山東大學張玉忠教授

Ⅰ 劉玉慶的科研論文

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劉玉慶, 張玉忠, 劉勝貴, 金建玲, 高培基. 中葯三黃湯、小檗鹼對E. coli生長抑製作用與慶大黴素的比較. 應用與環境生物學報, 2003, 9(3): 302-306.
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劉玉慶, 夏東, 李如治, 徐魁梧, 張寧芳. 荷斯坦牛紅細胞鉀含量分布的研究. 南京農業大學學報, 1997, 20(1):55-59.
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Ⅱ 陳秀蘭的創新性成果

當前應用的蛋白酶制劑大多為中溫蛋白酶，酶的最適反應溫度為 50~ 55 ℃ ，在蛋白的酶解過程中能耗較高，考慮到中溫蛋白酶上述不足，進行了新的工具酶——適冷蛋白酶的開發，因為在低溫下具有較高的催化效率 ，因此，適冷蛋白酶在洗滌劑、食品保鮮等方面也具有很好的應用前景（陳秀蘭，張玉忠等， 工業微生物 ， 2001, Vol.31(1), 52-53 ）。海洋，特別是深海樣品是研究適冷微生物的良好材料，深海微生物學的研究是2013年海洋微生物研究的熱點（陳秀蘭，張玉忠等， 海洋科學 ， 2004 ， 28(1), 60-66 ；陳秀蘭，張玉忠等， 中國生物工程雜志 ， 2003 ， 23(2), 86-90 ）。為此，從 1999 年開始，我們實驗室對深海淤泥中的適冷微生物所產的適冷蛋白酶進行了系統的研究，主持承擔了國家海洋 863 課題，國家自然基金課題以及 山東省 博士基金、自然基金和科技攻關課題。取得了如下結果：
1 ）從日本沖繩槽 1850 米 的深海淤泥中分離獲得了 200 多株產適冷蛋白酶的適冷菌，對 Pseudoaltermonas sp. SM9913 的產酶特性及適冷生長機制進行了研究，為海洋適冷蛋白酶的研究提供了菌株材料（陳秀蘭，張玉忠等， 海洋科學 ， 2001, 25(1), 4-8 ；陳秀蘭，張玉忠等， 高技術通訊 ， 2002 ， 12(5) ， 95-98 ）。
2 ）從深海適冷菌 Pseudoaltermonas sp. SM9913 中分離純化得到典型的適冷蛋白酶 MCP-01 ，最適酶活溫度為 30~ 35 ℃ ，較中溫蛋白酶低 20 ℃ 左右， 0 ℃ 時仍可保持 12.2% 酶活力，有廣泛的應用前景（陳秀蘭，張玉忠等， 海洋科學 ， 2001, 25(1), 4-8 ； Chen Xiulan, Zhang Yuzhong et al ., Marine Biology , 2003, 989-993 ）。
3 ） 觀察到適冷菌 Pseudoaltermonas sp. SM9913 ， Pseudomonas sp. SM9915 中除有適冷酶外，也具有同類的中溫酶，提出了適冷進化適應過程中，同類酶不是同步進化適應的新的見解 ( 陳秀蘭，張玉忠等， 海洋與湖沼 ， 2003 ， 34(2), 155-160 ； Chen Xiulan, Zhang Yuzhong et al ., Marine Biology , 2003, 989-993) 。
4 ）創造性地應用毛細管電泳觀察了適冷蛋白酶 MCP-01 的自溶動態過程。提出適冷蛋白酶 MCP-01 的熱敏感性主要在於酶的自溶所致的新見解。因此，防止其自溶的發生是適冷蛋白酶應用中的關鍵問題（孫彩雲，陳秀蘭，張玉忠，海洋科學， 2002 ， 26(11) ， 71-73; Chen Xiulan
