中國農業大學動物科學教授

A. 土雞蛋和飼料雞蛋營養價值一樣嗎

營養價值是一樣的。

中國農業大學動物科技學院教授、國家家禽測定中心副主任寧中華介紹，土雞蛋和普通雞蛋的區別主要在口感，土雞由於採食了一些昆蟲，土雞蛋脂肪酸的濃度會高些，香味更濃；

但其基本營養成分都是蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，與養殖場生產的「洋雞蛋」沒有本質區別。

寧中華說，消費者在選購土雞蛋時普遍存在一個消費誤區，那就是認為土雞蛋比普通雞蛋蛋黃大，顏色更深，這種看法並不全面。

「蛋黃顏色和攝食食物有關。」他說，如果雞飼料中有色素含量高的成分如紅辣椒、紫甘藍等，蛋黃就偏紅；如果含有苜蓿粉、松針粉等葉黃素含量高的綠色植物或者黃玉米，蛋黃就黃；

如果白玉米、小麥或者大米是主要成分，蛋黃就發白。「這和雞種沒有關系，關鍵是餵食雞的食物有所差別。」

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關於土雞蛋常見3大誤區

誤區一：農家蛋更營養。真正的農家蛋（土雞蛋）可能會更好吃一些。但檢測表明，農家蛋的各個營養素含量並不比普通雞蛋更高。另外，放養土雞的產蛋環境衛生狀況不好把控，雞蛋受到糞便污染的可能性較大。

誤區二：紅殼蛋比白殼蛋有營養。過去人們一直認為紅殼蛋更有營養，市場上紅殼蛋的價格也更貴。檢測表明，蛋殼的顏色和雞品種有關，與營養無關。

誤區三：「初生蛋」和「功能蛋」更有營養。一般來說，雞在生長期130~160天之內所產的蛋都會被稱為初生蛋。沒有任何檢測證據表明，初生蛋的營養素含量比普通雞蛋更多。

B. 中國農業大學有哪些教授的課是必須要去蹭的

工學院機械製造專業大四准畢業生來回答下這個問題。這種問題專業方面的課不太好推薦吧，畢竟大家專業不同，而專業課又都需要一定門檻，總不能推薦你去學流體力學吧······還是給大家介紹選修課好了。不過我要另闢蹊徑，推薦一位體育老師。

郭大海老師的網球課

老師授課水平：郭大海老師有多年的網球教學經驗，悄咪咪說一句他可是農大男子校隊的教練哦。曾帶領我校男子校隊在北京高校網球團體賽小組賽中均以2-1的比分力壓石油男乙一隊和理工男乙三隊，最終以頭名出線挺近十六強，突破性的創造了我校出戰首都高校團體賽的歷史最佳戰績。

畢竟大學也不是只有學習是不是，身體才是革命的本錢啊！適當的鍛煉身體還是很必要的，況且在農大體育必須要修滿4學分，也就是4個學期。郭大海老師就是不錯的選擇哦。

PS.需要自備網球拍

C. 中國農大趙章武

趙章武，男，博士，中國農業大學昆蟲學系教授。2006.11-至今 中國農業大學農學與生物技術學院昆蟲學系教授，博導，2005.3-2006.10. 美國喬治亞大學細胞生物學系專職研究員。
個人簡歷編輯
2000.2-2005.2. 美國內布拉斯加大學生命科學院博士後、研究助理教授
1994.9-2000.1. 中國科學院動物研究所助理研究員、副研究員，碩導
1991.9-1994.8. 中國科學院上海昆蟲研究所昆蟲生理生化專業博士學位

