蜂教授

Ⅰ 消耗淡奶油的辦法

一.抹茶冰淇淋

原料：淡奶油200ml，雞蛋3個，砂糖20克，抹茶粉2大勺，檸檬汁回適量。

做法：

1.將淡奶油打答發放入冰箱；

2.蛋黃加入20g砂糖，再加入一半檸檬汁打發至硬性發泡；

3.將蛋黃和蛋白切拌一起，倒入淡奶油，並加入過篩後的抹茶粉；

4.放冰箱冷凍即可。
二.蛋撻

原料：蛋撻皮12個（蜂教授烘焙淘寶店15個8.8元）、淡奶油100g、雞蛋4個、白糖20g

做法：

1.將淡奶油、牛奶、白糖、蛋黃液攪拌均勻；

2.將蛋撻液倒入蛋撻皮，大約7分滿即可；

3.烤箱180度烘烤18分鍾即可。

三、奶油蘑菇湯

原料：蘑菇、洋蔥、培根、黃油、麵粉、淡奶油、黑胡椒、鹽適量

做法：

1.將蘑菇、洋蔥、培根切碎，鍋內放入一部分黃油，炒香麵粉，到微微發黃，緩緩加入冷水，用打蛋器攪拌均勻成糊狀關火備用；

2.再放入剩下的黃油，炒香培根、洋蔥、移入湯鍋，鍋內加入少許水和麵糊粉，煮開到喜歡的濃稠度，起鍋前加入淡奶油，鹽，黑胡椒即可。

Ⅱ 奶油怎麼消耗

一復.抹茶冰淇淋
原料：淡制奶油200ml，雞蛋3個，砂糖20克，抹茶粉2大勺，檸檬汁適量。
做法：
1.將淡奶油打發放入冰箱；
2.蛋黃加入20g砂糖，再加入一半檸檬汁打發至硬性發泡；
3.將蛋黃和蛋白切拌一起，倒入淡奶油，並加入過篩後的抹茶粉；
4.放冰箱冷凍即可。
二.蛋撻
原料：蛋撻皮12個（蜂教授烘焙淘寶店15個8.8元）、淡奶油100g、雞蛋4個、白糖20g
做法：
1.將淡奶油、牛奶、白糖、蛋黃液攪拌均勻；
2.將蛋撻液倒入蛋撻皮，大約7分滿即可；
3.烤箱180度烘烤18分鍾即可。
三、奶油蘑菇湯
原料：蘑菇、洋蔥、培根、黃油、麵粉、淡奶油、黑胡椒、鹽適量
做法：
1.將蘑菇、洋蔥、培根切碎，鍋內放入一部分黃油，炒香麵粉，到微微發黃，緩緩加入冷水，用打蛋器攪拌均勻成糊狀關火備用；
2.再放入剩下的黃油，炒香培根、洋蔥、移入湯鍋，鍋內加入少許水和麵糊粉，煮開到喜歡的濃稠度，起鍋前加入淡奶油，鹽，黑胡椒即可。