Zhang Yuzhong et al., Biotechnology Letters 2003 25:1763-1767 ），研究發現海藻糖對適冷蛋白酶 MCP-01 的穩定性具有很好的保護作用，主要機制是阻止適冷蛋白酶 MCP-01 的自溶（李建偉，陳秀蘭等，山東大學學報 2003 38 （ 4 ）： 116-119 ； Pan Jun, Chen Xiu-lan, Zang Yuzhong, Protein and peptide Letter , 2005, 12: 375-378 ），同時，探討了蔗糖、甘露糖、半乳糖、葡萄糖對適冷蛋白酶 MCP-01 的熱穩定性保護作用，其中，蔗糖和半乳糖具有較好的保護作用，而甘露糖和葡萄糖作用很小（ Chen Xiu-lan, Zhang Yu-zhong, J. of Protein Chemistry , 2006, submitted ），為進一步研究糖與蛋白質的相互作用奠定了基礎。利用多種單糖和二糖以及多種交聯劑對蛋白酶 MCP-01 進行了糖基化學修飾研究，並通過酶的反應動力學、熱失活動力學和紫外、熒光和圓二色譜等研究了修飾對酶穩定性的影響（ Lu Jingtao, Chen Xiulan, Zhang Yuzhong et al., J. of Molecular. Catalysis , 2006, submitted ）。
5 ）發現適冷蛋白酶 MCP-01 在碳酸、磷酸、 Tris 及硼酸等 4 種不同緩沖液中的最適 pH 、最適酶活溫度、在 0 ℃ 時酶活力及熱敏感性等性質均不同，研究結果還表明， MCP-01 在碳酸、磷酸、 Tris 及硼酸等 4 種緩沖液中自溶速度和自溶方式都不同，這為研究適冷酶結構與功能的關系提供了重要線索（ Chen Xiulan, Zhang Yuzhong et al . ， J .of protein Chemistry , 2002, 21(8): 523-527 ），應用 CD 光譜、吸收光譜及熒光光譜技術結合毛細管電泳技術，對適冷蛋白酶 MCP-01 適冷機制及熱敏感機制進行了研究，表明 MCP-01 的結構比較柔順、鬆散，易受緩沖液中離子強度和電荷等因素的影響是其適冷和熱敏感的主要機制（ ChenXiu-Lan, Zhang Yu-zhong, Eur. J. Biochem. 2006, submitted ）。
6 ）克隆了適冷蛋白酶 MCP-01 的基因（ GenBank 索引號），對其進行了序列分析。通過 blast 分析發現， MCP-01 與資料庫中其它 10 個從基因組序列中解析出來的絲氨酸蛋白酶具有最高的同源性和相同的結構域組成，它們是絲氨酸蛋白酶中一類新的蛋白酶，而 MCP － 01 是唯一被進行了純化和性質研究的該類酶。研究發現，與中溫酶和高溫酶，蛋白酶 MCP-01 的氨基酸組成具有典型的適冷特徵，其催化結構域無規捲曲含量較高，導致其構象具有較高的柔性，從而能夠在低溫下進行高效催化（ Chen Xiu-lan, Zhang Yuzhong, J. Biochem. 2006, submitted ）。
7 ） 利用 毛細管電泳技術分析溫度、蛋白濃度、 緩沖系統和 pH 對適冷蛋白酶 MCP-01 自溶的影響， 發現適冷蛋白酶 MCP-01 的自溶和穩定性具有 pH 依賴特性。 利用 SDS-PAGE 電泳和蛋白質轉膜技術分離了適冷蛋白酶 MCP-01 的自溶片段。通過對這些自溶片段進行 N 端測序，確定了適冷蛋白酶 MCP-01 的 5 個自溶位點。通過同源模建分析了 MCP-01 的三級結構，發現 4 個自溶位點都在 催化結構域的 Loop 中。這些研究為下一步利用蛋白質工程對 MCP － 01 進行改造奠定了基礎。（ Chen Xiu-lan, Zhang Yuzhong ， Protein Science , 2006, submitted ）。