社會職務編輯
北京昆蟲學會理事
「農業蟲鼠害綜合治理研究國家重點實驗室」評委

教學工作編輯
昆蟲的生長發育及調控機理

研究方向編輯
1．昆蟲生理生化和分子生物學
2．昆蟲的進化和適應機理

D. 變了質的雞蛋可以喂魚嗎

這個要看雞蛋變質到什麼程度，散黃和輕度變質的，作為魚應該問題不大，那麼嚴重而且發臭就不要喂魚了！

散黃、有裂紋、粘殼……很多人遇到類似的問題時，通常會認為是雞蛋變質了，不能吃。中國農業大學動物科學技術學院教授徐桂雲則提示，雞蛋有裂紋、散黃等不一定是變質表現，需要分情況判斷。

散黃。造成雞蛋散黃的原因有很多，第一，在運輸過程中雞蛋受到激烈震盪引起蛋黃膜破裂，這種稱為機械性散黃，這樣的雞蛋營養價值基本不變，可以放心吃。第二，雞蛋在存放的過程中，蛋白稀化後，水分向蛋黃慢慢滲透，蛋黃體積膨脹到撐破蛋黃膜時，也會發生散黃現象。這樣的雞蛋雖然不太新鮮了，但沒有變質，也可以吃。第三，受過精的雞蛋經過一段時間孵化，蛋黃會發散，但可以正常食用。第四，細菌、黴菌通過蛋殼氣孔侵入雞蛋內部，造成雞蛋散黃，甚至蛋黃和蛋清混在一起，這種雞蛋往往帶有異味，不能吃。如果散黃蛋不清楚是由哪種原因引起，可通過氣味判斷能不能吃。沒有異味的經高溫烹調後可以食用。但若已變臭，說明細菌已在蛋體內繁殖，不能再吃了。

長斑。雞蛋長斑通常有兩種情況。一是雞蛋存放方式不當或者存放時間過長，導致雞蛋變質，在蛋殼上生出肉眼可見的黑色霉斑，常伴有因變質產生的腐臭味，應避免食用。另一種是出現在褐色皮與粉色皮雞蛋上的色素點，常常被稱為「雀斑」，其主要和產蛋時母雞的身體狀況有關，比如飼料中缺乏維生素A、鈣含量過多等。此外，初次下蛋時，由於母雞產道狹窄，產道壁被強烈擠壓，造成出血，可能產下少量血斑蛋。因此，如果雞蛋只是表面有少量「雀斑」，其他部位均無異常，說明品質不影響，大家可以放心吃。

有裂紋。雞蛋營養豐富，一旦外殼出現裂縫、裂紋，很容易被細菌侵入。如果卵殼膜沒破，可盡快加熱後食用。如果卵殼膜破了，就不要吃了。

粘殼。儲存時間過長時，雞蛋的蛋黃膜會由韌變弱，蛋黃緊貼於蛋殼，若局部呈紅色還可以吃；若蛋黃膜緊貼蛋殼不動，貼皮外呈深黑色，有異味的，就不宜再吃。

E. 張勤的個人簡介

男、出生於1956年09月04日，動物遺傳育種學博士、教授、畢業於德國Hohenheim大學,所在單位:中國農業大學動物科技學院。
98.4.12——1987.3 北京農業大學畜牧系動物遺傳教研組
1990.12——1991.5 德國大學動物育種研究所工作
1991.05——1993.1 北京農業大學畜牧博士後流動站
1993.02——1996.2 中國農業大學動物科學技術學院動物遺傳育種系
1996.02——1998.4 美國理工及州立大學合作研究
1998.04——至今 中國農業大學動物科學技術學院動物遺傳育種系

