堆出土的醫書《五十二病方》中的記載頗為相符，是可以止血消炎的葯酒。

楊益民在接受國內媒體采訪時表示，他們正在對液體繼續開展碳氮同位素、植物微體化石、蛋白質組學等分析，以期獲取更多的原料、製作工藝和功用信息。

三門峽市文物考古研究所所長鄭立超也從鵝首壺的結構出發側面證實了這一說法：「當時的壺首多呈蒜頭狀，鵝首曲頸造型頗具個性，實屬罕見。根據液體的檢測報告，此壺應該是酒器，可從壺頂小孔倒出美酒。」

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墓主人是位追求生活品質優質男：

今年5月，河南三門峽一處棚戶區發現了一座西漢墓葬，考古人員發掘了西漢初期的古墓。經考證，墓內出土了大量文物，包括銅器、玉器、陶器、鐵器等，種種痕跡證明，墓主人的社會地位較高。

「有寶劍，說明是武士。有銅鏡、銅飾品，說明愛美。加之鵝壺內盛有美酒，墓主人應該是位追求生活品質的『優質男』。」

❺ 山西古墓發現先秦果酒，這瓶酒是一個什麼樣的存在呢

山西古墓發現先秦果酒，這瓶酒是一個跨越2000年果酒對話的存在。2020年4月至2020年12月，山西省考古研究所等在元曲北白鵝公墓進行了發掘工作，在兩周內發現了9座高級墓葬，出土了500多件文物標本。其中，在M1銅鍋中發現了液態殘留物，研究證實這是古代果酒的殘留物。據悉，這次發現的果酒液已經有2000多年的歷史了，這是第一次從現實實物中填補了先秦果酒研究的空白。葡萄酒的甜度等另外，不容忽視的一點是，從西周到春秋戰國時期，園藝產業已形成規模並得到進一步發展，水果的利用也越來越廣泛。人們種植了大量果樹，積累了相關的種植和栽培經驗，也為果酒的生產提供了豐富而充足的原料。當時，主要水果是桃子，李子，棗，梨，山楂，荔枝，櫻桃等。勤奮而明智的祖先用它釀造各種甜果酒。

❻ 河南出土2000年前青銅壺，裡面流淌的不明液體是什麼

河南出土2000年前青銅壺：三門峽市文物研究所稱，今年5月考古人員在在配合三門峽市開發區後川棚戶區改造工程時，在一座西漢古墓中發掘出土的出土了一曲頸青銅壺，該青銅壺為鵝首，曲頸，垂腹，圈足，頂部有一小孔，造型獨特，極為罕見，且壺中盛放有多達3000ml黃褐色液體。由於墓中陪葬品還有銅鍪、銅盆、鐵劍、玉劍具等，因此推測該墓主人是西漢時期的低等貴族。

雖然壺中液體經鑒定為葯酒，但是並不能食用。原因一是該曲頸青銅壺是青銅器，長時間放置瓶身的銅等重金屬會與壺中液體相結合，形成的葯酒現在有毒，對人體會造成損害。二是這些葯酒本身就極具研究價值，同時也說明我國醫學在西漢時的發展水平，因此是文物一樣的存在，不能食用。

河南出土2000年前青銅壺為曲頸青銅壺，其壺中裝的不明液體為止血消炎的葯酒，並且不可食用。

❼ 考古發現中國迄今最早男性化妝品，究竟長什麼樣

2017年，位於陝西省渭南市澄城縣劉家窪的春秋芮國遺址一座男性貴族墓發掘出土了一件微型銅罐，罐口長徑5.5厘米、短徑4.3厘米、器高5.9厘米、通高7.5厘米， 罐內保留的6克左右殘留物遺存頗受矚目。

此次劉家窪遺址以牛脂為基質的美容面脂發現，表明中國東周先民就已經製作並使用以油脂為基質的美容面脂，這比《齊民要術》記載的要早1000多年，從而將中國先民製作面脂的歷史提前了1000多年。這是中國迄今最早的男性化妝品，也是中國已知最早的面脂，將中國先民製作美容面脂的歷史提前了1000多年。

“化妝品產業的興起，與化妝品的生產、化妝品容器的廣泛出現密不可分。“中國科學院大學人文學院考古學與人類學系楊益民教授表示，“希望學界以劉家窪遺址化妝品研究成果為契機，進一步關注並加強考古遺址出土相關容器殘留物遺存等研究分析，為化妝品產業在中國古代的起源及早期發展研究填補更多空白。 ”