8 ） 將 Pseudoaltermonas sp. SM9913 產生的適冷蛋白酶應用於海洋優質蛋白類水產品的保鮮、增
鮮（味），取得了較中溫蛋白酶更好的效果（ He Hailun, Chen Xiu-lan, Zhang Yuzhong et al ., Food Chemistry , 2004 l 84(2): 307-311 ），在國內外首次將適冷蛋白酶開發成風味酶。相關工藝申請並獲得了國家發明專利
1、適冷風味蛋白酶的制備工藝及應用，國家發明專利： ZL01127405.0
2 、海洋蛋白資源的高值化開發
1 ） 應用發酵工程和酶工程技術，對海洋低值蛋白資源的高值化、生態化利用進行了系統的研究，開發出了酶解新蛋白源、活性肽類飼料添加劑、營養短肽食品添加劑等系列高值化產品（師曉棟，陳秀蘭，張玉忠等， 海洋科學 ， 2001 ， 25(3) ： 4-7 ；師曉棟，陳秀蘭，張玉忠等， 氨基酸與生物資源 ， 2000, 22(4) ： 13-16 ）有關依託發酵工程和酶工程技術進行海洋蛋白資源的高值化加工的研究成果，已經申請並授權了 3 項國家發明專利。
酶解新蛋白源的制備工藝， 國家發明專利： ZL00111375.5
水產養殖用營養活性肽添加劑的制備工藝，國家發明專利： ZL00111376.3
海洋短肽類食品添加劑的制備方法，國家發明專利： ZL01114974.4
2 ） 完成了海洋毛蝦高值化利用的技術研究，開發出了具有抗氧化、降血壓功能的酶解短肽，利用酶解殘渣開發了幾丁質和殼聚糖，實現了資源的全利用技術研究。（ He Hai-lun, Chen Xiu-lan, Zhang Yu-zhong et al . , Bioresource Technology , 2006 ， 97 ： 385 － 390 ） ，新工藝獲得了國家發明專利。
海洋毛蝦高值生態化利用工藝
3 ） 從酶解產物中篩選得到了 3 中新的氨基酸序列的具有降血壓活性的活性肽， IC 50 值分別為 12.3 μM, 3.4μM and 24.1 μM ，具有很好的開發前景，新工藝的發明專利正在申請之中。相關文章已經投稿（ He Hai-lun, Chen Xiu-lan, Zhang Yu-zhong et al . , J. Peptide Sci. , 2006 ， submitted ）。
4 ） 建立了從海洋蛋白酶解產物中快速高通量篩選降血壓活性肽的篩選系統，對 12 種海洋蛋白的 4 種不同的酶酶解後的酶解物進行了降血壓肽的篩選（ He Hai-lun, Chen Xiu-lan, Zhang Yu-zhong et al ., Peptides , 2006, submitted ）。
3 、海洋紅藻和藍藻光合作用捕光色素蛋白復合體——藻膽蛋白和藻膽體的結構、功能及應用研究
2004年到2013年來開展紅藻和藍藻光合作用捕光色素蛋白復合體——藻膽蛋白和藻膽體的結構與功能的研究以及其應用基礎研究。主持承擔了國家 863 納米專項課題，參加了國家 973 前期專項課題。取得了如下成果：
1 ） 將 STM 技術應用於鈍頂螺旋藻藻膽體的結構研究，發現了一種新的結構的藻膽體，提出了一種新的結構模型。證實藻膽蛋白聚集成「桿」狀結構是由藻膽蛋白分子自身的分子特性決定，
提出藻膽蛋白在體內以藻膽體的形式存在，主要決定於藻膽蛋白本身的結構，而連接蛋白主要起穩定作用的新觀點，文章得到了國外同行的好評（ Zhang Yu-zhong, Chen Xiulan, e t al ., Acta Biochimica Biophysiva Sinica , 2002, 34(1): 99-103 ）。