F. 任曉明簡介

三峽大學副教授
任曉明，男，1969年10月生於湖北遠安。字伯晨，號蠹簡齋、抱璞廬，筆名一鳴。大學本科畢業，1997年考入中國美術學院（原浙江美術學院）助教班專修書法篆刻，2002年9月入首都師范大學攻讀碩士研究生，2005年6月獲美術學（書法）碩士學位。現為三峽大學藝術學院書法教師，副教授職稱。 湖北省書法家協會創作委員會委員，三峽印社副社長兼秘書長。2008年受國家漢辦委派到美國達拉斯德州大學任期一年，主要擔任漢語教學和中國文化的傳播工作。 入選1994年9月湖北省首屆新人展，1995年9月第三屆省展，1997年12月湖北省第四屆書展獲三等獎，2003年8月湖北省第五屆書展獲三等獎。參加了98』北京國際藝苑「首屆學院派書法作品展」。1999年獲湖北省首屆臨書展二等獎，1999年10月獲全國第三屆青少年書法銀河大獎賽優秀獎。2000年12月獲全國第三屆青少年臨書大賽狀元獎。2002年獲全國青少年第五屆神龍大賽金獎、紀念《延座講話》發表60周年全國書畫展銅獎，2003年獲當代詩聯書展賽三等獎，2004年10月獲「清江杯」全國書法大賽金獎。論文《從西漢刻石看隸變》發表於《書法世界》2004年4月號，《董其昌論用墨》發表於《中國書法》2005年11月號，2004年4月號《青少年書法》（青年版）「青年書家」專版介紹。另有作品、論文發表於各專業報刊。 參編著作：《顏柳歐趙楷書臨范》（北京燕山出版社，1992年9月）、《中國書畫篆刻年鑒》（1995—1996年卷，天津人美出版社1998年），《書法的未來——學院派書法作品集》（浙江人民美術出版社，1998年9月），《三峽大學藝術學院教師作品集》（2001年），《藝術論叢》（2003年），《翰圃積跬》（乙集——2004年首都師大五十周年校慶師生作品集），《首屆「全國書法專業研究生書學學術周」作品論文集》（2004年）。 《中國書法品評》（大眾文藝出版社，2008年）
編輯本段北京農學院教授
任曉明，男，1958年6月出生，九三學社成員， 北京農學院動物科學技術學院教授任曉明
[1]1977年7月參加工作。教授。現任北京農學院動物科學技術學院動物醫學教研室主任，曾任中國農業大學動物醫學院實驗動物研究所講師、研究室主任，中國醫學科學院實驗動物研究所（中國協和醫科大學實驗動物學部）所長助理，北京九州大地生物技術發展有限公司技術總監等職。主講《動物臨床病例（豬病）分析》（臨床獸醫學專業碩士研究生學位課），《動物臨床診斷學》、《實驗動物學》、《動物醫學概論》（本科生課）等課程。科研方向及成果：主要研究方向為豬病的微生態學防控。 在國內外發表論文三十多篇，獲得了農業部科學技術進步獎等多項獎勵，主編、參編高校教材等八部著作

G. 王堃的教育及工作經歷：

1981.09～1985.07 內蒙古農業大學草原科學專業學習，大學本科
1985.07～1996.09 河北北方學院畜牧系，副教授、科研產業處副處長等
其間：1990-1992 東北師范大學草地所，國內高級訪問學者
1994.05～1995.03 北京林業大學外語系英語專業學習
1996.09～1999.07 東北師范大學生態學專業，博士研究生
1999.07～2001.05 中國農業大學草業科學博士後流動站，博士後
2001.05～2015.04 中國農業大學動物科學技術學院教授、博導、副院長、

H. 中國農業大學出過什麼名人或知名人士

1.人物信息
姓名：陳章良 性別：男
出生年月：1961 生肖：牛
畢業院校：美國華盛頓大學 國籍：中國
籍貫： 福建 專業領域：教育
職稱： 教授 職務：校長
供職機構：中國農業大學

陳章良簡介
陳章良，1961年生於福建。26歲獲得博士學位回國擔任北京大學副教授，28歲成為其時中國最年輕的教授，30歲獲得「賈烏德•海珊青年科學家獎」，32歲擔任系主任，34歲成為北京大學副校長，41歲出任中國農業大學校長。