❽ 周代女性化妝品中發現植物精油，古人究竟有多聰明

根據媒體的報道，中國科學院大學考古學與人類學系楊益民教授團隊在進行考古發掘的過程中，發現了一件非常讓大家感覺到驚訝的事情，就是在周代的墓地之中發現了女性的化妝品，並且在其中發現了植物精油，在發現了這個事情之後，很快在網路上面引起了不少人的關注，並且有很多人都說有可能是現代人穿越過去的。

而之所以出現如此強烈對比的原因也是比較多的，一方面是因為我們沒有辦法回到古代，自然也沒有辦法了解古代人的生活到底是什麼樣子，所以我們對於古代人的了解，一部分是通過文物的發掘，另外一方面是通過我們的猜測，而在這種情況下也是特別容易出現誤差，所以產生誤會也是非常正常的事情。

另外一方面就是隨著我們的科技越來越發達，現在的生活已經變得越來越方便，反而有越來越多人不願意開動腦筋來發明創造，那麼在這種情況下，也會導致我們發現有人發明出什麼東西會感覺到比較神奇。

❾ 河南出土青銅壺內不明液體是什麼

河南出土青銅壺內不明液體是可以止血消炎的千年葯酒。

三門峽市文物考古研究所此前通報稱，今年5月，該所考古人員在考古發掘現場出土一曲頸青銅壺，壺中發現不明液體。

為了確定壺中液體真實成分，2020年5月18日，該所特邀中國科學院大學人文學院考古學與人類學系楊益民教授前來對青銅曲頸壺中液體進行采樣分析。壺中液體多達3000ml，呈黃褐色，有較多雜質沉澱，具體成分有待進一步檢測。

9月17日，三門峽市文物考古研究所公布了鵝首曲頸青銅壺內有不明神秘液體的分析結果：中國科學院大學的楊益民教授師與韓賓博士通過一系列的科技手段對壺內液體樣品進行分析，結果表明樣品為西漢早期古酒，同時加入了發灰和植物灰，與長沙馬王堆出土的醫書《五十二病方》中的記載頗為相符，是可以止血消炎的葯酒。

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穿越時空而來的葯酒已成毒酒

專家認為，古酒雖然仍有酒味，但畢竟是已經「過期」的飲料，化學性質發生了變化，所以不再有當初的味道，外加大量的金屬離子，使得我們無法飲用。

另外，由於年代久遠，不論封口多麼嚴密，也不能防止有效物質的揮發。一些物質也會慢慢分解，一些酸會與醇類發生酯化反應。因此葯酒很可能已成為毒酒，不宜飲用！

❿ 山西古墓發現先秦果酒，距今多久了

2020年4月至12月，山西省考古研究院等對垣曲北白鵝墓地進行了搶救性發掘，發現兩周之際高等級墓葬9座，出土文物標本500多件。其中在M1銅壺中發現液體殘留，研究證實為古代果酒遺存，據悉，此次發現的果酒液體距今已有2000多年，首次從實物角度填補了先秦果酒研究的空白。

此外，就在幾天前，中國科學院大學(國科大)考古學與人類學系楊益民教授團隊與山西省考古研究院合作，在運城市垣曲縣北白鵝女性貴族墓地發現周代化妝品。這是目前所知中國中原地區最早的女性化妝品之一，當中分析檢測到的植物精油成分，更是在中國古代化妝品首次發現植物精油。

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酒的歷史和文明的歷史相伴而生：

在近代中國的考古發掘中，發現古代釀制的酒遺存，是一個相對比較少見的事情。根據目前發現的古酒，大概有齊醍古酒，遼墓古酒，雙墩古酒，中山古酒，岩村秦人墓葬酒等類型。

由於墓葬底下存儲條件和相對密閉的空間，出土之後，這種酒很快就要按照類似的環境被保存起來，以免發生化學反應，影響之後的化驗。

美酒當然也屬於古代文物的范疇，工作人員會立刻將其倒裝至密封玻璃瓶中。根據洛陽古墓考古現場的情況，在兩個青銅壺里，存有3500毫升古酒，看起來雜質很多，呈淡黃帶點紅的狀態。

美酒穿越千年而未乾，和古人近距離接觸，發掘出的古酒在資料價值上非常珍貴，飲用價值遠遠小於文獻與學術價值。專家們可以根據這些留下來的液體，分析古代中國的酒工藝與濃度，從而補充酒文化的史料與認識。