2 ）發現藍藻中的藻膽體在空氣 / 水亞相表面具有很好的成膜性能，並且，藻膽體在 LB 膜中的排列方式與藻膽體在體內類囊體膜上的排列方式相同 (Chen Chao, Chen Xiulan, Zhang Yuzhong et al ., Acta Biochimica Biophysiva Sinica ， 2003, 35(10), 952-955) 。
3 ）研究國內外關於藻類連接蛋白的研究資料，對所有有關連接蛋白的資料進行了綜述分析。利用生物信息學技術，建立了藻類連接蛋白的進化樹（ Liu Luning, Chen Xiulan, Yu-zhong et al ., Biochi. et Biophy. Acta, - Bioenergetics, 2005 ， 1708, 133 – 142 ） 。
4 ）建立了從各種紅藻和藍藻中快速分離純化多種藻紅蛋白和藻籃蛋白的新方法。利用這些方法制備藻紅蛋白和藻籃蛋白，成本低，速度快，效率高，純度高（ Liu Luning, Chen Xiulan, Yu-zhong et al ., J. of Biotechnology , 2005 ， 116, 91-100 . ） 。有關技術已申請了國家專利
5) 研究了鈍頂螺旋藻藻籃蛋白和別藻藍蛋白的抗氧化活性。利用酶工程對鈍頂螺旋藻藻籃蛋白進行酶解，通過酶解其抗氧化活性和降血壓活性都有明顯的提高。證明鈍頂螺旋藻藻籃蛋白降解後的色基多肽具有很好的生物活性（ Zhan-Ping Zhou , L-N Liu, X-L Chen et al . Journal of Food Biochemistry , 2005 ， 29, 313-322 ； 周站平 劉魯寧 陳秀蘭 張熙穎 張玉忠等， 海洋與湖沼， 2005 ， 36 （ 2 ）， 179-185 ； 周站平，陳秀蘭，陳超，張玉忠，海洋科學， 2003 ， 27 （ 5 ）， 77-81 ）。
6 ）發明了一種從紅藻和藍藻中分離制備完整藻膽體的方法。利用該法制備了鈍頂螺旋藻和 6 種大型紅藻的藻膽體。有關技術已申請了國家專利
7 ）發明了一種改裝鈍頂螺旋藻完整藻膽體的方法。利用該法將 R- 藻紅蛋白和鈍頂螺旋藻藻膽體通過交聯組裝成 RPE-CPC-APC 型人工藻膽體，斯托克位移由 80nm 提高到 160nm 。作為熒游標記物用於檢測，可顯著降低背景光干擾。由於藻膽體的熒光強度高，可顯著提高檢測的靈敏度。有關技術已申請了國家專利。 利用自行研製的制備藻紅蛋白和藻藍蛋白的方法從紅藻和藍藻中制備了藻紅蛋白和藻藍蛋白，將藻紅蛋白和藻藍蛋白通過交聯組裝成 RPE-CPC 型人工熒光納米顆粒，該納米顆粒體積小，熒光強度高，斯托克位移大。作為熒游標記物用於檢測，與熒光素相比，可顯著降低背景光干擾，並提高檢測的靈敏度。
8 ）發明了一種紅藻和藍藻完整藻膽體的穩定化技術。該技術解決了 藻膽體做為熒光探針作為熒游標記物用於生物醫學檢測穩定性差的關鍵技術問題，為完整藻膽體用做熒光探針奠定基礎。有關技術已申請了國家發明專利
9 ）制出了 R- 藻紅蛋白和藻膽體與二抗的交聯技術。利用該技術完成了 R- 藻紅蛋白和藻膽體與二抗的交聯，為其 用做熒光探針奠定基礎。首次將 R- 藻紅蛋白和藻膽體作為熒游標記物用於 乙肝病毒、漢坦病毒和 SARS 病毒的檢測，表明它們比熒光素具有更高的靈敏度，更低的假陽性率。首次將 R- 藻紅蛋白用於腦積水引流研究，為此類研究提供了一種比傳統方法更簡便、靈 敏和准確的新方法。首次將藻膽體用於細胞吞噬研究，使細胞吞噬研究可以由人工記數改為細胞流式儀自動檢測，比傳統方法更簡便、快速和准確（ Zhang Xi-ying, Chen Xiulan ， Zhang Yu-Zhong et al ., Chinese Chemical Letter ,2004, 15(9), 1083-1086, ；張熙穎， 劉魯寧，陳秀蘭， 張玉忠等， 光譜學與光譜分析 ，