陳章良，曾獲得聯合國教科文組織「賈烏德•海珊青年科學家獎」、霍英東青年教師獎、中國十大傑出青年，被美國《時代》周刊選為全球100位青年人才。

2.
林德貴，中國農業大學教授，獸醫博士，動物醫學院臨床醫學系主任，動物醫院院長。中國獸醫外科學會副理事長兼秘書長，小動物疾病專業委員會副主任。著有《獸醫外科學》、《小動物疾病學》、《獸醫外科手術學》、《犬貓病診斷圖冊等》，發表論文數十篇。

3.[宋平]即宋延平(1917— )山東莒縣人。
1934年起在國立北平大學農學院學習。
1936年春參加革命工作。
1937年12月加入中國共產黨。
1938年後，在延安中央黨校任幹事，後曾任延安
馬列學院教育處處長、中央黨務研究室秘書，中共南方局學
習秘書，重慶《新華日報》社編輯部秘書長，新華社重慶、
南京總分社負責人，周恩來的政治秘書。
1947年後，任哈爾濱市區委副書記兼警備大隊政委，東北總工會副主席。
1952年後，歷任國家計劃委員會委員、勞動工資計劃局局長兼勞動
部副部長，國家計劃委員會副主任，中共中央西北局計劃委員
會主任、三線建設委員會副主任，蘭州軍區國防工辦副主任。
1972年後，歷任中共甘肅省委副書記、省委第一書記、省革命
委員會主任、蘭州軍區第二政委、甘肅省軍區第一政委。
1981年後，歷任國家計劃委員會副主任、主任、黨組書記，國務委
員。
1987年任中共中央組織部部長。
1977年8月在中共十一大上被選為中央委員。
1982年9月在中共十二大上繼續被選為中央委員。
1987年11月在中共十三屆一中全會上當選為中央政治局委員.
1989年6月在中共十三屆四中全會上當選為中央政治局常務委員。
4.章士釗於1922-1926年間先後有兩年四個月的時間擔任農大校長

I. 劉鳳華的介紹

劉鳳華，女，1961年12月出生，博士，中共黨員，1983年7月參加工作，北京農學院動物科學技術學院教授。動物科學專業負責人，動物科學教研室主任。北京農學院基礎獸醫學、臨床獸醫學碩士生導師。中國農業大學臨床獸醫學中西醫結合方向合作培養博士生導師。家畜環境衛生學分會常務理事、副秘書長；中獸醫學分會會常務理事、副秘書長。主講家畜環境衛生學、動物行為學、飼料添加劑。主要從事動物應激及中葯調控，中獸葯研製開發。主持和副主持國家自然科學基金3項，主持國家十一五科技支撐計劃課題2項；主持市科委重大科技攻關課題，進行新中獸葯國標二類葯的研製開發；4次主持北京市自然科學基金重點及面上課題；主持禽用系列中獸葯10多項新獸葯開發並獲得新獸葯證書。獲北京市人民政府農業推廣二等獎（第一完成人），申報了4項國家發明專利。主編、副主編、參編著作或教材10餘部，家畜環境衛生學獲得北京市高等教育精品教材。在國內外核心期刊上發表論文70多篇。獲得首都教育先鋒科技創新個人、北京市三八紅旗獎章榮譽。北京市房山區政府農業顧問。

J. 中國農業大學動物醫院的著名專家

董悅農高級獸醫師、潘慶山高級獸醫師（都為疑難雜症和臨床技術全面型的專家）；
薛琴高級獸醫師（小動物外科疾病，尤其是泌尿道手術）；
袁占奎（博士）講師（外科疾病及外科手術）；
林德貴（博士）教授（犬貓皮膚病和外科病專家）；
夏兆飛（博士）教授（呼吸道科病專家）；
詹知了（博士）教授（內科疾病及內科手術專家）；
何靜榮副教授（小動物針灸專家）；
施振聲教授（稀有動物疾病與生殖疾病方面的專家）；
王九峰（博士）教授（動物營養代謝病專家）；
謝富強（博士） 副教授（影像學專家）；
劉鍾傑（博士） 教授 （中獸醫專家）。