Ⅲ 張玉忠的介紹

張玉忠，生命科學學院教授，博士生導師，山東省泰山學者特聘教授，山東省自然科學傑出青年基金獲得者，山東大學海洋生物技術研究中心主任，國家自然科學傑出青年基金獲得者

Ⅳ 張玉忠的簡介

張玉忠，生命科學學院教授，博士生導師，山東省泰山學者特聘教授，山東省內自然科學傑容出青年基金獲得者，山東大學海洋生物技術研究中心主任，國家自然科學傑出青年基金獲得者。張玉忠教授目前主要研究方向為「海洋微生物學與海洋微生物技術」，主要研究內容包括：深海與極地（南極、北極）適冷細菌的多樣性、生理與生物化學及生態適應機制，適冷酶的催化機制和適冷進化，適冷菌和蛋白酶的資源開發與利用。此外，在藍細菌和單細胞紅藻光合的生理與生物化學研究方面，張玉忠教授也開展了比較系統的研究工作。經過10餘年的不懈努力，張玉忠教授在國內建立了以海洋微生物酶學、海洋微生物生物化學為特色的研究體系，取得了一系列具有創新性和國際影響的研究成果，並陸續發表在PNAS、Journal of Biological Chemistry、ISME Journal、PLoS One、Applied and Environmental Microbiology、Microbiology-SGM、Microbial Ecology、Proteins、BBA-Bioenergetics等微生物學、生物化學領域的高端雜志上。

Ⅳ 張玉忠的介紹

張玉忠，安徽師范大學教授。

Ⅵ 誰比較了解山大微生物實驗室的張玉忠老師拜託啦

張玉忠（山東大學教授）編輯本詞條缺少名片圖，補充相關內容使詞條更完整，還能快速升級，趕緊來編輯吧！張玉忠，生命科學學院教授，博士生導師，山東省泰山學者特聘教授，山東省自然科學傑出青年基金獲得者，山東大學海洋生物技術研究中心主任，國家自然科學傑出青年基金獲得者中文名張玉忠國 籍中國職 業山東大學生命科學學院教授主要成就國家自然科學傑出青年基金獲得者
目錄
1簡介
2經歷
3學術兼職
4研究方向▪ 海洋微生物學與海洋微生物技術▪ 農業微生物學與農業微生物技術▪ 承擔課題1簡介編輯張玉忠，生命科學學院教授，博士生導師，山東省泰山學者特聘教授，山東省自然科學傑出青年基金獲得者，山東大學海洋生物技術研究中心主任，國家自然科學傑出青年基金獲得者。張玉忠教授目前主要研究方向為「海洋微生物學與海洋微生物技術」，主要研究內容包括：深海與極地（南極、北極）適冷細菌的多樣性、生理與生物化學及生態適應機制，適冷酶的催化機制和適冷進化，適冷菌和蛋白酶的資源開發與利用。此外，在藍細菌和單細胞紅藻光合的生理與生物化學研究方面，張玉忠教授也開展了比較系統的研究工作。經過10餘年的不懈努力，張玉忠教授在國內建立了以海洋微生物酶學、海洋微生物生物化學為特色的研究體系，取得了一系列具有創新性和國際影響的研究成果，並陸續發表在PNAS、Journal of Biological Chemistry、ISME Journal、PLoS One、Applied and Environmental Microbiology、Microbiology-SGM、Microbial Ecology、Proteins、BBA-Bioenergetics等微生物學、生物化學領域的高端雜志上。2經歷編輯1985年9月—1989年7月，山東師范大學生物系，學士學位；1989年9月—1992年7月，南京農業大學農學系，碩士學位；1992年9月—1995年10月，中國科學院海洋研究所，博士學位；1995年10月—1998年6月，山東大學微生物技術國家重點實驗室，博士後；1998年6月—至今，山東大學微生物技術國家重點實驗室 工作。2005年5月—2005年9月，美國威斯康星州立大學高級訪問學者；並先後訪問俄亥俄州立大學、UCLA、夏威夷大學、華盛頓大學西雅圖分校。2005年10月—2005年12月，荷蘭萊頓大學，高級訪問學者；2007年9月—2008年10，德國馬普學會生物物理研究所，高級訪問學者；2005年至今，一直與荷蘭萊頓大學、美國俄亥俄州立大學、夏威夷大學、德國馬普學會生物物理研究所保持良好的合作關系。3學術兼職編輯中國微生物學會海洋微生物專業委員會副主任委員、中國微生物學會農業微生物專業委員會委員。4研究方向編輯海洋微生物學與海洋微生物技術1. 深、遠海微生物資源的多樣性、重要的生命過程與環境響應。主要研究內容包括：深海、極地等極端環境下微生物資源的多樣性、生命過程及其對低溫、寡營養等極端環境的生態適應機制；微生物參與的深海、極地等極端環境下有機氮、有機碳的降解機制及生物地球化學循環過程；深海、極地極端微生物資源及其基因資源的開發利用。2. 海洋藍藻（藍細菌）和單細胞紅藻光合作用機理與調節近來主要研究內容：藍藻和紅藻光合作用捕光復合物—藻膽蛋白、連接蛋白的結構、功能與進化；藻膽體的三維結構、藻膽蛋白與連接蛋白的相互作用及藻膽體自組裝的分子機制；藻膽體¬-類囊體膜光合作用光系統的天然超分子結構，包括藻膽體在類能體膜上的二維排列、藻膽體與光系統的相互作用、能量吸收傳遞過程及其對光強的生態適應機制。藻類生物能源的研究與開發。農業微生物學與農業微生物技術主要研究內容：木霉屬真菌與植物的相互作用，包括促進植物生長、誘導植物抗病性的機制；木霉屬真菌與土壤中其它微生物的相互作用；木霉屬真菌對植物土傳病害的生物防治及其機制；木霉屬真菌微生物技術、微生物農葯、微生物肥料的研究與開發。承擔課題近年來，主持承擔國家自然科學基金、國家863計劃課題、973前期專項課題、科技部國家合作重點項目、以及省部級課題等多項課題，研究經費充足。

Ⅶ 您好，我想請問曲師運籌研究生准備考試的一些問題。

你好！ 感覺你是一個非常努力上進的娃，想起了當年的自己，希望能夠為你提供一些幫助。
首先說一下曲師大，曲師大本來就備受歧視，所以很反感論出身的言論和行為，只要你夠努力，踏實肯干，思想端正，那麼這里就非常適合你。

曲師大運籌學研究所是全國為數不多能夠全體系教授運籌學專業的機構，具體你可以參考一下師資配備、院史和歷屆畢業校友，不誇張的說運籌學研究所的各方面實力完全可以和985平台的高校院所相比較。張玉忠教授、王宜舉教授、屈彪教授、魏翠萍教授、邢偉老師等對學生的學習培養要求相當嚴格，所以每年的畢業生有很大部分繼續到名校攻讀博士學位，所以也希望你能夠把這里當做歷練自己的平台，打好基本功，努力跳到更高的平台繼續學習。
因為我考研是四年之前的事情了，所以可能有點過時，權當參考吧。我本科成績也不好，掛過科，英語剛過四級，混了四年，可能還不及你現在的水平。考試考的專業課高等代數、數學分析之前沒學過，都是自己自學硬啃下來的，過程是很痛苦，其實只要你復習的扎實，這些都不難的。可能最卡人的應該是英語了，所以英語你需要好好訓練。
我目前在上海某985高校讀博，所學專業在國內比較領先，在師兄弟裡面算是中等水平。
曲師大運籌學研究所是個非常好的平台， 永遠不要把這里當做終點。祝福你，加油！

Ⅷ 張玉忠的經歷

1985年9月—1989年7月，山東師范大學生物系，學士學位；
1989年9月—1992年7月，南京農業大學農學系，碩士學位；
1992年9月—1995年10月，中國科學院海洋研究所，博士學位；
1995年10月—1998年6月，山東大學微生物技術國家重點實驗室，博士後；
1998年6月—至今，山東大學微生物技術國家重點實驗室 工作。
2005年5月—2005年9月，美國威斯康星州立大學高級訪問學者；並先後訪問俄亥俄州立大學、UCLA、夏威夷大學、華盛頓大學西雅圖分校。
2005年10月—2005年12月，荷蘭萊頓大學，高級訪問學者；
2007年9月—2008年10，德國馬普學會生物物理研究所，高級訪問學者；
2005年至今，一直與荷蘭萊頓大學、美國俄亥俄州立大學、夏威夷大學、德國馬普學會生物物理研究所保持良好的合作關系。